I vår familie, kjære peppers kjærlighet, så de lander det hvert år. De fleste varianter som jeg vokser, kontrolleres av meg gjennom samme sesong, jeg dyrker dem hele tiden. Og hvert år prøver jeg å prøve noe nytt. Pepper - anlegget er termisk kjærlig og ganske lunefull. På variet og hybridvarianter av deilige og utbytter av søt pepper, som er bra med meg, vokser, og det vil bli diskutert. Jeg bor i den midterste banen i Russland.

Hjem Flowerness er ikke bare en fascinerende prosess, men også en veldig plagsom hobby. Og som regel, jo mer erfaring i blomsten, ser den sunnere ut som sine planter. Og hva skal jeg gjøre med de som ikke har erfaring, men ønsker å ha hus Houseplants - ikke strukket fast faste prøver, og vakkert og sunt, og forårsaker ikke følelsen av skyld med deres utryddelse? For nybegynnere og blomsterflowers, ikke belastet med stor erfaring, fortell om de viktigste feilene som er enkle å unngå.

Storslått cheesery i en panne med en bananan-apple confiture - en annen oppskrift på alle dine favorittretter. Så at ost avlinger ikke er redd etter matlaging, husk noen få enkle regler. Først, bare frisk og tørr hytteost, for det andre, ingen sammenbrudd og brus, for det tredje, tettheten av deigen - du kan skape det, det er ikke en stramt, men bøyelig. En god deig med en liten mengde mel vil bare være fra en god hytteost, og her senere se varen "først".

Det er ingen hemmelighet at mange stoffer fra apotek flyttet til landsteder. Deres bruk, ved første øyekast, virker så eksotisk at noen Daches blir oppfattet nesten i bajonene. Samtidig er mangartee-kjent antiseptisk, som også brukes i medisin, og i veterinærmedisin. I avlingsproduksjon brukes varmeoverføringsløsningen som et antiseptisk middel, og som gjødsel. I denne artikkelen forteller vi hvordan man skal bruke mangan i hagen og hagen riktig.

Svinekjøttsalat med sopp - en landlig tallerken, som ofte kan bli funnet på et festbord i landsbyen. Denne oppskriften med myknons, men hvis du har muligheten til å bruke skogs sopp, så vær sikker på å lage mat, det blir mer bedre. Mye tid å bruke på forberedelsen av denne salaten trenger ikke - 5 minutter å kaste kjøtt i pannen og en annen 5 minutter på kutting. Alt annet skjer nesten uten deltakelse av kokken - kjøtt og sopp blir økt, kul, maridiously.

Agurkene vokser godt ikke bare i et drivhus eller et drivhus, men også i den åpne jorda. Vanligvis såing agurker fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tolererer ikke frost. Det er derfor vi ikke så dem for tidlig. Det er imidlertid en måte å få dem til å høste og smake saftig kjekk fra sengen din i begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene i denne anlegget.

Polystsias er et utmerket alternativ til klassiske flyktige busker og woody. Elegante runde eller sigarettblader av denne planten skaper en fantastisk festlig krøllete krone, og elegante silhuetter og ganske beskjeden karakter gjør den til en fantastisk kandidat til rollen som den største planten i huset. Større blader forstyrrer ikke det med hell erstatning av ficusene i Benjamin og Co. Spesielt siden Polantia tilbyr mye mer variasjon.

Gresskar kake med kanel - saftig og utrolig velsmakende, litt lik gresskarpai, men i motsetning til kaken er det mer forsiktig og bare smelter i munnen! Dette er den perfekte oppskriften på en søt baking for en familie der det er barn. Som regel er gresskarene til barna ikke veldig elskede, men å nyte søt aldri mot. Sweet Pumpkin gryte er en deilig og nyttig dessert, som, dessuten forbereder seg veldig enkelt og raskt. Prøve! Du vil like det!

Livestor er ikke bare en av de viktigste elementene i landskapsdesign. Det utfører ulike beskyttelsesfunksjoner. Hvis for eksempel hagen grenser veien, eller veien passerer i nærheten, så er levende gjerdet ganske enkelt nødvendig. Grønne vegger vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen, vurder de optimale plantene for å skape en levende hekk, som pålitelig kan beskytte området mot støv.

Mange kulturer i de første ukene av utviklingen krever et dykk (og ikke engang en), og den andre er kontraindisert med den andre. Å "vær så snill" og de, og andre, du kan bruke ikke helt standardbeholdere for frøplanter. En annen tyngre grunn til å prøve dem - spare penger. I denne artikkelen vil vi fortelle hvordan de skal gjøre uten kjente bokser, gryter, kassetter og tabletter. Og vær oppmerksom på ikke tradisjonelle, men svært effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Nyttig vegetabilsk suppe laget av rødkål med selleri, røde løk og rødbeter - oppskrift på vegetarisk suppe, som også kan tilberedes på benchmarks. De som bestemte seg for å tilbakestille noen ekstra kilo, vil jeg gi råd til ikke å legge til poteter, og redusere mengden olivenolje (nok 1 spiseskje). Suppen er oppnådd veldig duftende og tykk, og i innlegget kan du servere en del av en suppe med magert brød - da vil det vise seg å tilfredsstille og nyttig.

Sikkert alle hørte om det populære termen "Hügge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden. Fordi det betyr mange ting på en gang: komfort, lykke, harmoni, åndelig atmosfære ... i dette nordlige landet, forresten, mesteparten av tiden i året er overskyet vær og liten sol. Også sommeren er kort. Og nivået av lykke er en av de høyeste (landet rangerer regelmessig først i FNs globale rangering).

Kjøttballer i en potet saus - en enkel andre tallerken, tilberedt basert på italiensk mat. Det mer kjente navnet på denne parabolen er kjøttboller eller kjøttboller, men italienere (og ikke bare de) kaller slike små runde kaker med kjøttballer. Cutlets først stekt til en gylden skorpe, og så slukke i en tykk vegetabilsk saus - det viser seg veldig velsmakende, bare klemmet! Maskinen for denne oppskriften er egnet noen - kylling, biff, svinekjøtt.

Panketo (tørket kjøtt) fra kyllingfilet

Ingredienser:
- Kyllingfilet - 4 stk
- Havsalt - 2 ss. l.
- whisky eller brandy - 60 ml
- en blanding av 5 paprika - å smake
- Hvitløk - 1 PC
- Bay Leaf - 5 stk
- krydder - å smake
Matlaging tørket kyllingfilet
Kyllingfilet dekomponerer i 2 brett og hell ut på hver 1 ss. Sjøsalt. Tydefileter fra alle sider i dette saltet ...
Hell inn i hver skuff i 30 ml whisky eller brandy. Dekk med et lokk og legg i kjøleskap i 2 dager. Etter en dag får skuffene og fililen til en annen fat ...
Etter 2 dager med filet, få det og skyll grundig under rennende vann, tørk håndkleet ...
Krydder for belegget fold i en blender og knust ...
Hvert stykke fileter grundig for å lure på fermentene ... vikle den i et lerret ...
Peight bundet med tråder ...
Etter å ha suspendert i et kjølig, ventilert sted for ridning i 7 dager ...
God appetitt!

basert på materialer fra nettstedet: http://nyam.ru/

Tørker kyllingbryst

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 3 stk.
• Paprika Sweet Hammer - 1 ss. l.
• Rød bakken pepper - 2,5 timer.
• Svart pepper bakken - 4 timer.
• Salt - 3 ss. l.
• Hvitløk - 4 tenner

Utarbeidelsen av tørket kjøtt hjemme krever absolutt minimal innsats, men denne prosessen tar en tilstrekkelig tid. Resultatet overgikk alle mine forventninger - kjøttet var velsmakende, i målet på salt, med en godt konkret smak av hvitløk. Den tynnere du fortærer kjøttet, jo mer bedre vil det være. Tørkere kylling kjøtt kan serveres som en egen matbit og legger seg på smørbrød.

Matlaging:

For forberedelse trenger vi friske store kyllingebryst, krydder, hvitløk, matfilm, gasbind, vaffelhåndkle eller fint rent stoff.

Kombiner salt, svart bakken pepper, rød bakken pepper, paprika.

Bland krydder.

Kyllingebrystene er godt drevet under kaldt rennende vann, vi tørker med et papirhåndkle, glir grundig den krydrede blandingen. Vi legger bryster i en bolle som dekker matfilmen og sender den til kjøleskapet i 24 timer. I løpet av denne tiden vil kjøttet stoppe saften, det er ikke nødvendig å fusjonere, la det stå - maridiously.

