ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯ, ಅಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಸಮಯ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉತ್ತಮ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ನಾರಿನ ರಚನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.
ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 2-3 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕನಿಷ್ಠ ಇಂಗುಶೆಟಿಯಾದಲ್ಲಿ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫೋರ್ಕ್ ತಿರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಂತರ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ (ಬೆಣ್ಣೆ) - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಚಾಪಿಲ್ಗಾಶ್) ಮಾಡಬಹುದು:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5-1 ಮ್ಯಾಚ್ಬಾಕ್ಸ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು). ಗಾಜಿನಿಂದ ಅವನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕದೆ ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು+ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವೃತ್ತದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದುಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು (ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಹ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಪರೀಕ್ಷಿತ):

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟಾಬ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಈರುಳ್ಳಿ
ದಾಳಿಂಬೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು
ನೀರು
ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಖಾರದ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ (ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ), ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಕುಟಾಬ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ಗೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಾಲು ಕಪ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್

200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.

ಒಳಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳುಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು, ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
300-400 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
1 ಕಿತ್ತಳೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ(ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ)

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಜೊತೆಗೆ:

ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮಂಟಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.
ನಾನೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ

ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನೀರು - 1.25 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

Cointreau ಮದ್ಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು Cointreau ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ…

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ. ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸ. ಅವರು ಬರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು: ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು!

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ :. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಥ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಜೊತೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳುಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳುತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು. ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಳೆ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ) ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ...

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದೆ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ! ...

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೊಬ್ಬಿನ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ 150 ಮಿಲಿ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ(25-30% ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ(ರುಚಿ) ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ...

ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.)) ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ತಯಾರಿಕೆ: ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ...

ಯಾವುದೋ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು, ಅದು ಏಕೆ..? ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಂಡು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ರುಚಿ ಏನಾದರೂ! ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು...

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು). ನಾವು ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಶಃ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ...

ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ; ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು; ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ...

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ನೀವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಯ ಮಾಂಸ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 2-2.5 ಕೆಜಿ);
• 550 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ)
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಖಚಿತವಾದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕವರ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು.

ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮರುದಿನ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 2-2.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲಂಬವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾರುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯ ರೂಪಾಂತರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸುಂದರ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (50-60 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ, ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ;
• 2 ಲೀ ಮತ್ತು 65 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 24-48 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಈ ​​ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕರಿ, ಸಿಹಿ ವಿಗ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.

ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ K ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಕಾರಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕು - ಮಾಗಿದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅದರಿಂದ ಬರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 7-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಸಕ್ಕರೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಂತೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. 0.5-1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರು ರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಶುದ್ಧವಾದ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ 4 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಅಚ್ಚಿನ ಹಂತದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 - 1 ಸೆಂ ಅಗಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪದವಿಗಳು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಗಳು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

1. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಾಗಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ, ಸುಮಾರು 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.
2. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ಅಥವಾ ಘನಗಳು.
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇಕನ್.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
9. ತರಕಾರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.