ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲವೂ. ಅವು ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಅವರನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಲಿಕೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

1. ಫಾಸ್ಟ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋ: ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!

2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಹುರುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಫೋಟೋ: ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಗ್ರೀಕ್ ಜನರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ವೇಗವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

3. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸ್ವೀಡನ್ನಿಂದ ಬಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಪೌರಾಣಿಕ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಹಸ್ಯದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮಗೆ ಕಲಿಸಿದರು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜ್ಞಾನ. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ಪೋಲ್ಪೆಟ್ ಡೆ ಬೊಲಿಟೊ ಅಲ್ಲೆ ಸ್ಪೆಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

5. ಟರ್ಕಿಶ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು.

6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು-ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೈರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಈ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ: ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಫೋಟೋ: ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್

ಪಾಲಕ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

3. ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಫೋಟೋ: natalielissy.ru

ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು!

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮೀರಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ನೀವು can ಹಿಸಬಹುದಾದ ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

5. ಪೊರ್ಕಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಾದ ಕಾನ್\u200cಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಇವ್ಲೆವ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿ ರೋ zh ್ಕೋವ್ ಅವರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ. ಫೋಟೋ: ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಲಘುತೆ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಆತ್ಮ ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಏಡಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3. ಪೈಕ್\u200cನಿಂದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸವೇಲಿ ಲಿಬ್ಕಿನ್ ಅವರಿಂದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋ: ಎಕ್ಸ್ಮೊ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು ಕೇಕ್. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಫೋಟೋ: thinkstockphotos.com

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯತ್ನ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಣುಕು.

ಮಸಾಲೆ: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸರಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1 ... ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (2/3 ಗೋಮಾಂಸ + 1/3 ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಒಳ್ಳೆಯದು.

2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

3 ... 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (2 ಪಿಂಚ್) ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಿರಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಎತ್ತಿ ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

5 ... ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸರಳ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಧಿಸುವ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ.

• ಬಣ್ಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹಗುರ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಬಣ್ಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಲಿ ing ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು - ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯಿಂದ, ಹಾಳಾದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಎಂಬ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಇದು, ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವೇಷ.
• ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಅದು ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ನಾನು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಲು ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ.

ಇಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೌದು, ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಹತ್ತಿರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ (1-2 ಚಮಚ) ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ 3-4 ಬಾರಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ: ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ / ರವೆ / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಗಳು.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಿಕ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ (ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಇದ್ದರೆ). ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೀರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ, ಹಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ನಂತರ "ಯುವತಿ" ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು (ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕೋಟ್ಲೆಟ್" ಎಂದರೆ "ಪಕ್ಕೆಲುಬು" - ಇದು ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ).

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆ" ಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಚಾರಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದವರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ವಿದೇಶಿ" ಫ್ಯಾಷನಿಸ್ಟಾ ರಷ್ಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಯಿತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವುವು? ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು "ನುಂಗುವ ನಾಲಿಗೆ" ವರ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಹತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

2. ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. "ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆ - ವಿವಾಹವಲ್ಲ", ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ. ಅದು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ವಲಯಗಳು-ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಲಹೆ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ವರ್ಗದಿಂದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷಗಳಿಗೆ ನನಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲ.

4. ಬ್ರೆಡ್. ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದು ಬನ್\u200cಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬನ್ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಿಯರಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ: ನಾನು ನಿನ್ನೆ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೊದಲು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ), ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಆಹ್! "). ತುಂಡು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೃ makes ವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನಗಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನನ್ನ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಬಿಲ್ಲು. ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ನನ್ನ ಗಂಡನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಾಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಡನಾಡಿಗಳು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಬೆರೆಸಿ. ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದು.

8. ಬೀಟ್ ಆಫ್. ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಕನಿಷ್ಠ 15 ಬಾರಿ. 30 ಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ತುಂಡು.

ಇವು ಅತಿಯಾದ ಕುತಂತ್ರಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲ ಬಾಣಲೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ - ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ - ಐಚ್ .ಿಕ. ನನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ - ಬೂದು ಬಣ್ಣ. ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯೂನಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಸ್ಟ್ ನಿಂದ:

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ಚೂರುಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು:
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು).

ತಯಾರಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಡು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಪ್ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ.

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಹೇಳೋಣ. ಅದು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರಲಿ - ಎರಡೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉಸಿರು, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಳಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್

ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬೈಂಡರ್ ಘಟಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. Figure ಟ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಅವರ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅಂತಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೊಸದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅವರು ಆಹಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗಲು ಬರದಂತೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಮುಂದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒಲೆಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟೀಮರ್, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳಗೆ ಉಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.