ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹೌದು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆ ಹೀಗೆ? ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿನ್ನೆಯ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ). ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನೆಷಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 625 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 25%;
• 200 ಮಿಲಿ ಮಸ್ಸಂದ್ರ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 1 PC. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಓಹ್ - ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮೂಹವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಲೆಂಟನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ನೇರ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ನೇರವಾದವು ಥಾಯ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದವು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪುಡಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1.ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರದಂತೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸೇಬು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

1. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

3. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1.ಈಗ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಅನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ). ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೊಸರು-ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪದರ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ).

4. ಈಗ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು).

2. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗ ಅನ್ನ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

5.ಈಗ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಇದನ್ನು ಬೇರೆಯವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ನಿಕಟ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಗಿದೆ). ಹಾಗಾದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರೈಸಿನ್ ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಾಲು (1.7 ಕಪ್ಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತೆಳುವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಹಾಲು-ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೂಡ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5.ಈಗ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

6. ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.
4. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗಂಜಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು-ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಆಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು-ಅಕ್ಕಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - ತಲಾ 0.5 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರಡ್ಡಿ, ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಡ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಂಗ್

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಗತ್ಯ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಪೀಕ್ಸ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಅಕ್ಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಘೋಷಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು "ಕ್ಲೀನ್" ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ತಾಜಾ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬಾಬ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಾಬ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(1 ಪುಡಿಂಗ್)

• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಚ್ಚುಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್

• ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸರಳತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಬಳಸುವ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು.

• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಗ್ಗುರುತು - ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ರೂಪದ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನಂತರ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. "ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನನ್ನ ಪತಿ, ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅವನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.




- 150 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.




ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.






ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.




ಮತ್ತು ನಾನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.






ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಇತರರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
(ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
(ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಚಮಚಗಳು,
- 0.5 ಕಪ್ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- ಬೀಜಗಳು,
- ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
(ಮೂರನೇ ದಾರಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1/3 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
- ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು,
- 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ) ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
(ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 3 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಾರ,
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ಕೆನೆ:
- 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ (100 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ರುಬ್ಬಿಸಿ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ರೀಮ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 0.5 ನಿಂಬೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್,
- 2-3 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಿಟ್ಡ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು,
- ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ
- ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ,
- 750 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
- 7 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು-ಅನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

ರೈಸ್ ಕಾಸರ್
(ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ,
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 20 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
- 6-8 ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು,
- ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಕೊಬ್ಬು,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
- ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ರೈಸ್ ಕಾಸರ್
(ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ; ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಸ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು, ಹಾಲು,

- ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ವೆನಿಲಿನ್,
- 6-7 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್),
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ).
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು), ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ನೀರು,
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- ಉಪ್ಪು,
- 0.5 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ,
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 3 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ಚೆರ್ರಿ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ (ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ). ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಟೆ
(ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

- 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- ಉಪ್ಪು,
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್),
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಕಪ್ಗಳು), 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ (1 ಕಪ್) ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಟೆ
(ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು,
- ಸಕ್ಕರೆ,
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್,
- ತೈಲ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಸಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
- ಉಪ್ಪು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಲೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 3-4 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
- 5-6 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 0.5 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು,
- 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚಗಳು,
- 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (8-10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ (ಒಣಗಿಸಬಹುದು) ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಾಬ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಕೆನೆ:
- 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುದಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 7-8 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಡ್ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಸಾಲುಗಳ ಹೋಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
- 1.5 ಕಪ್ ಸಾರು,
- 3 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ,
- 1.5 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಟಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚಗಳು,
- 0.5 ಕಪ್ ಕೆನೆ,
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!). ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಾಬ್ಕಾ (ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್),
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್,
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು;
- ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್);
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ (ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ). ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರವಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಸಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 15-20 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು),
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಟ,
- 3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಂಜೂರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 3/4 ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಾಬ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಚಮಚ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಲಮ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- ತುರಿದ ಬನ್.

ಅಡುಗೆ

ನೀರು, ಕೊಬ್ಬು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ; ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ), ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸ ಸಿ --- ರೆಡ್‌ರಾಮ್ ಸಂದೇಶಗಳು:

ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು C---thor: