บ่อยครั้งที่คุณแม่ต้องเผชิญกับคำถามว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก ทั้งเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียนมักพิถีพิถันเรื่องอาหาร พวกเขาเบือนหน้าหนีจากจานข้าวโอ๊ตอย่างดูถูกและเงยหน้าขึ้นมองเต้าหู้ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? แน่นอน คิดเมนูใหม่ๆ จินตนาการและทดลอง

มารดาหลายคนมักทำตามคำสั่งของบุตรธิดาและให้สิทธิ์ในการเลือกโดยอิสระแก่พวกเขา เนื่องจากไม่มีเวลา ส่วนใหญ่มักกินซีเรียลที่แช่ในนมโดยไม่ลังเลใจหรือไม่ต้องการทานอาหารเช้าเลย สิ่งสำคัญในการเลือกและเตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมซึ่งดูดซึมได้ดีไม่ทำให้เกิดความรู้สึกหนักและเติมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็ก

อาหารจากซีเรียล ไข่ คอทเทจชีส นมเป็นสิ่งที่คุณต้องการ และผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่เพิ่มเข้าไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่เพียงแต่เติมรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารที่เตรียมไว้ แต่ยังทำให้ อาหารที่คุ้นเคยจำแทบไม่ได้ ตัวเลือกมีประโยชน์และ ส่วนผสมที่ลงตัวมากมาย. คุณมีโอกาสที่ดีที่จะเชื่อมั่นในสิ่งนี้โดยการเตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กจากสูตรที่เรานำเสนอ

ข้าวโอ๊ตกับผลไม้และถั่ว

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวโอ๊ต,
1 กอง น้ำ,
1 กอง นม,
1 กอง ผลไม้สับละเอียด,
2 ช้อนโต๊ะ หั่นฝอย วอลนัท,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทนมร้อนลงไปต้มโจ๊กจนนิ่ม ใส่เนย ผลไม้สับละเอียด และถั่วในข้าวโอ๊ตร้อน คนให้เข้ากัน

croutons เนื้อ "สำหรับอาหารเช้า"

วัตถุดิบ:
½ก้อนหั่นบาง ๆ
เนื้อสับ 350 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 150 กรัม
เนย 100 กรัม
นม 50 กรัม
ผักชีฝรั่งเกลือและดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งเพิ่มเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน เพิ่มนม, เกลือ, เครื่องเทศลงในมวลและผสมอีกครั้ง ตัดก้อนเป็นชิ้น จาระบีแต่ละชิ้นด้วยเนยบาง ๆ ใส่เนื้อสับไว้ด้านบน (ควรเกินขอบเล็กน้อยเนื่องจากปริมาณจะลดลงเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการอบ) ปิดถาดอบ กระดาษรองอบใส่ croutons ลงไปโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

แซนวิชคอทเทจชีสกับกีวี

วัตถุดิบ:
10 ชิ้น ขนมปังขาว,
ชีสกระท่อม 250 กรัม
1 ไข่
ชีสแข็ง 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 กีวี.

การตระเตรียม:
บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่ จัดวาง มวลนมเปรี้ยวบนแผ่นขนมปังขาวแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ถูบน เครื่องขูดละเอียดชีสและโรยบนแซนวิช วางบนแผ่นอบและในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่แซนวิชกำลังอบ ให้ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่กีวี 1-2 ชิ้นลงบนแซนวิชพร้อมเสิร์ฟ

โจ๊ก Semolina กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
นม 1 ลิตร
แอปเปิ้ล 200 กรัม
เนย 25 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
อบเชย - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:
เทนมเดือด semolinaและกวนเป็นครั้งคราวปรุงเป็นเวลา 10 นาที ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดชั้นดีใส่โจ๊กปรุงรสด้วยเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ข้าวต้มพร้อมวางบนจานโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

แซนวิชพิซซ่า

วัตถุดิบ:
1 ก้อน
5 ไส้กรอก
2 มะเขือเทศ
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนส

การตระเตรียม:
ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบส่งกระเทียมผ่านการกดเพิ่มมายองเนส ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายส่วนผสมในแต่ละชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ อบแซนวิชในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

ข้าวต้มฟักทองและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ข้าว 100 กรัม
30 กรัม เนยใส,
ฟักทอง 70 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ข้าวแช่เกลือ น้ำอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดฟักทองเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยใสใส่ชิ้นฟักทองลูกเกดคลุมด้วยข้าวและเกลือ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุม ชั้นบนข้าวแล้วปิดฝาหม้อแล้วนำโจ๊กไปอบในเตาอบ เสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะบนจานซ้อนด้วยชิ้นฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยกับลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวฟ่าง,
2 กอง น้ำ,
½กอง ลูกพรุนสับละเอียด,
2-3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
เนย 20 กรัม
¼ ช้อนชา เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ล้างลูกพรุนเอาเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด ลงหม้อ เทราดลงไป น้ำเย็นและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้ว ใส่น้ำตาล เกลือ และปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 45 นาทีจนนุ่ม 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เมล็ดวอลนัทสับลงในโจ๊ก ปรุงโจ๊กร้อนกับเนย คนให้เข้ากัน

โจ๊กนมกับแครอท "Druzhnaya Kompaniya"

วัตถุดิบ:
½กอง ข้าว,
½กอง บัควีท,
½กอง ข้าวบาร์เลย์มุก,
2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
4 แครอท
1 กอง นม,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 กอง น้ำ,
น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
คัดแยก ล้าง และแช่ซีเรียลใน น้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน แยกลูกเกดและล้างออก ปอกแครอทหั่นเป็นเส้น เข้าสู่การเดือด น้ำเกลือใส่ซีเรียลที่แช่ (พร้อมกับน้ำ), แครอท, นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล, ลูกเกด, นม, นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟโจ๊กที่เตรียมไว้บนโต๊ะโดยใส่เนยลงไป

ผอม แพนเค้กชีสด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
นม 500 มล.
2 ไข่,
1.5 กอง แป้ง,
ชีส 100-150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ ลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใส่สมุนไพรสับละเอียดและชีสขูด คนให้เข้ากัน แล้วเทลงใน 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช... แพนเค้กชีสทอดกับสมุนไพรในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แพนเค้ก "ม้าลาย"

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
2 กอง นม,
1 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
เกลือ 1 หยิบมือ.

การตระเตรียม:
ในชามลึกผสมไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลินและปัดทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งพร้อมแบ่งครึ่ง เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เทแป้งขาวลงในกระทะด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อย่าตั้งกระทะบนกองไฟจน แป้งช็อคโกแลตเทลงในชามที่มีพวยกา เทลงบนแพนเค้กสีขาวเล็กน้อยเป็นวงกลม แป้งช็อคโกแลตและวางกระทะบนกองไฟและย่างตามปกติ ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน ด้านหนึ่งแพนเค้กเป็นสีขาวและอีกด้านหนึ่งเป็นลายทาง ม้วนแพนเค้กด้วยหลอดสีขาวด้านในแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้ก Semolina กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
น้ำผึ้ง 125 กรัม
2 ไข่,
เนย 40 กรัม
แยม 150 กรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ต้มน้ำกับน้ำผึ้งและเติมน้ำมัน 5 กรัม จากนั้นเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องปิดฝากระทะแล้วพักไว้ที่ขอบเตาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไข่ตีให้เข้ากันแล้วใส่มวลที่ได้จากช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนกรอบและใส่แยมเมื่อเสิร์ฟ

แพนเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:
กล้วย 3 ลูก
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
1 ไข่
½ ช้อนชา โซดา,
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดกล้วยใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสมด้วย เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมกล้วยเพิ่มแป้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ทอด แพนเค้กกล้วยบนไฟอ่อนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

หม้อตุ๋นจาก บะหมี่ไข่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
บะหมี่ไข่ 500 กรัม
3 แครอท
3 แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
5 ไข่,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
น้ำมันพืช 100 มล
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ขิงบด 5 กรัม
อบเชยป่น 5 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มน้ำ เกลือ ใส่เส้น ต้มจนเปื่อย จากนั้นพับกระชอนปล่อยให้น้ำไหลใส่กระทะแล้วใส่เนย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วโรยให้ทั่ว น้ำมะนาว... ผสมเส้น แครอท แอปเปิ้ล และไข่ ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ จาระบีจานอบด้วยเนยและเพิ่มแอปเปิ้ลและแครอทก๋วยเตี๋ยว อบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เต้าหู้แท่งสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
หอมใหญ่ 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
1 กอง แป้ง,
½ ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ไข่.

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลและไข่แดงกับคอทเทจชีส หัวหอม และสมุนไพรจนเนียน ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกมาคลึง หั่นเป็นแท่งขนาด 1.5x5 ซม. แล้วทอดในน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เต้าหู้ชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
½กอง แป้งสาลี,
ชีส 120 กรัม
4 ไข่,
เนย 100 กรัม
⅔ กอง ครีมเปรี้ยว,
น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดชีสกระท่อมขูดชีส รวมคอทเทจชีสและชีสที่เตรียมไว้ ใส่ไข่แดง แป้งครึ่งหนึ่ง น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นเต้าหู้ขนมปังในแป้งที่เหลือแล้วทอดในเนยทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซูเฟล่ไข่

วัตถุดิบ:
2 ไข่,
นม 200 กรัม
เนย 5 กรัม
แครกเกอร์วานิลลา 25 กรัม,
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 1 กรัม

การตระเตรียม:
บดแครกเกอร์ บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกล็ดขนมปังบด ตีไข่ขาวเข้า โฟมที่แข็งแกร่งและผสมเบา ๆ กับไข่แดงที่บดแล้ว ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทมวลไข่ลงไป อบซูเฟล่ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ไปที่โต๊ะ ซูเฟล่พร้อมเสิร์ฟทันทีหลังจากอบด้วยนมหนึ่งแก้ว

ไข่ม้วนกับข้าว

วัตถุดิบ:
3 ไข่,
นม 100 กรัม
แป้ง 30 กรัม
เนย 30 กรัม
เกลือ 2 กรัม
สำหรับเนื้อสับ:
ข้าว 50 กรัม
หัวหอมใหญ่ 20 กรัม
ไข่ต้ม ½ ฟอง.

การตระเตรียม:
ตีไข่แดงกับแป้ง ใส่นมแล้วตีให้เข้ากัน เติมผ้าขาวแยกกัน แล้วตีเป็นฟองฟู่ ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วอบในเตาอบ เพื่อเตรียมเนื้อสับ ต้มข้าว สับหัวหอมสีเขียวและทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับไข่ให้ละเอียด ผสมทุกอย่างจนเนียน ใส่ข้าวสับบนชั้นไข่ที่อบเสร็จแล้วห่อเป็นม้วน ม้วนไข่ยังสามารถเตรียมด้วยกะหล่ำปลีสับหรือแครอทกับไข่

ออมเล็ตใส่แอปเปิ้ลและผัก

วัตถุดิบ:
4 ไข่,
1 หัวหอม
½กอง กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด,
1 กอง นม,
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
สมุนไพรสับและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลตะแกรง ในกระทะที่ร้อนจัด ผัดหัวหอมและกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แอปเปิ้ลลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ปิดฝา ในชามแยก ตีไข่กับนม และเทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะเหนือส่วนผสมที่ทอดแล้ว ปิดฝากระทะ และทอดไข่เจียวจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

ไข่เจียวม้วน "เมฆสีชมพู"

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
1 กอง นม,
3 ไข่,
½กอง แป้ง,
ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมะเขือเทศแล้วตะแกรง ใส่นม ไข่ เกลือ และแป้งพอให้แป้งหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย ทอดไข่เจียวในกระทะขนาดเล็กโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วม้วนเป็นม้วน

แพนเค้กแครอทชีส "Zaykina joy"

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
1 ไข่
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ ล่อ
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่, เซโมลินา, เกลือ, น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดชั้นดีกับมวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ปั้นเค้กม้วนในแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีมหรือน้ำผึ้ง

ชาร์ลอตต์ข้าว

วัตถุดิบ:
ข้าวต้ม,
แอปเปิ้ล,
เนย,
1 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ใส่น้ำตาล เนย ไข่ ลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเพิ่มลงในข้าวโดยตรงและผสม หรือคุณสามารถวางข้าวบนแผ่นอบและบนนั้น - แอปเปิ้ลหนึ่งชั้นและอีกชั้นของข้าว วางแผ่นอบกับ charlotte ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจนนุ่ม

เตรียมอาหารเช้าของเด็กๆ สดใส อร่อย อาหารเพื่อสุขภาพให้ทุกวันของพวกเขาเริ่มต้นด้วยความสุขและน่าจดจำ!

Larisa Shuftaykina

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเช้าของลูกคุณ? คำถามนี้เกี่ยวข้องกับคุณแม่ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดแล้วทุกคนเข้าใจว่า รับเช้าอาหารเพื่อการพัฒนา ร่างกายเด็กสำคัญเท่ากับมื้อต่อๆ ไป เพื่อให้ทารกเติบโตและพัฒนาอย่างเข้มข้น โภชนาการของเขาจะต้องสมดุล หลากหลาย และสม่ำเสมอ

แต่ไม่ใช่ทุกคนและไม่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงลูกด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เหตุผลนี้มักเกิดจากการไม่มีเวลาและ "ความไม่เต็มใจ" เล็กน้อย ดังนั้นมันจึงกลายเป็นว่าแซนวิชและซีเรียลอาหารเช้าที่แช่ในนม กลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะอาหารเช้าในครอบครัวของเรา

และนี่อาจจะเร็ว อาจจะอร่อย แต่มันผิดอย่างสิ้นเชิงและไม่มีประโยชน์เลย ต้องเปลี่ยนประเพณีของครอบครัวเหล่านี้ และพยายามทำอาหารเช้าแบบเรียบง่ายและ “เปิด” อย่างเร่งรีบ", แต่มีความหมายในแง่ใด" ประโยชน์ ". และอย่าลืมเกี่ยวกับการนำเสนอ แม้แต่จานที่ไม่ซับซ้อนที่สุดก็ยังกินได้ด้วยความอยากอาหารหากตกแต่งอย่างสวยงามและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

อาหารเช้าสำหรับเด็กควรเป็นอย่างไร?

พยายามเสิร์ฟอาหารเช้าให้ลูกของคุณในแบบที่น่าสนใจและมีสีสัน จากนั้นลูกน้อยจะไม่มีปัญหาเรื่องความอยากอาหารอย่างแน่นอน

อาหารเช้าของเด็กควรรวมอะไรบ้าง? โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และยังมีกรดอะมิโน แร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์ เป็นชุดมาตราฐาน แต่เนื่องจากร่างกายเพิ่งตื่นนอนตอนเช้าจึงไม่ควรรับน้ำหนักมากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารเช้าซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย

• ข้าวต้ม;
• นมและผลิตภัณฑ์กรดแลคติก
• ไข่;
• เนื้อไม่ติดมันต้ม (เนื้อไก่, เนื้อลูกวัว);
• ผักผลไม้ถั่ว

ไม่จำเป็นต้องยืนกรานให้ทารกกิน เช่น โจ๊กส่วนใหญ่ ช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอสำหรับเขา บวกบางที ไข่ต้มและ แตงกวาลูกเล็ก... หากคุณเพิ่ม ชาสมุนไพรและแซนวิชกับเนยและน้ำผึ้งหรือแยม คุณจะได้อาหารเช้าที่อร่อยและครบถ้วน

ขนาดที่ให้บริการควรเหมาะสมกับอายุของเด็ก รวมทั้งเนื้อหาของอาหารเช้า

เด็กทารกอายุ 1 ขวบยังคงเตรียมอาหารแยกจากกัน อาหารของเขาแตกต่างจากที่สมาชิกในครอบครัวรับประทานอย่างเห็นได้ชัด เขากินอาหารเช้ากับโจ๊กนม โยเกิร์ต คอตเทจชีส ฯลฯ

เมื่ออายุ 3-5 ปี อาหารเช้าของครัมบ์จะหลากหลายมากขึ้น อาจมีไข่ เนื้อสัตว์ ผลไม้และผัก แซนวิช ขนมอบอยู่แล้ว

และหลังจากผ่านไป 6 ปี เด็กก็สามารถรับประทานอาหารเช้ากับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ และเป็นเรื่องที่ดีมากเมื่อทุกคนรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมารวมกันที่โต๊ะเช้า

อาหารเช้าสำหรับเด็กควรประกอบด้วยอาหารที่ย่อยง่ายและมีคุณค่าทางพลังงาน

ข้าวต้ม

โจ๊กสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กนั้นเหมาะสมยกเว้นเซโมลินา จนกว่าเด็กจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหาร จะดีกว่าสำหรับเขาที่จะบดโจ๊กด้วยกระชอนที่ละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่น

และเพื่อให้ลูกน้อยของคุณกลืนกินทั้งสองแก้ม คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ที่จะปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก ข้าวต้มธรรมดาและรูปลักษณ์ของมัน

1. ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม กับนม 200 มล. และ 200 มล. น้ำแอปเปิ้ล... เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส และเกลือเพียงเล็กน้อยจะทำให้รสชาติของโจ๊กหวานแสดงออกมากขึ้น
2. นำโจ๊กไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นนำออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ให้ปอกแอปเปิ้ล 2 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทแอปเปิ้ลลงในโจ๊กร้อน
6. ใส่ครีม 70 มล. และอบเชยป่นครึ่งช้อนชา
7. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

1. คัดแยกและล้างลูกเดือยอย่างระมัดระวัง (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 15 นาที
3. ในขณะเดียวกันต้ม 1 ช้อนโต๊ะแยกกัน นมและเตรียมเนย 50 กรัม
4. ถัดไป นำโจ๊กออกจากเตา สะเด็ดน้ำ ใส่นม เนย เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ตามชอบ ปิดฝาแล้วใส่กลับเข้าไปใหม่ ยิงช้า-ช้า... เพื่อที่เธอจะได้ไม่เดือด แต่เพียงอ่อนระโหย
5. ล้างลูกเกด (ผลไม้แห้งอื่นๆ ก็ได้) ล้างและเติม น้ำอุ่น... ปล่อยให้เขายืนแบบนี้สักครึ่งชั่วโมงขณะที่โจ๊กหมดไฟ
6. หลังจาก 30 นาที นำโจ๊กออกจากความร้อน
7. ระบายลูกเกดและเพิ่มลงในโจ๊ก
8. ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมลงไป
9. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดฝาห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที

อาจไม่ใช่อาหารประจำวัน แต่โจ๊กนี้เหมาะมากสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ ถือว่าอร่อยมากและดีต่อสุขภาพสุดๆ

โกโก้เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของเด็กๆ

ผลิตภัณฑ์นม

เพื่อให้ร่างกายของเด็กดูดซึมแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมในปริมาณที่มากที่สุด เขาควรกินในตอนเช้า กรดแลคติกคีเฟอร์และโยเกิร์ตยังส่งเสริมการย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์

แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนจะรับและจะดื่มแก้วด้วยความยินดี นมปกติ... แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะปฏิเสธกล้วย

นมกล้วยเป็นขุมสมบัติของวิตามินในรูปแบบของการรักษาสำหรับทารก

1. ปอกกล้วยหนึ่งลูก หั่นเป็นวงแล้วใส่ในโถปั่น
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น น้ำตาล 350 มล. ของนมและวานิลลาที่ปลายมีด (คุณสามารถและไม่มีก็ได้)
3. ปัดค็อกเทลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เสิร์ฟค็อกเทลที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังจาก โฮลเกรน, บิสกิตหรือบิสกิต จะออกมาอร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

ทำซุปนมสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอาหารเช้า อย่าลืมเกี่ยวกับโกโก้เก่าที่ดี และนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้ ถั่ว จะช่วยคุณในสถานการณ์ที่คุณมีเวลาทำอาหารเช้าน้อยมาก

ไข่นกกระทามีสุขภาพดีและปลอดภัยสำหรับเด็ก

ไข่

ให้ลูกวัย 1 ขวบเป็นอาหารเช้า 2 ไข่นกกระทา... ต้มหรือดิบ หรือคุณสามารถทำไข่เจียวได้ เด็กโตควรกินไข่นกกระทาด้วย แม้ว่าไก่จะค่อนข้างเหมาะสมสำหรับพวกเขาอยู่แล้ว

อย่ายึดติดกับจานไข่มากเกินไป เด็กสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้

1. อร่อย ดีต่อสุขภาพ น่ารับประทาน หนึ่งสีแดง พริกหยวกและล้างสีเหลืองใต้น้ำไหลตัดหางและลอกเมล็ดออก
2. ตัดเป็นวงหนา 2 ซม.
3. วางวงแหวนบน กระทะร้อนทาน้ำมันและทอดเป็นเวลา 1 นาที จากแต่ละด้าน
4. เทไข่ 1 ฟองลงในพริกแต่ละวง
5. ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
6. เรียงไข่ใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เด็ก ๆ ชอบผลิตภัณฑ์แป้งและขนมอบต่าง ๆ เป็นอย่างมาก แต่พยายามให้นมลูกด้วยพาย คุกกี้ หรือเกี๊ยวที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

ขนมอบและขนมอบ

เด็กทุกคนชอบพวกเขาโดยไม่มีข้อยกเว้น ด้วยเหตุผลบางอย่าง ตัวแทนของคนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แป้งในรูปแบบต่างๆ เช่น พาสต้า เกี๊ยว เกี๊ยว แพนเค้ก แพนเค้ก พาย ...

