ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ - ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅವು ಬರುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿರಬೇಕು: 1 ಭಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಭಾಗಗಳ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಅಷ್ಟೊಂದು ಮಾಧುರ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1: 1 ಸಾಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತದನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ತೊಡೆ - ಮರದ ಸೆಳೆತದಿಂದ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ತಯಾರಾದ ಸ್ವಚ್ plastic ವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಶೀತವು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕಟ್ 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ತಯಾರಿಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ) ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ (ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ), ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - 0.2-0.5 ಕೆಜಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ). ಅದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು (ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು) ಅಗತ್ಯ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳು ನೀವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು (ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ). ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು (ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾರ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ).

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು)

1.1. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ (ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಲು +0.5 ಕೆಜಿ).

1.2. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಬಿಗಿಯಾಗಿ). ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಮುಚ್ಚಿ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ (ಕಚ್ಚಾ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ)

2.1. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕೆಜಿ (ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು +0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ).

2.2. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ).
• ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾರ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರ). ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್, ಹಿಸುಕಿದ (ಜಾಮ್)

3. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ (ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್)

3.1. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

3.2. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ).
• ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು). ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ

ರುಚಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಇದು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನಸ್.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

4. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ರಸದಿಂದ, ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ)

4.1. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.

4.2. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (0.2-0.5 ಲೀ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ (ತಯಾರಾದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

5. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ)

5.1. ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ (ಮೇಲಕ್ಕೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು 0.2-0.5 ಕೆಜಿ).

5.2. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ವಿವಿಧ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

6.1. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ (ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ನೀವು ಒಟ್ಟು 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು, ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ (2 ಲೀ) ನಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ) ಯಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಕೆಜಿ). ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 0.5 ಲೀ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

6.2. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಷ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ). ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ 1.5-2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ). ಮಿಶ್ರಣ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಸೆಂ ಪದರ). ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ

ಆಂಡ್ರಿಯಾನೋವ್ ಆಂಡ್ರೆ ಯೂರಿವಿಚ್. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿ. ಪೇಪರ್ / ಅಕ್ರಿಲಿಕ್, 35 ಸೆಂ x 35 ಸೆಂ, 2010

ಹಿಸುಕಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳು. ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತೇನೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಂತರ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು) ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಎಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ಮೊಜ್-ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp- ರೂಪ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background. -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp-button-container (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಗಂಡನ ಪೋಷಕರು ನಮಗೆ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ "ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು" ನೀಡಿದರು - ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. ಅತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು? ಹೌದು, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ - ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಪೈಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವತಃ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 - 2 ಕೆಜಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಯಾವ ದರ್ಜೆಯೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಮಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಅವಳ ಕೈಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ), ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ತೂಗಿದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾಂಟರ್ ಹಳೆಯದು, ಆದರೆ ತೂಕವು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಬಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.

ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ಒಣ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದಳು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಬ್ಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಳಕು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಿದೆ.

ನಾನು ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 3 ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ-ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ಹೂದಾನಿಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಜಾಡಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, 0 ರಿಂದ +8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 1 ಆಗಿರಬಹುದು - ಅಂದರೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ (ಬೇಯಿಸದೆ) ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಭವನೀಯ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು If ಹಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಂತೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಮಬ್ಬಾದ ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!