ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ SAF-ಕ್ಷಣ; - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು; - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್); - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ...

ಒಟ್ಟು 7.3

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ SAF-ಕ್ಷಣ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್);
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- 230 ಮಿಲಿ ನೀರು.

1. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕೇವಲ 230 ಮಿಲಿ ನೀರು + ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.

3. ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ.

4. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ (ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫೀರ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಪಂಚವು ಅವರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ." ಸರಿ, ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ತರಕಾರಿ" ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿವರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್. ಮೇರುಕೃತಿ! ಇದು ಮನೆ ಬೇಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು "ತರಕಾರಿ" ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊ.

ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಅವರು "ಅಂತಿಮ" ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಹುಕ್ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿ ಬಿನಾಟೋನ್ BM-2068) ಬಳಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳು / ಇಳುವರಿ: 1 ಲೋಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ (ಸಿದ್ಧ ಜ್ಯೂಸ್-ಪ್ಯೂರಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 380 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.



ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.



ಏಕರೂಪದ ತಿರುಳು ತನಕ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.



ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೋಡ್: 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ.



ಬೆರೆಸುವ ಚಕ್ರವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.



ಮೃದುವಾದ ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.



ಅಂತಹ ನಯವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.



ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಲು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.



ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಂತಹ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಇಟಲಿಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ತೂಗಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕರೆ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ತಳದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಹುಳಿ - ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ದರ್ಜೆಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 320 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ರೈ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರೈ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ "ರುಚಿಕಾರಕ" ಟೊಮೆಟೊ ರಸವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಇದು "ಬೇಸಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್" ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ಬಕೆಟ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಗಣಿ 28 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!