Funchoza med grønnsaker og soyasaus hjemme tilberedes utrolig raskt! Det ser ut til at denne asiatiske retten krever oppmerksomhet og ferdigheter, men faktisk tar en lett steking av grønnsaker i wokstil et par minutter, og koking eller damping av nudler tar ytterligere 2-5 minutter. Og en deilig lunsj i kinesisk stil er klar.

Stirfry er en slik asiatisk måte å raskt steke mat på. Jeg liker denne teknikken - den er ikke bare rask (noe som er viktig for meg), men også veldig smakfull, så jeg lager ofte alle slags grønnsaker og sopp i denne stilen.

I dag bestemte jeg meg for å legge funchose til grønnsaker, som også er tilberedt i all hast. Lynraske sauterte grønnsaker med 2-minutters glassnudler er perfekt for travle mennesker. Varm funchose med grønnsaker er en komplett lunsj som kan lages på 15 minutter. Og for raskt å rengjøre og kutte grønnsaker veldig tynt, kan du bruke et koreansk rivjern eller umiddelbart steke "koreanske" grønnsaker i olje. Sopp, tofu, ost, belgfrukter (inkludert peanøtter), hvitløk og bare soyasaus eller tomatpuré er et godt tillegg til glassnudler.

Hva er god grønnsaksrøre? Det faktum at alle ingredienser beholder sin smak, juice og vitaminer. Og smaken av mat tilberedt i denne stilen er betydelig forskjellig fra de som er stekt på vanlig måte. Jeg steker, jeg er i den mest vanlige dype stekepannen, selv om en wok er ideell, selvfølgelig. Men ikke nødvendig. 😉

For at røret skal bli som det skal, må alle ingrediensene tilberedes før du setter pannen på bålet. Varm så oljen maksimalt i en stekepanne og stek ingrediensene raskt, rør hele tiden og ikke reduser varmen. Så, er vi klare?

Ingredienser:

• funchose - 1 nøste;
• friske grønne erter - en håndfull;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• løk - 1 liten;
• gulrøtter - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• zucchini - en halv stor;
• chilipepper - 3-5 ringer;
• salt - etter smak;
• soyasaus - 2 ss;
• sennepsfrø - ½ ts

Kanskje risretter, funchose med grønnsaker, tofu og andre kalorifattige, men næringsrike oppskrifter er garantien for helse, skjønnhet og en slank kropp blant asiatiske folk? Glassnudler, i forskjellige varianter, mest populære i Japan, Korea, Kina og Thailand.

- nok en rask oppskrift: på 15 minutter vil du ha en full vegetarisk eller mager lunsj klar.

Stek grønnsaker. Tilberedning av funchose med grønnsaker

Å lage funchose med grønnsaker er ekstremt enkelt: du må tilberede nudlene som skrevet på pakken. Det er en slik nudel, som rett og slett er nok til å helle kokende vann i noen minutter. Jeg har den fra bønner, og den må koke i 6 minutter. Så jeg kokte opp vannet, saltet det og kastet i et nøste med nudler. Tidsbestemt det.

Så kastet hun nudlene i et dørslag og skyllet med kaldt vann.

Tilberedte grønnsaker - kutt dem. Løk - i små terninger, chili - i ringer, alt annet - i strimler.

Jeg varmet opp oljen så mye som mulig. Jeg tilsatte sennepsfrø og grønne erter.

Så la jeg ut alle grønnsakene, og under stadig omrøring, stekte jeg i nøyaktig 3 minutter over høy varme.

De skiftet farge:

De holder formen, men er saftige inni:

Droppet nudlene.

Tilsatt soyasaus.

Rørte og slo umiddelbart av brannen. Salt justert.

Alt, funchose med grønnsaker hjemme i stil med wok er klart! Vi legger den umiddelbart på tallerkener og kaller familien til bords.

Nyt måltidet! Tatianas oppskrift

Matlaging etter denne oppskriften:

1. Kok opp funchosen, hell over med kaldt vann og avkjøl.
2. Skjær de grønne bønnene i to eller tre deler, del brokkolien i buketter.
3. Kok grønnsaker i fem minutter i saltet vann.
4. Vi varmer opp vegetabilsk olje og steker kalkunfileten, tidligere kuttet i middels terninger.
5. Etter utseendet til en gylden skorpe på kjøttet, tilsett hakkede nøtter og klem ut hvitløken. Bland grundig.
6. Vi legger kokte grønnsaker og legger til hakket purre.
7. Stek i ytterligere 5-7 minutter, mens du rører hele tiden.
8. Tilsett soyasaus, funchose og bland.

Retten serveres varm. Hvis ønskelig, tilsett krydder etter smak og dekorer den med grønne blader.

Salat med funchose, gulrot og agurk

For å tilberede den trenger du funchose, gulrøtter i koreansk stil og soyasaus i forholdet 5: 3: 1, noen få fedd hvitløk og en frisk agurk.

1. Kok nudlene, tørk dem og la dem avkjøles.
2. Vi kutter agurken i strimler. Jo lengre og tynnere skivene er, jo bedre.
3. Bland gulrøtter, hakket agurk og nudler.
4. Tilsett soyasaus.
5. Vi lager en dressing av hakket hvitløk og olivenolje og krydrer salaten.

Om ønskelig kan du også legge til stekt kylling, fisk, zucchini, paprika, aubergine eller andre ingredienser etter eget ønske.

Oppskrift på grønnsaker med funchose

For matlaging trenger vi en gulrot, noen få agurker, et par søte paprika, fersk koriander, malt koriander, varm pepper, soyasaus, sesam- og vegetabilsk olje, eddik, hvitløk.

Tilberedning av funchose med grønnsaker:

1. Kok opp funchosen og skjær den i mindre tråder.
2. Vi gni gulrøttene på et fint rivjern. Du kan også kutte den i strimler.
3. Skjær paprika og agurk i lange strimler.
4. Mal koriander, hvitløk og varm pepper. Bland med gulrøtter.
5. Vi varmer sesamolje i en panne og hell den i den generelle blandingen for å myke gulrøttene.
6. Bland ingrediensene, la dem trekke og avkjøle.
7. Tilsett noen spiseskjeer eddik. Du kan også bruke sitronsaft.
8. Ha vekselvis hakket paprika, agurker, soyasaus i en salatskål.
9. Bland grønnsaksblandingen med funchose.
10. Tilsett malt koriander etter smak.

Det er mer praktisk å blande grønnsaker med nudler med to gafler.

Oppskrift på funchose med kylling

Til denne retten brukes: gulrøtter, løk, kyllingfilet, tørre nudler, hvitløk, soyasaus, sesam og vegetabilsk olje.

Tilberedning av frenchosa med kylling slik:

1. Skjær kyllingfileten forsiktig i skiver. For å gjøre stripene jevne, er det bedre å bruke ikke helt tint kjøtt.
2. Skrell og skjær i små strimler middels løk.
3. Tre store gulrøtter på et fint rivjern.
4. Kok nudlene, skyll med kaldt vann og tørk.
5. Vi passerer løken i oppvarmet vegetabilsk olje.
6. Tilsett fileten og stek under omrøring på lav varme i ti minutter.
7. Ha gulrøttene og stek i ytterligere fem minutter, slik at den blir myk.
8. Rør blandingen med funchose, tilsett presset hvitløk og la det småkoke i noen minutter til.
9. Separat tilbereder vi en blanding av soyasaus med ingefær, koriander og chilipepper.
10. Vi fyller retten med den resulterende sausen.
11. Om ønskelig kan du også steke sesamfrø i tillegg og strø dem med funchose.
12. Ved servering pynter du maten med friske urter.

Funchoza med kjøtt

Denne retten er tilberedt av kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling), funchose, gulrøtter, løk, hvitløk, soyasaus og olivenolje.

Vi lager dette kulinariske eksotiske i følgende rekkefølge:

1. Vi renser gulroten og gni den fint.
2. Skrell løken og del den i halve ringer.
3. Skjær kjøttet i halvcentimeters strimler.
4. Kok funchosen, hell over den med kaldt vann og tørk den.
5. Stek kjøttet i fem minutter i varm olivenolje. Pepper og salt den.
6. Tilsett gradvis hakket løk, gulrøtter, soyasaus, funchose og la det småkoke i 5-8 minutter, rør av og til.

Retten kan serveres varm eller kald.

funchose suppe oppskrift

For å tilberede den første retten fra dette produktet trenger vi: kyllingfilet, en liten zucchini, grønnsaks- eller kyllingbuljong, soyasaus, sesamolje, egg, hvitløk, malt rød pepper, salt, grønn løkfjær og funchose.

Matlaging i denne rekkefølgen:

1. Skjær en zucchini i terninger, legg den i en kjele, tilsett pepper og hakket hvitløk.
2. Hell blandingen med sesamolje (en spiseskje) og soyasaus (to spiseskjeer). Bland så alle ingrediensene og la det småkoke til zucchinien er gjennomsiktig.
3. Hell i en liter buljong og kok opp.
4. Skjær halvparten av fileten i mellomstore terninger og ha i en kokende buljong.
5. Kok i 10 minutter, fjern skummet og kjør forsiktig inn egget.
6. Rør suppen grundig, dekk til med lokk og kok i ytterligere 10 minutter.
7. Tilsett funchose (200 gram) i kasserollen, tilsett salt etter smak, la det småkoke under lokk i ytterligere fem minutter.

Før servering dryss vanligvis suppen i en bolle med hakkede grønne løkfjær.

Dessert "Geisha" med funchose

Dette produktet er populært i asiatisk mat selv for å lage desserter. En av dem kan gjøres til virkelighet ved å bruke 200 g funchose, fersk ananas, fersken, eple (100 g av hver frukt), sukker - 100 g, mandler og valnøtter (50 g hver), vegetabilsk og nøtteolje (1 ss hver ).. l.).

Vi tilbereder retten i følgende rekkefølge:

1. Vi overfører den kokte funchosen til en bolle, hell over med en blanding av vegetabilske og nøtteoljer, bland grundig og la den avkjøles.
2. Tilbered en sirup av sukker og vann i en dyp stekepanne.
3. Tilsett fruktene skåret i middels terninger i sirupen, la det småkoke i 5-7 minutter og avkjøl.
4. Vi blander fruktene med funchose, legger dem i porsjonerte boller og dekorerer med hakkede nøtter.

Før du blander ingrediensene, er det viktig å vente til de er helt avkjølt. Først da får du en dessert med eksotisk smak.

Funchose-oppskrifter: 5 oppskrifter

Før du begynner å lage mat, må du først forberede og koke dette produktet. Vær oppmerksom på at ris (og eventuelt annet mel) ikke er egnet for funchose. Den tilberedes utelukkende av stivelse, derfor får den en karakteristisk gjennomsiktighet etter varmebehandling. Stivelse brukes fortrinnsvis fra søtpoteter, yams, kassava, mungbønner. Vanlig potet eller mais er imidlertid også egnet til disse formålene.

Hvordan lage nudler til funchose hjemme

Dette produktet kan ofte sees i hyllene i supermarkedet. Du kan imidlertid også enkelt lage dine egne nudler hjemme. Dette vil kreve 350 gram stivelse (du kan bruke mais eller potet), tre egg, en klype salt.

Elt deigen etter denne oppskriften:

1. Bland stivelse, egg og salt. Kjør eventuelt inn et nytt lite egg eller tilsett vann.
2. Vi kutter av et stykke deig, dryss med stivelse og passerer det gjennom rullene til en spesiell pastamaskin to ganger for å rulle ut et tynt lag.
3. La deigen tørke og før den gjennom skjærevalsene igjen.

Vær oppmerksom på at det ikke fungerer å kjevle ut deigen til ønsket tykkelse. Den går veldig lett i stykker. Funchose nudler kan kokes umiddelbart eller tørkes på et vaffelhåndkle og oppbevares i en krukke.

Hvordan lage funchose til sammensatte retter

For at dette produktet skal vise alle sine fordeler og avsløre smaken, er det nødvendig ikke bare å kunne kombinere det med andre ingredienser, men også å tilberede det riktig. Denne prosessen er annerledes for tynne nudler med en diameter på 0,5 mm og tykke:

• Vi legger tynne tråder i en dyp bolle, fyller helt med kokende vann og dekker med et lokk. Vent deretter tre til fire minutter og tøm av vannet. Funchoza er klar for videre bruk i sammensetningen av retter.
• For å tilberede tykke fibre trenger du en panne som kan holde mengden vann med en hastighet på en liter - per 100 g funchose. Kok opp vannet, tilsett salt og legg nudlene. Kok i 3-4 minutter.

For riktig forberedelse bør du vurdere følgende anbefalinger:

• Du kan unngå å feste seg ved å tilsette 1 ss for hver liter væske når du lager mat. en skje vegetabilsk olje. For disse formålene er både grønnsaker og oliven egnet.
• Skylling med kaldt vann etter siling vil også forhindre at nudlene fester seg sammen.
• Det er bedre å kutte funchose i praktiske segmenter som allerede er tilberedt, siden den tørre er sprø og sprø.
• Etter varmebehandling vil dette produktet ikke lagres i lang tid, så kok retten med en gang.
• Nudler anses som klare hvis de blir gjennomsiktige og gråaktige i fargen.

Hvis funchosen ble tilberedt i henhold til alle reglene, vil den være myk og sprø, samtidig som den opprettholder elastisiteten.

Matlaging funchose på koreansk

Denne oppskriften er populær ikke bare i Asia. En eksotisk rett serveres i våre mange restauranter med asiatisk mat. Du kan til og med lage det selv. For å gjøre dette trenger du kjøtt (uten fett og årer) og funchose, noen få gulrøtter, en løk, vegetabilsk olje, eddik, soyasaus, hvitløk, sort pepper og malt koriander i like proporsjoner.

Matlagingsfunksjoner:

1. Funchoza tilberedes og avkjøles.
2. Vi kutter kjøttet i små terninger og steker det i kokende vegetabilsk olje (du kan bruke olivenolje).
3. Hakk løken og ha den i kjøttet. Vi passerer alt til en gylden nyanse vises.
4. Separat, bland finrevet gulrøtter med hakket hvitløk og krydder.
5. Vi lar gulrøttene trekke og lar saften flyte. Bland så med det stekte kjøttet.
6. Fordel nudlene i et objektglass, hell kjøttet med gulrøtter på toppen.

Ved servering kan du kutte agurk og fint grønt i strimler på en tallerken. Det er å foretrekke å spise retten kald.

Lage funchose med sjømat

Dette produktet er i perfekt harmoni med fisk og annen sjømat. For å tilberede funchose riktig med rekekjøtt, trenger du 10 reker per 100 g nudler, en halv paprika, noen få grønne løkfjær, et fedd hvitløk, en halv gulrot, noen teskjeer sesamolje, en halv teskje sesamfrø, persille og soyasaus.

Instruksjoner for tilberedning av funchose med sjømat:

1. Vi koker funchose og avkjøler den.
2. Vi sprer grønnsakene, kuttet i strimler, i en panne med olje. Stek blandingen i flere minutter.
3. Tilsett kokte og pillede reker, la det småkoke i et minutt.
4. Press hvitløken ned i pannen, ha den hakkede løken, strø over soyasaus og sesamolje.
5. Bland grundig, tilsett funchose og la det småkoke i ett til to minutter.

Før servering kan retten drysses sjenerøst med sesamfrø og hakket persille.

Hvordan lage funchose med blåskjell og hvitvin

For å tilberede denne originale retten, bruk 100 mg funchose, 50 ml hvitvin (helst tørr), et fedd hvitløk, 200 mg blåskjell, fem spiseskjeer olivenolje, parmesan, persille, salt.

Vi lager mat i følgende rekkefølge:

1. Kok nudlene og la den avkjøles.
2. Varm olivenolje i en kjele, hakk hvitløken og ha den der. Vi legger til grønt.
3. Salt blandingen, hell hvitvin og tilsett blåskjell.
4. Etter å ha åpnet skjellene, dryss blåskjellene med hakket persille og revet ost.
5. Bland alt med funchose og server i grunne tallerkener.

Denne retten anbefales å spises varm. Da avsløres hele smakspaletten.

Hvordan lage funchose salat - se på videoen:

Funchoza er et uunnværlig produkt fra asiatisk mat. Du vil helt sikkert inkludere det i kostholdet ditt når du prøver det. Tallrike oppskrifter med denne ingrediensen lar deg diversifisere dags- og feriemenyen.

Grønnsaksalater - enkle oppskrifter

Funchose salat er en fantastisk kombinasjon av asiatiske risnudler og tradisjonelle grønnsaker og kjøtt. Se trinnvise oppskrifter og matlagingsvideoer.

20 minutter

170,1 kcal

5/5 (2)

Jeg vil presentere deg to funchose-salatoppskrifter med agurk og gulrøtter: den ene er vegetarisk og den andre er med kjøtt. Hvis du plutselig hører ordet "funchose" for første gang, ikke vær redd og ikke skynd deg å lukke denne oppskriften - mest sannsynlig er du kjent med denne ingrediensen, bare under et annet navn.

Funchoza er en populær rett fra koreanske, kinesiske, japanske, vietnamesiske og andre asiatiske retter, som vi vanligvis kaller glassnudler. Den er hovedsakelig laget av mungbønnestivelse (i vårt land er de kjent som "mungbønne") eller av risstivelse.

I dag vil jeg svare på spørsmålet om hvordan du lager funchose risnudelsalat. Du kan ta mitt ord for det, jeg er veldig kompetent i denne saken. Etter å ha åpnet denne retten med mor en gang, koker vi den definitivt minst en gang i måneden, eller enda oftere, siden vi er store fans av asiatisk mat.

I tillegg trenger du ikke stå lenge over tilberedningen av denne salaten og drepe din dyrebare tid: mens nudlene tilberedes, går vi i gang, mens det blir kaldt, tilbereder vi grønnsaker og dressing . Som et resultat, selv om morgenen før jobb, kan du forfriske deg med en næringsrik funchose-salat, og ikke skynde deg gjennom kaffesmørbrød i en hast.

Vegetarisk funchose salatoppskrift

Kjøkkenmaskiner: tallerken.

Ingredienser og tilberedning

Du vil trenge:

Du kan finne funchose nudler i et supermarked eller et hypermarked i pastaavdelingen, og hvis ikke der, så se ved siden av sushiprodukter. Vanligvis er det 4-8 "takk" med denne nudlen i en pakke. I denne oppskriften bruker jeg to «nøster» til to porsjoner: til meg selv og min mor.

Du kan ta hvilken som helst vegetabilsk olje, men jeg vil anbefale sesamolje til deg, siden den har en veldig behagelig smak, og det er denne oljen som oftest brukes i Korea og resten av Asia.

Rødfargen på paprika er ikke en forutsetning, du kan bruke både grønn og gul, men hvis du vil at retten skal se lysere ut går rødt fint.

Hvis du er bekymret for at det er for få gulrøtter, agurker og paprika her, kan du øke porsjonen, men jeg vil ikke anbefale, siden stjernen i denne retten fortsatt er funchose nudler, bør den ikke miste smaken og teksturen med en overflod av grønnsaker.

La oss nå gå videre til hvordan du lager funchose nudelsalat.

Du kan spise med en gang, men det blir bedre om du lar salaten stå en stund slik at funchosen blir mettet med alt dette og grønnsakene blir mykere.

Koreansk funchose salatoppskrift med biff

Tid for forberedelse: 30 minutter.
Porsjoner: 2 porsjoner.
Kjøkkenmaskiner: tallerken.

Ingredienser:

• funchose nudler - 100 g;
• oksefilet - 150 g;
• gulrot - ½ stykke;
• rød søt pepper - ½ stykke;
• løk - 1 stk;

• hvitløk - 1 fedd;
• salt - en klype;
• pepper - ½ ts;
• soyasaus - 1½-2 ss;
• vegetabilsk olje - 1 ss.

Jeg skrev at jeg skal bruke biff, men du kan også bruke hvilken som helst annen type kjøtt. Det er også veldig smakfullt med kylling.

Kokesekvens

1. Vi skjærer kjøttet i lange skiver og steker i en oppvarmet stekepanne med olje.
   
   
2. Dryss med salt og pepper, rør biffkjøttet med jevne mellomrom. Så snart den får en gylden skorpe, går vi videre til neste trinn.
   
   
3. Vi skjærer gulrøtter og paprika i strimler, og løken i halve ringer og legger alt dette til kjøttet vårt. Stek i ytterligere 10 minutter under konstant omrøring, slik at grønnsakene blir stekt og myknet.
   
   
4. Vi knuser hvitløken og legger i pannen sammen med soyasaus, og la det småkoke på lav varme i ytterligere 5 minutter.
   
   
5. I løpet av denne tiden koker du funchosen vår og legger den også i en panne.
   
   
6. Rør, dekk til med lokk og kok på den minste brannen i ytterligere 2 minutter.
   
   
7. Funchose salat med kjøtt er klar!
   
   

Funchose salat video oppskrift

Videoen viser en lignende koreansk funchose-salatoppskrift med kjøtt.

I tillegg til å bruke annet kjøtt, skiller denne oppskriften seg fra min ved at den bruker en spesiell funchose-salatdressing, som dessverre ikke er tilgjengelig i alle butikker. Men hvis du snubler over en slik dressing et sted, så sørg for å prøve å lage mat i henhold til oppskriften fra denne videoen.

Retter fra asiatiske retter har vært veldig populære i Russland i mange år. Blant overfloden av sauser, krydder, tang og sjømat, opptar asiatiske nudler, så elsket i øst og så i motsetning til pastaen vår, et eget sted. En av de mest interessante er utvilsomt glassnudler, eller funchose, oppskrifter som lar deg lage mange interessante og fargerike retter med en unik asiatisk smak.

Risnudler og funchose, hva er forskjellen

Ekte asiatiske retter tilberedes ikke bare på restauranter, men også på hjemmekjøkken. Og autentiske produkter kan kjøpes i nesten alle supermarkeder i landet. Til tross for spredningen av asiatisk mat i Russland, forvirrer mange fortsatt noen av variantene, spesielt funchose og risnudler. Faktisk er dette helt forskjellige produkter både i smak og i tilberedningsmetoden.

Risnudler er laget av rismel, og funchoza lages utelukkende av stivelse, vanligvis bønne, men noen ganger ris eller potet.

Hvis disse nudlene i tørr form ligner hverandre, vil du definitivt se forskjellen når du lager mat. Ris vil bli snøhvit, men stivelse funchose vil bli helt gjennomsiktig. Det er derfor det kalles glass.

På grunn av sammensetningen og mangelen på mel er funchose et sunnere nudelalternativ. I tillegg er slike nudler friske og har praktisk talt ingen egen smak, men de absorberer perfekt aromaene til andre produkter. Derfor tilberedes funchose sjelden som siderett eller uavhengig rett. Vanligvis er det ledsaget av sauser, kjøtt, sjømat, grønnsaker og krydder.

Hvordan steke nudler riktig

Den mest populære måten å tilberede funchose på er å koke og blande med andre ingredienser. Imidlertid er stekte glassnudler også veldig velsmakende og har en uvanlig sprø tekstur.

Siden funchose tilberedes veldig raskt, trenger den ikke å kokes før steking, men den må bløtlegges.

1. For å gjøre dette, hell kokende vann over nudlene og la det stå i 6 minutter.
2. Skyll deretter med kaldt vann og stek umiddelbart i en liten mengde varm vegetabilsk olje i ikke mer enn 5 minutter.
3. Tilsett salt og sort pepper til nudlene.
4. Legg på et papirhåndkle og tørk av overflødig olje.

Sprø funchose kan serveres med stekt kylling, grønnsaker, sjømat.

Kinesiske funchose nudler med grønnsaker

For å tilberede en snack i kinesisk stil, ta:

• 200 gram nudler;
• fersk agurk;
• Paprika;
• 3 gulrøtter.

Funchose dressing:

• fedd hvitløk;
• en haug med koriander;
• Kunst. l. soyasaus;
• Kunst. l. ris eddik;
• ts sesamolje.

Matlaging slik:

1. For å begynne, tilbered dressingen ved å hakke hvitløk og urter og blande dem med de flytende ingrediensene.
2. Tilbered funchose ved å koke den i to liter kokende vann i ca 5 minutter.
3. På dette tidspunktet skjærer du grønnsakene i tynne strimler.

Bland alle salatingrediensene i en bolle og sett i kjøleskap i et par timer for å blande smaker og aromaer av retten.

Salat med funchose og reker

Hvis du vil gi glassnudler enda mer smak, kan du lage en salat med funchose og store reker.

Ta:

• 100 gram nudler;
• 20 kongereker;
• pære;
• 1 gulrot;
• 1 søt pepper;
• 2 hakkede hvitløksfedd;
• 1 chilipepper;
• 2 ss revet ingefærrot;
• en spiseskje fiskesaus;
• juice fra 1 sitron;
• en spiseskje sukker;
• en teskje sesamolje.

Så denne gangen tilbereder vi funchose med reker:

1. Bland dressingen fra hvitløk, ingefær, chili, sukker og flytende ingredienser.
2. Kok rekene i 5 minutter, skrell og mariner i dressingen.
3. Skjær grønnsakene i tynne strimler og stek i noen minutter.
4. Nudlene skal kokes, blandes med reker, dressing og grønnsaker. La salaten trekke i 15 minutter og server.

Matlaging på koreansk

Koreansk mat, så vel som kinesisk, er rik på funchose-oppskrifter.

Ta:

• 200 gram glassnudler;
• 250 gram kyllingfilet;
• 1 salat pepper;
• 1 gulrot;
• 1 zucchini;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 belg varm pepper;
• 60 ml soyasaus;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 10 ml riseddik.

Starter:

1. For en funchose-rett på koreansk koker du brystet og skjærer det.
2. Zucchini og gulrøtter skal kuttes i strimler. Du kan bruke et spesielt rivjern for koreanske salater og kutte grønnsaker med det i tynne lange strimler. Skjær salat pepper i strimler.
3. Knus hvitløk og krydret pod eller hakk med en blender til en fruktkjøtt.
4. Kok funchose i kokende vann i 5 minutter. Rør konstant i nudlene, ellers vil stivelsen i sammensetningen ganske enkelt blinde den til en klump.
5. Spe hvitløk og pepper med soyasaus, olje og eddik – du får en dressing. Bland grønnsaker og funchose med kylling og dressing.

Sjømat oppskrift

En rask, men veldig smakfull og mettende rett kan tilberedes av funchose med reker, blekksprut, blekksprut, blåskjell og annen sjømat.

Forberede:

• 1 pakke frossen sjøcocktail;
• 2 nøster funchose;
• 1 centimeter chili pod;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 st. l. sesamolje;
• 1 st. l. solsikkeolje;
• 2 ss. l. Oyster saus;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 3 art. l. ris eddik;
• 1 kvist koriander;
• 1 st. l. sesam.

For denne oppskriften koker du funchosen slik at den beholder formen på reiret.

For å gjøre dette, før en tråd inn i midten og bind den. Dypp "redet" i kokende vann og slå av bålet. Dekk kjelen med lokk og kok nudlene i 5 minutter. Ta ut funchosen ved kanten av tråden og klipp den av.

Den videre algoritmen for handlinger er enkel:

1. Hakk pepper og hvitløk fint. Hell solsikkeolje i en wok, varm den opp og stek den krydrede blandingen i den.
2. Legg den frosne sjømaten ved siden av. Rør hele tiden og sleng maten i pannen.
3. Hell i østerssaus og riseddik.
4. Deretter legger du de kokte nudlene, skylt med kaldt vann, i woken. Rør hele tiden i retten og tilsett resten av ingrediensene veldig raskt, ellers blir retten til en pastaklump.
5. Hell i sesamolje og soyasaus, tilsett hakket koriander, og dryss nudlene med sesamfrø.

Funchoza med kylling og grønnsaker

For denne retten, ta:

• 200 gram funchose;
• et halvt kilo kyllingbryst;
• 400 gram ferske champignoner;
• paprika;
• pære;
• noen få cherrytomater;
• 3 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper, sesamfrø;
• 60 ml teriyakisaus.

Klar!

1. Skjær kylling, sopp, paprika og løk i tynne strimler. Kok funchose og skyll.
2. I en panne i varm olje, stek soppen i 5 minutter, tilsett løken og stek i samme mengde.
3. Ytterligere 5 minutter vil bli brukt på kyllingen, som legges ut neste gang.
4. Tilsett salt, pepper og tomatkvarter. Reduser varmen og la grønnsakene småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Topp grønnsaker med nudler, sesamfrø og teriyakisaus. Varm alt sammen i 5 minutter og server.

Med koreanske gulrøtter

Lys og velsmakende salat vil vise seg fra:

• 140 gram nudler:
• 2 agurker;
• hvitløksfedd;
• 200 gram koreanske gulrøtter;
• svart og hvit sesam;
• soyasaus.

Kok nudlene, skjær agurken i strimler eller riv på et spesielt koreansk rivjern. Kombiner nudler, agurk, knust hvitløk og gulrøtter. Smak til salaten med sesamfrø og soyasaus.

Nudler med soyasaus

Soyasaus komplementerer funchose perfekt, og bløtlegger den med sin lyse salte smak.

