ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಬಹಳಷ್ಟು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮೇಲಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ವ್ಯವಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತುರಿದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;

ಹಂದಿ - ಜೊತೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಅಭಿಧಮನಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕವರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆನೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಲಾಫ್. ನೀವು ನೇರ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಪಿಲಾಫ್ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸ - ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1.5 ತಲೆಗಳು;

ಜಿರಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;

ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;

ಹುರುಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;

ನೀರು - ½ ಕಪ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಈ ರೀತಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ಬೇಕನ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು;

ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಕೇವಲ 28 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 27 kcal ಇವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತಿದೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಎರಡೂ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೆಡಬೇಡಿ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
• ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಜಾರು.

ಈ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

2. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.

ಅಂತಹ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಾಪನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ತಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೂರು ಬಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು (ಲವಂಗಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗಬಹುದು.

2. ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆತದನಂತರ ನಾವು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗಡಿಯಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದು ಅಥವಾ 1/4 ದೊಡ್ಡದು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ- 1/4 ಭಾಗ ಅಥವಾ ನೆಲದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

2. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).

ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

2. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಇದು ಸೇಬು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೇಗೆ ತರಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಉತ್ತಮ crumbs. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

3. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ(ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದುಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಇವತ್ತಿಗೆ ನನ್ನ ಲೇಖನ ಮುಗಿಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿಗುವವರೆಗೊ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರುನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ- ವಿಶೇಷ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣು. ಅವಳೇ ಮೂಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವೈದ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘ ರಷ್ಯಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದುಕಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ಕಾಣುವಿರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆದರ್ಶ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ, 3-5 ಕೆಜಿ ತೂಕ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಅವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀರಿರುವವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳುಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ "ಮರದ" ಅಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಳಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸೋಣ. ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಗ್ರೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು).

ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200ºС ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜಿಂಜರ್ ಸಿರಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ 50-70 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಿರಿ , ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸರಳ ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅವಳಿಗೆ ನನ್ನ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳು. ಹಿಮ್ಮೇಳದ ಗಾಯನವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಮ್ರತೆಯಿಂದ ಹಿನ್ನಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಶುಂಠಿಯು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಶುಂಠಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿಯು ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾಜಾ ಬೇರುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ, ಕಟ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜಿಂಜರ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನೇರ ಸಿಹಿಅಥವಾ ಚಹಾದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುನಂತರವೂ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅವಿವೇಕದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180ºС ನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜಿಂಜರ್ ಸಿರಪ್

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚದರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಗಲಿದೆ ಅಂಬರ್ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - ½ ಕೆಜಿ
- ಚೀಸ್ - 295 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ- 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 145 ಗ್ರಾಂ
- ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ- 30 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕನ್ - 190 ಗ್ರಾಂ
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಫ್ರೈ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕಟ್, ಪಡೆಯಲು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ½ ಕೆಜಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ರೂಪಿಸಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - 180 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೈ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ರೂಪಾಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 195 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸೇಬು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಇದೆ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ

ಕಾರಣ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ: ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ "ತಾಯಿ" ಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋದ ನಂತರ, ಅವಳು ಈ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೇನು ಸೋರೆಕಾಯಿಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ.

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಕಿಡ್‌ಗಳು" ನಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ).
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸತತವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋರೆಕಾಯಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ (ಸೆರಾಮಿಕ್) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಈ ಸಿಹಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಡು ಸಾಕು);
• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಷ್ಟು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)
• ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ರೋಡು.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾನು ಸಿಹಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. AT ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲಿ.
4. ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಚಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!):

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು), ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಆದ್ಯತೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ? ತಯಾರಾಗು!

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿವೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ನವೀನತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ. ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಿನಿ ಟಿಪ್ಸ್

ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಅದು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಂದುವಿಗೆ :)

ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದೇ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.