ซูเฟล่ไดเอทจากคอทเทจชีสเป็นสูตรอาหารสำหรับขนม pn ซึ่งเป็นการดัดแปลงมาจากหม้อปรุงอาหารอันโอ่อ่าที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของใหม่ ซูเฟล่เคิร์ดแบบคลาสสิกทำมาจากนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ตีด้วยน้ำตาลผงครีมเปรี้ยว ไข่ที่โขลกเป็นโฟมสีขาว มวลเนื้อนุ่มถูกอบในเตาอบและเป็นของหวานเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยม

ค่อยๆ เปลี่ยนสูตร พวกเขาเริ่มเพิ่มเซโมลินาและแป้งลงไปซึ่งควรจะดึงของเหลวออกมาและทำให้จานชื้นน้อยลง ในขณะเดียวกัน ซูเฟล่หม้อปรุงอาหารก็มีแคลอรีสูงมาก นอกจากนี้ยังมีอาหารคาวให้เลือก เช่น คอทเทจชีสและซูเฟล่ตับ

สามารถเลือกสูตรซูเฟล่เต้าหู้ได้

วิธีทำซูเฟล่จากคอทเทจชีส ฉันเรียนรู้ด้วยตัวเองจากสถานที่ทำอาหาร ตั้งแต่นั้นมา อาหารจานนี้ที่ปราศจากแป้งและน้ำตาลได้กลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ฉันโปรดปราน และในช่วงเวลาที่คุณต้องการอะไรหวานๆ มักจะขาดอะไรไม่ได้! โดยวิธีการที่ชวนให้นึกถึงขนมชีสกระท่อมเจลในแง่ขององค์ประกอบและ KBZHU แต่ในรสชาติและเทคโนโลยีเหล่านี้เป็นขนมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ซูเฟล่ชีสในเตาอบ

สูตรสำหรับซูเฟล่ชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมผลไม้แห้งนั้นง่ายและราคาไม่แพง

เราใช้ผลิตภัณฑ์ทุกฤดูสำหรับเขาซึ่งมีราคาไม่แพงสำหรับผู้ซื้อ

ซูเฟล่ไดเอทจากคอทเทจชีสในเตาอบอบเร็วมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครนเบอร์รี่แห้ง (หรือลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ลแห้ง) - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น
2. ตีไข่กับคอทเทจชีสและน้ำผึ้งในเครื่องปั่น
3. ผัดเกล็ดผลไม้แห้งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนด้วยช้อนโดยนำไปด้านใดด้านหนึ่ง
4. อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนประมาณครึ่งชั่วโมง (ใส่ในเตาอุ่น)

สูตรหม้อตุ๋น

ซูเฟล่ผลไม้เบอร์รี่จากคอทเทจชีส (สูตรนึ่ง) โดยทั่วไปคือ apotheosis ของ apotheosis ของขนมแคลอรีต่ำ

อร่อยจนบ้า นุ่ม คาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ วิตามินสูงสุด เทคโนโลยีการปรุงอาหาร - ทุกอย่างสมบูรณ์แบบที่นี่!

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• เชอร์รี่สด - 5 ชิ้น
• แอปริคอตสด - 5 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - สองสามหยด
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ตั้งค่าโหมด "Steam" ล่วงหน้าในเครื่องใช้ในครัว - หม้อไอน้ำสองเครื่องหรือ multicooker
2. ปอกเชอร์รี่และแอปริคอตแล้วสับละเอียด
3. ตีไข่ขาวจนโฟมแข็ง
4. ผสมคอทเทจชีส กล้วย วานิลลาสกัด และน้ำผึ้งในเครื่องปั่น
5. รวมโปรตีนและมวลเต้าหู้นวดเบา ๆ ด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน
6. ในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือดีกว่า - ในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก - ใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนเติมไม่เกิน 2/3 ของแม่พิมพ์
7. ใส่ในชามนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ขยายเวลาการปรุงอาหารเป็น 20 นาทีหากจำเป็น

ซูเฟล่ชีสกระท่อมในไมโครเวฟ

ซูเฟล่ชีสที่ปรุงด้วยอาหารและเนื้อนุ่ม คุณยังสามารถปรุงในไมโครเวฟได้อีกด้วย

มันจะดีกว่าที่จะกระจายในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลาย ๆ กว่าในหนึ่งขนาดใหญ่สำหรับการอบ

ตัวเลือกนี้ช่วยฉันได้ ถ้าตอนนี้ฉันต้องการของหวาน - มันถูกเตรียมไว้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ซูเฟล่ชีสคอทเทจไดเอท: ลดน้ำหนัก สุขภาพดีขึ้น และเพลิดเพลินกับอาหาร

อาหารระหว่างรับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมควรย่อยง่าย มีแคลอรีขั้นต่ำและสารอาหารสูงสุด นี่คือซูเฟล่อาหารที่ทำจากคอทเทจชีส ของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจากคอทเทจชีสและไข่ขาวมีแคลเซียม โปรตีนจำนวนมาก ไม่เป็นภาระต่ออวัยวะย่อยอาหาร ทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับ ไต ฯลฯ

เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของหวานปรากฏขึ้น คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม นอกจากนี้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

จานนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและโภชนาการที่เหมาะสมหรือไม่?

ซูเฟล่เต้าหู้อาหารจะทำให้เมนูหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสมในปริมาณที่พอเหมาะ ของหวานนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างต่อเนื่องและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ:

1. ซูเฟล่ประกอบด้วยองค์ประกอบของกลุ่มบี วิตามินเอ ดี ต้องขอบคุณสารเหล่านี้ การมองเห็นดีขึ้น สภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก กระบวนการเผาผลาญดีขึ้น ฯลฯ
2. ในจานประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก ฯลฯ จำนวนมาก แร่ธาตุเหล่านี้เสริมสร้างกระดูก เผาผลาญให้เป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของผม เล็บ ผิวหนัง
3. ของหวานอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างของเซลล์ร่างกาย (รวมถึงเซลล์กล้ามเนื้อ)
4. ทานง่าย ไม่หนักหน้า ตับ ไต ตับ ไต
5. หากคุณเสริมสูตรด้วยผักผลไม้หรือสมุนไพรเส้นใยจะเข้าสู่ร่างกายซึ่งจะทำความสะอาดทางเดินอาหารของการสะสมที่เป็นอันตรายกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
6. เมื่อเติมน้ำผึ้ง ของหวานจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ซูเฟล่เต้าหู้สามารถปรุงในเตาอบ นึ่ง หรือในไมโครเวฟ แต่มีสูตรที่ใช้เจลาตินที่ไม่ผ่านการอบร้อน สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้โดยจานโดยเติมเจลาตินหรือไอน้ำ

ด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม ซูเฟล่ไดเอทมีแคลอรีขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังอร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ดังนั้นจานนี้จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร

สิ่งที่คุณต้องปรุง: ส่วนผสมที่เหมาะสม

ในการเตรียมของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องรู้ว่าต้องใช้ส่วนผสมใดบ้าง ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางเนื่องจากสูตรปราศจากไขมันไม่มีไขมันนมซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม

ของหวานประกอบด้วยไข่ เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด จำนวนไว้ที่ 2 - 3 ชิ้น

น้ำตาลควรแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติอย่างหญ้าหวาน ผลไม้แห้งยังเพิ่มความหวานให้กับของหวานอีกด้วย แม่บ้านบางคนใส่แยมลงในจาน แต่ความหวานนี้ไม่มีประโยชน์

สำคัญ!จะดีกว่าถ้าเลือกนมและครีมเปรี้ยวสำหรับซูเฟล่ไดเอทที่มีปริมาณไขมันปานกลางหรือต่ำ ครีมแนะนำให้ใช้ไขมัน 10% ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย

สามารถเสริมอาหารด้วยผัก, ผลไม้, เบอร์รี่, สมุนไพร, ผลไม้แห้ง ถั่วเมล็ดพืชเปลือกส้มมักใช้สำหรับตกแต่ง

วานิลลินและอบเชยทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันฝรั่ง และข้าวโอ๊ต จะลดความชื้นในจาน

วิธีการเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม

สำหรับซูเฟล่ในอาหาร คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้ ให้ใส่ใจกับลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ปริมาณไขมันตั้งแต่ 5 ถึง 9% ผลิตภัณฑ์ยังคงมีกรดไขมัน แคลเซียม โปรตีน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากขึ้น
2. ซื้อคอทเทจชีสในภาชนะที่ปิดสนิท ผลิตภัณฑ์ทำเองมีสารอาหารมากกว่า แต่อาจมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หากคุณเลือกตัวเลือกสุดท้าย ให้อุ่นก่อนใช้งาน
3. แป้งเหนียวนุ่มหนึบ. ทิ้งผลิตภัณฑ์แห้งและเป็นเม็ดเล็ก เลือกมวลที่มีความละเอียดอ่อนสม่ำเสมอสม่ำเสมอของสีขาวพร้อมเฉดสีครีมอ่อน ไม่ควรมีสิ่งเจือปนและแยกเป็นส่วนที่เป็นของแข็งและของเหลว
4. คอทเทจชีสสดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "นมเปรี้ยว" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หลังมีประโยชน์ขั้นต่ำและสารเคมี
6. อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ เงื่อนไขการจัดเก็บ
7. ปฏิเสธที่จะซื้อมวลเต้าหู้ประกอบด้วยไขมันพืชอิมัลซิไฟเออร์ความคงตัว

คอทเทจชีสคุณภาพสูงที่ไม่มีสารกันบูดมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 7 วัน.

สูตรซูเฟล่เต้าหู้

เพื่อให้ได้ซูเฟล่อาหารที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องจำกฎสำหรับการเตรียมอาหาร:

1. เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม สังเกตสัดส่วน ใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสำหรับมื้ออาหารของคุณ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ปัดส่วนโปรตีนให้ทั่วในชามแก้วเซรามิกหรือเคลือบลึกที่สะอาดและลึก จานต้องแห้งและสะอาด สำหรับโฟมที่นุ่มฟู ให้ใส่ไข่ในตู้เย็นก่อนตี แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในไข่ขาว ตีไข่ขาวบางส่วนก่อน แล้วพอเปลี่ยนเป็นโฟมแรงๆ ให้เติมที่เหลือ พวกเขาจะเชื่อมต่อกับฐานทีละน้อยอย่างระมัดระวังเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รบกวนความโปร่งสบาย
3. ขอแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอในอุดมคติ
4. แม่พิมพ์ซิลิโคนใช้สำหรับอบร้อน และจานใดก็ได้ (ยกเว้นอลูมิเนียม) ใช้สำหรับซูเฟล่กับเจลาติน

ความสนใจ!สามารถเสริมอาหารด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ดาร์กช็อกโกแลต, โกโก้, อบเชย, วานิลลา, ถั่ว, เมล็ดพืช, ใบสะระแหน่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอาหารคาวสำหรับจาน เนื้อสัตว์, เห็ด, สมุนไพร, ผักใช้เป็นของว่าง

ในเตาอบ

สำหรับซูเฟล่อาหารที่ทำจากคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ปริมาณแคลอรี่ของของหวานคือ 176 kcal / 100 g

1. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ต
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. รวมไข่แดงกับคอทเทจชีส 200 กรัม 1 ช้อนชา ที่รักปัด ใส่โปรตีนในตู้เย็น
3. ท็อปด้วยเกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผลไม้แห้งสับ เช่น แครนเบอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง
4. ตีโปรตีนจนโฟมแข็ง เพิ่มมวลเบา ๆ
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 °

หากคุณแทนที่น้ำผึ้งด้วยหญ้าหวาน และนำผลไม้แห้งออกจากอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะลดลง แต่ถึงแม้จะไม่มีการเปลี่ยนแปลง ซูเฟล่ดังกล่าวก็ยังเป็นไปตามมาตรฐานโภชนาการที่เหมาะสม (PP)

จากคอทเทจชีสและส้มคุณสามารถทำขนมแคลอรีต่ำด้วยกลิ่นหอมอร่อยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมีรูพรุนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยทำตามแผนนี้:

1. ผสมคอทเทจชีส 400 กรัม, สารให้ความหวานตามธรรมชาติหรือน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส), เกลือเล็กน้อย, ไข่แดงกับเครื่องปั่น
2. เติมน้ำส้ม ½ ลงในนมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน
3. บดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยเพิ่มมวลผสม
4. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งโฮลเกรนหรือรำบด ตีด้วยเครื่องปั่น
5. ตีโปรตีนแยกกัน เพิ่มลงในฐาน
6. เทส่วนผสมลงในกระป๋องอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 °

เสิร์ฟของหวานไดเอทกับแยมหรือซอสผลไม้เล็กน้อย

บางครั้งคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจากคอทเทจชีสและแชมเปญ:

1. เคี่ยวเห็ดแชมปิญอง 150-200 กรัม หัวหอมสับ 1 ต้น และปาปริก้า 2 เม็ดหั่นเป็นเส้นในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำ (1: 2) จนของเหลวระเหย
2. ผสมคอทเทจชีส 350 กรัม 2 ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เซโมลินา, ชีสแข็งขูด 50 ชิ้น (พันธุ์ไขมันต่ำ), เกลือเล็กน้อย, พริกไทย
3. ตีไข่ขาวแยกกัน เพิ่มอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โฟมในฐาน
4. ใส่ผักที่เคี่ยวไว้ ผัดเบา ๆ
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ อบครึ่งชั่วโมง

โรยใบโหระพาแห้งลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติของอาหารนั้นละเอียดอ่อนและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน

ใน multicooker

ด้วยวิธีนี้ ซูเฟล่ที่บริโภคอาหารจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่ามีความเขียวชอุ่ม ฉ่ำน้ำ โปร่งสบาย และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรซูเฟล่ง่ายๆ:

1. ปัดคอทเทจชีส 300 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม ไข่แดง รำข้าวบดหรือแป้งโฮลเกรน 20 กรัม น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน วานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ
2. ปัดโปรตีนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
3. เทมวลลงในแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังคอนเทนเนอร์ multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดใช้งานโหมด "การอบ"
4. อุ่นโดยไม่ต้องเปิดฝาอีกครึ่งชั่วโมง

ของหวานไดเอทสามารถโรยด้วยโกโก้หรืออบเชยโรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่ลงในฐานนมเปรี้ยว

ใน multicooker คุณสามารถทำเค้กซูเฟล่ชีสกระท่อมแสนอร่อยที่เรียกว่า "นมนก":

1. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันมะพร้าว โรยด้วยแป้งโฮลเกรนเล็กน้อย
2. ผสมคอทเทจชีส 700 กรัม คีเฟอร์ 100 กรัม ไข่แดง 5 ฟอง แป้งโฮลเกรน 60 กรัม หญ้าหวาน 160 กรัม ¼ ช้อนชา เกลือ 1 กรัมวานิลลิน
3. ตีไข่ขาว 5 ตัวจนตั้งยอด
4. ค่อยๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นำโปรตีนเข้าสู่ฐาน
5. เทส่วนผสมลงใน multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 65 นาทีบนโปรแกรม Bake

หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กนุ่ม คุณสามารถตกแต่งของหวานไดเอทด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

ในไมโครเวฟ

ด้วยเตาอบไมโครเวฟ คุณสามารถเตรียมของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที

ซูเฟล่แบบต่างๆ จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ:

1. รวมไข่แดงกับสารให้ความหวานหรือน้ำผึ้งและอบเชย (เพื่อลิ้มรส)
2. ปอกเปลือกและบดแอปเปิ้ล
3. รวมไข่แดงกับแอปเปิ้ลและรำ (1 - 2 ช้อนโต๊ะ) ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ปัดโปรตีนผสมกับฐาน
5. เทลงในถ้วยเซรามิกและอบประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในฐาน แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล ใช้ฟักทอง ลูกแพร์ กล้วย แครอท ฯลฯ สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้โกโก้ มะพร้าว เบอร์รี่

สำหรับคู่รัก

ซูเฟล่เต้าหู้นึ่งเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร คุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารให้ได้มากที่สุด ดังนั้นจึงใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำสำหรับซูเฟล่ จานนี้จัดทำขึ้นจากจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรมีสารเคมี

สูตรอาหารซูเฟล่นึ่งอาหาร:

1. เท 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina ½ ถ้วย นมพร่องมันเนย ทิ้งไว้
2. คลุกเคล้าชีสกระท่อมหนึ่งห่อ (ไขมัน 0%)
3. รวมส่วนผสมหลักกับไข่แดง, เซโมลินา, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง.
4. ปัดโปรตีนเพิ่มไปที่ฐาน
5. เทลงในแม่พิมพ์ วางบนชั้นล่างของหม้อไอน้ำสองครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใช้ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้สำหรับตกแต่ง เสิร์ฟของหวานนึ่งกับโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับซูเฟล่เคิร์ดเบอร์รี่และผลไม้:

1. ลบหลุมจาก 5 เชอร์รี่และ 5 แอปริคอตและสับละเอียด
2. ผสมคอทเทจชีส 200 กรัม กล้วย 1 ลูก วานิลลาสกัด 2 หยด น้ำผึ้งเล็กน้อย ปัดด้วยเครื่องปั่น
3. ตีไข่ขาว 2 ฟองจนเป็นฟองหนา ป้อนด้วยฐาน
4. จัดผลไม้สับในรูปแบบเทมวลด้านบน
5. นึ่งเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนมีเพียง 87 กิโลแคลอรี ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ และวิตามินจำนวนมาก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการอดอาหาร

ด้วยเจลาติน

หากเติมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ของหวานจะคล้ายกับขนม "นมนก" สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น จานนี้เป็นความรอดจากความหิวโหยในวันฤดูร้อน

สูตรสำหรับช็อกโกแลตซูเฟล่กับเจลาติน:

1. รวมคอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ซอง, 2 ช้อนชา โกโก้ตีด้วยเครื่องปั่น
2. ละลายในห้องอบไอน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาตินตามใบสั่งยาบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มลงในฐานคน
3. แบ่งผลไม้สับลงในแม่พิมพ์ (เพื่อลิ้มรส) เทมวล
4. แช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ของหวานไดเอทมีรสช็อกโกแลตอ่อนๆ

สูตรสำหรับซูเฟล่จากคอทเทจชีสนี้รวมอยู่ในอาหารของอาหาร Ducan ที่มีชื่อเสียง:

1. แช่เจลาติน 1 ซองในน้ำจนพองตัว
2. รวมคอทเทจชีส 350 กรัม โยเกิร์ต 120 กรัม สารให้ความหวานเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวตีด้วยเครื่องปั่น
3. ละลายเจลาตินในไอน้ำผสมกับฐาน
4. เทลงในชามส่งไปยังตู้เย็น

โรยด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอที่มีประโยชน์

ข้อสรุปหลัก

ซูเฟล่เคิร์ดที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของคุณ มันมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันการเพิ่มขึ้นของไขมันในร่างกาย เมื่อเตรียมของหวานแคลอรี่ต่ำ ให้ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้:

1. เลือกคอตเทจชีสสดที่มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง สีขาวครีม มีกลิ่นหอมเปรี้ยวและรสที่ค้างอยู่ในคอ ปริมาณไขมันที่เหมาะสมคือ 4 ถึง 9%
2. ส่วนผสมของหวานที่เหลือควรมีแคลอรีต่ำ
3. เสริมอาหารด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ผัก, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ
4. ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง แล้วค่อยๆ เทโฟมลงในฐาน
5. หากคุณต้องการประหยัดสารอาหารสูงสุดในซูเฟล่ ให้ปรุงด้วยเจลาตินหรือนึ่ง

ของหวานที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำทำให้การรับประทานอาหารของคุณปราศจากความเครียดและทำให้การกินกลายเป็นนิสัย

ซูเฟล่เต้าหู้ไดเอท: สูตร PP

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของการลดน้ำหนักที่เหมาะสม สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นอีกด้วย คอทเทจชีสนั้นดีเพราะสามารถนำมาใช้ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพและอาหารมากมายที่สามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสไขมันต่ำมีเพียง 70-80 แคลอรี แต่มีโปรตีนมากมาย! คอทเทจชีสเพียง 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 17-20 กรัม!

อาหารซูเฟล่เต้าหู้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม ซูเฟล่ไดเอทมีแคลอรีน้อยมาก จึงสามารถรับประทานได้แม้ในการควบคุมอาหาร หากคุณไม่สามารถรับประทานโปรตีนในแต่ละวันได้ ซูเฟล่จะช่วยคุณในการทำเช่นนี้ ของหวานนี้สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะในตอนเช้า แต่แม้กระทั่งในตอนเย็น จะไม่เป็นอันตรายต่อรูป เราได้เตรียมสูตรอาหารซูเฟล่เต้าหู้ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อลดน้ำหนัก!

ซูเฟล่ชีสกระท่อมนึ่งอาหาร - วิธีการปรุงอาหาร

ในการเตรียมซูเฟล่ pp นี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม เราใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• 1 ไข่. มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมของพันธะสำหรับมวลอากาศของเรา
• kefir 50 มิลลิลิตร เราจะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ก็ต่อเมื่อนมเปรี้ยวแห้งเกินไป
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 100 กรัม สิ่งนี้จะทำให้ซูเฟล่ชีสกระท่อมมีรสชาติที่ถูกใจ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนก้อนใหญ่อยู่ในเต้าหู้ คลุกเคล้าด้วยส้อม ถ้าคุณมีเวลามากเกินไป ให้ถูผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน หากมวลเต้าหู้แห้งเกินไปอย่าลืมเพิ่ม kefir ใส่สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ - ตีพวกเขาในเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น

ตอนนี้ใส่ส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวลงในจานอบ จากนั้นใส่มวลผลไม้แล้วเติมด้วยนมเปรี้ยวอีกครั้ง ปรุงอาหารซูเฟล่เต้าหู้ประมาณ 15 นาที

คุณสามารถปรุงซูเฟล่เต้าหู้ใน multicooker ตามสูตรเดียวกันได้หากคุณไม่มีหม้อนึ่ง: เทน้ำลงใน multicooker ตั้งตะแกรงและวางจานsouffléไว้

จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะทำซูเฟล่เต้าหู้ไดเอทได้ 4 ที่ มีประมาณ 90 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค!

ซูเฟล่เต้าหู้อาหาร: สูตรกับเจลาติน

ไม่มีเวลาทำขนม แต่อยากทานของหวานที่คุณโปรดปรานใช่หรือไม่? คุณสามารถทำ PP soufflé ด้วยเจลาตินได้เสมอ!

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 30 กรัม
• 1 โปรตีนหยาบ. หากคุณกลัวที่จะเติมโปรตีนดิบลงในซูเฟล่ คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะได้ตลอดเวลา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเติมเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม เมื่อเจลาตินพองตัว ให้ละลายด้วยไฟอ่อน ที่สำคัญอย่าให้เดือด! หากคุณมีคอทเทจชีสชิ้นใหญ่ ให้บดด้วยส้อมหรือเช็ดให้แห้ง เพิ่มเจลาตินและสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสเต้าหู้ ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดสีขาวและเพิ่มมวลนมเปรี้ยวเบา ๆ เราใส่ในแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง! ซูเฟล่เต้าหู้ไดเอทพร้อมแล้ว!

ซูเฟล่คอตเทจชีส-ช็อกโกแลตอาหารบนฟรุกโตส

คุณชอบช็อคโกแลตหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองชิมโกโก้ซูเฟล่ดูนะ! สูตรนี้เราจะใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาลค่ะ! เหมาะสำหรับขนมอบและของหวาน!

ในการทำขนมนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 200 กรัม ตามเนื้อผ้า เราชอบคอทเทจชีสไขมันต่ำมากกว่า
• เต้าหู้ครีมชีส 50 กรัม คุณสามารถใช้ริคอตต้า
• โกโก้ 10 กรัม ใช้โกโก้ธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่เติมน้ำตาล
• นม 50 มล. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของสูตร คุณสามารถใช้น้ำได้ ในกรณีของเรา เราใช้นมพร่องมันเนย 1%
• เจลาติน 10 กรัม
• ฟรุกโตสเพื่อลิ้มรส สำคัญ! ฟรุกโตสมีความหวานมากกว่าน้ำตาลเกือบ 2 เท่า ดังนั้นควรใส่ส่วนเล็กๆ เพื่อไม่ให้หวานมากเกินไป!

เทเจลาตินกับนมร้อนแล้วปล่อยให้บวม เราผสมคอทเทจชีสกับชีสกระท่อมเพิ่มฟรุกโตสเพื่อลิ้มรสและโกโก้ เพิ่มเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม เราใส่ไว้ในแบบฟอร์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง!

ซูเฟล่ชีสคอทเทจกับลูกเกดดำ

คุณชอบผลเบอร์รี่ไหม อย่าลืมใส่ลงในซูเฟล่ ตัวเลือกที่เหมาะคือลูกเกดดำ ซูเฟล่เต้าหู้อาหารจะไม่เพียงได้รสชาติผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสีม่วงที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม เลือกชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรด
• นมไขมันต่ำ 100 มล.
• ลูกเกดดำ 50 กรัม
• เจลาติน 2.5 ช้อนชา
• น้ำ 50 มล
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก

เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม ผสมนม คอทเทจชีส ลูกเกด และสารให้ความหวาน แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่เจลาตินที่บวมลงไป แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง เราส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ซูเฟล่ไดเอท 100 กรัมให้พลังงานเพียง 108 แคลอรี่!

ซูเฟล่แครอทกับคอทเทจชีส

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท 200 กรัม ของฉันหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
• เนย 20 กรัม เลือกน้ำมันที่น้อยที่สุด
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 300 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำ 80 มล. เราจะใช้มันในการเคี่ยวแครอท
• สารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้ใส่เนยในกระทะที่อุ่นแล้วจึงวางแครอทเป็นวงกลม เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แครอทเย็นและตีในเครื่องปั่นจนเนียน

ทีนี้มาดูคอทเทจชีสกันดีกว่า: ตีในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ไม่ควรมีก้อน เพิ่มน้ำซุปข้นแครอท ไข่แดง และสารให้ความหวานในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดขาวและค่อยๆ ใส่มวลนมเปรี้ยว คนด้วยไม้พาย เราใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ซูเฟล่เต้าหู้ไดเอท

โภชนาการด้านอาหารเป็นได้ทั้งวิธีการลดน้ำหนักส่วนเกิน และเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันหรือรักษาโรคต่างๆ ซูเฟล่ไดเอทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการทางการแพทย์ถือเป็นเรื่องปกติ น้ำหนักเบาและย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ทำอันตรายมากกว่าผลดีจากอาหารปกติ แต่ซูเฟล่ที่ปรุงมาอย่างดีก็อร่อยเช่นกัน

ซูเฟล่สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ข้าว ผลิตภัณฑ์จากนม การเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่น่าสนใจทุกครั้ง

เมื่อซูเฟล่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเนื่องจากการเจ็บป่วย เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ซูเฟล่ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว แต่คนลดน้ำหนักไม่ได้ห้ามเลย

สำหรับซูเฟล่ ผลิตภัณฑ์หลักมักจะต้ม จากนั้นจึงทำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น และนำไปอบรวมกับไข่ขาวหลายๆ ฟอง หรืออาหารอื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตจากอาหาร นี่คือวิธีการเตรียมทั้งอาหารจานหลักและของหวาน

ซูเฟล่เต้าหู้: การเตรียมการ

คอทเทจชีสซูเฟล่เหมาะมากกับของหวาน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นซูเฟล่ที่อร่อยที่สุด และคุณสามารถปรุงได้หลายวิธี ซูเฟล่ชีสคอทเทจจะให้ความแข็งแรงและตอบสนองความต้องการของหวานจานนี้มีแคลอรี่น้อย (ถ้าคอทเทจชีสมีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ) แต่มีโปรตีนมากมายที่ทุกคนต้องการ

การทำซูเฟล่เต้าหู้นั้นไม่ยากเลย มีสูตรอาหารมากมาย

พื้นฐานของสูตรสำหรับซูเฟล่จากคอทเทจชีสคือคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลและสารตัวเติม (ผลไม้, ผัก, รำ, เซโมลินา, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เกล็ดอัลมอนด์, ฯลฯ )

ซูเฟล่เต้าหู้เตาอบ

หากเป้าหมายของอาหารคือการลดน้ำหนักแล้วในสูตรสำหรับเต้าหู้ สิ่งสำคัญคือการลดจำนวนแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แล้วสูตรก็จะประมาณนี้ค่ะ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลแทนก็ได้)
• รำ 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

ต้องบดชีสกระท่อมจนเนียนใส่น้ำตาลหรือทดแทน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำสิ่งนี้ในเครื่องปั่น: ยิ่งเนื้อเต้าหู้ที่นุ่มนวลเท่าไหร่จานก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ผสมรำกับนมและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้บวมแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ตีไข่ขาวจนแข็งและค่อยๆ เทลงในคอทเทจชีส เป็นการดีกว่าที่จะกวนมวลด้วยช้อนขึ้นไปพยายามอย่ารบกวนโครงสร้างที่โปร่งสบายของโปรตีนที่วิปปิ้ง

เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เป็นการดีที่สุดที่จะแจกจ่าย "แป้ง" ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนเพื่อให้แป้งอบในเตาอบได้ดีกว่าและสะดวกกว่ามากในการเสิร์ฟ ก่อนส่งไปยังเตาอบ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงหรืออบเชย นมหนึ่งช้อนหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำใส่ซูเฟล่เต้าหู้ที่ด้านบนของแต่ละส่วนได้ วิธีนี้จะทำให้ซูเฟล่เต้าหู้แคลอรี่ต่ำน่ารับประทานยิ่งขึ้นทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

วิธีที่ดีที่สุดในการอบซูเฟล่เคิร์ดคือการใส่แม่พิมพ์ลงในแผ่นอบที่ลึก เทน้ำลงไปที่ความสูงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ แล้วอุ่นเตาอบที่ 170 องศา เวลาในการอบคือ 20 นาที อาหารสำเร็จรูปควรรับประทานร้อน เสิร์ฟพร้อมนม และเหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นอย่างยิ่ง

ซูเฟล่ชีสกระท่อมในหม้อหุงข้าวสำหรับคู่รัก

ซูเฟล่เต้าหู้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังนึ่งด้วยแล้วมันจะนุ่มกว่ามาก สะดวกในการทำในโหมด multicooker ในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที ในกรณีนี้ สามารถวางแบบฟอร์มที่ด้านล่างของชาม multicooker โดยจับตาดูระดับน้ำ ซึ่งไม่ควรเทลงบนจานเมื่อเดือด

สูตรด้านบนเป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถเล่นกับสารเติมแต่งได้ มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อทำเช่นนี้:

1. เมื่อเติมแป้ง ข้าวสาลีหรือข้าว ข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมาลินา คุณต้องจำไว้ว่าโครงสร้างของจานจะหนาแน่นขึ้น ยิ่งมีส่วนประกอบเหล่านี้มากเท่าไร ก็ยิ่งดูเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น สำหรับแป้งและเซโมลินา ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด ปริมาณในสูตรคือหนึ่งในสี่ของมวลของคอทเทจชีส: สำหรับคอทเทจชีส 300 กรัม 75 กรัม แต่ถ้าใส่ผลไม้ เบอร์รี่หรือผัก (เช่น แครอทขูด) ซึ่งมีน้ำมาก เติมลงในจาน ต้องใช้ส่วนผสมแห้งในปริมาณมาก ไม่เช่นนั้นจานอาจกลายเป็นของเหลว
2. หากเต้าหู้แห้งเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ใช่ kefir หรือโยเกิร์ต จานนี้มักจะใช้ไม่ได้กับพวกเขา

1. ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมอื่นๆ สูงขึ้น อาหารในจานก็จะยิ่งน้อยลง แต่น่าจะอร่อยกว่า

คอทเทจชีสซูเฟล่กับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

สำหรับซูเฟล่คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (แนะนำให้ทานคอทเทจชีสแบบไม่มีไขมัน 7-9%)
• น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• นมครึ่งแก้ว
• ฟิลเลอร์ (ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต)
• เจลาติน 20-25 กรัม หรือวุ้นวุ้น 2-2.5 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของซูเฟล่ 500 กรัม รวมสารเพิ่มปริมาณทั้งหมด)

เจลาตินควรแช่ในนมเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ในเครื่องปั่นจนเนียน อุ่นนมเจลาติน แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ร้อนหรือเดือด และผสมกับมวลนมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะทำในเครื่องปั่น สำหรับการแข็งตัวให้เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ซูเฟล่กับเจลาตินจะแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยปกติ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นคุณจึงจะลองทำดู

ซูเฟล่เต้าหู้กับวุ้นวุ้น

ถ้าซูเฟล่เตรียมด้วยวุ้น-วุ้น ส่วนประกอบนี้ควรละลายในน้ำเล็กน้อย ใส่นมลงไป แล้วตั้งไฟจนเดือด อย่าลืมคนตลอดเวลา ส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมกับนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและเทลงในแม่พิมพ์ทันที เนื่องจากวุ้นแข็งตัวเร็วกว่าเจลาตินมาก หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาทีและจานก็จะพร้อม

ซูเฟล่เต้าหู้ดังกล่าวมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก และหากทำโดยไม่มีรสชาติมากนัก ก็เหมาะสำหรับเด็กเล็ก นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาธรรมชาติผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและผลไม้ (ควรตีด้วยคอทเทจชีสก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมของเจลาตินนม) ผงโกโก้ชิ้นคุกกี้อัลมอนด์เกล็ด คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยวิปครีม, เบอร์รี่, ผลไม้ชิ้น คุณจะได้ขนมที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ

ซูเฟล่เต้าหู้

นมเปรี้ยวกับ ufle

• ตีไข่ขาวในแก้ว พอร์ซเลน ชามเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมเนื่องจากจะทำให้สีเทาแก่โปรตีน จานพลาสติกมีรูพรุนซึ่งไม่ได้ขจัดคราบไขมันอย่างเหมาะสม และช่วยป้องกันไม่ให้ผ้าขาววิปปิ้ง
• จานต้องสะอาด ปราศจากคราบไขมัน และแห้งสนิท หยดน้ำหรือไขมันที่ล้างไม่ดีออกจากจานจะดับโฟม โปรตีนจะตียากขึ้น และโฟมที่ได้จะเปราะบางและไม่เสถียร
• คนผิวขาวจะปั่นได้ดีกว่าถ้าคุณใส่เกลือเล็กน้อยลงไป
• ไข่ขาวสดตีไม่ค่อยดี ใช้ไข่ขาวตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว

โพสต์นี้มีสูตรอาหารสำหรับซูเฟล่เต้าหู้ที่ตรงตามข้อกำหนดของอาหารหมายเลข 5p สำหรับตับอ่อนอักเสบ อาหารที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้มีไขมันต่ำและมีส่วนประกอบโปรตีนสูง ดังนั้นจึงรวมอยู่ในเมนูของอาหารที่มีโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก

ซูเฟล่เต้าหู้อบไอน้ำ

วัตถุดิบ:

• คอตเทจชีส 9% - 300 กรัม (1.5 ห่อ)
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 40 กรัมหรือ (1 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 40 กรัม (4 ช้อนชา)
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม (3 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

นมเปรี้ยวต้องทำแบบยืดหยุ่นในรูปแบบของการวาง ในการทำเช่นนี้ เราเลือกวิธีที่สะดวก: ถูตะแกรง ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดด้วยเครื่องปั่น และฉันทำสิ่งนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรง
2. ฉันกำลังทำอาหาร ซูเฟล่เต้าหู้

• “อบไอน้ำ”
• เวลา - 40 นาที

หมายเหตุ: Cไอน้ำเต้าหู้สามารถปรุงใน bain-marie ในเตาอบได้ เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

• โปรตีน - 10.06 ก
• ไขมัน -9.72 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.24 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 209.88ถึง อุจจาระ
• B1 - 0.0289มก.
• B2 - 1968มก.
• C - 0.2139 มก.
• Ca- 156.461 mg
• เฟ - 0.2118 มก.

ซูเฟล่เต้าหู้กับแครอท

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 200 กรัม (1 แพ็ค)
• นม 3.2 - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 40 กรัมหรือ (1 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 40 กรัม (4 ช้อนชา)
• เนย - 10 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม (3 ช้อนชา)
• แครอท - 80 กรัม

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่แล้ว แต่ก่อนที่จะนำโปรตีนมาใส่ในมวลเต้าหู้ ให้ใส่แครอทที่เคี่ยวในนม (จุดที่ 3) และตอนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม:

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันรวมผลิตภัณฑ์: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นม, น้ำตาล, เซโมลินาและไข่แดง ผสม สับ และตีด้วยเครื่องปั่น
2. สับแครอทบนเครื่องขูด (เลือกเอาเองว่าจะละเอียดหรือหยาบ ขึ้นอยู่กับสภาพของคุณ หากคุณอยู่ในภาวะทุเลา คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบหยาบได้) ปล่อยให้แครอทเคี่ยวในนมจนสุกแล้วใส่ลงในมวลเต้าหู้
3. เราแนะนำวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลเต้าหู้ที่ได้ ผสมเบา ๆ
4. ฉันอัดจารบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่มวลนมเปรี้ยวลงไป
5. ฉันกำลังทำอาหาร ซูเฟล่เต้าหู้กับแครอทในผู้เล่นหลายคน ฉันเทน้ำร้อนสองแก้วลงในกระทะ multicooker ฉันตั้งค่าโหมด:

• “อบไอน้ำ”
• เวลาคือ 30 นาที

หมายเหตุ: ซูเฟล่เต้าหู้นึ่งกับแครอทสามารถนึ่งได้ ในอ่างน้ำในเตาอบ คุณสามารถใส่ซูเฟล่เต้าหู้กับแครอทบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ เวลา - 30-40 นาที

• โปรตีน - 9.22 ก
• ไขมัน -9.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.37 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 202.34ถึง อุจจาระ
• B1 - 0.0329มก.
• B2 - 2248มก.
• C 0.2444mg
• Ca- 177.63 มก.
• เฟ - 0.242 มก.

ซูเฟล่เซโมลินานึ่ง

วัตถุดิบ:

• semolina
• นมพาสเจอร์ไรส์
• เนย
• น้ำตาล
• ไข่ไก่

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟองที่แรง
2. รวมนมกับน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดและลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. นำโจ๊กออกจากเตา ใส่ไข่แดง น้ำตาล และเนยลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. เราขอแนะนำวิปโปรตีน
6. ใส่ซูเฟล่ลงในจานที่ทาไขมันแล้วนึ่ง

ซูเฟล่ชีสคอทเทจกับคุกกี้

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำที่ไม่มีกรดสด 9% - 200 กรัม (1 แพ็ค)
• น้ำตาล - 30 กรัม (3 ช้อนชา)
• คุกกี้ไม่หวานไม่หวาน - 25 g
• ไข่ไก่ - 40 กรัม (1 ชิ้น)
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• เนย - 10 กรัม (1 ช้อนชา)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลคลุมด้วยนมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้นิ่ม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดด้วยเครื่องปั่น
4. เรารวมส่วนผสม: คุกกี้, ไข่แดง, ชีสกระท่อม, เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน
5. เราแนะนำวิปโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น
6. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่ซูเฟล่ลงไป แผ่ด้านบน
7. เราปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ในอ่างน้ำ หรือในหม้อหุงข้าว ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถอ่านสูตรซูเฟล่นึ่งจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลาได้ที่นี่

ซูเฟล่สามารถเป็นผักและผลไม้ได้ ฉันจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย แต่ในภายหลัง

อาหารระหว่างรับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมควรย่อยง่าย มีแคลอรีขั้นต่ำและสารอาหารสูงสุด นี่คือซูเฟล่อาหารที่ทำจากคอทเทจชีส ของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจากคอทเทจชีสและไข่ขาวมีแคลเซียม โปรตีนจำนวนมาก ไม่เป็นภาระต่ออวัยวะย่อยอาหาร ทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับ ไต ฯลฯ

เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของหวานปรากฏขึ้น คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม นอกจากนี้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

จานนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและโภชนาการที่เหมาะสมหรือไม่?

ซูเฟล่เต้าหู้อาหารจะทำให้เมนูหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสมในปริมาณที่พอเหมาะ ของหวานนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างต่อเนื่องและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ:

1. ซูเฟล่ประกอบด้วยองค์ประกอบของกลุ่มบี วิตามินเอ ดี ต้องขอบคุณสารเหล่านี้ การมองเห็นดีขึ้น สภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก กระบวนการเผาผลาญดีขึ้น ฯลฯ
2. ในจานประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก ฯลฯ จำนวนมาก แร่ธาตุเหล่านี้เสริมสร้างกระดูก ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง
3. ของหวานอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างของเซลล์ร่างกาย (รวมถึงเซลล์กล้ามเนื้อ)
4. ทานง่าย ไม่หนักหน้า ตับ ไต ตับ ไต
5. หากคุณเสริมสูตรด้วยผักผลไม้หรือสมุนไพรเส้นใยจะเข้าสู่ร่างกายซึ่งจะทำความสะอาดทางเดินอาหารของการสะสมที่เป็นอันตรายกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
6. เมื่อเติมน้ำผึ้ง ของหวานจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ซูเฟล่เต้าหู้สามารถปรุงในเตาอบ นึ่ง หรือในไมโครเวฟ แต่มีสูตรที่ใช้เจลาตินที่ไม่ผ่านการอบร้อน สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้โดยจานโดยเติมเจลาตินหรือไอน้ำ

ด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม ซูเฟล่ไดเอทมีแคลอรีขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังอร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ดังนั้นจานนี้จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร

อย่าลืมดู:

สิ่งที่คุณต้องปรุง: ส่วนผสมที่เหมาะสม

ในการเตรียมของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องรู้ว่าต้องใช้ส่วนผสมใดบ้าง ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางเนื่องจากสูตรปราศจากไขมันไม่มีไขมันนมซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม

ของหวานประกอบด้วยไข่ เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด จำนวนไว้ที่ 2-3 ชิ้น

น้ำตาลควรแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติอย่างหญ้าหวาน ผลไม้แห้งยังเพิ่มความหวานให้กับของหวานอีกด้วย แม่บ้านบางคนใส่แยมลงในจาน แต่ความหวานนี้ไม่มีประโยชน์

สำคัญ!จะดีกว่าถ้าเลือกนมและครีมเปรี้ยวสำหรับซูเฟล่ไดเอทที่มีปริมาณไขมันปานกลางหรือต่ำ ครีมแนะนำให้ใช้ไขมัน 10% ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย

สามารถเสริมอาหารด้วยผัก, ผลไม้, เบอร์รี่, สมุนไพร, ผลไม้แห้ง ถั่วเมล็ดพืชเปลือกส้มมักใช้สำหรับตกแต่ง

วานิลลินและอบเชยทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันฝรั่ง และข้าวโอ๊ต จะลดความชื้นในจาน

วิธีการเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม

สำหรับซูเฟล่ในอาหาร คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้ ให้ใส่ใจกับลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ปริมาณไขมัน: 5 ถึง 9% ผลิตภัณฑ์ยังคงมีกรดไขมัน แคลเซียม โปรตีน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากขึ้น
2. ซื้อคอทเทจชีสในภาชนะที่ปิดสนิท ผลิตภัณฑ์ทำเองมีสารอาหารมากกว่า แต่อาจมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หากคุณเลือกตัวเลือกสุดท้าย ให้อุ่นก่อนใช้งาน
3. แป้งเหนียวนุ่มหนึบ. ทิ้งผลิตภัณฑ์แห้งและเป็นเม็ดเล็ก เลือกมวลที่มีความละเอียดอ่อนสม่ำเสมอสม่ำเสมอของสีขาวพร้อมเฉดสีครีมอ่อน ไม่ควรมีสิ่งเจือปนและแยกเป็นส่วนที่เป็นของแข็งและของเหลว
4. คอทเทจชีสสดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "นมเปรี้ยว" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หลังมีประโยชน์ขั้นต่ำและสารเคมี
6. อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ เงื่อนไขการจัดเก็บ
7. ปฏิเสธที่จะซื้อมวลเต้าหู้ประกอบด้วยไขมันพืชอิมัลซิไฟเออร์ความคงตัว

คอทเทจชีสคุณภาพสูงที่ไม่มีสารกันบูดมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 7 วัน.

สูตรซูเฟล่เต้าหู้

เพื่อให้ได้ซูเฟล่อาหารที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องจำกฎสำหรับการเตรียมอาหาร:

1. เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม สังเกตสัดส่วน ใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสำหรับมื้ออาหารของคุณ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ปัดส่วนโปรตีนให้ทั่วในชามแก้วเซรามิกหรือเคลือบลึกที่สะอาดและลึก จานต้องแห้งและสะอาด สำหรับโฟมที่นุ่มฟู ให้ใส่ไข่ในตู้เย็นก่อนตี แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในไข่ขาว ตีไข่ขาวบางส่วนก่อน แล้วพอเปลี่ยนเป็นโฟมแรงๆ ให้เติมที่เหลือ พวกเขาจะเชื่อมต่อกับฐานทีละน้อยอย่างระมัดระวังเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รบกวนความโปร่งสบาย
3. ขอแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอในอุดมคติ
4. สำหรับการอบชุบด้วยความร้อน จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน และสำหรับซูเฟล่กับเจลาติน คุณสามารถนำจานใดก็ได้ (ยกเว้นอะลูมิเนียม)

ความสนใจ!สามารถเสริมอาหารด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ดาร์กช็อกโกแลต, โกโก้, อบเชย, วานิลลา, ถั่ว, เมล็ดพืช, ใบสะระแหน่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีอาหารคาวให้เลือก เนื้อสัตว์, เห็ด, สมุนไพร, ผักใช้เป็นของว่าง

ในเตาอบ

สำหรับซูเฟล่อาหารที่ทำจากคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ปริมาณแคลอรี่ของของหวานคือ 176 kcal / 100 g

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ต
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. รวมไข่แดงกับคอทเทจชีส 200 กรัม 1 ช้อนชา ที่รักปัด ใส่โปรตีนในตู้เย็น
3. ท็อปด้วยเกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผลไม้แห้งสับ เช่น แครนเบอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง
4. ตีโปรตีนจนโฟมแข็ง เพิ่มมวลเบา ๆ
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

หากคุณแทนที่น้ำผึ้งด้วยหญ้าหวาน และนำผลไม้แห้งออกจากอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะลดลง แต่ถึงแม้จะไม่มีการเปลี่ยนแปลง ซูเฟล่ดังกล่าวก็ยังเป็นไปตามมาตรฐานโภชนาการที่เหมาะสม (PP)

จากคอทเทจชีสและส้มคุณสามารถทำขนมแคลอรีต่ำด้วยกลิ่นหอมอร่อยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมีรูพรุนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยทำตามแผนนี้:

1. ผสมคอทเทจชีส 400 กรัม, สารให้ความหวานตามธรรมชาติหรือน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส), เกลือเล็กน้อย, ไข่แดงกับเครื่องปั่น
2. เติมน้ำส้ม ½ ลงในนมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน
3. บดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยเพิ่มมวลผสม
4. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งโฮลเกรนหรือรำบด ตีด้วยเครื่องปั่น
5. ตีโปรตีนแยกกัน เพิ่มลงในฐาน
6. เทมวลลงในกระป๋องอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เสิร์ฟของหวานไดเอทกับแยมหรือซอสผลไม้เล็กน้อย

บางครั้งคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจากคอทเทจชีสและแชมเปญ:

1. เคี่ยวเห็ดแชมปิญอง 150-200 กรัม หัวหอมสับ 1 ต้น และปาปริก้า 2 เม็ดหั่นเป็นเส้นในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำ (1: 2) จนของเหลวระเหย
2. ผสมคอทเทจชีส 350 กรัม 2 ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เซโมลินา, ชีสแข็งขูด 50 ชิ้น (พันธุ์ไขมันต่ำ), เกลือเล็กน้อย, พริกไทย
3. ตีไข่ขาวแยกกัน เพิ่มอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โฟมในฐาน
4. ใส่ผักที่เคี่ยวไว้ ผัดเบา ๆ
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ อบครึ่งชั่วโมง

โรยใบโหระพาแห้งลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติของอาหารนั้นละเอียดอ่อนและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน

ใน multicooker

ด้วยวิธีนี้ ซูเฟล่ที่บริโภคอาหารจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่ามีความเขียวชอุ่ม ฉ่ำน้ำ โปร่งสบาย และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรซูเฟล่ง่ายๆ:

1. ปัดคอทเทจชีส 300 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม ไข่แดง รำข้าวบดหรือแป้งโฮลเกรน 20 กรัม น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน วานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ
2. ปัดโปรตีนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
3. เทมวลลงในแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังคอนเทนเนอร์ multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดใช้งานโหมด "การอบ"
4. ให้ความร้อนโดยไม่ต้องเปิดฝาอีกครึ่งชั่วโมง

ของหวานไดเอทสามารถโรยด้วยโกโก้หรืออบเชยโรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่ลงในฐานนมเปรี้ยว

ใน multicooker คุณสามารถทำเค้กซูเฟล่ชีสกระท่อมแสนอร่อยที่เรียกว่า "นมนก":

1. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันมะพร้าว โรยด้วยแป้งโฮลเกรนเล็กน้อย
2. ผสมคอทเทจชีส 700 กรัม คีเฟอร์ 100 กรัม ไข่แดง 5 ฟอง แป้งโฮลเกรน 60 กรัม หญ้าหวาน 160 กรัม ¼ ช้อนชา เกลือ 1 กรัมวานิลลิน
3. ตีไข่ขาว 5 ตัวจนตั้งยอด
4. ค่อยๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นำโปรตีนเข้าสู่ฐาน
5. เทส่วนผสมลงใน multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 65 นาทีบนโปรแกรม Bake

หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กนุ่ม คุณสามารถตกแต่งของหวานไดเอทด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

ในไมโครเวฟ

ด้วยเตาอบไมโครเวฟ คุณสามารถเตรียมของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที

ซูเฟล่แบบต่างๆ จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ:

1. รวมไข่แดงกับสารให้ความหวานหรือน้ำผึ้งและอบเชย (เพื่อลิ้มรส)
2. ปอกเปลือกและบดแอปเปิ้ล
3. รวมไข่แดงกับแอปเปิ้ลและรำ (1-2 ช้อนโต๊ะ) ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ปัดโปรตีนผสมกับฐาน
5. เทลงในถ้วยเซรามิก อบประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในฐาน แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล ใช้ฟักทอง ลูกแพร์ กล้วย แครอท ฯลฯ ใช้โกโก้มะพร้าวเกล็ดผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

สำหรับคู่รัก

ซูเฟล่เต้าหู้นึ่งเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร คุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารให้ได้มากที่สุด ดังนั้นจึงใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำสำหรับซูเฟล่ จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ไม่ควรมีสารเคมี

สูตรอาหารซูเฟล่นึ่งอาหาร:

1. เท 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina ½ ถ้วย นมพร่องมันเนย ทิ้งไว้
2. คลุกเคล้าชีสกระท่อมหนึ่งห่อ (ไขมัน 0%)
3. รวมส่วนผสมหลักกับไข่แดง, เซโมลินา, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง.
4. ปัดโปรตีนเพิ่มไปที่ฐาน
5. เทลงในแม่พิมพ์ วางบนชั้นล่างของหม้อไอน้ำสองครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใช้ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้สำหรับตกแต่ง เสิร์ฟของหวานนึ่งกับโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับซูเฟล่เคิร์ดเบอร์รี่และผลไม้:

1. ลบหลุมจาก 5 เชอร์รี่และ 5 แอปริคอตและสับละเอียด
2. ผสมคอทเทจชีส 200 กรัม กล้วย 1 ลูก วานิลลาสกัด 2 หยด น้ำผึ้งเล็กน้อย ปัดด้วยเครื่องปั่น
3. ตีไข่ขาว 2 ฟองจนเป็นฟองหนา ป้อนด้วยฐาน
4. จัดผลไม้สับในรูปแบบเทมวลด้านบน
5. นึ่ง 15-20 นาที

ของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนมีเพียง 87 กิโลแคลอรี ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ และวิตามินจำนวนมาก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการอดอาหาร

ด้วยเจลาติน

หากเติมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ของหวานจะคล้ายกับขนม "นมนก" สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น จานนี้เป็นความรอดจากความหิวโหยในวันฤดูร้อน

สูตรสำหรับช็อกโกแลตซูเฟล่กับเจลาติน:

1. รวมคอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ซอง, 2 ช้อนชา โกโก้ตีด้วยเครื่องปั่น
2. ละลายในห้องอบไอน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาตินตามใบสั่งยาบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มลงในฐานคน
3. แบ่งผลไม้สับเป็นรูปแบบ (เพื่อลิ้มรส) เทมวล
4. แช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ของหวานไดเอทมีรสช็อกโกแลตอ่อนๆ

สูตรสำหรับซูเฟล่จากคอทเทจชีสนี้รวมอยู่ในอาหารของอาหาร Ducan ที่มีชื่อเสียง:

1. แช่เจลาติน 1 ซองในน้ำจนพองตัว
2. รวมคอทเทจชีส 350 กรัม โยเกิร์ต 120 กรัม สารให้ความหวานเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวตีด้วยเครื่องปั่น
3. ละลายเจลาตินในไอน้ำผสมกับฐาน
4. เทลงในชามส่งไปยังตู้เย็น

โรยด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอที่มีประโยชน์

ข้อสรุปหลัก

ซูเฟล่เคิร์ดที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของคุณ มันมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันการเพิ่มขึ้นของไขมันในร่างกาย เมื่อเตรียมของหวานแคลอรี่ต่ำ ให้ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้:

1. เลือกคอตเทจชีสสดที่มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง สีขาวครีม มีกลิ่นหอมเปรี้ยวและรสที่ค้างอยู่ในคอ ปริมาณไขมันที่เหมาะสมคือ 4 ถึง 9%
2. ส่วนผสมของหวานที่เหลือควรมีแคลอรีต่ำ
3. เสริมอาหารด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ผัก, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ
4. ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง แล้วค่อยๆ เทโฟมลงในฐาน
5. หากคุณต้องการประหยัดสารอาหารสูงสุดในซูเฟล่ ให้ปรุงด้วยเจลาตินหรือนึ่ง

ของหวานแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำทำให้อาหารไม่ก่อให้เกิดความเครียดและโภชนาการที่เหมาะสมจะกลายเป็นนิสัย

โภชนาการด้านอาหารเป็นได้ทั้งวิธีการลดน้ำหนักส่วนเกิน และเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันหรือรักษาโรคต่างๆ ซูเฟล่ไดเอทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการทางการแพทย์ถือเป็นเรื่องปกติ น้ำหนักเบาและย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ทำอันตรายมากกว่าผลดีจากอาหารปกติ แต่ซูเฟล่ที่ปรุงมาอย่างดีก็อร่อยเช่นกัน

ซูเฟล่สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ข้าว ผลิตภัณฑ์จากนม การเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่น่าสนใจทุกครั้ง

เมื่อซูเฟล่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเนื่องจากการเจ็บป่วย เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ซูเฟล่ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว แต่คนลดน้ำหนักไม่ได้ห้ามเลย

สำหรับซูเฟล่ ผลิตภัณฑ์หลักมักจะต้ม จากนั้นจึงทำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น และนำไปอบรวมกับไข่ขาวหลายๆ ฟอง หรืออาหารอื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตจากอาหาร นี่คือวิธีการเตรียมทั้งอาหารจานหลักและของหวาน

ซูเฟล่เต้าหู้: การเตรียมการ

คอทเทจชีสซูเฟล่เหมาะมากกับของหวาน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นซูเฟล่ที่อร่อยที่สุด และคุณสามารถปรุงได้หลายวิธี ซูเฟล่ชีสคอทเทจจะให้ความแข็งแรงและตอบสนองความต้องการของหวานจานนี้มีแคลอรี่น้อย (ถ้าคอทเทจชีสมีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ) แต่มีโปรตีนมากมายที่ทุกคนต้องการ

การทำซูเฟล่เต้าหู้นั้นไม่ยากเลย มีสูตรอาหารมากมาย

พื้นฐานของสูตรสำหรับซูเฟล่จากคอทเทจชีสคือคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลและสารตัวเติม (ผลไม้, ผัก, รำ, เซโมลินา, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เกล็ดอัลมอนด์, ฯลฯ )

หากเป้าหมายของอาหารคือการลดน้ำหนักแล้วในสูตรสำหรับเต้าหู้ สิ่งสำคัญคือการลดจำนวนแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แล้วสูตรก็จะประมาณนี้ค่ะ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลแทนก็ได้)
• รำ 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

ต้องบดชีสกระท่อมจนเนียนใส่น้ำตาลหรือทดแทน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำสิ่งนี้ในเครื่องปั่น: ยิ่งเนื้อเต้าหู้ที่นุ่มนวลเท่าไหร่จานก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ผสมรำกับนมและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้บวมแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ตีไข่ขาวจนแข็งและค่อยๆ เทลงในคอทเทจชีส เป็นการดีกว่าที่จะกวนมวลด้วยช้อนขึ้นไปพยายามอย่ารบกวนโครงสร้างที่โปร่งสบายของโปรตีนที่วิปปิ้ง

เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เป็นการดีที่สุดที่จะแจกจ่าย "แป้ง" ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนเพื่อให้แป้งอบในเตาอบได้ดีกว่าและสะดวกกว่ามากในการเสิร์ฟ ก่อนส่งไปยังเตาอบ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงหรืออบเชย นมหนึ่งช้อนหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำใส่ซูเฟล่เต้าหู้ที่ด้านบนของแต่ละส่วนได้ วิธีนี้จะทำให้ซูเฟล่เต้าหู้แคลอรี่ต่ำน่ารับประทานยิ่งขึ้นทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

วิธีที่ดีที่สุดในการอบซูเฟล่เคิร์ดคือการใส่แม่พิมพ์ลงในแผ่นอบที่ลึก เทน้ำลงไปที่ความสูงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ แล้วอุ่นเตาอบที่ 170 องศา เวลาในการอบคือ 20 นาที อาหารสำเร็จรูปควรรับประทานร้อน เสิร์ฟพร้อมนม และเหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นอย่างยิ่ง

ซูเฟล่ชีสกระท่อมในหม้อหุงข้าวสำหรับคู่รัก

ซูเฟล่เต้าหู้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังนึ่งด้วยแล้วมันจะนุ่มกว่ามาก สะดวกในการทำในโหมด multicooker ในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที ในกรณีนี้ สามารถวางแบบฟอร์มที่ด้านล่างของชาม multicooker โดยจับตาดูระดับน้ำ ซึ่งไม่ควรเทลงบนจานเมื่อเดือด

สูตรด้านบนเป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถเล่นกับสารเติมแต่งได้ มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อทำเช่นนี้:

1. เมื่อเติมแป้ง ข้าวสาลีหรือข้าว ข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมาลินา คุณต้องจำไว้ว่าโครงสร้างของจานจะหนาแน่นขึ้น ยิ่งมีส่วนประกอบเหล่านี้มากเท่าไร ก็ยิ่งดูเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น สำหรับแป้งและเซโมลินา ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด ปริมาณในสูตรคือหนึ่งในสี่ของมวลของคอทเทจชีส: สำหรับคอทเทจชีส 300 กรัม 75 กรัม แต่ถ้าใส่ผลไม้ เบอร์รี่หรือผัก (เช่น แครอทขูด) ซึ่งมีน้ำมาก เติมลงในจาน ต้องใช้ส่วนผสมแห้งในปริมาณมาก ไม่เช่นนั้นจานอาจกลายเป็นของเหลว
2. หากเต้าหู้แห้งเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ใช่ kefir หรือโยเกิร์ต จานนี้มักจะใช้ไม่ได้กับพวกเขา

1. ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมอื่นๆ สูงขึ้น อาหารในจานก็จะยิ่งน้อยลง แต่น่าจะอร่อยกว่า

คอทเทจชีสซูเฟล่กับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

สำหรับซูเฟล่คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (แนะนำให้ทานคอทเทจชีสแบบไม่มีไขมัน 7-9%)
• น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• นมครึ่งแก้ว
• ฟิลเลอร์ (ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต)
• เจลาติน 20-25 กรัม หรือวุ้นวุ้น 2-2.5 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของซูเฟล่ 500 กรัม รวมสารเพิ่มปริมาณทั้งหมด)

เจลาตินควรแช่ในนมเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ในเครื่องปั่นจนเนียน อุ่นนมเจลาติน แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ร้อนหรือเดือด และผสมกับมวลนมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะทำในเครื่องปั่น สำหรับการแข็งตัวให้เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ซูเฟล่กับเจลาตินจะแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยปกติ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นคุณจึงจะลองทำดู

ซูเฟล่เต้าหู้กับวุ้นวุ้น

ถ้าซูเฟล่เตรียมด้วยวุ้น-วุ้น ส่วนประกอบนี้ควรละลายในน้ำเล็กน้อย ใส่นมลงไป แล้วตั้งไฟจนเดือด อย่าลืมคนตลอดเวลา ส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมกับนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและเทลงในแม่พิมพ์ทันที เนื่องจากวุ้นแข็งตัวเร็วกว่าเจลาตินมาก หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาทีและจานก็จะพร้อม

ซูเฟล่เต้าหู้ดังกล่าวมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก และหากทำโดยไม่มีรสชาติมากนัก ก็เหมาะสำหรับเด็กเล็ก นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาธรรมชาติผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและผลไม้ (ควรตีด้วยคอทเทจชีสก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมของเจลาตินนม) ผงโกโก้ชิ้นคุกกี้อัลมอนด์เกล็ด คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยวิปครีม, เบอร์รี่, ผลไม้ชิ้น คุณจะได้ขนมที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ

สำหรับฉันแล้วจานคอทเทจชีสเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและไม่เพียงเท่านั้น แคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยมาก นี่คือสูตรอาหารสำหรับซูเฟล่ เหมาะสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารเช้า เสริมการเสิร์ฟด้วยผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เบอร์รี่สดหรือผลไม้ แล้วผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารซูเฟล่ชีสกระท่อม (PP)

ในโถปั่น ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง เซโมลินาและอบเชย

ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

รวมโปรตีนกับเกลือในชามแยก ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวโปร่งสบาย

จากนั้นใส่น้ำตาลและตีจนตั้งยอดถาวร

เรารวมส่วนของนมเปรี้ยวและโปรตีน

ผัดเบา ๆ จนเนียนเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก

เรากระจายมวลลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่ในเตาอบ เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ

ซูเฟล่เต้าหู้ (PP) พร้อมแล้ว! เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก อร่อย!

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของการลดน้ำหนักที่เหมาะสม สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นอีกด้วย คอทเทจชีสนั้นดีเพราะสามารถนำมาใช้ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพและอาหารมากมายที่สามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสไขมันต่ำมีเพียง 70-80 แคลอรี แต่มีโปรตีนมากมาย! คอทเทจชีสเพียง 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 17-20 กรัม!

อาหารซูเฟล่เต้าหู้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม ซูเฟล่ไดเอทมีแคลอรีน้อยมาก จึงสามารถรับประทานได้แม้ในการควบคุมอาหาร หากคุณไม่สามารถรับประทานโปรตีนในแต่ละวันได้ ซูเฟล่จะช่วยคุณในการทำเช่นนี้ ของหวานนี้สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะในตอนเช้า แต่แม้กระทั่งในตอนเย็น จะไม่เป็นอันตรายต่อรูป เราได้เตรียมสูตรอาหารซูเฟล่เต้าหู้ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อลดน้ำหนัก!

ซูเฟล่ชีสกระท่อมนึ่งอาหาร - วิธีการปรุงอาหาร

ในการเตรียมซูเฟล่ pp นี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม เราใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• 1 ไข่. มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมของพันธะสำหรับมวลอากาศของเรา
• kefir 50 มิลลิลิตร เราจะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ก็ต่อเมื่อนมเปรี้ยวแห้งเกินไป
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 100 กรัม สิ่งนี้จะทำให้ซูเฟล่ชีสกระท่อมมีรสชาติที่ถูกใจ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนก้อนใหญ่อยู่ในเต้าหู้ คลุกเคล้าด้วยส้อม ถ้าคุณมีเวลามากเกินไป ให้ถูผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน หากมวลเต้าหู้แห้งเกินไปอย่าลืมเพิ่ม kefir ใส่สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ - ตีพวกเขาในเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น

ตอนนี้ใส่ส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวลงในจานอบ จากนั้นใส่มวลผลไม้แล้วเติมด้วยนมเปรี้ยวอีกครั้ง ปรุงอาหารซูเฟล่เต้าหู้ประมาณ 15 นาที

คุณสามารถปรุงซูเฟล่เต้าหู้ใน multicooker ตามสูตรเดียวกันได้หากคุณไม่มีหม้อนึ่ง: เทน้ำลงใน multicooker ตั้งตะแกรงและวางจานsouffléไว้

จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะทำซูเฟล่เต้าหู้ไดเอทได้ 4 ที่ มีประมาณ 90 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค!

ซูเฟล่เต้าหู้อาหาร: สูตรกับเจลาติน

ไม่มีเวลาทำขนม แต่อยากทานของหวานที่คุณโปรดปรานใช่หรือไม่? คุณสามารถทำ PP soufflé ด้วยเจลาตินได้เสมอ!

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 30 กรัม
• 1 โปรตีนหยาบ. หากคุณกลัวที่จะเติมโปรตีนดิบลงในซูเฟล่ คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะได้ตลอดเวลา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเติมเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม เมื่อเจลาตินพองตัว ให้ละลายด้วยไฟอ่อน ที่สำคัญอย่าให้เดือด! หากคุณมีคอทเทจชีสชิ้นใหญ่ ให้บดด้วยส้อมหรือเช็ดให้แห้ง เพิ่มเจลาตินและสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสเต้าหู้ ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดสีขาวและเพิ่มมวลนมเปรี้ยวเบา ๆ เราใส่ในแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง! ซูเฟล่เต้าหู้ไดเอทพร้อมแล้ว!

ซูเฟล่คอตเทจชีส-ช็อกโกแลตอาหารบนฟรุกโตส

คุณชอบช็อคโกแลตหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองชิมโกโก้ซูเฟล่ดูนะ! สูตรนี้เราจะใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาลค่ะ! เหมาะสำหรับขนมอบและของหวาน!

ในการทำขนมนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 200 กรัม ตามเนื้อผ้า เราชอบคอทเทจชีสไขมันต่ำมากกว่า
• เต้าหู้ครีมชีส 50 กรัม คุณสามารถใช้ริคอตต้า
• โกโก้ 10 กรัม ใช้โกโก้ธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่เติมน้ำตาล
• นม 50 มล. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของสูตร คุณสามารถใช้น้ำได้ ในกรณีของเรา เราใช้นมพร่องมันเนย 1%
• เจลาติน 10 กรัม
• ฟรุกโตสเพื่อลิ้มรส สำคัญ! ฟรุกโตสมีความหวานมากกว่าน้ำตาลเกือบ 2 เท่า ดังนั้นควรใส่ส่วนเล็กๆ เพื่อไม่ให้หวานมากเกินไป!

เทเจลาตินกับนมร้อนแล้วปล่อยให้บวม เราผสมคอทเทจชีสกับชีสกระท่อมเพิ่มฟรุกโตสเพื่อลิ้มรสและโกโก้ เพิ่มเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม เราใส่ไว้ในแบบฟอร์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง!

ซูเฟล่ชีสคอทเทจกับลูกเกดดำ

คุณชอบผลเบอร์รี่ไหม อย่าลืมใส่ลงในซูเฟล่ ตัวเลือกที่เหมาะคือลูกเกดดำ ซูเฟล่เต้าหู้อาหารจะไม่เพียงได้รสชาติผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสีม่วงที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม เลือกชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรด
• นมไขมันต่ำ 100 มล.
• ลูกเกดดำ 50 กรัม
• เจลาติน 2.5 ช้อนชา
• น้ำ 50 มล
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก

เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม ผสมนม คอทเทจชีส ลูกเกด และสารให้ความหวาน แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่เจลาตินที่บวมลงไป แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง เราส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ซูเฟล่ไดเอท 100 กรัมให้พลังงานเพียง 108 แคลอรี่!

ซูเฟล่แครอทกับคอทเทจชีส

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท 200 กรัม ของฉันหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
• เนย 20 กรัม เลือกน้ำมันที่น้อยที่สุด
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 300 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำ 80 มล. เราจะใช้มันในการเคี่ยวแครอท
• สารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้ใส่เนยในกระทะที่อุ่นแล้วจึงวางแครอทเป็นวงกลม เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แครอทเย็นและตีในเครื่องปั่นจนเนียน

ทีนี้มาดูคอทเทจชีสกันดีกว่า: ตีในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ไม่ควรมีก้อน เพิ่มน้ำซุปข้นแครอท ไข่แดง และสารให้ความหวานในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดขาวและค่อยๆ ใส่มวลนมเปรี้ยว คนด้วยไม้พาย เราใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที