ಚಳಿಗಾಲವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬರುತ್ತಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳೆ. ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ, ಮುಂದಿನ ಕೊಯ್ಲು ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟುಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಮಾನವಕುಲವು 200,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರು, ಮೂರ್ಖರಾಗಿಲ್ಲ, ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪರೀಕ್ಷಕನ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೀರೋಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಡಚ್ ಸೆರೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೂಲನಿವಾಸಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹಿಂಬಾಲಕರಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 0% ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿ, ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಅಪಾರ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ವೀರ ಯೋಧನಂತೆ ಸಾಯುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾವು ತಡವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂದನು, ಆದರೆ ಸಾವು, ವಿಷದಂತೆಯೇ, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಜನರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು - ಟೊಮೆಟೊ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬವು ಈಗ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಕೆ.ಜಿ + -
• - 4 ಲವಂಗ + -
• - 1 L + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ- 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 10 ತುಣುಕುಗಳು. + -
• ಮಸಾಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕೇವಲ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಅದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಅನುಸರಿಸಿದರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮಯ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರು 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ದಿನ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಲಾಫ್! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅನೇಕರು, ಬಹುಶಃ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುಚಿತ್ವವು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. AT ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲನಾವು ನಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲ(ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

* ಕುಕಿ ಸಲಹೆಗಳು
ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1.5 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1.5 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2.25 ಲೀ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ -1 ಪಿಸಿ .;

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗೆ ¼ ಆಳವಾಗಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಣಾಮ.
4. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, 30-20 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದವು ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಒಳಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಇತರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, 150 ಕ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಪದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ... ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಒಂದು - ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ! ಅದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. (ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ - .)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು + 3 ದಿನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ತಮ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ - ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ (ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು + ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮ, ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳ" ವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಆಳಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

"ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಅವರು ಲೋಡ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ತೂಕವು "ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು" ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಸಾಕು. )

ಒಂದು ದಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳುಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು). ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ಇದು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದಾಗ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರತೆನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು (ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ), ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಲಘುಹುಳಿಯಿಲ್ಲ, ಜಾರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ, ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿವಿಧ "ಕೆನೆ", ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳದಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅವಧಿಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿವಿಧ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು 3-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ - 2 ರಿಂದ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಇದೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಅಥವಾ ಒಂದು ಬೌಲ್. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು (+ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಒಂದು ದಿನ).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಖಂಡವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (5%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಭಾಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ).
5. ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು.
8. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು (+ ದಿನ).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ರುಚಿಯಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು (+1.5 ದಿನಗಳು).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ . ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫಾರ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತಂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. 1-1.5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 1.5-2 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 7-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 33 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾರದ ತಿಂಡಿಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 8 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿಗಳು - 8 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 5 ಲೀ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 1.5-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (+ 2 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 2 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 2-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.
5. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕರಗಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.
7. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
8. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 3 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 20 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಲಘು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.. ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, “ಕ್ರೀಮ್” ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆನೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- 1 ಫೋರ್ಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
5. AT ತಣ್ಣೀರುಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಳಿ.
8. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 3-4 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 2-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರು + ಉಪ್ಪು).
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (+ 4 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ "ಕೆನೆ" ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅವಧಿಯು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ).
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳುಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 3 ದಿನಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 35 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವರು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡ್ಯಾಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಬೇರು + ಎಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ತರಕಾರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಎಲೆಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ(ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಶೀತ ವಿಧಾನಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ನೀರಿನ ಜಾರ್). ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ದಾರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು(ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟು ಚುರುಕು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ"ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇವು ಚಿಕ್ ಹಸಿವನ್ನು. ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್) ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಪ್ರೀತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ :)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕೂಡ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳುಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ 600 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ 6 ಬಟಾಣಿ

ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಎಲ್.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1 ಲೀ

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಸೇವೆಗಳು: 6 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಗುಣಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಮಾಡಿದರೂ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ಹಂತ 2: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಹಂತ 3: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.



ಹಂತ 4: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಒಳಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಒಳಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.



ಹಂತ 5: ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಹಂತ 6: ಸಲ್ಲಿಸಿ

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.



ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಮತ್ತು ಹುರಿದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಇದು ಕೇವಲ ಅನಿವಾರ್ಯ ತಿಂಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪಾಯ- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ ಕೂಡ ಹಾಕಿ. ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು, ಯಾವುದೇ ವಿಷಾದವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿ! ಅಂತಹ ದೀರ್ಘ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪಾಯಿಂಟ್". ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ಬಹುಶಃ ನಾನು ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನವನಾಗಿ ನೇಮಿಸುತ್ತೇನೆ.