ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿವೆ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅದೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದವು, ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸುಧಾರಿಸಿದವು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು; ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ, ಅದು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ನೋಟ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಜಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಅಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಇದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಕಾರ, ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಘನೀಕರಣವು ಬೆರಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಮದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ) - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್).

ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು "ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯ ಮೊದಲನೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೂಡ ...

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಗಮನ), ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್; 2 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು; ½ ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ; ⅓ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ; ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; ಆಯ್ದ ಹಾಲಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಳತೆ) ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾನು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ (ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರಿಕೆ).
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೀಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಾನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
8. ನಾನು "ಕಚ್ಚಾ" ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯು ಗುಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

Voila, ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು - ಇದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸರಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಕರಗುವ ತನಕ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೀಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 20% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
5. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
6. ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
7. ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ("ಪಿಂಚ್"). ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಂತಹ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿದ್ಧ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ರೂಪಾಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಪೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ, ಹೇಳೋಣ, ಆಸ್ತಿ, ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ (ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗೆ ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು; 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ; 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್; ಅಕ್ಷರಶಃ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್; 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ; 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನಾನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪೈ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಗಿರಲಿ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯ, ಹಣ, ಆದರೆ ಶ್ರಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಶ್ರಮದಾಯಕ).

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಪೈನಂತೆಯೇ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ದುರಂತವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ; ½ ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ; ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು; 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಂತೆ, ನಾನು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ - ಅಂಚುಗಳು "ಬದಿಗಳು" ಆಗುತ್ತವೆ).
5. ನಾನು ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕರಣ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಛೇದನವನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
7. ನಾನು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ಕಟ್ಔಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
9. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೈ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೂದು ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಚಳಿಗಾಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ದುಃಖ ಮತ್ತು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಿಂದ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂತೋಷವೂ ಇದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ಈ ತೊಂದರೆಯು ಕೇವಲ ಸರಿಪಡಿಸಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮನ್ನು ಅಂತಹ ದೂರದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ತರುವಾಯ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ + ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬರುವ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಮೋಡವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಶೋಧಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕಡಿದಾದ ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ.
6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಾದರೂ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೂರ್ವ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ; 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಮೇಲ್ಭಾಗ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಪಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು "ಬೈಂಡ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ;
3. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳ ಎತ್ತರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದು ಉತ್ತಮ);
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಉಳಿದ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಲರಿಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಾಸರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓವನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಂಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಹಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು 200 ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು; ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಲೋಚಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಮನೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಲವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ), ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಿಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಐದು ವೇಗದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ಶುಷ್ಕ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಘಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ: ನೆರೆಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ - ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ"

ಸರಳವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ವಿಶೇಷ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ.
ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ"

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್)
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200-230 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈ

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಬಿಸಿ),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 100 ಸಕ್ಕರೆ,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು). 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಲಿಂಕಾ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಇದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 125 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪದರದಿಂದ ಎರಡು ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ, ಕಿರಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಅಂಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್-ಲೇಪಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೋಕೋ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹರಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 160 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700-750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 280 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ);
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ನಿಯಮಿತ);
• 700 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ). 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೇಬಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ, ಪೈನ ರೆಂಬೆ-ಆಕಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪೈನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ).

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

"ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಾನೇ ಕರೆದಿದೆ ...", ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಲೆಗ್ಕೋಸ್ಟುಪೋವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದೇ? ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಣಿಸಬಹುದು? ಬಹಳಷ್ಟು? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಪೈ ಒಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸರಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರಜಾದಿನವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರಾಗಿ? ಈ "ಸಾಧಾರಣ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೊಂದು ವಿಶೇಷವಾದ ಬೇಕರಿ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕೂಡ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ).

ಸುಲಭ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