Kefirillä keitetty vehnäleipä osoittautuu erittäin maukkaaksi, tuoksuvaksi, tyydyttäväksi ja rapeaksi. Samalla, toisin kuin kaupalliset, se ei vanhene ja homehtuu niin nopeasti.

Voit lisätä leipiin kaikenlaisia ​​täytteitä makusi mukaan. Seuraava resepti lisää kuminaa ja soijakastiketta.

Tuotteet hiivattoman vehnäleivän valmistukseen kefirillä:

• Kefiiri - 750-1000 ml kefiiriä
• Vehnäjauho - 2,5 kupillista jauhoja per kuppi kefiiriä. Nuo. 937-1250 grammaa jauhoja tähän reseptiin. Sen on oltava hieman tahmeaa.
• Soda, suola, sokeri - 1 tl kutakin
• Kumina - 2 tl
• Soijakastike - 1 rkl

Resepti vehnäleipää varten kefirillä:

• Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja kaada ne kefirillä.
• Sekoita ensin lusikalla, sitten kädelläsi.
• Taikinasta tulee pehmeää, paksua ja hieman tahmeaa.
• Murskaa saadusta taikinasta leipä. Tee siihen leikkauksia, jotta se paistuu paremmin.
• Sen jälkeen laita se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Ripottele se ensin jauhoilla, jotta se on rapea.
• Leipää paistetaan noin 30-40 minuuttia, kunnes se muuttuu ruusuiseksi.
• Onko leipä valmis vai ei, sen voi tarkistaa hammastikulla. Lävistä se ja jos se tulee ulos kuivana, niin leipä on valmis.

Leipä on päältä rapeaa ja sisältä pehmeää. Hyvää ruokahalua!

Leipä leseillä tämän reseptin mukaan valmistettu säilyy maukkaana ja tuoreena pitkään. Tämän hiivattoman leivän reseptistä on tullut minulle todellinen löytö, niin sanotusti hengenpelastaja. Minulla oli pussillinen kefiiriä, joka oli kiireesti hävitettävä, eikä kotona ollut leipää.

Selattuani Internetiä löysin tämän yksinkertaisen reseptin kefiirileivän valmistamiseksi. Ja koska syön kefiiriä säännöllisesti ja rakastan leipää, pidän tätä reseptiä yksiselitteisesti välttämättömänä.

Ainekset:

tuotteet hiivattomaan leipään leseillä

• vehnäjauho 2 kuppia;
• kefiiri 1,5 kuppia;
• kasviöljy ½ kuppi;
• vehnäleseet 2 kuppia;
• sooda ½ tl;
• suolaa 1 tl (maun mukaan) lisää

Leseleivän tekeminen

1. Sekoita erillisessä kupissa kaikki kuivat aineet: jauhot, leseet, sooda ja suola.

sekoita kuivat aineet

2. Sekoita erikseen kefirin ja kasviöljyn nestemäiset ainekset.

sekoita nestemäiset aineet

3. Yhdistä kuivat aineet nestemäisiin aineisiin ja vaivaa taikina.

4. Muotoile taikinasta erilliset pienet pyöreät sämpylät.

muotoilemme sämpylöitä

5. Aseta pullat kasviöljyllä voideltuun uunipellille.

6. Paista uunissa, lämpötila 200 astetta. 20 minuutin kuluttua käännä pullat ympäri ja paista vielä 10-20 minuuttia. Paistoaika leivän kääntämisen jälkeen voi vaihdella riippuen siitä, mikä uuni sinulla on. Keskimääräinen aika on 20 minuuttia.

Kun leipäämme paistetaan, haluaisin omistaa muutaman rivin kaupasta saadulle kotitekoiselle hiivaleipällemme, tein vähän tutkimusta ja tämän tiedon löysin.

Me kaikki tiedämme, että hiivan tärkein ominaisuus on käyminen. Tämä prosessi välittyy ihmiskehoon leivän kautta. Käymisen aikana muodostunut polttoainekaasu pääsee aivoihin ja vaikuttaa negatiivisesti sen toimintaan. Muisti, luova työkyky ja looginen ajattelu heikkenevät. Vähitellen elimistöön kerääntyvä hiiva heikentää immuunijärjestelmää ja tuhoaa hyödyllisen suoliston mikroflooran. Hiivapohjaisten tuotteiden säännöllinen käyttö johtaa kehon vastustuskyvyn heikkenemiseen, lisääntyneeseen herkkyyteen ionisoivalle säteilylle, karsinogeeneille ja muille kehomme normaalia toimintaa häiritseville eksogeenisille tekijöille.

Lisäksi hiivalla on negatiivinen vaikutus kehon solujen lisääntymiseen, mikä aiheuttaa niiden kaoottisen jakautumisen hyvänlaatuisten ja pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen myötä.

Erilaisten tutkimusten mukaan hiiva nopeuttaa kasvainsolujen kasvua 3-15 kertaa. Ole hyvä ja vasara etsii GOST 171 - 81. Katso, lue. Luulen, että tulet kauhistumaan näkemästäsi!

Kyllä, ja muista katsoa tämä sensaatiomainen video artikkelin lopusta, jonka otsikko voisi olla seuraava: "Jos Venäjä ei kuole sodassa. Sitten hän kuolee hiivaan.

Ja sain tämän kauniin ja herkullisen leipää leseillä.

leipä ilman hiivaa leseillä

Ensimmäiselle, toiselle ruokalajille, salaatille ja vain ihanalle leivälle. Ottaen huomioon tämän leivän valmistamiseen käytetyn minimaalisen ajan, pidän tätä reseptiä Jumalan lahjana kaikille kiireisille, työskenteleville ja terveille ihmisille. Kyllä, on makeampaa leipää reseptiä. Tämä on herkkusuille.

Hyvää ruokahalua kaikille ja olkaa terveitä!

Hiivaton kefiirileipä paistaa helposti ja nopeasti kotona!

Olen jo yrittänyt leipoa leipää kotona, mutta hiivalla ja voilla siitä tuli erittäin maukasta, resepti löytyy täältä. Mutta rehellisesti sanottuna kiloon jauhoja se oli vähän liikaa leipää meidän perheelle. Olemme varmaan pieniä.

Nyt halusin leipoa leipää kefirillä ja ilman hiivaa. Minulla oli vähän kefiiriä, noin 300 ml, ja tästä tein reseptin.

Resepti osoittautui hyvin yksinkertaiseksi, pienestä määrästä hyvin yksinkertaisia ​​tuotteita, ei aikaa vieväksi, koska sinun ei tarvitse odottaa hiivan nousemista. Se on yksinkertaista, ota ja paista!

HIIVATTOMAN LEIVÄN AINEOSAT
Vehnäjauhot - 300 grammaa heti + sekoittamiseen
Kefiiri - 300 ml
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 tl
Kumina - 1 tl
Soda - 0,5 tl
Hiivaton leipä KEFIRILLA
Tänään on askel askeleelta resepti.

Siivilöi isossa kulhossa jauhot, lisää kaikki kuivat aineet soodaa lukuun ottamatta eli suola, sokeri ja kumina.

Sekoitamme ruokalusikallisesti puoli teelusikallista soodaa kefirin kanssa, eli sammutamme soodan niin, että leivässä ei ole soodan makua. Laitoin sen taikinaan.

Lisää kaikki kefir ja sekoita hyvin. Ensin lusikalla, sitten vaivaa käsin. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää hieman vaivaten, kunnes voi muodostua pulla. Mutta älä pisteytä liikaa jauhoilla, muuten leivästä tulee erittäin tiheää.

Muotoilemme pyöreän leivän, käärimme kalvoon ja annamme taikinan palautua hieman, noin puoli tuntia. Kun taikina lepää, esilämmitämme uunin 220 asteeseen.

Puolen tunnin kuluttua keskeytämme pullan uudelleen laudalla jauhoilla, teemme leikkauksia ristiin, jotta se paistuu paremmin, ja laitamme sen pellille. Ripottele päälle jauhoja kauneuden ja rapeuden muodostamiseksi.

Lähetämme sen uuniin noin 50 minuutiksi. 20 minuutin kuluttua alenna lämpö 200 asteeseen ja anna paistua.

Kun aika loppuu, otamme leipämme pois ja lävistämme sen kuivalla hammastikulla, jos tikku pysyy kuivana, niin leipä on valmis, voit ottaa sen pois. Leivästäni tuli melko korkea, ja pelkäsin, että se ei ehkä paistu sisällä. Joten sammutin uunin ja jätin leivän sinne vielä 10 minuutiksi. Eli kokonaisaika, jonka leipä oli uunissa, oli 1 tunti.

Tämän seurauksena minusta tuntui, että leivän kuori oli liian kovaa, liotin puhtaan pyyhkeen, laitoin sen leivän päälle ja jätin sen 20 minuutiksi.

20 minuutin kuluttua nautin jo tuoksuvasta, tuoreesta leivästä kefirin päällä. Kuinka kaunista on leikata rapea pois, levittää voilla ja nauttia. Hyvää ruokahalua!

Tein kuitenkin kokemattomuuden vuoksi liian syvän leikkauksen leivään, joten se levisi näin. Vinkki: Älä leikkaa liian syvälle.

Kyllä, jos et pidä kuminasta, voit korvata sen timjamilla, esimerkiksi halusin leipoa kuminalla.

HYÖDYLLISIÄ VINKKEJÄ LEIPÄN PAISTAMINEN UUNISSA KOTONA
Leipä tulee aina laittaa hyvin kuumennettuun uuniin. On parempi esilämmittää uuni ensin 220-230 asteeseen ensimmäiseksi 15-20 minuutiksi ja vähentää sitten 200, jotta kuori ei pala.
Muista tehdä leikkauksia niin, että paistamatonta murua ei jää jäljelle.
Jos sinulla on suuria leivät ja pelkäät, että leipä ei ehkä kypsy, voit laittaa vesiastian uuniin uunipellin alle. Niin, että vesi on jo kiehunut, kun laitat leivän sisään.
Jos leivän kuori osoittautui liian vanhentuneeksi, laita valmiin leivän päälle kostea pyyhe 20 minuutiksi.
Pidän todella ajatuksesta leivän leipomisesta kotona ja jatkan uusien reseptien kokeilua ja jakamista teille rakkaat lukijat. Ja jos sinä, kuten minä, et ole kovin kokenut leipuri, suosittelen kokeilemaan ja oppimaan yhdessä sekä jakamaan kokemuksia.

Kokeneemmat toverit tässä asiassa, olen kiitollinen kommentteihin jätetyistä neuvoista. Osallistu keskusteluun! Ja tilaa uutiskirje, jotta et menetä uusia mielenkiintoisia kokemuksia!

Ja niinpä suosittelen hiivattoman kefirin päällä olevan leivän lisäksi kokeilemaan itsetehtyä leseistä leipää hapatetulla leivomaidolla, resepti löytyy täältä ja ruisvehnäleipää kivennäisvedellä.

Kokeile sillä välin hiivatonta kefiirileipää, pidät siitä varmasti!

Kefirillä oleva leipä osoittautuu erityisen reheväksi ja tuoksuvaksi. Tässä tapauksessa paistamisen erinomaiset ominaisuudet eivät houkuttele. Tekniikan ja prosessin yksinkertaisuus, vailla pitkää kestävyyttä, kiehtoo kotiäitiä yhtä paljon kuin punertavan tuotteen herkullinen maku.

Kuinka leipoa leipää kefirillä?

Jotta kotitekoinen kefirleipä onnistuisi, sinun tulee noudattaa oikein reseptin suosituksia ja ilmoitettuja komponenttien suhteita sekä muistaa myös seuraava:

1. Jauhot tulee siivilöidä ennen taikinan vaivaamista.
2. Soda lisätään kefiriin ja annetaan kiehua 5-10 minuuttia tai sekoitetaan reseptistä riippuen jauhoihin.
3. Älä tee taikinasta liian paksua lisäämällä ylimääräistä jauhoa. Voitele kädet kasviöljyllä vaivaamisen aikana, jotta pohja ei tartu.
4. Mitä tahansa reseptiä voidaan täydentää lisäämällä taikinaan paahdettuja siemeniä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, aurinkokuivattuja tomaatteja tai hienonnettuja oliiveja.

Leipä kefirillä ilman hiivaa uunissa

Leipä kefirillä ilman hiivaa valmistetaan alkeellisella tavalla, mutta se osoittautuu sisältä reheväksi ja pehmeäksi, ulkopuolelta punertava, rapea kuori. Taikinan vaivaamiseen kuluu enintään 10 minuuttia, pohjan lämpökäsittelyyn tarvitaan vielä 40 minuuttia. Yhteensä 50 minuutin kuluttua punertava leipä tuoksuu pöydälläsi.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• kefiiri - 1 lasi;
• sooda ja suola - 1 tl kukin;
• puhdistettu kasviöljy - 3 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

1. Suola ja sooda liuotetaan kefiiriin, jauhot lisätään vähitellen ja vaivataan, voitelemalla kädet kasviöljyllä.
2. Kun jauhopalasta on saatu homogeeninen rakenne, se siirretään öljyttyyn muotoon ja lähetetään paistamaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
3. 30-40 minuutin kuluttua nopea kefirleipä on valmis.

Leipä kefirillä ilman hiivaa leipäkoneessa

Hiivaton leipä kefirillä voidaan valmistaa ilman vaikeuksia ja vaivaa leipäkoneella. Tuotteesta tulee hyödyllisin, jos korvaat osan premium-vehnäjauhoista täysjyväviljoilla, lisäät kaurapuuroa, murskattuja pellavansiemeniä ja kuivattuja hedelmiä. On parempi olla käyttämättä soodaa korvaamalla se leivinjauheella.

Ainekset:

• vehnäjauho ja täysjyvä - 1 kuppi;
• hercules - ¾ kuppi;
• kuivatut hedelmät ja pähkinät - 1 kuppi;
• kefiiri - 1,5 kuppia;
• puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• pellavan- ja seesaminsiemenet, leseet - 3 rkl. lusikat;
• nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka;
• suola - 1 tl;
• leivinjauhe - 2,5 tl.

Ruoanlaitto

1. Pellavansiemenet jauhetaan tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä ja paistetaan kuivalla paistinpannulla leseillä ja seesaminsiemenillä.
2. Kefiiri, hunaja ja voi sekoitetaan, kaadetaan leipäkoneastiaan.
3. Lisätään kulhossa erikseen sekoitettuja kuiva-aineita ja niitä täydennetään etukäteen valmistetuilla kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä.
4. Ota käyttöön "Cupcake"- tai "Paking"-tila.
5. Laitteen signaalin jälkeen leipäkoneessa oleva kefir-leipä on valmis.

Ruisleipä kefirillä ilman hiivaa

Kefirillä se on hyödyllisempää kuin valkoinen, sillä on alhaisempi kaloripitoisuus ja korkea ravintoarvo. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​valmistetaan kolmessa erässä yksinkertaisista ja edullisista ainesosista. Tärkeintä ei ole liioitella jauhojen lisäämisellä ja lopettaa ajoissa jättäen taikinan koostumuksen pehmeäksi ja hieman tahmeaksi, voitelemalla kätesi voilla vaivaamisen aikana.

Ainekset:

• ruisjauho - 200 g;
• vehnäjauho - 100 g;
• kefiiri - 300 ml;
• suola ja rakesokeri - 1 tl kutakin;
• sooda - ½ tl.

Ruoanlaitto

1. Suola ja sokeri sekoitetaan kahden tyyppiseen jauhoon, lisätään hieman sammutettua soodaa, kaadetaan kefiiri ja vaivataan ensin lusikalla ja sitten käsin.
2. Anna taikinan levätä kalvon alla 30-40 minuuttia, siirrä se muottiin tai uunipellille ripottelemalla runsaasti jauhoja.
3. Ruisleipää paistetaan kefirillä 50 minuuttia 200 asteessa.

Irlantilainen kefirleipä

Irlantilainen kefir-soodaleipä voidaan valmistaa lesevehnäjauhoista tai ruistuotteen lisäyksellä. Siitä tulee erittäin maukasta, jos lisäät taikinaan rusinoita, paahdettuja auringonkukansiemeniä, kurpitsaa, seesaminsiemeniä tai hienonnettuja pähkinöitä. Voit paistaa tuotteen yksinkertaisesti jauhoilla sirotetulla pellillä tai muottiin.

Ainekset:

• jauhot - 500 g;
• vähärasvainen kefiiri - 450 ml;
• siemenet, hienonnetut pähkinät ja rusinat - 50 g kukin;
• suola ja sooda - 1 tl kutakin.

Ruoanlaitto

1. Jauhot sekoitetaan suolan ja soodan kanssa, lisätään kefiiri, vaivataan.
2. Lisää siemenet ja rusinat, vaivaa uudelleen.
3. Leipä koristellaan antamalla taikinalle halutun muodon ja asetetaan pellille tai muottiin, ripottelemalla jauhoja.
4. Irlantilaista leipää paistetaan kefirillä 45 minuuttia 200 asteessa.

Leipä täysjyväjauhoista kefirillä

Kefirillä olevalla täysjyväleivällä on korkea ravintoarvo ja se on tarkoitettu sisällytettäväksi ruokavalioon. Tällaiset leivonnaiset ovat erityisen hyödyllisiä ja samalla erittäin ravitsevia, jos ne on koristeltu lisäämällä siemeniä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, mutta tällaisen tuotteen kaloripitoisuus kasvaa huomattavasti.

Ainekset:

• täysjyväjauhot - 450 g;
• kefiiri - 400 ml;
• siemenet, pähkinät (valinnainen) - 2 rkl. lusikat;
• suola ja sooda - 1 tl kutakin.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot, suola ja sammutettu sooda kulhossa.
2. Kaadetaan kefiiri ja vaivataan pehmeä ja homogeeninen taikina.
3. Halutessasi kasta jauhopallo siemeniin, purista ne taikinaan, levitä saatu työkappale jauhoilla sirotetulle pellille tai muottiin.
4. Paista kefirillä 200 asteessa kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.

Maissi leipää kefirin päällä

Jotta voit leipoa terveellistä ja maukasta verratonta kefirillä uunissa, tarvitset vähimmäissarjan tuotteita ja melko vähän vapaa-aikaa. Tuloksena minimaalisilla kustannuksilla on herkullinen tuoksuva leipä, jonka väri on punertava ulkopuolelta ja aurinkoinen, keltainen leikkauksesta.

Ainekset:

• maissi- ja vehnäjauhot - 1 kuppi;
• kefiiri - 350 ml;
• suola - ½ tl;
• leivinjauhe ja sooda - 1 tl kutakin;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - ¼ kuppi.

Ruoanlaitto

1. Kuivat ja märät komponentit yhdistetään ja sekoitetaan kahdessa astiassa.
2. Yhdistä kaksi pohjaa yhteen ja sekoita maksimaalisen tasaiseksi.
3. Levitä saatu pohja öljyttyyn ja jauhotettuun vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia.

Leipä leseillä kefirin päällä

Uunissa seuraavan reseptin mukaan valmistettu kefirleipä on mahdollisimman hyödyllinen, ja kohtuullisella käytöllä se ei vain lisää ylimääräisiä kiloja, vaan päinvastoin, poistaa kehon myrkkyistä, parantaa peristaltiikkaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja. Tämä johtuu taikinaan vaivaamisen aikana lisätyistä leseistä.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• leseet - 2 kuppia;
• vähärasvainen kefiiri - 1,5 kuppia;
• suola ja sooda - ½ tl kutakin;
• kasviöljy - ½ kuppi.

Ruoanlaitto

1. Kaada sooda, suola, leseet ja jauhot kefirin ja kasviöljyn seokseen ja vaivaa.
2. Ne antavat jauhokoomalle siistin muodon asettamalla sen pergamentille, uunipellille ja paistavat leipää kefirillä 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Kefirleipä hiivalla uunissa

Jos et voi kuvitella olemassaoloasi ilman hiivaleivonnalle ominaista aromia, niin seuraava leipäresepti on erityisesti sinua varten. Sen toteutuksen avulla voit saada tuoksuvan punaisen leivän pehmeällä, yllättävän pörröisellä murulla. Voit käyttää sekä vehnä- että ruis-, täysjyväjauhoja.

Ainekset:

• vesi - ½ kuppi;
• kefiiri - 400 ml;
• jauhot - 800 g;
• suola ja kuivahiiva - 2 tl kutakin;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

1. Kaada hiiva lämpimällä vedellä, lisää hieman sokeria ja anna hautua 10 minuuttia.
2. Lämmin kefiiri ja muut komponentit lisätään, vaivataan, lisäämällä öljyä, kunnes saadaan homogeeninen ja muovinen pohjan rakenne.
3. Taikina-astia jätetään lämpimäksi pariksi tunniksi, minkä jälkeen se stanssataan, muotoillaan siististi ja asetetaan öljytylle ja jauhotetulle uunipellille tai muottiin.
4. Paista leipää kefirillä hiivan kanssa kostutetussa uunissa 30-40 minuuttia.

Leipää kefirin päällä hiivattomana hiivattomana liedellä

Vielä helpompi kokata. Lisäksi ihanteellinen tulos on käytettäessä mitä tahansa jauhoa: vehnää, ruista, maissia tai useiden erityyppisten sekoituksia. Leivonnaisen makua voi rikastaa ripottelemalla itse taikinaan tai tuotteisiin ulkopuolelta kuminaa, korianterinsiemeniä tai tuoksuvia kuivia yrttejä.

Yhä useammat ihmiset alkavat luopua hiivasta. He yrittävät sulkea ne pois ruokavaliostaan, koska kun he pääsevät kehoon, ne muodostavat rihmaston. Sen vuoksi ilmaantuu sairauksia, huonoa terveyttä, heikentynyttä keskittymistä ja tehokkuutta. On jo todistettu, että ihmiset, jotka eivät käytä hiivaa, ovat vähemmän alttiita taudeille. Tämä tuote on vieras kehollemme.

Leivonnassa hiiva alettiin korvata luonnollisella hapantaikinalla tai kefirillä. Hapantaikinan kypsennys kestää kauan, ja kefirin avulla voit aloittaa leipomisen välittömästi.

Leipä kefirillä ilman hiivaa uunissa

Leivän tekeminen kotona ei ole vaivatonta. Sinun tarvitsee vain vaivata taikina ja laittaa se uuniin. Ja tuloksena on tuoksuva, maukas leipä. Sitä ei voi verrata kauppaan, vaikka se osoittautui huonoksi.

Sekoita suola, sooda, sokeri ja jauhot.

Kaada kefir pannulle ja kaada vähitellen aiemmin saatu seos.

Sekoita samalla. Aluksi voi sekoittaa haarukalla, mutta sitten joutuu vaivaamaan käsin.

Sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja. Muodostamme puolipallon. Jos haluat saada päälle rapeaa kuorta, ripottele pintaan jauhoja. Sinun ei tarvitse kaataa paljon. Laitoimme sen uuniin esilämmittäen sen 200 asteeseen.

Siitä tulee herkullista leipää.

Ruisleipä jogurtin päällä leipäkoneessa

Jos päätät syödä vain terveellistä leipää, kannattaa ostaa leipäkone. Hänellä on viivästynyt aloitus. Voit valita parametrit itse tai käyttää sisäänrakennettuja tiloja. Leipä paistuu tasaisesti. Sinun ei tarvitse seurata häntä koko ajan.

Ainekset:

• kefiiri - lasi;
• ruisjauho - 2 kuppia;
• leseet - 2 rkl. l.;
• ½ tl sooda;
• kasviöljy - hieman alle puoli lasia;
• 1 st. l. suola ja sokeri;
• voit lisätä pellavaa, seesamia. Riittää 20 gr.

Paistoaika - noin 1 tunti. Valitse leipäkoneessa tila: ruisleipä.

Kalorit 100 g:ssa: proteiinit - 11 g, rasvat - 15,89 g, hiilihydraatit - 28 g, kalorit - 294.

Kun lisäät pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä, ne on ensin paistettava miedolla lämmöllä. Kaada jauhot leipäkoneeseen, lisää kefiiri ja muut ainekset. Aloitamme vaivaamisen ja valitsemme sitten kypsennystilan. Joillakin koneilla voit valita heti erän ja sitten ruisleivän. Muut joutuvat vaihtamaan.

Ruisleipä on terveellisempää kuin vehnäleipä, mutta sen jälkeen voi ilmaantua närästystä. Ja myös on syytä ottaa huomioon, että vehnäjauhosta valmistettu leipä ei ole ravitsevampaa kuin ruis. Tämän myytin takia monet tytöt eivät pysty laihduttamaan.

Leipä hapanmaidolla hitaassa keittimessä

Voit valmistaa leipää kahdella eri jauheella. Siitä tulee mielenkiintoinen ja maukas. Kokeile sekoittaa pellavansiemeniä vehnään, tattari rukiin kanssa tai päinvastoin. Etsi omaa leipääsi.

Kypsennetään leipää hitaasta keittimessä:

• ota puoli lasillista yhtä jauhoa (esimerkiksi ruis) ja 3 kertaa enemmän kuin toista (esimerkiksi vehnää);
• voita - 60 gr;
• kaurapuuro - ½ kuppi;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• sooda - 2 tl;
• korppujauhot leipomiseen - 2 tl;
• kefiiri - 250 ml.

Kypsennysaika - 1 tunti plus 30 minuuttia levätä paistamisen jälkeen.

Kaloripitoisuus: proteiinit - 6,12 g, rasvat - 5,85 g, hiilihydraatit - 45,65 g, kalorit - 255.

Sekoita sulatettu voi ja kefiiri. Lisää jauhot varovasti sekoittaen. Lisää myös kaurapuuro. Sekoita loput ainekset saatuun massaan. Älä vaivaa taikinaa pitkään, muuten siitä tulee kovaa.

Jotta leipä ei tartu, voitele monitoimikeitin sisältä voilla. Resepti sisältää 10 gr. Voit ripotella korppujauhoja kulhon pohjalle. Katso mieleiseksesi. On parempi kokeilla niiden kanssa ja ilman. Laita taikina kulhoon.

Asetamme paistotilan, 30 minuuttia. Käännä sitten kaksinkertaisen kattilan verkkokannen avulla. Laitamme uudelleen samoilla parametreilla. Kun olemme poistaneet sen, peitä se liinalla ja anna seistä 30 minuuttia.

• Älä lannistu, jos ensimmäisen kerran epäonnistut kauniin leivän valmistamisessa. Ajan myötä opi valmistamaan paitsi herkullista leipää, myös kaunista ulkonäköä.
• kokeile ainesosia. Lisää luumut, rusinat, pähkinät. Hanki ravitsevaa leipää voileipiä varten.
• Monipuolista ruokavaliotasi erilaisilla jauhoilla. Kaupasta löydät valtavan määrän, tai voit jauhaa mitä tahansa viljaa kotona tehosekoittimessa.
• Kun olet oppinut leipomaan kefirillä, kokeile hapantaikinaa. Resepti on pitkä, mutta sen arvoinen. Siitä tulee lapsuuden maku, jota ei voi verrata mihinkään.

Silti kotitekoiset kakut ovat paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Kun olet kerran yrittänyt valmistaa leipää kotona, et enää halua palata samoihin tuotteisiin. Hyvää ruokahalua!