Moderne vertinne livet er bare fantastisk, jeg bestemte meg for å glede familien min med pizza, en italiensk rett nasjonal mat, og gjorde meg glad. Jeg bestemte meg for å overraske med en salat med funchose, takk, kjøpte glass eller kinesiske nudler i supermarkedet og - frem - til komfyren og kjøkkenbordet.

Generelt kalles funchose allerede ferdigmåltid Kinesisk eller koreansk mat basert på bønnenudler. Den er veldig tynn, hvit og blir gjennomsiktig når den tilberedes.

Det serveres vanligvis med grønnsaker, men det finnes oppskrifter hvor det i tillegg til disse ingrediensene tilsettes kjøtt, fisk eller ekte sjømat. Denne artikkelen inneholder et utvalg eksotiske, men svært velsmakende oppskrifter.

Salat med funchose og grønnsaker - fotooppskrift

Gjennomsiktige eller "glass" funchose nudler er ekstremt populære i Japan, Kina, Korea og andre asiatiske land. Det meste forskjellige supper, hovedretter, varme og kalde salater. Tilpasset oppskrift funchose salat og sett ferske grønnsaker hjelp til å lage mat deilig salat på et hjemmekjøkken.

For å tilberede 5-6 porsjoner funchose salat trenger du:

• Fersk agurk som veier 80-90 g.
• Pære som veier 70-80 g.
• Gulrøtter som veier ca 100 g.
• Pepper søt vekt ca 100 g.
• Et fedd hvitløk.
• Funchoza 100 g.
• Sesamolje, hvis det er 20 ml.
• Soyabønner 30 ml.
• Ris eller vanlig eddik, 9%, 20 ml.
• Malt koriander 5-6 g.
• Chili er tørr eller fersk etter smak.
• Soyabønner eller annen vegetabilsk olje 50 ml.

Forberedelse:

1. Funchoza, sammenrullet, det er ønskelig å skjære over med saks. Denne teknikken vil gjøre det mer praktisk å spise ferdig funchose-salat med en gaffel.

2. Ha funchosen over i en kjele og hell en liter kokende vann over.

3. Etter 5-6 minutter, tøm av vannet, og skyll nudlene under rennende kaldt vann.

4. Skjær paprika og agurk i strimler eller tynne strimler. Knus hvitløken med en kniv, finhakk den. Skjær løken i skiver og riv gulrøttene på et spesielt rivjern. Hvis ikke, skjær gulrøttene i tynnest mulig strimler. Ha alle grønnsakene i en bolle.

5. Legg funchose til dem. Kombiner vegetabilsk olje med koriander, eddik, soya, sesamolje. Tilsett chili etter smak. Hell dressingen i funchose med grønnsaker, bland og la stå i en time.

6. Overfør den tilberedte salaten av funchose og friske grønnsaker til en salatskål og server.

Deilig salat med funchose og kylling

Som nevnt ovenfor, nasjonalretten funchose er kokt bønnenudler med ulike grønnsaker og krydder. For et mannlig publikum kan du lage en salat med nudler og kylling.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 bryst.
• Funchoza - 200 gr.
• Grønne bønner - 400 gr.
• Løk - 2 stk. liten størrelse.
• Friske gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Klassisk soyasaus - 50 ml.
• Riseddik - 50 ml.
• Salt.
• Kvernet svart varm pepper.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vegetabilsk olje.

Algoritme for handlinger:

1. Tilbered funchoza i henhold til instruksjonene. Hell kokende vann i 7 minutter, skyll deretter med kaldt vann.
2. Kok grønne bønner i vann med no stort beløp salt.
3. I henhold til reglene, skjær kyllingkjøttet fra beinet. Skjær på tvers av kornet i små avlange biter.
4. Send til en stekepanne med varm olje. Stek til nesten ferdig.
5. Send hit løk, forhåndskåret i halve ringer.
6. I en separat stekepanne, stek bønner, paprika, kuttet i avlange strimler, gulrøtter, hakket med et koreansk rivjern.
7. For aroma og smak i grønnsaksblanding legge til varm paprika og et fedd hvitløk, forhåndsknust.
8. Kombiner ferdig funchose, grønnsaksblanding og kylling med løk i en vakker dyp beholder. Dryss over litt salt.
9. Smak til med soyasaus, som gjør fargen på retten mørkere. Legge til riseddik, vil det gi ekstraordinær salat behagelig surhet.

Bløtlegg i 1 time for en slags sylting av grønnsaker og kjøtt. Serveres til middag kl kinesisk stil.

Oppskrift på salat med funchose med kjøtt

En lignende oppskrift fungerer for en salat med hvite bønnenudler og kjøtt. Forskjellen er ikke bare at biff vil erstatte kylling, men også i tilsetning av fersk agurk til salaten.

Ingredienser:

• Biff - 200 gr.
• Bønnenudler (funchose) - 100 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk. rød og 1 stk. gul farge.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1-3 fedd.
• Vegetabilsk olje.
• Soyasaus - 2-3 ss. l.
• Salt.
• Krydder.

Teknologi:

1. Kokeprosessen kan startes med funchose, som skal helles med kokende vann i 7-10 minutter, og deretter skylles med vann.
2. Skjær kjøttet i avlange tynne barer. Ha i varm olje, kutt hvitløken her, tilsett salt, etterfulgt av krydder.
3. Mens kjøttet stekes, tilbered grønnsakene - skyll, skrell.
4. Skjær paprikaen i strimler, agurken i sirkler, hakk gulrøttene på et koreansk rivjern.
5. Tilsett hakkede grønnsaker til kjøttet, fortsett å steke.
6. Tilsett nudlene etter 5 minutter.
7. Overfør til en dyp salatskål. Drypp med soyasaus.

Serveres varm eller avkjølt, pynt med grønne løkfjær og sesamfrø. hvis det ikke er kylling eller biff, kan du eksperimentere med pølse.

Hvordan lage koreansk funchose salat hjemme

Funchoza brukes både på kinesisk og koreansk mat hvor det serveres med mye forskjellige grønnsaker og krydder.

