ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳು

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ...
ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ...
ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!… ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!

BREAK ವೇಗವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ


ಒಳಹರಿವು: 10-12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
1 ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ);
1 ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (15 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ);
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಹಾಲು
ಅಡುಗೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 190 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ , ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಜರಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬನ್ಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:
200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್
ತುಂಬಿಸುವ:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ತಯಾರಿ:
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ (ದಪ್ಪ 3 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಕರ್ಡರಿ ಬನ್ಸ್

ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ ... ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
250 ಮಿಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್), 200 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ
ಸರಿಯಾದ)
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ...)
100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) - (ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ, ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕರಗದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಗಿಣ್ಣು!)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಲ್ಲು-ಇರುವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಹೌದು!) ಸರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಆ ಹುಲ್ಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ (ಹಾ, ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ...
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...
ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ... ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು !! !
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...
ಕಚ್ಚಾ ಬನ್\u200cಗಳು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಿಂತ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ...
ಸರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು! ಗೋಲ್ಡನ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ !!!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ!

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ - ಅದು ಸರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗದಂತೆ ಹರಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪದರದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಬಿಸಿ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳು

• 450-500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 70-100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು.

ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪೀಸ್

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯುಜುಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಸ್-ಗುಲಾಬಿಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ದಳಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ 1) - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು) - 600-700 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಚೀಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 1) - 2 ಚೀಲ,
• ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ al ಿಕ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ),
• ಉಪ್ಪು (ಅಪೂರ್ಣ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಬನ್ಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿತು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ನಾವು ಸುಮಾರು 24 ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಾಗಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಭಾಗವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಸರಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಂಧದ ಬಿಂದುವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಬನ್\u200cಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಭಾಗ. "ರೋಸೆಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬನ್\u200cಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್

ಈ ಬನ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಡಲು 350 ಗ್ರಾಂ + 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಚಮಚ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, "ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ" 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಬಿಳಿ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ), ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 8-10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಬನ್ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂವಹನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬನ್

ಕಾಫ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಿದ್ಧ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು 9% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾಜು, ಚೊಂಬು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳು

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ...
ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ...
ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!… ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!

BREAK ವೇಗವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ


ಒಳಹರಿವು: 10-12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
1 ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ);
1 ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (15 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ);
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಹಾಲು
ಅಡುಗೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 190 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ , ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಜರಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬನ್ಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:
200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್
ತುಂಬಿಸುವ:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ತಯಾರಿ:
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ (3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ಉರುಳಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಕರ್ಡರಿ ಬನ್ಸ್

ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ ... ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
250 ಮಿಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್), 200 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ
ಸರಿಯಾದ)
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ...)
100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) - (ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ, ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕರಗದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಗಿಣ್ಣು!)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಲ್ಲು-ಇರುವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಹೌದು!) ಸರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಹುಲ್ಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ (ಹಾ, ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ...
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...
ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ... ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು !! !
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...
ಕಚ್ಚಾ ಬನ್\u200cಗಳು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಿಂತ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ...
ಸರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು! ಗೋಲ್ಡನ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ !!!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಬನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು: ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

1. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ - ನೀವು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಯಮಾಡು ನಂತಹ ಮೊಸರು ಬನ್

ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಸರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್\u200cಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ

1. 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸೆಟ್ ಬನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಜಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೊಗಸಾದ ನೋಟದಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಸರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸುಂದರವಾದ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮನೆಯವರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬನ್

ಮೊಸರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
6. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಕೆನೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು "ಮನೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬನ್

ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫಲವತ್ತಾದ ಒಡನಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಲ್ ಬನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ meal ಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬನ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳು

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ);
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 110 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು);
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ);
• ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 420 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಸ್, ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 200 ° C).

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 85 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 370 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಪ್ಪ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುರುಡು ಬನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 200 ° C).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 460 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಸ್\u200cಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ);
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 280 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 80 ಮಿಲಿ);
• 35 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮರಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 200 ° C).
6. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು "ಲೈಕ್ ನಯಮಾಡು"

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 520 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 180 ° C).

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕನ್ನಡಕ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಪಾಕೆಟ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ 160 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಬನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ರೊಜೊಚ್ಕಿ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನೋಟದಿಂದಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 630 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್, 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆರು ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು "ದಳಗಳಲ್ಲಿ" ಪರಸ್ಪರ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ "ದಳಗಳನ್ನು" ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು "ಗುಲಾಬಿ" ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮರೆಮಾಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.



ರುಚಿಯಾದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಕೆನೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ರಿಪ್ಪರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಬಗೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೂಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಓವನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ.