น้ำซุปข้นผักเป็นหนึ่งในสามอาหารเสริมภาคบังคับที่ต้องนำมาใช้ในอาหารของทารกก่อนหนึ่งปี บ่อยครั้งที่ความคุ้นเคยของทารกกับอาหาร "ผู้ใหญ่" เริ่มต้นขึ้นกับเขา วิธีการเตรียมและให้อาหารเสริมผักแก่ลูกของคุณอย่างถูกต้อง? ทำไมผักจึงมีความสำคัญสำหรับทารก?

ผักมีประโยชน์สำหรับเด็กอย่างไร และเหตุใดจึงจำเป็นต้องใช้ผักบด

ไม่ว่าผักที่น้ำซุปข้นของทารกทำมาจากอะไร ควรเป็น:

1. มีความข้นข้นกว่านมหรือสูตรดัดแปลงสำหรับทารก

วิธีการแนะนำผักบดในอาหารเด็ก

ไม่มีความแตกต่างจากคนอื่น น้ำซุปข้นควรทำจากผักหนึ่งชนิดในน้ำโดยไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ อนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำนมแม่หรือส่วนผสมที่ดัดแปลงซึ่งคุ้นเคยกับทารก

ในวันแรกก่อนอาหารกลางวันควรให้ช้อนชาหนึ่งช้อนชา ระวังปัญหา: สำรอก, ท้องอืดและปวดท้อง, อุจจาระบ่อยหรือสิ่งเจือปนทางพยาธิวิทยาในนั้น (โฟม, น้ำ, ความเขียวขจี, ริ้วเลือด) ถ้าทุกอย่างเรียบร้อย ให้ 2 ช้อนในวันรุ่งขึ้น (ถ้าอาหารเสริมไม่ใช่อาหารมื้อแรก ก็ได้ 3) แล้วดูใหม่อีกครั้ง ทำต่อไปจนกว่าคุณจะเปลี่ยนทั้งมื้อด้วยมันฝรั่งบด คุณสามารถดูปริมาณอาหารเสริมโดยประมาณในแต่ละช่วงวัยได้ที่นี่ ขนาดส่วนจะขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร อารมณ์ ของทารก และสิ่งที่เขากินระหว่างการให้อาหารครั้งก่อน

หลังจากที่ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับน้ำซุปผักชนิดแรกจนเต็มในประมาณหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มผักใหม่ลงไปได้เล็กน้อย อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์จะได้รับการจัดสรรสำหรับการแนะนำหลังจากนั้นส่วนประกอบที่สามสามารถรวมอยู่ในอาหารเสริมและอื่น ๆ

วิธีทำน้ำซุปข้นผักสำหรับลูกของคุณ

กติกาง่ายๆ:

1. ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล หากเก็บไว้ในห้องที่หนูสามารถเข้าถึงได้ แนะนำให้เทน้ำเดือด
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในหม้อต้มน้ำ (บนเตาหรือในไมโครเวฟ) ดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในเนื้อและไม่ถูกชะล้างลงไปในน้ำซุป ตัวเลือกการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากกว่าคือไอน้ำ: ในหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นสองชั้น
3. ผักที่ทำเสร็จแล้วถูผ่านตะแกรงพลาสติกหรือตีในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถ้าน้ำซุปข้นข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก คุณยังสามารถใช้ยาต้มได้หากคุณแน่ใจว่าไม่มีไนเตรตถูกชะล้างออกระหว่างการต้มในน้ำ
4. เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานจะมีประโยชน์ในการเติมน้ำนมแม่แทนน้ำหรือสูตรดัดแปลงที่ลูกน้อยคุ้นเคย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน น้ำมันผัก (45 กิโลแคลอรีใน 1 ช้อนชา!) และเนย (ประมาณ 30 กิโลแคลอรีในช้อนชาขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน) และหลังจากหนึ่งปี - ครีมหรือน้ำซุปเนื้อ
5. สมุนไพรรสเผ็ดและขนหัวหอมสามารถสับละเอียดแล้วถูด้วยมีด ใส่ในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้ว หรือผสมผักในเครื่องปั่น
6. ขอแนะนำให้ทำโดยไม่ใช้เกลือแกงอย่างน้อยก็จนกว่าเด็กอายุหนึ่งขวบ

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของผักที่มีอยู่หรือไม่มีโอกาส (เวลาหรืออุปกรณ์ในครัว) ในการเตรียมน้ำซุปข้นทารกให้ได้ปริมาณที่ต้องการ เราขอแนะนำให้ให้อาหารเสริมประเภทผัก (อย่างน้อยในตอนแรก) ในรูปแบบกระป๋อง อาหารเด็ก.

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมในช่วงเวลา 4-6 เดือน (ไม่เร็วกว่า 4 เดือนและไม่เกิน 6 เดือนในชีวิตของเด็ก) และใช้น้ำซุปข้นจากพืชหรือซีเรียลที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและปราศจากนมเป็นอาหารเสริมมื้อแรก

ผักเป็นอาหารเสริมมื้อแรก

ในช่วง 4.5-5.5 เดือน อาหารสำหรับเด็กที่มีความหนามากกว่านมแม่หรือนมสูตรดัดแปลง ซึ่งแสดงโดยคำว่า "อาหารเสริม" ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมประเภทแรกควรกำหนดน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปข้นผักเป็นแหล่งของกรดอินทรีย์ โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และใยอาหาร รวมทั้งเพกติน น้ำซุปข้นผักเป็นอาหารเสริมมื้อแรกควรกำหนดให้กับเด็กที่เป็นโรคหวัด - โรคหวัด, โรคกระดูกอ่อน, โรคอ้วน, โรคโลหิตจาง, ทารกคลอดก่อนกำหนด

