ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು appetizing ಆಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಿವಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳು ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಾರ ನಿಜವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಸುಗೆಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಆದಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕಿವಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಸಾರು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಜಾತಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳಂತಹ ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನಿನ ಯಾವ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಲೆ ಮತ್ತು appetizing ಕಿವಿ ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬರ್ಚ್ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹೊಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಬರ್ಚ್ ರಚಿಂಕ್ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್: ಮುಗಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

Trouta ಆಫ್ ಇಯರ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಅಡುಗೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿವಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ದೀಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಿಪೇಡ್ಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನು ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಫ್ ಕಿರೀಟದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಫಿನ್ಗಳು ಭರವಸೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕಿವಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಪಚ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟ್ರೂಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಸೂಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3-4);
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ (10%);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು:
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡತ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಾವು ಮೀನು ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕಳೆದುಹೋಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ

ಮೀನಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಲೆಯಿಂದ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸೂಪ್ ಬಿಟಜ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಅಬುಬ್ಗಳ ಕಿವಿ

ದಟ್ಟವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ನೀಡಲು, ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಮೀಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೈಸ್ಟೊ ಟ್ರೌಟ್ (400-500 ಗ್ರಾಂ);
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ½ ಕಪ್ ರಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮೀನು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾದುಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಂದು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ ಮೀನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ತಯಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ, appetizing ಮತ್ತು weld ಎಂದು ತಿರುಗಿತು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಕಿವಿಯ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಲೋಲ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

Trouta ನಿಂದ Ehu ಸಹ "ತ್ಸರಸ್ಟ್ ಓಹ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೀನು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿತ್ತು, ಆಗ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗುವುದು. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಗನಿಗೆ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೈಲಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಆಫ್ ಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಯಾರಾಗಲು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ

ಇಂದು, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆಕ್ಟರ್ಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯಾಗಬಲ್ಲದು. ನಾವು ಟ್ರೌಟದಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೈರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೀನು, ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಕಿವಿ ಆಹಾರ.

ಕಿವಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಡ್ಯುಕಾನು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಡ್ಯುಕೇನ್ ಪವರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಟ್ರೌಟದಿಂದ ಕಿವಿ. ದುರೂಪನು ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟ್ರೌಟ್ನ ನಿಜವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುಂಭಾಗದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಕು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ (1 ಗಂಟೆಯಿಂದ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೌಕಾಪಡೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಲೆಗಳಿಗೆ. ಸಾರು ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನದಿಯ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಡ್ಯುಯುಕಾದಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಲನಚಿತ್ರ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ನಿಂಬೆ.

1. ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಲೋನ್ ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ.
2. ತಲೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ

Duucan ರಲ್ಲಿ Trouta ರಿಂದ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕಿವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಡುಕಾನುದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಇಯರ್

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ Duucan ರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ರಿಂದ - ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 1% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಪ್ಕಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು "ಶೂನ್ಯ" - 250 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ನೆಲದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ) ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಪ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಮೀನಿನ ಮೇಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್. ದುರೂಪನು ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಊಟದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯುತನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಪ್ಕಾ - 1 ತಲೆ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಿಡ್ಗಳು;
• 1.5% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಸು. ಟ್ರೌಟ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಅವರು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಫ್ರೈ ನಂತಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಎಲ್). ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಾವಾಗ, ನಾವು ಹಾಲು ಸುರಿದು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತರಲು. ದುರಾನುದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದುರುಪು ರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಓರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ.

1. ತೊಳೆದು ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬರಲು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ವೆಲ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಡಯೆಟರಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್. ದುರೂಪನು ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯಟ್ ಡ್ಯುಯುಯುಸಾನಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತವಾದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಕಿನ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಫಿಲೆಟ್);
• ಲೀಕ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈಟ್ವೀಡ್ ಚೀಸ್ (ಡ್ಯುಯುಕನ್ನಲ್ಲಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್-ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ducandieta.ru.

Truta ಆಫ್ ಇಯರ್: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಗೆ ಲಾಭ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅರಣ್ಯ ಅರಣ್ಯ

ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ: ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಾರು - ವಿರೋಧಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಇವೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ - ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವಂತಿದೆ, ಅವರು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್, ಹೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ, ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಡ್ಜ್. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಳಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಬ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಎರಡನೆಯದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗುವುದು.

ಫೀಡ್ ಮುಂಚೆಯೇ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ

300-400 ಟ್ರೌಟ್ ಗ್ರಾಂಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಿರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ವಾಶ್.

4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಟ್ರೌಟ್ 1-1.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮುಗಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

7. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 22 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಇಯರ್

500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

1. ಮೀನುಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಡೈಸ್, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಲೀಕ್ ತುಂಬಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಫಿಶ್ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

7. ಚಾಪೆಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ತೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ (ಫಿಲೆಟ್, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳು);

ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು, ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮರು-ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸೆಲರಿ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುಲ್ಲು. ಅರ್ಧ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಲೆರಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿದ.

6. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಹಾಕಿತು. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಗಿದ ಪಾಸ್ಸರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

10. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

13. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

14. ಬಹುತೇಕ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಹಲವಾರು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಶಾಖೆ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ ನೀರಿನ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಾಶ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ವೈನ್ ಸುಟ್ಟ ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಷ್ಕಾರ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.

7. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿವಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.

9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ

6 ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;

ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ;

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಯಶಸ್ಸು.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಚ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

3. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ಪಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕಟ್ ಹುಲ್ಲು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ಕಿವಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ನ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು 20%;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

1. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಂಡ ಟ್ರೂಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಶ್, ಸ್ವಚ್ಛ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕ್ಲಚ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕಿವಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣ - 3 ಲೀಟರ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಲುಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು.

6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

7. ತಣ್ಣೀರಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ.

11. ಕಿವಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ಗಳ ಕಿವಿ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ (ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ);

ಕರಿ ಮೆಣಸು; ಕುಮಿನ್, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

1. ತಲೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಡವಳಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೈಮ್ ಸೂಪ್, ತಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲ್ಬ್ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ತೊಳೆದುಹೋದ ರಾಗಿ ಸಕ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

4. ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಮತ್ತು ಮಾತಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹುರಿದ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು.

6. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಡೆಸುವುದು.

7. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಲಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

8. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವೇಗದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ತುಂಬಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಿವಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದುಃಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಡೇ ಮಾಡಬೇಡಿ, ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮುಖಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೀನು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ರೌಟದಿಂದ ಮೀಸೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಇದು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಲೆ, ಕಿವಿರುಗಳು, ಡೈಸ್ - ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ವೇಳೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾರು ಸರಳ ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

bEIC.RU.

ಟ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಿವಿ

ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಿವಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೀನುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಿದ್ದಾರೆ.

ಕಿವಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಗ್ರಂಥಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಟ್ರೌಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ) ಜೊತೆ ಸೂಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಾವ್ರಾ ಹಾಳೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಕೆಂಪು ತಿರುಳುಗಳ ಪಕ್ಕದ ಚೂರುಗಳು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ವೆಲ್ಡ್ ಕಿವಿ ಇರಬಹುದು.

ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಕಾಡು" ಮರೈನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಟ್ರೌಟ್ ಡಬಲ್ ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಬಲ ಅರೋಮಾಟೈಸೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ "ಭಾರೀ" ಏನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫೈರ್ ನಿಲುವು ಕನಿಷ್ಠ, truta ನಿಂದ ಕಿವಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎ ಸ್ಟ್ರಾಂಡೆಡ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಟ್ರೌಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ ಸೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ crumbs ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಿದ್ದಾರೆ. ಕಿವಿಯು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಗ್ರಂಥಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

www.woman56.ru.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ



ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಮೀನು ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ತಲೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟ್ರೂಟ್ ಆಫ್ಟ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ರೇಖೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿಯು ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೇಖೆಗಳು ಈಗ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಬೆಲೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ಗೆ ಇನ್ವಾಯ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ PC ಗಳು.

4. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.

5. ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

6. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರಿಡ್ಜ್ ಟ್ರೌಟ್ ತೊಟ್ಟಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೆಣಸು ವಂದಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು O'MMS ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮೀನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.



ಮೀನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಲುಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾಕ್ಔಟ್. ಗೋಜ್ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ) ಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕಿವಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರೋಟ್ ಕಟ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.



ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ "ಪುಟ್ಟಿಂಕಾ". ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಕ್ರೂಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಿವಿ ವಂದನೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.



ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕಿವಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೇರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, "ಟೀನಾ" ನೀಡುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು).

recepty-cook.ru.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಹು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಡ, ಆದರೆ ಎರಡು, ಕನಿಷ್ಠ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು, ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಇಂತಹ ಕಿವಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ - ಮೀನುಗಳು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಟ್ರೌಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕ್ಷಮಿಸದಿರುವವರೂ ಸಹ. ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್-ಮೀನಿನ ಓರ್ಸ್ನ ರುಚಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಿವಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರಬೇಕು, ಇದು ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಟ್ರೌಟ್ - ಉದಾತ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಹೌದು, ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೀನುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಮೆರ್ಷರ್ ಎಂದಿಗೂ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.



ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಕಿವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಿರಿ!



ಕೆಮೆರೊವ್ನಿಂದ ಮಾರಿಯಾ ಗೋಲೊವಿನ್ - ಕೆಮೆರೊವ್ನ ಭಾಷಣ ಚಿಕಿತ್ಸಕ - ಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಗ ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಶೇಷ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉಡುಗೆ, ಕುಪ್ಪಸ ಅಥವಾ ಸ್ಕರ್ಟ್, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಇದು ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖಗಳ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಿವಿ ಮುಕ್ತಾಯ - ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಇಯರ್, ಯಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟ್ರೌಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಕಿವಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಕಿವಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಪರ್ಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಅವರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸಾರು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಿವಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಚೂರನ್ನುದಿಂದ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿವಿ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫೀಡ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ "ರುಚಿಕರವಾದ" ಜೀವನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಸಹ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಕಿವಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಿವಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿವಿಯನ್ನು "ಹೊಗೆ" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೈಜ ಮೀನುಗಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಕಿವಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.



ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ. ಒಂದು ಮೀಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾತ್ರಿಯ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಪ್ರವಾಸಿಗ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರನನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಿವಿ ಏನೆಂದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಟ್ರಿಪಲ್.



ಬೆಂಕಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿವಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಿವಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ವೀಡಿಯೊಗಳು ಟ್ರೆಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳು

2. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಿ. 4. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿವಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. 5. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡದೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಯರ್ ಹೋಮ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವೇಗದೊಂದಿಗೆ)

ಹುಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇಯರ್ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಕೋನೀಯ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು? ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಇದೆ? ಇನ್ನೂ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ತಲೆಯ ಕಿವಿಯು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿವಿ ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಚೀಲವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!



ಮೀನುಗಾರರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಿವಿ. ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಒಂದು ಸಿಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ. ನಮ್ಮ ಕಿವಿ ಯಾವಾಗಲೂ "ಹರ್ರೆ" ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ, ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಊಹೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಎಂದು ಸಹ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾನು ಬೋರ್ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಕಿವಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೌಕಾಪಡೆ ನೀಡುವಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬುಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜಿಗುಟುತನ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು "ಮಾಧುರ್ಯ". ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಸ್ಟಡಿ, ಬೆಲುಗ, ಸೆವೆರಿಗುಯಿ, ನೆಲ್ಮಾ, ಸಾಲ್ಮನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ತಯಾರು - ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಪ್.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ವೂಹು, ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ವೂಹು. ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ನಿಂದ ಕಿವಿ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ವೂಹು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು - ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ. ದಂಡಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

1. ಟ್ರುಲ್ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ 1-1.5 ಕೆಜಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಬಲ್ಬ್ 1 ಪಿಸಿ.
5. Lovel Lavar - 3 PC ಗಳು.
6. ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು ಮೆಣಸು 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು 15 ಪಿಸಿಗಳು.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 6-7 PC ಗಳು.
9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ.



ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಮುತ್ತು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ದಂಡ, ನಾನು ಅವಳ ತಲೆ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕರುಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ.



ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ. ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು.



ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಹಿ.



ಕಿವಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಿವಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.



ತಲೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.



ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಶಾಖವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೊಫ್ರೋಕ್ಸ್. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ತಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾನೆ, ನೀವು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಸೆಯಿರಿ.



ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.



ಫೆಡಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಲಿಂಗ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.



ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತನಕ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, i.e. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.



ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಮಯ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ನಾವು ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.



ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, 15 ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.



ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.



ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ವೂಹು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿವಿ. ಫಿಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕಿವಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಈ ಆಹಾರದ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಿವಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ, ಬಾಲ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ 6 - 8 ಟ್ರುಟ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾರು, ಒಂದು ರೈತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯುವ ರಾಗಿ (120 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಿವಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ತರಕಾರಿಗಳು 1 ತುಂಡು) ಕತ್ತರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ OCES ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ದ್ವೇಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಓರ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಾರರ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಓವರ್ಫಿಷ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆಳೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಮೀನುಗಾರರು ಕಝಾನ್ ಅವರ ಕಿವಿಯ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಿವಿ

5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೌಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಲ್ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ½ ಕಪ್;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ವೈಟ್ ಪೀಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ರೆಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಲೆಯಿಂದ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಚೋದಕ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೌಕಾಪಡೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ಕಿವಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ನಂತರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿ ಎರಡನೇ ದಿನ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಳ್ಮೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನೀವು ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಲೆ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ವಿಹಾರ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಸ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೌಟ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಡ್ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಶಾಸನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇಂತಹ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾರು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ನಂತರ ಒಂದು ಟ್ರೌಟ್ ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್-ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ನಂತರ ಮೀನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಲೆ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Cropa ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಕಿವಿಯಿಂದ ತಲೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು, ತಲೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

vkusno-kushaem.ru.

Trouta ರಿಂದ ಕಿವಿ - ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

Trouta ನಿಂದ ಕಿವಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿನಿಂದ ಕಿವಿಯು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು, ತಲೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ರೇಖೆಗಳು, ಟೈಲಿಂಗ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಊದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕಿವಿಯಿಂದ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಕಿವಿಯು ಒಂದು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಭಾವದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರ್ಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ Troutda ರಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಸುಗಂಧ ಹೆಚ್ಚು pikant, ಒಂದು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ ತಲೆಯ ಕಿವಿ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಫಿನ್, ರೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಲ್ಲ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ (ಹೆಡ್ + ಟೈಲ್);
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು (ಡಿಲ್ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
1. ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಟ್ರೌಟ್ ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಇಡೀ ಕಿರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಹಾಗೆಯೇ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು.
6. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ).
9. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಂದ ಕಿವಿ



ಈ ಕಿವಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ 3 ತಲೆಗಳ ತಲೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕುರ್ಕುಮಾ ಗೋಚರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸೂಪ್ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ನೀಡಿ. ಮಾಂಸದ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಜೋಡಿಯಷ್ಟು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಟ್ರೌಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಸಾರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಶಬ್ದ, ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆ ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ರಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
8. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ತಲೆ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
10. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಇಯರ್



ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಇಯರ್ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದದ್ದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದರ ಸುಗಂಧವು ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ 10-20 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸೂಪ್ನ ಈ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• 350 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಕ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
1. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗುವ, ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೀನ್, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಔಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೃದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಟ್ರೂಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನೀರಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕಾಶಿಟ್ಸಾಗೆ ಟ್ರಾಟ್ನ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ಸಿದ್ಧ ಕಿವಿ.

ಈಗ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

Trouta ನಿಂದ ಕಿವಿಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಉದಾತ್ತ ಕ್ಯಾಚ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

• ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, Trouta ನಿಂದ ವೂಹು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಇದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆರಿ. ನೀವು ಟಿಮಿನಾ, ಕೊರಾಸಾಂಡ್ರಾ, ಅರಿಶಿನ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಅಡಿಗೆ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಿವಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ;
• ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಕಿವಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

101EDA.RU.

ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ - ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮೀನು ತಲೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ "ನೋಬಲ್" ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಉಳಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ಬಾಲದಿಂದ ಕಿವಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.


ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸೂಪ್ ಮೀನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

• ಟ್ರೌಟಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಮಧ್ಯಮ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 10 ಅಥವಾ 12 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಬಂಡಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಕೂಲ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಸೂಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.


ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ! ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

• ಮೀನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ.
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ.
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿದಾಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ:

• ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ.
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು).

ಹಾಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮೂಹದಿಂದ ಕಿವಿ

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಟ್ರೌಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ.
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕಿವಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಟ್ರೌಟ್ "ಹೆಡ್ ಅಂಡ್ ಟೈಲ್" ನಿಂದ ಕಿವಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರ್ಥಿಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಂದವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು ತಲೆ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ 20% ಕೆನೆ.
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್.
• ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• Allspice.

ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ:

• ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೀನಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭಾಗಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಸ್ಕ್ ಹಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಒಂದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳು, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿವಿ ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಫಿನ್ನಿಶ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಿವಿ

ನಮ್ಮ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು.

• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - ಅಡಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ತಲೆಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
• ತಲೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರಿಲೆನ್ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚಕ್ಲೆಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು.


ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಬಾಲವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಲೀಕ್ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ - ಒಂದು ವಿಷಯ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ನೀರು - ಆರು ಕನ್ನಡಕ.
• ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಲೀಟರ್.
• ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟ್ರೌಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಐಟಂಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು.
• ಮೀನು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕಿವಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕಿವಿ

• ಟ್ರೌಟ್ - ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಎರಡು ಕುಯ್ಯುವ.
• ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ನೀರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಇಯರ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಿ.

ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.


ತೀರ್ಮಾನ

ತಲೆಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹತ್ತಿರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

iikido-mariel.ru.

ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ನಿಂದ ಕಿವಿ



ಟ್ರೌಟ್ ತಲೆಯ ಕಿವಿಯು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಇಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿಯಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ನೈಜ ಕಿವಿಯು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಕಿವಿಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಟ್ರುಲ್'ಸ್ ಹೆಡ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ)
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಂಚ್ (ರುಚಿಗೆ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/2 ಕಿರಣ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4

"ಇಯರ್ ಹೆಡ್ ಟ್ರೌಟ್"



ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು.



ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ, ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.



ಹಣೆಯ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಬಹುದು.



ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ನಿಂದ ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

gotovit-oma.ru.

ವಿಪರೀತದಿಂದ.)

ಟ್ರೌಟ್ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ.



500 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,

ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ,

ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಮನೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊರಾಂಗಣ appetizing ಊಟದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಿವಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ: ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸೈನ್ ವಿಭಾಗವೂ ಸಹ ಇದೆ, ಅಂದರೆ, ರಶಿಯಾ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನಂತಹ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳ ನನ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಇತರರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 4 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ ಬಾಲ ಮಾತ್ರ). ಈ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಣದಲ್ಲಿ.

3. ಸಾರು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು.

4. ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತಿನ್ನುವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು 4-5 ಕರಿ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ: ಸ್ಮೈಲ್ :.

7. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಕಿವಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮ್ಮ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ರುಚಿಯಾದ)

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವನ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Trouta ನಿಂದ ಕಿವಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೆಲ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ಸ್ನ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದ 6-8 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಪಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
4. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ;
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಫಲಕದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
9. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ;
10. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮಾಡಿ;
12. ಲಾರೆಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
13. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
14. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ಗಳು, 3 ಬಾಲ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಸರಾಸರಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಸ್ವೀಟ್ ಪಿಕ್ಕರ್ - 1 ವಿಷಯ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ 4-6;
• ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• Lavrushka - 2 ತುಣುಕುಗಳು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೆಣಸು ಕ್ಲೀನರ್ ಬೀಜಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
4. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಬಿಡಿ;
6. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಲಾರ್ಚ್ ತುರಿಯುವವನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ಉಸಿತ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ;
10. ಸಬ್ಬಳದ ಸಾಲು ನೆನೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಿವಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.



ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

13 ವರ್ಷಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ತರಗತಿಗಳು, ನಾನು ಕ್ಲೆವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ:
1. ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಕ್ಲೆವಾ. ಫೆರೋಮೋನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಮಿಸಿ Rosprirodnadzor ಅದರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟ್ಯಾಕಲ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಓದಿ ನನ್ನ ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಆಧರಿಸಿ ಬೆಟ್ ಪೆರೋಮೋನೋವ್.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಸಾಲು ಟ್ರೌಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 30-40 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ತೈಲ ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು 5-6 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 3 ಥಿಂಗ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲಿಕ್ಕರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಡೆಯುವುದು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪನ, ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಮುಕ್ತಾಯದ ಟ್ರೌಟ್ ಔಟ್ ಔಟ್, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಾರ್ಗಳ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ;
6. ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏರಿಳಿತಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ;
7. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿದು 10 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ;
8. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
9. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ದ್ವಾರಕಾಂಗ್ ನಿಮಿಷಗಳು 3 ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
10. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ;
11. ನಾನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 6 ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್;
• 100 ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• Lavrushka - ಎಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಪನದಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
2. ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೋಪ್ ನೆನ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ;
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿದ್ದೆ ತರಕಾರಿ;
4. ಪೀಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ;
5. ಟ್ರೂಲ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಟ್ರೌಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
6. ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ;
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.



ಬೆಂಬಲ ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• ಪಾಲ್ ಗಾಜಿನ ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಲೋಫ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 4-5 ಅವರೆಕಾಳು;
• 6-8 ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ ಗರಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• Lavrushka - 2 ತುಣುಕುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ;
2. ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅನುಕರಿಸಬೇಕು. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
3. ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ n zharim ನಿಮಿಷಗಳು 5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಶಬ್ದದಿಂದ ಶಬ್ದದಿಂದ, ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬುಕ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
7. ರಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
8. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
9. ಟ್ರೂಟ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ;
10. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಚ್ಚಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
11. ಮುಗಿದ ಕಿವಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ



ಘಟಕಗಳು ಘಟಕಗಳು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲ್;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• Lavrushka - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್, ಮಾಣಿಕ್ಯ ಘನಗಳು;
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು;
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
8. ನಂತರ ಕಿವಿ, ಲಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪೆನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
9. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು ಘಟಕಗಳು:

• ಪೋಲ್ಕಿಲೊ ಟ್ರೌಟ್ - ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೇಜ್ಗಳು;
• Forelvoy Fillete - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• Perlovka - 1/3 ಗಾಜಿನ ತುಂಡು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು;
• Lavrushka - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು;

1. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ರೇಜ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಶೀಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ;
4. ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ;
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಾವು ಪಿಯರ್ರೋವ್ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
7. ಟ್ರೂಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
9. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ಸುವರ್ಣತೆ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ತರಕಾರಿಗಳು;
10. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಎಸೆದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
11. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.



ಅಗತ್ಯ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ - 1 ಪೀಸ್;
• ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು;
3. ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಅಕ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸುವುದು;
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಕಿವಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ವಿಷಯಗಳು;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಪಂಚ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನೀರು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ;
5. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ರಿಗ್ಸ್, ಪುಡಿ ಮಾಡುವಿಕೆ;
6. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
7. ಟ್ರುಲ್ನ ಮೃತ ದೇಹವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
8. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• ಲೋಫ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ಒಂದೆರಡು;
• ಕೆನೆ 170 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ:

1. Forelvevoy fillets ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುಡಿದು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು;
2. ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ತೆಗೆದು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ;
5. ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
7. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
8. ಮುಗಿದ ಕಿವಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮಸ್ಟ್



ಪದಾರ್ಥಗಳು ಘಟಕಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯಲು ತನಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೀನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮರ್ದಿಸುವೆವು;
5. ಹೇಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
6. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೌಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸ್ವಭಾವ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಟ್ರೌಟ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ




ಸಹ ಓದಿ ...

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಸಲಾಡ್ ವೀನಾಗ್ರೇಟ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ
• ಸಲಾಡ್ ವೀನಾಗ್ರೇಟ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕಂದು