1. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
● 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು,
● 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
● 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 8-10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅಂತಹ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 2 ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳು,
● 2/3 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು,
● 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
● 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
● ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ - ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ), ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ, ಈ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು) ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

3. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
● 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
● 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
● 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ,
● ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
● ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, 6 ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅಥವಾ ವೃತ್ತವನ್ನು 6 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

4. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 20-25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಜರಡಿ ಹಿಡಿದರು
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
● ¼ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
● ½ ಗಾಜಿನ ನೀರು,
● 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
● ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು,
● ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಬಹುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
● 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
● 1 ¾ ಕಪ್ ಹಾಲು,
● ¾ ಕಪ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ,
● ¼ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್ಗಳು,
● 1 tbsp. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತ ಬನ್ಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಮನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಬನ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು, ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬೀಜಗಳು, ಹೊಟ್ಟು) ಮಾಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಈಗ ನೋಡಿದ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಭಾನುವಾರದಂದು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಏರ್ ಬನ್ಗಳುಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇರಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇವು ಸರಳ ಬನ್ಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೊಸರು.

ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 22 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ crumbs ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ (ಕೋನ್) ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈಗ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಿಸುವುದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಈ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬನ್ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಈಗ ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟೈಲಿಶ್ ಆಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 215 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ಬನ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬನ್ಗಳುತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬನ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಎರಡು ಪೊಟ್ಟಣಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 1 ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ 1 ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಬನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಮೇಲೋಗರಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವಳಿಗೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಈಗ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆಯತವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯವಾದ.
6. ಆಯತವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ರಸಭರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರ ಬನ್ಗಳು

ಯಾರು ಹೇಳಿದರು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚೀಲದಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ನ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ತಕ್ಷಣ ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಈಗ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
7. ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
10. ತಕ್ಷಣವೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈ ಧಾನ್ಯದ ಬನ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂವಹನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉಗಿ ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ - ಈ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಯಾರೂ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯಗಾಳಿ, ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಇರುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬನ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏನು ನೋಡಿ ಸುಂದರ ಬನ್ಗಳುಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು; 50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳು ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳುಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನಿಂದ, ಪುಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಬನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಬನ್ಗಳುನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

100 ಮಿ.ಲೀ. ದ್ರವ ಕೆನೆ; 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಹರಳಿನ ಮತ್ತು 9 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು (ಮೇಲಾಗಿ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ); 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; 75 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ; 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸಲಹೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿ ಚೀಸ್, ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಳಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬನ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:ಸುಮಾರು 75 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಬನ್ಗಳು; 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 20-30 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

ನನ್ನಿಂದ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್, ನೀವು ಸ್ಪೈರಲ್ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೋರ್ಡ್; ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸರಳ ಚಮಚ.

ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬನ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸೊಂಪಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳುಜೊತೆಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಕೆನೆಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
2. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಗುರಿ ಸಾಧಿಸುವುದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
4. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಹಿಟ್ಟುಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಬನ್ಗಳು, ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದಾರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ:

1. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹಾಲನ್ನು, ಒಟ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ನಾನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್., ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀಡುವ ಆ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಡಿಲಮಿನೇಟ್, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನನ್ನಂತೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ 60 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ.
4. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಬಿಸಿ ನೀರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮಲಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಇದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಸೊಂಪಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 2 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕೋನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಕಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ದೂರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದು ಪರಸ್ಪರ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಗಿನ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಮಧ್ಯಮ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು

ಫಾರ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಚನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದರಿಂದ, ಬನ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟುನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

250 ಮಿಲಿ 1-5% ಕೆಫಿರ್; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; 60 ಮಿ.ಲೀ ತಾಜಾ ಹಾಲು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 70 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ: ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಟ್ಟದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ನಾನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾನು ಸಿಹಿ, ಗಾಳಿಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.
8. ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೂಡ.

ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ. ಈ ಬನ್ ತಿನ್ನುವೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಬನ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಬನ್‌ಗಳು ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯು ದೀರ್ಘ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ.

ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿದ್ದವು, ಶ್ರೀಮಂತವಾದವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಬ್ಯಾಚ್ ಧೂಮಪಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ಸಿದ್ಧಾಂತದೊಂದಿಗೆ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ), ಹಾಲು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಹ್. ಮರಳು; 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; ಉಪ್ಪು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸುಮಾರು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಳ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ರಾಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಿಕನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಂದೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು); ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ನಾನು ತ್ವರಿತ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಡಿಸಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳುಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಏರಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ತ್ವರಿತ ಬನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು; 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; 50 ಮಿಲಿ ಸೋಲ್. ತೈಲಗಳು; 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಓವನ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. AT ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುನಾನು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಉಗಿ ಏರಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದೇ ರಹಸ್ಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 190 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓವನ್ಗಳು.

ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳುಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 50 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಂಟ್ ಯೀಸ್ಟ್; 0.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 125 ಗ್ರಾಂ sl. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ಮರಳು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು; ಉಪ್ಪು.
ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಘಟಕಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವ್ಯಾನ್. ಸಹಾರಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
2. ನಾನು 1 tbsp ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು, ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
4. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲ. ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಅಷ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರತಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಆಕರ್ಷಕ ಬ್ಲಶ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 tbsp ಯೀಸ್ಟ್; 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 80 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಫಿರ್, ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಏರಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಕರಗಿದ sl ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬನ್‌ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಬನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 170 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು psh ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿತ್ತಿದರೆ.
2. ನಾನು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 220 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಳ್ಳಿನ ಬನ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ಗಳು? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಎಳ್ಳಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 15 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಳ್ಳು; 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು: 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 50 ಗ್ರಾಂ. ಎಳ್ಳು.

ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು sl ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ SL ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿ ರುಚಿಕರತೆಬನ್ಗಳು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದೇ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಓದುಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬಾರಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಘಟಕಗಳು: 350 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ಉಪ್ಪು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುರ್. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳು. ನಾನು ಮೊಸರು ತರುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು 10 ಮಾಡಬಹುದು). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್. ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಬನ್-ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
5. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪುರಾವೆ ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಗಂಟೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ತ್ವರಿತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 110 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 7 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; ಉಪ್ಪು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿಗಳು. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು 2 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ತೈಲ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಸವನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

1. ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಏರಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು 36-37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು.
3. Sl. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತು. ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
5. ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೀಸ್ಟ್. ಬನ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಗ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೀದಿಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ!

ನಾನು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಲೈವ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಣಿದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತುವರಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 750 ಮಿಲಿ (ನೀರು + ಹಾಲು),
• 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ (160 ಗ್ರಾಂ),
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 1.2 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಟಿಕೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ)

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯೋಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ 15, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಜಾರ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟುನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

• 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಉನ್ನತ ಮೆರುಗು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1 tbsp ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಹಾರಾ

ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. AT ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಸವನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಬಸವನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಅಥವಾ.

ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು

ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಗಸಗಸೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಮಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮರದ ಚಮಚದ ಶಾಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400-450
• ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ 1 ಚಮಚ)
• ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಯೀಸ್ಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬಾದಾಮಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡೋಣ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು.

ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಲಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆ 4 ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಳಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 340 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ +1 ಚಮಚ)
• 210 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 4 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ(1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ
• 3 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಆಪಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:

• 3 ಸೇಬುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 20 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

• 30 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತದನಂತರ ಎರಡನೆಯದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು.

ನಾವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಲಕೋಟೆಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ (ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊಡೋನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಲೇಖಕ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್(ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ)
• 130-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 80-90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾಳೆಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಡೆಯುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮಾಷೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಓಡುವ ಮೊಲವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಅಳಿಲನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯು ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊಲವು ತನ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆ.

ಮೇಷ ಮಾಸದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದವರಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಟ್ವೀಟ್

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