น้ำซุปข้นผักสำหรับให้อาหารเสริมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการถูผักสดหรือแช่แข็งอย่างรวดเร็วทั้งตัวหรือปอกเปลือกแล้วอย่างน้อยหนึ่งประเภทซึ่งก่อนหน้านี้ต้องผ่านการอบร้อน (ลวก)

การแนะนำผักเป็นอาหารเสริมตัวที่สองหลังจากการแนะนำซีเรียล

อาหารเสริมตัวที่สองในรูปแบบของน้ำซุปข้นผักที่ทำจากผักธรรมชาติสำหรับอาหารทารก (โดยไม่ต้องเติมนมและไม่ใส่พืชตระกูลถั่ว) ควบคู่ไปกับอาหารมื้อแรก หนึ่งเดือนหลังจากการแนะนำอาหารเสริมชนิดแรก และทดแทนการให้อาหารหนึ่งมื้อโดยสมบูรณ์.

ผักอะไรที่จะเริ่มให้อาหาร

การแนะนำอาหารเสริมผักควรเริ่มต้นด้วยผักชนิดหนึ่งที่มีเส้นใยละเอียดอ่อนและมีสีอ่อน (จากผักสีเขียวหรือสีขาว) เช่นด้วย บวบหรือกะหล่ำดอกจากนั้นเปลี่ยนเป็นส่วนผสมของผักด้วยการขยายพันธุ์ทีละน้อยโดยใช้มันฝรั่ง ฟักทอง แครอท ต่อมา - มะเขือเทศ ถั่วลันเตา

ผักสำหรับป้อนอาหารมื้อแรก

บวบ กะหล่ำดอก และบร็อคโคลี่เป็นอาหารประเภทผักที่มีความสำคัญสูงสุด เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเสริม เป็นกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ที่มักเรียกกันว่า "กะหล่ำปลีที่ได้รับการศึกษาระดับวิทยาลัย" เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ผักเพื่อขยายอาหาร

หากมีการแนะนำอาหารเสริมเมื่ออายุ 4-4.5 เดือนจากนั้นผักชนิดแรกสามารถเป็นส่วนประกอบเดียว, น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน: จากบวบ, จากกะหล่ำดอก, จากบรอกโคลี, มันฝรั่ง, จากแครอท

ตอนอายุ5เดือนในชีวิตของเด็กขึ้นไปการแบ่งประเภทเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำซุปข้นผักจากฟักทองบีทรูทกะหล่ำปลีขาว

เมื่ออายุได้ 6 เดือนชีวิตของเด็กขึ้นไปก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มมะเขือเทศ

ตอนอายุ7เดือนเป็นไปได้ที่จะขยายอาหารผักโดยการเพิ่มถั่วลันเตา

น้ำซุปข้นผักอุตสาหกรรมสำหรับการให้อาหารครั้งแรกสามารถบดได้หลายระดับ:

• ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน(บดสูงจำนวนอนุภาคเยื่อกระดาษขนาด 0.15-0.3 มม.) - สำหรับเด็กอายุ 4 เดือนขึ้นไป
• ถู(ขนาดอนุภาคไม่เกิน 0.4 มม.) และแบบหยาบ (ขนาดอนุภาค 2 - 5 มม.) - สำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือนขึ้นไป

อาหารเสริมจากผักควรเป็นแบบกึ่งของเหลวถูอย่างดีและเป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นอาหารที่หนาขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับการเคี้ยวตามอายุ

วิธีการแนะนำอาหารเสริมจากผัก (แบบแนะนำน้ำซุปข้นผัก)

บวบ กะหล่ำดอก และบร็อคโคลี่เป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และเหมาะสำหรับการเริ่มมื้อแรกของคุณ น้ำซุปข้นผักหนึ่งองค์ประกอบให้กับเด็กด้วยช้อนชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือทำให้ผักหวานสำหรับเด็ก

โครงการแนะนำน้ำซุปข้นผักเป็นอาหารเสริม:

วันแรกทารกจะได้รับน้ำซุปข้นผัก ½ ช้อนชา (เช่น สควอช) จากนั้นทารกจะได้รับอาหารปกติ (นมแม่หรือขวดนมสูตรหนึ่ง) ในระหว่างวัน ให้ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ที่ฉีด - ตรวจผิวหนังเพื่อหาผื่น ให้ความสนใจกับอุจจาระ ไม่ว่าจะมีเมือกและสีเขียวในอุจจาระหรือไม่

ในวันที่สองหากไม่มีอาการแพ้และปัญหาเกี่ยวกับท้อง เด็กจะได้รับบวบ 1-2 ช้อนชา (5-10 กรัม) และเสริมด้วยส่วนผสมหรือนม

วันที่สาม- 3 ช้อนชา (15 กรัม)

ในวันที่สี่- 4-5 ช้อนชา (20-25 ก.).

วันที่ห้า- 50 กรัม หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์ที่แนะนำคุณสามารถเพิ่มส่วนได้เป็นสองเท่า

วันที่หก- 80-100 กรัมคุณสามารถให้เด็กได้สองเท่าของส่วนก่อนหน้า

วันที่เจ็ด- 120-150 ก. ซึ่งแทนที่การป้อนเพียงครั้งเดียว อัตราเป็นกรัมต่อการให้อาหารเป็นตัวบ่งชี้สำหรับทารกอายุหกเดือนหากมีการแนะนำอาหารเสริมก่อนหน้านี้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ควรลดลง หากลูกของคุณกินนมแม่ หลังจากทานซุปข้นผักแล้ว อย่าลืมให้นมลูกด้วย แม้ว่าปริมาณของอาหารเสริมจะเข้ามาแทนที่การให้อาหารทั้งหมดแล้วก็ตาม ดังนั้น คุณจึงสามารถให้นมลูกได้นานขึ้น

อีกหนึ่งสัปดาห์ที่เด็กได้รับอนุญาตให้ทำความคุ้นเคยกับผักน้ำซุปข้นจากบวบและหลังจาก 5-7 วันผักใหม่เช่นบรอกโคลีจะถูกนำเข้าสู่อาหาร กฎนี้มีความสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามหากมีการแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กอายุ 4-4.5 เดือน

วันที่แปด- บร็อคโคลี่ ½ ช้อนชา ตามด้วยบวบบด

วันที่เก้า- บรอกโคลีกะหล่ำปลี 1-2 ช้อนชา (5-10 กรัม) และให้บวบจนครบอายุ เป็นต้น ปริมาณกะหล่ำปลีบรอกโคลีค่อยๆแทนที่ผักชนิดแรกเป็นอาหารเสริม - บวบ

หากเด็กปฏิเสธน้ำซุปข้นผัก ให้หยุดพักสักสองสามวันแล้วเสนอมันฝรั่งบดให้เด็กอีกครั้งหรือเปลี่ยนผัก เช่น บวบกับกะหล่ำปลี

อันไหนดีกว่า - ซื้อหรือทำน้ำซุปข้นผักของคุณเองเป็นอาหารเสริม

ข้อดีของอาหารกระป๋องจากโรงงานคือปลอดเชื้อ แม่ไม่ต้องไปยุ่งกับเตา: ทำอาหาร บด อุทิศเวลานี้ให้ลูกดีกว่า นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะนำน้ำซุปข้นผักกระป๋องบนท้องถนน อาหารเด็กกระป๋องได้รับการแนะนำให้ใช้โดยองค์กรด้านสุขภาพชั้นนำของโลกและในประเทศ ดังนั้นทางเลือกของผู้ปกครองจึงขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถทางการเงินของพวกเขาเท่านั้น

หากคุณวางแผนที่จะซื้อน้ำซุปข้นผักที่ผลิตจากโรงงาน ให้อ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด นอกจากผักและน้ำแล้ว ไม่ควรมีอะไรในโถ - ไม่มีสารกันบูด สีย้อม สารปรุงแต่งรสและรส รวมถึงแป้งที่เป็นสารเพิ่มความข้น เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำซุปข้นผักสำหรับอาหารเสริมไม่มีเกลือและน้ำตาลมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอและสีธรรมชาติ

น้ำซุปข้นที่ซื้อในขวดก่อนที่จะให้เด็กต้องอุ่นในอ่างน้ำ ก่อนมอบน้ำซุปข้นให้ลูกน้อยของคุณ อย่าลืมลองด้วยตัวเอง หากคุณรู้สึกว่ามีสัญญาณของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ เช่น มีกลิ่นฉุน รสเปรี้ยว หรือเมื่อคุณเปิดโถ คุณไม่ได้ยินลักษณะเฉพาะของสำลี แสดงว่าความแน่นของโถแตกและควรโยนโถดังกล่าว ห่างออกไป. อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่อาจไม่ชอบรสชาติของน้ำซุปข้นผักสำหรับทารกเนื่องจากขาดสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาลและเกลือ แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่เหมาะสำหรับอาหารเสริม ขวดที่เริ่มแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกินหนึ่งวัน

หากพ่อแม่มีเงินทุนจำกัดหรือกินผักจากสวนหรือแปลงส่วนตัว (ผักนำเข้ามักมีไนเตรต) มารดาจะสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับอาหารเสริมได้ด้วยตัวเอง หากคุณไม่มีสวนของตัวเอง เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับประเทศต้นกำเนิด และถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกผักที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ เมื่อเลือกผักเป็นอาหารเสริม ให้คำนึงถึงลักษณะที่ปรากฏ: ไม่ควรมีตำหนิ (จุดสีดำ จุดสีน้ำตาล ผิวแห้งหรือมีรอยย่น รอยบุบ ฯลฯ) แต่ไม่ควรมีลักษณะใหญ่และมีความมันวาว (ผักดังกล่าว) เป็นไปได้มากว่าจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีอย่างแรง) หากการแนะนำอาหารเสริมที่มีผักตรงกับ "นอกฤดู" เมื่อไม่มีผักสดหรือมีแต่นำเข้า การเตรียมแช่แข็งสำเร็จรูปก็สมบูรณ์แบบ เพียงจำไว้ว่าไม่ควรละลายผักก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการละลายอย่างช้าๆ

สำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นผักด้วยตนเองแนะนำให้ซื้อหม้อไอน้ำสองครั้งและเครื่องปั่น ก่อนปรุงอาหาร ผักจะต้องล้างและลอกออกให้สะอาด เนื่องจากสารอันตรายส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือก นำใบด้านบนทั้งหมดออกจากกะหล่ำปลีแล้วเอาตอออก และตัด "หาง" ใหญ่ของแครอทและหัวบีทออก

นำผักประเภทหนึ่ง เช่น สควอช ล้าง ปอกเปลือก หั่น และปรุงอาหารในหม้อสองชั้นหรือในหม้อเคลือบด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น ให้ต้มผักทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักในน้ำเดือดเท่านั้นและปรุงอาหารโดยปิดฝา แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารกคือการนึ่งผัก

จากนั้นโอนผักไปยังเครื่องปั่นถ้าจำเป็นให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำซุปข้นไม่หนามาก) ผักสำหรับให้อาหารครั้งแรกควรต้มให้สุกโดยไม่มีก้อน ไม่แนะนำให้ใส่เกลือเลย มิฉะนั้น ทารกจะไม่สามารถกินอาหารสดได้ในภายหลัง

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นผักได้ในไม่กี่หยดต่อหนึ่งหน่วยบริโภค น้ำมันพืชที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกสกัดเย็น เช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด และเมล็ดแฟลกซ์ น้ำซุปข้นควรเตรียมสดใหม่ทุกครั้ง

ตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป

คุณจะต้อง: 2 มันฝรั่ง, นม 4 ช้อนโต๊ะ (นมแม่หรือสูตร), เนย 1 ช้อนชา

ล้างมันฝรั่งให้ดี ลอกเลย ซักอีก. นึ่งมันฝรั่งหรืออบในเตาอบจนนิ่ม ถูมันฝรั่งที่ยังร้อนอยู่ผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น ปัดมันฝรั่งแล้วค่อยๆ เทนมร้อนลงไป ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดบนกองไฟแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่เนย แช่เย็น

กะหล่ำดอกและน้ำซุปข้นบวบ

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป

คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 50 กรัม, บวบ 60 กรัม, นม 2 ช้อนโต๊ะ (นมแม่หรือสูตร), น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกกะหล่ำปลี แบ่งเป็นช่อเล็กๆ ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักในหม้อเคลือบ. เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักทั้งหมด ปิดฝาและปรุงอาหารจนสุก ถูผักที่ยังร้อนอยู่ด้วยน้ำซุปผ่านตะแกรงจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มนมร้อนลงในน้ำซุปข้น ต้มต่ออีก 1-2 นาที เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นเสร็จแล้วผสม

แครอทและมันฝรั่งบด

ตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป

คุณจะต้อง: 2 มันฝรั่ง, 1 แครอท, นม 4 ช้อนโต๊ะ (นมแม่หรือสูตร), น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ล้างแครอทและมันฝรั่งให้สะอาด ทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง ตัดผักเป็นก้อน วางไว้ในหม้อเคลือบฟัน เทน้ำเดือดลงไปให้น้ำท่วมผัก ปรุงผักด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนนิ่ม ถูผักร้อนผ่านตะแกรงจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ใส่นม เกลือ น้ำมันพืช ลงในน้ำซุปข้น นำไปต้มนำออกจากความร้อนและเย็น

น้ำซุปข้นแครอท

ตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป

คุณจะต้องการ: แครอทขนาดกลาง 1 อัน, น้ำร้อน, นม 2 ช้อนโต๊ะ (นมแม่หรือสูตร), เนย ј ช้อนชา

ล้างแครอทให้ดีปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง หั่นแครอทที่ล้างแล้วเป็นลูกบาศก์ โอนไปยังกระทะเคลือบฟัน เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมแครอท นึ่งหรือเคี่ยวแครอทจนแครอทนิ่มและน้ำเดือด ถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงจนเนียน คุณสามารถบดแครอทในเครื่องปั่น ใส่เนย นมร้อน คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 2-3 นาที แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

บวบและน้ำซุปข้นไก่

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้อง: เนื้อบวบ 150 - 200 กรัม, ไก่ขาวต้มหรือเนื้อไก่งวง 50 กรัม, นม ј แก้ว, เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างบวบให้ดี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นึ่งจนสุกทั่ว ในขณะที่ร้อน ให้บดบวบผ่านตะแกรงจนเนียน ผสมกับเนื้อไก่สับจนเนียน เทนมร้อน เกลือ และต้มต่ออีก 2-3 นาที ใส่เนยลงในมันฝรั่งบด

กะหล่ำดอกบดกับนม

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป

คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 100 กรัม, นม 2 ช้อนโต๊ะ (นมแม่หรือสูตร), น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

ล้างกะหล่ำดอกให้ดี ตัดเป็นช่อดอก ลบใบสีเขียว วางดอกกะหล่ำดอกเล็กๆ ลงในหม้อเคลือบฟัน เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้กะหล่ำปลีจุ่มลงในน้ำอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนุ่มและน้ำระเหยหมด ถูกะหล่ำปลีร้อนผ่านตะแกรงจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มนมร้อนลงในน้ำซุปข้นแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นร้อนที่เสร็จแล้ว

แอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นฟักทอง

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป

คุณจะต้องการ: เนื้อฟักทอง 100 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, เนย 1 ช้อนชา

ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลให้ดี ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้น เทฟักทองกับน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คลุมจนเป็นเนื้อ เพิ่มแอปเปิ้ล ปรุงอาหารอีก 10 นาที ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ขูดผลไม้บนเครื่องขูดที่ละเอียดพร้อมกับน้ำซุปจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ต้มน้ำซุปข้นต่ออีก 102 นาที แช่เย็นเพิ่มเนยและเสิร์ฟ

มันบด แครอท กะหล่ำปลี หัวบีท และฟักทอง

ตั้งแต่ 8 เดือน

คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 1/5 ลูก, แครอท 30 กรัม, ฟักทอง, หัวบีท, กะหล่ำปลีขาว, นม 2 ช้อนโต๊ะ (นมแม่หรือส่วนผสม), น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักสับลงในกระทะเคลือบ เติมน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ไม่อนุญาตให้ระเหยน้ำจนหมด เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ถูด้วยกระชอนร้อนจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มนมร้อนลงในน้ำซุปข้นและนำทุกอย่างไปต้ม ใส่น้ำมันพืช.

น้ำซุปข้นผักกับกะหล่ำปลี ผักโขม และมันฝรั่ง

ตั้งแต่ 8 เดือน

คุณจะต้อง: kohlrabi ครึ่งหัว, ผักขม 100 กรัม, 1/3 ของมันฝรั่ง, ไข่แดงหนึ่งฟอง, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างผักให้สะอาด บดกะหล่ำปลี วางยอดผักกาดเขียวบางส่วนไว้ ปอกมันฝรั่งแล้วล้างอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อเคลือบ ใส่เนย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที สับ kohlrabi และผักโขมที่เตรียมไว้แล้วใส่ผักตุ๋น เคี่ยวเป็นเวลา 5 0 10 นาที ถูผักร้อนผ่านตะแกรงจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากัน

ในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต เด็กเล็กกินแต่นมแม่ซึ่งมีสารและแคลอรีทั้งหมดที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกาย แต่หลังจากหกเดือน อาหารนี้จะมีปริมาณน้อย และแม่ก็ต้องค่อยๆ ฝึกให้ลูกคุ้นเคยกับอาหารเสริม เป็นการดีที่สุดถ้าอาหาร "ผู้ใหญ่" มื้อแรกเป็นผักบดสำหรับทารก การเตรียมการนั้นง่ายมาก แต่ในระหว่างนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ คุณสามารถหาสูตรอาหารดีๆ สำหรับอาหารเหล่านี้ได้ทางอินเทอร์เน็ต

น้ำซุปข้นผักเหมาะอย่างยิ่งที่จะกระจายอาหารของทารกที่มีอายุมากกว่า โภชนาการที่เหมาะสมในช่วงต้นปีแรกหรือปีที่สองจะส่งผลดีต่อสุขภาพของเด็กในอนาคต ทำที่บ้านตามสูตรง่ายๆ น้ำสลัดยอดนิยมจะดีกว่าส่วนผสมสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเริ่มให้อาหารทารกด้วยผัก?

เวลาเริ่มต้นโดยประมาณสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหารบางส่วนขึ้นอยู่กับประเภทของการให้อาหาร: หากทารกกินนมแม่ อาหารเสริมมื้อแรกจะได้รับเมื่ออายุหกเดือน หากเด็กกินอาหารเทียม อนุญาตให้ใช้ผักขูดสำหรับทารกอายุสี่เดือนแล้ว

เชื่อกันว่าเด็กพร้อมที่จะเริ่มกินผักเมื่อน้ำหนักขึ้นตามปกติ หัดนั่ง และพยายามเคี้ยวด้วยกรามระหว่างให้อาหาร ในเวลานี้ เขาต้องทำอาหารและเสนอให้ลองอาหารใหม่ ไม่เกินหนึ่งช้อนต่อวันก่อนเริ่มให้นม ถ้าเขายอมรับความแปลกใหม่และกินมันโดยไม่ตั้งใจ ส่วนจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น หากลูกน้อยของคุณปฏิเสธมันฝรั่งบด คุณควรรอสักครู่ (หนึ่งหรือสองวัน) และเสนออาหารจานใหม่ให้เขาอีกครั้ง

ต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรกีดกันนมแม่เป็นเวลาถึงหนึ่งปี - เพียงลดสัดส่วนในอาหาร แม้ว่าเขาจะไม่ได้ให้นมลูกอีกต่อไป แต่สามารถเพิ่มนมลงในส่วนผสมได้

ขั้นแรก ขอให้ทารกลิ้มรสน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียวจำนวนเล็กน้อย ทุกครั้งที่ตรวจสอบปฏิกิริยาของเขาต่อผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ควรทดลองในตอนเช้า ไม่ควรแสดงอาการแพ้ ปัญหาทางเดินอาหารและอาการอื่นๆ ร่วมกับการดูดซึมตามปกติ ห้ามมิให้ "รสนิยม" ใหม่ ๆ หลายอย่างพร้อมกัน

สองสามเดือนหลังจากประสบความสำเร็จในการให้อาหารเสริม คุณสามารถลองผสมสูตรโดยผสมน้ำซุปข้นหลายประเภทจากผักที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและไม่เป็นอันตราย หลังจากนั้นไม่นาน พวกเขาก็เริ่มแนะนำผลไม้ จากนั้นจึงเลือกเนื้อสัตว์และปลาในอาหารตามลำดับนี้

กฎการปรุงอาหารจานผัก

การเริ่มต้นที่ดีของอาหารเสริมคือผักสีเขียวบด - สควอช บร็อคโคลี่ ถั่วลันเตา กะหล่ำดอก สควอช เช่นเดียวกับแครอทและฟักทอง พืชเหล่านี้มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและย่อยง่าย

แครอท. ผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเสริมมื้อแรก ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สามารถทนต่อยาได้ดี และเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ แครอทยังปรุงได้ง่ายมาก

ควรให้มันฝรั่งอย่างระมัดระวังและไม่ควรทันที ผลิตภัณฑ์นี้ยากต่อการย่อยอาหารของทารก ดังนั้นแม้ในส่วนผสมของน้ำซุปข้น ก็ต้องการเพียง 20-50% เท่านั้น

กะหล่ำปลี. ผักบางชนิด ได้แก่ บร็อคโคลี่ แต่งสี เหมาะสำหรับมันฝรั่งบดชิ้นแรก แต่คุณไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์แยกจากรุ่นสีขาว

มันฝรั่งบดชิ้นแรก ในขณะที่ทารกอายุเกินหกเดือนควรเป็นส่วนประกอบเดี่ยว (จากส่วนผสมผักเดียวเท่านั้น) เป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักสด ควรซื้อจากผู้ผลิตโดยตรง แต่ถ้าวันที่เริ่มต้นสำหรับอาหารเสริมเป็นฤดูหนาว ตัวเลือกอาหารสดแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน

แต่ละประเภทมีสูตรของตัวเอง โดยทั่วไปสำหรับผักทั้งหมดคือการปอกเปลือกให้ละเอียด (ถ้าเป็นไปได้) และแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะนึ่งพวกเขาและอบฟักทองในเตาอบ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงและ "เสิร์ฟ" ทันที

สูตรอาหารสำหรับมื้อแรกไม่ควรใส่เกลือและน้ำตาล อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชเพียงไม่กี่หยด ในวัยนี้ เครื่องปรุงรสเป็นอันตรายต่อทารก นอกจากนี้เมื่อเขากินเขาจะต้องเรียนรู้รสธรรมชาติของผัก

ขอแนะนำให้เลี้ยงเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่ แต่ถ้าปรุงมันฝรั่งบดมากเกินไป ก็สามารถแช่แข็งในแม่พิมพ์สำหรับคนหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบ ในกรณีนี้ควรผสมน้ำเปล่าโดยไม่ใช้เนยและนม ในการป้อนอาหารให้ทารก คุณต้องละลายน้ำแข็งและอุ่นเครื่องให้ดี จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

อาหารเสริมควรเตรียมที่บ้านได้ดีที่สุด แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ อาหารเด็กสำเร็จรูปในขวดก็ทำได้ ปกติแล้วเด็กทุกคนจะกินดี แต่เมื่อเลือกคุณควรให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญหลายประการ:

1. ซื้อส่วนผสมตามอายุของทารก
2. บรรจุภัณฑ์ต้องแสดงข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต รายละเอียดการติดต่อ วันหมดอายุของเนื้อหาอย่างชัดเจน
3. มีการระบุองค์ประกอบที่สมบูรณ์ซึ่งควรมีสารเพิ่มความข้นสารกันบูดและสารเติมแต่งที่คล้ายกันขั้นต่ำ ตามหลักการแล้วผลิตภัณฑ์ควรเป็นน้ำซุปข้นและน้ำเท่านั้น
4. ประเมินความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ สภาพของฝา (คุณต้องให้พอดีกับขวด) และลักษณะของอาหารหากภาชนะโปร่งใส

เด็กสามารถกินส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ตั้งแต่เจ็ดถึงแปดเดือนและถึงหนึ่งปี - การแนะนำนี้ทำจากผักที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเพียงไม่กี่ชนิด ตอนนี้คุณสามารถขยายรายการผลิตภัณฑ์เริ่มต้นเพื่อรวมมันฝรั่ง ข้าวโพด ผักโขม พริกหยวก ไม่ควรให้มันฝรั่งบดแยกจากผักอื่นๆ เนื่องจากมันหนักเกินไปสำหรับระบบย่อยอาหารของทารก

น้ำซุปข้นผักในอาหารของเด็กทุกวัย

4-5 เดือน

นี่เป็นเวลาเริ่มต้นของอาหารเสริม ตอนนี้ลูกน้อยกำลังเรียนรู้ที่จะกินในรูปแบบใหม่ ค่อยๆ ชินกับอาหารใหม่ ในวันแรก เขาจะได้รับมันบดหนึ่งหรือสองช้อน และเมื่ออายุครบ 5 เดือน เขามักจะกินผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 120 กรัม นอกเหนือจากนมแม่

คุณไม่ควรเริ่มให้อาหารเสริมหากเด็กรู้สึกไม่สบาย: เขาป่วย ฉีดวัคซีน หรืออะไรทำนองนั้น แต่ถ้าทารกมีสุขภาพแข็งแรงและไม่กินมันบด คุณต้องอดทน - ให้อาหารเขาเป็นเวลาหลายวัน ยิ้ม เกลี้ยกล่อมเขา และยกย่องอาหารใหม่

เพื่อให้เด็กรับรู้ถึงความแปลกใหม่ในเชิงบวกมากขึ้น ในระหว่างมื้ออาหาร การปกป้องเขาจากความเครียดและความว้าวุ่นใจเป็นสิ่งที่คุ้มค่า ปล่อยให้เขาจดจ่อกับมันบดหนึ่งช้อนและใบหน้าที่มีความสุขของแม่ คุณสามารถคิดว่าการให้อาหารเป็นเกม

6 เดือน

ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุครึ่งขวบค่อนข้างหลากหลายอยู่แล้ว คุณสามารถใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นผักได้แล้ว หากทารกคุ้นเคยกับอาหารประเภทนี้ ให้กินด้วยความอยากอาหารและตอบสนองได้ดี ส่วนผสมจะทำมาจากผลิตภัณฑ์สองหรือสามชิ้น ในวัยนี้เด็กกินมันบด 150 กรัมแล้ว เหนือสิ่งอื่นใด

สูตรอาหารที่ดีที่สุดบางสูตรถือเป็นส่วนผสมจากผัก เช่น จากดอกกะหล่ำและแครอท (150/100 กรัม) เป็นการดีที่จะเตรียมจานที่ซับซ้อนของบวบ, แครอท, กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ (50/50/50/50) เจือจางด้วยนมและน้ำมันพืช หลังจากหกเดือนสามารถเพิ่มโยเกิร์ตไม่หวานข้าวต้มหรือพาสต้าลงในอาหารได้

7 เดือน

เมื่ออายุได้เจ็ดเดือน เด็ก ๆ เริ่มตัดฟัน และสิ่งนี้เป็นแรงผลักดันสำหรับการขยายรายการผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นไปได้ในเชิงคุณภาพ ทารกสามารถได้รับ croutons และชีสแล้ว - การแนะนำในอาหารของพวกเขาจะไม่เพียง แต่กระจายความหลากหลาย แต่ยังบรรเทาความรู้สึกไม่พึงประสงค์จากการเติบโตของฟันซี่แรก นอกเหนือจากการผสมน้ำซุปข้นผักแล้วเด็กยังกินข้าวต้มเนื้อไม่ติดมันและเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงสุกและสับละเอียด, ไข่, ชีสกระท่อมขูดและเต้าหู้ชีส เมนูนี้กลายเป็นสิ่งที่ควรเป็นในช่วงสองปีแรกของชีวิต

