ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತನಾಡದ, ಮಾತನಾಡದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

• ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಗೃಹಿಣಿಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

• ಹಣ್ಣಿನ ವಿಂಗಡಣೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತವುಗಳು ಸತ್ಕಾರದೊಳಗೆ ಬರಬಾರದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತರ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಮ್‌ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು 250 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಡ್ಡಿಯಲ್ಲ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿ, ರೆಸಿಪಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಹಂತ 1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಒರೆಸಿದ ನಂತರ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಹಂತ 2. ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಂತ 3. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಂತ 4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಂತ 5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒವನ್ 200⁰С ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಜಾಮ್

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1.2 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 0.8 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚಮಚ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಡು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರದ ಗೃಹಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.6 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 0.5 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಜಾಮ್

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 2.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೆನಿಲಿನ್

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 110 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ ಕಲಕುತ್ತಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 1: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿರುಪು ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಡೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬನ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯುವಕರ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೇಬು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲ, ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯೌವನ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಳಿತ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಇಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಸರಳದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇರುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರ ಬಳಿ ಸರಳವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು.

ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬಲಿಯದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಗನೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಗ ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚಿಕ್ಕ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪ, ಅಂಬರ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಯವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚುವುದು. ಬೀಜ ಕೊಠಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು, ಎರಡು ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಶುಷ್ಕವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಖಾಲಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸುಡದಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ!

ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ.

• ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - ನೀಲಿ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ದೈವಿಕ ಅಮೃತ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪೇರಳೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಬೀಜ ಕೋಣೆಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪಯಾತಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಈ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪದೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ಕಿಲೋ ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಹಳದಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅವನು ಬೀಜ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾನೆ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸೇಬುಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಇದನ್ನು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬರಡಾದ ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೇಬು ಬಿಳಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೀಜ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಓಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಬಾಲ್ಯದ ವರ್ಷಗಳು, ನಾನು ಹೊಲಕ್ಕೆ ಹೊರಟಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರನಡೆದರು.

ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಮುಳುಗಿಸಿ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಬಸಿದು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹವು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಗಲ, ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ದ್ರವದ ತೀವ್ರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಮೊದಲು, ಗರಿಷ್ಠ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನನಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಹಗುರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಬ್‌ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಪ್ಲಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒ ಭವಿಷ್ಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮಯ. ನನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಿಗ್ಗು ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ), ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ). ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಜಾಡಿಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ಬರಡಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಬಹುದು, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

1. ನೀವು ಮೊದಲು ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿರದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ.
4. ನೀವು ಜಾಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುಗಳು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ 1: 1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕೇ (ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಠವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಓವನ್ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ರುಬ್ಬಬೇಕು.
4. 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಈ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಷಾಯ ಮಾಡಿ (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ), ತಳಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ

ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 kcal ಗೆ 37 kcal.
ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ

ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಮೃದುವಲ್ಲದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆ

ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 186 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಂದಾಗಿ ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಹ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಡಂಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಹರಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 16 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಆಳವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಮಯ: 6 ದಿನಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ತಾಜಾ ಲೋಫ್, ಕುರುಕಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ, ಪೈ, ಬನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ (ಕಿತ್ತಳೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ "ಸಿಸ್ಸಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ್ದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯೂರಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ರಜಾದಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಶಾಖ, ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ನಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿತ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಡಿಯೋ