Avokado på våre bord er fortsatt en sjelden gjest, men i mellomtiden inneholder den en betydelig mengde vitaminer, mineralsalter og umettede fettsyrer. Å spise avokado hjelper å kjempe høyt kolesterol i blodet, og et lavt kaloriinnhold (116 kcal) hjelper i kampen mot overvektig. Prøve fruktsalat med avokado.

Sammensatt

• 2 avokadoer
• 2 epler (valgfritt)
• 1 lime eller sitron

Matlaging

Skrell bananer, kiwi og eple og skjær i terninger.

Skjær avokadoen i to, snu halvdelene og fjern steinen, skrell det mørkegrønne skinnet.

Skjær i terninger,

bland med andre frukter. Press juice fra en lime eller sitron, ca 1-2 ss, bland.

Merk

Mange som prøver avokado blir skuffet og prøver ikke å bruke den lenger, oftest viser seg avokadoen å være hard og smakløs. Viktig å velge rett frukt da vil du nyte det til det fulle. kremet smak og nøtteaktig smak. Moden avokado spenstig, men ikke hard, den bøyer seg litt under fingrene når den klemmes. Hvis frukten i hendene er steinhard, ikke fortvil, en avokado, som en tomat kan modnes i vinduskarmen, plasser den i papirpose eller pakk inn i papir og la stå på et tørt, varmt sted i 3-4 dager. En overmoden, myk avokado er vanskelig å kutte i en salat, men du kan ganske enkelt spise den med en skje, kutte den i to og fjerne gropen. Lykke til og suksess til deg.
God appetitt!

Hei venner!

Lei av Nyttårsfester og rikelige festmåltider, jeg vil spise lette måltider. Jeg ordner meg fastedager fra frukt og grønnsaker. Jeg spiser lette salater, som f.eks.

Og en av mine favorittfrukter er avokadoen. Selv om denne frukten regnes som en frukt i biologi, konsumeres den hovedsakelig i salater og snacks.

Det er både tilfredsstillende og ernæringsmessig produkt, som passer godt i salater, spesielt med sjømat. Og for vegetarianere og råkostister erstatter denne smakfulle planten kjøtt og egg.

Det er bra at du kan kjøpe denne frukten i butikkhyllene hele vinteren. Den vokser ikke i Russland og kommer til oss fra Sør Amerika og Israel.

Den fantastiske planten ligner i fargen på en mørkegrønn, rynket pære. Innenfor det relative stort bein som tar mye plass. Men enda mer fruktkjøtt. Frukt smaker som smør med nøtter.

Når du velger en avokado i butikken, vær oppmerksom på fruktene - modne eller ikke. Hvis fruktene er vanskelige å ta på, så kan disse kjøpes og la dem modnes hjemme når romtemperatur flere dager. Hvis fruktene allerede er myke - kan slike frukter brukes umiddelbart i retten. Men prøv alltid å kjøpe avokado med mørkegrønn hud og uten mørke flekker. Disse fruktene er bortskjemte eller alvorlig overmodne.

Hvordan skrelle en avokado riktig? Det er mange slike måter. Jeg likte en - jeg skreller frukt som gulrøtter. Det vil si at jeg fjerner skinnet med en grønnsaksskreller og skjærer det deretter i en sirkel med en kniv, slik at frukten senere deles i to halvdeler og trekker ut beinet. Nedenfor, etter oppskriftene, foreslår jeg at du ser en kort video om hvordan du ellers kan skrelle denne frukten.

Delikat salat "Båter" med reker

Deilig og enkel å tilberede rett av avokado og kokte reker. Salaten serveres i selve skallet av frukten.

Vi trenger:

• Avokado - 2 store frukter;
• reker - 300 gr.;
• Sitron- eller limejuice - 2 ss;
• Majones - 2 ss;
• Salt og pepper - etter smak.

Matlaging:

Vi lager en dressing til retten. For å gjøre dette, bland i en separat beholder sitrusjuice, majones. Salt og pepper etter din smak.

Vi kutter frukten vertikalt og trekker ut beinet. Ved hjelp av en spiseskje renser vi fruktkjøttet fra skallet for ikke å skade halvdelene. Vi trenger hele båter.

Skjær fruktkjøttet i en bolle. Legg til reker.

Reker, hvis små, kan ikke kuttes. De vil se organiske ut. Men de store må kuttes.

Vi fyller alt med saus og legger det på de forberedte båtene. Vi serverer til bordet.

Salat med stekte kongereker

I den andre oppskriften har jeg allerede stekt reker. For å gjøre dette tok jeg stort kongereker. Retten kom ut deilig og deilig.

Vi trenger basert på 1-2 porsjoner:

• Avokado - 1 middels frukt;
• kongereker - 8-9 stk.;
• Cherrytomater - 5-6 stk.;
• Grønn spinat, kinakål, ruccola - noen få blader hver;
• Balsamicoeddik - 1 spiseskje;
• Olivenolje - 2 ss;
• Parmesanost - 50 gr.;

Matlaging:

Skrell rekene og stek i en stekepanne med 1 ss olivenolje. De kokte rekene blir brune og krøller seg sammen. La dem avkjøles.

Bland balsamicoeddik med olivenolje.

Legg et lag med blader på en stor flat tallerken. kinakål, spinat, ruccola.

Skrell avokadoen, kutt i terninger. Legg oppå bladene på en tallerken.

Kirsebær delt i to og pynt på sidene av tallerkenen. Sett de stekte rekene i midten.

Topp med parmesan skåret i små tallerkener og hell over sausen.

Avokadosalat - en enkel og deilig oppskrift

Sjekk ut denne korte videoen for det meste enkel matbit fra deilig frukt. Alle ingrediensene er alltid hjemme for hånden, og det er ikke lettere å tilberede en rett.

Deilig salat med avokado og kylling

Deilig kyllingbryst oppskrift. Retten ble saftig, frisk og pyntet på festbordet.

Vi trenger:

• Avokado - 1 middels frukt;
• Kokt kyllingfilet - 200 gr.;
• Tomater - 2 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Agurk - 1 stk;
• revet ost - 50 gr.;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Majones og salt etter smak.

Matlaging:

For denne oppskriften må du koke kyllingfileten på forhånd og avkjøle den godt.

Skrell avokadoen fra skinnet og skjær i terninger i en dyp bolle. Kyllingfilet Del i fibre og legg i bollen.

Skjær tomatene i små terninger. En agurk og paprika kuttet i sugerør. Vi sender den til bollen.

Vi sender et fedd hvitløk inn i salaten gjennom en hvitløkspresse. Smak til med majones og salt etter smak. Bland hele massen godt med en skje.

Retten serveres på bordet i små salatskåler. Dryss revet ost på toppen og pynt med en kvist grønt. For eksempel krøllete persille.

God appetitt!

Rød fisk og avokado tartar

Ordet "tartar" kom til oss fra Frankrike. Det betyr en rett som er tilberedt av rått kjøtt. Til å begynne med var slike oppskrifter hovedsakelig fra dustete og deretter lagt til rå fisk og rå sjømat.

Rød fisketartar bærer med rette navnet sitt, fordi en av hovedingrediensene er rå lett saltet eller saltet fisk.

Vi trenger:

• Avokado - 1 middels frukt;
• Rødløk - 1 hode;
• Rød fisk - 400 gr.;
• Mango - 1 stk;
• Ruccola - 1 haug;
• Olivenolje og balsamicoeddik;
• Salt og pepper - etter smak.

Matlaging:

Hensikten med tartar er å kutte alt i små og jevne terninger.

Som rød fisk kan du bruke laks, laks eller ørret.

Løk og mango skrelles og kuttes veldig fint i terninger. Vi heller alt i en bolle.

Skrell avokadoen med en grønnsaksskreller og fjern gropen. Vi kutter frukten i tynne tallerkener og kutter i små terninger, som mango og løk. Vi sender inn en bolle til dem.

Vi prøver også å kutte fisken i små terninger. Vær forsiktig så du ikke gjør fisken til grøt. Jeg har hogget lettsaltet ørret på bildet.

Legg fisk til frukt og løk.

Drypp over kaldpresset olivenolje og balsamicoeddik. Vi blander alt godt.

Skyll og tørk ruccolaen. Vi tar tørre plater og legger ut et lag med ruccolablader i midten av hver.

Vi legger tartar på ruccolaen med en salatring. Du kan knuse litt i form av en kake.

Tartar til bordet kan serveres med krutonger eller toastbrød.

God appetitt!

Video: Hvordan skrelle en avokado

I denne videoen vil du se hvor enkelt og raskt du kan skrelle en frukt fra skallet med en enkel kniv og en spiseskje. God visning!

Dette er en av de mest populære oppskrifter Med deilig frukt. Avokado er deilig nyttig produkt. Du bør ta hensyn til det oftere og legge det til kostholdet ditt.

God appetitt!

Avokado er nok eksotisk frukt. Det har fått popularitet i russiske butikker ganske nylig. Til tross for at denne frukten spesifikt tilhører frukt, kan nesten ingen spise avokado direkte, uten salater eller andre oppskrifter: den har en veldig spesifikk oljeaktig smak som få mennesker liker. Likevel er denne frukten uunnværlig i tilberedning av salater - både kjøtt og frukt, og grønnsaker.

Avokado er et nesten perfekt grunnlag for en salat – den har ikke en uttalt smak og er noe av et bindeledd mellom resten av salaten. I frukt oppskrifter avokado spiller rollen som en "mykner" - det gjør salaten ikke så klumpete. I kjøtt, tvert imot, tilfører det friskhet og lett fruktig søtsaker.

Avokado kom til oss fra Mexico - der brukes den aktivt i tilberedning av ikke bare salater, men også mange andre retter. Vi lånte noen tradisjonelle Meksikanske oppskrifter og supplert dem med noen andre, mer kjent for russere.

Avokadosalat er perfekt ikke bare for eksotiske elskere, men også for konservative. Med denne frukten kan du lage ganske kjente salater - for eksempel Olivier - du trenger bare å erstatte en av ingrediensene med denne frukten. Som regel brukes avokado til å erstatte evt kjøttingrediens- kokt kyllingbryst, pølser og så videre. Dermed er det mulig fra det tradisjonelle kjøttsalat lag en vegetarisk versjon uten å miste smaken. Avokado går imidlertid bra med kjøtt og sjømat, så det brukes aktivt i tilberedning av retter med fisk, kylling, kalkun.

I dag skal vi fortelle deg noen flotte oppskrifter bruker avokado. I tillegg til salater vil vi nevne ganske uvanlige, men samtidig ekstremt enkle oppskrifter desserter - is og sjokolademousse.

Grønnsakssalat med avokado

Dette grønnsakssalat – perfekt løsning til høstrett fordi den har så mange vitaminer! Men om sommeren vil den finne en plass på bordet ditt - en grønnsakssalat i henhold til denne oppskriften er perfekt forfriskende og mettende. For å forberede det, trenger du enkle grønnsaker, som finnes på kjøkkenet til hver husmor:

• tomater (ideelt sett cherrytomater);
• Paprika;
• grønn løk;
• hvitløk.

Til dressing trenger vi en lime, samt krydder (salt og pepper) etter smak. Og selvfølgelig vil oppskriften ikke klare seg uten en avokado.

1. Skjær tomatene i små skiver (kirsebær kan ganske enkelt kuttes i to) og smak til med en klype salt. Bland godt og la det trekke - sett bollen med tomater til side i femten minutter.
2. Hakk grønn løk og hvitløk. Prøv å kutte dem så fint som mulig uten å miste all saften.
3. Når tomatene med salt er klare, tilsett hakket løk og hvitløk til dem. Riv limeskallet der og press ut saften. Tilsett litt mer salt og pepper, rør og la trekke i ytterligere fem minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene bytte smak og aroma, og limejuicen vil gjøre salaten mer fyldig og saftig.
4. La oss nå komme til avokadoen. Fjern skallet fra det, del i to, fjern kjernen og skjær i terninger.
5. Skjær søt pepper i tynne strimler. Ikke glem å bli kvitt frøene!
6. Tilsett avokado og pepper i salatbollen, bland godt. Tilsett deretter krydder etter smak eller oliven olje.
7. Salaten bør avkjøles og serveres avkjølt. Umiddelbart etter tilberedning er det bedre å sette det i kjøleskapet i 5-10 minutter.

Sjokolademousse: oppskrift med avokado

Veldig uvanlig oppskrift dessertmousse med avokado. Oppskriften kan endres som du ønsker - det viktigste er å fange essensen. Denne oppskriften er ideell for å gå ned i vekt: til tross for søtheten er den veldig lett og tilfredsstillende. Det som er bra med denne oppskriften er at den kan serveres til hvem som helst – den inneholder ikke melk eller egg, så veganere vil også kunne nyte den. For å tilberede sjokolademousse i henhold til oppskriften vår trenger du:

• en moden myk avokado;
• nypresset appelsinjuice(en kvart glass);
• naturlig kakaopulver;
• sukker eller andre søtningsmidler (sirup, søtningsmiddel, etc.);
• en moden banan.

Oppskriften er ekstremt enkel - du må blande alle ingrediensene i en blender på maksimal hastighet. Du bør få en absolutt homogen tykk masse. Juster mengden kakao og søtningsmiddel etter smak. Etter matlaging må du sette moussen i kjøleskapet i minst en halv time.

Vær oppmerksom på at du trenger en veldig kraftig mikser for å lage moussen i henhold til denne oppskriften. Hvis du ikke har det, er det bedre å ikke ta på seg denne oppskriften - du vil få en uappetitlig velling.

Diett avokado iskrem

Denne oppskriften er nesten lik den forrige med en endring: den tilberedte massen må legges inn fryseboks. Når det gjelder valg av ingredienser og tilsetningsstoffer, kan du vise fantasien - prøv å legge til pistasjnøtter, bær, eventuell frukt til iskrem. Vi tilbyr deg en oppskrift på bæris basert på avokado.

Som i forrige oppskrift, må vi hakke avokado og banan i en blender. Det er ikke lenger nødvendig å tilsette juice - det er ganske nok i bær. Etter at banan og avokado har blitt til en homogen masse, tilsett bær- kan fryses. Frosne blandinger av bær, som selges i ethvert supermarked for en veldig overkommelige priser. Bland alt igjen på maksimal hastighet, tilsett søtningsmiddel. Hell i iskremformer og avkjøl natten over (eller minst tre timer).

Fruktsalat med avokado

Basert på avokado tilbereder mange husmødre appetittvekkende fruktsalater. Vi tilbyr deg et av alternativene for denne saftige sunne godbiter. Av ingrediensene du trenger:

• små mandariner (2 stykker);
• middels eple;
• avokado;
• lime;
• banan.

Skrell og skjær mandariner i skiver. Skjær eplet og bananen i små terninger. Skrell avokadoen, fjern kjernen og kutt også i små terninger. Smak til med ferskpresset limejuice, bland godt. Denne salaten bør serveres avkjølt – sett den i kjøleskapet i noen minutter.

Det er rundt 500 av dem over hele verden.Denne frukten er veldig nyttig for kroppen. Tross alt er den rik på vitaminer (A, B1, B6, E). Og også avokado - en frukt som bidrar til å redusere kolesterolet betydelig, som akkumuleres i blodårer. Blant annet bør det bemerkes at dette nyttige produktet lar deg beskytte mot utvikling av evt onkologiske sykdommer. Til slutt er avokado den mest næringsrike maten. I samme mengde kjøtt og egg færre kalorier enn i denne fantastiske frukten.

Den mest brukte avokadoen er fersk. Det er i dette tilfellet at alle nyttige egenskaper er bevart i den. I tillegg, hvis den er stekt eller overfylt med kokende vann, blir den bitter.

Avokado er en frukt som brukes mest til å lage mat forskjellige smørbrød og salater. Tross alt er ikke et eneste bord, spesielt et festlig, komplett uten utvalg av salater. Og med avokado blir de også nyttige.

Før du skjærer denne fantastiske frukten, bør den forberedes. Til å begynne med bør den kuttes forsiktig til benet, og deretter deles i flere halvdeler, vri den litt i en sirkel. Benet tas lett ut, da fjernes også skallet. Det er verdt å merke seg at på frisk luft Avokadokjøtt kan mørkne veldig raskt. Sitronsaft vil bidra til å forhindre dette. Det er nok bare å strø dem lett med frukt.

Enkel avokadosalat

For å tilberede det mest vanlige og tilfredsstillende, trenger du noen få ingredienser:

• tomater,
• en avokado.

Alle produkter må kuttes forsiktig i terninger. Nøkkelen er å holde dem små. Da blir retten mer smakfull. Hele blandingen krydres med en liten mengde majones, overføres til en vakker vase og serveres. Krydderelskere kan tilsette basilikum, persille, dill eller andre urter etter smak.

Festlig salat

En annen med avokado er det mulighet for å lage mat til festlig bord. Det gjør at du ikke blir bedre, for selv om det er tilfredsstillende, er det samtidig veldig lett.

For å lage denne retten trenger du en pakke krabbekjøtt eller pinner, ferske agurker, mellomstort eple (helst surt eller søtt og surt), sitronsaft, kokte kyllingegg, litt rød kaviar, hvitløk, urter, salt og majones, samt avokado. Denne frukten gir salaten en fantastisk og uvanlig smak.

For retten må du lage to lag:

1. Skjær eplet i strimler og dryss lett med sitronsaft. Dette er nødvendig for at frukten ikke skal få en mørk farge. Mal eggene godt med en blender. Skjær til slutt agurkene på samme måte som et eple. Alle disse ingrediensene må blandes, og smak til med en skje majones.
2. Hakk hvitløken veldig fint. Mal avokadomassen ved hjelp av samme blender. Dette vil være det andre laget. Den skal også smaksettes med majones.

Deretter bør du legge det vakkert. Først er det en blanding av epler, agurk og egg, så må du sette krabbekjøtt, kuttet i små terninger, legg en avokado på toppen. Dekorasjonen er rød kaviar og duftende kvister av grønt.

salat til dessert

Avokado er en frukt som brukes i matlaging og godteri.Du kan fylle dem med yoghurt, som har en nøytral eller fruktig smak, eller luftig kremfløte. elskere mat med lavt kaloriinnhold setter pris på denne retten.

For å lage en fruktsalat av avokado trenger du en banan, en appelsin, noen dadler, kiwi, avokado, jordbær, sitron, melis og yoghurt. Hver frukt må finhakkes og legges lagvis i en salatskål. Det skal bemerkes at banan og avokado må drysses med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere. Til dressing er det spesielt tilberedt en saus som består av melis og yoghurt. De fyller den resulterende retten.

Avokado er ekte fantastisk frukt. Den inneholder mange nyttige egenskaper og stort potensial for å lage alle slags salater som alltid vil pynte på middagsbordet!

Sunn matoppskrifter: Du kan komme opp med utallige oppskrifter med avokado, men du må gjøre dette, med tanke på egenskapene til dette produktet.

Salater med avokado

Enhver salat er kreativitet. Og du kan finne utallige oppskrifter med avokado. Du må bare gjøre det riktig tar hensyn til egenskapene til dette produktet.

Derfor, før du viser eksempler riktige salater, er det nødvendig å demontere de grunnleggende reglene for deres forberedelse.

Regler for å lage salater med avokado

Hva du ikke skal legge inn:

Avokadosalater er ikke kledd med majones. Og til og med rømme. Hvis fett er lagt til dem, da bare Litt oliven olje.Dette skyldes det faktum at avokado er ekstremt fet mat. 77 % av kaloriene hans kommer fra fett.Og fett er ikke smurt. Oljen må ikke være fet.

I tillegg til olivenolje er naturell yoghurt den rette dressingen til avokadosalat. Den brukes i tilberedning av søte bær-fruktvarianter av retten.

Hvilke ingredienser må være tilstede:

Så avokado er fett.

1. For å være velsmakende og sunn, fett kombineres i retter med proteiner og karbohydrater. I dette tilfellet brukes ikke lett fordøyelige forbindelser som karbohydrater, men mat rik på plantefiber.
2. Avokado øker menneskekroppens evne til å absorbere karotenoider i mat som spises samtidig med denne frukten med 2,6-15 ganger. Derfor prøver de å tilsette lyse ingredienser fylt med betakaroten og andre karotenoidantioksidanter til avokadosalater. Dette er tomater, mango, gulrøtter, etc.

Så, eksempler på salater:

Avokadosalater med tomater

Tomater er en av de vanligste ingrediensene i avokadosnacks.

Med tomater og myk ost

Ingredienser:

• 1 avokado;
• to mellomstore tomater;
• 2 fedd hvitløk;
• 100-150 gram av evt myk ost(mozzarella, fetaks, ost, Adyghe);
• 2 ss. skjeer sitronsaft;
• en liten haug med dill (eller andre grønnsaker);

Skjær alle ingrediensene i små terninger. Hvitløk er også hakket, ikke knust. Hakk grønt. Blande.

Tilsett salt og pepper etter smak. Fyll med sitronsaft. Tilsett eventuelt litt olivenolje.

Fra tomat og avokado med løk

Oppskriften ovenfor er ofte laget med lavere kalorier. For å gjøre dette erstattes osten i den løk, vanligvis rød.

Ingredienser:

• 1 avokado;
• ¼ hode løk;
• 2 fedd hvitløk (valgfritt)
• 2 ss. skjeer sitronsaft;
• grønt, etter smak (oregano og koriander passer godt til en slik salat).

Salat tilberedes på to måter:

• vanligvis ved å kutte og blande alle ingrediensene;
• og ingen blanding.

I det andre tilfellet legges tomater på fatet, deretter løk og hvitløk, deretter avokado. Toppet med grønt. Salt, pepper, dryss over sitronsaft og olivenolje.

Med tomater og agurker

Denne oppskriften er helt den samme som den forrige, bortsett fra at den inneholder ekstra ingrediens- fersk agurk.

med mais

Ingredienser:

• 1 avokado;
• en tomat;
• ¼ hode løk;
• noen få kvister koriander;
• 1 lime;
• salt, sort pepper og olivenolje, etter smak.

Hakk løken. Skjær avokado og tomater i terninger.

Bland ingrediensene, tilsett urter og dress salaten med limejuice. Salt og pepper. Tilsett olivenolje om nødvendig.

Med pasta

Ingredienser:

• 100 (tørr) hvilken som helst kort pasta- horn, skjell, buer, etc.;
• 1 stor tomat;
• 1 stor agurk;
• 1 avokado;
• ¼ kopp oliven;
• ¼ kopp revet myk ost, gjerne fetaost
• en liten haug med dill;
• 60-70 ml olivenolje;
• 3 art. skjeer vineddik(kan erstattes med eple- eller sitronsaft);
• 1-2 store fedd hvitløk;
• 1 ts tørr oregano (oregano);
• ¼ ts salt.

La oss først lage salatdressingen. For å gjøre dette, bland olivenolje, eddik, hakket hvitløk, oregano og salt.

Så i en salatskål kombinerer vi terninger av tomat, agurk, pasta og oliven. Pasta må kjøles ned, uten spor av vann på dem.

Vi fyller salaten med 2/3 av den tilberedte sausen og sender den til kjøleskapet i 4 timer.

Vi forstår det. Ha avokadoterningene og dillen i salaten. Dryss med ost. Hell i resten av dressingen. Tilsett salt om nødvendig.

Med quinoa og spinat

Ingredienser:

• ½ kopp tørr quinoa;
• 1 avokado;
• 50 g fersk spinat;
• 100-150 g tomat;
• en haug med grønn løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 2 ss. spiseskjeer vineddik og salt, etter smak.

Hvis vi i de forrige oppskriftene legger pastaen i salaten helt avkjølt, vil vi bruke quinoa med varme. Det er viktig.

Så la oss koke opp quinoaen.

Og mens det koker, hakk spinaten. Og legg den i en bolle. Tilsett hvitløken som passerer gjennom pressen der.

Ha den varme quinoaen i en bolle med spinat og hvitløk. Vi blander. Varm quinoa vil "smelte" hvitløken. Og det vil gi salaten ekstra smak.

Tilsett hakket løk og tomatskiver. Salt og tilsett eddik. Vi blander.

Til slutt tilsett avokadoen. Og bland igjen. Vi fjerner en stund i kjøleskapet.

Salater med kylling

Kyllingsalat til servering på smørbrød

Ingredienser:

• 1 kopp kokt kyllingbryst i terninger;
• 1 avokado;
• 1 eple;
• ¼ kopp finhakket sellerirot;
• ¼ kopp hakket løk;
• en liten haug med koriander og / eller persille;
• 2 ss. skjeer med sitron- eller limejuice;
• salt, svart malt pepper og olivenolje etter smak.

Ha alle ingrediensene i en bolle, bortsett fra det grønne.

Mos avokadobitene med en gaffel og bland. Tilsett sitrusjuice, olje, salt og pepper. Dryss over friske urter og bland godt igjen.

Klassisk versjon med cherrytomater

Ingredienser:

• 1/2 kokt kyllingbryst;
• ½ kopp cherrytomater, halvert
• ¼ løk (helst rød);
• 1 liten agurk;
• 1 avokado;
• bunt salatblader(noen);
• 1-2 fedd hvitløk;
• 2 ss. skjeer sitronsaft;
• salt, sort pepper og olivenolje, etter smak;
• 1 ts dijonsennep (valgfritt)

Skjær kylling, avokado og agurk i små biter. Riv salatblader. Bland alle ingrediensene i en bolle. Tilsett finhakket hvitløk.

Pepper, salt. Smak til med sitronsaft og olje. Tilsett sennep om ønskelig.

Kyllingsalat med druer

Ingredienser:

• 1 liten haug salat;
• 1 kyllingbryst(kokt);
• 2 stilker selleri;
• 250 g frøfrie druer (helst en blanding av grønne og røde);
• 1-1,5 avokadoer;
• 2 ss. skjeer med mandelblader;
• ½ kopp naturlig yoghurt eller 2 ss sitronsaft med olivenolje;
• ½ teskje karri;
• salt og sort pepper, etter smak.

Bland alle ingrediensene. Salt, pepper, tilsett karri. Kle salaten med yoghurt eller sitronsaft med olivenolje.

Salater med sjømat

Med tunfisk og reddik

Ingredienser:

• 2 avokadoer (eller 1 veldig stor)
• 200 g tunfisk på boks v egen juice(uten væske);
• noen få stykker tynne skiver reddiker;
• en liten haug med grønn løk og persille;
• 2 ss. skjeer kapers (eller grønne oliven);
• 2 ss. spiseskjeer sitronsaft og olivenolje, etter smak;
• salt og sort pepper.

Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Salt og pepper. Drypp med sitronsaft og olivenolje.

Med saltet rød fisk og sesam

Ingredienser:

• 100 g saltet rød fisk (hvilken som helst);
• 1 ts sesamfrø (bland svarte og hvite frø godt inn like proporsjoner);
• ½-1 teskje solsikkefrø;
• 1 avokado;
• en liten haug av noen grønn salat;
• 150 g cherrytomat;
• en liten haug med fersk koriander;
• 2 ss. skjeer sitronsaft;
• olivenolje, salt og sort pepper, etter smak.

Bland biter av avokado, rød fisk og salat. Smak til med sitronsaft og olje. Salt og pepper. Dryss over hakket koriander og frø.

Med reker og tomater

Ingredienser:

• ¼ løk (helst rød);
• 2 lime og 1 ss. en skje olivenolje;
• 400 g kokte reker;
• 1 tomat;
• 1 avokado;
• 1 liten chilipepper, fjernet fra frø (valgfritt)
• en liten haug med koriander;
• salt og sort pepper.

Til denne salaten lages dressing separat og på forhånd for å la løken marinere.

Finhakk løken og hell limejuice sammen med olivenolje. Salt og pepper. La stå i romtemperatur i 10-15 minutter.

Bland alle andre ingrediensene i en salatbolle. Legger til en sending. Dryss over grønn koriander. Ekstra salt og pepper om nødvendig.

Med stekte reker og mais

Ingredienser:

• 4 fløtomater;
• 400 g fritert reke;
• ½ stor agurk eller en mindre frukt;
• ½ løk;
• 2 avokadoer;
• 1 glass hermetisert mais;
• 1 liten
• en haug med fersk koriander;
• salt, malt svart pepper og olivenolje, etter smak;
• saften av en sitron.

For denne oppskriften tilberedes også dressing separat og på forhånd. Hakk koriander. Press sitrusjuice inn i den, salt og pepper, tilsett olivenolje etter smak.

Ha så alle ingrediensene i en salatbolle. Hell i forberedt saus.

Med mango og reker

Ingredienser:

• 200 g kokte reker;
• 1 mango;
• 1 avokado;
• 2 ss. spiseskjeer hakkede greener av fersk koriander;
• ½ stor lime eller 1 liten sitrus;
• 1 st. en skje vineddik;
• salt og pepper, etter smak.

Igjen tilbereder vi dressingen separat, og heller hakket koriander med eddik, limejuice og olivenolje. Pepper og salt etter smak.

Bland mango, avokado og reker i en salatskål. Hell i sausen.

Salater med annen frukt og bær

Med jordbær og fetaost

Ingredienser:

• 150-200 g jordbær;
• 1 avokado;
• 1-2 ss. knuste skjeer valnøtter;
• 100 g fetaost;
• 1 st. en skje eplecidereddik og olivenolje, etter smak;
• salt;
• 1 ts tørr estragon.

Først lager vi en dressing: blander eddik, olje. Salt. Og legg til estragon.

Kombiner avokado- og jordbærbitene i en egen bolle. Vi kler salaten. Dryss hakket fetaost på toppen.

Med jordbær og mango

Ingredienser:

• en haug med hvilken som helst grønn salat;
• 1 liten agurk;
• en liten haug med koriander;
• 1 avokado;
• 1 mango;
• 150 g jordbær;
• en håndfull av en blanding av nøtter og frø i sukker (og enda bedre uten sukker - på denne måten vil salaten vise seg mye mer nyttig);
• 2 ss. skjeer med eplecidereddik, salt og olivenolje, etter smak.

Bland alle ingrediensene unntatt nøtter. Ringle over olje og eddik. Salt. Blande. Dryss nøtter og frø på toppen.

Mango-appelsin med ananas

Ingredienser:

• 1 mango;
• 1 avokado;
• ½ fersk ananas(eller 1 kopp hermetikk)
• 1-2 appelsiner;
• 100 ml naturell yoghurt.

Bland frukt. Fyll med yoghurt. La stå litt i kjøleskapet før servering.

Mint bringebær salat

Ingredienser:

• 2-3 kopper bringebær;
• ¼ kopp friske mynteblader;
• 1 avokado;
• 1/3 kopp hakkede valnøtter;
• 2 lime;
• salt, valgfritt.

Bland alt sammen salat ingredienser i en bolle. Press juice fra lime, og finriv skallet av en sitrus. Kle salaten med limejuice. Dryss med skall. Salt om nødvendig.

Med papaya og granateple

Ingredienser:

• 1 papaya;
• 1 avokado;
• 1 kopp ruccolablader;
• ¼ kopp granateplefrø;
• 1 kopp cherrytomater (helst gule)
• 1 sitron;
• salt og svart pepper, etter smak;
• 2 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 1 st. en skje honning

Vi forbereder dressingen separat. Bland sitrusjuice, olje og honning. Salt og pepper. Vi slo godt.

Kombiner alle hovedkomponentene i retten i en salatskål. Fyll drivstoff og server umiddelbart.

med grapefrukt

Ingredienser:

• 1 avokado;
• 1 grapefrukt;
• en haug med hvilken som helst grønn salat;
• ¼ kopp rosiner;
• 2 ss. skjeer med solsikkefrø;
• 1 sitron;
• salt, etter smak.

Vi demonterer grapefrukten i skiver og prøver å rense dem fra bitre hvite filmer. Bland alle salatingrediensene. Smak til med sitronsaft. Salt.

Hvis grapefrukten er veldig saftig, kan sitronsaft utelates.

Egg-avokadodressing til salater og smørbrød

Du har kanskje lagt merke til at det ikke er egg i noen av eksemplene som er gitt. Faktisk finnes denne ingrediensen praktisk talt ikke i avokadosalater. Hvorfor?

Avokado er fett. Eggeplomme er også rent fett. Og fett er ikke tilsatt fett.

Allerede hver for seg er egg og avokado nyttige salatdressing. Sammen danner de et nesten perfekt næringsbindingskompleks for mange salatretter.

Så vanlig salat avokado og egg tilberedes sjelden. De males vanligvis sammen for å lage noe som smørbrødpålegg, som også brukes til andre salater som dressing.

Ingredienser:

• 1 avokado;
• 2-4 kyllingegg, hardkokt;
• 0-1,5 st. spiseskjeer hakket løk (helst rød);
• 0-1,5 st. spiseskjeer hakket grønn løk;
• litt av grønt (vanligvis satt koriander);
• salt og svart malt pepper, etter smak;
• sitronsaft og olivenolje i en mengde som er behagelig på smak og nødvendig for å oppnå den ideelle konsistensen til blandingen.

Alle ingrediensene blandes i en bolle. Du kan knuse en avokado med bare en gaffel. Eller du kan bruke en blender. Da blir blandingen mer homogen og egnet for dressing.

Dette er de grunnleggende reglene og matlagingseksemplene sunne salater med avokado. Da spiller fantasien din inn. Lag mat med kjærlighet!