ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು. ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿತ್ತು. ಇಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಸಾರಸೆನ್ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೂ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಣ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಯುದ್ಧಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡ ಯೋಧರಿಗೆ ಆವಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು. ನಾನು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಾಪಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಇದ್ದು, ಒಬ್ಬರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ಯೂರಿನ್ ಇವೆ.
ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ.
ಖನಿಜಗಳು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬಲವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ನರ ನಾರುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಿಟ್ರಿಯಾಸಿಸ್ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಸ್ವರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಲವಣಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8 ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಕ್ಕೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ಮೆದುಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಕೋಶದಿಂದ ಕೋಶಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರೆ ಒಂದಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದಿಲ್ಲ.
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ... ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ಸಸ್ಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಅವರು ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ -ಅವಲಂಬಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಗರ್ಭಕೋಶ, ಸ್ತನ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.
ವರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸಯಾನಿನ್ಸ್ , ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಅವರು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ
ಇತರ ವಿಧದ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಪರೀತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ. ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು
ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ತಳಿಗಳನ್ನು ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮ, ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ.
ಅಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:
ರೂಬಿ ಕೆಂಪು , ಮೂಲತಃ ಭಾರತದಿಂದ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಆರಾಧನಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಮಾಣಿಕ್ಯಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 132 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. (800 ಗ್ರಾಂ)
ಅಕ್ಕಿ ಸರಕು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆನ್ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೆಲೆ 270 - 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಯಾಮಾರ್ಗುದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಮಾರ್ಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೂರದ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್. ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆನ್ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 352 ರೂಬಲ್ಸ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೆ.
ದೇವzಿರಾ ಅಕ್ಕಿ- ಕೆಂಪು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಮಾಪಕಗಳು ಧೂಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದ ಗುಲಾಬಿ ಮುತ್ತು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ 265 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. (900 ಗ್ರಾಂ)
ಅಕ್ಕಿ ಕೆಂಪು ಸಮರ್ಕಂಡ್ , ಉಜ್ಬೇಕ್ ಕೃಷಿ, ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ. ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ.
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿ, 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಬೆಲೆ ನಿಮಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ
ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 350 ರಿಂದ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಕ್ಕಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಉಪವಾಸ ದಿನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ನೀರಿನ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಇಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು).
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ನಯಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ.
ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್
ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯದ ಆಕರ್ಷಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಂದಿಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಾಕು.
- ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಕೆಂಪು ಸಮಾರ್ಕಂಡ್ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ (ಅವು ಅಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ).
- ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ನೀರಿನ 2.5 ಭಾಗಗಳು.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ (ರೂಬಿ ವಿಧ), ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು.
ರೆಸಿಪಿ :
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಕ್ಕಿ ದೇವಜಿರಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?
All ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಬ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ: ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಗರ್ಭಕೋಶ, ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.
The ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
The ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
The ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
To ಜೀವಾಣು, ವಿಷ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು,
- ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ,
- ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು,
- ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದ ನಂತರ,
- ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು,
- ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ,
- ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
Cere ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
This ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಲು ಪೂರ್ವ ಔಷಧಿಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗಬಹುದಾದ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ.
ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!
☀ ☀ ☀
ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಮೂಲಕ ತಿಳಿಸಿ. ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಅಡಗಿವೆ!
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗೆಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅನೇಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಗೊಂದಲದಿಂದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು!
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಬಂಧಿ, ಇದರಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊನಾಸ್ಕಸ್ ಕುಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು) ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೇರಳೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ (ಯೀಸ್ಟ್) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೀನೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ "ಮಾಂಸದ" ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ.ಇದು 1/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 8%):
ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ, ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ವಿಷಯಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ;
ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಫೈಬರ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾರಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ;
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ತೂಕ ನಷ್ಟ.ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 55 U (ಕಡಿಮೆ GI ಆಹಾರಗಳು) ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉದರದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು(ಗ್ಲಾಡಿನಾಮಿನೊಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್ ಕೊರತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಂಟು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವ), ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಸ್ಥಿರ ಕೊರತೆಯಿರುವ ರೋಗಿಗಳು(ತೀವ್ರವಾದ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಅಂಟು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ).
4. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ.ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಭಾವ.ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ (ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಶೆಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಕರಗುವುದರಿಂದ ನೀರು ಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೀನೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊನಾಸ್ಕಸ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಅನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವಾಗ, ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧ ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ ನ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ), ಸಾಬೀತಾದ ವಿರೋಧಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 3% ಮೊನಾಕೋಲಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ,ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆವಲೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತಿಯಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 304.42 kcal (1274 kJ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 7-10% ಆಗಿದೆ.
|
ಅಳತೆ ಅಳತೆ |
ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, kcal |
|
1 ಗಂ / ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ / ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) |
5/8 |
18,5/29,6 |
|
1 ಚಮಚ / ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ / ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) |
15/20 |
55,5/74 |
|
1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) |
210 |
777 |
|
1 ಮುಖದ ಗಾಜು (250 ಮಿಲಿ) |
230 |
851 |
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
|
ಪೋಷಕಾಂಶ |
100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿಷಯ |
|
|
ಪ್ರೋಟೀನ್ |
6.88 ಗ್ರಾಂ |
|
|
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ |
0.18 ಗ್ರಾಂ 0.21 ಗ್ರಾಂ 0.18 ಗ್ರಾಂ |
|
|
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು |
63.8 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
|
ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಸರು |
100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿಷಯ |
|
|
ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) |
0.401 ಮಿಗ್ರಾಂ |
26,7 |
|
ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) |
0.093 ಮಿಗ್ರಾಂ |
5,2 |
|
ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) |
1.493 ಮಿಗ್ರಾಂ |
29,9 |
|
ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) |
0.509 ಮಿಗ್ರಾಂ |
25,5 |
|
ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) |
20 ಎಂಸಿಜಿ |
|
|
ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) |
1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
|
|
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್) |
5.091 ಮಿಗ್ರಾಂ |
25,5 |
|
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್) |
1.9 .g |
1,6 |
|
ಖನಿಜ ಹೆಸರು |
100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿಷಯ |
ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಶೇ |
|
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ |
23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
2,3 |
|
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ |
143 ಮಿಗ್ರಾಂ |
35,8 |
|
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ |
223 ಮಿಗ್ರಾಂ |
8,9 |
|
ರಂಜಕ |
333 ಮಿಗ್ರಾಂ |
41,6 |
|
ಕಬ್ಬಿಣ |
1.47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
8,2 |
|
ತಾಮ್ರ |
277 ಎಂಸಿಜಿ |
27,7 |
|
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ |
3.43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
187 |
|
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ |
23.4 μg |
42,5 |
ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ GOST ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
ಹಾನಿ
ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಟನಾಶಕಗಳಂತೆ) ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ವಿಷವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಮೊನಾಕೋಲಿನ್ ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
1. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ:ವಿಷಕಾರಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯವರೆಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮಮಿನೇಸ್‌ಗಳ (AST, ALT) ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.
2. ರಾಬ್ಡೋಮಿಯೊಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ(ಸ್ನಾಯುವಿನ ನೋವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಿಪಿಕೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ) - ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ನಾಶವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೋಟಾರ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ).
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ:
1. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕುಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ, ಇತರ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳಂತೆ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸವಪೂರ್ವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ವರದಿಯಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಶುಗಳು ತಿನ್ನಬಾರದು.
2. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ(ಫೈಬ್ರೇಟ್ಸ್, ನಿಯಾಸಿನ್), ಆಂಟಿನೊಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್(ಸೈಕ್ಲೋಸ್ಪೊರಿನ್), ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ(ಇಟ್ರಾಕೊನಜೋಲ್) ಪಿ ಪರಿಹಾರಗಳುಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದುಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ.
3. ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಹ ದೂರವಿರಬೇಕು.ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ, ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ).
3. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ(ಮಧ್ಯಂತರವು 24 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು), ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೈಟೋಕ್ರೋಮ್ P450 ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ)
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
- ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಎಚ್, ಪಿಪಿ;
- ಖನಿಜಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
- ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ಸ್;
- ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್;
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್‌ನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಪೊರೆಯ ಸೆಪ್ಟಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್, ಜೀವಾಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾದಕತೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಫೈಬರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಂದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿ ಗುಂಪು ನೇರವಾಗಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಕೂದಲಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಉಗುರು ಫಲಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಎಪಿತೀಲಿಯಂನ ಒಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹೊರಹರಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕೆಂಪು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗಶಃ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ರೋಗವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಹೈಪೊಕ್ಸಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಪಲ್ಲರ್, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ.
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಮೀರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ದಿನಕ್ಕೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ರೂಬಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ
ರೂಬಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಗಣ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 324 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮಲ್ಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಮೇಲಿನಂತೆಯೇ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಡೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೂಬಿನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 12 ಅಂಕಗಳು, ಅಕ್ಕಿ "ರೂಬಿ" ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಇಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರೂಬಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ನನ್ನ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬರಲಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಎಲ್ಲ ಕಂಪನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ತದನಂತರ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೃಷಿ-ಮೈತ್ರಿ.
ಅದು ಏಕೆ ಸಹಜ? ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:
ರೂಬಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅಪರೂಪದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿದೆ; ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ ಆಗ್ರೋ-ಅಲೈಯನ್ಸ್ ತನ್ನ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾಣಿಕ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಇದೆ:
ಪ್ಯಾಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ:
ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ-ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕವಾಟವಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
BJU ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ:
ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ವಿಳಾಸಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, ಬಾರ್‌ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು:
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ಅವರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ "ತೆರೆದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದೆ", ಆದರೆ ... ನಾನು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ:
ಅವನು ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವುದು ನನ್ನ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಂಗುವುದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಆನಂದ (
ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ (
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದೇ, ನಾನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲು ತಪ್ಪಿದರೆ?
ಸರಿ, ನಾವು ದುಃಖದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ ...
ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಯಿತು:
ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು). ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುವುದು) ...
ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು:
ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಗೋಧಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ)):
ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನನಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿತು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ).
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಸಂತೃಪ್ತಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?
ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ :)
ಅಕ್ಕಿಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 9 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದೇಶೀಯವಾಗಿ, ಇದು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸರಸೆನ್ ಧಾನ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಈಗ ತಿಳಿದಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಇದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ - ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ!
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿಪ್ಪು ಉಳಿದಿದೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ (ಪ್ಯಾರಾಸಿಯೋನಿಡ್ಸ್) ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು - ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, "ರೂಬಿ" ಅನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- "ರೂಬಿ" ಆಳವಾದ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲ; ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಭೂತಾನೀಸ್ (ಹಿಮಾಲಯನ್) - ಅರೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಟುವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಮಾರ್ಗ್" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ, ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
- "ಸರಕು" (ಥಾಯ್) ಅನ್ನು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮಲ್ಲಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಜಪಾನೀಸ್ ("ಅಕಮೈ" ಅಥವಾ "ಅಕಾಗೋಮೆ"): ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ-ಧಾನ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಬದಲಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ;
- ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ನ ಫೆರ್ಗಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ದೇವ್zಿರಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಕಂದು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ; ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಾರವಾದ ತೂಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದರೆ ಅವು ಕೆರೆಯುತ್ತವೆ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊನಾಸ್ಕಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ; ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಚೀನಿಯರು ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು
ಭಾಗಶಃ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಭೂತಾನ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
ಅಕ್ಕಿ "ಕ್ಯಾಮಾರ್ಗ್" ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆರೆಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ಅಕ್ಕಿ "ಸರಕು" ಮಲ್ಲಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ "ಅಕಮಾಯಿ" ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಪೂರ್ವಜ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಪ್ರಾಚೀನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
"ದೇವ್zಿರಾ" ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಅಕ್ಕಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಕಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಕೋಷ್ಟಕ: ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ)
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ವಿಷಯ | ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7.5 ಗ್ರಾಂ | 9,3% |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 2.6 ಗ್ರಾಂ | 4,5% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62.3 ಗ್ರಾಂ | 27,6% |
| ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ | 9.7 ಗ್ರಾಂ | 48,5% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 25% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | 0.34 ಮಿಗ್ರಾಂ | 28% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2,8% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 | 0.54 ಮಿಗ್ರಾಂ | 25% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 | 53 μg | 13,3% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4,6% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ | 12 ಎಂಸಿಜಿ | 24% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ | 5.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 25% |
| ಕೋಲೀನ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11,6% |
| ಸತು | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% |
| ಅಯೋಡಿನ್ | 3 μg | 2% |
| ತಾಮ್ರ | 560 ಎಂಸಿಜಿ | 56% |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 3.63 ಮಿಗ್ರಾಂ | 187% |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 20 ಎಂಸಿಜಿ | 36,4% |
| ಕ್ರೋಮಿಯಂ | 2.8 μg | 5% |
| ಫ್ಲೋರಿನ್ | 80 ಎಂಸಿಜಿ | 2% |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ | 26.7 ಎಂಸಿಜಿ | 38% |
| ಬೋರಾನ್ | 224 ಎಂಸಿಜಿ | 24% |
| ಸಿಲಿಕಾನ್ | 376 ಮಿಗ್ರಾಂ | 752% |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 116 ಮಿಗ್ರಾಂ | 29% |
| ಸೋಡಿಯಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2,3% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 314 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12,5% |
| ರಂಜಕ | 328 ಮಿಗ್ರಾಂ | 41% |
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
- ಫೈಬರ್ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ , ಆಹಾರ ಪಥ್ಯ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕಬ್ಬಿಣ - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡ -ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು, ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು (ವಯಸ್ಸಾದವರು);
- ತಾಮ್ರ - ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ನರ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದುರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಸತು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ, ಕಾಲಜನ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆ;
- ರಂಜಕ - ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ;
- ಸಿಲಿಕಾನ್ - ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು; ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಮೊಳಕೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅನ್ನದಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
2012 ರಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು: ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ I ನಿಂದ ಟೈಪ್ II ಗೆ ಅದರ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ! ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು; ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1-2 ಗರಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 500 ಮಿಲೀ ತಣ್ಣೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ!
- ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು (1.5 ಕಪ್) ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/3 ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಉಳಿದಿದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಶತಾವರಿಯ 2 ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 3 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೆಂಪು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೊಲೊನ್ ಪರಿಹಾರ
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (1 ಕಪ್) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ - 5 ಕಪ್.
- ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವು 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕು.
ರೋಗಕಾರಕ ರಚನೆಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಒಂದು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೀವಿಸಿದ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿದು ನುಂಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, 5 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.
- ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರೈನ್.
ಕಷಾಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕಷಾಯ
ಸಾರು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಫ್ಲೂ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಸುಕಂದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ.
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- 1.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಸಾರು ತಳಿ.
ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1/4 ಕಪ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮೂಲಕ ಬಳಸಿ
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಈ ಧಾನ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಂತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಜೀವಂತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರದವರೆಗೆ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರದವರೆಗೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 22-25 o ಸಿ.
ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಆಗರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಸಾಲೆ
ಕೆಂಪು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ. ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖನಿಜವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಷಧೀಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ
ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಅನ್ನವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 350 ರಿಂದ 410 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ: 1 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಊಟಕ್ಕೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಾಕಿ ಪಿಲಾಫ್ "ನೇಗಿಲು ಅಹ್ಮರ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ತಲಾ 1 ಚಮಚ): ಶಂಭಲಾ, ಸುಮಾಕ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ - ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಯು;
- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕಾರಣ - ಪಲ್ಮನರಿ ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ಹಾನಿ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವರೆಗೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
- ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆ, ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ;
- ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ.
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರಗಳು
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು 3 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳು.
3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ - ಕಠಿಣ
ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 2-4 ಕೆಜಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ರಸವನ್ನು ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
7 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ - ಉಳಿತಾಯ
6 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಊಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಒಂದು ಸೇವೆ).
ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ, ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ:
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಅಲ್ಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಯಂತೆ ಗಂಭೀರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊನಾಕೊಲಿನ್ ಕೆ ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು:
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