แน่นอนว่ามันต้อง ทำที่บ้าน... แต่คุณสามารถปั้นและแช่แข็งเกี๊ยวชิ้นเดิมในเวลาที่คุณสะดวกได้ ในตอนเช้าคุณเพียงแค่ต้องต้มมัน

1. จากคอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เกลือป่น น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งนวดแป้ง
2. ยืดเป็นเชือกเส้นเล็กยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้เวลานานกว่า แต่ก็น่าสนใจกว่าด้วย: คลึงแป้งหนา 2 ซม. แล้วบีบเกี๊ยวหยิกออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้
3. ต้ม เกี๊ยวขี้เกียจ 2 นาที. ในน้ำเดือดเค็ม
4. เสิร์ฟพร้อมครีม แยม น้ำผึ้ง ผลไม้สดชิ้น

ทำอาหารก็ได้ จำนวนมากของ"สารพัด" ที่แตกต่างจากขนมปังธรรมดา ในขณะเดียวกันก็ใช้ความพยายามน้อยที่สุดและใช้เวลาน้อยลง Croutons, ขนมปังปิ้ง, ม้วนกับ ไส้ต่างๆฯลฯ ดูวิดีโอ

วิดีโอ“ อาหารเช้าสำหรับเด็ก เร็วและอร่อย"

เอาใจคนที่คุณรักในช่วงสุดสัปดาห์และ เค้กโฮมเมด... อย่ากลัวที่จะให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมอาหารเช้า แล้วเขาจะซึมซับพวกเขาด้วยความยินดียิ่ง

เครื่องดื่ม

ไม่ควรให้น้ำผลไม้แก่เด็กในมื้อเช้าจะดีกว่า กาแฟและเครื่องดื่มอัดลม สีดำและ ชาเขียวพวกเขายังห้ามใช้

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกจะมีฟันน้ำนมมากถึง 20 ซี่ ซึ่งช่วยให้เคี้ยวอาหารได้ดี ในเวลาเดียวกัน การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้นและอาหารถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องสอนเด็กให้กินอย่างถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารเหลวและกึ่งของเหลวด้วยอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น: ค่อยๆแนะนำซีเรียลต้มผักและซีเรียล casseroles สตูว์ผัก.

ถ้าเด็กในวัยนี้ไม่ได้รับการสอนให้กินอาหารหนักๆ ที่ต้องเคี้ยว ในอนาคตเขาจะลังเลที่จะรับหรือปฏิเสธเช่นนั้น อาหารที่จำเป็นเช่น ชิ้นเนื้อ ผลไม้ ผัก เด็กอายุ 1.5 ถึง 3 ปีควรได้รับอาหารสี่มื้อต่อวัน โภชนาการ- อาหารเช้า อาหารกลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็น ยิ่งกว่านั้นในช่วงกลางวันเขาควรได้รับประมาณ 40-50% ของยอดทั้งหมด คุณค่าทางโภชนาการปันส่วนและส่วนที่เหลืออีก 50-60% จะแจกจ่ายเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย และอาหารเย็น ค่าพลังงานสินค้าต่อวันคือ 1,400-1500 กิโลแคลอรี

เด็กจำเป็นต้องได้รับโปรตีน 50-60 กรัมต่อวัน โดย 70-75% ควรมาจากสัตว์ ไขมัน - 50-60 กรัม รวมประมาณ 10 กรัม ต้นกำเนิดผัก; คาร์โบไฮเดรต - 220 กรัม ในตอนเริ่มต้นของปีที่สองของชีวิต เด็กอายุ 1.5-3 ปีจำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักในปริมาณที่เพียงพอต่อวันมากถึง 550-600 กรัม (ตัวเลขนี้รวมถึงปริมาณที่นำไปทำอาหารด้วย หลากหลายเมนู). เต้าหู้สด,ชนิดต่างๆ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและชีสนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก ชีสชนิดอ่อน ครีมเปรี้ยวและครีมสำหรับทำซุปและสลัดควรมีอยู่ในอาหารของเด็ก

เด็กในวัยนี้ต้องการชีสกระท่อมเฉลี่ย 25-50 กรัมต่อวัน (ปริมาณไขมัน 5-11%) ครีมหรือครีมเปรี้ยว 5-10 กรัม (10-20%) ชีส 5 กรัม 500-550 มล. ของนมและ kefir (3.2 -4%) คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว ครีม ชีส สามารถใช้ได้ใน 1-2 วันในปริมาณที่มากขึ้น เช่น สำหรับทำเกี๊ยว ชีสเค้ก หม้อปรุงอาหาร และนมและเครื่องดื่มนมหมักควรรวมอยู่ในอาหารทุกวัน

เมื่ออายุมากขึ้นปริมาณเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็กจะค่อยๆเพิ่มขึ้น - จาก 100 กรัมที่ 1.5 ปีเป็น 120 กรัมภายใน 3 ปี มักใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมูติดมัน กระต่าย เนื้อแกะ เนื้อม้า มีประโยชน์ใน อาหารเด็กเครื่องใน (อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่ละลายในไขมันโดยเฉพาะวิตามินเอมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าเนื้อสัตว์และถูกย่อยได้ง่ายและเร็วขึ้นในทางเดินอาหาร) - ตับลิ้นหัวใจ สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้แล้วในรูปแบบของไอน้ำ, ทองเหลืองทอด, สตูว์, เนื้อสับผัด

จาก ไส้กรอกไม่บ่อยและในปริมาณที่จำกัดในการขยายการรับรู้รสชาติ คุณสามารถให้ไส้กรอกนมสำหรับทารกและไส้กรอกปรุงสุกบางชนิดได้ (อาหาร ผลิตภัณฑ์จากนม ของแพทย์) ไข่โดยเฉลี่ยแล้ว หนึ่งในซัพพลายเออร์โปรตีนหลักควรได้รับ 1/2 ต่อวันหรือ 1 ฟองวันเว้นวันและต้มให้สุกหรืออยู่ในรูปของไข่เจียวเท่านั้น และยังใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหารและชิ้นเนื้อ

เมนูสำหรับเด็ก หากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ ควรรวมอาหารจากปลาทะเลและปลาแม่น้ำ ยกเว้นไขมันและ พันธุ์กูร์เม่ต์(ปลาสเตอร์เจียน, แซลมอน, แซลมอน, ฮาลิบัต) มากถึง 30-40 กรัม / วัน เด็กสามารถรับประทานปลาต้มหรือทอดโดยไม่มีกระดูก ลูกชิ้นปลา รมควันและ ปลากระป๋อง(ยกเว้นอาหารกระป๋องสำหรับเด็กโดยเฉพาะ) รวมทั้งคาเวียร์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและทำให้เกิดภูมิแพ้สูง

เนื่องจากผักและผลไม้มีสารบัลลาสต์เป็นจำนวนมาก รวมทั้ง เส้นใยอาหารการใช้อย่างเพียงพอในอาหารประจำวันสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ ทรัพย์สินที่สำคัญผักและผลไม้คือความสามารถในการเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มความอยากอาหาร แนะนำเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 ปี ใช้ทุกวันมันฝรั่งสูงถึง 100–120 กรัม / วัน (รวมทั้งเตรียมรายวิชาแรกด้วย) ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างมันฝรั่งไม่ได้ใช้ในอาหารก็สามารถแทนที่ด้วยผักอื่น ๆ ในปริมาณที่เท่ากัน และ 150-200 g ผักต่างๆสำหรับทำซุป สลัด เครื่องเคียง มีประโยชน์อย่างยิ่ง: แครอท, กะหล่ำปลี, บวบ, ฟักทอง, หัวบีท, มะเขือเทศ

ในทางตรงกันข้ามในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีจำเป็นต้องรวมสมุนไพรจากสวนอย่างต่อเนื่อง: ผักชีฝรั่ง, ผักขม, สลัด, หัวหอมเขียว, กระเทียมในปริมาณเล็กน้อยสำหรับทำซุป สลัด และอาหารจานหลัก ในวัยนี้ อาหารประเภทผักขยายตัวได้เนื่องจากมีการนำหัวไชเท้า หัวไชเท้า หัวผักกาด และ พืชตระกูลถั่วเช่น ถั่ว ถั่ว ถั่ว น้ำซุปผักแทนที่ด้วยสลัดสับละเอียดตุ๋นและ ผักต้ม, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ส่วนประกอบที่จำเป็น ปันส่วนรายวันเด็กเป็นผลไม้ - 100-200 กรัม / วัน และผลเบอร์รี่ 10–20 กรัม / วัน เด็ก ๆ มีความสุขที่ได้กินแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม กล้วย เชอร์รี่ (ก่อนอื่น คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพวกเขา) เนื่องจากมีโอกาสเกิดสูง อาการแพ้สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวและ ผลไม้แปลกใหม่การแนะนำของพวกเขาในอาหารควรระมัดระวังอย่างยิ่ง

ในบรรดาผลเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, มะยม, lingonberries, แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่ง chokeberry,ทะเลบัคธอร์น. ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดมีผลในการตรึง เนื่องจากมีแทนนิน ได้แก่ บลูเบอร์รี่ ลูกแพร์ และลูกเกดดำ นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่า เด็กทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก กีวีมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่เด่นชัด แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่รับประทานในปริมาณมากอาจมีผลเช่นเดียวกัน ผลไม้นานาชนิด เบอร์รี่ และ น้ำผักมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัย แต่ถ้าแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีหลังจากนั้น 1.5 ปีคุณสามารถนำเสนอน้ำผลไม้สำหรับเด็กที่มีเนื้อสูงถึง 100-150 มล. ต่อวันหลังอาหาร

ใด ๆ ผลิตภัณฑ์ใหม่ซึ่งคุณจะรวมไว้ในเมนูของเด็ก จะต้องได้รับในปริมาณเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา) ในตอนเช้า เพื่อที่จะสามารถตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อความอดทนของ "ความแปลกใหม่" หากมีอาการภูมิแพ้ ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ใช้ในอาหารของเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่ง ธัญพืชต่างๆ... มีประโยชน์อย่างยิ่งคือข้าวโอ๊ตและบัควีทที่อุดมไปด้วยเกลือแร่และวิตามินโปรตีนที่สมบูรณ์ มันมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในอาหารเช่นซีเรียลเช่นข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก เด็กในวัยนี้กินบะหมี่ บะหมี่ ในรูปแบบของเครื่องเคียงหรือซุปนมได้แล้ว แต่คุณไม่ควรมองข้ามผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพราะมันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โดยเฉลี่ยแล้ว เด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีควรได้รับซีเรียลไม่เกิน 15-20 กรัมและพาสต้า 50 กรัมต่อวัน

น้ำตาลรวมอยู่ในอาหารของเด็กด้วย มันดีขึ้น รสชาติอาหาร แต่ส่วนเกินเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเนื่องจากลดความอยากอาหารอาจส่งผลต่อการเผาผลาญอาหารและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เด็กอายุ 1.5 ถึง 3 ปีสามารถบริโภคน้ำตาลได้มากถึง 30-40 กรัมต่อวัน ปริมาณนี้รวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย - กลูโคสที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม ขนมหวาน

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต - ขนมปัง พาสต้ามันฝรั่งซีเรียลในปริมาณที่แนะนำข้างต้นจะไม่ให้พลังงานแก่เด็กตามอายุของเขา ลักษณะทางสรีรวิทยาของระบบทางเดินอาหารและระบบเอ็นไซม์ในร่างกายของเด็กไม่อนุญาตให้เพิ่มปริมาณของอาหารมื้อเดียว ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่สามารถเติมได้โดยผ่านคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเท่านั้น จำเป็นต้องใช้ในอาหารของเด็กที่มีสุขภาพดี เนื่องจากกลูโคสเป็นสารตั้งต้นของพลังงานสำหรับเซลล์ของสมอง ตับ และไต แต่ทุกอย่างควรอยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ขนมหวานที่คุณสามารถเอาอกเอาใจลูกของคุณได้ - มาร์ชเมลโล่ แยมผิวส้ม คาราเมลผลไม้, แยม, มาร์ชเมลโล่ ช็อคโกแลตและ ลูกอมช็อคโกแลตไม่ควรให้ทารกเพราะจะทำให้ตื่นตัวมากขึ้น ระบบประสาทและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เมนูวันเดียวโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1.5-3 ปี

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในสุขภาพของเด็ก ความต้านทานโรคของร่างกายยังขึ้นอยู่กับความสามารถในการจัดระเบียบ สำหรับทารก อายุต่างกันการเลือกรับประทานอาหารและอาหารจะแตกต่างกันอย่างมาก

ควรให้ความสนใจที่สำคัญกับอาหารค่ำของเด็ก มื้อนี้มีบทบาทสำคัญ:

ความอิ่มตัวของร่างกาย เพียงพอพลังงานที่มีประโยชน์ (เพื่อให้เพียงพอก่อนอาหารเช้า);
อุดมด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และแหล่งพลังงานที่จำเป็น
ในการเตรียมร่างกายของลูกน้อยให้พร้อมสำหรับการนอน อาหารที่เด็กรับประทานระหว่างมื้อเย็นไม่ควรให้ร่างกายมากเกินไป (ทางเดินอาหาร) ระหว่างการนอนหลับ ประเด็นก็คือตอนกลางคืนการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ช้าลงอย่างเห็นได้ชัด และกิจกรรมของเอนไซม์ที่ย่อยอาหารจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นหากอาหารเย็นมากเกินไป มีโอกาสสูงที่อาหารที่เหลือที่ไม่ได้ย่อยจะค้างอยู่ในกระเพาะอาหารและนำไปสู่การหยุดชะงักในการทำงาน

เมื่อพิจารณาจากข้อกำหนดทั้งหมดแล้ว คุณแม่ทุกคนควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดมีความสำคัญสำหรับการให้อาหารทารกในตอนเย็น และควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ใดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกน้อย

ทารกในปีที่สองของชีวิต: การขยายอาหาร:

เมื่อใกล้ถึง 1.5 ปี ทางเลือกของอาหารที่สามารถมอบให้กับเด็กก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตามกฎแล้วทารกจะกินที่โต๊ะทั่วไป

ช่วงเวลาสำคัญของการพัฒนานี้มีลักษณะดังต่อไปนี้:

ความสามารถในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
ช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร สินค้าต่างๆ(แต่ไม่ทั้งหมด);
จุลินทรีย์ในลำไส้มีความเสถียรซึ่งช่วยให้คุณสามารถขยายเมนูของทารกได้
เด็กเริ่มแยกแยะระหว่างรสชาติและกลิ่นของอาหาร
ปรากฏ ความชอบด้านรสชาติและการเสพติด

ทั้งๆที่มี กิจกรรมที่เพิ่มขึ้น ระบบทางเดินอาหารเธอยังอ่อนแอ ดังนั้นเมื่อจัดอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ให้อาหารทารกในตอนเย็นไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงก่อนนอน (ไม่เกิน 21-00) จำเป็นต้องให้เวลาในการแปรรูปก้อนอาหารเพื่อไม่ให้มีอาการหนักระหว่างการนอนหลับ

สำคัญ!ถ้าลูกมี น้ำหนักเกิน- ให้อาหารเขาไม่เกิน 2-2.5 ชั่วโมงก่อนนอน!

อย่าให้ก่อนนอน ผลิตภัณฑ์พลังงานเช่น ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์จากแป้ง พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยพลังงาน "เร็ว" จึงให้ความแข็งแรงก่อนเข้านอน และเด็กไม่ต้องการสิ่งนี้
อาหารที่มีไขมัน ทอด และรมควันสำหรับเด็กในวัยนี้เป็นสิ่งต้องห้าม และยิ่งกว่านั้นเป็นอาหารเย็น
นึ่งหรือต้มอาหารสำหรับมื้อเย็น หรืออบในเตาอบ (ไม่ใช่ในไมโครเวฟ);
อย่าให้ลูก พันธุ์ไขมันเนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ);
สำหรับมื้อเย็น ให้เลือกอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งไม่ตกค้างในทางเดินอาหารเป็นเวลานานและย่อยได้เร็ว (ซีเรียล ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ)
รูปทรงของจานที่น่าจะชอบคือมันบด!
ให้ความชอบ อาหารรสเค็ม, ไม่หวาน (รบกวนการนอนของทารก);
อย่าบังคับลูกของคุณให้กินอาหารทั้งหมดจนหมด ตัวเขาเองรู้ว่าเขาต้องการกินมากแค่ไหน
อย่าวางซ้อนด้วย ส่วนใหญ่ในช่วงอาหารเย็น การกินมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก
สอนตัวเองให้กินด้วยช้อนตัวเอง นี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานาน ยิ่งคุณเริ่มเร็วเท่าไร โอกาสความสำเร็จของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ให้บุตรของท่านรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

สำคัญ!เมื่อทานอาหารเย็น ให้เด็กตัดสินใจเองว่าต้องการกินมากแค่ไหน ให้เขากินเท่าที่เขาต้องการ

กฎหลักสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี: ไม่สายและไม่หนัก!

เด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปี: คุณสมบัติอายุ:

ทารกกำลังเติบโตความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นและ สารอาหาร... แหล่งที่มาหลักของการเข้าสู่ร่างกายคืออาหาร ในกรณีนี้ อาหารต้องประกอบขึ้นเพื่อให้เด็กได้รับส่วนผสมที่สมดุล ส่วนประกอบที่มีประโยชน์... คุณสมบัติของยุคนี้มีดังนี้:

ปริมาณน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารอย่างมาก
ปริมาณของกระเพาะอาหารมีขนาดใหญ่ขึ้นตามลำดับที่เด็กต้องการ ปริมาณมากอาหาร;
การเจริญเติบโตของลำไส้ที่เห็นได้ชัดเจน;
การรักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ (เมื่อเทียบกับช่วงอายุก่อนหน้า);
เอนไซม์ทำงานมากขึ้นตามลำดับกระเพาะอาหารและลำไส้สามารถย่อยอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นและรูปแบบของการเตรียมอาหาร (ชิ้น)

เพื่อปกป้องลูกน้อยของคุณจากปัญหากับ ระบบทางเดินอาหารในช่วงนี้ควรสังเกต กฎเกณฑ์ที่สำคัญจัดอาหารค่ำ:

อย่าให้อาหารลูกน้อยของคุณช้ากว่า 21.00 น.
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนอน
ก่อนอายุ 3 ขวบ ควรจำกัดการบริโภคขนมหวาน (ช็อคโกแลต ลูกอม เค้ก) และ ผลิตภัณฑ์แป้ง(หรือจะเผ็ดแทนก็ได้ บิสกิตบิสกิตหรือแครกเกอร์);
แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหารทีละน้อย;
เปลี่ยนเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารใหม่อย่างช้าๆ ย้ายจากมันฝรั่งบดเป็นชิ้น ในตอนแรกควรมีขนาดเล็กแล้วค่อยๆเพิ่มขนาด
หลังจาก 2 ปี ให้นำตับเข้าสู่อาหารในรูปแบบของก๋วยเตี๊ยวหรือชิ้นตับ ใกล้ 3 ปี ให้คุณ ตับต้มเป็นชิ้น ๆ;
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นมหมัก มีประโยชน์ในทุกวัย หากเด็กมีอาการแพ้นมก็จะรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์นมหมักได้ดีกว่ามาก
เพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ ชวนลูกไปทานอาหารเย็น พันธุ์อาหาร: ไก่, ไก่งวง, กระต่าย;
อย่าให้ส่วนใหญ่ในตอนเย็น
อย่าบังคับกินด้วยกำลัง ให้เด็กตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาต้องการกินมากแค่ไหน
ปลาคือ สินค้าสำคัญในเมนูของลูกน้อยวัย 2 ถึง 3 ขวบ สำหรับมื้อเย็น - ตัวเลือกที่ดี... เริ่มกับ เค้กปลาจากนั้นค่อย ๆ ย้ายไปที่ปลาที่ปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระวังกระดูก!
ขยายขอบเขตผักและผลไม้ของคุณ ให้การตั้งค่าตัวเลือกท้องถิ่น ในช่วงเวลานี้ใน เวลาฤดูร้อน(!) แนะนำแตงโมและแตงโมในอาหาร
ตามกฎแล้วนี่เป็นช่วงเริ่มต้นของการเข้าเรียนในชั้นอนุบาล พยายามอย่าทำซ้ำกับผลิตภัณฑ์ที่ทารกกินในระหว่างวันในศูนย์ดูแลเด็ก สำหรับเด็กเหล่านี้ผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต kefir) เหมาะสำหรับมื้อเย็น ให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ ตามกฎแล้วอาหารในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงพอ
อายุ 2 ถึง 3 ปี - นี่คือเวลาของรสชาติที่เพียงพอในเด็ก เตรียมอาหารที่เขาชอบและรับประทานอย่างมีความสุข
ตกแต่งอาหารให้สวยงาม นี่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาด้านสุนทรียศาสตร์
เรียนรู้การใช้ช้อนส้อมสำหรับอาหารค่ำ แสดงทุกอย่างด้วยตัวอย่าง
ให้อาหารค่ำครอบครัวเป็นพิธีกรรมสำหรับคุณ แบ่งปันความประทับใจของคุณในแต่ละวัน เล่าถึงทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับคุณ ให้โอกาสเด็กพูด
ให้ลูกน้อยของคุณเท่านั้น อาหารสด;
ค่อยๆ แนะนำขนมในอาหาร (เลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้) แต่หลีกเลี่ยงการใช้ขนมในเวลากลางคืน (พวกมันรบกวนการนอนหลับและให้พลังงาน)

ผลิตภัณฑ์อาหารค่ำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี:

เราได้ตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารและคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำของทารกแล้ว ยังคงต้องหารายการอาหารแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการกินก่อนนอน

1. ปลา.เท่านั้น พันธุ์ไขมันต่ำ... โปรตีนมีประโยชน์พอๆ กับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไม่อิ่มตัว กรดไขมัน, ไขมันปลา- แหล่งวิตามินที่มีค่าที่สุด (A, B, D) และธาตุขนาดเล็ก (ไอโอดีนมีความสำคัญมาก) สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต อย่าให้ปลาและเนื้อสัตว์ในมื้อเดียวกัน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีควรทำปลาหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ค่อยๆเพิ่มจำนวนเป็น 2-3 เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

3. ผัก.เป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารเย็นสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัว ได้รับผลกระทบ ประเภทต่างๆเทคโนโลยีการแปรรูปและการปรุงอาหาร มีแคลอรีต่ำ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย รสชาติน่ารับประทาน และมีประโยชน์อย่างยิ่ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับจาน จินตนาการของคุณ - และเศษขนมปังบนโต๊ะจะมีผลงานชิ้นเอกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอยากกิน! เลือกผักตามฤดูกาล อย่าซื้อแต่เนิ่นๆ และปลูกในสภาพเรือนกระจก (ปลูกโดยใช้ไนเตรตในปริมาณมาก สารเร่งการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายเด็ก)

4. ผลไม้นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กทุกคน เลือกเฉพาะผลไม้คุณภาพสูงที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ของที่นำมาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีแนะนำให้ใช้กล้วยเท่านั้น (พวกเขาปลอดภัยที่สุดและยังมีผลสงบเงียบทำให้รู้สึกอิ่ม) แอปเปิ้ล (แนะนำให้ใช้พันธุ์สีเขียวเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในเวลากลางคืน) แนะนำให้ปอกเปลือก (โดยเฉพาะสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1.5 ปี) เนื่องจากเด็กอาจสำลักผิวหนังได้ เด็กโตสามารถให้แอปเปิ้ลกับเปลือกได้แล้ว (ประกอบด้วย เพกตินที่มีประโยชน์และวิตามิน) สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 - 1.3 ปี รูปแบบที่ต้องการของการเตรียมผลไม้คือน้ำซุปข้น สำหรับผู้สูงอายุ ควรรับประทานผลไม้ที่ยังไม่แปรรูปและหั่นเป็นชิ้น เด็กหลายคนรัก สลัดผลไม้(หั่นเป็นชิ้น ผลไม้ต่างๆ). แม่สามารถฝันถึงอาหาร - และลูกน้อยจะพึงพอใจและจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเช่นกัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลไม้สำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กที่เข้าเรียนในโรงเรียนอนุบาล (เนื่องจากจำนวนของพวกเขามี จำกัด และบางครั้งก็ขาดไปโดยสิ้นเชิง) รวมเข้า งานเลี้ยงตอนเย็นอาหารผลไม้ด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก(โยเกิร์ต kefir นมอบหมัก) จึงจะออกมาสมบูรณ์และ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ... อีกด้วย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม- แอปเปิ้ลอบหรือลูกแพร์กับคอทเทจชีส, น้ำผึ้งหรือ รูปแบบบริสุทธิ์.

5. ผลิตภัณฑ์นม.มัน ตัวเลือกที่ดีอาหารเย็นโดยเฉพาะเมื่อรวมกับผลไม้ที่กล่าวข้างต้น หลีกเลี่ยงการให้นมในตอนกลางคืน (ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าคุณต้องดื่มนมหนึ่งแก้วในตอนกลางคืน) และซีเรียลนมที่มีน้ำตาล (นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย) ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการมากที่สุดคือ:
คอทเทจชีส;
คีเฟอร์;
โยเกิร์ต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดธรรมชาติ);
รยาเชนก้า.
นำไปผสมกับอาหารอื่นๆ หรือเสิร์ฟให้เรียบร้อย รับคำแนะนำจากความชอบของเด็ก อาหารเหล่านี้มีความสำคัญมากสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่ไป อนุบาล... ตามกฎแล้วมีปัญหาการขาดแคลนอาหารดังกล่าว (มีนมเพียงพออยู่ที่นั่น)

6. ข้าวต้ม.นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ จำเป็นต้องเลือกประเภทที่ถูกต้องเท่านั้น สำหรับตอนกลางคืน ซีเรียลนี้เหมาะที่สุด:
บัควีท;
ข้าว
ข้าวโอ๊ต;
ซีเรียลเด็กพิเศษ (ผง)
เพื่อเตรียมซีเรียลดังกล่าวให้ใช้ จำนวนเงินขั้นต่ำเกลือ. ถ้าลูกยังต้องการ โจ๊กหวานแล้วแทนที่น้ำตาลด้วยผลไม้และน้ำผึ้ง ไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลประเภทอื่นในมื้อเย็น

7. ไข่.ใช้สำหรับอาหารค่ำเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถให้ทารกรับประทานอาหารเย็นได้หากขาดอาหารในระหว่างวัน เป็นโปรตีนที่ดีและย่อยง่ายพอสมควร อาหารจานโปรดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี - ไข่เจียว สามารถเสริมด้วยผักหรือผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส, คอทเทจชีส)

8. เครื่องดื่มของเครื่องดื่มก่อนนอนที่ต้องการ:
ชาอ่อน (สามารถหวานด้วยน้ำผึ้ง);
พิเศษ ชาเด็ก(ขายในร้านขายยา);
ผลไม้แช่อิ่ม;
น้ำผลไม้คั้นสด (เจือจาง 1: 1);
เครื่องดื่มนมหมัก(พวกเขาถูกกล่าวถึงข้างต้น)
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้เลือกเฉพาะของสดที่ซื้อวันก่อนปรุงอาหาร อย่ามองข้ามคุณภาพ อย่าใช้เกลือมากเกินไป (ไม่ควรใส่เกลือ) หากคุณกำลังเตรียมอาหารมื้อเดียวสำหรับทั้งครอบครัว ให้เตรียมอาหารไว้สำหรับทารกจำนวนหนึ่งก่อนเติมเกลือและเครื่องปรุง

ให้โภชนาการของเด็กมีความสมดุลและมีสุขภาพดี!

มีสูตรอาหารมากมาย แต่ฉันเลือกของจริงมากกว่าในการเตรียมการ จากสินค้าที่หาได้ในตู้เย็นแทบทุกคน ฉันไม่คิดว่าคุณมีผักโขมและรูบาร์บอยู่ในร้านทุกวัน (แม้ว่าจะมีมือสมัครเล่นอยู่บ้าง) โดยทั่วไปมีประโยชน์และ อาหารเช้าอร่อยบ่งบอกอายุเด็ก

เกี๊ยวกับคอทเทจชีส (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

คอทเทจชีส 120 กรัม, แป้งสาลี 20 กรัม, เนย 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง, น้ำเชื่อม 10 มล., สารละลายเกลือ 3 มล.

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ น้ำเชื่อม เกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วใส่เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ม้วนแฟลกเจลลายาวม้วนในแป้งแล้วม้วนเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดเป็นเพชรขนาดเล็ก ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดจนเดือด (ประมาณ 5 นาที) เกี๊ยวสำเร็จรูปสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวกับ น้ำเชื่อม(5 มล.)

ไข่เจียวกับแยม (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ เนย 10 กรัม แยม 10 กรัม นม 10 มล.

รวมไข่แดงกับแป้ง ใส่นมเล็กน้อย แล้วผสมกับไข่ขาว ตีเป็นฟอง ละลายเนยในแม่พิมพ์ เทมวลไข่แล้วอบในเตาอบหรืออบไอน้ำ ใส่แยมลงบนไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

หม้อกับลูกเกด (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

ข้าวฟ่าง 100 กรัม, นม 300 มล., สารละลายน้ำตาล 5 มล., 1/2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์หนึ่งช้อน

ล้างซีเรียล คลุมด้วยนมหรือน้ำ แล้วปรุงจนสุก เพิ่มลงในโจ๊กเสร็จแล้ว ไข่ดิบคัดแยกและล้างลูกเกดผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ในรูปแบบจาระบี อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

พาสต้ากับคอทเทจชีส (ตั้งแต่ 2 ขวบ)

พาสต้า 200 กรัม, ชีสกระท่อม 150 กรัม, เนย 25 กรัม

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ ใส่เนย คนให้เข้ากัน ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงและผสมกับพาสต้าร้อน

ไข่ทอด (ตั้งแต่ 2 ขวบ)

ไข่ 3 ฟอง ก้อน 10 กรัม 10 กรัม หัวหอม, เกล็ดขนมปัง 5 กรัม, เนย 10 กรัม, เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่สองฟองให้สุกเย็นสับละเอียดรวมกับก้อนที่แช่ในนมเพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลเกลือและผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ดิบลงในมวลที่ได้และผสม รูปแบบไส้ทั้งใน เกล็ดขนมปังและทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม สำหรับชิ้นเนื้อคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและสลัดผักสด

สลัด "อาหารเช้าด่วน" (ตั้งแต่ 2 ขวบ)

มันฝรั่ง 250 กรัม คื่นฉ่าย 200 กรัม แอปเปิ้ล 250 กรัม น้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว และเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งนึ่งในเครื่องแบบล่วงหน้าในตอนเย็น ในตอนเช้าปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นผักชีเป็นชิ้นบางๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ปอกแอปเปิ้ลแล้วฝานหรือฉีก ผสมทุกอย่างในชามสลัดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก หยิก เกลือเสริมไอโอดีนจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินของสลัดนี้ต่อไป

ไข่เจียว "ความลับ" (ตั้งแต่ 2 ขวบ)

พริกแดงหวาน 250 กรัม, น้ำมันพืช 25 กรัม, ไข่ 1-1.5 ฟอง, เฟต้าชีส 50 กรัม (หรือชีสชนิดอื่น), ผักชีฝรั่ง

ปอกพริกและเมล็ดพืช สับและทอดในน้ำมันเล็กน้อย ตีไข่ ใส่ชีสขูด ใส่ทุกอย่างลงในพริกไทย คนและอบจนสุกในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับไข่ที่ตีแล้ว หรือจะโรยจานที่เตรียมไว้แล้วก็ได้

ไข่เจียวกับแครอทขูด (ตั้งแต่ 2 ขวบ)

ไข่ 2 ฟอง นม 50 มล. แครอทขนาดกลาง 1 ลูก เนย 5 กรัม เกลือเล็กน้อย

ล้างแครอทด้วยแปรง ปอกเปลือก ขูด และเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยนม เกลือ ลงในแครอทและผสม อบในเตาอบจนนุ่ม

แพนเค้กแครอท (ตั้งแต่ 2 ขวบ)

สำหรับแครอท 300 กรัม: ไข่ไก่ 1 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, แป้ง 1/3 ถ้วย, น้ำมันพืช

แครอทนึ่ง เย็น ปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ... เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในมวลที่เย็นแล้วเกลือใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่ในกระทะ นำไปอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือกับแยมลูกเกด แอปเปิ้ล ฯลฯ

ข้าวปั้น (ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3 ปี)

ข้าว 100 กรัม, น้ำ 250 มล., ไข่ 1 ฟอง (ไข่แดง), เนย 5 กรัม, เกลือเล็กน้อย, สารละลายน้ำตาล 5 มล., 1 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปังหนึ่งช้อน

ล้างข้าวในน้ำไหลจากนั้นแช่ไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกอีกครั้ง นำข้าวไปต้มในน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ปิดฝาโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมสารละลายน้ำตาล เนย ไข่แดงดิบผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทำลูกชิ้น คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะด้วยเนยเบา ๆ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบด (ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3 ปี)

ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม, ผงฟู 1/4 ช้อนชา, เนย 50 กรัม, สารละลายเกลือ 3 มล.

รวมข้าวโอ๊ตกับแป้งและ น้ำตาลไอซิ่ง, ตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน ใส่ไข่ นม และเนยที่ตีไว้ ตีมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นแล้วใส่ผงฟู ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ ข้างละ 2 นาที เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง

มูสลี่กับกล้วย (ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3 ปี)

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มูสลี่ นม 150 มล. กล้วย 1/2 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด. 1/2 ช้อนชา น้ำผึ้ง, ส้ม.

เทซีเรียลลงในนม ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นแล้วบดอีกอันด้วยส้อม ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนเอาแกนออกแล้วขูดด้วยเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ ผัดทันทีลงในมูสลี่ด้วย น้ำซุปรสกล้วยและลูกเกด เติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง ตัดเปลือกส้มหนา ๆ ด้วยมีดคม ๆ แล้วเอาเปลือกขาวออกให้หมด ทำความสะอาด lobules จากเยื่อขาวขณะเก็บน้ำ ผสมมูสลี่กับ น้ำส้ม, สไลซ์ และ กล้วยสไลซ์ พร้อมเสิร์ฟ

คอทเทจชีสกับมันฝรั่ง (ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3 ปี)

คอทเทจชีส 1/2 ห่อ มันฝรั่ง 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1/2 ไข่ 2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ ครีม

ผ่านมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับชีสกระท่อมขูดเพิ่มแป้งไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หั่นเต้าหู้ คลึงแป้ง ทอดในน้ำมันทั้งสองข้างแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว