ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು)

ಅಡುಗೆ:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 140 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಡುಗೆಂಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಡಿಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್(ಐಚ್ಛಿಕ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ (¼ ಕಪ್), ಹಾಲು.
3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮುಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 400 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಗೋಲ್ಡನ್, ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಲೀ ಹಾಲು
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ
• ಸಿರಪ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಳದಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬಾರದು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಸ್ತಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 235 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನೀರು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80%)
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ರಾಶಿ) ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾಧ್ಯ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ¼ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
6. ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್
• 2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪರ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಭಾಗ ರೂಪಗಳುಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ನೀರು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ನೀರು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 150 ° C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡಿಪಾಯ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 150 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 16 ಜೆಲಾಟಿನ್

ಸಾಸ್:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಅಡುಗೆ

ಪುಡಿಂಗ್ - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಜ, ತಯಾರಾಗಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸಾಕುಭಾಗಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಕಾರದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಸುದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ), ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸವನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಕಾಲು;
• ಕೋಕೋ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 4/5 ಲೀ;
• ಕ್ರೀಮ್ (22-23%) - 1/5 ಲೀ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಕಾರ. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ "ಟೀ"

ಅಂತಹ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ "ಚಹಾ" ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
• ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್
• ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್
• ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು

ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ...

• ಮಗುವು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು, ಅವನಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು
• ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ 10 ವರ್ಷ ಕಿರಿಯರಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ
• ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ
• ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ
• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲವರು, ಬಹುಶಃ, ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಚೀಲದ ಬೆಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಲದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ (ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ);

ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು-ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು-ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾರ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲದಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಏನೋ ವಿಶೇಷ. ಇದರಿಂದ ಕಡುಬು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹಾಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - ಅವರು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ- ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ: ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು. ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಮೂಹಿಕ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ಬಳಸುವಾಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಹಿಟ್ಟು ಏರದಿರಬಹುದು.
• ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪುಡಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಲವಂಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 153.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ನೆನೆಸುತ್ತವೆ ಸೇಬು ರುಚಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ- 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೇಬು ಸಾರುಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ನಮೂದಿಸಿ ಅನ್ನನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 141.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್

ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು: ಸ್ಥಳೀಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
4. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
6. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಗು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಬಲ, ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೇಬು -1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡುಬು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಫೀಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಸ್ಟ;
• ನೀರು -100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 154 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 224 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ರಿಸೊವೊ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ -1/4 ಸ್ಟ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 181 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಜ್ಜಿತೆಳ್ಳಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆಹಾರ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಊಟ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 129.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು: ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಷದ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ- ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ- 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

2. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅನ್ನವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು ಶಿಶುವಿಹಾರಉಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಗುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಳಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 2 (ಅಕ್ಕಿ - ನೀರು) ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಾಲಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/3 ಸ್ಟ. ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 2 1/4 ಸ್ಟ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ನಿಧಾನವಾಗಿ 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇನ್ನೂ ಇವೆ ಸರಳ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳುಈ ಸಿಹಿ. ರವೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರವೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ದಪ್ಪ ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಒಂದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ, ಹೇಗೆ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1/2 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫಾರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 3 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾರುವಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು: ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಬದಲಾಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲುತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ. ನೀವು ಚಹಾ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿ

3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಅವರು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುರುಕುಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸೌಫಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುನೊರೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಔಟ್ಪುಟ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಕರ್ಷಕ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಸ್ಟ. ಕಚ್ಚಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ.
• 1/4 ಸ್ಟ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• 1/3 ಸ್ಟ. ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• 1.5 ಸ್ಟ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ½ ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ½ ಕಪ್ ಹಾಲು.
• ¼ ಸ್ಟ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• 1/3 ಸ್ಟ. ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪುಡಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.