Taco, burritos og enchilada er noen av de mest berømte rettene i Mexico. De fleste nasjonale retter, uansett hvilken nasjon, har alltid en streng oppskrift. Og hvis du beveger deg litt bort fra det, vil oppvasken ikke lenger bli ansett som ekte.

Men elendige er litt forskjellige. Alt som tydelig kan bemerkes om ham er at taco er en tortilla fylt med veldig velsmakende fylling. Og selve tortillaen er en tortilla laget av mais eller hvetemel. Spesielt favoritt blant meksikanerne er oppskriften der maistortilla er involvert. Fyllet kan være helt variert.

Litt om retten

Generelt har et stort antall typer av denne retten blitt oppfunnet i Mexico. For eksempel ble elendige, som regnes som den aller første oppskriften, vanligvis tilberedt med fisk.

I dag kan du eksperimentere slik du vil. Liker du grønnsaker? Forbered taco med grønnsaker. Liker du en fugl? Og det vil hun gjøre.

Generelt sett er elendige ansett som den vanligste hurtigmat i hjemlandet. En virkelig kult av denne retten har blitt skapt der. Hver kafé kan tilby et stort antall av alle slags taco, for enhver smak og farge.

De bruker dem strengt med hendene, men for utlendinger er det noen ganger lettere å bruke bestikk. Det er bedre å ikke bruke taco med mye chilisaus, fordi den uforberedte magen til en person som har kommet fra et annet land, rett og slett ikke tåler det.

Vi vil lære å lage taco med egne hender.

Taco: oppskrift storfekjøtt

Ingredienser:

• halvhode løk;
• ett fedd hvitløk;
• ca 300 gram finhakket biff;
• en spiseskje chilipulver;
• grønn pepper;
• åtte elendige;
• 200 gram ost;
• 200 gram salatblader;
• to friske tomater.

Alle ingrediensene er i fire porsjoner.

Forberedelse

Det første du må gjøre er å finhakke løken og presse hvitløken gjennom hvitløkspressen.

La så hvitløk, løk og kjøtt koke over svak varme i 5 minutter. Denne tiden er nok til at løken får en myk konsistens.

Tilsett deretter chili i stekepannen og la det surre i 10 minutter til. I dette tilfellet må maten omrøres for å forhindre brenning. Kok til kjøttet er brunt.

Neste trinn er å tilsette finhakket pepper uten å slutte å røre. Reduser varmen og la koke i ytterligere 5 minutter.

Fjern maten fra varmen. Legg den tilberedte massen på tacokaker (hvis det ikke er noen, vil pitabrød gjøre). Alternativt kan du legge salater på bordet. Dermed vil hvert familiemedlem kunne forme fyllet etter sin egen smak.

Tips: i stedet for finhakket biff, er kjøttdeig også egnet.

Taco: oppskrift med svinekjøtt

Ingredienser:

• 8 tortillas;
• 300 gram svinekjøtt;
• en avokado;
• et par tomater;
• 100 gram revet hard ost;
• chili;
• sitronsaft;
• vegetabilsk olje og rømme;
• søtmalt paprika og rød pepper;
• koriander;
• salt.

Forberedelse

Stek tortillaene. Bare husk at de steker veldig raskt, noe som betyr at det er veldig viktig å ikke overeksponere. Ellers vil de vise seg å være veldig sprø og tørre.

Skjær svinekjøttet i tynne skiver og stek det lett i vegetabilsk olje. Tilsett litt salt, rød pepper, tørket hvitløk og rikelig med paprika i stekepannen.

Skjær nå avokadoen i to halvdeler og fjern gropen. Skrell produktet og skjær i terninger. Tomater skal kuttes på samme måte. Alt legges i en bolle, vegetabilsk olje, rød pepper og salt tilsettes der. Ikke glem salaten.

Det første laget som skal legges på tortillaene er kjøtt, deretter grønnsaker, deretter ost og litt rømme. Alt dette er krydret med koriander og sendt til bordet.

Du kan nå lage taco. Oppskriften, som du kan se, er ikke vanskelig i det hele tatt.

4-6 stykker

40 minutter

226 kcal

En av de viktigste meksikanske matoppskriftene er tacooppskriften. Det er mange varianter på hvordan du kan lage denne hjertelige og krydrede retten, men i dag vil vi fokusere på to oppskrifter. En av dem vil hjelpe deg med å tilberede en standardrett med de mest brukte påleggene. Den andre oppskriften fokuserer på å lage små taco, perfekt for forretter.

Klassisk Tacos Oppskrift

Kjøkkenmaskiner: kniv, komfyr, skjærebrett, stekepanne, bolle, rivjern, omrører, ovn, rist.

Ingredienser

Tortilla	4-6 stk.
Yoghurt	170-190 g
Chili	1-1,5 stk.
Røde hermetiske bønner	1 boks
Hvitløksfedd	3-5 stk.
Kalk	1 STK.
cherrytomater	5-6 stk.
Bladsalat	90-100 g
Løkhode	1 STK.
Koriander	1 pakke
Karve	smak
Salt	smak
Koriander	smak
Malet sort pepper	smak
Avokado	1 STK.
Kjøttdeig	380-390 g
eple	1 STK.
Vegetabilsk olje	35-40 ml
Paprika	1 ts

Komme i gang med klassiske elendige

1. Vi vasker avokado i vann, legger den på et skjærebrett og kutter den i to deler. For å gjøre dette trenger du bare å kutte den i halvparten helt opp til beinet langs hele frukten, hvoretter den ene halvdelen lett løsner fra den andre. Vi kjører kniven inn i beinet og tar den ut av andre halvdel av avokadoen.
   
   
2. Fjern massen fra avokadoen med en vanlig spiseskje, og la bare skallet være, og mal deretter frukten i veldig små terninger på et skjærebrett. Ha den hakkede avokadoen i en bolle.
   
   
3. Skyll salatblader (90-100 g) i rennende vann og hakk fint på skjærebrett. I prinsippet kan du bruke akkurat den typen salat du liker best, men personlig vil jeg anbefale Iceberg, selv om den er mye dyrere og ikke selges i alle supermarkeder. Legg hakket salat i en bolle med avokado.
   
   
4. Turnen til kirsebærbabyene har kommet, hver av de seks tomatene må kuttes i fire mer eller mindre like deler. Valget falt på dette spesielle utvalget av tomater utelukkende på grunn av størrelsen, siden selv når det er knust, vil hvert stykke beholde formen i den ferdige retten. Kirsebær smaker nesten det samme som vanlige tomater. Ha de hakkede tomatene i en bolle med resten av ingrediensene.
   
   
5. Skjær eplet i to og fjern kjernen sammen med frøene, hvorpå vi gni begge halvdelene av eplet på et grovt rivjern. Legg det knuste eplet i en bolle.
   
   
6. Skyll korianderbunken grundig i vann, og fjern deretter de harde stilkene på skjærebrettet, og la bare fjærene av greener være igjen. Mal disse fjærene på et skjærebrett og hell dem i en bolle.
   
   
7. Rull fersk kalk litt for hånd på et skjærebrett for å gjøre det litt mykere, og skjær det deretter i to. Klem saften fra begge limehalvdelene direkte i en bolle med alle ingrediensene.
   
   
8. Tilsett den nødvendige mengden salt der, og fokuser utelukkende på din smak, og bland deretter innholdet i bollen og smak etter salt. Tilsett litt mer om nødvendig.
   
   
9. Skjær av stilken til chilipeppen på et skjærebrett. Snu paprikaen med et kutt og rull den flere ganger mellom håndflatene. På denne måten blir vi kvitt frøene raskt og enkelt. Sørg for å vaske hendene grundig etter håndtering av chilipepper! Unngå å berøre ansiktet ditt, dyr eller små barn.
10. Skjær chilipoden på langs og hakk den fin, og tilsett den deretter i salatskålen. En halv chili kan bare tilsettes for en liten aroma, det vil ikke legge til spesiell skarphet, en hel pepper vil gjøre tacoen vår middels skarp, og to paprika vil være nok for ekte elskere av krydret mat.
    
    
11. Bland innholdet i bollen igjen.
12. Hell litt raffinert vegetabilsk olje (35-40 ml) i pannen og sett den på varme på ovnen.
    
    
13. Ha ca 380-390 g kjøttdeig i en forvarmet panne og stek den på middels varme, og fordel kjøttdeigen over hele pannen. Ikke glem å tilsette litt salt og dryss kjøttdeig med svart pepper.
    
    
14. Når kjøttdeig er litt brunet og får en mørkere farge, tilsett en teskje paprika i den for å gi den en deilig farge. Bland innholdet i pannen med en slikkepott.
    
    
15. Vi overfører stekt kjøttdeig til enhver beholder som passer for deg.
    
    



16. Skrell fra tre til fem fedd hvitløk. Dette kan gjøres enkelt og raskt, du trenger bare å presse ned hver av tennene riktig med sideoverflaten på kniven, eller for hånd. Etter det vil det være veldig enkelt å skille skallet. Hakk hvitløken fint.
    
    
17. Ha den hakkede løken i en forvarmet panne og fordel den jevnt. Stek løken på middels varme til den er gjennomsiktig, tilsett deretter hakket hvitløk i den og bland innholdet i pannen godt igjen.
    
    
18. Ha hermetiske bønner i en panne, og tilsett også litt sort pepper, spidskommen og koriander etter smak. Bland innholdet i pannen igjen og stek til løken er gylden.
    
    
19. Vi henger 4-6 tacokaker på risten slik at kantene på kakene henger ned.
    
    
20. Vi sender risten med tortillas til en godt forvarmet ovn i ca 5-6 minutter. Etter det skal de bli varme og myke, men samtidig beholde formen.
21. På bunnen av hvert flatbrød, legg først løk stekt med bønner, legg deretter et lag kjøttdeig, og deretter brukes en fersk salat fra en bolle.
    
    
22. Hell litt usøtet yoghurt eller favorittsausen din på toppen, hvorpå de virkelige meksikanske tacoene er helt klare til å spise!
    
    

Videooppskrift for å lage taco

Hvis du fortsatt har spørsmål om å lage taco etter den klassiske oppskriften, bør du absolutt sjekke ut denne videooppskriften. All forberedelse beskrevet i den er veldig enkel og tilgjengelig.

Kylling Mini Taco Oppskrift

Tid for forberedelse: 35-40 minutter.
Serveringer: 4 stk.
Kjøkkenmaskiner: ovn, muffinsform, skjærebrett, kniv, stekepanne, komfyr.

Ingredienser

Komme i gang med Mini Tacos

1. Først og fremst setter vi 180 grader på ovnen og lar den varme seg opp.
2. Legg en tacokake på bordet og skjær ut 4 emner for mini taco våre i den. Dette kan gjøres med en vanlig krukke.
   
   
3. Snu muffinsformen opp ned og legg minikakene våre mellom hver celle, som skal være buet i form av en lomme.
   
   
4. Vi sender muffinsformen vår til den forvarmede ovnen i ca 5-6 minutter.
   
   
5. I mellomtiden, la oss begynne å tilberede resten av ingrediensene. Skjær ca 80-90 g kokt kyllingfilet veldig fint på et skjærebrett og overfør til en hvilken som helst beholder som passer for deg.
   
   
6. Legg tomaten på et skjærebrett og skjær stammen ut av den, og skjær tomaten i fire deler. Skjær ut den myke delen med frø fra hver tomatskive. Hvis dette ikke er gjort, kan tacoene våre være for fuktige, og vi trenger ikke det.
   
   
7. Mal den hardere og sprøere delen av tomaten i små terninger på et skjærebrett.
   
   
8. Vi rengjør en løk og hakker fint på et skjærebrett.
   
   
9. Legg en liten chili pepper på et skjærebrett og skjær av stilken, skjær den deretter på langs og rens ut alle frøene, da de er for skarpe. Hakk paprika så fint som mulig, og vask deretter hendene grundig.
   
   
10. Vi tar ut muffinsformen sammen med tortillaene fra ovnen og lar dem avkjøles litt i samme stilling slik at de beholder formen.
    
    
11. Hell ganske mye vegetabilsk olje i pannen og legg den på ovnen for å varme opp.
12. Ha hakket løk og chili i en forvarmet panne, bland dem sammen og stek på middels varme til løken er myk.
    
    
13. Tilsett hakket kyllingfilet i pannen og stek i ytterligere fem minutter.
    
    
14. Tilsett hakket tomat og ca 40 g mais. Salt og pepper etter smak, bland deretter innholdet i pannen godt igjen og stek i ytterligere et par minutter.
    
    
15. Gni litt hard ost på et grovt rivjern, ca 80 g, 20 g for hver porsjon.
    
    
16. Vi sprer blandingen fra pannen med en teskje i tortillaene i form av lommer, og dryss med revet ost på toppen.
    
    
17. Mal ca 20 g koriander på et skjærebrett og pynt hver porsjon av de små tacoene våre med den.
    
    

Videooppskrift for å lage mini taco

Sjekk ut denne videooppskriften hvis du har spørsmål om denne oppskriften. Han vil svare på absolutt alle spørsmålene dine.

Taco er en meksikansk rett. Oversatt fra spansk betyr "taco" "klump", og tolkningen av den etymologiske ordboken er "tortilla fylt med krydret kjøtt."

Først må du lage en tacokake.

1. I 40 g kefir, fortynn med 2 g salt og brus, tilsett 50 g maismel og elt til en homogen masse. Fra den resulterende deigen oppnås 4 taco.
2. Del deigen i 4 stykker og rull den tynt ut. Forvarm en skillet og brun tortillaene på begge sider til det dukker opp bobler.

Nå kan du gå videre til fyllingene.

For salsasaus trenger du 1,5 kopp hermetisk mais, 1 kopp kirsebærtomater, 1/2 sorte bønner, middels, 1/2 grønn chili salsa, 1/4 kopp hakket rødløk og litt selleri. For resten av fyllet - 2 laksesteker, en skje olivenolje og en klype malt pepper og salt. Fyllet er nok til 8 porsjoner.

Kombiner ingrediensene ovenfor for å lage salsa. Olje biffene og dryss med krydder. Forvarm en skillet og stek laksen i den, 4 minutter på hver side. La biffene avkjøles. Slip dem med en gaffel. Legg et par spiseskjeer fisk på hvert flatbrød og hell over sausen. Brett deretter tacoene i to.

Tyrkiske elendige

For fyllingen trenger du et pund kalkun, vridd gjennom kjøttkvern, 30 g hakket løk, 5 g paprika og malt chili, en klype hvitløkspulver, malt pepper, spisskummen, oregano og salt, samt 10 tortillas. For sausen er det nok å ta et par tomater, 160-170 g engelsk cheddarost og 700-750 g grønn salat.

Forvarm stekepannen, dekk bunnen med olje, og brun kjøttet med de andre fyllingsingrediensene til det er mørt til det blir rosa. Bland sammen ost, salat og tomater.

Legg fyllet på de ferdige tortillaene (flate kaker), på toppen av det - sausen og brett tacoene.

Brasilianske elendige

Stek 700 g kjøttdeig i en skillet og rør for å skille store klumper. Etter å ha tappet overflødig fett, tilsett 1 hakket og. Fortsett å steke under omrøring til de er møre. Tilsett et par klyper chilipulver, pepper, karvefrø, salt og 100-120 gram tomatsaus. Kok over svak varme i 15 minutter. Del fyllet i 6 tortillas og brett det i to.

Den nasjonale retten med fantastisk meksikansk kultur er elendige. Den tilberedes i alle meksikanske hjem. Jeg foreslår også at vi prøver noe nytt og blir mer kjent med latinamerikansk mat.
Oppskriftens innhold:

Tradisjonene med meksikansk mat er nøye bevart av moderne meksikanere. Det oppsto for ganske lenge siden, da europeerne landet på territoriene til de store mayaene og aztekerne. I dag er det nasjonale kjøkkenet nært knyttet til tradisjonene til dette eldgamle folket. Det antas at Aztec-kjøkkenet ble den virkelige stamfar for meksikansk mat. Takket være ikke-standardiserte smaker spredte den seg raskt over hele verden. Vi vil vie denne anmeldelsen til en meksikansk rett - elendige. Overrask familien med denne enestående moderne kulinariske godbiten de sannsynligvis aldri har smakt.

Hemmeligheter med å lage meksikanske elendige hjemme

Det er mer riktig å kalle denne retten "taco", og på slutten av "C" snakker den om flertall. For å forstå hvordan du skal tilberede denne retten, må du bli kjent med særegenheter ved meksikansk mat. Nasjonal smak kan spores i hver meksikansk tallerken. Og stiftmat i hver meksikansk familie er mais. Variasjonen av variantene er utenfor skala. Maiskjerner er hvite, oransje, gule, lilla og svarte, avlange eller smale. De baker tortillas, inkl. og tacos av maismel.

Taco blir tradisjonelt laget for hånd. Dette er en veldig vanskelig og tidkrevende prosess som krever ferdigheter og tid. Retten er en flat kake som rulles opp like før bruk. De spiser det utelukkende med hendene, men en utlending kan få tilbud på bestikk. Ulike fyllinger er lagt ut i taco: ost, asparges, grønnsaker, tofu, laks, storfekjøtt, tunfisk, ananas, svinekjøtt, paprika, bønner, chorizo, kylling, reker, avokado, mais, sjømat, etc. Tilhengere av eksotiske retter, kaken er fylt med spesielle typer gresshopper, larver og maurlarver.

Til tross for at tradisjonelle taco er laget av maismel, er retten i vårt moderne kjøkken tilpasset europeisk smak. Og mange kokker baker taco av hvetemel.

• Kaloriinnhold per 100 g - 226 kcal.
• Porsjoner - 6
• Steketid - 1 time

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Revet Cheddarost - 0,25 ss
• Salt - 0,5 ts
• Bearbeidet svinekjøttfett - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ts
• Bakken koriander - 0,5 ts
• Hermetiske røde bønner - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salat - 0,25 hodekål
• Tomatpasta - 1 ts
• Kjøttdeig - 150 g
• Løk - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.

Trinnvis tilberedning av tacos av hvetemel med kjøttdeig:

1. Sikt mel og salt gjennom en fin sil. Tilsett fett og gni.
2. Rør om 0,25 ss. varmt vann og elt til en glatt, myk deig. Dann en ball, dekk til med en fuktig varm klut og la den sitte i 10 minutter.
3. Del ballen i 6 deler og rull hver til en rund tynn kake.
4. Varm opp en ren, tørr stekepanne og stek tortillas i 30 sekunder på hver side.
5. Legg de ferdige kakene oppå hverandre, pakk inn i folie og sett til side.
6. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje i 3 minutter.
7. Tilsett kjøttdeig i pannen, mos det med en gaffel og kok til all væsken er fordampet.
8. Til slutt tilsett tomatpuré, koriander, hermetiske bønner, salt og la koke i ytterligere 4 minutter.
9. Skrell og rasp gulrøttene.
10. Vask tomatene og skjær dem i tynne skiver.
11. Vask salat og hakk fint.
12. Legg kakene på et bakeplate og bøy dem litt i to. Send dem til å bake i en forvarmet ovn til 180 ° C i 5 minutter.
13. Ha bønnene, kjøttdeigen i tortillaene, dryss med ostspon og legg gulrøttene ut.
14. Legg tomaten og salaten på toppen.
15. Server tacoene varme.

Unn deg den mektige og deilige meksikanske maten. Med litt arbeid og krefter får du det perfekte resultatet - maistaco med kjøtt og grønnsaker.

Ingredienser:

• Finmalt maismel - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Hvetemel - 2 ss
• Vann - 2/3 ss.
• Salt - en klype
• Kjøttdeig - 250 g
• Tomater - 2 stk.
• Søt paprika rød - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpasta - 1 ss
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Grønnsaker (salat, dill, persille, løkfjær) - haug
• Krydder "Facita Mix" eller "Burrito Mix" - 1 ts.