For en solid middag med funchose, ta:

• 300 gram glassnudler;
• 300 gram indrefilet av okse;
• 2 gulrøtter;
• 1 gul salat pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 3 art. l. soyasaus;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.

Starter:

1. Kok nudlene etter instruksjonene.
2. Varm oljen i en stekepanne og stek kjøttet, kuttet i tynne strimler.
3. Mens kjøttet stekes, presser du hvitløken, skjærer løken i fjær, gulrøtter og paprika i tynne strimler. Forresten, pepper kan erstattes med grønn reddik, det vil gi krydder og pikanthet.
4. Når kjøttet er brunet, tilsett grønnsaker og stek alt sammen under konstant omrøring i ca 10 minutter.
5. Hell så soyasausen i pannen og ha funchosen. Bland alt, fjern varmen, dekk til og la stå i 2 minutter.

Funchoza med asparges og grønne bønner

Møre asparges og grønne bønner er flotte for en kjølig, forfriskende, kalorifattig salat.

Ta:

• en halv pakke funchose;
• 150 gram asparges;
• 150 gram grønne bønner;
• 100 gram hard ost;
• 1 gulrot;
• 4 ss. l. soyasaus;
• sesamolje - 1 ss. l.;
• grønt etter smak.

Vi vil forberede oss slik:

1. Kok nudlene, la dem renne av i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Skjær gulrøtter i terninger eller riv for koreanske gulrøtter. Stek den i varm sesamolje.
3. Ha asparges og bønnene til gulrøttene, hell i litt vann og la det småkoke i 10 minutter.
4. Tilsett så nudler, soyasaus og revet ost til grønnsakene. Hakk grønnsakene og legg i en form før servering.

Med sopp og søt pepper

Koreansk salat med det uuttalelige navnet Chaphae er perfekt til både middag og lunsj.

Forberede:

• 100 gram biff;
• 3 tørkede shiitake-sopp;
• 3 ferske champignoner;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 gram glassnudler;
• 100 gram spinat;
• 1 eggeplomme;
• pære;
• litt grønn løk;
• 1 gulrot;
• en halv søt pepper;
• sesamfrø;
• solsikke- og sesamolje, soyasaus, rørsukker - 30 ml hver.

Til tross for overflod av ingredienser, er matlagingsprosessen ganske enkel:

1. Bløtlegg først shiitaken i vann i 3 timer. Skjær dem så i strimler.
2. Skjær også kjøttet i strimler, press hvitløken til det, tilsett sukker, sesamolje, soyasaus og mariner i en bolle i 15 minutter.
3. Pisk eggeplommen med en klype salt og hell i en panne med en dråpe olje. La det spre seg og stek som en pannekake, snu. Kutt deretter den resulterende eggepannekaken i strimler.
4. Spinat skal blancheres i kokende vann og umiddelbart overføres til isvann slik at den ikke blir mørkere. Skjær i strimler og bland med soyasaus og sesamolje.
5. Kok funchose, skyll, bland, som spinat, med saus og olje.
6. I en stekepanne steker du begge typer løk i olje, tilsett gulrot- og pepperstrimler og stek i et minutt til.
7. Tilsett sopp, shiitake og kjøtt. Når de er kokt, bland med nudler, pannekake og spinat, dryss over sesamfrø. Hvis ønskelig, tilsett mer soyasaus og sukker i dressingen.

Tradisjonell funchose dressing

En fantastisk, enkel, men lys funchose-forrett oppnås ved å tilsette tradisjonell ingefærsaus.

For å tilberede en slik rett med den originale dressingen, ta:

• 200 g funchose;
• 4 agurker;
• 1 ingefærrot;
• 2 aks;
• 1 tomat;
• 2 stangselleri;
• 3 fedd hvitløk;
• under art. l. honning og sitronsaft;
• 2 ss. l. soyasaus;
• en klype malt chilipepper.

Starter:

1. Skjær agurken i tynne skiver, dryss over salt og chili, tilsett halvparten av den tilberedte honningen. Husk grønnsaksskivene med fingrene og la marinere.
2. Gni ingefæren med soyasaus, sitronsaft, honning og salt.
3. Kok nudlene og skyll.
4. Kutt maiskjernene og stek i panne med smør og selleribiter. Til slutt tilsett hakket hvitløk.
5. Ha nudlene i pannen i et par minutter for å varme opp. Tilsett ingefærdressing, syltede agurker, frisk hakket tomat og spinat til den vantende funchosen med grønnsaker.

Funchose i seg selv er et veldig enkelt produkt - et minimum av ingredienser og en kjedelig smak. Men med tillegg av andre lyse nyanser, kan det bli et ekte kulinarisk kunstverk. Bli bedre kjent med denne nudlen og vær sikker på at vennskapet ditt med den vil vare i mange år.

Det viktigste er å koke nudlene riktig.
Her er hvordan den tilberedes:
Ofte kalles disse nudlene også glassnudler på grunn av den karakteristiske gjennomsiktigheten de får etter tilberedning.

En av hovedfordelene og et slående trekk ved funchose er at den ikke har en uttalt smak og absorberer aromaene til produktene den tilberedes med. Supper, salater, frityrstekte retter tilberedes med funchose; det harmonerer perfekt med kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og forskjellige duftende og krydrede tilsetningsstoffer. Funchose-retter kan være både varme og kalde; mange salater og snacks tilberedes med det.

HVORDAN TILBEREDE FUNCHOSA
For å tilberede en deilig salat med funchose eller en forrett, må disse nudlene først og fremst kokes riktig.
Hvis funchosen din har en diameter på opptil 0,5 mm, trenger du bare å helle den med kokende vann, dekke til og la stå i 5 minutter, tøm deretter vannet, hvis nudlene er tykkere, tilberedes de på samme måte som vanlig - de dyppes i saltet kokende vann, men kokes ikke mer enn 3-4 minutter.

FORDØYT FUNCHOSA vil være syrlig, og underkokt vil feste seg til tennene, riktig kokte glassnudler er myke, men litt sprø.

FOR Å IKKE KLEBE NÅR FUNCHOSA TILBEREDES, må du tilsette vegetabilsk olje i vannet med en hastighet på 1 ss. for 1 liter vann.
Hvis du kjøpte funchose i form av "hanks", må du lage den på følgende måte: bind en hank med en tråd, hell vann i en dyp panne (1 liter vann per 100 g nudler), legg 1 ts. salt og 1 ss. vegetabilsk olje (basert på 1 liter vann), kok opp, senk nudlene, kok i 3-4 minutter, tøm i et dørslag, legg under kaldt rennende vann, ta deretter tråden og rist til glass overflødig vann , legg på et skjærebrett, fjern tråden, skjær funchosen på tvers med en skarp kniv i sugerør av ønsket lengde.

FUNCHOSA er kombinert med en masse produkter - du kan legge til skivet stekt kjøtt, fisk, kylling, stuet, stekt eller ferske grønnsaker, alle slags sauser, krydder, krydder.
1. FUNCHOZA I KOREANSK

INGREDIENSER:

• funchose vermicelli - 145 g,
• gulrøtter - 100 g,
• ferske agurker - 145 g,
• søt pepper - 45 g,
• hvitløk - 15 g,
• grønnsaker - 30 g,
• dressing for funchose - 115 g.

MATLAGING:
Hell kokende vann over funchoza i 5-7 minutter, legg det i et dørslag og skyll med kaldt kokt vann. Hakk alle grønnsaker, unntatt hvitløk og urter, i tynne strimler, finhakk urter og hvitløk. Mal de hakkede gulrøttene med hendene til saften vises. Kombiner alle produktene og bland godt, la deretter stå i 2 timer kaldt for å trekke, bland grundig før servering.

2. FUNCHOSA MED GRØNNSAKER

INGREDIENSER:

• Vermicelli Funchoza-100 g.
• gulrot - 150 g.
• paprika - 150 g.
• agurker - 150 g.
• løk - 150 g.
• vegetabilsk olje
• salt pepper,
• malt koriander

MATLAGING:
Skrellet løk, gulrøtter, agurker og paprika kuttet i strimler Stek løken i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter til den, litt senere - pepper. Tilbered funchose (hell kokende vann over og la stå i 5 minutter). Skyll under rennende kaldt vann. Bland funchose med stekte grønnsaker og agurker, salt, pepper, tilsett koriander (eller soyasaus). La funchose trekke i en time.

3. FUNCHOSA MED SOPP OG GRØNNSAKER

INGREDIENSER:

• Risnudler 250 g
• Bulgarsk pepper 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Zucchini 1 stk
• Sløyfe 1 stk
• Tomat 1 stk
• Hvit sopp kokt 150g
• kinakål 100g
• fersk ingefær etter smak
• Hvitløk etter smak
• Soyasaus

MATLAGING:
Kok opp vannet, tilsett salt, dypp nudlene i kokende vann, ta kjelen av varmen og la nudlene stå i 5-7 minutter. Etter at vi legger nudlene tilbake på en sil for å glasse vannet.
Varm opp olivenolje i en stekepanne. Ha finhakket løk og gulrøtter i oljen. Stek til de er gyldenbrune og tilsett tynne skiver zucchini og pepper. La grønnsakene småkoke til de er myke. Ha i soppskivene og la det småkoke et par minutter til. Tilsett finhakket tomat og strimlet kål. Når grønnsakene blir myke tilsetter du hakket hvitløk, finhakket ingefær og soyasaus. Bland og ha i nudlene. Rør, varm opp og fjern fra varmen.

4. FUNCHOSA MED SOPP OG GRØNNSAKER

INGREDIENSER:

• Risnudler 150 g
• Søt pepper 1 stk Gulrot 1 stk.
• Agurker 1 stk.
• Champignonsopp 100 g
• Frisk koriander 20 g
• Sitronsaft 1 ss. l.
• Olivenolje 4 ss. l.
• Soyasaus 8 ss. l.
• Hvit sesam 2 ss. l.
• Vann 50 ml
• Hvitløk 2 fedd
• Karri 5 g

• soyasaus,
• hvitløk,
• koriander,
• sitronsaft,
• oliven olje
• karri.

MATLAGING:
Det særegne ved denne retten er uvanlig hakkede grønnsaker - tynne sugerør vil garantert dekorere salaten.

Sopp renses og kuttes.
Dypp i kokende vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og legg soppen til side.

Skrell gulrøtter. Skjær så agurk og gulrot i tynne strimler med en grønnsaksskreller.
Skjær deretter gulrøttene og agurken i tynne strimler.

Ta en liten paprika (eller halvparten), fjern frøene og skjær i tynne strimler.

Risnudler i 3 minutter, hell kaldt vann, tøm deretter vannet og hell kokende vann i 5 minutter.

I mellomtiden forbereder du marinaden. For å gjøre dette, ta 50 ml varmt vann, soyasaus, hakket koriander, hvitløk (hakket), sitronsaft og olivenolje. Bland alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke i 2 minutter på svak varme.

Bland grønnsaker, sopp, nudler.

Hell i marinaden, bland alt og la stå i 30 minutter.

Ha så funchosen i en salatskål og dryss over stekte sesamfrø. Retten er klar.

5. FUNCHOSA MED STORFE

INGREDIENSER:

• 300 gr. kokt funchose
• 1 ss vegetabilsk olje
• 300 gr. Bifffilet
• 2 små gulrøtter
• 1 paprika (jeg brukte gul)
• 1 pære
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss soyasaus
• salt pepper

MATLAGING:
Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek oksefileten i den,
kuttes i tynne skiver. Når kjøttet blir gyllent, tilsett gulrøtter og bulgarsk
pepper, kuttet i tynne strimler, og en løk, kuttet i halve ringer.
Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter hakket hvitløk, soyasaus, salt, svart
pepper etter smak, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett forkokt funchose til det tilberedte kjøttet med grønnsaker, forsiktig
rør, dekk til og varm på den minste brannen i 2 minutter.
Pepper kan erstattes med grønn reddik, familien min spiser det ikke, så jeg tilsetter pepper.
Nyt måltidet!

