Raejuustopallot - tämä herkullinen ja maukas ruokalaji koristaa pöytääsi ja miellyttää sekä perhettä että vieraita. Tällä jälkiruoalla voit paitsi hemmotella perhettäsi, myös yllättää vieraasi. Lapset ovat erityisen iloisia tällaisesta herkusta.
Raejuustosta valmistetut ateriat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Myös raejuustopallot ovat monipuolinen ruokalaji. Voit siis ottaa ne mukaasi piknikille, tarjota lapsellesi välipalaksi koulussa ja vain valmistaa teetä.

Kuinka tehdä voissa paistettuja rahkapalloja

Tämä on budjetti ja maukas ruokalaji, jonka valmistus ei vie paljon aikaa. He keittävät ne erittäin nopeasti. Kun taikinaa vaivaa, lämmitä öljy paistamista varten. Ja sitten kirjaimellisesti 15-20 minuuttia paistamista - ja lautasellasi on kokonainen mäki tuoksuvia kultaisia ​​rahkapalloja!
Ne valmistetaan tavallisesta taikinasta tai hiivasta. Klassinen tuote voidaan täyttää, ripotella sokerilla, peittää kuorrutuksella tai suklaalla.

Valikoima raejuustoa

Palloille on parasta käyttää kotitekoista raejuustoa. Tämän tuotteen on oltava tuoretta ja riittävän kuivaa. Raejuusto, jossa on ylimääräistä kosteutta, "tukkii" taikinan ja pallo ei muutu upeaksi. Taikinan homogeenisen koostumuksen saavuttamiseksi on erittäin toivottavaa jauhaa raejuusto, joka poistaa kaikki paakut.

paistaminen

Öljyn kokonaismäärän tulisi ylittää paistetut tuotteet 3-4 kertaa.
Optimaalinen friteerauslämpötila on 190 C. Sen tulee olla tasainen koko kypsennyksen ajan. Jos paistat palloja liian kuumassa rasvassa, ne imevät itseensä paljon rasvaa, mikä tekee niistä mauttomia.
Optimaalinen paistoaika molemmilta puolilta on 3 minuuttia. Kun palloja käännetään säännöllisesti, ne kypsyvät tasaisesti ja kullanruskeiksi.
Käytettävän rasvakeittimen on oltava korkealaatuista. Älä käytä vanhaa öljyä.

Öljyssä paistetut raejuustopallot ja ei vain: 12 parasta reseptiä

1. Raejuustopallot öljyssä paistetut resepti

Yhdiste:
rahka - 800 g
Munat - 6-8 kpl.
Sokeri - 2-4 rkl. l.
Smetana - 100 g
Voi - 50 g
Jauhot - 250-350 g
Jauhot ripottelua varten - 100-150 g
Suola - 0,5 tl
Kasviöljy paistamiseen - 1,5-2 kuppia

Ruoanlaitto:

Purista raejuusto hyvin ja hiero siivilän läpi.

Sulata voi.

Vatkaa munat ja sekoita joukkoon smetana, sokeri, sekoita. Valuta joukkoon varovasti sulatettu voi.

Yhdistä rahkan kanssa. Sekoita.

Lisää jauhot ja suola vähitellen jatkuvasti sekoittaen.

Vaivaa taikinaa juustopalloja varten

Jos kananmunat ovat suuria, raejuusto on rasvaista tai märkää, tarvitaan lisää jauhoja. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta niin, että se voidaan kaulia. Juustopalloja voi muodostaa eri tavoin.

Tämä resepti tarjoaa kaksi tapaa.
Menetelmä numero 1. Kauli taikina 1,5-2 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Leikkaa kakut irti.

Pyörittele niistä palloja.
Menetelmä numero 2. Muotoile taikinasta noin 3 cm paksu "makkara".

Leikkaa paloiksi.

Muotoile paloista palloja.

Pyöritä juustopalloja jauhoissa. Tai voit kastaa pallot kananmunaan ja pyöritellä korppujauhoissa.

Kuumenna kasviöljy syvässä, halkaisijaltaan pienessä kattilassa. Laske rahkapallot varovasti kiehuvaan öljyyn.

Paista rahkapalloja öljyssä kullanruskeiksi 7-10 minuuttia. Tarvittaessa käännä palloja yhden tai useamman kerran, jotta ne paistavat tasaisemmin.

Kuivaa valmiit rahkapallot talouspaperilla.

Tarjoile juustopallot smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä voissa paistettujen rahkapallojen tekemiseen

Kasta pallot vain lämpimään öljyyn.
Käytä paistamiseen paksupohjaisia ​​ja korkeareunaisia ​​astioita.
Öljy ei ammu, jos öljyyn lisätään ripaus suolaa ennen paistamista.
"Makeuttamattomia" rahkapalloja voi tehdä yrteistä (persilja ja tilli sopivat, mutta muut yrtit voivat pilata maun). Vihreät hienonnetaan ja lisätään taikinaan.

2. Resepti rahkapalloilla mansikoilla

Saat kevyen, sulavan ja terveellisen ruoan, joka muistuttaa maultaan laiskoja nyyttejä. Mutta ennen kaikkea tässä reseptissä pidät viehättävästä suunnittelusta ja tietysti täytteestä!
Yhdiste:
rahka - 300 g
kananmuna - 1 kpl.
Voi - 25 g
Vehnäjauho - 50 g
Rakeistettu sokeri - 50 g
Mansikka
Kookoslastut, jauhetut saksanpähkinät koristeluun - noin 100 g

Ruoanlaitto:

Pese mansikat ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Valmista taikina: sekoita raejuusto, muna, sokeri ja jauhot. Lisää sitten pehmeä voi ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.

Muotoile saadusta massasta pallo ja laita jokaisen keskelle mansikoita. Mansikat on suljettava syvälle ja huolellisesti pallon sisällä.

Kasta sitten mansikkajuustopallot suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne kelluvat pinnalle.

Ota ne pois reikälusikalla, anna veden valua ja pyörittele pähkinämuruissa ja kookoshiutaleissa.

Voit tarjoilla smetanan, kermavaahdon, kondensoidun maidon kera.

Tai ripottele päälle tomusokeria. Hyvää ruokahalua!

3. Pallot "Suns" raejuustosta mangolla

Erittäin maukas aamiainen! Mannasuurimot sisältävät proteiineja, tärkkelystä, vitamiineja B1, B2, B6, E, kivennäisaineita - kaliumia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia, rautaa. Se on erittäin ravitseva ja sopii hyvin aamupalaksi. Terveellinen aamiainen ja lapset pitävät siitä.
Yhdiste:
rahka 9% - 450 g
Ruskea sokeri - 5 rkl. l.
Manna - 6 rkl. l.
Kananmunat - 2 kpl.
Vehnäjauho - 3 rkl. l.
Mango s / mehussa - 0,3 tölkkiä
Maissitikut - 1 pakkaus
Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Siirrä raejuusto syvään kulhoon. Lisää munat, kidesokeri, suola, mannasuurimot ja jauhot.

Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.

Leikkaa mango kuutioiksi.
Aseta iso kattila suolavettä liedelle ja kiehauta.

Muotoile juustomassasta samankokoisia palloja, laita jokaisen sisään mangokuutio.

Laske pallot varovasti kiehuvaan veteen mieluiten reikälusikalla.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne nousevat pinnalle.

Murskaa sillä välin maissihiutaleet kaulimella.

Jäähdytä rahkapalloja hieman ja tee niistä todellisia aurinkoja pyörittämällä niitä maissimuruissa.
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

4. Raejuustomyytit mansikoilla

Yhdiste:
Pakastetut mansikat - 16 kpl. - 150 g
Rasvaton raejuusto - 350 g
Riisijauho - 50 g
Manna - 50 g
Valkoinen leipä - 1 viipale (30 g)
Sokeri 20 g - 2 rkl. l.
Appelsiinin kuori - 1 rkl. l.
Smetana - 50 g - 2 rkl. l.
Kananmuna
Voi - 1 rkl. l.
Ruskea sokeri - 1 rkl. l.
Confiture vähäkalorinen mansikka D'ARBOsta - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Sekoita muna smetanan kanssa, murskaa pala valkoista leipää ilman kuorta. Hiero raejuusto siivilän läpi. Lisää joukkoon riisijauho, mannasuurimot, sokeri, appelsiinin kuori, muna smetalla ja leipä. Vaivaa taikina, laita jääkaappiin 1-2 tunniksi (jotta mannasuurimot ja riisijauhot turpoavat).

Jaa lepäävä taikina marjojen lukumäärällä. Tee pyöreitä kakkuja, laita marja keskelle. Yhdistä reunat, pyöritä palloa.

Keitä nyytit kiehuvassa vedessä 10-12 minuuttia.

Sulata voi ja fariinisokeri pannulla, lisää mansikkahillo. Paista nyytit syntyneessä kuorrutteessa. Tarjoile kuumana D'ARBOn vähäkalorisen MANSIKAS-mausteen kera.

Hyvää ruokahalua!

5. Raejuustopallojen resepti juustolla ja mansikoilla

Yhdiste:
1 pakkaus rahkajuustoa - 200 g
2-3 rkl. lusikallista sokeria (tai hunajaa)
1 pussi vaniljasokeria
150-200 g mansikoita

koristeluun
kookoshiutaleita
suklaa
saksanpähkinät
mintunlehtien tai sitruunamelissan tarjoiluun

Ruoanlaitto:

Sekoita raejuusto sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Pese mansikat, kuivaa ja poista kannat.

Otamme vähän rahkamassaa, litistämme sitä kädessämme, laitamme mansikoita keskelle ja muotoilemme palloksi. Laita pallot lautaselle.

Koristeeksi murskaa kevyesti pähkinät, sulata suklaa. Pyöritä palloja kookoshiutaleissa, pähkinöissä tai kaada suklaan päälle. Säilytä jälkiruoka jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

6. Friteerattuja raejuustopalloja "aprikooseja"

Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti ja helposti. Siksi, jos tyttöystäväsi yhtäkkiä soittivat ja sanoivat, että puolen tunnin kuluttua he tulevat yllättäen luoksesi, voit aloittaa heti herkkujen valmistuksen. Ilahduta heitä upealla jälkiruoalla teetä varten.
Yhdiste:
400 g raejuustoa
3 munaa
4 täydellistä taidetta. l. Sahara
1-1,5 dl jauhoja
1 tl etikalla sammutettua soodaa
ripaus suolaa
mannasuurimot leipomiseen
kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

Jauha raejuusto huolellisesti munan, sokerin ja suolan kanssa.
Lisää jauhot, etikalla sammutettu sooda ja vaivaa rahka taikinaksi.

Leikkaa se pieniksi palloiksi - "aprikooseiksi".

Pyöritä ne perusteellisesti mannasuurimossa. Ja paista hyvin lämmitetyssä friteerauskeittimessä tai suuressa määrässä kasviöljyä.

Siirrä rahka "aprikoosit" lautaselle ja tarjoa teen kanssa aprikoosin tai hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

7. Kuivatuilla hedelmillä täytetyt tuorejuustopallot - kakut

Yhdiste:
Maapähkinät - 100 g
Vähärasvainen raejuusto - 300 g
Vanilliini - 1 pussi
Kookos - 1 pussi
Smetana - 2 rkl. l.
Evästeet - 7 kpl
Kuivatut aprikoosit - 100 g
Luumut - 100 g
Tomusokeri - 4 rkl. l.
Koristeeksi
Hasselpähkinät, hasselpähkinät, marmeladi, cashewpähkinät
Konfetti

Ruoanlaitto:

Levitämme juustomassaa. Lisää siihen 2 rkl smetanaa, maapähkinöitä, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, hienonnettuja luumuja, vanilliinia. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Voit myös lisätä juustomassaan erilaisia ​​pähkinöitä (hasselpähkinät, hasselpähkinät, cashewpähkinät, saksanpähkinät).

Muotoilemme juustomassasta palloja.

Sekoita tomusokeri ja kookoshiutaleet. Pyöritä palloja tässä seoksessa. Ja "istutamme" ne evästeiden päälle.

Muodostamme juustomassasta pyramideja. Asetamme niistä jokaisen keksitelineille. Ripottele päälle tomusokeria sekä konfetti- ja kookoshiutalesekoitusta.
Laita jääkaappiin 1 tunniksi jähmettymään jälkiruoka. Hyvää ruokahalua!

8. Jälkiruoka raejuustopallot mansikoilla videoresepti

Hyvää ruokahalua!

9. Raakapallojen resepti halvalla ja saksanpähkinöillä

Terveellinen, maukas ja herkkä jälkiruoka. Nämä rahkapallot on helppo tehdä ja ne miellyttävät varmasti lapsia.
Yhdiste:
rahka 9% - 180 g
Halva - 90 g
Saksanpähkinä (kuorittu) - 60 g

Ruoanlaitto:

Laita halva blenderiin.

Jauhaa.

Muussaa raejuusto haarukalla.

Lisää rahkan joukkoon hienonnettu halvaa.

Sekoita hyvin.

Laita saksanpähkinät muovipussiin ja soseuta kaulimella (ei kannata jauhaa tehosekoittimella).

Pyörittele massasta palloja. Jos ne tarttuvat käsiisi, kostuta kämmenet kylmällä vedellä. Ja pyörittele saksanpähkinöissä. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Laita valmiit pallot lautaselle ja ne voidaan tarjoilla pöytään. Tällainen jälkiruoka täydentää täydellisesti Black Card -kahvia. Ja on vapaa minuutti istua mukavasti tuolissa, rentoutua ja nauttia aromaattisesta kahvista herkän jälkiruoan kera!
Hyvää ruokahalua!

10. Raakapallot ilman paistamista 15 minuutissa videoresepti

Hyvää ruokahalua!

11. rahkapallot/Túrógombóc

Herkullinen unkarilainen ruokalaji.
Yhdiste:
300 g raejuustoa
2 munaa
50 g mannasuurimot

Ruoanlaitto:

Raejuusto (kuivaa talouspaperilla, jos se on liian märkä) kannattaa pyyhkiä siivilän läpi. Kevyesti suolaa, lisää 2 kananmunan keltuaiset, mannasuurimot, sekoita tasaiseksi.

Vatkaa erillisessä kulhossa 2 valkuaista ja kääntele ne varovasti juustomassan joukkoon. Taikina on valmis.
Kiehauta suolalla maustettua vettä isossa kattilassa. Muotoile märin käsin pieniä palloja.

Varmuuden vuoksi on parempi heittää yksi kiehuvaan veteen ja tarkkailla. Jos se säilyttää muotonsa, odota muutama minuutti, kalasta se ulos ja kokeile. Virheitä voi olla 2: paljon mannasuurimoa tai paljon raejuustoa. Jos pallo hajoaa - lisää hieman mannasuurimoa, jos se on liian tiivistä - lisää raejuustoa taikinaan. Jos testipallo on hyvä, muotoile vapaasti ja heitä loput kiehuvaan veteen.
Osa täytetyistä palloista on unkarilaista suosikkitäytettä - luumut. Luumut ovat perinteisiä alkuperäiselle unkarilaiselle ruoalle. Mutta aprikoosit tai kuivatut aprikoosit ovat myös erittäin unkarilaisia ​​ja herkullisia. Keskity omaan makuun.
Odotamme pallojen nousemista esiin ja pidämme niitä alhaisella lämmöllä 5-7 minuuttia.
Sulata pieni määrä voita ja ruskista siinä korppujauhot.
Kuumennamme smetanaa 35-40 asteeseen.

Otamme valmiit pallot kiinni. Jaamme ne lämmitetyille annoslautasille, kaada smetana, ripottele paahdetuilla korppujauhoilla.

Voit lisätä suosikkisi unkarilaisen aprikoosihillon.
Voit tehdä ilman kaikkea yllä olevaa ja ripottele vain tomusokeria. Joka tapauksessa herkullista tulee! Hyvää ruokahalua!

Raejuustoa käytetään paitsi valtavan määrän makeiden ruokien, myös suolaisten välipalojen valmistukseen. Esimerkiksi kun lisäät valkosipulia, juustoa tai pippuria, perinteiset valmisteet muuttuvat runsaaksi lisäksi juhlapöytään. Tällaisen reseptin ainesosien vakiosarja muuttuu merkittävästi.

12. Kuinka tehdä raejuustopalloja valkosipulilla ja yrteillä videoresepti

Hyvää ruokahalua!

Houkuttelevan herkullisia, tuoksuvia, maukkaita, silmiä miellyttäviä rahkapalloja miellyttää kaikkia: pienistä suuriin. Tätä raejuustoherkkua sisältävä lautanen koristaa pöytääsi pienen ajan.

Pienet, mutta erittäin tyydyttävät ja helposti kypsennettävät munkit pannussa eivät ole huonompia kuin friteeratut. Öljyssä paistetuilla taikinapalloilla on paikkansa monissa maailman keittiöissä. Ranskassa nämä ovat makeita kastannoleja, joihin on siroteltu seesaminsiemeniä. Uzbekistanin keittiössä se on suolainen bogirsak. Ne voidaan tarjoilla yksinkertaisena alkupalana kastikkeen kanssa, mutta reseptimme on makea. Herkullinen tee taattu!

Kondensoitu maito munkkeja

Ainesosat

• Vehnäjauho 500 g
• Maitotiiviste 400 ml
• Suolaa maun mukaan
• Muna 2 kpl.
• sooda 0,25 tl
• Auringonkukkaöljy 150 ml

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat suolan ja soodan kanssa. Sekoita kondensoitu maito ja lisää hitaasti jauhot (niin paljon kuin taikina kestää).
   Kauli taikina kiristeeksi, leikkaa pieniksi paloiksi ja pyörittele palloiksi. Niiden pitäisi olla noin hasselpähkinän kokoisia. Paista öljyssä.
2. Tarjoa kuumat kondensoitua maitomunkit tomusokerilla ripottuna. Niistä tulee vieläkin tyydyttävämpiä, jos lisäät vähän raejuustoa. Tässä reseptissä "vaikein" asia on pallojen pyörittäminen, mutta ne paistuvat heti.

Säästä, jotta et menetä.

Niin usein taloon ilmestynyt raejuusto ei syödä tuoreena. Useimmissa tapauksissa "vanhentunut" tuote menee juustokakkuihin, mutta joskus haluat todella tehdä jotain uutta ja epätavallista! Tietenkin raejuustopallojen reseptiä on melko vaikea kutsua uutuudeksi, koska tämä herkku on ollut meille tuttu lapsuudesta lähtien. Mutta kaupasta ostetuista herkuista hemmoteltuja lapsemme ovat yksinkertaisesti iloisia näistä punertavista palloista, tietämättäkään, että ne koostuvat juustomassasta, josta he eivät pidä niin paljon. Ja aikuisten kotitaloudet kokevat varmasti nostalgiaa. Joten miksi et tekisi perhettäsi onnelliseksi? Kerromme sinulle useita tapoja tehdä se mahdollisimman nopeasti ja maukkaana.

Klassinen resepti

Punaiset ja tuoksuvat pallot olivat suosikkiherkkuja useiden sukupolvien lapsille, ehdottomasti jokainen kotiäiti osasi valmistaa ne. Nyt jokaisessa kaupassa myytävien erilaisten makeisten valtavan määrän vuoksi kotitekoinen öljyssä paistetun raejuustopallon resepti on alkanut vähitellen unohtua meiltä. Korjataan tämä ärsyttävä bugi! Ennätys!

• Raejuusto - 200 grammaa;
• Muna - 1 kpl;
• Jauhot - 1,5 - 2 kuppia;
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• Suola - ripaus;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tomusokeri koristeluun;
• sooda - ½ tl;
• Etikka sammuttamaan sooda.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Vaivaa raejuustoa, kunnes paakut häviävät. Sekoita muna erikseen suolan ja sokerin kanssa. Lisää raejuustoon, sekoita uudelleen.
2. Sekoita jauhot pienissä annoksissa. On tärkeää olla liioittelematta, jotta taikinasta ei tule liian "tiukkaa", koska se vaikeuttaa sen valmistamista.
3. Sammutamme sooda ja lisäämme muihin ainesosiin, minkä jälkeen alamme vaivaamaan perusteellisesti. Taikinan optimaalinen koostumus on, kun se tarttuu hieman käsiisi.
4. Jos et osaa tehdä palloja, tässä on helpoin resepti: jaa taikina yhtä suuriin osiin, tee niistä makkaroita. Jälkimmäinen on leikattava yhtä suuriksi viipaleiksi, joista tulee myöhemmin pallojamme.
5. Tehtyään aihiot laitoimme öljypannun liedelle. Ennen paistamista öljy on lämmitettävä perusteellisesti, minkä jälkeen tulta voidaan hiljentää. Sinun on pyrittävä siihen, ettei öljyyn pääse vettä, muuten saat öljyilotulituksen koko keittiöön.
6. Pudotamme pallo kerrallaan kuumaan öljyyn varmistaen, että ne eivät tartu pohjaan. Yritämme kääntää niitä jatkuvasti, jotta ne paistuvat tasaisesti. Kultaisen rapean kuoren ulkonäkö on varma merkki valmiudesta.
7. Poistamme valmiit munkit ja laitamme ne kertakäyttöpyyhkeille tai siivilälle, jotta ylimääräinen öljy tulee pois. Ripottele sitten päälle tomusokeria, ja se on siinä - ruokalaji on valmis!

Voit muokata tätä perusreseptiä itse lisäämällä mausteita, esimerkiksi vaniljaa tai kanelia, kuivattuja hedelmiä: rusinoita, kuivattuja aprikooseja. Kotitekoisen hapan raejuuston voi korvata valmiilla juustomassalla. On parempi tarjoilla hillon, hillon tai smetanan kanssa heti liedeltä ja jo jäähtyneenä.

Piirakka raejuustopalloilla

Tämä on toinen tapa tehdä raejuustosta lasten suosikkiruoka, eivätkä aikuiset jätä tällaista herkkua välinpitämättömäksi. Suklaakakkua raejuustopalloilla voidaan valmistaa paitsi herkullisena teen jälkiruokana, myös juhlallisena herkkuna.

Tarvitsemme testiin seuraavat ainesosat:

• Suklaa - pieni patukka (50 grammaa);
• Muna - 4 kpl;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista;
• Kaakao - 3 ruokalusikallista;
• Tärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Suola - ripaus;
• Vaniljasokeri - 20 grammaa (valinnainen).

Pallien ainekset:

• Raejuusto - 1 pakkaus (200-250 grammaa);
• Munat - 2 kpl (keltuaiset);
• Tärkkelys - 3 ruokalusikallista;
• Sokeri - 2-2,5 ruokalusikallista;
• Kookos - 50 grammaa (valinnainen).

Resepti kakulle, jonka sisällä on raejuustopalloja, ei ole ollenkaan vaikea valmistaa:

1. Aloitetaan raejuustosta. Jauhamme sen siivilän läpi tai keskeytämme tehosekoittimella. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös lihamyllyä.
2. Lisää loput ainekset massaan ja vaivaa. Muotoilemme samankokoisia palloja ja taita ne muottiin. Kun teemme taikinaa, työkappale voidaan lähettää jääkaappiin.
3. Erottelemme munat valkuaiseksi ja keltuaiseksi ja lähetämme ne eri astioihin. Lisää puolet sokerista keltuaisten joukkoon ja vatkaa, kunnes niiden tilavuus "kasvaa" ja muodostuu paksua vaahtoa.
4. Lisää suola proteiinien joukkoon ja vatkaa paksuiksi huippuiksi lisäämällä siihen vähitellen loppu sokeri.
5. Sulata suklaa ja odota, kunnes se lämpenee, sitten kaada se vatkattujen keltuaisten joukkoon ja sekoita varovasti.
6. Saatu massa lisätään pienissä erissä proteiineihin ja vaivaa varovasti tasaiseksi.
7. Sekoita erikseen kaikki kuivat aineet ja siivilöi ne taikinapohjaan jatkuvasti sekoittaen. Taikina on valmis. Sen tulisi olla paksun kerman konsistenssi.
8. Levitä ensin pallot voideltuun muotoon ja täytä ne sitten taikinalla.
9. Paistamme kakkua 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan. Testaa taikina kypsyyttä puhkaisemalla varovasti hammastikulla. Jos saimme sen kuivaksi, kakku on valmis.

Kaikki on nopeaa ja yksinkertaista. Monet eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä yhteen taikinan komponenttiin, nimittäin tärkkelykseen. Niille, jotka eivät pidä siitä, tarjoamme suklaakakun reseptin rahkapalloilla, jossa klassinen taikina korvataan keksillä nimeltä Boiled Chocolate. Tämä vaihtoehto ei ole millään tavalla huonompi kuin aito, joten sitä kannattaa kokeilla. Itse pallojen reseptistä korvaamme tärkkelyksen yksinkertaisesti jauhoilla, ja taikina valmistetaan seuraavista ainesosista:

• Jauhot - 150 grammaa;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 150 grammaa;
• Kaakao - 30 grammaa;
• Maito - 75 ml;
• Kasviöljy - 50 ml (puhdistettu);
• Kiehuvaa vettä - 65 ml;
• Soda ja leivinjauhe - 5 grammaa kukin.

Tällainen keksi valmistetaan näin:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
2. Vatkaa muna kevyesti maidon ja kasviöljyn kanssa.
3. Yhdistä molemmat ainekset ja sekoita tasaiseksi. Kaikki taikina on valmis.
4. Täytä ne juustomassapalloilla ja lähetä uuniin samassa lämpötilassa kuin edellinen ohje.

Voit koristella kakun millä tahansa kuorrutuksella tai tomusokerilla tuoreilla marjoilla.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Hemmottelen perhettäni välillä herkullisilla makeilla ruoilla ja keitän voissa paistettuja rahkapalloja, jonka valokuvalla varustetun reseptin olen valmistanut teille tänään. Juustopalloja, jotka vain sulavat suussa. Tietenkin, jotta voit valmistaa niitä, sinun on ponnisteltava ja vietettävä vähän aikaa, en sano, että tämä on viiden minuutin ruokalaji. Mutta enkä halua pelotella sinua monimutkaisilla prosesseilla, varsinkin kun niitä ei ole olemassa.
Itse asiassa pallojen taikina on melko yksinkertaista, jos osaat tehdä sen, pystyt selviytymään tämän ruuan kanssa, mutta jos joitain vaikeuksia ilmenee, olen varma, että ne ovat melko ratkaistavissa. Vaikka minusta näyttää, että riittää keittää pallot kerran, ja vasta sitten teet kaiken automaattisesti, ajattelematta. On selvää, että vaikka reseptiä noudattaen, saat joka kerta eri koostumuksen taikinan, koska munia on erikokoisia ja raejuustoa eri rasvapitoisuutta. Siksi sinun tulee aina ohjata sitä tosiasiaa, että hyvä taikina tällaisille palloille on yleensä kohtalainen: ei nestemäinen eikä paksu, mutta pehmeä ja viskoosi, jotta voit helposti työntää palloja siitä.
Voit maun mukaan lisätä vanilja-esanssia tai kahviuutetta tällaiseen taikinaan tai hieroa sitruunan tai appelsiinin kuorta tai lisätä kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, kivettömiä luumuja tai kuivattuja aprikooseja.
Kypsennämme pallot suuressa rasvamäärässä, tietysti rasvakeitin on ihanteellinen tähän. Mutta esimerkiksi minulla ei ole sitä, mutta teen silti sellaisen jälkiruoan, koska näihin tarkoituksiin on täysin mahdollista käyttää kattilaa, johon kaadetaan puhdistettu öljy.

Ainekset:
- raejuusto (rasvapitoisuus vähintään 15 %) - 250 g,
- rakesokeri - 2 ruokalusikallista,
- kananmuna - 1 kpl,
- vaniljasokeri - 2 ruokalusikallista,
- ruokasooda - ½ tl,
- pöytäetikka (sitruunamehu) - 1 tl,
- vehnäjauho (korkein laatu) - 2 rkl.,
- hienokiteistä meri- tai ruokasuolaa - ripaus,
- öljy (hajuton) - 400 ml.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Riko kananmuna erikseen pieneen kulhoon ja lisää suola, kidesokeri ja maku (vanilliini, kuori tai kahviuute). Sekoita seos huolellisesti vispilällä tasaiseksi.




Lisää sitten raejuusto (jotta pallot olisivat mureampia, raejuusto on hierottava siivilän läpi tai murskattava tehosekoittimella).




Lisää sitten etikalla sammutettu sooda.

Vaivaa vähitellen pehmeää taikinaa.




Purista taikinasta pieniä paloja ja pyörittele niistä pähkinän kokoisia palloja. Helpottaaksemme tekemistä kastelemme kätemme auringonkukkaöljyllä.




Laitoimme rahkapallot kuumennetussa öljyssä ja kypsennämme niitä miedolla lämmöllä, jotta ne paistuvat sisältä hyvin.




Laitoimme pallot annoksiin, koska niiden koko kasvaa kypsennyksen aikana.
Tässä vaiheessa on tärkeää lämmittää öljy hyvin!






Nosta pallot reikälusikalla talouspaperille poistaaksesi jäljelle jäänyt öljy.




Sitten siirrämme ne astiaan ja ripottele halutessasi jauhetta. Saadaan tyylikkäitä ja erittäin maukkaita, jotka on helppo valmistaa reseptimme mukaan.




Hyvää ruokahalua!




Vanha Lesya

Raejuustopallot ovat herkullinen ravitseva välipala, joka voidaan valmistaa niin aamiaiseksi kuin mihin tahansa lomaan.

Klassisia voissa paistettuja rahkapalloja

Helpoin ruoanlaittovaihtoehto jonka useimmat varmaan tietävät. Nämä pallot pitävät kovasti lapsista.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kg jauhoja;
• kananmuna;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• lusikallinen etikkaa ja puoli pientä lusikallista soodaa;
• 0,25 kg raejuustoa;
• suola ja vanilliini maun mukaan;
• kasviöljy - kuinka paljon se kestää.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sokeri, suola munaan, vatkaa kevyesti. Vanilliinia voidaan lisätä tässä vaiheessa.
2. Levitämme sinne raejuustoa ja soodaa ja sitten jauhoja sekoittaen massaa jatkuvasti niin, että se on homogeeninen.
3. Muotoilemme juustomassasta palloja ja laske ne kiehuvaan kasviöljyyn, jossa pidämme, kunnes ne muuttuvat punertaviksi ja kullanruskeiksi.

Askel askeleelta resepti leivontaan juustolla

Resepti niille, jotka eivät halua sekaisin paistamisen kanssa ja haluavat vähemmän rasvaista ruokaa.

Vaaditut tuotteet:

• 50 grammaa kovaa juustoa;
• tuoreet yrtit, mausteet;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• kananmuna;
• 0,2 kg raejuustoa.

Keittoprosessi:

1. Sekoita muna raejuustoon, lisää mausteita mielesi mukaan ja sitten jauhot ja saatetaan homogeeniseksi.
2. Sekoita erikseen juustoraaste hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Muotoilemme juustomassasta pieniä palloja, teemme sisään syvennyksen, täytämme juustolla ja yrteillä ja peitämme päälle raejuustolla, jotta saadaan taas pyöreä muoto.
4. Lähetämme aihiot uuniin 30 minuutiksi kytkemällä lämpö päälle 190 astetta.

Kypsennys uunissa

Uunissa olevat pallot eivät ole liian kaloripitoisia, kevyitä, mutta maku ei ole millään tavalla huonompi kuin öljyssä kypsennetyt.

Vaaditut tuotteet:

• viisi grammaa leivinjauhetta;
• yksi kananmuna;
• 40 grammaa sokeria;
• 0,250 grammaa raejuustoa;
• 0,150 grammaa jauhoja;
• suolaa makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Yhdistämme kananmunan, sokerin, raejuuston ja suolan astiaan, sekoita hyvin.
2. Laitoimme sinne jauhoja ja leivinjauhetta. Tämän seurauksena massan tulee olla hieman tahmeaa.
3. Teemme pieniä palloja, laitamme pellille ja paistamme noin 30 minuuttia 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa.

Maitotiivistetäytteellä

Rapea ulkopuolelta, pehmeä täyte - kaikki nämä ovat juustomassapalloja kondensoidulla maidolla.

Vaaditut tuotteet:

• noin 0,4 litraa kasviöljyä;
• 200 grammaa jauhoja;
• 2 munaa;
• 30 grammaa sokeria;
• leivinjauhe lusikka;
• 0,2 kg keitettyä kondensoitua maitoa;
• vanilliinia maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita munat raejuustososeen kanssa, lisää sokeri, vanilliini ja sekoita.
2. Kaada joukkoon leivinjauheeseen sekoitettu jauho, sekoita seos tasaiseksi.
3. Muotoile juustomassasta pieni kakku, laita siihen lusikallinen kondensoitua maitoa, kiinnitä reunat niin, että muodostuu pallo.
4. Aseta kaikki valmistetut pallot kiehuvaan kasviöljyyn ja paista, kunnes niistä tulee ruusuisia.

Herkullisia rahkapalloja suklaassa

Vaihtoehto herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseen ilman lämpökäsittelyä.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 3 isoa lusikallista maitoa;
• karvas suklaapatukka.

Keittoprosessi:

1. Ilmoitetusta raejuustomäärästä sinun on muodostettava pieniä palloja ja laitettava ne hetkeksi jääkaappiin, jotta ne jäätyvät.
2. Kun ne jäähtyvät, sulata suklaa, sekoita lämmitettyyn maitoon tasaiseksi.
3. Laskemme tuotteet suklaaseokseen niin, että se peittyy tasaisesti ja laitamme taas jääkaappiin kovettumaan, jonka jälkeen voit tarjoilla.

uppopaistettu

Friteeratut raejuustopallot ovat reheviä ja erittäin herkullisia, ja ne on paljon helpompi valmistaa kuin liedellä.

Vaaditut tuotteet:

• iso lusikallinen sokeria;
• pieni lusikallinen soodaa;
• 0,1 litraa kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 0,2 kg jauhoja;
• 250 grammaa raejuustoa;
• lisää suolaa mielesi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laitamme kananmunien sisällön syvään kulhoon, lisää sinne sokeri, jauhot, raejuusto, suola ja vatkaa kaikki tasaiseksi sekoittimella tai tehosekoittimella. Melko paksua massaa pitäisi tulla ulos, hieman tarttumaan käsiin.
2. Tee koko taikinasta kylmällä vedellä kostutetuilla käsillä pieniä palloja ja lähetä ne rasvakeittimeen. Kaada siihen öljyä ja kuumenna se 190 asteeseen. Pidämme palloja siinä, kunnes niistä tulee kauniin kullanruskeita.

Alkuperäinen raejuusto - kookospallot

Raejuusto sopii hyvin kookoshiutaleiden kanssa, Voit varmistaa tämän käyttämällä tätä reseptiä.

Vaaditut tuotteet:

• lusikallinen vanilliinia;
• 0,25 kg raejuustoa;
• 6 isoa lusikallista sokeria;
• yksi kananmuna;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista kookoshiutaleita;
• tarvittava määrä kasviöljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita ensin sokeri munaan, vatkaa hieman, lisää raejuusto ja leivinjauhe, sitten kookos ja jauhot. Kaikista näistä aineksista saamme hieman tahmean massan. Ennen aihioiden muodostamista on suositeltavaa antaa sen seistä 20 minuuttia.
2. Muotoilemme pieniä palloja. Huomaa, että ne laajenevat hieman kypsennyksen aikana. Lähetämme ne astiaan esilämmitetyllä kasviöljyllä ja keitä kullanruskeaksi.

Resepti mannasuurimossa

Tässä kypsennysvaihtoehdossa mannasuurimo toimii eräänlaisena leivityksenä ja antaa palloille rapean maun.

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa sokeria;
• 0,1 kg mannasuurimot;
• neljä munaa;
• 0,5 kg raejuustoa;
• kaksi lasillista jauhoja;
• lusikallinen soodaa ja kasviöljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Laitamme raejuuston säiliöön, vaivaa sitä hieman haarukalla, jotta siitä tulee tasaisempia ja ilman kokkareita. Lisää sitten siihen kaikki ilmoitetut aineosat mannasuureita lukuun ottamatta, vaivaa.
2. Tästä juustomassasta muotoilemme ei kovin suuria palloja, pyöritämme ne hyvin mannasuurimossa ja kastamme ne kiehuvaan kasviöljyyn, jossa pidämme kunnes ne vaihtavat väriä, sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi.

Kuinka tehdä kakku raejuustopalloista?

Tietysti monet ovat kuulleet raejuustopalloista, mutta entä niistä tehty kakku? Osoittautuu, että voit valmistaa tällaisen jälkiruoan ja jopa suklaalla.

Palloille vaadittavat tuotteet:

• 0,25 kg raejuustoa;
• 3 ruokalusikallista tärkkelystä;
• kaksi keltuaista;
• iso lusikallinen sokeria;
• 40 grammaa kookoshiutaleita.

Testiin vaadittavat tuotteet:

• 5 grammaa leivinjauhetta;
• neljä munaa;
• 3 isoa lusikallista kaakaota;
• 2 isoa lusikallista tärkkelystä;
• noin 30 grammaa sokeria;
• puolikas tummaa suklaata.

Keittoprosessi:

1. Prosessi alkaa pallojen valmistuksella. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, riittää, että laitat kaikki ilmoitetut valmistusaineet syvään astiaan, sekoitetaan hyvin homogeeniseksi konsistenssiksi ja muotoillaan pieniä pyörteitä. Sinun ei tarvitse paistaa aihioita, laita ne muottiin tulevaa kakkua varten jonkin matkan päässä toisistaan.
2. Siirrytään taikinan aineksiin. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja lisää niihin sulatettu suklaa. Tee sama toisessa kulhossa proteiinien kanssa, kunnes muodostuu vaahtoa.
3. Sekoita erikseen loput bulkkituotteet ja kaada tämä seos suklaamassaan. Lisää sitten varovasti proteiinivaahto sinne.
4. Kaada pallot tällä taikinalla niin, että se jakautuu tasaisesti vuokaan ja kypsennä 180 asteessa noin 40 minuuttia. Ripottele pinnalle halutessasi lisää sulatettua valkosuklaata.