ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಜೀವನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ನಾನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು, ನಾನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು - ಫಾರ್ವರ್ಡ್ - ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಬಿಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ "ಗಾಜಿನ" ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅಳವಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ 5-6 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 80-90 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಲ್ಬ್.
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ತೂಕಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.
• ಫಂಚೋಜಾ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ 20 ಮಿ.ಲೀ.
• ಸೋಯಾ 30 ಮಿ.ಲೀ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ವಿನೆಗರ್, 9%, 20 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 5-6 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ.
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

2. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಅವರಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

6. ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪುರುಷ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಸ್ತನ.
• ಫಂಚೋಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಉಪ್ಪು.
3. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಇಲ್ಲಿಗೂ ಕಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಸುಂದರವಾದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಅವನು ಕೊಡುವನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ ಚೀನೀ ಶೈಲಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರುಳಿ ಬಿಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಫಂಚೋಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ.
4. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು (ಬಣ್ಣ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ).
• ಹಸಿರು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1-2 ಲವಂಗ.
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 80 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.)

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀವ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀನಾದ ಅವರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾರು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ವಿನೆಗರ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಫಂಚೋಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇವೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸಮುದ್ರ ಉಡುಗೊರೆಗಳುಉದಾ ಸೀಗಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ 1 ಲವಂಗ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
4. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು (ಅದು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪುಸ್ತಕದಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಜರಿ ಮಾಡುತ್ತಾ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಫಂಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದೆ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಅದನ್ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೊರಿಯನ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೂಲದಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಸತ್ಯದ ತಳಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಂದೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಗಾಜು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರ್ಖರಾಗಿದ್ದೀರಿ! ಸರಿ ಅನ್ನ, ಅನ್ನ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್ನಿ, ಬನ್ನಿ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಬೇಗನೆ ಭಯಭೀತರಾಗಬಹುದು, ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿತ್ತು.

ಇಲ್ಲ, ಅದು ಸರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಜಂಟಿ ಇದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನನಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಂಚೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನನ್ನಂತಹ ಕ್ಲುಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ನಾಚಿಕೆಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ನೂಡಲ್-ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಿ.

ಈ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಕಣ್ಣು ತೆರೆಸಿದ್ದು ಯಾರು ಗೊತ್ತಾ? ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ್ದು ನೆನಪಿರಲಿ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಯಾರು ಹೇಳಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು. ಆಂಡ್ರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನನಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರ ರೆಸಿಪಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಅಂತಹ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ದುರಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಶಾಲೆಗಳು ತರಗತಿಗಳನ್ನೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗಿನ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ! ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಏನೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಂಡ್ರ್ಯೂಷ್ಕಾ ನನಗೆ ಇದನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಿದರು. ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಟೆ. ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯ.

ನಾನು ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕನಸಿನಂತೆ, ನನ್ನ ಕನಸುಗಳು ಕರಗಬಹುದು. ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣೀರು ಸುರಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 3 ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ನೀವು ಏನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ!

ನಂತರ ನಾನು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಐದು ಬಿಟ್ಟರು. ಆದರೆ ನಾನು ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ಬಹುಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅದೃಷ್ಟ ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲಿಲ್ಲ. ಫಂಚೋಜಾ ಅವರು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ರುಚಿಕರ, ಸರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಅಂಡರ್ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ?

ಅಂದಹಾಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷಬರಲಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ! ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್!

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹತ್ತಿರ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅನಾನಸ್ ಕೇಕ್ಅಡುಗೆ ಮಾಡು. ಸವಿಯಾದ! ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ನನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅಬಾಲಕೋವ್.

ಫಂಚೋಜಾ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್, ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಜಾರು ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ಗಾಜು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನೀವೂ ನೋಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಫಂಚೋಜಾ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಂಚೋಸ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೆನು:

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀಲಿ ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಫಂಚೋಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಉಪ್ಪು, ಸುರಿಯಿರಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಫಂಚೋಜಾ ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗದಿರಲು, ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

12. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

14. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 2 ರೋಲ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 2 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಗೋಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು
• ಅಡ್ಜಿಕಾ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತುಣುಕು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಗೋಮಾಂಸ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹೀಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

11. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

13. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

14. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

16. ನಾವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ, ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಲವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

17. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್(ರುಚಿಗೆ, ನೀವು 1/2 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

18. ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಇದು ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

19. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಚಿಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

20. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸೌಂದರ್ಯ. ಸವಿಯಾದ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ - 300-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 30-50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮಡಕೆ ನೀರು ಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತನಕ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ (2 ರೋಲ್) ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

7. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

10. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಫಂಚೋಜಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

12. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

13. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾರೋ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

14. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ಹೌದು... ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಶಾಶ್ವತ ಆಹಾರ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ. ಬೃಹದ್ಗಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಲ್ಲಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಕಲಿಯುವವರೆಗೂ, ಪ್ರಾಚೀನರು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು, ನಿಮಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್.

1. ವೀಡಿಯೊ - ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ"

1. ವೀಡಿಯೊ - ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್- ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಮಗೆ ಫಂಚೋಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಫಂಚೋಜಾ

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೈನೀಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಹು-ಮೀಟರ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು 3-4 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಜರಡಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ "ಕೊರಿಯನ್ ಛೇದಕ" ಸಹಾಯದಿಂದ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಚಿಮ್-ಚಿಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಸಿಕ್ಕಿತು!

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ: ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬದಲಾಗಬೇಕು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್

ಫಂಚೋಜಾ (ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ- ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆತರಕಾರಿಗಳು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ), ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆಲವರು ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರು, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ವ್ಯಾಯಾಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಇತರ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿರಷ್ಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಎಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಫಂಚೋಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್. ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಫಂಚೋಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 1-2 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಗಳನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್‌ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಫಂಚೋಜಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ಮೆನುಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ,
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ,
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು - ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

TO ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕುವುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಮ್ಮೆ ಸಾಕು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ನನ್ನ ಸಂಜೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ ಮನೆ ಆವೃತ್ತಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಮರುದಿನ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಜಾ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಣ
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜರಾಯುವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆ. IN ಈ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮೋಡ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 5 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

• ಫಂಚೋಜಾ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ) - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ, ಒಂದೂವರೆ ಅಂಗೈ ಉದ್ದ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು (ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ, ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ) - 3-3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು(ರುಚಿಗೆ) - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (!) ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರನ್ನು ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ" ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ - 1 ನಿಮಿಷ - ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಬರ್ನರ್ ಮಾದರಿಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತತ್ವದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಬಾರದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸದ ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಉದ್ದವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಇದು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ), ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ(ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಬೆರೆಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಫಂಚೋಜಾ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಮನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಊಟಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಿರ್‌ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ ಏಷ್ಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಆಹಾರ. ನಾನು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಇದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. 2-ನಿಮಿಷದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಫಂಚೋಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ "ಕೊರಿಯನ್" ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು, ಚೀಸ್, ಕಾಳುಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಎಂದರೇನು? ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ವೊಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 😉

ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆಯೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಸ್ಕೀನ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3-5 ಉಂಗುರಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಹುಶಃ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್, ತೋಫು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು- ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆಯೇ? ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್, ರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

- ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ ಇದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸ್ಕೀನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಸಮಯ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆದಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದಳು.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಂತೆ - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು:

ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೈಬಿಟ್ಟೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದರು. ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಟಟಿಯಾನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