ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಂಚೋಜಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ! ಈ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ 2-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಊಟವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಿರ್‌ಫ್ರೈ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಇದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಫಂಚೋಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ "ಕೊರಿಯನ್" ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು, ಚೀಸ್, ಕಾಳುಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯುವ ಫ್ರೈ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ವೋಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 😉

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ. ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಸ್ಕೀನ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3-5 ಉಂಗುರಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಹುಶಃ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್, ತೋಫು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆಯೇ? ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್, ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

- ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸ್ಕೀನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದಳು.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಂತೆ - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಅವಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಳು. ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿದೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು:

ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ:

ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಟಟಿಯಾನಾ ಶ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫಂಚೋಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 5: 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಉತ್ತಮ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಲವಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
10. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಂಚೋಜಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
12. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್), ಫಂಚೋಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
6. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ಗೆ ಫಂಚೋಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ "ಗೀಷಾ"

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಸೇಬು (ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ 100 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ (1 tbsp . l) ಬಳಸಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. )

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಡೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು) ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಗೆಣಸು, ಕಸಾವ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದ ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. 0.5 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಊಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ದಪ್ಪ ನಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 tbsp ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಸೋಸಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಷ್ಕವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 10 ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಲವು ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಣ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕರ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಫಂಚೋಜಾ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಏಷ್ಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳು

170.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ "ಫಂಚೋಸ್" ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಫಂಚೋಜಾ ಕೊರಿಯನ್, ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು "ಮಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ) ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ.

ಇಂದು, ಫಂಚೋಸ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಮರ್ಥ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ತಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ನ 4-8 "ರೋಲ್ಗಳು" ಇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಸ್ಕೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ: ನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರವು ಇನ್ನೂ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಈಗ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ಈ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 2 ಬಾರಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ತಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1½-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
   
   
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
   
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
   
   

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಯ್ಯೋ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಎಡವಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಂಚೋಸ್, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ನಿಜವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರದ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಫಂಚೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಗಾಜು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಿದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಎಚ್.ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 20 ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
• ಮೀನು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಚೈನೀಸ್ ನಂತಹ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಫಂಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 10 ಮಿಲಿ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಕುರುಡಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕರಗಿಸಿ - ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಫಂಚೋಸ್ನ 2 ಸ್ಕೀನ್ಗಳು;
• 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಚಿಗುರು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗೂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಗೂಡನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ವೋಕ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ!

1. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ:

• 140 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್:
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಫಂಚೋಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಹಳದಿ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಮೆಣಸು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು pungency ಮತ್ತು piquancy ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಂಪಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫಂಚೋಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚಾಫೇ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 3 ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಎಳ್ಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 30 ಮಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕದಂತೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅಣಬೆಗಳು, ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್;
• 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಜೋಳದ 2 ಕೋಬ್ಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಬಹುದು. ಈ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಅವಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರಬಹುದು; ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ರುಚಿಕರವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಫಂಚೋಸ್ 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸಾವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.
ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು "ಹ್ಯಾಂಕ್ಸ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಹ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ನೀರು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸಾವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೀವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
1. ಫಂಚೋಸಾ ಪಿಒ - ಕೊರಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 145 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 45 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಜಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಮೆಣಸು. ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ). ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) ಸೇರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಕರಿಬೇವು 5 ಗ್ರಾಂ

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕರಿಬೇವು.

ಅಡುಗೆ:
ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಚಾಪ್), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನಾನು ಹಳದಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೇರಿಸಿ
ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ
ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

6. ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಫಂಚೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ... ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋಮೇಟ್), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್

7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ 200-300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಫಂಚೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ 3,4 ತಲೆಗಳು,
• ಕೊರಿಯನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

8. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. , ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಡುತ್ತದೆ.

9. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆ.

10. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,
• 10 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ,
• 1/2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಗರಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೀಗಡಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

11. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ 100 ಗ್ರಾಂ. (ಶುಷ್ಕ)
• ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 tsh.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ 1 tbsp.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಫನ್ಜೋಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.