Tuoksuva ja uskomattoman pehmeä raejuustokakku on loistava tilaisuus kutsua vanhoja ystäviä teekuppiin tai kokoontua koko perheen kanssa Sunnuntai lounas. Tämä herkullisia leivonnaisia kirjaimellisesti sulaa suussasi herättäen muistoja kaukaisesta lapsuudesta.

Kokeneilla kotiäidillä on oma todistettu resepti tälle jälkiruoalle, jonka ansiosta leivonnaiset ovat aina täydellisiä. TO perinteisiä reseptejä ajoittain voit lisätä joitain muutoksia - sisällyttää kaikenlaisia ​​mausteita, hedelmiä tai marjoja. Tällainen lajike miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä.

Jotta raejuustokakku olisi kevyt ja ilmava, sen taikina on valmistettava kunnolla. Sen tulee olla tasainen eikä liian paksu. Raejuustokakun raejuusto on parempi ottaa murenevana ja erittäin tuoreena. Jauha se lihamyllyssä tai vatkaa tehosekoittimella. Jos raejuustoa ei muuteta homogeeniseksi massaksi, tarpeettomat paakut voivat tehdä leivonnaisista vähemmän herkullisia.

Tällaisen kuppikakun valmistaminen ei ole vaikeaa, ja kiitolliset ja tyytyväiset perheenjäsenet ovat paras palkinto ponnisteluistasi.

1. Raejuustokakku rusinoilla
2. rahkakakku smetanalla
3. Raejuustokakku GOSTin mukaan
4. Raejuustokuppikakkuja muotteissa
5. Raejuustokakku ilman voita
6. Raejuustokakku ilman munia
7. Raejuustosuklaakakku
8. Curd cupcakes rusinoilla
9. Raejuustokakku sitruunalla
10. Raejuusto banaanikakku
11. Raejuustokakku mikroaaltouunissa
12. Raejuustokakku hitaassa keittimessä
13. Raejuustokakun resepti
14. Raejuustokakku leipäkoneessa
15. Raejuustokakku omenoilla

1. Raejuustokakku rusinoilla

Ehdottomasti kaikki pitävät herkullisesta, mehukkaasta, rehevästä, tuoksuvasta ja mikä tärkeintä erittäin terveellisestä raejuustokakusta rusinoilla. Loppujen lopuksi huolimatta siitä, että tärkein ainesosa tämä herkku on raejuustoa, sen makua ei todellakaan tunne valmiissa piirakassa.

Jotta voit valmistaa raejuustokakun rusinoilla, sinun on:

1. 100 gr. pese rusinat, kaada kuppiin ja kaada pieni määrä konjakkia - noin 30 gr.

2. Sulata 100 grammaa voita. Lisää 1 kuppi jauhoja, 2 rkl leivinjauhetta, 100 grammaa sokeria, 1/3 tl suolaa ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu rasvaisia ​​murusia.

3. Lisää 250 gr. siivilän läpi raastettu raejuusto ja 3 munaa (on parempi lisätä munat yksi kerrallaan), sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan konsistenssin tulee olla paksua smetanaa.

4. Erottele rusinat brandystä ja kuivaa talouspaperilla.

5. Sisään valmis taikina lisää rusinat ja sekoita.

6. Voideltuun muottiin voita, levitä taikina. Tämän leivonnaisen muodot sopivat mihin tahansa - se voi olla suuria muotoja cupcakeille ja pienille annosmuotteille; reikä keskellä ja ilman sitä; lomakkeita kanssa tarttumaton pinnoite, silikoni tai teräs.

7. Paista raejuustokakkua 170-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia.

8. Ota valmis kakku uunista ja jäähdytä, käännä se sitten pois muotista ja laita lautaselle.

Raejuustokakku rusinoilla osoittautuu erittäin maukkaaksi, rapealla voilla kastetulla kuorella, murea murulla kevyesti kermainen maku, joka sopii hyvin makeiden ja tuoksuvien rusinoiden kanssa.

2. rahkakakku smetanalla

Tarjoan reseptin mureaa cupcakea varten. Se on nopea ja helppo tehdä, ja se on herkullista. Lisäksi raejuustokakku smetanalla säilyttää tuoreutensa vielä muutaman päivän. Itse taikina on ilmavaa, kohtalaisen makeaa ja suussa sulavaa. Täytettä voidaan vaihtaa halutessaan pähkinöihin, sokeroituihin hedelmiin, vaniljaan, suklaalastuihin.

Kakun tekemiseen tarvittavat ainekset:

2 ruokalusikallista paksua smetanaa;
1 kuppi sokeria;
2 munaa;
1 lasillinen jauhoja;
200 grammaa raejuustoa;
puoli teelusikallista soodaa;
50 grammaa voita;
ripaus suolaa;
rusina.

Ainekset lasitteen valmistukseen:

50 grammaa maitoa;
200 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä kuppikakku:

1. Sulata voi.
2. Sammuta sooda pienellä määrällä kiehuvaa vettä.
3. Vatkaa munat vatkaimella sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää raejuusto, sulatettu voi, smetana, sooda, suola. Sekoita perusteellisesti.
6. Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita uudelleen, kunnes kokkareet ovat poistuneet kokonaan.
7. Kaada pestyt rusinat ja sekoita uudelleen.
8. Kaada taikina silikonipohjaiseen kakkuvuokaan (tai muuhun öljyttyyn ja jauholla ripattuun muottiin).
9. Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, kolmekymmentä minuuttia.
10. Ota valmis kakku uunista, siirrä vuokaan ja jäähdytä.
11. Valmista kuorrutus kakun jäähtyessä. Kaada sokeri maitoon ja keitä siirappiksi koko ajan sekoittaen.
12. Kaada kuppikakku kuumaan, mutta ei kiehuvaan kuorrutukseen, odota kunnes kuorrute kovettuu.

3. Raejuustokakku GOSTin mukaan

Jos haluat oppia tekemään raejuustokakkua GOSTin mukaan, kiinnitä huomiota seuraava resepti. Sen avulla voit valmistaa erittäin maukkaita, murenevia ja mureita kuppikakkuja milloin tahansa.

Tarvitset

287 grammaa jauhoja

155 grammaa voita,

330 grammaa sokeria

257 grammaa 18 % raejuustoa,

hienosokeri,

16 grammaa leivinjauhetta, valinnaisia ​​(ei GOST:n mukaan) rusinoita, hienonnettuja pähkinöitä ja sitruunan kuori.

Huomaamme, että tällainen tarkat mittasuhteet et ehkä noudata, leivonnaisistasi tulee silti erittäin maukkaita ja kevyitä.

Vatkaa voi ja sokeri vatkaimella. Tee sama raejuuston kanssa. Lisää joukkoon munat ja vatkaa uudelleen. Yhdistä muna-juustoseos leivinjauheeseen ja sekoita. Lisää sen jälkeen jauhot, jotka on ensin siivilöitävä. Seuraavaksi sitruunankuori ja jauhetut pähkinät. Jos haluat lisätä rusinoita raejuustomuffineihin GOST:n mukaan, liota se ensin veteen ja siivilöi sitten.

Mitä tehdä seuraavaksi? Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista noin 50 minuuttia 170-180 asteen lämmössä. Voit arvioida raejuuston leivontavalmiuden sen värin perusteella - sen tulisi muuttua vaalean kullankeltaiseksi. Ruoan valmistuksen saat selville puhkaisemalla sen haarukalla tai tulitikkulla. Joissakin tapauksissa herkkujen keskiosa tulee ulos hieman kosteana. Kun olet ottanut muodon uunista, herkulliset raejuustomuffinit tulee jäähtyä hieman ja ripotella hienosokeri ja tarjoile suosikkijuomasi kanssa.

4. Raejuustokuppikakkuja muotteissa

Herkullisten raejuustomuffinien valmistaminen muotteissa on myös kotona todella helppoa ja nopeaa.

Ainesosat- 1 pakkaus raejuustoa, 2 munaa, suolaa, 60 grammaa rusinoita, vanilliinia, 150 grammaa voita, leivinjauhetta tai soodaa, 1 lasillinen jauhoja, 1 lasillinen kidesokeria.

Ensin sinun on valmistettava taikina. Vatkaa tehosekoittimella paksua vaahtoa sokeria ja munia. Sulata voi, jäähdytä ja lisää ohuena nauhana munien joukkoon sokerin kanssa. Lisää raejuusto ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus. Varmista, että massassa ei ole kokkareita. Sekoita jauhot, suola ja sooda, lisää joukkoon rahka taikina. Höyrytä ja siivilöi rusinat, lisää muiden ainesten joukkoon.

Jos käytät juustomassamuffinssien valmistamiseen silikonimuotteja, niitä ei tarvitse voidella voilla. Täytä ne taikinalla 40-50 prosenttia, koska puolivalmis tuote kohoaa paljon. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita vuoat siihen 20-25 minuutiksi. Tarkista valmius tulitikulla tai haarukalla. Ruoan värin tulee muuttua kullanruskeaksi. Jos haluat tehdä tästä ruoasta vieläkin maukkaamman, voit ripotella muffinien päälle tomusokeria tai raastettua suklaata niiden valmistuttua. Tämä ei kuitenkaan vain paranna makua, vaan myös tekee tällaisesta raejuustojälkiruoasta kaloripitoisemman.

5. Raejuustokakku ilman voita

Ruokavaliot vaativat suurimmaksi osaksi rasvaisten, tärkkelyspitoisten ruokien ja makeisten käytön rajoittamista tai kokonaan luopumista. Sen mukaisesti resepti dieettiruokaa ei saa sisältää öljyä, jauhoja ja sokeria. Vaikuttaa siltä, ​​mitkä leivonnaiset voivat olla ilman näitä komponentteja? Mutta näin ei ole, voit esimerkiksi keittää raejuustokakun ilman voita. Kuppikakut ovat herkullisia, pehmeitä, ja niissä on selkeä raejuustomaku.

Ainekset:

200 grammaa rasvaton raejuusto;
4 ruokalusikallista kauralese(ei pidä sekoittaa hiutaleisiin);
2 ruokalusikallista vehnälesettä;
6 ruokalusikallista rasvaton maito;
2 munaa;
1 tl leivinjauhetta;
3 rkl sokeria (tai makeutusainetta)
1 tl kanelia;
2 rkl rasvatonta maitojauhetta;
2 ruokalusikallista maissitärkkelys;
1 sitruuna;
puoli lasillista kuivattuja hedelmiä (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut);
2 rkl kookoshiutaleita.

Kuinka tehdä raejuustomuffinsseja ilman voita:

1. Kuumenna maitoa (nestettä) mikroaaltouunissa 30 sekuntia.
2. Kaada leseet (kaura ja vehnä) lämmitetyn maidon kanssa 15 minuutin ajan.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa.
4. Yhdistä leivinjauhe, maitojauhe, kaneli, tärkkelys ja kookoshiutaleita.
5. Purista mehu sitruunasta.
6. Yhdistä kaikki komponentit ja sekoita huolellisesti.
7. Anna taikinan seistä vielä kymmenen minuuttia.
8. Laita taikina sisään Silikoniset muodot pienille kuppikakkuille (ne eivät vaadi voitelua).
9. Paista noin 195 asteessa 30 minuuttia.
10. Anna kuppikakkujen jäähtyä valmiin jälkeen ja vedä jo jäähtyneet pois muoteista (rikkivät kuumana).

6. Raejuustokakku ilman munia

Toisin kuin yleisesti luullaan, leivontataikinan ei aina tarvitse sisältää munia. Esimerkkiä ei tarvitse etsiä kaukaa. herkullista leipää Se käy ilmi, vaikka munia ei käytetä sen valmistuksessa. Joten rahkataikinassa munat eivät sisälly siihen ilman epäonnistumista. Syyt raejuustokakun tekemiseen ilman munia voivat olla erilaisia ​​- banaalista munien puutteesta talossa ruoka-intoleranssiin munanvalkuainen. Kokeile reseptiämme ja katso itse, että cupcakesta tulee herkullinen.

Kakun tekemiseen tarvitsemme:

Kasviöljy;
Jauhot - 1,5 kuppia;
Raejuusto - 1 pakkaus;
Sokeri - epätäydellinen lasi;
Maito - puoli lasia;
Leivinjauhe - 1 tl;
Suolaa maun mukaan;
Vaniljasokeri;
Kaikki kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät noin 100 g.

Jauhamme rahka. Vatkaa voi sokerin kanssa vatkaimella, lisää raejuusto ja maito. Jatka vatkaamista, kunnes saadaan homogeeninen massa, minkä jälkeen lisäämme jauhoja, suolaa, leivinjauhetta ja kuivattuja hedelmiä. Jos ne ovat suuria, ne on ensin leikattava. Siitä tulee yhtä maukasta, jos korvaat kuivatut hedelmät hienonnetuilla omenoilla.

Vaivaa lopuksi taikina ja laita se muottiin. Raejuustokakkua varten on parempi ottaa muoto, jossa on reikä keskellä - näin se paistuu tasaisemmin. Paista 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 50 minuuttia (kunnes ovat kullanruskeita).

Tämä resepti, kuten monet, voi vaihdella. Esimerkiksi osa jauhoista voidaan korvata mannasuurimolla, maidon sijasta voidaan käyttää kefiiriä tai smetanaa. Myös tällainen kakku ilman munia voidaan valmistaa sähköisissä leipäkoneissa - ota tässä tapauksessa tuotteiden normit ohjekirjassa annettujen reseptien mukaisesti.

7. Raejuustosuklaakakku

Raejuustomuffinien suuri etu on, että ne eivät vanhene kovin pitkään. Päinvastoin, jos valmistat sellaisen kuppikakun etukäteen ja käärit sen folioon, se on seuraavana päivänä vieläkin maukkaampaa.

Hyvin usein he lisäävät raejuustokakun maun monipuolistamiseksi erilaisia ​​ainesosia- rusinoita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita marjoja tai hedelmää.

ainutlaatuinen suklaan maku raejuustokakku antaa kaakaota. Sitä paitsi, raejuusto-suklaakakku erittäin helppo kokata. Voit varmistaa tämän yrittämällä valmistaa tällaisen kuppikakun. seuraavan reseptin mukaan:

1. Sulata 180 grammaa voita ja jäähdytä.

2. Vatkaa tehosekoittimella neljä munaa, 300 grammaa raejuustoa ja 1 kuppi sokeria. Suolaa ei saa lisätä taikinaan, sillä pienikin määrä suolaa vahvistaa kananmunien ja voin aromia ja vaimentaa raejuuston aromia.

3. Sekoita 2 kupillista jauhoja, 5 rkl kaakaota ja 1 rkl leivinjauhetta.

4. Yhdistä juustomassa ja jauho-kaakaoseos, sekoita huolellisesti.

5. Voitele kakkumuotti voilla ja kaada taikina siihen.

6. Laita kakku 190-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30 minuuttia.

7. Poista valmis rahka-suklaakakku muotista ja jäähdytä.

mukaan valmistettu kuppikakku tämä resepti, siitä tulee herkkä ja ilmava, sen maku ja aromi eivät jätä välinpitämättömiä raejuuston ja suklaaleivonnaisten ystäville.

8. Curd cupcakes rusinoilla

Pienet kaloripitoiset kuppikakut - voit valmistaa jälkiruoan kotona pienin kustannuksin annosastia, ei millään tavalla huonompi kuin myymälä. On järkevää tehdä näitä herkullisia kuppikakkuja, jos perheesi on menossa piknikille. Rusinoilla varustetut rahkamuffinit ovat hyödyllisiä sekä lapsille että vanhuksille, ne on kätevä ottaa mukaan töihin tai kouluun aamiaiseksi.

Kuppikakkujen tekemiseen tarvitset 20 pientä leivinastiaa ja hyvin yksinkertaisen tuotesarjan:

Raejuusto - 1 pakkaus;
Jauhot - 2 kuppia;
Sokeri - 1 lasi;
Margariini - 1 pakkaus (tämä voi olla voita tai kasviöljyä, josta on poistettu haju);
Munat - 2 kpl;
Kivettömät rusinat - puoli lasia;
Leivinjauhe (se voidaan korvata etikalla sammutetulla soodalla).

Vatkaa munat hieman sokerin kanssa, lisää niihin sulatettu margariini, raejuusto ja rusinat. Sekoita hyvin, lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Levitämme taikinan lusikalla muotteihin, jotka laitamme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi - pienissä määrissä kuppikakut paistetaan paljon nopeammin ja voivat jopa vanhentua, joten älä missaa valmiusaikaa.

Jotta raejuustomuffinssit siirtyisivät helposti pois muotista, laita ne hetkeksi märän pyyhkeen päälle. Jos valmistit kuppikakkuja pöytään, ripottele ne tomusokerilla. Jauhe on kuitenkin tarpeeton, jos aiot laittaa ne aamiaispusseihin.

Raejuustomuffinsien kypsentäminen, kuten näet, vie hyvin vähän aikaa - koko prosessi tuotteiden valmistuksesta tarjoiluun vie alle tunnin.

9. Raejuustokakku sitruunalla

Epätavallinen maku raejuustokakku sitruunalla on helppo valmistaa kotona.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

Raejuusto 200-250 g;
Sitruuna 1 kpl;
Jauhot 200 g;
Sokeri - epätäydellinen lasi;
Munat - 3 kpl;
Öljy 1 ruokalusikallinen;
sooda 1,5 tl;
Suolaa maun mukaan.

Leikkaa sitruuna, valitse siemenet ja jauha tehosekoittimessa kuoren kanssa. Sekoita kulhossa voi ja sokeri ja lisää joukkoon rahka. Vaivaa ja sekoita huolellisesti, lisää sitten munat ja sitruunasose. Sekoita uudelleen ja kaada samalla sooda saatuun massaan. Sisältö alkaa melkein heti kasvaa vapautuneen kaasun takia - nämä ovat sitruunan orgaanisia happoja, jotka reagoivat soodan kanssa. Lisää minuutin kuluttua jauhoja ja suolaa maun mukaan ja sekoita taikina niin, ettei siihen jää paakkuja.

Levitämme taikinan muottiin, joka oli aiemmin voideltu. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ja paista 40-60 minuuttia. Valmis kakku voidaan ripotella tomusokerilla.

Raejuustokakulle sitruunalla sopii paremmin muoto, jossa on reikä keskellä - sellaisessa keskellä se varmasti paistuu. Voit valmistaa pieniä herkullisia kuppikakkuja samasta taikinasta - käytä vain pieniä muotteja ja lyhennä paistoaikaa vastaavasti.

Raejuustokakku sitruunalla osoittautuu kauniin kellertäväksi, mutta vaihteeksi taikinaan voidaan lisätä monivärisiä sokeroituja hedelmiä.

10. Raejuusto banaanikakku

Tuoksuva rahka-banaanikakku on loistava valinta jos haluat nopeasti valmistaa jotain maukasta ja terveellistä teetä varten. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, koska sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset, laittaa se muottiin ja laittaa uuniin.

Banaanin ja raejuuston yhdistelmä antaa annoksen herkkä tuoksu ja pehmeä rakenne. Tämä jälkiruoka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Ruoanlaitto raejuusto banaanikakku Aloitetaan tarvittavien tuotteiden valmistelusta:

raejuusto (200 g):
jauhot (120 g);
sokeri (120 g);
öljy (60 g);
munat (2 kpl);
vaniljasokeria (1 pussi);
leivinjauhe (1 tl);
banaani (1 kpl);
tomusokeria valmiin leivonnaisen koristeluun.

Valmista ensin raejuusto kakkua varten. Voit muuttaa raejuuston homogeeniseksi massaksi hieromalla sen siivilän läpi tai vatkaa se tehosekoittimessa.

Yhdistämme raejuuston pehmennettyyn voihin ja lisäämme sitten vuorotellen munat, sokeri ja vanilliini tuloksena olevaan seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää jauhot, joihin on yhdistetty leivinjauhe, pienissä erissä.

Leikkaa kuorittu banaani pieniksi paloiksi ja sekoita taikinaan. Voitele muoto pienellä määrällä öljyä, kaada seos siihen ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Paistamisen aikana lämpötilan tulee olla 180 astetta.

Valmis ja hieman jäähtynyt kakku, poista muodot ja ripottele päälle tomusokeria pienellä siivilällä. Banaaniraejuustokakun voi tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.

11. Raejuustokakku mikroaaltouunissa

Jos haluat valmistaa jotain herkullista, kokeile leipoa raejuustokakku mikroaaltouunissa. Se on uskomattoman pehmeä ja herkullinen herkku jopa ne lapset, jotka, kuten sanotaan, nostavat nenänsä raejuustosta, syövät mielellään. Eikä aikuisista ole mitään sanottavaa. Resepti ei vaadi paljon vaivaa emännältä ja suuri numero keittiössä vietetty aika.

Mitä ainesosia tarvitsemme leipomaan kuppikakun kunnolla kotona? Edellytetään

raejuusto - 100 g,

2 munaa, 100 g

200 g mannasuurimot,

2 rkl hunaja,

2 sl smetana

0,5 tl sooda,

hieman raastettua kookospähkinää

vanilliini ja suola.

Aloitamme kakun valmistuksen hankaamalla munia sokerilla, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää vanilliini, mannasuurimot, lisää vähän. Sekoitamme massan. Pehmennä raejuusto, jauhetaan homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Tähän tarkoitukseen on kätevintä käyttää tehosekoitinta tai viedä raejuusto lihamyllyn läpi. Yhdistämme molemmat seokset. Lisää kookos, smetana, sooda samalla sekoittaen. Kaada juustomassa muottiin - koostumuksessaan se näyttää hapankermalta. Kypsennä mikrossa täydellä teholla noin 5-10 minuuttia. Se voi kestää kauemmin, koska teho mikroaaltouunit eroaa eri valmistajia. Viitteeksi - 900 W:n teholla tuotteita paistetaan 10 minuuttia. Kun raejuustokakkua kypsennetään mikroaaltouunissa, se osoittautuu ilmavaksi ja mureaksi, ja koska se ei sisällä jauhoja ja muffinia, se on myös ruokavalioon. Jos kaada massa erityisiin muotteihin, saat söpöjä kuppikakkuja. Täydellinen koristeluun sitruuna kermaa, joka myös valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: sekoita smetana sokeriin ja sitruunamehuun.

12. Raejuustokakku hitaassa keittimessä

Juustokakku on ranskalaisia ​​leivonnaisia paksulla kuorella ja rahka taikina sisällä vaaleanvalkoinen. Tietysti voit valmistaa raejuustokakun uunissa, mutta raejuustokakun kypsentäminen hitaassa keittimessä on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Raejuustokakun valmistamiseksi hitaassa keittimessä tarvitset:

1. Vatkaa kolme munaa yhden lasillisen sokeria kanssa vaahdoksi.

2. Jauha raejuusto (220 grammaa) siivilän läpi ja sekoita 1 rkl smetanaa ja vatkattuja kananmunia.

3. Siivilöi kaksi kupillista jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta.

4. Yhdistä jauhot juustomassaa ja sekoita hyvin.

5. Haluttaessa taikinaan voidaan lisätä hienonnettua sitruunan tai appelsiinin kuorta, marjoja, hedelmäpaloja, kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä.

6. Voitele multicooker-kattila voilla. Kaada taikina siihen. Ohjelmoi monitoimikeitin tunniksi "Leivonta"-tilassa.

7. Avaa paistamisen jälkeen monitoimikeittimen luukku ja anna kakun hautua. Poista sitten kattila multicookerista ja jätä kakku siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

8. Siirrä valmis kakku vuokaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Tällaisen kuppikakun valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se osoittautuu epätavallisen reheväksi, kevyeksi ja helläksi, hämmästyttävällä kermainen maku. Lisäksi raejuustokakulla on valtava etu klassiseen englantilaiseen kakkuun verrattuna: raejuustokakku pysyy pehmeänä ja tuoreena pidempään. Siksi, kun olet valmistanut viikonlopuksi kuppikakun raejuustolla, voit nauttia sen mausta koko työviikon ajan.

13. Raejuustokakun resepti

Raejuustokakun reseptin tulisi olla jokaisen hyvän kotiäidin käsillä, koska se on nopeaa, helppoa ja kuppikakut ovat erittäin maukkaita, ilmavia, kohtalaisen kosteita. Niistä voidaan tehdä pieniä, suuria, rusinoilla, sitruunalla, vaniljalla. Pitää vain näyttää mielikuvitusta ja yhdestä reseptistä voi valmistaa erilaisia ​​herkkuja.

Ainekset:

250 grammaa raejuustoa;
20 grammaa margariinia tai voita;
20 grammaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
1 kuppi sokeria;
3 kananmunat;
1 tl leivinjauhetta (voidaan korvata puolella tl sammutettu sooda);
? teelusikallinen suolaa;
1,5 kupillista jauhoja;
täyte valinnainen - raastettu sitruunankuori, vanilliini, rusinat, hienonnetut kuivatut aprikoosit.

Ruoanlaitto:

1. Jauha raejuusto siivilän läpi poistaaksesi kokkareet.
2. Vatkaa raejuusto ja munat vatkaimella.
3. Lisää smetana, esisulatettu voi, sokeri, suola. Sekoita hyvin.
4. Lisää leivinjauhe jauhoihin (jos leivinjauhe korvataan sammutetulla soodalla, lisää se seuraavassa vaiheessa).
5. Sekoita jauhot ja juustomassa keskenään.
6. Lisää täyte taikinaan, sekoita hyvin.
7. Voitele uunivuoka voilla. Kaada taikina siihen puoleen sivun korkeudesta (ei kannata laittaa enempää, koska taikina kaksinkertaistuu).
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
9. Paista pieniä kuppikakkuja noin 30 minuuttia, suuria noin 50 minuuttia. Kuppikakkujen värin tulee muuttua kullanruskeiksi.
10. Valmiit kuppikakut anna sen jäähtyä hieman, vedä ne ulos muotista.
11. Ripottele pinnalle tomusokeria.

Pieni salaisuus: jotta cupcakesta tulee vieläkin maukkaampaa, sinun on annettava niiden seistä yön yli jääkaapissa.

14. Raejuustokakku leipäkoneessa

Ei niin kauan sitten, automaattiset leipäkoneet ovat lujasti astuneet ihanan naisemme arkeen. Nämä ihmekoneet luotiin nimenomaan ilahduttamaan meitä tuoksuvilla kotitekoisilla leivonnaisilla joka päivä. Yritetään keittää raejuustokakku leipäkoneessa - erittäin herkkä ja aina onnistunut.

Eli resepti:

raejuusto - 200 g;
jauhot - 200 g;
sokeri - epätäydellinen lasi;
tyhjennä öljy. - 150 g;
vanilliini - 1 pussi;
munat - 3 kpl;
leivinjauhe - 1 tl;
rusinat - 100 g

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, vaivaa raejuustoa haarukalla tai hiero siivilän läpi, jälkimmäinen on parempi - kakun koostumus on ilmavampaa. Suurin osa herkullinen kuppikakku saatu raejuustosta, saatu kotona - huomioi tämä. Sulata voi vesihauteessa. Laita kaikki ainekset reseptin mukaisessa järjestyksessä leipäkoneen ämpäriin. Dekantoimme kiehuvaan veteen liotetut rusinat ja laitamme ne annostelijaan (jos sellainen on mallissasi). Jos annostelijaa ei ole, kaada rusinat taikinaan piippauksen jälkeen, joka koneen tulee antaa vaivaamisen aikana. Kakku leivotaan pääsääntöisesti samannimisellä erityisohjelmalla, koko prosessi (ja vaivaamisen) kestää yleensä noin puolitoista tuntia. Jos leipäkoneessasi ei ole kakkuohjelmaa, sillä ei ole väliä, vaivaa taikina käsin, siirrä se ämpäriin ja paina Paista-painiketta. Kun raejuustokakku kypsyy, sinulla on aikaa hautua tuore tee ja soita läheisillesi. Ripottele valmis kakku tomusokerilla ja tarjoile. Se on testattu käytännössä - tämä kuppikakku ei "elä" paria tuntia pidempään!

15. Raejuustokakku omenoilla

Jos haluat valmistaa oikein raejuustokakun omenoilla, seuraava resepti auttaa sinua.

Ota ainekset:

400 grammaa jauhoja

pakkaus vähärasvaista, parasta murenevaa raejuustoa,

150 grammaa maitoa tai kermaa,

300 grammaa sokeria

100 grammaa voita,

1 rkl sitruunamehua,

10 grammaa leivinjauhetaikinaa, ripaus soodaa ja suolaa,

1 rkl vaniljasokeria

Kuinka tehdä kuppikakku raejuustoomenoista käyttämällä kaikkea tätä? Aluksi sinun tulee vatkata pakkaus raejuustoa sokerin ja voin kanssa. Jos sinulla ei ole sekoitinta kotona, voit käyttää tavallista haarukkaa. Tärkeintä on varmistaa, että sinulla on homogeeninen kermainen massa ilman kokkareita. Kaada sen jälkeen sitruunamehu ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

Seuraava vaihe on sekoittaa keskenään vaniljasokeri, maito ja munat. Munat tulee lisätä yksitellen vispilällä jatkuvasti vatkaten. Lisää leivinjauhe, siivilöidyt jauhot ja suola kulhoon juustomassaseoksen kanssa. Sekoita hyvin.

Pese ja kuori omenat (ne voivat olla mitä tahansa, mutta makeat ovat parhaita) ja leikkaa ne pienet palaset. Lisää hienonnetut hedelmät taikinaan, sekoita ja laita muottiin. Muista voidella muotti (tai uunipelti) etukäteen kasviöljy. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muotti siihen. Paista raejuustokakkua omenoiden kanssa noin 1 tunti. Herkkuvalmiuden saat selville tulitikulla tai haarukalla. Ruoan tulee antaa kypsennyksen jälkeen hieman jäähtyä ennen uunista ottamista.

Epätavallisen herkullisia ja mureita raemamuffinsseja rusinoilla uunissa - loma leivontaan kohtaan lasten pöytä. Tyttäreni vain rakastavat heitä. He osallistuvat aktiivisesti ruoanlaittoon ja erityisesti rusinoiden lisäysvaiheeseen. Vaniljan aromia, joka on lisättävä taikinaan, on mahdotonta olla tuntematta. From kotitekoista raejuustoa tuoksuvat kuppikakut rusinoilla valmistetaan hyvin nopeasti. Jos sinulla on metalli muotit kuppikakkuihin - se on aivan ihanaa. Näissä kuviollisissa taloissa kuppikakkumme ovat erittäin käteviä uunissa.

Tuotteet on listattu.

Pehmeä voi hienonnettuna isoja paloja lasikulhoon. Margariinia saa käyttää leivontaan.

Sokeri otetaan käyttöön.

Voi ja sokeri sekoitetaan lastalla, mutta älä vatkaa. Seokseen lisätään kiteistä vanilliinia.

Kananmunat rikotaan.

Munien taakse lisätään raejuusto kulhoon taikinan kanssa. Kaikki sekoitetaan huolellisesti vispilällä, mutta ei vatkaa. Sinun on voitettava keksit, mutta ei kuppikakkuja.

Puolinestemäiseen massaan lisätään jauhot leivinjauheella.

Taikinan vaivaaminen kuppikakkuihin.

Lopullinen ainesosa on kiehuvalla vedellä pestyt rusinat.

Vielä vähän vispilällä työskentelyä, ja uunin kuppikakkujen taikina on valmis!

Muotit voidellaan voilla ja täytetään taikinalla 2/3 tai puolet valmiiden kuppikakkujen halutusta koosta riippuen.

Aihiot lähetetään esilämmitetyn uunin keskiosastoon ritilälle. Lämmityslämpötila paistamisen aikana on vähintään 220°C. Valmius määritetään puisella vartaalla tai tulitikulla. Hattu lävistetään tulitikulla ja jos tikku on kuiva, kakku on valmis.

Uunissa kypsennetyt rusinakakut jäähtyvät muotteissa, käännetään ylösalaisin ja kevyiden taputusliikkeiden ansiosta muotin reunoja pitkin hyppäävät ulos.

Erittäin mureita kuppikakkuja raejuustolla ja rusinoilla tarjoillaan jälkiruoaksi maidon tai teen kera.

Ripottele päälle tomusokeria saadaksesi ripaus eleganssia.

Raejuustoleivonnaisella on oma erityinen, herkkä, herkkä maku.

Leivoin upeita raejuustomuffinsseja rusinoilla. Tästä reseptistä on tullut suosikki ensimmäistä kertaa. Kuppikakut ovat herkullisia, pehmeitä ja miellyttäviä, kevyttä rahkaa maiskuttaa. Muista kokeilla niitä. Olen varma, että tämä resepti ei petä ketään. Kuppikakut raejuustolla valmistetaan ja paistetaan erittäin nopeasti

Rusinajuustokakut - askel askeleelta resepti valokuvilla

Raejuusto - 250 gr. (huomaa, että yleensä 200 gr. raejuustoa)

Voi - 100 gr.

Rusinat - 150 gr. (Löysin vain 135 gr.)

Leivinjauhe - 2 tl (voit käyttää pientä pussia, joka sisältää 10 grammaa leivinjauhetta)

Muotit cupcakeille

Vaniljasokeri - valinnainen

Raejuustokakut - kuinka keittää raejuustomuffinsseja rusinoilla

Liota rusinat kuuma vesi. Anna seistä 10-15 minuuttia, valuta sitten vesi pois, siirrä rusinat lautasliinaan kuivumaan.

Pehmennä voi kanssa huonelämpötila, sekoita sokerin kanssa ja sekoita hyvin vatkaimella.

Lisää raejuusto, sekoita niin, ettei siinä ole jyviä. Lisäämme munat. Sekoita massa sekoittimella.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja vaniljasokeria. Lisää pieniä annoksia taikinaan. Kaada joukkoon rusinat ja sekoita kaikki hyvin. Taikinasta tulee tulla hyvin paksua smetanaa, ei valu lusikasta. Jos taikinasi on erittäin paksua, voit laimentaa sitä pienellä määrällä maitoa tai kermaa.

Täytämme leivinmuotit valmistetulla taikinalla - tilavuus 2/3. Muotteja ei kannata enää täyttää, sillä taikina kohoaa erittäin hyvin.

Lämmitämme uunin. Laitoimme siihen cupcake-muotteja. Paistoaika omallani sähköuuni- 25 minuuttia. Paistolämpötila 175 * C kaasu-uuni paistoaika voi olla hieman yli 30-40 minuuttia ja lämpötila korkeampi - noin 200 * C. Tarkistamme kuppikakkujen valmiuden kuivalla puisella vartaalla tai hammastikulla.

Sain noin 30 kuppikakkua. Ulkopuolelta ne osoittautuivat hieman paistetuiksi, mutta sisältä ne olivat pehmeitä ja pysyivät sellaisina 3 päivää, kunnes söimme ne.

Toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua!

Kuppikakut ovat perinteisiä, tunnettuja leivonnaisia, eivätkä näytä jätä liian laajaa tilaa makukokeiluille. Mutta riittää, kun lisäät taikinaan vain paketin raejuustoa, ja tavalliset kuppikakut muuttuvat ilmavia jälkiruokia jossa on hieman fermentoidun maitotuotteen jälkimaku.

Raejuustomuffinit ovat mutkattomia tuotteita valmisteilla, mutta juuri toteuttamisen yksinkertaisuus, joka antaa upean tuloksen, valloitti useamman kuin yhden rakastajan kotileivontaa. Jos haluat monipuolistaa raejuustomuffinien makua, voit tehdä tämän kuivattujen hedelmien - rusinoiden, kuivattujen aprikoosien, luumujen - avulla. Tai voit ottaa riskin ja tehdä kulinaarisen kokeilun lisäämällä tuoreita marjoja taikinaan.

Kypsennysaika: 45 minuuttia / Saanto: 14 kpl

Ainesosat

• vehnäjauhoja 200 grammaa
• raejuusto 200 grammaa
• voita (margariinia) 160 grammaa
• muna 3 kpl
• Kidesokeri 200 grammaa
• leivinjauhe 1 rkl. lusikka
• siemenettömiä rusinoita 50 grammaa
• vaniljasokeria 25 grammaa.

Kuinka tehdä raejuustokuppikakkuja

Laita kolme munaa syvään kulhoon, lisää kidesokeri. Vatkaa ne vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sokerin tulee liueta kokonaan, ja vasta sitten siirrymme seuraavaan valmistusvaiheeseen.

Jauha raejuusto hienon siivilän läpi ja lisää joukkoon muna seos, sekoita sekoittimella keskinopeudella. Lisää vaniljasokeri.

Laita voi kulhoon ja laita se mikroaaltouuniin 30 sekunniksi sulamaan. Kaada sitten sekoittimella vatkaamatta lakkaamatta sulatettua voita munaseokseen pienenä nauhana.

Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää munaseokseen, siivilöimällä ohuen siivilän läpi.

Vaivaa sekoittimella keskinopeudella paksu, homogeeninen taikina kuppikakkuja varten. Laitoimme kivettömiä vedellä pestyjä rusinoita. Sekoita kaikki ainekset lastalla.

Täytämme silikonimuotteja taikinalla ei kokonaan, koska paistamisen aikana kuppikakut kohoavat hieman enemmän ja niiden pinnalle muodostuu herkullinen korkki. Mukavuuden vuoksi laita muotit uunipellille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja nosta kuppikakut ylemmälle ritilälle paistamaan 45 minuuttia.

Varmistaaksemme lopuksi, että raemamuffinssit ovat paistuneet, tarkistamme niiden valmiuden puutikulla tai hammastikulla. Valmiit tavarat ota uunista ja jäähdytä huoneenlämmössä.

Kun olemme varmistaneet, että kuppikakut ovat jäähtyneet, otamme ne pois silikoni muotit lautasella. Silikonimuottien kauneus on, että niitä ei tarvitse rasvata ylimääräisesti, vaan valmiita leivonnaisia jäähtyessään se irtoaa helposti seinistä.

Ennen tarjoilua valmiisiin raejuustomuffinsseihin voi ripotella tomusokeria. Mutta mielestäni ne osoittautuivat jo melko makeiksi ja "esitettäväksi". Haudutamme tuoksuva tee ja pyydämme kaikkia pöytään!

Raejuustokakku rusinoilla - yksinkertaisin ja eniten nopea paistaminen juustosta. Tuotetta valmistellaan hätäisesti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Reseptiämme noudattamalla tulet yllättymään, kuinka helppoa on valmistaa pehmeä ja terveellinen jälkiruoka.

rahkakakku - loistava vaihtoehto varten aamuinen aamiainen. Tuotteella on herkkä rakenne ja herkullinen kuori!

Kuppikakkujen silikonimuotteja käytetään kotitekoisten kakkujen valmistukseen. Jos ei erityinen muoto- käytä tavallista muotoa tarttumattomalla pinnoitteella. Tärkeintä, kun valitset astiaa, kiinnitä huomiota korkeisiin sivuihin - taikina kohoaa.

Ota resepti käyttöön – loistava vaihtoehto, kun odottamattomia vieraita on oven takana.

Käytä rusinoiden sijaan erilaisia ​​täyteaineita: pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai marjoja. Raejuusto on täydellisessä harmoniassa sitrushedelmien kanssa: lisää sitruunaa, appelsiinin kuorta. Ja tietysti vaniljan tuoksut täydentävät täydellisesti mitä tahansa makeaa taikinatuotetta!

Herkkä raejuusto ja kermainen maku miellyttävät varmasti läheisiäsi. Lupaan, että hetkessä räpytät silmääsi, sillä upea jälkiruoka katoaa pöydältä. Valmistaudu upeiden kotitekoisten leivonnaisten toistuvaan esitykseen.

Jaan kanssasi reseptin hämmästyttävälle raejuustokakulle rusinoilla. Pidä kiirettä miellyttääksesi itseäsi ja perhettäsi.

Ainekset:

• Jauhot - 400 g.
• Munat - 3 kpl.
• Pehmeä raejuusto - 300 g (5-9% rasvaa)
• Voi - 150 g.
• Sokeri - 1 rkl.
• Rusinat - yksi kourallinen
• Vanilliini - 1 g.
• Leivinjauhe - 1 pussi

Ruoanlaitto:

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Huuhtele rusinat ja liota kuumassa vedessä 10-15 minuuttia. Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi, kuivaa rusinat pyyhkeellä.

Hiero pehmeä voi sokerilla.

Jotta leivonnaiset olisivat mureampia ja ilmavampia, pyyhi raejuusto siivilän läpi tai vatkaa vatkaimella. Jos aikaa on vähän, voit ohittaa vaiheen.

Lisää raejuusto, munat, sekoita huolellisesti.
Lisää sitten siivilöidyt jauhot. Lisää vanilja, leivinjauhe.

Vaivaa uudelleen ja lisää rusinat. Sekoitamme.

Siitä tulee paksu massa, jonka levitämme lusikalla voideltuun kakkuvuokaan.
Paista uunissa noin tunti.

Tarkistamme paistovalmiuden hammastikulla tai millä tahansa puutikulla. Jos tuote on kostea, alenna lämpötilaa 150 asteeseen. Paistamme valmiiksi.