6. FUNCHOSA

INGREDIENSER:

• funchose nudler
• vegetabilsk olje
• soyasaus
• hvitløk
• svart pepper,
• koriander,
• Rød pepper,
• gulrot,
• agurk
• sitronsaft og salt - etter smak.

MATLAGING:
Ta funchose, hell kokende vann over og la stå i 10 minutter. Ha funchosen i et dørslag og skyll under rennende vann, la det renne av seg.
Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i panne til det er kokt, tilsett funchose, soyasaus og la det småkoke (3-5 minutter). Tilsett så hvitløk, krydder (svart pepper, koriander, rød pepper, natriumglukomat), bland og slå av varmen. La det avkjøles litt.
Riv gulrøtter og agurk på et koreansk rivjern, tilsett innholdet i pannen til dem, bland og tilsett sitronsaft etter smak, salt. Nyt måltidet

7. FUNCHOSA MED KJØTT

INGREDIENSER:

• kjøtt 200-300 gr.,
• funchose 200g.,
• løk 3,4 hoder,
• gulrøtter tilberedt på koreansk - 300 gr.,
• litt eddik
• krydder til gulrøtter på koreansk,
• salt pepper.

MATLAGING:
Vi kutter kjøttet tynt (det er bedre hvis det er litt frossent, da er det lettere å kutte det tynt), stek i vegetabilsk olje, salt, tilsett løken hakket i halve ringer, stek lett, tilsett koreanske gulrøtter her, bland, varm opp i en større bolle, kombiner den kokte funchosen (det er bedre å kutte den med en gang) med kjøtt og grønnsaker, tilsett krydder for koreanske gulrøtter, litt eddik (som du liker), salt om nødvendig, pepper. La avkjøles.

8. FUNCHOSA MED AGURKER OG GULROTT

INGREDIENSER:

• 100 g funchose,
• 60 g gulrøtter på koreansk,
• 20 g soyasaus
• 2 fedd hvitløk
• 1 fersk agurk
• oliven olje.

MATLAGING:
Kok nudlene, tørk dem, la dem avkjøles. Agurk kuttet i lange tynne strimler. Kombiner nudler med gulrøtter og agurk, tilsett soyasaus. Mal hvitløken, bland med olivenolje, dress salaten og bland.
Dette er en grunnleggende funchose-salatoppskrift. Hvis du legger til for eksempel biter av stekt kylling til disse ingrediensene, får du en deilig salat med funchose og kylling - legg til produkter etter din smak og finn opp dine egne oppskrifter på salater med funchose - i prinsippet er mulighetene i dette tilfellet uendelige , ikke vær redd for å vise fantasi. Egnet kjøtt og fisk, og sjømat, og mange alternativer for andre grønnsaker (aubergine, zucchini, paprika, reddiker, løk, etc.).

9. FUNCHOSA MED KJØTT (KYLLING, SVINEKJØTT, BEFFETT)

INGREDIENSER:

• 700 g kjøtt,
• 250 g funchose,
• 1 gulrot
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• soyasaus,
• oliven olje,
• svart pepper,

MATLAGING:
Skrell gulrøtter og løk, skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær kjøttet i tynne strimler på ca 0,5 cm tykkelse. Kok funchosen, legg den i et dørslag, hell over med kaldt rennende vann, tørk den. Varm pannen med olivenolje, legg kjøttet, stek i 5 minutter, pepper og salt, tilsett løken, bland, legg gulrøttene, bland igjen, hell i soyasausen, legg funchosen og hvitløken gjennom pressen, bland, la småkoke i 5 minutter under omrøring, server varm eller kald.

10. FUNCHOZA MED REKER

INGREDIENSER:

• 100 g funchose,
• 10 kokte reker, skrellet
• 1/2 søt pepper
• 3-4 grønne løk,
• 1 hvitløksfedd
• 1/2 gulrot,
• 2 ts sesamolje,
• 1/2 ts sesamfrø,
• soyasaus,
• persille.

MATLAGING:
Tilbered funchose i henhold til instruksjonene. Skjær grønnsaker i strimler, legg i en panne med vegetabilsk olje og stek i 2-3 minutter, tilsett skrellede ferdiglagde reker, lapskaus i 1 minutt, tilsett hvitløk gjennom en presse, løkfjær, dryss med sesamolje, soyasaus, tilsett funchose, bland og stuv i et minutt, Dryss over sesamfrø og hakket persille før servering, server funchose med reker varm eller kald.
Det er mange andre måter å lage funchose på, men det er også en universell oppskrift - lag disse nudlene med favorittproduktene dine og få en rett som vil være den deiligste bare for deg!

11. FUNCHOSA MED BAKTE BETE- OG EGGPANNEKAKER

INGREDIENSER:

• Funchoza 100 g. (tørke)
• Rødbeter middels størrelse 1 stk.
• Frisk agurk 1 ts.
• Rødløk 1 stk.

For eggpannekaker:

• Kyllingegg 2 stk.
• Soya og fiskesaus 2 ss hver.
• Stivelse 1 ss.
• Persillegrønt en halv haug.

PÅFYLLING:

• Kornet sennep 1 ss.
• Sitronsaft 2 ss.
• Olivenolje 6 ss.
• Hvitløk 1-2 fedd (etter smak)
• Honning etter smak.

MATLAGING:
Pakk rødbetene inn i folie og stek i ovnen på maksimal temperatur til de er myke (ca. 45-60 minutter, avhengig av størrelsen på rødbetene).
Hell funchose med kokende vann i 5 minutter, til det er mykt, legg det i et dørslag, skyll med kaldt kokt vann. Om ønskelig, kutt den lange funcosen med saks i to eller enda kortere.
For en pannekake, pisk egg, sauser, stivelse og finhakket grønt lett. Stek i en panne på begge sider til de er gjennomstekt. Fjern fra pannen - avkjøl.