ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಏನು? ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ, ವೇಗ, ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಮೂರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

• - ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ದೊಡ್ಡದು ;
• ಸರಿ, ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಸರಳ;

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು. ಅವರು ಬನ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು "ಪ್ಯಾಟಿ" ಆಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ (ಜಾಮ್)! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 700 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್) - 1 ಕಪ್;

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ). ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ (ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿದಂತೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಛೇದನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಓಟ್ಮೀಲ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ).
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
4. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ!
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು);
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ತೆರೆದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಿವೆ. ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ), ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಿಕನ್. ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತ್ವರಿತ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ…

ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ...

ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ವೈಝಾರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಕೊಬ್ಬು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಶೋರ್-ಗೋಗಲ್. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಗೋಗಲ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಶೋರ್-ಗೋಗಲ್. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಗೋಗಲ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೊವ್ರುಜ್ ಬೇರಾಮ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೋರ್-ಗೋಗಲ್ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಬೈರಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ರಜೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ನೊವ್ರುಜ್ ಅನ್ನು "ಹೊಸ ದಿನ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೊವ್ರುಜ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುನೆಸ್ಕೋ ಮಾನವಕುಲದ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 21 ರಂದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೊವ್ರುಜ್ ದಿನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಜಾದಿನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು...

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು. ನಾನು ಸಗಟು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಯೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸಿಗೆಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯ. ಕಾರ್ನೆಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಯಿಮರ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ನೇ. ದಾಸ್ತಾನು: ಬ್ಯಾಂಕ್ 2l, 1pc. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಕವರ್, 1 ಪಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೀ ಕೆಟಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಡಕೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇಂದು ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಟ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 tbsp. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ…

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ...

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು…

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್. ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ...

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಊಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ವಿವಿಧ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, 1.5 ಕೆಜಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, 3 ಪಿಸಿಗಳು. ತುಪ್ಪದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಎರಡನೇ, ಬಿಸಿ

ಡೊಲ್ಮಾ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಡಾಲ್ಮಾ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಡೋಲ್ಮಾ ತಯಾರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾರಿವಾಳಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಡೊಲ್ಮಾ ಎಲೆಗಳು ಡೊಲ್ಮಾ! ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ-ಡಾಲ್ಮಾ). ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಾಲ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಾಲ್ಮಾಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ...

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾದಾಗ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು 35-38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು 8-12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು).
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕವರ್, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 6-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
8. ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಆಯತವನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
10. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಬನ್ಗಳು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೈಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಬನ್ಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ (180-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬೆರಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುವುದು.
7. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಡ್ಡಿ ವರ್ಣದಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳು, ರಮ್ ಬಾಬಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ "ಗುಲಾಬಿಗಳು"

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು;
• ಹಾಲು - ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ದಳಗಳಂತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಏರ್ ಪಫ್ಸ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.
4. 7-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಚಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಛೇದನವು ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230-240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊರತೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬದ ಹೊರತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.35 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೂರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಬನ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ.)
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಪ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.



ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.



100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.



ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.



ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಾಗಿ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.



ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.



ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!