ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಬಹುತೇಕ) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಟೇಸ್ಟಿ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದು ಯಾವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1, ಮೂಲ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ತಿಳಿಯುವುದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲತೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಡ್ರಿಪ್ ಎಸೆನ್ಸ್). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿದಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t 180 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

40-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು ಬೇಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಪೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪುಡಿಂಗ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹೊಸ ರುಚಿಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಂಗ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬೆರ್ರಿಗಳು) ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಏರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹೊಂಡ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ರವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಚ್ಛಿಕ

ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿಯಾಗಿ (ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ (ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೃಢವಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

50-1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ). ಹುಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು? ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ + 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿ 180 ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ).
ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿ 170 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಗು ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ನೀವು ಕರಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರುಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳಂತಹ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಬಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಆಕಾರವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕು ರವೆಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.
ರೂಪಗಳು (ಯಾವುದೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ 40-50 (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ) ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಪುಡಿಂಗ್, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 10 ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹರಳಿನ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.

ಮೊದಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹೊಂಡ) - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪತ್ತು UK ಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು. ನೀವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಓದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಮೂಲ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ: "ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ - ಅದು ಏನು?"

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪುಡಿಂಗ್ನ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಸರಳರಾಗಿದ್ದರು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರೈತರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ನಾವು ನೋಡಲು ಬಳಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಆಧುನಿಕ ಪುಡಿಂಗ್ - ಅದು ಏನು?

ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಕುಟುಂಬವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳುಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. AT ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ.

ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಷ್ಯನ್ನರನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ರಜಾ ಪುಡಿಂಗ್- ಅದು ಏನು? AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸುಮಾರು 16 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇರಬೇಕು: ಬ್ರೆಡ್, ಬೀಜಗಳು, ರಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಮ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಪದವಿಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ.

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿ.

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಭಾಗ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 10 ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

1. ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹರಳಿನ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.

ಮೊದಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಮುಖ್ಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹೊಂಡ) - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಬಾಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

10. ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪುಡಿಂಗ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೂಲ: elgreloo.com

ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಪುಡಿಂಗ್ ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಕೋಕೋ

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ

1. ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
2. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು.
3. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಆರ್ದ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ
8. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಿವಿ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಹಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ
2. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಶಾಂತನಾಗು
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
5. ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ
7. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಸೀತಾಫಲಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೂಲ: dealinda.ru

ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂಜಲು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯಿತು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೇಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಧಾರಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ- ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕಗಳು.

ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಬಾಂಡಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಹಾರೈಸಿದರು. ನಾಲ್ಕು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ನಾಣ್ಯ, ಒಂದು ಬೆರಳು, ಒಂದು ಗುಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರ. ನಂತರ ಕಡುಬು ತಿಂದಾಗ ಆ ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವಿಗೆ ಒಂದೊಂದು ಅರ್ಥವಿತ್ತು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾಣ್ಯ ಎಂದರೆ ಐಶ್ವರ್ಯ, ಗುಂಡಿ ಎಂದರೆ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಲೈಫ್, ಹೆಣ್ಣಿಗೆ ತೊಂಡೆ ಎಂದರೆ ಅವಿವಾಹಿತ ಜೀವನ, ಉಂಗುರ ಎಂದರೆ ಮದುವೆ (ಮದುವೆ).

ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕನಸು ಸಣ್ಣ ಆದಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಇದೆ - ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು - ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೀರಿ. ವಿವಾಹಿತರಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಲೈಂಗಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಐರಿಶ್ ಪಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹಂದಿಯ ರಕ್ತ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಅಪೆನ್ನೈನ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್‌ಗೆ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಂದರು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ವಾರ್ಷಿಕ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯ ಗುರಿಯು, ಮೂರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪಬ್ ಗೋಡೆಯಿಂದ 6 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಮರದ ವೇದಿಕೆಯಿಂದ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಯಾರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಎರಡು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜಮನೆತನದ - ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮುಖಾಮುಖಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ರೋಸಸ್ (1455-1485) ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ನೈಜ ಕಥೆಗೆ ಹಿಂದಿನದು, ಎರಡೂ ಸೈನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ದುಗುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 9% ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ½ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿ ಹೋಗುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

- ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧ ರೋಲ್ ಹಳೆಯದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು

- ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

- ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೆನೆಸಿದ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ತ್ರಿವರ್ಣ ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ರವೆ - ½ ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಜಾಮ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 1-1½ tbsp
ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರೊಳಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಯಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪದಗಳಿಗೆ ನಿಲುಕದಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಂಗ್

500-600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್).

ತಾಜಾ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 220-230 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂಜಲು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ...

ಮೂಲ: www.stepandstep.ru

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಫಾರ್ಮ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೂಪದ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಚಲಿಸದೆ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.
ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ವೈನ್, 1/4 ಕಪ್ ನೀರು, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಆವಕಾಡೊ ಹನಿಗಳು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅರಾಕ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ), 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 4 ಹುಳಿ ಸೇಬು, 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ), 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಪ್ಗಳು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

2 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 tbsp. ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೌಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

1/2 CRANBERRIES ಲೀಟರ್, 3 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 1/2 ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಪ್ಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಗಳು ಪೌಂಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ತೊಳೆದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು

ಮೂಲ: domochag.net

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ರಕ್ ಪುಡಿಂಗ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ. ಪುಡಿಂಗ್ ಏರಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅಚ್ಚು ಕೇವಲ 3/4 ತುಂಬಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
150 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/4 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಅಥವಾ 0.5 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗೋ ಪುಡಿಂಗ್
ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸಾಗಾವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (5-ಬಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು). ನಂತರ ಸಾಗೋವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3/4 ಕಪ್ ಸಾಗು -150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 0.5 ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
150 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್
2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್, ರವೆ - 1/2 ಕಪ್.

ಕ್ವಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ) ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ(ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ), ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಮೊಸರು ಒರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಸೊಂಪಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀರು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲುಪಬೇಕು). ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದುಳಿದಿರುವುದು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ರವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 2 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಸಿರು ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, 25 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ "ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಆಪಲ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಕ್ಸಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 1.5 ಕಪ್ ಸೇಬು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಣ್ಣು ಕೊಯ್ಕ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ತಂಪಾಗುವ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಿಸ್ತಾಚಿಯೋ ಪುಡಿಂಗ್ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 80 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಗೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಸ್ತಾ - 80 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ - 0.75 ಕಪ್ಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ "ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಕ್ಸಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಣ್ಣು ಕೊಯ್ಕ್ - 0.75 ಕಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಷಫಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಸಾರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್ "ಸ್ಟೀಮ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ರವೆ - 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್ - ಸಿಕ್ಸಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಸಾರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ನಿಂಬೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಕ್ಯಾಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ರವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ. ಸಿಕ್ಸಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ "ಸ್ಟೀಮ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಕ್ಸಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 0.5 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.75 ಕಪ್ ಒಪೆಕ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.75 ಕಪ್ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏರಿದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಕ್ಸಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏರಿದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೋಯ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್.
2 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ (1.5 ಲೀ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್
4 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗಲವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚು. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಸ್ಪಾಂಜ್-ಹಣ್ಣು ಪುಡಿಂಗ್
300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳುಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 75 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ, ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಹಾಲು, 75 ಗ್ರಾಂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ).
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಿಕ್ಕರ್), 1/3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು), 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ 130 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಭವಾಗಿ 1 ಚಿಗುರು ಫೀಜೋವಾ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಲೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸಲು, 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್., ಪಿಷ್ಟ - 1 ಗಂ. ಎಲ್., ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ(ಜಾಮ್) 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್). ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್.

ಪ್ರಮುಖ ರುಚಿಕರ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮನೆ ಅಡುಗೆ
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಆತುರದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕಡುಬು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹಾಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - ಅವರು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ- ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ: ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು. ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒವನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಮೂಹಿಕ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಇರಬಹುದು.
• ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪುಡಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಲವಂಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 153.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ನೆನೆಸುತ್ತವೆ ಸೇಬು ರುಚಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೇಬು ಸಾರುಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ನಮೂದಿಸಿ ಅನ್ನನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
6. ಅನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
7. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 141.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್

ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
4. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
6. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಗು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಬಲ, ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೇಬು -1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡುಬು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಫೀಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಸ್ಟ;
• ನೀರು -100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 154 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 224 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅಕ್ಕಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ -1/4 ಸ್ಟ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 181 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಜ್ಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಊಟ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 129.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು: ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಷದ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಪುಡಿಂಗ್ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಗಂಜಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ- 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

2. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅನ್ನವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 2 (ಅಕ್ಕಿ - ನೀರು) ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