ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿಕರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಯಾರೊಂದಿಗೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
• st.l. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಕೆ-ಬಿರುಕಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಟಾಪ್.

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಇದು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸೇಬುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಪದರಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ದರ್ಜೆಯ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವುದು, ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡುವಾಗ. ನಂತರ ರೋಲ್ನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಭರ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಗುರುತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹಿಟ್ಟು (ಹಾಳೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಟೇಬಲ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಇದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಖ್ಯಾತ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದೆ! ಅನೇಕರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೆಲವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 2-3 ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ಎರಡನೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ - ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸವಿಯಾದ ಖಾಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳಮತ್ತು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) 250 ಗ್ರಾಂ (¼ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ 1 ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್)
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ತುಂಡು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹರಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಿರುವ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಮತ್ತು ಲಘು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬೆಳಕಿನ ವೈಭವವು ಸಾಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ರಚನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. .

ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಇಚ್ಛೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ನೋಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ವಿಶಾಲವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ(ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ, ಬಿಳಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ). ಉಗಿ ಸ್ನಾನ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದರೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ 2-3 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಪಿಂಚ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀಯ ಸ್ಕೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮೂಲಿಕಾ ಚಹಾ, ಲ್ಯಾಟೆ, ಕೋಕೋ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್(ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ!

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಆಯ್ದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ, ಅದು ರೋಲ್‌ನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪದರ (15 × 20 ಸೆಂ)
• ಸೇಬು - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪದರಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನಾನು ಒಣಗಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ), ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ!).

ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಪಠ್ಯವು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಾನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೂ ಟವೆಲ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಸೇಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ಯೋಗವು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮಾಂಸ;
• ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ತೆಳುವಾದ ಬೇಸ್ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬುವ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರೋಲ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 6 ಬಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಳೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
2. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕದೆಯೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ತಿರುವು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪರೀಕ್ಷೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅವು ಹೊಂಡ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಳೆಗಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಕರಗಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು 2 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
2. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪದರಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 1.5 - 2 ಸೆಂ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ! ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು 6 ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಎಲೆ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಸೇಬುಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.
6. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಸಲ್ಲಿಸು ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಸ್ನ ಬಳಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಸೋರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸುತ್ತು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬನಾನಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತೊಂದರೆಯಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಕಾರರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆರು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮುಗಿದ ಹಾಳೆಗಳು- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. Spasserovat ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತ್ವರಿತ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಲಘು ಪೈ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ರುಚಿಯಿಂದ.

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು, ಸುತ್ತು ವಿತರಿಸಿ.
6. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು.
7. ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಆಕರ್ಷಕ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಕಾಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ, ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ತುಂಬುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ವಾಲ್ನಟ್ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು "ಪಫ್" ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 1.5 tbsp. ಎಲ್.
• ವಾಲ್ನಟ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹುಳಿ ವಿವಿಧ) ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಬಲ್ ಜೊತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.
2. 
   ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 
   ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
4. 
   ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 30x35 ಸೆಂ). ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಮಿಶ್ರಣ ಒಣಗಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಸಣ್ಣ crumbs. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. 
   ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
6. 
   ನಮ್ಮ ರೋಲ್ನ ಬದಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 
   ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
8. 
   ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಇದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ತುಂಬಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಆದರೆ ನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು. ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಯುರೋಪ್‌ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಯುವಕರಿಂದ ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈನ ನೋಟ ಊಟದ ಮೇಜುಸೌಕರ್ಯದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನೇಹಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಜನನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಪೈ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1814 ರಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ವಿಜಯದ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಪಫ್ಪರೀಕ್ಷೆ. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಕಾಫಿ.

ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಂತೆ ಭಾವಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (2 ಹಾಳೆಗಳು)
• 
  (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (2-3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು)
• 
  (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 
  (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.



ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.





ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ರೋಲ್‌ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಎರಡೂ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 5 - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಗಿದೆ ಕರೆಪತ್ರಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಏಕರೂಪವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಫೈಲೋ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ದೂರದ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಅವರು ಹೇಳಿದರು: "ನಿಜವಾದ ಬೇಕರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪ್ರಣಯ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು."

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕೇವಲ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ(ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ರೋಡು-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನಸೆಳೆಯುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೋಳು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಆದರೆ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ತನ್ನ ಬಿಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಸೇಬುಗಳು, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.