ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹತ್ತಿರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬನ್‌ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷಪಡುವ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ರಚನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿಗಳು; ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲಿನ್; 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 25 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊನೆಯ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ 1 tbsp ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೀವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು SL ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ವ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿತ್ತನೆ ಹಿಟ್ಟು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಬನ್‌ಗಳ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಯೋಜನೆ:

1. ಬ್ರೇಡ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2.3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿಕರ್ ರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ಬನ್‌ಗಳ ರೂಪಗಳು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿವೆ.
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹೃದಯ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೋಜನೆ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೃದಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ನೀವು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಟ್ಟೆ

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರಾಕೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ., ಆದರೆ ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು

ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಆಯತಾಕಾರದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲ.

ತುಂಬಿದ ಹೃದಯಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಸಹ ತಂಪಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹೃದಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬನ್ಗಳು ನನ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡವು.

ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 1 tbsp ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪ್ಪು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; ವ್ಯಾನ್. ಪುಡಿ; 0.5 ಪ್ಯಾಕ್. sl. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ವ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪುಡಿ, ನಾನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ sl. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಅವರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಪದರದಿಂದ 2 ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ.

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್

ಯೋಜನೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಅಂಚನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಆಕಾರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು 3 ಸೆಂ ಅಗಲ ಇರಬೇಕು ಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವ-ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಆಪಲ್ ಬನ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬನ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳ ಆಕಾರಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
2. ನಾನು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
2. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
3. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮೊಸರು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಎರಡನೇ ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬನ್ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಬನ್ ಕೂಡ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಎರಡರಲ್ಲೂ.

ವೀಡಿಯೊಗಳು ಬನ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್

ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ.
ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು). ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಂತ 2: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 20-25 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳು.
ಈಗ ವಿನೋದವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ.
ಬಾಗಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಎಂಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿ ಎಂಟರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಫಿಗರ್ ಎಂಟರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಗುಲಾಬಿ" ಪಡೆಯಿರಿ.
ತಕ್ಷಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಸಡಿಲವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4: ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸುಂದರ, ಒರಟು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಿಂತ ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಯಾವುದು? ಬಹುಶಃ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು.

ಬನ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆತ್ಮೀಯ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಜನರಿಗೆ ಹೇಳಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಒಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಭಾವನೆಗಳ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ « » ಮತ್ತು « » . ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ « » , ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು;

2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ;

3. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಏನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವು ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಡಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸೂಪರ್-ಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಅವು ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಸವನ, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು, ಬಾಗಲ್‌ಗಳು, ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಡದಂತೆ.

(3 342 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 2 ಭೇಟಿಗಳು)

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಟೋವ್ ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರ ಆಲ್ ಅಬೌಟ್ ದಿ ಮೂಮಿನ್ ಟ್ರೋಲ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು. ಅವರು ವಾಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಕೋರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಗಿದರು: "ಹಾಲು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಗೆ ಮರಳುವುದನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 260 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ಗೆ ಜಾಮ್.

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳು-ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತಂದಿತು! ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಕೆಲವರು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ);
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಇದು ಒಣ ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು);
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹಾಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಮಗೆ ಉಗಿ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ಕಡ್ಡಾಯ! ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
5. ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
9. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ

1. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಏಕರೂಪದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ 2/3 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಇಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ತೈಲ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
12. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಈ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋವು ಹೇಗೆ ಮಡಚಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ), ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಜಾಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಪಾರು" ನಿಂದ ಇಡುತ್ತದೆ).
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬನ್ ಗಾತ್ರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸೌಹಾರ್ದ ಕುಟುಂಬ"

ನೀವು ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘಟಕಾಂಶವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಬಸವನ"

ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದು ಹರಡದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
3. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ - ಬನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ದಪ್ಪ 2 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು).

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ತ್ರಿಕೋನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮಾದರಿಯ ಬನ್ ಆಗಿದೆ! ಫೋಟೋ ಮುಗಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.