2017-12-06

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! แน่นอน พวกคุณหลายคนมักจะคิดว่าจะเลี้ยงอาหารเช้าให้ครอบครัวอย่างไร จะให้ลูกไปกินข้าวกับพวกเขาที่โรงเรียนหรือให้สามี (ที่รัก) ทำงาน ฉันมีความคิดที่ดีสำหรับกรณีดังกล่าว ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูวิธีทำอกไก่กัน

สำหรับผู้ที่สามารถกินอะไรก็ได้โดยไม่จำกัดเฉพาะผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการทำอาหารบางอย่าง (เช่น การทอดในน้ำมันในกระทะและในเตาอบ) พวกเขายังสามารถดูบทความเกี่ยวกับการอยู่ในกระทะได้อีกด้วย

หากคุณหรือครอบครัวของคุณต้องรับประทานอาหารที่มีไขมันจำกัด หรือคนในครอบครัวของคุณไม่สามารถทานอาหารทอดได้อย่างแน่นอน คุณควรอ่านข้อความนี้เพิ่มเติมอย่างแน่นอน

อกไก่ต้มนุ่มชุ่มฉ่ำประกบกับผักกาดหอมและสลัดผัก - เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันในวันธรรมดาที่ดีหรือไม่? โดยมีเงื่อนไขว่าเนื้อจะชุ่มฉ่ำ ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการบรรลุเป้าหมายนี้

เนื้อไก่ไร้หนังเป็นเนื้อบาง แต่ปรุงให้อร่อยได้! คุณต้องเชื่อมอย่างถูกต้องและในอุณหภูมิที่เหมาะสม ได้อย่างรวดเร็วก่อนปรุงเนื้อ - เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองจนนุ่ม! แต่ผลก็คือคุณจะได้เนื้อเป็นเส้นๆ แห้ง และเหนียว เคล็ดลับคือการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำซึ่งช่วยป้องกันการสุกมากเกินไป

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่โดยมีหรือไม่มีผิวหนัง ฉันชอบวิธีที่สอง เมื่อเราปรุงเนื้อ เราจะได้น้ำซุปไก่ที่ดีระหว่างทาง ซึ่งคุณสามารถปรุงซุปไดเอทได้ ของเหลวที่ใช้ในการปรุงเนื้อไก่กับหนังจะมีไขมันและไม่เหมาะกับสารอาหาร

วิธีทำอกไก่ให้อร่อย

วัตถุดิบ

• อกไก่ (2-4 ชิ้น)
• เกลือครึ่งช้อนชา
• สำหรับปรุงรสไก่และน้ำซุป: กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ สมุนไพรสดหรือแห้ง หัวหอม
• ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)

อุปกรณ์

• หม้อ.
• เขียง.
• มีด.
• เครื่องวัดอุณหภูมิพร้อมการอ่านทันที

วิธีทำในหม้อ

ข้อสังเกตของฉัน

• อกไก่ต้มสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็นก็ได้ ในตู้เย็น ในภาชนะที่ปิดผนึกได้สะอาดที่สุด สามารถเก็บไว้ได้ 5-7 วันที่ 4-5°C
• เมื่อใช้น้ำซุปที่เหลือ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ซุปเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงรีซอตโต้ได้อีกด้วย ใช้ (ต้ม) เพื่อทำซอส
• นอกจากส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่ระบุไว้ในส่วนผสมแล้ว ให้ใช้สิ่งที่คุณชอบ: รากคื่นฉ่าย รากผักชีฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย ออลสไปซ์ ขิงสด เลิฟเวจ พาร์สนิป ดำเนินการต่อรายการด้วยตัวคุณเอง

วิธีทำอกไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่เนื้อในชามปิดด้วยน้ำให้สนิท
2. ปรุงอาหารในโหมด "ดับ"

   ในบันทึก

   เวลาในการปรุงอาหารจะถูกกำหนดในอัตรา 5 นาทีสำหรับเนื้อสัตว์ทุกๆ 100 กรัม เต้านม 300 กรัมจะพร้อมใน 15 นาที ข้างมาก multicookerรองรับในโหมดที่กำหนด 90°C

ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า เราจะวิเคราะห์วิธีการปรุงอกไก่ยัดไส้ ติดตามกิจกรรมในบล็อก - เยี่ยมชมบ่อย! ฉันยินดีที่จะยอมรับความคิดเห็น ความคิดเห็นที่สร้างสรรค์ และข้อเสนอแนะของคุณ ฉันจะขอบคุณสำหรับการโพสต์ใหม่ในเครือข่ายสังคมของคุณ

อกไก่สามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมาก ดังนั้นหลายคนจึงมีคำถาม - ต้องทำอกไก่ สลัด ซุป พิซซ่า และอาหารอื่นๆ ให้นุ่มแค่ไหน?

ไม่ว่าคุณจะซื้อเนื้อไก่ขาวแบบใด ไม่ว่าจะเป็นส่วนของซากหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วก็ตาม คุณต้องต้มให้เหมาะสมแล้วจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ

เนื่องจากเนื้อไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด การทำอาหารจึงเป็นวิธีการปรุงที่ดีที่สุด ดังนั้นคุณต้องปรุงอกไก่นานแค่ไหนกี่นาทีเพื่อที่จะได้ไม่เหนียวและรสจืด? ไม่ใช่แค่เรื่องเวลาเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อในกระบวนการทำอาหาร

วิธีทำอกไก่สำหรับสลัด

หากคุณต้องการอกไก่สำหรับอาหารจานหลัก หรือหากต้องการปรุงอาหาร ควรใช้ทั้งเนื้อต้มกับกระดูกและควรใช้ในน้ำซุปผัก

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น หากคุณต้องการให้เนื้อฉ่ำและอร่อยคุณต้องใส่เต้านมในน้ำเค็มที่เดือด ขณะที่น้ำเดือด ปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเอาโฟมออก

ควรเติมเครื่องเทศหลังจากที่น้ำเดือด: ใบกระวานสองสามใบ, พริกไทยดำสองสามเม็ด, คุณสามารถเพิ่มแครอท, หัวหอม, ผักใบเขียว - ทั้งหมดนี้จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับเวลาทำอาหารเราจะพูดถึงเรื่องนี้เล็กน้อย

เต้านมพร้อมหรือยัง? อย่ารีบดึงออกมารอจนกว่ามันจะเย็นลงพร้อมกับน้ำซุปแล้วนกจะไม่แห้ง แต่จะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอกไก่จนนุ่ม?

แน่นอนว่าเวลาทำอาหารนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับจุดอื่นๆ ด้วย:

หนึ่ง). อกไก่ติดกระดูกพร้อมผิวหนังและกระดูกอ่อนต้ม 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด

2). หากเนื้อ เนื้ออก ล้วนแต่ไม่มีสิ่งใดเลย เวลาในการปรุงจะอยู่ที่ 20-25 นาที

3). อกไก่หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่ง - ต้ม 15-20 นาที

สี่) หากเนื้อถูกตัดอย่างประณีตมาก เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 10 นาที

หากเนื้อเป็นไก่ในหมู่บ้าน เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 15 นาที ไก่ไข่ควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

วิธีการปรุงเนื้อไก่บนเตา

นี่เป็นวิธีที่พบบ่อยที่สุด ถ้าเนื้อแช่แข็ง ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือมากกว่านั้นที่อุณหภูมิห้องจนละลายน้ำแข็งจนหมด ต้องทำอย่างช้า ๆ และค่อยเป็นค่อยไป - นี่สำคัญมาก อย่าใช้น้ำร้อนสำหรับสิ่งนี้

เราล้างน้ำซุปใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น 4 เซนติเมตร

เราใส่ไฟแรงนำไปต้มใส่เกลือเครื่องเทศลดความร้อนและปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม สำหรับสลัดในลักษณะที่แตกต่างกัน - วางเนื้อในน้ำเดือด

เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่เพียงแต่ต้องสังเกตช่วงเวลาเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสมและช่วงเวลาเล็กน้อย - หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำซุปหลังจากปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที. ห้ามนำขึ้นจากน้ำทันทีหลังจากที่สุกแล้ว ปิดฝาแล้วปล่อยให้ดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมดจากน้ำซุป

คุณยังสามารถใส่โหระพา กระเทียม พริกไทยขาวและพริกไทยดำสองสามเม็ด และสมุนไพรสดได้อีกด้วย

ต้มอกไก่ทำซุปนานแค่ไหน

สำหรับซุป มักจะเอาอกติดกระดูก เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและอร่อยให้ใส่เนื้อในกระทะแล้วเทน้ำเย็นธรรมดาสองลิตรเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์

ตั้งไฟบนเตา รอจนน้ำเดือด แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 40 นาที ก่อนที่จะเพิ่มมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม เรารอประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มใบกระวาน, สมุนไพร หากเนื้อเจาะง่ายก็พร้อม หากต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ กว้างประมาณ 3-4 ซม. เพื่อให้สุกเร็วขึ้นมาก

สูตรน้ำซุปไก่แสนอร่อย

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่เพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก? ตามหลักการแล้วมันทำมาจากชุดซุป แต่หลายคนชอบน้ำซุปอกไก่แบบเบาๆ

เราจะต้อง:

• 1 กก. เนื้อไก่ (ทั้งสัตว์ปีกหรือเต้านม)
• 1 หลอด
• แครอท 1 หัวเล็ก
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำ 2.5 - 3 ลิตร
• เครื่องเทศอื่นๆ

การทำอาหาร:

เราล้างเนื้อสัตว์ปีกแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเย็น แนะนำให้เอาผิวหนังออก แม้ว่าคุณจะชอบน้ำซุปที่มีไขมัน ก็สามารถทิ้งไว้ได้

เราจุดไฟสูงสุด - ด้วยเหตุนี้น้ำซุปจะโปร่งใส เมื่อเดือดให้ลดความร้อนใส่เกลือและปรุงอาหารโดยเปิดฝาเปิดไฟอ่อน ระหว่างการปรุงอาหาร ให้เอาฟองออก

หลังจาก 30 นาที ใส่ใบกระวานและผักสับ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงน้ำซุปเต้านม? น้ำซุปเนื้อไก่ปรุงเป็นเวลานานมากจาก 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง สำหรับเนื้อที่ซื้อจากร้าน กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 50 นาที แม้ว่าทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของนก ทำให้น้ำซุปและความเครียดเย็นลงหากต้องการ

อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงการควบคุมอาหารต่าง ๆ และเป็นที่ต้องการของนักกีฬาด้วย ดังนั้นในบทความนี้ เราจะพิจารณาอย่างละเอียดยิ่งขึ้นถึงระยะเวลาและวิธีการปรุงอกไก่ในกระทะหรือหม้อหุงช้า ปรากฎว่าอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ

นานแค่ไหนที่จะปรุงอกไก่?

เวลาในการปรุงอกไก่เป็นหลักขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ชนิดของไก่ที่ใช้ (ไก่เนื้อหรือไก่บ้าน) อกไก่ปรุงทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น เช่นเดียวกับในกระทะ หรือใช้อุปกรณ์ในครัว (หม้อหุงช้าแบบคู่ หม้อน้ำ) มาดูกันดีกว่าว่าคุณต้องปรุงอกไก่กี่นาทีถึงจะสุกในรูปแบบต่างๆ:

• นานแค่ไหนที่จะปรุงอกไก่จนสุกในกระทะ?เวลาทำอาหารของอกไก่ในกระทะโดยเฉลี่ยคือ 10-30 นาที: อกไก่ที่มีผิวหนังและกระดูกปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่มีผิวหนังและกระดูก (เนื้อ) ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีและเนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากน้ำเดือดในกระทะ
• นานแค่ไหนที่จะปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า?อกไก่ทั้งตัวจะปรุงในหม้อหุงช้าใน 30 นาทีในโหมด "สตูว์" หรือใน 40-45 นาทีในโหมด "Steam" ("การนึ่ง")

หมายเหตุ: เป็นการดีกว่าที่จะละลายอกไก่แช่แข็งก่อนปรุงอาหาร (เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ) ในขณะที่ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องหรือใช้เตาไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง"

หลังจากที่เราพิจารณาแล้วว่าต้องต้มอกไก่มากแค่ไหน เราจะมาพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าควรปรุงในกระทะและหม้อหุงช้าอย่างไรดีกว่ากันเพื่อให้เนื้อออกมาฉ่ำ นุ่ม และอร่อย

การทำอกไก่ในกระทะจะอร่อยแค่ไหน?

วิธีต้มอกไก่ที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพงวิธีหนึ่งคือการต้มในกระทะบนเตา ด้านล่างนี้เราจะมาดูวิธีการต้มอกไก่ในกระทะอย่างถูกวิธีทีละขั้นตอนกัน:

• ขั้นตอนแรกคือการละลายอกไก่ซึ่งเราจะปรุง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดล่วงหน้าโดยการละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือใช้ไมโครเวฟ
• เราล้างเต้านมด้วยน้ำไหลหากจำเป็นให้ทำความสะอาดจากเศษขนหากยังคงอยู่บนผิวหนังและจากผิวหนังไขมันและกระดูกใต้ผิวหนัง
• วางอกไก่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำปิดสนิท
• เราใส่กระทะบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราลดความร้อน (เพื่อให้น้ำไม่เดือดมาก) นำโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำออกด้วยช้อน หากเต้านมปรุงเป็นซุป จะต้องเค็มหลังจากน้ำเดือด แต่ถ้าเต้านมปรุงเป็นสลัด (หรือเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับบริโภคระหว่างรับประทานอาหาร) ก็ควรใส่เกลือที่ส่วนท้ายของ การปรุงอาหาร (5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร) นอกจากนี้หลังจากต้มน้ำเพื่อให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้นให้ใส่ใบกระวาน 1-2 ใบ 3 ออลสไปซ์ในรูปของถั่ว
• หลังจากต้มน้ำให้ต้มเต้านมเป็นเวลา 30 นาทีหากมีผิวหนังและกระดูกทั้งหมด 20-25 นาทีหากไม่มีผิวหนังและกระดูก (ชิ้นใหญ่) และ 10-15 นาทีหากเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากอกไก่ไม่ได้ปรุงเพื่อน้ำซุป (ซุป) เราจะนำออกมาและรอจนเย็นลงเพื่อใช้ทำสลัดหรืออาหารอื่นๆ ต่อไป

คุณยังสามารถปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น ดังนั้นใครก็ตามที่มีอุปกรณ์เหล่านี้จะพบว่ามีประโยชน์ในการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าในโหมดต่างๆ

วิธีการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงช้าสามารถทำให้ขั้นตอนการปรุงอกไก่ง่ายขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการระหว่างการปรุงอาหาร พิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า (เรือกลไฟ):

• เช่นเดียวกับการปรุงอาหารในกระทะ ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือก และล้างอกไก่ใต้น้ำไหล
• เต้านมที่ล้างแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ (เช่นพริกไทย) จากนั้นวางในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์หรือเติมน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อหุงช้าและอกไก่ วางบนตะแกรงพิเศษสำหรับนึ่ง (เช่นในหม้อไอน้ำสองครั้ง) .
• เราตั้งค่าโหมดการปรุงอาหาร "สตูว์" ในหม้อหุงช้าหากอกไก่สุกในน้ำอย่างสมบูรณ์และเวลาในการปรุงอาหารคือ 30 นาทีหรือโหมด "นึ่ง" และเวลาในการปรุงอาหาร 40-45 นาทีหากเนื้อสัตว์จะ ปรุงภายใต้อิทธิพลของไอน้ำบนตะแกรง
• หลังจากเสียงบี๊บ เรานำเต้านมที่ปรุงสุกแล้วออกจาก multicooker ตรวจสอบความพร้อม (เนื้อด้านในควรเป็นสีขาว) และรอจนเย็นลงก่อนรับประทานหรือใช้ประกอบอาหารอื่นๆ

หมายเหตุ: เพื่อให้สามารถปรุงเนื้ออกไก่ในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับการปรุงอาหารในกระทะ เต้านมสามารถปอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะลดลง 1.5-2 เท่า ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นอกสับ

เคล็ดลับช่วยต้มอกไก่ให้ฉ่ำนุ่ม

• เนื้ออกไก่หลังหุงสุกจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าทั้งอกสุก และที่สำคัญต้องใส่เกลืออก 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารในกระทะ เพราะถ้าคุณใส่เกลือลงไปตอนเริ่มทำอาหาร เนื้อจะแห้ง
• ในการต้มอกไก่ให้อร่อยควรใส่ใบกระวานพริกไทย (ดำและออลสไปซ์) และคื่นฉ่ายลงในน้ำในกระทะ
• หากคุณเอาหนังออกจากอกไก่ก่อนปรุงอาหาร หลังจากปรุงแล้ว เนื้อสัตว์จะมีแคลอรีสูงน้อยลง แต่ข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำน้อยกว่า
• อกไก่ (รวมถึงส่วนอื่น ๆ ของไก่) ค่อยๆ ละลายในตู้เย็นหรือในไมโครเวฟ แต่อย่าแช่ในน้ำ เพราะจะอร่อยน้อยลงหลังทำอาหาร

โดยสรุปของบทความ สามารถสังเกตได้ว่าการรู้วิธีทำอกไก่ให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถปรุงกับเครื่องเคียงหรือสลัดไก่ที่คุณชื่นชอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เราทิ้งคำแนะนำและบทวิจารณ์ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงอกไก่จนสุกในความคิดเห็นในบทความและแชร์บนเครือข่ายสังคมหากเป็นประโยชน์กับคุณ

ปรุงเนื้อไก่แสนอร่อย ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะซับซ้อน แต่บางครั้งอกไก่ก็ออกมาแห้ง เป็นยาง หรือแค่ไม่มีรส

ผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมบริโภคอกไก่เกือบทุกวันเพราะแทบไม่มีไขมันเลย อกไก่มอบให้กับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย ในการปรุงอกไก่ให้อร่อย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (500-600 กรัม)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 0.5-1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - ชิ้น 2x2 ซม.
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างอกไก่และปราศจากไขมันและเส้นใยส่วนเกิน
2. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ระดับน้ำในกระทะควรปิดแค่หน้าอกเท่านั้น
3. ใส่ไก่ในน้ำเดือดแล้วต้มอีกครั้ง โฟมและสิ่งสกปรกก่อตัวบนผิวน้ำ ต้องใช้ช้อนตักออก
4. ใส่ใบกระวาน หอมใหญ่ แครอท เกลือ ลงในกระทะ นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทย, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่งหลายต้นเพื่อให้ง่ายต่อการได้รับ ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาทีปล่อยให้เนื้อเย็นและอิ่มตัวด้วยรสชาติอีก 15-20 นาทีในน้ำซุปไก่จะนิ่ม

เพื่อให้อกไก่ของคุณชุ่มฉ่ำ ให้ใช้เนื้อแช่เย็นแทนการแช่แข็ง

อกไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เพื่อนร่วมชาติหลายคนใช้ในอาหารหลายชนิด การกินชิ้นเนื้อคนจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุเช่นโคบอลต์และโครเมียมโซเดียมและแมกนีเซียมฟลูออรีนและสังกะสีไอโอดีนและแคลเซียมทองแดงและแมงกานีส

เต้านมต้มยังอุดมไปด้วยวิตามินเช่น: E และ A, กลุ่ม B และ C, H และ PP บรรพบุรุษของเราได้เรียนรู้วิธีทำผลิตภัณฑ์ และคนสมัยใหม่ก็ปรับปรุงเทคโนโลยี เพิ่มนวัตกรรมบางอย่างเข้าไป โดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่เป็นนวัตกรรมใหม่

ได้เวลาเตรียมตัว

ต้มเต้านมในกระทะเป็นเวลา 20-40 นาที อย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเมื่อพูดถึงซุปไก่ ในการพิจารณาความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องใช้ส้อมหรือมีดเจาะเต้านม หากสินค้าเจาะง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว

วิธีทำอกไก่?

ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวานเช่นเดียวกับพริกไทยและเกลือ

สูตรอาหาร:

ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เกลือ พริกไทย กระเทียม - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

สูตรอาหาร:

1. กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างเนื้อหลังจากนั้นจะต้องทำการตัดหลายครั้งตามความยาวทั้งหมดด้วยมีดคม ใส่กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้น
3. เครื่องปรุงรสไก่ มัสตาร์ด เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน - ทุกอย่างมารวมกันเพื่อทำซอส ใช้สำหรับเคลือบ
4. เต้านมทาด้วยซอสมัสตาร์ดทุกด้านห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชามของ multicooker หลังจากนั้นจะวางลงในอุปกรณ์
6. ตั้งค่าโหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

• คุณสามารถเสิร์ฟผักหรือข้าวต้มกับเต้านมเป็นเครื่องเคียงได้
• ผักสามารถอบในเตาอบได้หากบุคคลนั้นกำลังลดน้ำหนัก
• มันจะดีกว่าที่จะปรุงเนื้อไก่หนุ่มเพราะในกรณีนี้จานจะนุ่มและฉ่ำ
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้สำหรับทำซุป สลัด และในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยการเติมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำมะนาว

สูตรต้มยำอกไก่ให้อร่อย

สินค้า:

• มันฝรั่งบด (ใช้มันฝรั่งประมาณ 10 มันฝรั่งในการเตรียม)
• กะหล่ำปลีขาว - ¼หัว;
• อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ครีม - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (ใช้สำหรับผัดกะหล่ำปลี)

สูตรอาหาร:

1. คุณต้องสับกะหล่ำปลี
2. เตรียมมันฝรั่งบด ใส่นมและเนยลงไป แล้วผสมกับไข่ดิบ
3. หัวหอมสับละเอียด กะหล่ำปลีในน้ำมันพืชผัดกับหัวหอม
4. เนื้อไก่สับละเอียด.
5. จาระบีจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันพืช
6. เติมครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ด้วยมันฝรั่งบด
7. วางไก่ที่ปรุงไว้ด้านบน กะหล่ำปลีด้านบน
8. ชั้นบนสุดจะเป็นมันฝรั่งบดอีกครั้ง
9. จานทาด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอุ่น สามารถอบบนตะแกรงลมที่อุณหภูมิ 180 องศา ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที