Muruinen jauhotuote minkä tahansa marjan kanssa on ihana herkku, erityisen suosittu kesällä, kun vadelmat, mustikat, puolukat, herukat ja muut lajit kypsyvät houkuttelevasti.

Mielenkiintoista on, että tällaiset sesonkireseptit tunnetaan kaikkialla maailmassa (ota sama vadelmapiirakka Englannista tai tatari smetana), ja kaikki piirakat ovat peräisin hyvin muinaisista ajoista, jolloin kovia leivonnaisia ​​valmistettiin myllyssä jauhetuista jyvistä.

Tietysti ajan myötä reseptit paranivat, niistä tuli mehukkaampia ja maukkaampia, kun löydettiin tuotteita, kuten sokeria; alkoi lisätä munaa.

Tällainen makeus sopii ehdottomasti mihin tahansa tapahtumaan: yksinkertaisesta viihtyisästä teejuhlista mihin tahansa lomaan, olipa se sitten julkinen tai ei.

Voit valmistaa sen erittäin nopeasti ja helposti, ja kaikki vieraat, sukulaiset ja ystävät ovat täysin iloisia, ylistäen työtäsi. Mikä tahansa muoto, mikä tahansa täyte, mikä tahansa ulkonäkö - kaikki on makusi ja mieltymystesi mukaan!

Kaikki pakastevadelmista

Vadelmat itsessään eivät ole kovin tunnettuja ruoanlaitossa, ja vielä enemmän leivonnassa. Hedelmät, kuten herukat, mansikat, karpalot ja puolukat ovat täällä yleisempiä.

Erityisenä kauden aikana se on paljon harvinaisempaa hyllyillä, basaarilla ja erilaisilla markkinoilla, mutta tietysti on loistava vaihtoehto - kaupat.

Siellä ei vain voi löytää piirakan marjoja alkuperäisessä muodossaan, vaan myös pakastettuna, jotta kotiäidillä tai omistajalla on vähemmän ongelmia.

Aloitetaan siitä, että purkitetut vadelmat eivät vain säilytä kaikkia vitamiineja, muotoa, aromia, vaan myös tietysti makua.

Kuten edellä mainittiin, pakastaminen antaa sinun säilyttää marjojen muodon. Mutta jos käytät liian korkeaa lämpötilaa, vadelmat "kelluvat", ja ylimääräinen kosteus vain pahentaa kaikkea.

On tärkeää, että kaikissa resepteissä sanotaan tämä: puhdista vadelmat juuri ennen sulatusta muodostuneesta lumesta ja erota ne toisistaan ​​(ravistele hyvin) - näin muoto säilyy varmasti.

Sulatusajalla ei ole väliä: ennen tai jälkeen ruoanlaiton käytön. Alla esitän joitain reseptejä valokuvina ja kerron kuinka valmistaa yksi tai toinen yksinkertainen vadelmapiirakka uunissa.

Vadelmahyytelöpiirakka voidaan valmistaa sekä lehti-, keksi- että hiivataikinasta. Vadelmapiirakka on yksi niistä leivonnaisista, jotka ovat täysin avoimia kokeiluille.

Eli voit kokata monenlaisilla mauilla, marjatyyppejä yhdistelemällä ja tehdä kulinaarisia teoksia myös fermentoiduista maitotuotteista (erinomainen esimerkki: vadelmat raejuuston kanssa).

Se ei ole vain maku kiehtova, vaan myös tällaisen jälkiruoan hyödyllisyys. Onnea! Opi reseptit ja yllätä perheesi ja ystäväsi!

Vadelmaresepti: avoin piirakka valokuvalla hiivataikinalla

Joten tämä on ensimmäinen "marjapiirakkareseptien" luettelosta. Jos sielusi piilee hiivalla leivonnassa, tämä resepti on juuri sitä mitä etsit! Valmistaminen ei ole vain yksinkertaista, vaan erittäin helppoa, ja jopa tämän vadelmapiirakan upea maku ...

Viimeistä silausta varten (uunissa paistamiseen lähtö) tarvitset erityisen korkeareunaisen muodon, joka on myös voideltava voilla tai vaihtoehtoisesti peittää leivinpaperilla.

Ehdottomasti kaikki rakastavat sitä!

Tarvitset seuraavat ainesosat:

vehnäjauho - 3 ja puoli kuppia; pakastetut marjat 2 ja puolessa lasissa; ½ kuppia tavallista sokeria; ⅓ lasista ruskea sokeri; puolitoista tl suola; voita - 160 grammaa; 3 kappaletta kananmunia; puolitoista lasillista valittua maitoa ja 2 tl. (mitattu) kuivahiiva ilman herneitä.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Lähes kaikki reseptit on rakennettu saman algoritmin mukaan: kattilassa, jossa on paksu pohja (tai vesihauteessa), sulatan miedolla lämmöllä noin 100 grammaa voita, ei kiehuvaksi, kaadan sitten maitoon ja kaada valkoinen sokeria.
2. Kun voi sulaa ja sokeri liukenee, jätän sen ensin jäähtymään ja vasta sitten heitän hiivan joukkoon ja odotan hetken, että ne "aktivoituvat" (nousevat omina kuplia).
3. Vatkaa toisessa kulhossa erikseen kaikki munat ja toisessa kulhossa jauhot suolalla sekoitettuna.
4. Vaivaasin taikinan sekoittamalla jauhot kananmuniin ja öljyinen seos maidon kanssa. Sekoitan kaiken huolellisesti.
5. Kaadan syntyneen homogeenisen taikinan muottiin, peitän sen päälle jollain polyeteenillä ja jätän sen sitten tunniksi lämpimään ja tuulettamattomaan paikkaan - anna sen mahtua. Vaihtoehtoinen vaihtoehto: laita enintään 8 tuntia jääkaapin sisäpuolelle, lämmitä sitten huoneenlämpötilaan ja jatka luomista.
6. Sulatan vadelmat, valutan ylimääräisen mehun ja laitan marjat valmiin taikinan päälle.
7. Ruskea sokeri otettiin ripottelua varten, joten juuri tässä vaiheessa peitän marjat sillä. Lorauta myös nestemäisellä voilla.
8. Lähetän "raa'an" vadelmapiirakan uuniin jopa 40 minuutiksi 190 asteeseen. Kultaisen kuoren muodostuminen toimii signaalina siitä, että herkut ovat valmiita.

Voila, jälkiruoka on paistettu ja valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Resepti valokuvalla - vadelmapiirakka pähkinöillä

Tämä ihana ja suljettu kakku pakastevadelmilla sopii niin juhlaan kuin tavallisiin kotoisiin teejuhliin. Jos sinulla on lapsia, voit yhdistää heidät turvallisesti leipomisen luomiseen - se on hauskaa ja jännittävää!

Tarvitset seuraavat tuotteet:

300 grammaa vehnäjauhoja; säilötyt marjat - 250 grammaa; ruskea tai valkoinen hiekkasokeri - 100 grammaa; tuore hiiva - 11 grammaa; auringonkukkaöljy - 50 grammaa; saksanpähkinä tai manteli - 50 grammaa; puoli lasillista tavallista lämmintä vettä.

Näin teet vadelmapiirakan:

1. Sekoitan ensin kulhossa voin ja sokerin.
2. Jätän hiivan lämpimään veteen, kunnes se on liuennut. Sitten lisään sinne voin ja sokerin seoksen ja kaadan sitten jauhot.
3. Jätän sen lämpimään ja tuulettamattomaan paikkaan jopa 2 tunniksi. Jos sinulla on mikroaaltouuni, voit laittaa taikinan sinne ja lämmittää sitä noin minuutin ajan 20 % teholla. Sitten sinun on vain jätettävä 20 minuutiksi samaan lämpimään ja ei tuuletettuun paikkaan huoneenlämmössä.
4. Kun taikina odottaa siipissä, on aika sulattaa vadelmat, unohtamatta ripotella niitä sokerilla (joten marjat vapauttavat mehua).
5. Voitele erityisen uunivuoan voilla ja lähetän sitten taikinan siihen, mutta vain osan. Tietysti tekemällä sivut.
6. Ripottelen pohjalle myös pähkinöitä ennen pilkkomista ja vadelmia.
7. Kauliin kaulimella jäljelle jääneen taikinan (paksuus ei yli puolta senttimetriä) ja peitän ylhäältä sulkeen ("nipistämällä") reunat. Toinen vaihtoehto: leikkaa kerros taikinaa tällaisiksi nauhoiksi ja järjestä ne ritilälle.
8. Annan hautua 50 minuuttia.
9. Paistan vadelmapiirakkaa 200 asteessa jopa puoli tuntia. Jos uuni on kiertoilma, aseta se 190 asteeseen.
10. Jälkiruoan jäähtymisen jälkeen on hyvä ripotella siihen raastettua suklaata tai tomusokeria.

No, yksinkertainen herkku, kuten hänen muunnelmareseptinsä, vadelmilla valmiina, hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti: vadelmapiirakka hidas liesi

Ruoanlaitto piirakoista kekseihin ja muffinsseihin voidaan tehdä erilaisilla keittiökoneilla: paistinpannussa ja uunissa.

Pehmeät leivonnaiset sähköisessä monitoimikeittimessä ovat yksinkertaisia ​​siinä mielessä, että sinun tarvitsee vain asettaa aika ja "paisto" -tila, eikä sinun tarvitse huolehtia jälkiruoan turvallisuudesta. Itse asiassa tällainen, vaikkapa omaisuus, sisältää kaikki reseptit, joita valmistetaan tässä kodinkoneessa.

Tämä resepti on jo upea, mutta muun muassa suosittelen lisäämään pakastemarjoihin muita (mustikoita, puolukoita jne.) tai käyttämään lajiseosta.

Sesongin vadelmapiirakka koostuu:

250 grammaa säilöttyjä marjoja; 200 grammaa tavallista sokeria; 250 grammaa vehnäjauhoja; 3 kappaletta kananmunia; 1 paketti leivinjauhetta ja vaniljasokeria; kirjaimellisesti ripaus suolaa; 30 grammaa tärkkelystä; 1 st. l. voita.

Kuinka tehdä mehukas vadelmapiirakka:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes viimeinen ainesosa on täysin liuennut ja seos on kuohkeaa.
2. Lisää hitaasti jauhot, leivinjauhe, vanilliini lakkaamatta sekoittamasta.
3. Erikoisuutena on myös se, että vadelmia ei voi sulattaa ollenkaan. Laitoin sen vain kulhoon ja sekoitin tärkkelyksen kanssa.
4. Kaadan tärkkelyksessä rullatut marjat taikinaan ja sekoitan mahdollisimman tarkasti ja sitten siirrän taikinan multicooker-muotoon, ennen sitä voitele se voilla.
5. Laitoin kakun paistamaan "leivonta"-tilaan enintään 60 minuuttia.
6. Anna jälkiruoan jäähtyä sen jälkeen. Päälle voi ripotella tomusokeria, raastettua suklaata, käyttää kermavaahtoa.

Herkullinen pakastevadelmapiirakka, jonka resepti on erittäin yksinkertainen, on valmis. Hyvää ruokahalua!

Piirakka tuoreilla vadelmilla lehtitaikinalla

Lehtitaikinalla mikä tahansa piirakka, olipa kyseessä vadelma, marjaseos tai mikä tahansa muu, valmistetaan erittäin nopeasti, mikä säästää paitsi aikaa, rahaa myös vaivaa, koska lehtitaikinaa voi ostaa kaupasta (se on melko työlästä valmistaa).

Muuten, tällaisesta taikinasta voit nopeasti leipoa paitsi piirakan, myös samat upeat piirakat vadelmilla.

Hyvin lyhyt resepti: kerros taikinaa jaetaan samankokoisiksi neliöiksi, jokaiseen laitetaan yksi tl. sokeria marjoilla, reunat puristetaan ja paistetaan jopa 25 minuuttia, aivan kuten itse piirakka.

Voit leipoa makeisia lyhyessä ajassa, jos sinulla ei ole aikaa katastrofaalisesti, ja vieraat ovat erittäin, erittäin tyytyväisiä.

Säilyke Vadelmapiirakka koostuu:

500 grammaa itse marjoja; ½ kuppia tavallista sokeria; osti 2 kerrosta lehtitaikinaa; 3 art. l. maissi- tai perunatärkkelys; 1 kpl kananmuna.

Aloitetaan vadelmapiirakan valmistus:

1. Ennen jälkiruoan muodostamista ja itse leipomista sulatan taikinan ja marjat huoneenlämpötilassa.
2. Ripottelen sitten vadelmat sokerilla, annan hautua jopa 15 minuuttia, minkä jälkeen valutan ylimääräisen pois.
3. Pyöritän ne sitten varovasti tärkkelyksessä, jotta ne eivät muotoutuisi.
4. Yhdestä lehtitaikinalevystä tulee pohja vadelmaherkullisuudelle, jonka kaulitan kaulimella halutun kokoiseksi (isompi uunivuoka - reunoista tulee "sivuja").
5. Kauliin piirakan yläkerroksen pienemmäksi ja teen kerrokseen erilaisia ​​koristeleikkauksia. Jotta viillot näkyvät ja näyttäisivät paremmilta, kannattaa koko kerrosta venytellä hieman käsin.
6. Vadelmallisen jälkiruoan pohja voidaan jo laittaa erityiseen uunivuokaan ja taittaa sivut, minkä tein.
7. Jaotan marjat koko pohjan alueelle.
8. Päällystän kerroksella, jossa on leikkauksia ja puristan kerrosten reunat yhteen.
9. Voitele koko piirakka vatkatulla munankeltuaisella.
10. Lähetän paistamaan jopa 25 minuuttia 180 asteessa.

Erittäin nopea ja herkullinen resepti on valmis - pehmeä mureneva piirakka makeilla vadelmilla. Hyvää ruokahalua!

Oma videoreseptini

Harmaa ja tylsä ​​talvi, joskus puoli vuotta kestävä, saa meidät muistelemaan lämpimiä päiviä surulla ja nostalgialla. Tästä lähtien ei ole vain auringonvalon puutetta, vaan myös kesän pääiloa - hedelmiä ja marjoja. Mutta tämä ongelma on vain korjattavissa, ja tänään puhumme resepteistä, jotka ikään kuin taianomaisesti vievät meidät niin kaukaisiin kesäkuukausiin tarjoten todellista marjailoa, jonka pääainesosa on pakastevadelmat. Pakastettu vadelmapiirakka on tämän päivän artikkelimme päähenkilö.

sokerikakku

Makea pehmeä keksitaikina sekoittuu täydellisesti herkän vadelman happamuuden kanssa. Voit nähdä itse kokeilemalla valmistaa hämmästyttävän marjaherkkua.

Ainekset:

• Muna - 3 kpl;
• Jauhot - 1 kuppi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Leivinjauhe - 1 pakkaus;
• Vadelmat - 300 grammaa;
• Suola - hyppysellinen;

Keittomenetelmä:

1. Sulata vadelmat ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Tämä mehu valutetaan sen jälkeen pois. Sitä voidaan käyttää siirapin tai hedelmäpiirakkakastikkeen valmistamiseen.
2. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Laita valkuaiset hetkeksi jääkaappiin, vatkaa keltuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Mitä tulee sokerin määrään, tässä sitä voi vaihdella oman maun mukaan. Ne, jotka eivät pidä liiallisesta makeudesta, voivat ottaa turvallisesti puoli lasia + pari ruokalusikallista vadelmien ripottelua.
3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Monet uskovat, että tätä manipulointia tarvitaan vain päästäkseen eroon siellä mahdollisesti kohdatuista roskista. Itse asiassa tehtävä on täysin erilainen, koska nykyajan jauhojen laatu on jo itsessään niin korkea, että roskista ei voi puhua. On tarpeen seuloa niin, että jauhot kyllästyvät hapella ja muuttaa taikinan upeaksi pilveksi.
4. Lisää jauhot pienissä erissä muna-sokeriseokseen ja vaivaa tasaiseksi.
5. Vatkaa jäähtyneet proteiinit ripauksella suolaa jyrkkien huippujen tilaan, minkä jälkeen lisää tämä ilmava massa taikinaan varovasti. Yritämme vaivaa alhaalta ylöspäin. Tuloksena tulisi olla homogeeninen taikina, jonka koostumus muistuttaa paksua smetanaa.
6. Voitele lomake voilla tai vuoraamme leivinpaperilla. Silikonimuotteja ei tarvitse voidella ollenkaan, koska taikina ei kuitenkaan tartu niihin.
7. Levitä taikina tasaisesti muotin päälle. Levitä päälle marjat, joihin kannattaa ensin ripotella tärkkelystä, ja ripottele päälle sokeria. Muuten, vadelmia voidaan lisätä itse taikinaan.

Paistamme 200 asteessa noin 20 minuuttia. Valmius tarkistetaan puisella vartaalla: jos lävistit tuotteen ja sait sen kuivaksi, voit odottaa kultaista kuorta ja ottaa sen pois. Tarjoile terveellinen herkku, kun se on hieman jäähtynyt.

Lehtitaikinapiirakka

Helpoin piirakkaresepti pakastevadelmilla. Sen tärkein plus on, että taikinasta ei tarvitse tehdä niin ei-rakastanutta monien kotiäitien keskuudessa. 15-20 minuuttia, ja jälkiruoka on valmis (tietenkin edellyttäen, että kaikki ainekset on sulatettu etukäteen), kuitenkin ensin.

Ainekset:

• Valmis pakastettu lehtitaikina - 1 pakkaus (500 grammaa);
• Sokeri - ½ kuppi (kaikki riippuu maku mieltymyksistä ja itse marjojen makeudesta);
• Vadelmat - 400-500 grammaa; 1 munan keltuainen;
• Tärkkelys - 3-4 ruokalusikallista;
• Voi - muotin voitelemiseen.

Kun ainekset on valmistettu, jatka keittämistä:

1. Kaulimme jäätyneen taikinan ohuiksi kerroksiksi, joista yksi on pohja ja toinen - yläosa.
2. vadelmia ei voida sulattaa, vaan yksinkertaisesti ripotella tärkkelyksellä niin, että kaikki marjat peittyvät kokonaan. Tällainen liike ei ainoastaan ​​​​säilytä marjojen eheyttä paistamisen aikana, vaan myös "sitoi" tuloksena olevan mehun muuttaen siitä uskomattoman maukkaan hyytelön;
3. pinnoitamme muodon öljyllä ja levitämme yhden osan taikinasta tekemällä sivut (niiden korkeus riippuu täysin taikinamäärästä, mitä korkeampi, sen parempi);
4. laita marjat runsaasti pohjan päälle ja ripottele päälle sokeria;
5. Jäljelle jäävälle kerrokselle teemme pieniä leikkauksia ja venytämme hieman saadaksemme verkon vaikutelman. Jos aika sallii, voit työstää topin koristelua hieman lisää tekemällä sauman tai punoksen. Kun levität taikinaa, älä unohda nipistää reunoja.
6. Vatkaa keltuainen pienellä vedellä ja peitä pinta niin, että leivonnaiset ovat herkullisen kullanruskeita.

Pakastevadelmapiirakka paistaa 180 asteessa keskimäärin 25 minuuttia, mutta aloita tarkkailu hieman aikaisemmin, sillä uunit voivat toimia eri tavalla. Heti kun yläosa on hyvin punoitunut, voit ottaa sen pois. Se kannattaa tarjoilla jo jäähtyneenä, sillä kuumat marjat voivat polttaa pahasti.

Resepti monitoimikeittimeen

Yksikään keittiö ei tule toimeen ilman tätä avustajaa, mutta aina ei ole mahdollista mukauttaa reseptejä ja käsitellä toimintatapoja. Siksi kerromme sinulle, kuinka tällainen piirakka keitetään oikein hitaassa keittimessä.

Ainekset:

• sokeri - 150 grammaa (voit käyttää 200, jos pidät siitä makeampaa);
• muna - 3 kpl; jauhot - 250 grammaa;
• vadelmat - 250-300 grammaa;
• suola - ripaus; vaniljasokeri - 1 pussi (valinnainen);
• leivinjauhe - 1 pussi; tärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• voita - kulhon rasvaamiseen.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. vatkaa munat suolan, sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kunnes jyvät sulavat.
2. Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe vähitellen.
3. Pakastetut marjat ripottelet huolellisesti tärkkelyksellä niin, että se peittää koko pinnan ja lisää taikinaan. Sekoita huolellisesti, jotta marjat jakautuvat tasaisesti.
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja levitä taikina. Asetamme "Leivonta"-tilan. Odotamme 40-50 minuuttia ohjelman kestosta riippuen.

Kakku on hankittava jäähtymisen jälkeen, muuten se voi repeytyä. Voit tarjoilla tomusokerin, hedelmä- tai kermakastikkeen, jäätelön kanssa.

Video reseptit

Kauden vadelmapiirakkaa (edellyttäen, että marjat lisätään tuoreena) voi valmistaa vain kesällä. Jos haluat nauttia tästä leivonnaisesta talvella, sinun on rajoituttava joko pakastemarjoihin tai kuivattuihin tai hillon muodossa. No, tai käytä rahaa ja osta tuore kasvihuone kaupasta. Kaikissa tapauksissa ruoanlaittotekniikka on erilainen, yritetään harkita niitä kaikkia.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa vadelmapiirakkaresepteissä ovat:

Kaikkiin vadelmapiirakkaresepteihin tuoreet marjat valitaan kokonaisina, vahvoina. Jos sitä kerätään puutarhassasi, sitä ei tarvitse pestä - puhdista se vain oksista ja roskista, poista hännät. Varsinkin jos aiot levittää kakun päälle vadelmakerroksen, eli tehdä siitä avonaisen tai aspicisen. Tässä tapauksessa kakku näyttää kauniilta.
Jos marjat menevät taikinan sisään, voit ottaa rypistyneitä.

Jos haluat valmistaa pakasteista vadelmapiirakkaa, anna niiden ensin sulaa, jotta ylimääräinen neste valuu helposti pois. Ja vasta sitten käytä sitä. Jotta taikinan marjat eivät "kellu", eivät tartu toisiinsa, ne voidaan kääriä tomusokerissa tai tärkkelyksessä.

Kuivatut vadelmat on liotettava etukäteen tai liotettava vedessä, jotta ne turpoavat. Tai keitä sokerisiirappissa ja siirrä sitten siivilään ja anna kaiken nesteen valua.

Jos valitset oikean reseptin (ja jopa vaiheittaisilla valokuvilla ja videoilla), saat epätavallisen tuoksuvan, kevyen leivonnaisen, jota voit nauttia niin arkisin kuin juhlapyhinäkin.

Viisi nopeinta vadelmapiirakkareseptiä:

Kannattaa muistaa, että vadelma on marja, jossa on paljon mehua. Ja jopa valittuna, kuivana, se vapauttaa sen lämpökäsittelyprosessin aikana. Yleensä tämä kaikki otetaan huomioon resepteissä, ja kirjoittajat kirjoittavat siitä

Vadelma on makea herkku, joka on terveellistä ja sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Vadelmat ilahduttavat paitsi maullaan, myös monilla miellyttävillä assosiaatioilla, jotka ovat jatkuneet lapsuudesta asti: viehättäviä viereisiä vadelmapensaita, vadelmahilloa, vadelmamehua jne. Vadelmapiirakka - reseptejä on monia. Ne ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja valmistaa. Piirakan pääkomponentit ovat taikina (keksi, murokeksi, puffi, hiiva) ja vadelmat (tuoreet, pakasteet), vadelmahillo.

Resepti "Yksinkertainen vadelmapiirakka"

Yksinkertaiseen vadelmapiirakkaan tarvitset:

• 300 g tuoreita vadelmia (500 g erityisille marjojen ystäville);
• 100 g voita;
• 2 munaa;
• 150 g vehnäjauhoja;
• 150 g sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 pussi vaniljasokeria.

Keittomenetelmä: Vatkaa syvässä kulhossa tehosekoittimella pehmeää (huoneenlämpöistä) voita sokerin kanssa pari minuuttia. Lisää munat ja vatkaa voin kanssa 5 minuuttia kuohkeaksi. Lisää jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, sekoita vatkaimella vielä minuutti. Saat kermaisen keksitaikinan. Levitä taikina irrotettavaan, öljyllä voideltuun muotoon tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele vadelmia taikinan päälle.
Laita piirakka uuniin tunniksi. Paistolämpötila 170 astetta.
Piirakkataikina on melko makeaa. Jos vadelmat ovat happamia, ripottele kakun päälle tomusokeria.

Resepti "piirakka vadelmilla ja raejuustolla"

Testiä varten tarvitset:

• 250 g vehnäjauhoja;
• 130 g vähärasvaista raejuustoa;
• 50 g sokeria;
• pieni ripaus suolaa;
• 10 g leivinjauhetta;
• 50 ml maitoa;
• 60 g voita (voi olla margariinia);
• pari ripaus vaniljaa.

Täytettä varten tarvitset:

• 300 g vadelmia (tuoreita tai sulatettuja)
• 3 munaa,
• 2-3 ruokalusikallista tärkkelystä,
• 50 g sokeria
• 200-230 g vähärasvaista smetanaa.
• Koristeeksi - tomusokeri.

Keittomenetelmä:

Taikinan keittäminen. Laita kuppiin raejuusto, suola, vanilliini, pehmeä voi, lisää sokeri, kaada maito, sekoita. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
Valmistelemme täytteen. Vatkaa kupissa sokeri munien kanssa, lisää smetana ja tärkkelys, sekoita. Kaada vadelmat tähän massaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan. Kaada joukkoon vadelmatäyte. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kakun pitäisi olla valmis 35-40 minuutissa. Sen pitäisi olla punertava. Anna kakun jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria. Piirakka raejuustolla ja smetalla on valmis! Jäljelle jää teen tai kahvin keittäminen.

Paastonajan piirakka vadelmilla

Paastoavat voivat valmistaa vähärasvaisia ​​leivonnaisia ​​teetä varten.

Kakun valmistamiseksi ilman kananmunia ja maitoa tarvitset:

• 150 ml vettä (kuuma),
• 200 g vehnäjauhoja,
• 100 sokeria,
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä,
• 8 g leivinjauhetta,
• 1 kourallinen vadelmia.

Keittomenetelmä: Sekoita kulhossa jauhot sokerin ja leivinjauheen kanssa. Kaada kuuma vesi kasviöljyllä, sekoita nopeasti. Lisää marjat, sekoita. Kaada taikina öljyllä voideltuun muotoon (voidellaan silikonilla). Paista kakkua ilman kananmunia ja maitoa 180 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Ripottele valmis kakku tomusokerilla.
Kakku ilman kananmunia ja maitoa saadaan täyteläisellä marjamaulla. Kislinka on hyvin aiheessa. Kuuma kuppikakku kylmällä maidolla on herkullista!

Herkullinen vadelmajogurttipiirakka

Tämä kakku vetoaa yksinkertaisten kotitekoisten kakkujen ystäviin.

Vadelmajogurttipiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kuppia vehnäjauhoja;
• 200 ml luonnonjogurttia;
• 1 lasillinen ruokosokeria;
• 125 ml kasviöljyä;
• 2 munaa;
• ripaus suolaa;
• 180 g vadelmia;
• 1 pussi vaniljaa.

Keittomenetelmä: Huuhtele vadelmat, laita talouspaperin päälle tai siivilään. Vatkaa kulhossa munat sokerin kanssa valkoiseksi ja kuohkeaksi, tilavuudeltaan lisääntyneeksi vaahdoksi. Kaada joukkoon jogurtti, lisää suolaa, vanilliinia, vatkaa uudelleen hieman. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Kaada joukkoon vähän kasviksia, sekoita. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun muottiin, laita päälle vadelmat.
Paista 180-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla.
Herkkä jogurttipiirakka vadelmilla on valmis!

Piirakka vadelmahillolla - hämmästyttävän kaunista ja herkullista

Vadelmahillopiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 400 g valmista lehtitaikinaa;
• 3 ruokalusikallista vadelmahilloa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 ruokalusikallinen maitoa;
• valinnaisia ​​pähkinöitä tai seesaminsiemeniä.

Keittomenetelmä:

Sulata lehtitaikina etukäteen. Leikkaa kerroksesta kaksi identtistä ympyrää. Laita yksi taikinaympyrä leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratulle pellille. Levitä vadelmahillo tasaisesti taikinaympyrän päälle jättäen reunoille vähän tilaa ilman hilloa.

TÄRKEÄÄ: jos hillo on koostumukseltaan vetistä, lisää siihen 1 rkl tärkkelystä, jotta se sakeutuu hieman.

Peitä ympyrä hillolla toisella taikinaympyrällä. Aseta pieni lasi tai ammuttu lasi ympyrän keskelle. Tee tasaiset leikkaukset taikinaympyrän ympärille säteiden muodossa leikkaamalla se lasilasista taikinaympyrän reunaan asti. Kierrä kutakin nauhaa varovasti 3 kertaa yhteen suuntaan. Toimenpide toistetaan kaikilla raidoilla.

TÄRKEÄÄ: Rullaa ja aseta nauhat YHDEN suuntaan.
Poista lasi. Voitele taikina varovasti maidolla silikoniharjalla, yritä olla koskettamatta hilloa siveltimellä.

Ripottele piirakan päälle sokeria, pähkinöitä, seesamia, unikonsiemeniä.
Lähetä leivinpelti vadelmapiirakan kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.

Siirrämme valmiin piirakan vadelmahillolla lautaselle.

Smetanatäytteellä varustetun vadelmapiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 100 g kermaista margariinia;
• 2 munaa;
• 150 g sokeria;
• 150 ml kefiiriä;
• 1 g vanilliinia;
• 240 g vehnäjauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 150 g tuoreita vadelmia.

Täytteeksi:

• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria.

Keittomenetelmä: Sulata margariini kattilassa ja siirrä sivuun. Lisää siihen munat, kefiiri, sekoita hyvin, lisää sokeri ja vanilliini. Lisää sitten vadelmat ja sekoita. Siivilöi jauhot leivinjauheineen taikinaan, sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun muottiin.
Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista kakkua 45 minuuttia.
Vatkaa smetana sokerin kanssa. Poista kakku muotista, jäähdytä, levitä kermaa. Asettele tuoreita vadelmia satunnaisesti kerman päälle. Vadelmapiirakka smetanatäytteellä on valmis! Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoa teen tai kahvin kanssa.

Tämä kakku miellyttää niitä, jotka rakastavat kaakaollisia leivonnaisia.

Raspberry Cocoa Pien valmistamiseksi tarvitset:

• 150 g sokeria;
• 150 g voita;
• 4 munaa;
• 100 ml kefiiriä;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 1,5 tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 160 g tuoreita vadelmia.

Keittomenetelmä: laita pehmeä voi kulhoon, lisää sokeri ja hiero kaikki hyvin vispilällä. Lisää sitten munat yksitellen, joka kerta huolellisesti vatkaten. Lisää auringonkukkaöljy, kaada kefiiri. Vatkaa taas hyvin. Siivilöi kaakao ja jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla, kaada taikina joukkoon. Levitä pinnalle vadelmia.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 45-50 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla.

Nosta vadelmakaakaokakku muotista lautaselle, jäähdytä ja ripottele päälle tomusokeria.

Charlotte vadelmilla

Charlotte on yksinkertainen keksikakku, joka voidaan leipoa minkä tahansa marjojen tai hedelmien kanssa. Herkkä, ilmava taikina yhdistettynä tuoksuviin vadelmiin on todellinen autuus!

Vadelmacharlotten valmistamiseksi tarvitset:

• 160 g vehnäjauhoja;
• 220 g sokeria;
• 3 munaa;
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• 200 g tuoreita vadelmia.

Keittomenetelmä: Riko munat syvään kulhoon, vatkaa niitä vispilällä, kunnes niiden tilavuus lisääntyy. Lisää sokeri vähitellen munien joukkoon, jatka vatkaamista, kunnes sokeri liukenee ja saadaan kuohkea, homogeeninen massa. Kaada seulotut jauhot leivinjauheella massaan ja sekoita varovasti silikonilastalla. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Laita muottiin, jonka halkaisija on 22 cm, leivinpaperi, kaada puolet taikinasta. Levitä taikinan pinnalle aiemmin pestyjä ja talouspaperilla kuivattuja vadelmia. Kaada sitten jäljellä oleva taikina varovasti päälle, peittäen marjat.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista vadelmacharlottea 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Tarkista valmius puisella vartaalla. Jäähdytä muoto valmiilla charlottella. Ripottele charlotte vadelmilla ja tomusokerilla, leikkaa paloiksi ja tarjoa tuoksuvan teen kera.

Piirakka vadelmilla hiivattomasta taikinasta

Tarvitsemme:

• 700-750 g jauhoja;
• 280 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 1 tl suolaa;
• 4,5 ruokalusikallista sokeria;
• 100 g voita;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 kananmuna (voitelemiseen);
• 1 pussi vanilliinia;
• 40 g hiivaa (tavallinen);
• 700 g vadelmia;
• 3 rkl sokeria (vadelmille).

Keittomenetelmä:

1. vaivaa hiiva kulhossa, lisää 1 tl sokeria ja 50 ml lämmintä maitoa, sekoita, anna kohota 15-20 minuuttia.
2. Sulata voi kattilassa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Lisää kulhoon maito, 2 munaa, vanilja, suola, sokeri, hiiva, sulatettu voi, sekoita kaikki.
3. Lisää jauhot, vaivaa taikina. Vaivaa taikina hyvin käsin, lisää 2 rkl kasviöljyä käsiisi ja kulhon pohjalle, vaivaa lisää kunnes taikina tarttuu käsiisi. Peitä valmis taikina pyyhkeellä, laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
4. Kohonnut taikina kasvaa 2,5-kertaiseksi. Lyö se alas (paina sitä kämmenilläsi päästääksesi ilmaa ulos). 1,5 tunnin kuluttua taikina kasvaa jälleen 2,5-kertaiseksi. Pyörittele uudelleen ja aloita piirakan teko. Voitele pöytä, leivinpelti, kädet kasviöljyllä. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta toinen puolikas pyöreäksi ja siirrä se kaulimalla pellille.
5. Muotoile toisesta taikinan osasta piirakan muotoinen puoli. Tee tämä kaulimalla taikina kaulimella, leikkaa se suikaleiksi veitsellä, leikkaa sitten jokainen kaistale molemmilta puolilta kulmassa nauhan keskelle, tee leikkauksia saadaksesi oksan. Aseta se piirakan reunan ympärille. Laita vadelmat piiraan keskelle ja ripottele päälle sokeria.
6. Valmistele koristeet kakulle oksien ja kukkien muodossa. Riko 1 muna lasiin ja vatkaa haarukalla, sivele kakun pinta varovasti siveltimellä.
7. Paista vadelmapiirakkaa 200 asteessa 35-40 minuuttia (kunnes on kullanruskea).

Auttavia vihjeitä: Näissä resepteissä voi käyttää vadelmien lisäksi herukoita, kirsikoita, mustikoita, aprikooseja, luumuja, omenoita tai yhdistää vadelmia muihin marjoihin. Käytä sekä tuoreita että pakastettuja vadelmia. Valmiin kakun voi maustaa kermavaahdolla, kanelilla, raastetulla suklaalla ja pähkinöillä.

”Vadelma kutsui meidät luokseen...”, Valentina Legkostupova laulaa maukkaasta ja tuoksuvasta kesämarjasta. Ja voitko väittää sen kanssa? Kuinka monta reseptiä voit laskea, joiden ainesosana on vadelmia? Paljon? Varmasti! Loppujen lopuksi tämä on erittäin suosittu marja kesällä. Erityisen laajalti sitä käytetään monenlaisten leivonnaisten valmistukseen. Tuore vadelmapiirakka tunnetaan monissa maissa. Kotiäidit valmistavat sen paitsi yksinkertaisena kotitekoisena herkkuna, myös tällaiset leivonnaiset koristavat onnistuneesti kaikki juhlalliset juhlat. Marjan monipuolisuus ja miellyttävä makea maku kevyellä happamuudella antavat sellaisen toimintakentän, että välillä voi hämmentyä. Loppujen lopuksi melkein mitä tahansa taikinaa voidaan käyttää: happamatonta, hiivaa, murokeksia ja keksiä. Laita marja molemmat piirakan sisään ja koristele pinta sillä. No, eikö tämä ole loma kenellekään kotiäidille keittiön tärkeimpänä kokeilijana? Vadelmakakku tässä "vaatimattomassa" listassa on ylpeä. Tiedätkö miksi? Jokainen kotiäiti ei uskalla ryhtyä valmistamaan keksiä. Tämä on aika erikoinen leipomo. Mutta se on erittäin maukasta. Ja siksi tämä kakku on erittäin suosittu, koska keksikakut ovat pohjana lähes kaikille tunnetuille kakuille, jopa kalleimmille. Yleensä kaikki monimutkaisuus on vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa, jos noudatat ohjeita ensin selkeästi, voit valmistaa vadelmakeksipiirakan helposti ja yksinkertaisesti. Ja ajan myötä tästä yksinkertaisesta reseptistä tulee suosikki ja vaatimaton.

Ainekset:

• 5 munaa;
• 1,5 st. Sahara;
• 2,5 st. jauhot;
• pieni ripaus suolaa;
• 50 g voita;
• 2 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 300 g tuoreita tai pakastettuja vadelmia;
• 2 rkl tärkkelys (mieluiten maissitärkkelys).

Helppo vadelmapiirakkaresepti