Ingredienser:

• Funchoza - 100 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Paprika- 1 PC. rød (for fargebalanse).
• Grønne.
• Hvitløk - 1-2 fedd av middels størrelse.
• Dressing for funchose - 80 gr. (du kan lage den selv av smør, sitronsaft, salt, sukker, krydder, ingefær og hvitløk).

Algoritme for handlinger:

1. Hell kokende vann over nudlene i 5 minutter. Etter å ha tømt vannet, skyll nudlene med kaldt vann.
2. Begynn å kutte grønnsaker. Hakk gulrøttene på et spesielt rivjern. Salt og knus deretter med hendene for å gjøre den mer saftig.
3. Skjær paprika og agurk på samme måte – i tynne strimler.
4. Send alle grønnsakene til en beholder med funchose, tilsett mer hakkede urter, knust gressløk, salt, krydder og dressing her.

Rør salaten, oppbevar på et kjølig sted i minst 2 timer for marinering. Før servering anbefales det å blande alt igjen.

Kinesisk salat med funchose og agurk

En salat av en slik plan tilberedes ikke bare av koreanske husmødre, men også av deres naboer fra Kina, og det vil ikke være mulig å finne ut hvem som smaker bedre på en gang.

Ingredienser:

• Funchoza - 100 gr.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Agurk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje.
• Koreansk krydder til gulrøtter.
• Løkløk - 1 stk.
• Grønne.
• Salt.
• Eddik.

Algoritme for handlinger:

1. Ha funchoza i kokende vann, tilsett salt, vegetabilsk olje (1 ts), eplecider eller riseddik (0,5 ts). Kok i 3 minutter. La stå i dette vannet i en halv time.
2. Forbered koreanske gulrøtter. Riv, bland med salt, varm pepper, spesielle krydder, eddik.
3. Stek løk i olje, overfør til en beholder, hell gulrøtter med varm olje fra en stekepanne.
4. Bland sammen funchose, løk, syltede gulrøtter.
5. Tilsett agurk og hakkede urter i den avkjølte salaten.

Serveres avkjølt, det er godt å lage kylling i kinesisk stil til en slik salat.

Oppskrift på å lage funchose nudelsalat med reker

Bønner ser bra ut i salat og med sjømat f.eks reker.

Ingredienser:

• Funchoza - 50 gr.
• Reker - 150 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Søt pepper - 1 stk.
• Champignoner - 3-4 stk.
• Olivenolje - ½ ss. l.
• Soyasaus - 2 ss l.
• Hvitløk - 1 fedd for smak.

Algoritme for handlinger:

1. Varm opp olivenolje, tilsett pepper, sopp og zucchini kuttet i strimler. Steke.
2. Kok rekene, legg i pannen.
3. Knus hvitløken her og hell soyasaus.
4. Forbered funchose som angitt i instruksjonene. Skyll med vann, brett inn i en sil. Legg til grønnsaker.
5. La småkoke i 2 minutter.

Retten kan serveres i samme panne (hvis den har et estetisk utseende) eller overføres til et fat. Prikken over i'en- dryss sjenerøst med urter.

I det siste hører jeg ofte om denne salaten fra mine venner og bekjente. Så jeg bestemte meg for å prøve hva slags dyr denne funchose-salaten med grønnsaker er. Etter å ha rotet gjennom hyllene i en bokhandel, fant jeg favorittoppskriften min på funchose og gikk for å kjøpe alt jeg trengte til en salat.

Det viktigste jeg trengte å få til retten var risnudler. Så det sto skrevet i oppskriften. Jeg bestemte meg for et produkt fra en koreansk produsent. Jeg bestemte meg for at hvis funchose salat er en rett asiatisk mat, så skal nudlene for ham være fra den opprinnelige kilden. På det og bestemte.

Og her gjorde jeg en fatal feil, som det viste seg senere. Nedenfor vil jeg fortelle deg hvordan jeg kom til bunns i sannheten. Ekte funchose er laget av gjennomsiktige stivelsesnudler! Det kalles også glass. Etter koking blir den gjennomsiktig. I motsetning til ris, som blir hvitere og mer

Her er et rot! Ok, ris er så ris. Det viktigste er at prosessen med å tilberede funchose med grønnsaker forblir uendret. Så kom igjen, kom igjen, du må se på sammensetningen av nudlene, eller kanskje jeg får panikk tidlig, trekker konklusjoner og fokuserer på fargen. Plutselig ble jeg igjen villedet. Tross alt før varmebehandling nudlene var litt gjennomsiktige.

Nei, det stemmer, den inneholder rismel. Det er en joint bak meg. Forresten, ikke bare for meg! Mange kulinariske eksperter kaller uvitende risnudler for funchose, og er dermed flaue slikt tull som meg. Og mange tilbereder funchose-salat fra den uten engang å innse forskjellen mellom dem. Jeg kommer til å bli som dem også. La min nudler og grønnsaksalat koke på russisk vis.

Vet du hvem som åpnet øynene mine for denne omstendigheten? Husk, jeg snakket om. Eller rettere sagt, husk hvem som fortalte meg om det. Så han åpnet øynene mine for funchose-nudler. Andrey har allerede blitt en uavhengig konsulent for meg på asiatisk mat.

Jeg lagde også mat etter oppskriften hans. Nei, for å umiddelbart konsultere ham om hvordan du lager funchose salat med grønnsaker. Men i dette været er det ikke som å gå et sted, du vil ikke forlate huset. Jeg har allerede nevnt hva slags katastrofe vi har på gaten. På skolene ble til og med klasser avlyst. Og på telefonen fra en kinesisk venn for å spørre alle finessene ved å tilberede en salat med funchose selv er vanskelig å forstå.

Ok, hva er der allerede! Og før du starter tilberedningen av retten, vil jeg si hva som er bra med stivelsesnudler. Den har i seg selv verken smak eller lukt, men den absorberer perfekt alle aromaene til produktene den tilberedes med, og får en fantastisk smak. Andryushka fortalte meg det også. Nok prat. Det er på tide å ta en matbit.

Jeg skal prøve funchose-salaten! Som en drøm kan drømmene mine oppløses. Når jeg felte tårer over nudlen, ute av stand til å motstå en slik metamorfose.

Funchose salat med grønnsaker

• 200 gram risnudler;
• 3 flerfargede paprika;
• 1 stor gulrot eller to små;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 fersk agurk;
• vegetabilsk olje;
• 2 ts eddik
• soyasaus;
• salt.

Hvordan lage mat

Hell i nudler kaldt vann og la stå i 10 minutter. Jeg har det ris. Du får heller skaffe deg en stivelsesrik. Ok, hvilken finner du!

Så tapper jeg av det kalde vannet og heller kokende vann over nudlene. Først fylte jeg den i fem minutter. Jeg prøvde det, jeg har ikke nådd det ennå. Gikk igjen for fem til. Men hvis jeg forberedte funchose salat fra stivelse nudler kanskje fem minutter ville være nok.

Jeg heller av kokevannet, skyller med kaldt vann og lar det renne av.

Matlaging av grønnsaker

Etter å ha prøvd funchose med grønnsaker, husket jeg at jeg allerede var så heldig å smake på en slik rett. Og bare på en kinesisk restaurant. Riktignok tok jeg ikke hensyn til navnet. Funchoza eller fruktose. Velsmakende, men greit. Så salaten min viste seg ikke å være verre, selv med slik underdofunchoza! Og du, med hvilke nudler lager du en slik rett? Ris eller stivelse?

Forresten, Nyttår er i ferd med å komme. Jeg er sikker på at du stikker av deg på jakt etter deilige salatoppskrifter for Nyttårsbord... Betrakt deg selv som heldig og du fant det du lette etter! Uvanlig, eksotisk, deilig funchose-salat med grønnsaker!

Glem heller ikke. Etter å ha vunnet den, kan du lage en bøtte med en slik salat. Gjestene dine vil absolutt elske det! Og det siste, nærmere det nye året, vil jeg ha ananaskake kokk. Kjempegod! Forbløffet! Generelt, kom og ta en titt! Og slik at du ikke går deg vill, din personlige guide, som aldri vil glemme veien til min kulinarisk blogg.

Vennlig hilsen - Alexander Abalakov.

Funchoza er et produkt av asiatisk mat. Det er fortsatt ukjent hvor den ble laget for første gang. Det kan betraktes som koreansk, og kinesisk og japansk, det er populært overalt. Funchoza er ikke nudler, som mange tror, ​​men snarere vermicelli, veldig lik tynn spaghetti. Etter varmebehandlingen blir den gjennomsiktig og glatt, derfor kalles den "glassaktig".

Funchoza er laget av stivelse, og av en spesiell stivelse. denne stivelsen er hentet fra mungbønner, også kalt gyldne bønner. Riktignok er de for tiden laget av både potet og maisstivelse... Men dette er ikke ekte funchose. Vi prøver å kjøpe koreansk funchose og se hva den er laget av. Ser deg også. La oss håpe du finner en ekte en.

Funchose har faktisk ingen smak eller lukt. På den ene siden er dette bra, fordi mangelen på smak lar deg lage nye kombinasjoner av produkter, på den annen side spises det ikke separat. Bruker vanligvis ulike sauser, legg til grønnsaker, kjøtt osv.

Funchoza, godt dekorert, vil passe godt til et festlig nyttårsbord.

Vel, vel, vi vet allerede hva funchose er, vi forstår at det er sunt og velsmakende med tilsetningsstoffer. Dessuten har vi allerede kokt suppe med henne, og salaten også (se nedenfor). Det er på tide å begynne å lage mat.

Funchose salater - trinnvise oppskrifter med bilder

Forresten, du kan tilberede funchose på to måter: enten koke den i kokende vann i 2 minutter, eller hell kokende vann over den i 7-10 minutter.

Meny:

1. Koreansk funchoza med grønnsaker

Ingredienser:

• Funchoza - halvparten av pakken
• Gulrøtter 1 stk.
• Søt pepper - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Blå sløyfe - 1 stk.
• Eddik - 1 spiseskje
• Persille
• Koreansk krydder - 1 spiseskje
• Litt grønnsak - 1 ss.
• Soyasaus - 1 spiseskje

Forberedelse:

1. Ha en halv pakke funchose i en dyp kopp og hell kokende vann over i 5-7 minutter.

2. Skjær gulrøttene på et "koreansk" rivjern.

3. Skjær agurkene på dette rivjernet slik at de får samme form som gulrøttene.

4. Skjær paprika i strimler. For skjønnhet, ta flerfarget paprika.

5. Ha gulrøtter, agurker, paprika i en dyp bolle.

6. Skjær løken i kvarte i ringar.

7. Hakk hvitløken fint.

8. Kutt grønnsakene.

9. Tilsett alt dette i en kopp med paprika, gulrøtter, agurker og bland godt.

10. Salt, tilsett Koreansk krydder, tilsett soyasaus, eddik og vegetabilsk olje og bland det hele godt igjen.

11. Vi har funchoza klar, vi drenerte den og vasket den med kaldt vann. Siden funchosen er lang, for enkelhets skyld, kutter vi den i en kopp med saks, i flere deler. Vi gjør ikke alltid dette, oftere gjør vi det ikke. Jeg synes det smaker bedre. Men for at du skal vite og ikke være sofistikert i å fange en lang funchose med munnen, viser jeg deg denne metoden.

12. Vi sprer funchose til grønnsaker.

13. Bland godt. Alle våre funchose er klare. Vi legger den i kjøleskapet i omtrent en time.

14. Vi går ut av kjøleskapet. Dekorer med agurkfigurer, urter.

Vi har en festlig nyttårsrett.

God appetitt!

1. Funchose og biff salat

Ingredienser:

• Funchoza - 2 rundstykker
• Hvitløk
• Middels agurker - 2 stk.
• Søt paprika - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Varm pepper - 1 stk. (for skjønnhet, ta 2 flerfarget paprika, vi bruker bare den øvre delen deres)
• Koriander
• Biff - 150-200 g.
• Soyasaus - 1-2 ss
• Sesamolje - 0,5 ts
• Pepper i møllen
• Adjika
• Koriander (korianderfrø)
• Vegetabilsk olje
• Bordeddik - 1 spiseskje

Forberedelse:

1. Hell kokende vann over Funchoza og dekk til med lokk i 7 - 10 minutter.

2. Skjær storfekjøttet i tynne strimler. Vi skiller forsiktig alle årer, fettbiter, ellers vil de være veldig ubehagelige å føle i salaten. Skjem bort inntrykket av hele salaten med en slik skive.

3. Hell litt vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett biff. Rør umiddelbart for ikke å brenne seg.

4. Biff, skåret i tynne strimler, stekes ganske raskt. Kjøttet er klart, sett det til side for nå til avkjøling.

5. På dette tidspunktet er funchosen klar. Vi tømmer vannet gjennom en sil

og skyll med kaldt vann. Vi legger en sil på en kopp slik at vann er glass fra funchosen.

6. Skjær agurkene i strimler og send dem til en dyp salatskål.

7. Kutt også i strimler Paprika og send til agurkene.

8. Gni gulrøttene på Koreansk rivjern og legg i salatbollen.

9. Strimle koriander og legg selvfølgelig også i grønnsaker.

10. Har varm paprika skjær av de øvre delene og hakk dem fint. Legg paprikaene i salatbollen. Her er en slik grønnsaksskjønnhet.

11. Tilsett stekt biff i salaten.

12. Hell i soyasausen. Hell i etter smak, eller 1 eller 2 skjeer, hvem liker saltere. Du og jeg saltet ikke salaten i det hele tatt, og erstattet den med soyasaus. Tilsett sesamolje umiddelbart. Ikke hell for mye, det er veldig krydret.

13. Vi tar funchose med hendene, klemmer ut det gjenværende vannet fra det og river det i to, tre deler, slik at det er mer praktisk å spise, men dette er ikke nødvendig.

14. Vi legger en stekepanne med olje på komfyren, vi trenger varm olje.

15. På dette tidspunktet finhakker du hvitløken og legger den i midten av funchosen i en haug.

16. Ta en stekepanne med varm olje (vær forsiktig) og hell sakte over hvitløken, bare på hvitløken, ingen andre steder. Dette gir den sterkeste, deiligste aromaen.

17. Bland alt grundig. Legge til bordeddik(etter smak kan du legge til 1/2 skje).

18. Pepper med en blanding av paprika fra møllen, det er bedre enn pakken, lukten og smaken er fantastisk, men hvis du ikke har en mølle, går den fra pakken.

19. På tuppen av kniven, legg til otzhiks, som krydret, legg til litt mer. Legg noen korianderfrø på toppen, gni dem med hendene.

20. Bland alt grundig. Vi legger salaten i en time eller to i kjøleskapet.

Vi tar ut. Vi legger ut på porsjonerte tallerkener.

Skjønnhet. Nydelig.

God appetitt!

1. Funchose salat med agurker

Ingredienser:

• Funchoza - 300-500 g.
• Søt pepper - 1 stk.
• Agurk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Soyasaus
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Riseddik - 30-50 ml.
• Sukker - 2 ts
• Salt - 0,5 ts

Forberedelse:

1. Vi setter en gryte med vann på bålet. Vann trenger et sted en halv pott. Vi setter også en stekepanne på bålet og hell i litt olje.

2. Skjær gulrøttene i tynne strimler og send dem til pannen, hvor vegetabilsk olje allerede har varmet opp.

3. Skjær paprikaen i de samme strimlene som gulrøttene og legg dem i gulrøttene i pannen.

4. Dryss over alt Koreansk dressing, bland og la steke litt over svak varme, du kan til og med lukke lokket.

5. Skjær i mellomtiden en agurk i de samme strimlene. Vi legger den inn separate retter, samtidig som. Vi renser hvitløken.

6. Ha en halv pakke (2 ruller) funchose i kokt vann, dekk til med lokk og la stå i 7-10 minutter. Slå av komfyren umiddelbart.

Koking av sausen.

7. Hell sukker og salt i en dyp bolle.

8. Legg til eddik, selvfølgelig kan du ikke bare ris, men ris er veldig godt kombinert etter smak. Tilsett eddik etter smak også.

9. Tilsett soyasaus, omtrent det samme som eddik eller litt mindre. Sausen vår er klar.

10. I mellomtiden er gulrøttene og paprikaene klare, slå av varmen og tilsett agurken. Vi lukker lokket. Vi tenner ikke bålet.

11. Funchoza er allerede klar, legg den i et dørslag og skyll varmt vann... Alle som vil kan klippe den med saks, som i de tidligere oppskriftene.

12. Tilsett sausen vår til grønnsakene i pannen. Sukker og salt er nesten helt oppløst i den.

13. I vår klar marinade spre funchosen. Noen tilsetter ingefær til marinaden, noen hot pepper, adjika, etc. Hvis du liker skarpere, surere, legg til dine egne tilsetningsstoffer etter smak, prøv å ikke overdrive det.

14. Bland alt grundig.

Funchose salat er klar.

God appetitt!

1. Enkle og smakfulle salater. Funchose salat

Ja ... salater er evighetsmat. Jeg mener, de har blitt tilberedt og konsumert, sannsynligvis siden antikken. Inntil de lærte å drepe mammuter, dro de gamle til skogen, plukket bær der, blandet dem med blader, her er en bærsalat til deg.

1. Oppskrift på å lage kinesisk suppe med sopp og funchose

I dag skal vi lage en suppe som ikke er helt vanlig for oss. Riktignok er det ganske vanlig i vårt område. Suppen bruker kinesisk sopp og viktigst funchose.

1. Video - Kald salat "Funchoza med grønnsaker og pølse"

1. Video - KOREAN FUNCHOSA salat

God appetitt!

En lys, lett og veldig velsmakende salat kan lages av funchose nudler med grønnsaker. Prøv å legge til kjøtt eller sopp der - veldig tilfredsstillende!

Vår mest populære rett er kinesiske nudler- dette er koreansk salat med grønnsaker. Vi trenger funchose, grønnsaker (agurk, gulrøtter, paprika) og en ferdig kommersiell dressing. I prinsippet kan dressingen gjøres på egen hånd, det er ikke noe komplisert eller vanskelig å få tilgang til: soyasaus, vegetabilsk olje, paprika, eddik, hvitløk, ingefær, sukker og noen andre krydder og krydder etter smak. Men dette skal vi gjøre en annen gang, og i dag skal vi klare en ganske grei butikk.

• Paprika,
• koreansk dressing,
• Gulrot,
• fersk agurk,
• Funchoza

Vi begynner å lage mat med hovedingrediensen. Kinesiske glassnudler trenger ikke engang å kokes, de helles rett og slett over med kokende vann og får noen minutter å bløtlegge – og det er det!

Legg derfor et par kuler funchose i en dyp bolle, kok opp kjelen.

Hell kokende vann over nudlene og la trekke i 3-5 minutter.

Hvert stykke tørr funchose er en multimeter tråd viklet til en ball. For å gjøre det enklere å spise det, anbefales det å forkorte det: klipp hver ball rett i vannet med en kjøkkensaks på 3-4 steder.

Vi kaster de bløtlagte nudlene på en sil og tømmer vannet. Du kan skylle, du kan ikke skylle - det er ingen forskjell. Hvis vi vil ha en varm siderett, er det bedre å ikke skylle, men servere umiddelbart, men hvis vi skal lage en salat, kan vi for hastighet skylle med kaldt vann. Vi setter silen til side slik at resten av vannet kan renne av rolig.

La oss nå gå ned til grønnsaker og lage en salat. Det er en regel: i salater skal alle produkter være så nærme som mulig. Det vil si at lange tynne glassnudler dikterer skjæreformen - med lange nudler med en kniv eller ved hjelp av en "koreansk makuleringsmaskin".

Etter kutting fikk vi et veldig vakkert og lyst sett: grønn agurk, oransje gulrot, rød og gul paprika.

Chim-Chim salatdressing er helt klar til bruk, du trenger bare å elte pakken grundig i hendene slik at innholdet kommer helt ut.

Tilsett ferdig funchose, dressing til grønnsaker, bland alt grundig.

Slik fikk vi en lys, munter, appetittvekkende og veldig velduftende salat!

Det er bare det at det er for tidlig å spise en salat med funchose: du må gi retten tid til å absorbere og kombinere alle smaker og aromaer i en enkelt bukett.

For dette må vi skifte ferdig salat med risnudler i en beholder og avkjøl i minst en time, og gjerne over natten.

Oppskrift 2: Funchoza salat med biff og grønnsaker

Funchoza (på en annen måte kalles det også glassnudler) refererer til retter orientalsk mat, men du kan smake den innenfor veggene i ditt eget hjem. Det passer godt til alt av kjøtt og grønnsaker, og det tar bare noen få minutter å lage mat. Deilig middagsoppskrift.

• Storfekjøtt (eller annet kjøtt) - 400 g
• Løk (stor) - 1 stk.
• Gulrøtter (store) - 1 stk.
• Bulgarsk pepper (stor) - 1 stk.
• Risnudler eller funchose - 200 g
• Soyasaus
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Olje - til steking

Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett deretter litt vann, lukk lokket og glem det i 15-20 minutter.

På dette tidspunktet kan du lage grønnsaker. Skjær paprikaen i strimler.

Riv gulrøtter på grovt rivjern eller kuttet i strimler, og fersk løk- halvringer.

Tilsett hakkede grønnsaker til kjøttet, hvorfra alt vannet allerede er fordampet, hell litt mer vegetabilsk olje i pannen og la alt steke til full beredskap grønnsaker (ca. 10 minutter).

Et par minutter før den er klar, legg til praktisk talt ferdig kjøtt litt soyasaus med grønnsaker (velg dosering av sausen etter eget skjønn), pepper etter smak.

Slik tilberedes funchose:

Noen mennesker suger disse nudlene inn kaldt vann, men dette er en lang og helt unødvendig oppgave, siden funchose kan tilberedes av andre, raskere og på vanlig måte, nemlig kok den i kokende vann.

Funchose brygges akkurat som vanlig pasta, men koketiden er nøyaktig tre minutter. Etter denne perioden må du umiddelbart tømme vannet og legge den ferdige funchosen til kjøttet med grønnsaker.

Du må blande alt godt med hverandre - og funchose med biff og grønnsaker er klar!

Oppskrift 3, trinn for trinn: funchose tilberedt med grønnsaker

I løpet av de siste årene har dette gjennomsiktig vermicelli slo til blant russiske gourmeter. Den største fordelen med funchose kan vurderes lavt kaloriinnhold og fraværet av tilsetningsstoffer i sammensetningen, noe som gjør det helt naturlig og rimelig for de som foretrekker en vegetarisk livsstil. Funchoza består av ris mel eller risstivelse og ser ut som tynne gjennomsiktige tråder, som den fikk et annet navn for - glassvermicelli. Den er smak- og luktfri og passer godt til alle grønnsaker og sauser, kjøtt og fisk. Hvis du ikke vet hvilken funchose-rett du skal lage, anbefaler vi å begynne med lett salat... Matlagingssalat med funchose og grønnsaker, enkelt og smakfullt.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 gulrot,
• 1 gul og 1 rød paprika,
• 1-2 friske medium friske agurker,
• 1 ts ris eller bordeddik
• 2 ss soyasaus,
• 1 ss vegetabilsk olje.

Det første trinnet er å bløtlegge vermicelli i 20 minutter. I mellomtiden bløter hun, la oss begynne å koke grønnsaker.

Vask og finhakk gulrøttene. Du kan rive den for koreanske gulrøtter.

Skjær den tidligere vaskede og skrellede paprikaen i tynne strimler.

Vask agurkene, skrell dem og skjær i strimler.

Forvarm en panne, tilsett litt vegetabilsk olje og pepper. Den må stekes i ca 4 minutter under konstant omrøring.

Plasser gulrøttene ved siden av. Vi steker i ytterligere 3 minutter. Ikke glem å stå i veien.

Legg agurkene ved siden av i pannen. Bland alt igjen. Hold den på bålet i 2 minutter.

Det gjenstår å steke hvitløken lett, du bør ikke steke den i lang tid, så snart aromaen starter fra den stekte hvitløken, fjern den fra varmen.

Mens grønnsakene stekes kan du begynne å koke funchose. Trekk trådene inn i vermicelliringen og legg funchosen i kokende vann sammen med dem. Kok i ikke mer enn 5 minutter. Spesielt tynne versjoner av funchose kan ganske enkelt helles med kokende vann og stå i 7-10 minutter.

Deretter må du kaste funchosen i et dørslag og skylle med kaldt vann.

Legg funchozaen på et fat og fjern trådene. Skjær den avkjølte vermicellien i flere biter.

Tilsett soyasaus etter smak, 1 ts ris eller bordeddik.

Bland alt grundig, legg grønnsakene i en salatskål. Salat klar.

Oppskrift 4: funchose salat med kjøtt og grønnsaker (med bilde)

Funchoza passer godt til alle grønnsaker, kjøtt (spesielt svinekjøtt) og sopp. Hvis gjestene forventes å ankomme, vil det ikke ta en time å tilberede en slik varm kjøtt- og grønnsaksrett med funchose. Våre varme glassnudler av svin kan inkluderes i familiemeny og lage mat til lunsj eller middag.

• funchose - 200 gr,
• kjøtt (svinekjøtt) - 350-400 gr,
• 1 stk hver: gulrot, paprika (bulgarsk), fersk agurk,
• løk - et par stykker,
• et par fedd hvitløk,
• en teskje hver av koriander, paprika, pepperblanding, urter,
• tre spiseskjeer soyasaus og smør,
• skje med sesamfrø.

Etter å ha vasket kjøttet og skilt kjøttet fra beina, kutt i smale biter.

Vi steker den hardt på varm panne med olje i ca 20 minutter.

Samtidig jobber vi med funchose, tidligere fylt med kaldt vann i 5 minutter. Etter å ha tømt sistnevnte, hell kokende vann over "glass"-nudlene og la svelle i 6-7 minutter.

Skjær alle grønnsakene i strimler. Når svinekjøttet er stekt tar du det ut av pannen og steker grønnsakene i samme olje. Ikke utsett dem for denne prosedyren for lenge - de skal beholde sin sprø struktur. Vanligvis er noen få minutter nok.

TIL stekte grønnsaker legg ut svinekjøttet, bland.

Når vi kaster funchosen i et dørslag og skyller under springen, gir vi tid til å tømme alt vannet.

Legg nudlene i innholdet i pannen, hell i soyasausen, tilsett alle krydder, hvitløk, bland (en gang er nok). Du kan tilsette litt salt om nødvendig.

Etter 10 minutter (ikke dekk beholderen med lokk), fjern den ferdige andre retten fra varmen og server, dryss lett med urter.

Hvis plutselig, noe som er ekstremt sjeldent på kvelden min hjemmeversjon, det hendte at funchose med grønnsaker og kjøtt ble igjen, så i morgen serverer jeg den kald, som en salat.

Oppskrift 5: Koreansk salat - funchose med biff og grønnsaker

• 350 gram Kjøttbiff
• 400 gram Funchoza glassnudler
• 250 gram fersk agurk
• 100 gram gulrøtter
• 150 gram Søt pepper, rød
• 100 gram løk
• 100 ml vegetabilsk olje
• 50 ml sesamolje
• 20 gram fersk koriander
• 30 ml eddik 9 %
• 20 gram salt
• 50 ml soyasaus
• 5 gram malt koriander
• 3 gram rød pepper tørr
• 5 gram kvernet sort pepper
• 20 gram stekte sesamfrø
• 3-4 fedd hvitløk
• 5 gram sukker

La oss forberede alle ingrediensene våre for funchose-salat. Vask agurker, skjær av endene, skjær dem i tynne strimler. Vi sender den til en bolle. Fjern morkaken fra søt pepper, også kuttet i strimler. Du kan ta forskjellige paprika, gul paprika er også egnet, jeg liker rød, den har en mer uttalt søtlig pepperaktig smak... V gitt salat Jeg fraråder å bruke grønn paprika, den har en mer syrlig smak og ikke så mye, det understreker smaken av salaten. Finhakk den skrellede løken. Kjøttstrimler-modus. Skrell gulrøttene og skjær i lange strimler, har du et spesielt rivjern kan du bruke det. Hakk en haug med koriander og noen fedd hvitløk. La oss lage krydder og soyasaus.

Nå må vi forberede funchose ordentlig. Tilsett en spiseskje salt i kokende vann. Vi senker funchosen og koker i 2 minutter, ikke mer. Deretter må du umiddelbart dyppe funchosen i kaldt vann og la den stå der i 10 - 15 minutter. Så kaster vi den tilbake i et dørslag og lar alt vannet renne av. Skjær den ferdige funchosen i en lengde på ca 7 - 8 cm.

La oss begynne å lage kjøtt og grønnsaker. Vi må steke grønnsaker veldig raskt, de må forbli halvbakte. Hell ca 2 ss olje i pannen, varm den godt opp, stek kjøttet. For at kjøttet skal stekes og ikke stues, trenger du ikke legge kjøttet i ikke-oppvarmet olje, og enda mer salte det på forhånd. Salt og pepper etter 5 - 8 minutter. Under konstant omrøring, stek i 15 minutter. Ha det ferdige kjøttet separat i en bolle.

