ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC.
5. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC.
6. ಲವಂಗದ ಎಲೆ - ರುಚಿ
7. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ
8. ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸಾರು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಬೇಕು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹಾಗೆಯೇ 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಆಫಲ್, ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿದ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಒರಟಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಚಿತ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಂದಿನ ಊಟದ ತನಕ ಅತ್ಯಾಧಿಕನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಫೋಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಟಾ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೋಗಬೇಕು.
6. ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕಾಲುಗಳು / ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು).
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
7. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3000 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಸೂಪ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಫ್ರೈ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಬ್;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 35-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚಿಕನ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ).
5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
• ಪಾಸ್ಟಾ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ) ರುಚಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಬ್ದ, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾರು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಸಾಮರ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೇವಲ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1.5 ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಪ್. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ).

ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಈ ಸೂಪ್ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಇಳಿಜಾರು
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಕರೋನಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಲಕ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ-1st.l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಅದೇ ಅಲ್ಲ! ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು 2 ಲೀ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ, ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ -1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ -2 zhmenki.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾರುಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆ.
• ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲಾಖೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಕೋಳಿ) - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶ್ಯಾಂಕ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಪ್ಪ-1ನೇ.ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಎಸ್.ಎಲ್.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ.
• ನೀರು 3-3.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೂಪ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾರು. ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು: ಇದು ಬೆಳಕು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ -. ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಕೆನೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ .

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು. ಇದು ಭ್ರಮೆಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾರುಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರುಚಿ ಆನಂದವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರುಳಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಗರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಮುಂದುವರಿದ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ), ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ). ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 4-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ನೆಕ್ ಸೂಪ್

ಸರಳ ಬಜೆಟ್ ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾಹರಣೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

• ಕೋಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನ - ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ", ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ "ರುಚಿಕಾರಕ" ನೀಡಬಹುದು.

• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು, ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಪಡೆದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು "ವಯಸ್ಕ" ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹೊಟ್ಟೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂಪನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಕೂಡ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ರಚನೆಯು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕಾಲು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಮೂಲ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ), ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. 4-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಮಯ), ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸೀ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ - ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬಜೆಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬ್ರೀ, ಚೌಡರ್, ಎಮೆಂಟಲ್ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಸಾರು - 3 ಲೀ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಪೋಲಿಷ್, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಯುಸ್ಕಾ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾಸ್ಟಾ ಘನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನಲಾಗ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಸಾರು - 3 ಲೀ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆ - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

1. ಸಾರು ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ದುಬಾರಿ ವೈನ್‌ನಂತೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೃಷಿ ಮಾಂಸ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡುಗೆ, ಗಾರ್ನಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಉಗುಳುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನನುಕೂಲಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಕೂಡ.
3. ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟ್ಯಾಪ್-ಬ್ಲಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಅದು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುದ್ದಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ" ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರ! ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ 10 ವಿಚಾರಗಳು:

1. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮಾಷೆಯ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತದಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ (ಮಿನಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. -ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಕ್ಸ್ ಹೃದಯಗಳು, ಹೂಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ".
2. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಅಲೆಅಲೆಯಾದ “ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು” ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ನೀರಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ, ಜೀವನ ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಪರಿಚಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಚಿರಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಫಾಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ.
5. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಹೃದಯ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ಸ್ಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
7. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
8. ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ "ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ" ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!
9. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಹುತೇಕ ಸ್ಫಟಿಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
10. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್! ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಾಸನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಂಪಾದ! ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲುಡ್ವಿಗ್ ವ್ಯಾನ್ ಬೀಥೋವನ್, "ಶುದ್ಧ ಹೃದಯದವರು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!" ನೀವು ಶುದ್ಧ ಆಲೋಚನೆಗಳು, ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

45 ನಿಮಿಷಗಳು

50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಮೊದಲನೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು! ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ತನ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು "ಹೆಲಿಕಾಪ್ಟರ್" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಮಾಣಿತವೆಂದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅವು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಒಲೆ, ಕುಕ್ಕರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೌಲನ್

ಪಾಸ್ರೋವ್ಕಾ

ನೂಡಲ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
   
   
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ತೊಳೆದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ,ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
   
   
8. ಸಾರುಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
10. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
    
    
12. ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
13. ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣ - ಸುಮಾರು 5.
    
    
14. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ 2-4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
    
    

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ! ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರ ಅನುಭವದಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು:

• 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು "ಬೆಂಕಿಯಿಂದ" ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ".
• ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಡಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಚಿತ್ರ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದಿನ ಸೂಪ್ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!