ಪುಡಿಂಗ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿ

ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಆದರೆ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಮನವೊಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇನ್ನು ಬೇಕಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂದೆ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಚಲನಶೀಲತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ಸಿಹಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಮೂಳೆ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
• ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ

ಖಂಡಿತ ಇದು ಹಾಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 2 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಟೀ ಪುಡಿಂಗ್

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಎಲೆ ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, 130 ಡಿಗ್ರಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯು ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರವೆ ಗಂಜಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಉಪಹಾರದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟ ಆಧಾರಿತ ಬೇಬಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹುಡುಗರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್‌ಬಂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪುಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೈಟ್ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• Cur ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು)

ತಯಾರಿ:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾ darkವಾದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮ್ಸನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಅಡಕೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ (ಆದ್ಯತೆ ಜೋಳ)

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (2 ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (¼ ಕಪ್), ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ಮುಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 400 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ
3. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೋಜನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಗೋಲ್ಡನ್, ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು).

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ l ಹಾಲು
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ
• ಸಿರಪ್ (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಳದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬಾರದು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಸ್ತಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 235 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80%)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

1. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಿಂಪಡಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು).
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ¼ ಭಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚೀಲದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಲದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ (ನನಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವಿದೆ) - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ);

ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಹಾಲು-ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು 4 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಂತಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅದರಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲದಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಜ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಸತ್ಕಾರದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ ಹಾಲು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಳದಿ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು (ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ) ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು:

ರೆಸಿಪಿ 1: ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - ತಲಾ 2 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಕಾಲುಭಾಗ;
• ಕೊಕೊ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಕೊ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಂತೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 4/5 ಲೀ;
• ಕ್ರೀಮ್ (22-23%) - 1/5 ಲೀ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ "ಟೀ"

ಈ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ "ಚಹಾ" ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

10 ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರವೆ ಗಂಜಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಡೇ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಾಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹರಳಿನ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪಿಟ್) - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿಹಿಡಿದ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

9. ಬಾಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆ ಹೋಳುಗಳು. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

10. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಜನಪ್ರಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪುಡಿಂಗ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೂಲ: elgreloo.com

ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ. ಆದರೆ 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಪುಡಿಂಗ್ ತನ್ನ ಪರಿಚಿತ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರ ಒಂದೇ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು
• ಕೊಕೊ

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 100 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪಿಷ್ಟ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು.
3. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
8. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಿವಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಪುಡಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕಿವಿ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಟೀ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ
2. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
5. ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ
7. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೂಲ: dealinda.ru

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂಜಲು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಸೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ- ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕಗಳು.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಚೂರುಗಳನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಂಗತಿಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಒಂದು ಆಶಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. 4 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ನಾಣ್ಯ, ಒಂದು ಬೆರಳು, ಒಂದು ಗುಂಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಗುರ. ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಣ್ಯ ಎಂದರೆ ಸಂಪತ್ತು, ಒಂದು ಬಟನ್ ಎಂದರೆ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಜೀವನ, ಹುಡುಗಿಗೆ ಬೆರಳು ಎಂದರೆ ಮದುವೆಯಾಗದ ಜೀವನ, ಉಂಗುರ ಎಂದರೆ ಮದುವೆ (ಮದುವೆ).

ಕನಸು ಕಂಡ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಆದಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು - ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯಕರನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೀರಿ. ವಿವಾಹಿತ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಕನಸು ಲೈಂಗಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಐರಿಶ್ ಪಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಹಂದಿ ರಕ್ತ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಅಪೆನ್ನೈನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಲಂಕಾಸ್ಟರ್‌ಗೆ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರೆ ಮಾಡುವ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಂದರು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಹೆಸರು ಬಂತು.

ವಾರ್ಷಿಕ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯ ಗುರಿಯೆಂದರೆ ಯಾವ ಮೂರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪಬ್‌ನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ 6 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಮರದ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ - ಎರಡು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜ ಕುಟುಂಬಗಳ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮುಖಾಮುಖಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ರೋಸಸ್ (1455-1485) ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ನೈಜ ಕಥೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಸೈನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ದುಗುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 9% ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ½ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಉದುರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ನಿಯಮ - ನೀವು ಅಚ್ಚಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧ ಲೋಫ್ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು

- ಮೂರು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

- ಸ್ವಲ್ಪ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

- ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಅದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್ "ತ್ರಿವರ್ಣ"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ರವೆ -. ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಜಾಮ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 1-1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ರವೆ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಪುಡಿಂಗ್

500-600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್).

ತಾಜಾ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 220-230 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂಜಲು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಸೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ...

ಮೂಲ: www.stepandstep.ru

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಫಾರ್ಮ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ.
ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮುಳುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.
ವೈನ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್, 1/4 ಕಪ್ ನೀರು, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಹಳದಿ, ಅರಕ್ ಡ್ರಾಪ್ಸ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಪಿಷ್ಟ, ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅರಾಕ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ), 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1/2 ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ), 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕನ್ನಡಕ 1/2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ನೀಡಬಹುದು.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

1/2 ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಲೀಟರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಕನ್ನಡಕ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ತೊಳೆದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಮೂಲ: domochag.net

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕುಕಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೋಮ್ ಕಿಚನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮುರಿದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಏರಲು ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಫಾರ್ಮ್ ಕೇವಲ 3/4 ತುಂಬಿರಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ನಮೂನೆಯನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗುವಾಗ, ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಎದ್ದು ಬೀಳುವಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
150 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ - 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬಡಿಸುವ ಮುನ್ನ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/4 ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ 0.5 ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗೋ ಪುಡಿಂಗ್
ಸಾಗೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (5 ಗ್ಲಾಸ್). ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸಾಗೋವನ್ನು ಮಡಚಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3/4 ಕಪ್ ಸಾಗೋ -150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 0.5 ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಗೆ - 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೀಡ್ ಪುಡಿಂಗ್
2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ - 3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಹಾಲಿನಂತೆ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್, ರವೆ - 1/2 ಕಪ್.

ತ್ವರಿತ ಕುಡಿ ಪುಡಿಂಗ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಮೇಲಿನ) ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ), ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಚಮಚ ರವೆ 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬುವಂತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಯವಾದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತಯಾರಿಸಲು

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ನೊರೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಳಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀರು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಅರ್ಧ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲುಪಬೇಕು). ದಪ್ಪ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸುಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ರವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 2 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಿ. ಹಸಿರು ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ರವೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, 25 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ "ಚೀಸ್"
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 250 ಜಿಪಿ ಚಿತ್ರ - 0.5 ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ "ಚೀಸ್-ಆಪಲ್"
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ ಸೈಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್
ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಣಿಗಳಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೈಕ್ಸಾಪ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ "ಮೊಸರು" ಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 400 ಜಿಪಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್ ತೊಗಟೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಯ್ಕ್ ಹಣ್ಣು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್
ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಪಿಸ್ತಾಚಿಯಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 400 ಜಿಪಿ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 80 ಜಿಪಿ ವೆನಿಲಿನ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ - 0.75 ಗ್ಲಾಸ್
ಟೂಪಾಗ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ "ಮೊಸರು" ಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 450 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಪ್ - 2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೈಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಯ್ಕ್ ಹಣ್ಣು - 0.75 ಕಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ವೋಕಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ - ವೋಕಿಸಿ
ಟೂಪಾಗ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕ್ಯಾಕ್ಸಪ್ - 3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - vkycy cyxap ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ
ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೋಯ್ಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 50 ಜಿಪಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ನಿಂಬೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಕಿಸಿ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಕ್ಡಿಟ್. ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮನ್ನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 1.5 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪು - vkycy ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ - 50 ಮಿಲಿ. ಸೈಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್
ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂಡದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒರೆಸುವಿಕೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 0.5 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 0.5 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.75 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಪೆಕ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೌಟ್ - 0.75 ಕಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಷಫಲ್. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾಕ್ಸಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕೋಯ್ಕೋ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಕುಡ್ಡಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಟ್ವೊಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೈಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೈನ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಯ ನಂತರ
ಟೂಪಾಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಷಫಲ್. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಕ್ಸಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಪ್ಯಾನ್-ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೈಕ್ಸಾಪ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್.
2 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ (1.5 ಲೀ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ತಂತಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್
4 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್-ಫ್ರೂಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಹಾಲು, 75 ಗ್ರಾಂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ).
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಕನ್ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದು, ಪುಡಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (ಅಥವಾ 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ 4 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮದ್ಯ), 1 /3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಚಿಮುಕಿಸಲು), 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ 130 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 200 ಮಿಲೀ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು 1 ಚಿಗುರು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಫೀಜೋವಾ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ 80 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂಟೆ. l., ಪಿಷ್ಟ - 1 ಗಂಟೆ l., ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನ್ನಾ ಗ್ರೇಪ್ ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್) 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ, ಹಾಲನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್). ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದರಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.