Varm deretter opp pannen og fres løken i ett minutt, tilsett litt soyasaus, fres i ytterligere tretti sekunder. Sett til side separat i en bolle.

Hell deretter vegetabilsk olje i pannen, legg ut gulrøttene, tilsett litt ca 1 ts, bland godt, sautér under lokk i ett minutt. Overfør gulrøttene til en egen bolle. Hell oljen igjen i den samme pannen, legg paprikaene og surr også i ett minutt. Du trenger ikke dekke til pepperen. Vi har laget grønnsaker.

Vi flytter funchosen til en stor salatskål og kombinerer alle de tilberedte ingrediensene. Legge til malt koriander, svart malt pepper, salt, rød pepper, sukker, eddik, sesamolje, hvitløk, soyasaus, hakket koriander og bland forsiktig. Glassnudelsalat er klar! Nyt måltidet!

Oppskrift 6: Funchoza salat med sopp og grønnsaker (steg for steg)

Det er ganske enkelt å lage funchose hjemme, det tar ikke mye tid, og det viser seg alltid veldig velsmakende og aromatisk.

• funchose - 300 gram;
• champignoner - 400 gram;
• bulgarsk pepper - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• sesamfrø - 1 pakke;
• soyasaus - 4 ss skjeer;
• ingefær - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd.;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer

Skjær den bulgarske pepperen i tynne strimler.

Jeg rev gulrøttene på koreansk stil. Du kan også bare kutte den i lange strimler.

Skjær løken i tynne halvringer.

Vask champignonene og skjær dem i tynne skiver.

Ha nå pepper, gulrøtter og løk i en varm stekepanne, og stek lett i 5-10 minutter. Mens grønnsakene stekes i kokende vann, legg nudlene og kok i 1 minutt, tøm deretter vannet. Du kan også bare legge nudlene i varmt vann i 6-7 minutter.

Når grønnsakene er litt stekt, legg ut soppen og stek videre i 10-15 minutter til.

Gni ingefæren på et rivjern, og før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Og legg dem i med grønnsaker, og stek i ytterligere 5 minutter.

Legg nå nudlene i pannen, bland

og tilsett soyasausen. Fortsett å røre i 3 minutter og slå av. Server nudlene med en gang.

Dryss sesamfrø på toppen.

Oppskrift 7: funchose salat med grønnsaker og kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Hvitkål - 150 g
• Agurker - 2 stk. (liten)
• Zucchini zucchini (eller vanlig med tykt skinn) - 1 stk. (middels, en og en halv håndflate lang)
• Paprika - 1/2 hver av mellomstore grønnsaker (rød og gul)
• Grønn løk - 3-4 grener (bare den grønne delen)
• Hvitløk - 3 små fedd
• Vegetabilsk olje - 2 ss (vi anbefaler olivenolje)
• Eddik (ditt valg av eple, ris, vin) - 3-3,5 ss
• Granulert sukker - 2-2,5 ss
• Soyasaus (uparfymert) - 4 ss
• Rød chilipepper (kvernet) - 1/3 ts
• Kvernet svart pepper - 1 klype
• Stekt sesamfrø(etter smak) - ca 2 ts

Tilbered funchose: hell kokende vann over nudlene og la det trekke i 5 minutter. Vi vasker den i kaldt vann (!) Og legger den i et dørslag.

Vi steker zucchinien: vask den og kutt den på langs i 4 deler, slik at det er praktisk å kutte frøene. Vi bruker dem ikke. Etter trimming vil vi sitte igjen med den tetteste delen av zucchinien, som gir lite fuktighet ved steking.

Skjær zucchinien i strimler og stek i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje... Viktig: tilsett litt salt og rør hele tiden, hold i ikke mer enn 5 minutter. Målet vårt er å myke squashen litt til den er "halvkokt".

Tilsett på slutten av stekingen grønn løk: kutt bladene i 5-6 cm lange biter og send dem til pannen til zucchinien. Rør - 1 minutt - fjern fra varmen.

Resten av grønnsakene bruker vi rå i salaten. Hakk kålen og knus den litt med salt i en stor bolle. Det vil være praktisk å legge til alle ingrediensene her.

Min søte pepper, fjern frøbærende, kuttet i tynne strimler. Vask agurker og kutt også i strimler. Bruk det som er praktisk for deg - et rivjern av Berner-typen, en enhet for å kutte koreanske gulrøtter, en skarp kniv. Det viktigste er ikke å avvike fra prinsippet om funchose salater med grønnsaker: selv hjemme for tradisjonell smak oppskrift du trenger for å oppnå ikke et tykt kutt av grønnsaker.

Kombiner kål og zucchini, stekt med løk, og rør. Tilsett pepper, agurk og nudler. Vi vil ta hensyn til at nudlene er veldig lange: vi vil justere lengden med et lysbilde og skjære over i flere deler. Dryss salaten med sukker. Smak til med hvitløk (som ble ført gjennom en knuser), eddik, soyasaus og krydder. Tilsett 1 ss om ønskelig sesamolje(vil gi en asiatisk smak). Bland (det er praktisk å gjøre det med hendene).

Vi oppbevarer salaten i kjøleskapet i 20 minutter. Ved servering strø over ristede sesamfrø.

Oppskrift 8: lys salat av funchose nudler med grønnsaker

Funchosesalat med grønnsaker har blitt en av mine favoritter. For det første kan det tilberedes i løpet av få minutter, og for det andre viser det seg å være veldig velsmakende, moderat krydret og pikant. Jeg serverer denne salaten i rollen kald forrett, og den kan også serveres som et tillegg til hovedretten, for eksempel til pommes frites eller kokt ris... Prøv denne retten og jeg er sikker på at den vil bli en favoritt blant salater.

• funchose - 50 g;
• fersk agurk - 1 stk .;
• gulrøtter - 2 stk.;
• bulgarsk pepper - 1-2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - ¼ ts;
• eddik 9% - 40 ml;
• soyasaus - 20 ml;
• oliven olje- 2 ts;
• krydder for gulrøtter på koreansk - 0,5 ts.

Oppskrift 9: deilig salat - koreansk funchose med grønnsaker

Hovedtrekket til funchose er at det ikke har en uttalt smak, og legger derfor til ulike produkter du kan få oppskrifter som vil glede selv de mest kresne.

• Funchoza vermicelli fra grønne bønner - 1 pakke
• Gulrøtter - 1 stk
• Agurk - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1
• Koreansk funchose dressing - 1 pakke
• Soyasaus, salt, pepper, olivenolje, urter - etter smak

For å lage koreansk funchose-salat med grønnsaker hjemme, må du ta ingrediensene fra listen.

Det første du skal begynne å lage mat med er å brygge funchose. Ferdige nudler vil øke med ca 2 ganger, så velg rettene ut fra dette. Legg glassnudlene i en tallerken, kasserolle eller en annen dyp beholder.

Fyll ut funchose kokt vann, dekk til med lokk og la trekke i 5-7 minutter.

Mens glassnudlene brygger, la oss koke grønnsakene. Tre gulrøtter og agurk på et grovt rivjern. Skjær paprikaen i strimler.

Hakk grønnsakene du liker. Jeg brukte persille, gressløk og koriander.

Vi blander alle grønnsakene. Du kan mose gulrøttene separat med hendene for å frigjøre saften.

Vi tapper vannet fra funchosen gjennom et dørslag, skyll det med kaldt rennende vann og la det stå i noen minutter for å fjerne overflødig væske. Etter det, legg funchose til grønnsaker.

Vi heller alt med oliven eller solsikkeolje, soyasaus. Hvis du liker salt, kan du tilsette salt. Tilsett pepper og hvitløk for krydret. Jeg tilsatte ikke hvitløk.

Ha det hakkede grønt i salaten og hell den koreanske funchose-dressingen.

Bland alt godt og la stå i kjøleskapet i 2 timer.

Du kan servere retten med en gang, men da rekker ikke ingrediensene å trekke i dressingen og gi smak til hverandre.

Hjemmelaget funchoza med grønnsaker og soyasaus går utrolig raskt! Det ser ut til at det er det asiatisk rett krever oppmerksomhet og ferdigheter, men faktisk tar lett steking av grønnsaker et par minutter, og ytterligere 2-5 minutter vil bli tatt ved å koke eller dampe nudlene. OG deilig lunsj Kinesisk stil klar.

Steerfrey er slik asiatisk måte hurtigsteking av produkter. Jeg liker denne teknikken - den er ikke bare rask (noe som er viktig for meg), men også veldig velsmakende, så jeg lager ofte alle slags grønnsaker og sopp i denne stilen.

I dag bestemte jeg meg for å legge funchose til grønnsaker, som også er forberedt på raskt... Lynraske sauterte grønnsaker med glassnudler kokt på 2 minutter er perfekt alternativ for travle mennesker. Varm funchose med grønnsaker er en komplett lunsj som kan lages på 15 minutter. Og for raskt å skrelle og kutte grønnsaker veldig tynt, kan du bruke et koreansk rivjern eller umiddelbart steke "koreanske" grønnsaker i olje. Sopp, tofu, ost, belgfrukter (inkludert peanøtter), hvitløk og bare soyasaus eller tomatpuré er gode tillegg til glassnudler.

Hvorfor er en grønnsaksvask bra? Det faktum at alle ingredienser beholder sin smak, juice og vitaminer. Og smaken av produkter tilberedt i denne stilen er betydelig forskjellig fra de som ble stekt. den vanlige måten... Jeg steker, jeg er i den mest vanlige dype stekepannen, selv om woken selvfølgelig er ideell. Men ikke nødvendig. 😉

For at røret skal bli slik du ønsker, må all mat tilberedes før du setter pannen på bålet. Varm så oljen i en stekepanne så mye som mulig og stek ingrediensene raskt under konstant omrøring og uten å redusere varmen. Så, forbereder vi oss?

Ingredienser:

• funchose - 1 nøste;
• friske grønne erter - en håndfull;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• løk - 1 liten;
• gulrøtter - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• zucchini - en halv stor;
• chilipepper - 3-5 ringer;
• salt etter smak;
• soyasaus - 2 ss;
• sennepsfrø - ½ ts

Kanskje risretter, funchose med grønnsaker, tofu og andre lavkaloriretter, men næringsrike oppskrifter- er dette garantien for helse, skjønnhet og en slank kropp blant asiatiske folk? Glassnudler, v ulike varianter mest populær i Japan, Korea, Kina og Thailand.

- en til rask oppskrift: Du vil ha en full vegetarisk eller mager lunsj klar på 15 minutter.

Stek grønnsaker. Tilberedning av funchose med grønnsaker

Å lage funchose med grønnsaker er ekstremt enkelt: du må tilberede nudler som skrevet på pakken. Det er nudler som du bare trenger å helle kokende vann over i noen minutter. Jeg har den laget av bønner, og den tar 6 minutter å koke. Så jeg kokte opp vannet, tilsatte salt og slengte i et nøste med nudler. Tidsavbrutt.

Så kastet hun nudlene i et dørslag og skyllet med kaldt vann.

Tilberedte grønnsaker - kutt dem. Løk - i små terninger, chili - i ringer, alt annet - i strimler.

Hun varmet opp oljen så mye som mulig. Jeg helte sennepsfrø og grønne erter.

Så la hun ut alle grønnsakene, og under konstant omrøring, stek i nøyaktig 3 minutter over høy varme.

De skiftet farge:

De holder formen, men samtidig saftige inni:

Jeg kastet nudlene.

Helles i soyasaus.

Rørte og slo umiddelbart av varmen. Justerte saltet.

Det er det, funchose med grønnsaker hjemme i stil med stir fry er klar! Vi legger den umiddelbart på tallerkener og kaller familien til bords.

God appetitt! Oppskrift av Tatiana Sh.