สูตรอาหารทั้งหมดที่มีผลิตภัณฑ์ใหม่จะต้องได้รับการทดสอบโดยสังเกตจากความอดทนของเด็ก อาหารเสริมแต่ละตัวได้รับอนุญาตให้ลองในปริมาณเล็กน้อยเพื่อติดตามสภาพของทารก

8 เดือน

เมื่อได้รับฟันชุดแรกแล้ว ทารกก็สามารถรับมือกับชิ้นผักต้ม ซุปสมุนไพร และส่วนผสมของเนื้อสัตว์และปลา น้ำมันและเกลือในน้ำซุปข้นผักที่ซับซ้อน นอกจากนี้ปริมาณของส่วนผสมควรสูงถึง 200 กรัมต่อวัน ผักมีเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร ดังนั้นคุณต้องกินน้ำซุปข้นในปริมาณที่เพียงพอ

9 เดือนถึงหนึ่งปี

ทารกคุ้นเคยกับอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" มากจนสามารถให้นมแม่ได้เฉพาะในเวลากลางคืนและในตอนเช้าเมื่อเขากินตามปกติและไม่มีผลิตภัณฑ์ปรุงสดใหม่อยู่ในมือ ในอาหารประเภทหลักของผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันโดยประมาณรวมถึงน้ำซุปข้นผัก และจาก "รสชาติ" ใหม่ เด็กๆ ก็สามารถทำความรู้จักกับปลาได้ ปริมาณการให้อาหารลดลง แต่ส่วนเพิ่มขึ้น

อย่างที่คุณเห็น น้ำซุปข้นผักเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นในช่วงครึ่งหลังของชีวิตทารก ทำหน้าที่ทั้งด้านโภชนาการและการศึกษา โดยสอนให้ทารกรู้จักอาหารใหม่ๆ ที่หลากหลาย และอำนวยความสะดวกในการหย่านม

ให้ความสนใจกับวิดีโอ ซึ่งจะอธิบายวิธีการปรุงซุปข้นผักสำหรับลูกน้อยของคุณในรูปแบบที่เข้าใจและเข้าถึงได้

คุณแม่มือใหม่ทุกคนกังวลกับคำถามมากมาย สิ่งสำคัญที่สุดคือโภชนาการของทารก จากช่วงเวลาที่ต้องแนะนำอาหารเสริมให้กับทารก ความคิดเห็นของมารดาแบ่งออกเป็นสองประเภท บางคนเชื่อว่าควรใช้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปสำหรับเด็กทารกในขวดโหล ผู้หญิงคนอื่น ๆ มั่นใจว่าไม่มีอะไรจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของทารกมากไปกว่าจานที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยมือของพวกเขาเอง

หากการเลือกอาหารกระป๋องเป็นงานที่ค่อนข้างง่าย หากคุณกำลังจะเตรียมน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดสำหรับการแนะนำอาหารเสริมสำหรับเด็กปีแรกของชีวิต คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

อาหารเสริมควรแนะนำ:

ไม่เร็วกว่า 6 เดือนหากทารกกินนมแม่ 4 เดือน - ถ้าเขากินส่วนผสมของนม (สำหรับมันฝรั่งบดจะให้อายุไม่เกิน 6 เดือน)

หากเด็กเริ่มแสดงความสนใจในอาหาร

เด็กรู้สึกดี

กินตั้งตรงได้

นอกจากนี้ ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

คุณไม่สามารถให้อาหารเสริมแก่ทารกได้สามวันก่อนและสามวันหลังจากการฉีดวัคซีน

เป็นครั้งแรกที่มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในปริมาณไม่เกินหนึ่งช้อนขนม

แต่ละครั้งปริมาณจะเพิ่มขึ้นถึงระดับที่ต้องการ - ในหกเดือนทารกสามารถกินน้ำซุปผัก 140 กรัมและผลไม้ 60 กรัม

ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใน 5-7 วัน

คุณต้องเสนอผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยให้ทารกในช่วงครึ่งแรกของวัน

ก่อนแนะนำอาหารจานใหม่ คุณควรปรึกษากับกุมารแพทย์ของคุณว่าคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์ใหม่แก่ลูกน้อยของคุณได้เดือนใด

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกโดยไม่ต้องสงสัยคือน้ำซุปข้นผักหลังจากที่นำผลไม้มาใช้แล้ว ผักมีสารอาหารมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ ควรระลึกไว้เสมอว่าหากผักและผลไม้บางชนิดมีผลในการตรึง ในทางกลับกัน ผักและผลไม้บางชนิดจะอ่อนตัวลง

Puréeเพื่อแก้ไขอุจจาระ:

แครอทและมันฝรั่ง

ยาระบายน้ำซุปข้นสำหรับทารก:

ลูกแพร์;

พลัม;

ลูกพีช;

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นทารก? สูตรอาหารสำหรับทารกมักจะตรงไปตรงมาและเตรียมง่าย คุณต้องมีเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำซุปข้นผักสำหรับลูกน้อยของคุณ หากแม่จะต้องเตรียมอาหารให้ทารกด้วยตนเอง จะดีกว่าถ้าซื้ออุปกรณ์ทรงพลังคุณภาพสูงทันที

น้ำซุปผัก

เป็นอาหารเสริมมื้อแรก บวบ กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ แครอท ถูกแนะนำในอาหารของทารก ผักมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก รวมทั้งเส้นใยพืช นอกจากนี้น้ำซุปข้นผักยังไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้

1. น้ำซุปข้นบวบ... ควรเลือกบวบหนุ่ม ผักล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ ตั้งไฟและต้มน้ำให้เดือด หลังจาก 10 นาที นำออกจากเตา แล้วสะเด็ดน้ำออก บดผักด้วยเครื่องปั่น

2. น้ำซุปข้นแครอทล้างและปอกเปลือกรากพืช ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มจนเปื่อย แครอทขนาดเล็กสุกประมาณ 20 นาที เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้นำออกจากน้ำแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

3. กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่น้ำซุปข้น... ในการเตรียมมันฝรั่งบด คุณสามารถนำผักสดหรือผักแช่แข็ง ซื้อในร้านค้าหรือเตรียมตัวเอง ขั้นแรกต้องล้างช่อดอกและหากใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งให้ละลาย ต้มน้ำและใส่ผักที่นั่น ต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นกะหล่ำปลีควรสับด้วยเครื่องปั่น

ในทำนองเดียวกันน้ำซุปผักจะถูกเตรียมในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหลายเมนู เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกลงไปได้

ไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในอาหารสำหรับเด็ก สำหรับผู้ใหญ่ พวกเขาอาจดูจืดชืดและไม่น่ารับประทานมากนัก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ในทารก ต่อมรับรสจะไวน้อยกว่า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในอาหาร อาหารไม่ใส่เกลือจะดีต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับพวกเขา

เมื่อทารกได้ลิ้มรสผักทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตสำหรับวัยของเขา คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่างๆ ให้เขาได้ ดังนั้นแม่จะสามารถให้สารอาหารครบถ้วนและมีคุณภาพสูงแก่เขาและจะทำทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าเขาพัฒนาอย่างกลมกลืน

น้ำผลไม้ปั่น

หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับผักที่ดีต่อสุขภาพแล้ว อาหารของเขาก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อย - น้ำซุปข้นผลไม้

1. แอปเปิ้ลบด... ประการแรก แอปเปิ้ลถูกนำเข้าสู่เมนูของทารก ใช้เวลาหนึ่งผลไม้และใช้เวลาในการปรุงเล็กน้อย ผลไม้ทั้งผลควรจุ่มในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที เมื่อแอปเปิ้ลเย็นตัวลง คุณต้องเอาเมล็ดออก ลอกเปลือก สับเนื้อจนเนียน

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสามารถปรุงในหม้อหุงช้า สูตรมีลักษณะดังนี้:

ล้างผลไม้หนึ่งผล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น;

วางช่องว่างในชามพิเศษ

เปิดโหมดที่ต้องการ: "อบ" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง" และตั้งเวลา: 20 นาที;

สับผลไม้ที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปอุ่นให้เด็ก

คุณสามารถเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาวได้ดังนี้:

ใช้แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำตาลอ้อย);

ปอกเปลือกและสับผลไม้;
เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะใส่แอปเปิ้ลสับแล้วจุดไฟ

นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เตรียมขวดขนาดเล็กที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

จัดน้ำซุปข้นปรุงสุกในขวดปิดฝาแล้วใส่ในที่มืด

2. น้ำซุปข้นลูกแพร์... น้ำซุปข้นลูกแพร์สำหรับทารกควรทำจากผลไม้เนื้ออ่อน อย่าลืมว่าเฉพาะเนื้อลูกแพร์เท่านั้นที่สามารถใช้ได้นานถึง 12 เดือน

ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำผลไม้มาบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสูตรเล็กน้อยหรือนมแม่ลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงแล้ว

3. น้ำซุปรสกล้วย... กล้วยบดซึ่งปรุงเองที่บ้านมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารที่บอบบางของเศษขนมปังรวมถึงภูมิคุ้มกัน หากอุจจาระของทารกไม่สบายใจ กล้วยจะช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ ลดการก่อตัวของก๊าซ

ในการทำให้กล้วยเป็นอาหารอันโอชะ คุณควรทานแต่ผลสีเหลืองสุกเท่านั้น ผลไม้จะต้องสับให้ละเอียด บดด้วยส้อมหรือบดด้วยตะแกรง ควรเติมนมแม่หรือสูตรเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความสอดคล้องของจานกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

4. ลูกพรุนบด... ควรให้มันฝรั่งบดแก่ทารกด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพ

ในการเตรียมผลไม้แห้ง ให้เทน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ 30 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกสับให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น

วิธีเก็บน้ำซุปข้นเด็ก

น้ำซุปข้นโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องย่อยสลายเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อการเตรียมผักเย็นลงแล้ว จะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และใส่ในภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาหรือภาชนะพลาสติกสำหรับสิ่งนี้ จำเป็นต้องเขียนวันที่เตรียมบนภาชนะ อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 3 เดือน

อย่าลืมว่าเครื่องใช้และอุปกรณ์อื่น ๆ ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับทารกจะต้องสะอาดอย่างเคร่งครัด

คุณต้องละลายน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

บางส่วนจะช่วยให้แม่เพิ่มปริมาณอาหารเมื่อความอยากอาหารของเศษขนมปังเพิ่มขึ้น ด้วยวิธีนี้ จะสะดวกมากที่จะเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์หลายชนิดและสลับกันตลอดทั้งสัปดาห์

ควรระลึกไว้เสมอว่าอาหารแช่แข็งยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ครบถ้วน ดังนั้นจึงควรเตรียมมันฝรั่งบดจำนวนหนึ่งซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์เมื่อสิ้นสุดฤดูผักเพื่อให้มีอาหารเพื่อสุขภาพ