Trinnvis tilberedning av taco etter den klassiske oppskriften:

1. Rør inn hvete og maismel i en bolle. Tilsett salt, olje, vann og rør.
2. Bruk hendene til å erstatte den elastiske deigen og kjevle 5 kuler. Rull hver til en 2 mm rund kake.
3. Stek kakene i en tørr skillet på hver side i 2 minutter til små bobler dukker opp.
4. Bøy de ferdige kakene litt i to, for etter avkjøling tørker de litt ut.
5. Til kjøttsausen, legg kjøttdeigen i en skillet og brun den lett.
6. Tilsett hakket løk, salt og stek til halvkokt.
7. Tilsett de skivede tomatene i det tilberedte kjøttdeigen og la det surre i 5 minutter.
8. Tilsett deretter terninger av paprika og fortsett å steke i 5 minutter.
9. Tilsett hakket hvitløk, krydder og tomatpuré. Rør og la småkoke i 5 minutter.
10. Legg varm kjøttsaus på tortillaene. Dryss med hakkede urter, salatblader og server det varmt.

Hjemmelaget kylling taco er tidkrevende, men verdt det. Sandwichen, som den heter i hjemlandet, vil appellere til alle spisere.

Ingredienser:

• Melk - 6 ss
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 150 g
• Maismel - 100 g
• Smør - 1 ss
• Salt - en klype
• Karri - klype
• Malet søt paprika - en klype
• Hakket kylling - 300 g
• Rømme - 2 ss
• Ketchup - 2 ss
• Grønne løk - fjærass
• Kålblader - 2 stk.
• Chadderost - 100 g
• Kyllingbuljong - 50 ml
• Tomatpasta - 1 ss

Hvordan tilberede kylling elendige steg for steg:

1. Kombiner melk, egg, to typer mel, smør og en klype salt. Elt en elastisk deig og del den i to deler, hver form til en ball.
2. Kjevle ut deigen for å danne en rund tortilla.
3. Varm en tørr stekepanne og stek kakene på begge sider i 1,5 minutter.
4. Bøy de ferdige tortillaene umiddelbart i et skall mens de er varme.
5. Tilsett kyllingbuljong, tomatpuré, pepper, salt til hakket kylling.
6. Stek alt i en panne, rør av og til, til all væsken har fordampet.
7. Ha kålbladet i de ferdige vaflene og tilsett kjøttdeig.
8. Topp med rømme og dryss over hakket grønn løk.
9. Hell ketchup over alt og dryss over revet ost.

Det er mange kulinariske mesterverk som representerer "fylt brød". I vårt land er shawarma i første omgang i popularitet. Denne representanten for det orientalske kjøkkenet inkluderer pitabrød, kjøttdeig, krydder, sauser, friske grønnsaker. I artikkelen vil vi snakke om meksikansk eksotisme - elendige, oppskrifter og tilberedningsmetoder.

Taco er en halvlukket type sandwich, en rullet flat kake med kjøtt, ost, urter, løk, paprika inni. Krydder og sauser er inkludert.

Du trenger ikke å være et kjøkkengeni for å lage mat. Det viktigste er å finne alle ingrediensene.

Den klassiske tacooppskriften

Ingredienser:

• mais tortillas - 8 stk.
• kjøtt - 300 g
• pepper - 1 stk.
• bue - 1 hode
• tomat - 1 stk.
• persille - 1 haug
• oliven olje
• sterk saus
• eddik, sukker, chili, pepper og salt

Forberedelse:

1. Hakk løken i strimler, tilsett litt vineddik, mariner.
2. Tilsett hakkede urter, sort pepper, sukker, salt i løken. Blande.
3. Vask tomat og pepper, fjern frøene, kutt i små biter.
4. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern, stek i olivenolje i fem minutter. Tilsett deretter pepper, tomat, salt, chilipulver og litt vann.
5. Smør den resulterende blandingen under lokket til fuktigheten fordamper. Når kjøttdeigen er klar, overfør den til en dyp bolle og la den avkjøles.
6. Ha noen spiseskjeer kjøttdeig, en skje løk med urter og litt varm saus på tortillaen.
7. Bøy kaken i to. Forsikre deg om at fyllet er jevnt fordelt. Det gjenstår å dekorere med urter og tacoen er klar.

Hvis familien din vil ha noe nytt, kan du tilberede en meksikansk taco. Hvis det er barn, reduser mengden varme ingredienser.

Videooppskrift

3 hjemmelagde taco

Taco er en meksikansk godbit. Alle som er heldige nok til å besøke Mexico har smakt den nydelige smaken av denne retten. I hjemlandet vil ikke alle kafeteriaene kunne bestille det, det er lettere å lage elendige hjemme. Den tilberedes så enkelt som biffhjerte eller koteletter.

Matlaging tortillas

1. Hell 50 g kefir i en stor bolle, tilsett litt brus og salt. Hell 50 g mel i en bolle, elt deigen. Dette er nok for 4 porsjoner.
2. Del deigen i fire biter og rull hvert stykke godt.
3. Stek de resulterende kakene på begge sider. Bobler er det første tegn på beredskap.

Basen for elendige er klar. La oss snakke om fyllingen. Jeg tilbyr flere alternativer.

Laksetaco

Ingredienser:

• laksefilet - 2 stk.
• olivenolje - 1 skje
• salt og pepper

SAUS:

• hermetisk mais - 1,5 kopper
• kirsebærtomater - 1 glass
• svarte bønner - 0,5 kopper
• gulrøtter - 1 stk.
• hakket rødløk - 0,25 kopper
• selleri
• salsa - 0,5 kopper

Forberedelse:

1. Tilberede sausen. Bland alle ingrediensene oppført i en bolle.
2. Smør fiskefileter med olje og dryss med krydder. Stek fisken på begge sider. Det tar ikke mer enn 10 minutter.
3. Hakk den avkjølte fiskefileten med en vanlig gaffel.
4. Legg litt stekt fisk på flatbrødet og hell over den tilberedte sausen. Det gjenstår å brette seg i to.

Taco på tyrkisk

Ingredienser:

• kalkun - 0,5 kg
• hakket løk - 30 g
• kaker - 10 stk.
• malt chili og paprika
• salt, oregano, malt pepper og hvitløkspulver.

FYLLING:

• tomater - 2 stk.
• cheddarost - 150 g
• grønn salat - 750 g.

Forberedelse:

1. Forbered fyllet. Mal alle indikerte ingredienser og bland godt.
2. Stek kjøttet i en stekepanne, tilsett deretter løk, malt chili, paprika, salt, oregano, malt pepper og hvitløkspulver. Sett ut til det er mørt. Dette vil gi innholdet i pannen en rosa fargetone.
3. Ha påfyllet på tortillaene og hell over sausen. Brett i to.

Brasilianske elendige

Ingredienser:

• kjøttdeig - 700 g
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 1 fedd
• tomatsaus - 100 g
• salt, spisskummen, pepper.

Forberedelse:

1. Kjøttdeig, omrør av og til, stek i en panne. Knus store klumper med en slikkepott.
2. Tøm overflødig fett, tilsett litt hakket hvitløk og hakket løk i kjøttdeigen.
3. Stek til ingrediensene er myke. Tilsett deretter tomatsaus, salt, spisskummen, pepper i kjøttdeigen. Fortsett å lage mat i 15 minutter.
4. Legg den resulterende fyllingen på de flate kakene og brett den i to.
5. Server et kulinarisk mesterverk med rømme, tomater, ost og salat.

Å lage elendige hjemme er enkelt. Hvilket alternativ du vil foretrekke, bestemmer du. Vi må prøve alle tre, så blir det klart. Retter tilberedt i henhold til disse oppskriftene kan inkluderes i nyttårsmenyen i absentia.

Videooppskrift med kylling

Stor spaghetti taco oppskrift

Taco har en lang historie, slik de dukket opp før europeerne kom til Mexico. Forretten inkluderer maistortillaer og forskjellige fyllinger: stekt kjøttdeig, sjømat, pølsebiter, bønner, salat, løk.

Taco med spaghetti er en velsmakende forrett som inkluderer bolognesesaus, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg italiensk pasta.

Ingredienser:

• maismel - 1,5 kopper
• egg - 1 stk.
• vann - 1,5 kopper
• vegetabilsk olje - 200 ml

FYLLING:

• hvitløk - 2 fedd
• olivenolje - 2 ss skjeer
• smør - 25 g
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• selleri - 1 stk.
• bacon - 85 g
• melk - 300 ml.
• tørr vin - 300 ml.
• tomatpuré - 50 g
• spaghetti - 400 g
• krydret urter - 2 ts. skjeer
• greener - 1 haug
• hermetiske tomater - 100 g

Forberedelse:

1. Tortillaer ... Hell mel i en bolle, pisk inn et egg, tilsett litt salt. Rør deigen sakte med en skje mens du tilsetter vann.
2. Hell litt av den resulterende blandingen i en panne og bake en kake. Fortsett på samme måte med den gjenværende testen.
3. Bland deigen mens en kake tilberedes. Maismelene synker raskt til bunns.
4. Brett de ferdige kakene i to og fest kantene med en spyd.
5. Tacoen har en gylden farge, noe som betyr at kakene skal stekes.
6. Varm opp oljen i en dyp stekepanne, og stek alle kakene på begge sider etter koking. Hold med en gaffel, og for steking av en kake, ikke mer enn 30 sekunder.
7. Legg de stekte tortillaene på en serviett.
8. Saus tom ... Finhakk løken, rasp selleri og gulrøtter. Skrell og knus hvitløk med en kniv.
9. Skjær baconet i små biter, innen 0,5 cm brede.
10. Hell halvparten av oljen i en dyp beholder, tilsett smør, sett på komfyren for å varme opp.
11. Tilsett grønnsaker, bacon, hvitløk. Stek i 10 minutter. I løpet av denne tiden blir grønnsakene myke.
12. Tilsett kjøttdeig og stek, rør av og til med en skje.
13. Dressing av sausen ... Hell melk i en stekepanne med ferdig kjøttdeig og kok på høy varme i 15 minutter.
14. Hell i vin og la koke i omtrent et kvarter.
15. Send tomatpuré med hermetiske tomater til pannen. Kok den resulterende massen, knus tomatene med en skje, tilsett urter, pepper, salt. Slukke.
16. Stewingsaus ... Bolognesesausen stues i omtrent 4 timer. For retten vår er det nok å steke i ca 2 timer.
17. Dekk beholderen med sausen, la det være et lite gap, sett på en liten brann. Rør sausen hvert 20. minutt.
18. Fjern den ferdige sausen fra komfyren, lukk lokket helt, sett det til infusjon. Nok 40 minutter.
19. Matlaging spaghetti ... Hell omtrent en og en halv liter vann i en stor gryte, sett på komfyren. Etter kokende vann, tilsett litt salt og olivenolje i pannen.
20. Dypp spaghettien i kokende vann, hold den i en vifte. Pastaen er kokt i ca 10 minutter. Rør i begynnelsen av tilberedningen.
21. Tøm spaghetti i et dørslag. Ikke skyll. Når vannet renner, bland spagettien med den tilberedte sausen.
22. Taco fylling ... Fyll kakene med den tidligere tilberedte fyllingen. To spiseskjeer av fyllet er nok til en kake.
23. Legg de ferdige tacoene i et bakeplate og sett i ovnen i 5 minutter. Temperatur - 120 grader. Retten er klar.

Å lage en tallerken i henhold til denne oppskriften vil ta mye tid. Men resultatet er verdt det. For å gjøre matlagingsprosessen enklere, sjekk ut noen tips.

1. Sausen vil vise seg å være mer deilig hvis den står i kjøleskapet i omtrent en dag. Du kan lagre den i omtrent 3 dager. Bruk av fryseren øker løpetiden til 3 måneder.
2. Når du tilbereder sausen, hell melk først og tilsett deretter vinen. Dette vil gi sausen en kremaktig smak.
3. Stek flate kaker av fint mel. Som et resultat vil de ikke bli sprø og sprø.
4. Dryss med ost før du steker i ovnen. Retten blir vakrere og smakfullere.

Selvfølgelig kan folk som ofte besøker Mexico nyte en rett tilberedt av ekte håndverkere. Hvis du ikke er en av dem, kan du lage taco hjemme. Dette er en utmerket forrett med et snev av meksikansk mat. Lykke til på kjøkkenet!