Etter en dag skylles brystet under kaldt rennende vann, vaskes grundig krydder og tørt kjøtt med et papirhåndkle. Kjøttet har blitt tett.

Hvitløk grind, gni den og en liten mengde svart bakken pepper saltede kyllingebryst.

Se kjøttet i et rent fint stoff (eller i gasbind eller vaffelhåndkle) og send til kjøleskapet i ytterligere 24 timer.

Etter dagen er kjøttet klart - vi kutter det som tynnere som tynnere og tar til bordet som en matbit eller legger seg på smørbrød.

Ost kylling filet

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk. 220 g,
• salt - 3 ss. skjeer
• sukker - 1 h. Skje,
• kanel, bakken mutmeg - å smake.

Skiver av fileter sovner med salt og sukker, gir å stå opp for å oppløse saltet. Når saltet er oppløst, dryss brystet med en blanding av kanel og jordmaktemat. Plasser brystene sammen med den resulterende juice i dype retter, dekk lokket og sett i kulde i 18 timer. Bryst er nødvendig i prosessen med salting for å vende seg jevnt spør.

Kanel og muskatkrydder er ganske duftende, så å sette dem bedre, men i begynnelsen av laksen, før du soakes, slik at deres duft er godt penetrert i de dype lagene med kjøtt sammen med salt.

Etter at brystet er i saltlake 18 timer, må den plasseres i en liter kaldt vann og gi å stå i 1 time - en og en halv for å gi et overskuddssalt fra en tynn kanten av fileten. Etter at brystet beveget seg, er det nødvendig å tørke godt og gi vri på 30 minutter på hver side. Etter tørking, dryss med hvit pepper.

Etter valsen i pepperfileten, nærmere å rengjøre og tørke gasbind, bundet med tråder og suspendere i det ventilerte rommet. Takingspunktet kan være fra +3 til +23 grader.

Dette kan være et ventilert kjøleskap (med et Nu-frostsystem), eller et tørt rom - en glassert balkong, mellomrom i vinduene i en gammel prøve, pantry, kjøkken.

Skyv fra 2 til 5 dager

Avhengig av temperaturen og tar frister, oppnås en annen grad av kjøttstivhet.

Fløyel og deilig krøllet kyllingbryst er en delikatesse. Denne kjøttdelikasjonen hjemme er veldig lett å gjøre, det viktigste er tålmodig, da tørkingsprosedyren ikke er for ambulanse. Og så mye er ikke vanskelig.

Kyllingbryst

Hvitt kylling kjøtt, bryst, kyllingbryst - navnet på kjøttvariet som ligger på begge sider på bunnen av brystet på kyllingen torso.

Hvis du samsvarer med fargen på kjøtt på brystet og på hammene, er forskjellen åpenbart - et bryst av snøhvit tone. Som du vet, er kyllingens frokost tilberedt av risblandinger og bryster, og bare en slik mat er en trofast dag på idrettsutøvere i forskjellige idretter.

Ost kyllingbryst

Deilig delikatesse fra kyllingbryst hjemme for å forberede seg enkelt. Smaken kommer ut fantastisk, og produksjonsprosedyren er ikke for komplisert. Vurder hvordan du lager et krøllet kyllingbryst hjemme.

Komponenter:

• filet av en kyllingbryst;
• to spiseskjeer salt med et lysbilde;
• en spiseskje sukker;
• krydder: Sweet Paprika, Paprika Røkt, Koriander Ground, Hvitløk Tørket, Svart Hammer Pepper, Rød Ground Sharp.

Matlaging, kulet kyllingbryst

Ta kyllingbrystet, kutt filet i to deler. Klipp filmer og fett kutt. Salt med sukker og scrupularly smør kjøttet med en blanding. De legger fileten i en bolle, deksel og legger den i kjøleskapet for en dag, etter 12 timers sving. Vask saltet grundig under rennende vann og klemt med et papirhåndkle. Etter denne prosedyren viste brystet seg ut og gjorde gjennomsiktig. Deretter forstyrrer krydderene i andelen en til en og dryss kjøttet grundig med en blanding. Slik at kjøttdelikiteten hjemme er deilig, må du gjøre alt nøye og pent.

Etter dette, innpakning av gasbind hver hunk, satt i en bolle og igjen satt i kjøleskapet når en dag, eller enda mer. Deretter slettes det, det viser seg at filet absorberte krydder. Deretter er brystbitene suspendert og forlatt i lang tid i et ventilert sted, for eksempel på balkongen eller i nærheten av viften i et par timer, blir det krøllete kyllingbrystet systematisk rotert.

Deretter kuttes den skarpede kniven subtilt i en vinkel på 45 grader, det er lysende gjennom prakten. Resultatet gleder seg. Jo mer kjøtttørket, jo vanskeligere blir det, og hvis de forlater i kjøleskapet, er det bedre dannet smaken av brystet. For denne oppskriften er kyllingbrystet gjennomsiktig og med en fantastisk smak.

Basturma Chicken.

Basturma. - tørket på en stråle av biffbiff, desposed under undertrykkelsen. Dette er en Kushan i landene i det osmanske imperiet. Men biff Basturma er laget i tre uker - det er en lang og arbeidskrevende okkupasjon. Derfor gjør elskere å nyte tørket eng en basturma som en kutting som er passende om morgenen til frokost, egnet for en festlig fest og i form av en matbit til øl. Etter å ha prøvd et krøllet kyllingbryst for første gang, bestemmer de ikke umiddelbart hva den er laget. Mange tror at dette er en fisk. Det er velsmakende og uvanlig.

For forberedelse av rå kyllingbryst hjemme, vil det være nødvendig:

• 600 gram kyllingbryst;
• to spiseskjeer salt;
• 40 milliliter vodka;
• to eller tre spiseskjeer av elskede krydder;
• en spiseskje av bakken koriander;
• en spiseskje av en blanding av paprika;
• gasbind.

Matlaging

Kyllingbrystet vaskes under rennende vann, fjern venene og kutt av benfileten. Klipp brystet i to stykker. Warfish med papirservietter. Et kyllingbryst er plassert i den forberedte beholderen og saltet sprinklet fra alle sider. Dekk lokket og sett beholderen i kjøleskapet i 12 timer.

Så, etter tolvtime i stedet, er fileten nøye vasket fra salt. Igjen for å tørke servietter. Etter dette gni kjøttet med vodka fra alle sider. Bland deretter krydder og rulle i dem i dem. Kjøttet er lagt ut på den kokte gasen og strammet inn i den. Rengjør brystet i kjøleskapet i 24 timer, trykk på lasten på toppen. Kjøttagen er insistert under åket. Så henger de i impregnert krydder brystet under hetten på kjøkkenet eller ved vinduet på utkastet.

Tørk brystet i denne tilstanden er igjen i tre dager. Jo lengre rumbles, det blir tett og tørker enda mer. Når du lagrer en basher (rå kyllingbryst), bruker du forskjellige krydder og krydder. For å bli sparket, rull bare kjøttet i rød pepper. Påfør også humle-sunneller og tørr hvitløk.

Fordelene med kyllingbryst

Fordelen med hvit kyllinghelse for helse er estimert av ernæringseksperter sammenlignet med mørk kjøttham. Faktisk, når de analyseres, avslørte de at i brystfileten i brystfileten, mye mindre kolesterol enn i mørkt kjøtt, fett og vanskelig å fordøyelige stoffer som førte til slapping og betennelse i tarmen.

Ulemper

Strukturen av hvitt kyllingekjøtt inneholder et lite antall jern og magnesium som er nødvendig for bloddannelse. Derfor, for å gjenopprette etter komplekse operasjoner og lange sykdommer, vil bare brystet ikke koste, det mørke og fettete kjøttet vil sikkert legge til. Også på grunn av kosthold, passer brystet ikke folk som er engasjert i hardt arbeid. Men disse er små brystfeil.

Kalori og bryststruktur

Kyllingbrystets ernæringsmessighet er 110 kcal per 100 gram kjøtt. Det er ikke nok. Dermed er det umulig å komme seg med hvitt kylling kjøtt, umulig å gjenopprette.

Antallet av alle store nyttige stoffer i hvitt kjøttkylling er helt egnet for personer med stor grad av aktivitet. Ekorn i kyllingbryst 23 prosent, 4,1 prosent av fettstoffer og ingen karbohydrater. Kyllingbryst er nyttig for dannelsen av en vakker kropp og bygger massen av muskler, og har denne perfekte kombinasjonen. Et bryst for folk som gjenopprettes etter farlige skader og skader på mykt vev etter farlige skader og skader på myke vev er nyttige: brennstoff, brudd, blodtap.

Som en del av hvitt kjøtt inneholder kyllingbryst en betydelig mengde vitaminer. For eksempel inkluderer hvitt kjøtt en gruppe gruppe vitaminer i, som er nødvendig for hver menneskekropp for å opprettholde proporsjonal metabolisme.

I utgangspunktet hvitt brystkjøtt, er strukturen som ernæringseksperter vurderes som et element i et perfekt kosthold, et utvalg av et bedre kjøttprodukt. Og du må snakke med kroppen din minst et par ganger i uken med denne delikatessen, det spiller ingen rolle - i den kokte form, i salater, i form av et kokt kyllingbryst kokt hjemme. Utmerket humør og hyggelig appetitt.

Baking som en metode for blankt kjøtt for langvarig lagring brukes i kjøkkenet av forskjellige folks folk. Oppskrifter er mange, men essensen av teknologien er den samme. Kjøttet er først gjennomvåt i saltlake, deretter tørket i luft i flere dager. Tørker kyllingbryst forbereder det samme prinsippet som svinekjøtt, biff, hest og så videre. Forskjellen er bare i ingrediensene for marinade (tørr eller væske) og varigheten av tørketiden.

Hjemme, få kylling enklere enkel. For å forberede en deilig delikatesse, trenger du ikke noen spesielle dyre produkter. Tid til å forberede og behandle ingredienser vil trenge 20 minutter uavhengig av oppskriften. De resterende stadiene av å ta (marinering, tørking) holdes uten menneskelig deltakelse.

Det vil være mulig å nyte delikatessen som skal ødelegges enn i 3-7 dager. Selv om resultatet er verdt det. Men for den mest utålmodige er det imidlertid metoder for de raske ringene av kyllingfileter, som gir termisk behandling av produktet i ovnen eller elektrisk tørketrommel.

Forberedende stadium

Kyllingbryst før du tar, er ikke utsatt for varmebehandling. Følgelig bør valget av kjøtt nærmer seg maksimalt ansvar.

Kjøpe filet eller hele kylling i markedet, i supermarkedet, først og fremst må du sørge for at ferske av produktet. Fjærkre kjøttet skal være lett, blek rosa, uten blåmerker, tredjepartsinneslutninger. Lukten er fin, litt søt. Det er tilrådelig å kjøpe et par (kjølt) kylling. Det frosne kjøttet mister juice og i det minste ganske mye, men i smaksstoffegenskaper verre enn paret.

Kyllingbrystet er filmet før saltvannet - fjern huden, kutt sylinderbenet. Filet for enkel behandling er delt med halvparten.

Obligatorisk for enhver oppskriftstørket kyllingbryststrinn - stripping kjøtt fra filmer, firmaer, sener. Etter filet vask og våt fra ekstra fuktighet med papirhåndklær.

Krydder for marinering av kylling kjøtt før du tar valgt etter eget skjønn. Det kan begrenses til et solidt med røde og svarte paprika. Eller hente brystet i blandingen av krydder. Med diett kjøttarter, oregano, mayoran, basilikum, cumin, paprika, gurkemeie, khmeli-sunneller, hvitløk er godt kombinert.

Alkohol, som ofte legges til hjemmelagde pølser og kjøtt, stikker utelukkende som konserveringsmiddel. Verken smak, eller lukten av det ferdige produktet det gir, men forlenger betydelig tidspunktet for lagringsplassen.

Hvordan lage mat Drunk Chicken Breast: Grunnleggende oppskrift

Et enkelt sett med krydder og minimum brukt tid. Kjøttet er oppnådd saftig, mild, moderat salt og krydret.

På 450 g kyllingfilet:

• 30 g kjøkken salt;
• 1 tonn paprika, svart og rød paprika (krydder ferdigjordisk jord);
• 2 hvitløk tenner.

For produktbehandling - 10 minutter. Marinisering - 24 timer. Kombinasjon - 72 timer.

Matverdi 100 g (i gram): Proteiner - 21.62; Fett - 1,83; Karbohydrater - 1.31. Kalori - 108.42 kcal.

Oppskrift:

1. En kyllingfilet forberedt på marinency er kalsinert i en blanding av salt og pepper. Ganske gnidning krydder i kjøtt.
2. Brystene blir satt i Sudki, strammer med matfilm. Sett på kjøleskapet marinert for en dag. I løpet av denne tiden svinger biter av filet 5-8 ganger for ensartet fengsel.
3. Det syltet brystet vaskes under strålefletten for å fjerne overflaten av salt. Vegget med papirhåndklær. Gnidd med hakket hvitløk og bakken søt paprika.
4. Bittene av kjøttet vikles separat i et dobbeltlag av gasbind eller satt i en lerretpose. Bind en tynn garn.
5. Kyllingbrystet forberedt på tørking er suspendert i et mørkt, kjølig, ventilert rom. Tre tre dager. Eller en forenklet versjon - konsolidere kyllingfilet fra innsiden av kjøleskapsdøren. Effekten er den samme.

Etter en periode kan en delikatt tørket kylling bli prøvd. Ved fôring er kjøttet kuttet av tynne lysbilder.

Tørker kyllingbryst i marinade med brandy

Siden alkohol bare trengs som et konserveringsmiddel for kjøtt, ikke bare brandy, men også brennevin, vodka, god moonshine, kan tequila brukes til å forberede tørket kylling. Det viktigste er at drikken drikken ikke er lavere enn 40 grader. Oppskriften i seg selv er mer enn enkel.

900 g kyllingfilet (2 bryster):

• 250 g kjøkken salt;
• 50 g sukker;
• 70 g cognac;
• 1 ss. l Paprika;
• Blanding av jord krydder - thyme, rosmarin, bay blad, svart pepper for 1 ts. Hver.

For produktbehandling - 10 minutter. Marinisering - 24 timer. Kombinere - fra 2 til 7 dager.

Næringsverdi på 100 g (i gram): Proteiner - 16,62; Fett - 1,50; Karbohydrater - 4,82. Kalori - 112.56 kcal.

Oppskrift:

1. Bryst er utarbeidet av standardmetoden.
2. Krydder er blandet i en bolle med salt og sukker. Cognac helles. Røre.
3. Den tredje delen av marinadeen helles i beholderen der brystet vil bli syltet. Legg ut over krydder kjøtt.
4. Den gjenværende blandingen er dekket med kylling på toppen.
5. De påfølgende stadiene av prosessen med å ricking kyllingbryst med Cognac gjenta den grunnleggende oppskriften.

Klar delikatesse lagret på midthyllen på kjøleskapet. Serveres i form av fin kutting til øl, som en matbit. Pleide å forberede canapes, smørbrød.

Express oppskrift på tørket kyllingbryst i ovnen

Fordelen med denne metoden for å gi hastighet. Den aromatiske tørkede kyllingen, som er dekket med varm luft, vil være klar til forbruk på bare noen få timer. Plus, i ovnfileten er dekket med en fin ruddy skorpe, og inne forblir som saftig og mild.

På 1350 g fileter (3 bryster):

• 1 ts. kjøkken salt;
• skinnende ferdig krydder for kylling eller blanding fra forskjellige (å velge mellom) krydder;
• 3 hvitløk tenner.

For produktbehandling - 5 minutter. Marinisering er 8 timer. Kombinasjon - 5 timer.

Matverdi 100 g (i gram): Proteiner - 23,14; Fett - 1,87; Karbohydrater - 0,83. Kalori - 112 kcal.

Oppskrift:

1. En kyllingbryst forberedt på marinering er gnidd med en blanding av salt, utvalgte krydder og krydder, hakket hvitløk (kan erstattes med fersk grønnsak på tørket).
2. Fileter legges i suger med et lokk. La i kjøleskapet i 3 timer. I løpet av denne tiden rister kjøttet flere ganger, for den ensartede fordelingen av marinade.
3. SUBBIBLE kjøtt er ikke vasket, men tørkes bare med servietter, fjerner den tildelte juice. Skiver av filet er trukket gjennom grillen og feste med tre skjøp i en hengende posisjon.
4. Rutenettet med kjøtt er installert på toppen av ovnen. Ned sette et bakeplate for å samle drypp med kyllingjuice.

Ovnen inneholder 80 grader i konveksjonsmodus. Kyllingfilet strikket 5 timer. Med gitteret fjernet når kjøttstykkene er fullstendig avkjølt.

Hvordan knick kyllingbryst i den elektriske riggen

En annen enkel og rask måte å få en deilig delikatesse av hvitt kyllingekjøtt. I det elektriske rutenettet for grønnsaker og frukt marinert i soyasaus, er brystet ikke bare tregt, men også tørket. Derfor, på utgangen, viser det seg noe som ligner på snacks.

Med 4 kg kyllingfilet (for full legging av elektrisk tørketrommel):

• 60 g salter;
• hvitløk hode;
• svart bakken pepper å smake;
• 150 ml soyasaus.

For produktbehandling - 5 minutter. Marinisering er 8 timer + 3 timer. Kombinere - 6 timer.

Ernæringsmessig verdi på 100 g (i gram): Proteiner - 22,48; Fett - 1,80; Karbohydrater - 0.90. Kalori - 109.57 kcal.

Oppskrift:

1. Kyllingfileten forberedt på saltingen i en time er satt i fryseren slik at kjøttet er lettere å kutte. Deretter kuttes den frosne fileten med lysbilder med en tykkelse på 5 mm.
2. Stykker av kyllingfilet er lagt ut i en bolle. Hastighet med en blanding av salt, pepper, hakket hvitløk. Mariner 8 timer, rør hver 2 timer.
3. Soyasaus legges til marinade. Røre. Gå tilbake til kjøleskapet i ytterligere 3 timer.
4. Strimlene av kyllingbryst er lagt ut på gitteret av elektriske tørketrommel, slik at sporene lå nøyaktig og ikke vridd.
5. Enheten inkluderer 60 grader. Tørr kyllingfilet 6 timer.

Tørketekjøttet fjernes fra gitteret når det avkjøles til romtemperatur. Ved utgangen av 4 kg kyllingfilet, oppnås litt mer enn 1500 g tørket kyllings snacks med uovertruffen smak.

Videobept.

• Slik at kjøttet av kylling ikke bare blir boret, men også tørket litt, blir han postet i solen, innpakket i flere lag av gasbind. Filet, tørket i kjøleskap, er mykere, fuktig.
• For å øke hastigheten på prosessen med å kokes tørket kyllingbryst, anbefales store stykker filet å kutte på skiver. Små stykker kjøtt vil være klar til forbruk etter 2 dager.
• Klar tørket kyllingbryst kan lagres i 2 uker ved romtemperatur og måned i kjøleskapet. For ikke å danne mold, kjøttpakning i mat eller sengetøy. I matfilmen anbefales cellofan, polyetylen ikke for et langt lagringsbryst.
• Vanligvis tørket kjøtt tjener som en matbit, kutte i tynne gjennomsiktige skiver. Kyllingfilet tilberedt hjemme kan også brukes som en av de viktigste ingrediensene i lyse salater med oljepåfylling.

Kyllingebryst er tørket - en velsmakende matbit som er lagret på et øyeblikk. Det serveres til et festlig bord eller spise med øl. Det er bare prisen på en slik delikatesse i butikker krymper, og kvaliteten på produktet er veldig tvilsomt. Ofte er den tørkede balisen isolert av forskjellige konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten. "Populær om helse" tilbyr å forberede kyllingebrystet tørket hjemme alene. Oppskriften er veldig enkel, du trenger bare å være tålmodig, fordi kjøttet er sluggende minst 3 dager. Klar til å eksperimentere? Fortsett deretter.

Oppskrifter av kyllingebryst

Alt begynner med kjøp av kyllingfilet. Preference til verifiserte selgere, velg den ferskeste, uten fremmed, helst stor.

Ta beløpet etter eget skjønn - 2, 4 eller 6 stykker filet, det spiller ingen rolle, men advarsel - de tørkede brystene etter salting og tørking går tapt i vekt om en tredjedel, som av dem strekker væsken. I tillegg er de svært velsmakende, så de spiser ganske raskt. Vi anbefaler at du bruker minst 1 kilo kjøtt, slik at du får ca 600 gram deilig skallet på utgangen.

Ingredienser: kyllingfilet - 1 kg; Koriander - 10 g; Svart ert pepper - 10 g; Paprika - 1 ts; thyme - 10 g; Tørket hvitløk - 1 ts; Salt - 40 g

Hjemme kan tørkede brystene fremstilles ved forskjellige metoder. Fillet er ganske skyllet, kutt av biter av fett, film, tørket med servietter. Nå må du knuse paprika og koriander i en mørtel eller slip dem på noen annen måte. Bland i haugen alle krydder og salt. Plasser fileter i den aktuelle beholderen og hell blandingen for ambulansen. Prøv å jevnlig bruke et lag med salt på kyllingen fra alle sider. Dekk deretter og fjern kyllingfileten i kjøleskapet i 6 timer. Vifter denne gangen, få en bolle og slå kjøttstykker. Send produktet til kjøleskapet i ytterligere 6 timer.

Klokka 12 er fileter helt saltet, det ble hardt og redusert i størrelse. Nå er det nødvendig å skylle det, fjern rester av salt med stykker. Rent kjøtt må tørkes med et håndkle tørr. For å ta, trenger vi en tråd eller et tynt tau. Gjør i hvert stykke kjøtthull med en av sidene, tråden gjennom den tråden. Suspendere kjøtt slurred ved en temperatur på +8 til +18 grader. Hvor mye å knick kyllingebryst? På dette spørsmålet vil hver kulinarisk gi et annet svar. Noen tørker fileter i 3 dager, noen - 5, og hvis du liker et hardt skallet, så tørkes det lenger. Jo mer kjøtt er tørket, hardheten det blir til slutt. I de fleste kilder kan du finne informasjon om at utleie skal fortsette minst 72 timer.

Merk følgende! Hvis du planlegger å knikke kyllingebrystene i en leilighet der termometerets kolonne stiger over de angitte verdiene, er det bedre å bevege kjøttet til å tørke i kjøleskapet. Fest fileten med et tynt lag av gasbind og svette over grillen eller på en annen måte. I det varme rommet er strikkekjøtt farlig. Det er lov å ri på gaten under en baldakin, hvis ikke veldig varmt. Bare for å unngå infeksjoner på kjøtt, kan bærerne bli fluer, slå kyllingebrystene inn i gasbindet.

Oppskrift 2.

Ingredienser: kyllingfilet - 1 kg; Cognac - 2 ss. l.; Koriander, pepper, tørket hvitløk - 10 gram; Rød pepper - 0,5 timer; Salt - 40 g. For slakting før tørking - Paprika - 10 g; Koriander - 10 g; Hvitløk tørket - 10 g.

Denne oppskriften på tørkede kyllingebryst er enda mer interessant. Klar kjøtt er oppnådd gjennomsiktig og veldig krydret. Pass på å prøve å lage mat.

Skyll fileten, tørk den med servietter. Legg en kylling i en bolle og legg til brandy der. Vær oppmerksom på kjøttet i det og la 20 minutter. Deretter forberede blandingsblandingen og tilbakebetale den med fileter, som har knust fra alle sider. Klipp bollen med et lokk eller film, send kylling kjøtt til salt kjøleskapet i 12 timer.

Når fileten er løst, fjern den fra oppvasken og vask det vanlige vannet. Pakk et stykke håndkle. Nå ser brystene annerledes ut - de mørknet og ble elastiske.

Forbered en krydret blanding av paprika, bakken koriander og tørket hvitløk. Pretty soda med krydder hvert stykke og vikle i gasbind, i ett lag. Suspend kjøtt Slugging i 3 dager eller mer, med fokus på din smak.

Flere tips fra erfarne kulinariske

Det er mange måter å ri kyllingebryst på. Men den generelle tanken er klar - først blir kjøttet spurt, deretter tørket. Noen vertinne anbefaler å såpe kjøtt etter at det er løst for å redusere saltnivået. De gjør det i kokt vann om en time - to, og oppnår den optimale smaken. Når det gjelder saltet, anbefaler mange kokker ikke å bruke ikke vanlig matlaging, men en marine, som refererer til det faktum at det oppløses verre og penetrerer kjøttfibre like mye som det er nødvendig. Kanskje det er verdt å sjekke ut.

Vi fortalte deg hvordan du lager kyllingebryst, oppskrifter for denne LED. Vi håper at noen av dem må smake. Husk at det er bedre å flette kjøtt i kjøleskapet enn i et varmt og fyllingsrom, slik at det ikke forverres tidligere enn du kan prøve å smake. Fra korrektheten av dine handlinger vil avhenge av helsen til husholdninger og deg selv, og dette er den mest verdifulle tingen vi har.