ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪವಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಜೂನ್ - ಜುಲೈನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು... ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ, ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಐಸ್ ವೋಡ್ಕಾ - ಎಂಎಂಎಂ .... - ಈ ದೇಶವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಸಿ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ... ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ - "ತಾಯಿಯ ಒಲೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್), ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅವರು ಕರಿಮೆಣಸು-ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆ-ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಡ್ ತುಂಡು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ... ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು (ಬೌಲ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ), ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅನಿಲ 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (3-4 umb ತ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪೇ)
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು 7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಬಟಾಣಿ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ dish ವಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲು ಇದೆ).

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ನನಗೆ "ಸ್ಲಾವ್ಯನೋವ್ಸ್ಕಯಾ" ಇದೆ).

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕುರುಕುಲಾದವು.

ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವು ಆದರ್ಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5-10 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಬಿಸಿ ದಾರಿ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು 6-7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು 6-7 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು 1.5 ಲೀಟರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ.

ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು. ಆದರೆ ನಾನು ಇದೀಗ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಮತ್ತು ಸಂಜೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಅವನು ಅದನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಹೊರಗೆ ಓಡಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ. ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವೇಗ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೊರಟರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಹಿತ್ಯ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು c ಟಕ್ಕೆ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತುಳಸಿ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ 1-2 ಎಲೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ತಯಾರಿ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ದೃ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬು ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪದರ ಇರಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೇಲುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

5. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಂದೆ ಅವರು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಎರಡು als ಟ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ .ತಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವರಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ. ಪುರುಷರು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಬೇಕು. ನೀವು ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಡ್ರೈ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇಲ್ಲದೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶಾಖೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬಳಕೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಲಾಡ್ನಂತೆ.

6. ಚೀಲವನ್ನು ಜಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಚಾ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಯ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕೂಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ) ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಮಿನಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಏನು? ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ? ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಂತೋಷದ ದಿನಗಳನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ.

ಆದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೈಯ ನಯ ಮತ್ತು ಮೋಸ ಇಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಫಾಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಲು ಕಷ್ಟ.

1. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ: 2 ರಿಂದ 5 ಮಿ.ಮೀ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ, ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರು ಎಂಬುದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನನಗೆ ಅಂತಹ ನೆನಪು ಇದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಆಗ ಅಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚಲಾಯಿತು. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾರ್ಡ್\u200cವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು)

ತಯಾರಿ:

1. ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಬಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ).

3. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಜಾರ್ ತಂಪಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಇದು ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಳಸುವ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋದೆವು, ಡಚಾಗೆ ಹೋಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆವು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಒಂದಲ್ಲ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಿ! ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂರು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಖಾರದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ (2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ - ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು)

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೊಸ ಲಘು ರುಚಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7-10 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್ (3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 3 ಚಮಚ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ)
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ, ರಿಮ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೋಡಿ).
5. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸರಳವಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ)
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಸಣ್ಣ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಕಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು). ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ! ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ).
5. ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಕು - ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗಡೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದದ್ದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಲ್ಲು. ವಿಧಾನ ಎರಡು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-2.5 ಕೆಜಿ (3 ಎಲ್ ಮಡಕೆಗೆ)
• ನೀರು - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2-3 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೈಬಲ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಮೊದಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಇಂದು, ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚುರುಕಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ: ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಳದಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

• ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ:
  • ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ (ಸೋಂಕುರಹಿತ, ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)
  • ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರು (ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸೋಂಕುರಹಿತ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)
  • ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ (ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗೆ)

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅದೇ ದಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಬಹುದು!

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• With ತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು (ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಅಚೀನ್\u200cಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ);
• ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಲಿಯೊಂದಿಗೆ 3 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದೇ ದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ - ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ಸಂಜೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಗಂಟೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುರುಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಿಸಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.). ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುರಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆ - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• 0.5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ:

• ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು 2 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೊಸ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂತಹ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ!

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತಿಂಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ವಿಷಯ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
2. ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೆಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೊರತಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಸಮುದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಲ್ಲು, ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಕುರುಕುಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣದು);
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಬಿಸಿ;
• ಒಣ ರಾಯಭಾರಿ;
• ಶೀತ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ:

1. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ;
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕುರುಕಲು ಇರುತ್ತವೆ;
4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
5. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿ);
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1.5 (2 ವರೆಗೆ) ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.

1. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮಯ ಬರಲಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದವು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀರಿನಂತೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು.

ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸೋಂಪುರಹಿತ umb ತ್ರಿ, ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಪ್ರಯೋಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಟುವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಇದು, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿ. The ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಲೋಚಿತ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ) - ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ) - 1 ಕೆಜಿ .;
• ತುಳಸಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ.

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು;
2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾಲ್ಕು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎರಡು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಹರಿಯದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
5. ಚೀಲಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ;
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
7. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೆಲವರು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವರು. ಇಂದು, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ season ತುಮಾನವು ಜೂನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇಡೀ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 1

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿ);
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

1. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು. ಒಂದೆರಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೃದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು;
3. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿ 2

• ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) - 2.5 ಕೆಜಿ .;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) - 3 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ನೀರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ);
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - umb ತ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು;
4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಮುಂದಿನ ರಹಸ್ಯ, ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪಚ್ಚೆ ಕೂಡ. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ - ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ನೀವು ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳಗೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
7. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
8. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
9. ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು). ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಕಂಪನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರಬಹುದು! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮೂಲಕ, ಹಸಿರುಮನೆ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಹ ನೀವು ಯಾವುದೇ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲನೆಯದು. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಖಾರದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರವೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಿ.

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಬೇಕಾದರೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
6. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡೀ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಈ ಬ್ಲಾಕ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ರಚಿಸದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಘರ್ಕಿನ್ಸ್) ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಮುಖ್ಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಹಸಿವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

1. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲ / ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು;
4. ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2 - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ;
• ಮುರಿದ ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲ, ಉಪ್ಪು, ಟೈ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3 - ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀ .;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಲೀ .;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಚಮಚ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ;
2. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅರ್ಧ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು .;

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 - ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವೇಗದ ಕೆಲಸ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ನೆರಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ;
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ;
3. ಸುಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಸುಳಿವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
6. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5 - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತ್ವರಿತ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ವೇಗವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು "ಡ್ರೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅಸಾಧ್ಯತೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು; ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 7-9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 10-11 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6 - ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

1. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು;
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ;
3. ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
4. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7 - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ವೃತ್ತಿಪರರು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - 2-3 ಲೀಟರ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ನ ಭುಜದವರೆಗೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 3 ಚಮಚ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
2. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ;
3. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಜಾರ್ನ ಗಂಟಲಿನವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಮುಚ್ಚಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8 - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹಸಿವು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

• ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೀರು - 1.7 ಲೀ .;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಚಮಚ

1. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
4. ಒಣ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ನ ಕೊನೆಯ ಸಾಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
5. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9 - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಫೋಟೋದಿಂದ ಸೆಳೆದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಪೂರೈಸುವುದು? ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ .;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಮರಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10 - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಸೆಂಟುಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಮೃದು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೆಟ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವೇಗ.

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ

1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
3. ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
4. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದವು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
3. ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಯೋಡೀಕರಿಸಬಾರದು;
4. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು;
6. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ;
7. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತರು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ. ಉಪ್ಪು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