Jos kysyt keneltä tahansa ihmiseltä, millaista salaattia on oltava uudenvuoden pöydällä, niin ensimmäisten joukossa he kutsuvat "Silakkaa turkin alla". Ja anna heidän hoitaa sitä vuodesta toiseen, antaa sen kyllästyä, olla kilpailijoiden tungosta - mielenkiintoisia nousevia uusia kohteita, mutta kaikesta huolimatta, jos ihmiset rakastavat jotain, niin tämä voi usein olla rakkautta elämään.

Lisäksi itse ruoanlaittomenetelmä, jolla se on aina valmistettu, ei pysy paikallaan. Jokainen kotiäiti pyrkii vuosi vuodelta parantamaan suosikkiruokaansa tekemään siitä kauniimman ja taitavamman.

Ja samannimiset sämpylät näkyvät jo valikossa, kauneimpia näytteitä liivateella kasteltujen kakkujen muodossa, temaattisia kuvia asetetaan ja niiden perusteella luodaan alkuperäisiä kuvia. Ainekset asetetaan sekä syviin kulhoihin että litteille lautasille, niiden muotoa rajoittavat irrotettavat muodot, kulinaariset renkaat, kulhot, lasit ja tartletit.

Ja punajuuren lisäksi silli on saanut jo uudet vaatteet ketun ja vihreän turkin muodossa. Ja jossain hän jopa onnistui muuttamaan imagoaan kokonaan ja muutti komponenttien koostumusta.

Voitteko kuvitella mihin ihmisten rakkaus johtaa?! Ja loppujen lopuksi kaikki nämä muutokset ovat vain hyvää. Jokaisella vasta keksityllä reseptillä saamme paitsi uuden muotoilun myös saman maun!

Ja tämän päivän artikkelin tehtävänä on vain puhua uudenvuoden (eikä vain) suosikkiruokamme "Silakka turkin alla" monista eri muodoista ja inkarnaatioista!

Ensinnäkin, katsotaanpa klassinen ruoanlaitto astiat. Se on suosituin, ja miljoonat ihmiset valmistavat sen lomaa varten tässä versiossa.

Vain kerrosten järjestys voi vaihdella, tässä ei ole selkeää sääntöä. Vaikka kulissien takana uskotaan, että värin tulisi siirtyä vaaleimmasta tummempaan. Mutta nyt tehdään sellaisia ​​lajikkeita, joissa punajuuret levitetään ensin ja päällimmäisenä peitetään proteiineja eli porkkanoita.

Pääasia, että se ei pilaa makua. Ja kaikki muutokset järjestyksessä johtuvat vain kulinaarisen asiantuntijan tottumuksista ja halusta sisustaa valmis mestariteos kauniimmin!

Tänään tarkastelemme myös näitä vaihtoehtoja. Ja kerron tapani, kuinka teen sen. Pidän yhtä tärkeimmistä parametreista herkullinen salaatti ei niinkään kerrosten järjestystä, vaan kaikkien ainesosien tarkkaa suhdetta.

Tarvitsemme:

• silli - 2 filettä
• punajuuret - 1-2 kpl (noin 300 g)
• porkkanat - 1-2 kpl (myös noin 300 gr)
• perunat - 2-3 kpl (300 gr)
• munat - 3-4 kpl
• sipuli - 0,5 kpl
• vihreä sipuli koristeluun - 2 - 3 vartta
• saksanpähkinät - 1 rkl. lusikka koristeluun
• majoneesi - 300-350 gr
• suolaa maun mukaan

Kerään salaatin mukaan irrotettava muoto Halkaisijaltaan 19 cm Jos muotosi on suurempi tai pienempi, saatat tarvita hieman eri määrän aineksia.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin sinun täytyy keittää vihannekset ja munat. Vihanneksia ei kannata kypsentää liikaa, muuten ne eivät ole niin maukkaita kuin voisivat olla. Ja kun niitä hierotaan, ne yksinkertaisesti murenevat käsissä muuttumatta pieniksi siisteiksi lastuiksi, vaan perunamuusiksi.

Sose makaa paikoilleen ei löysällä kerroksella, vaan raskaalla massalla, emmekä saa haluttua makua.

Vihanneksia ei voi edes keittää vedessä, vaan paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa. Joten esimerkiksi punajuuret paistoin mikroaaltouunissa, aivan pussissa. Se osoittautuu nopeammin ja luotettavammin, ja punajuuret eivät tässä tapauksessa kiehu pehmeiksi ja anna vähemmän mehua.

2. On myös tärkeää jäähdyttää ne hyvin. Joten jos esimerkiksi hierot lämmintä perunaa, siitä tulee kuin liete ja se tarttuu kaikkeen, mitä siihen kosketetaan - käsiin, lusikkaan.

Laitoin jopa jäähtyneet perunat hetkeksi jääkaappiin, ja sitten se hankaa hyvin. Kaikista sen hankautuneista hiukkasista tulee kuin nukkaa.

Muuten, toinen tärkeä tosiasia - vihannesten tulee olla maukkaita, punajuuret porkkanoilla ovat makeita, mehukkaita ja värillisiä !!! On tärkeää! Mistä salaatin maku tulee, jos komponentit eivät ole laadukkaita?!

3. Jos käytät sipulia ruoanlaitossa, on parempi poistaa siitä katkeruus, jotta se ei häiritse päämakua. Tätä varten se on leikattava pieniksi kuutioiksi ja kaadattava kiehuvaan veteen 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen vesi valutetaan ja sipuli puristetaan.

Jos sitä ei tallenneta kovin hyvin kiva haju siitä, ja kiihottaa sieraimet, sitten sipuliviipaleet voidaan pestä jäähdytetyssä keitetyssä vedessä ja puristaa uudelleen.

Siirrä toistaiseksi, toistaiseksi erilliseen kuppiin.

4. Kuori silli, poista sisäosat ja kaikki luut. Voi käyttää omaansa kotitekoinen suolaus, mutta voit ostaa sen kaupasta.

Olen viime aikoina pelännyt ostaa suolattua silakkaa painon mukaan kaupoista, sitä alettiin myydä liikaa huonolaatuisena. Siksi pidän kalasta enemmän. tyhjiöpakattu todennetut valmistajat. Ja jos kaupasta löytyy sillifilettä, ostan sen.

Kalan tulee myös olla maukasta. Sillä ei pitäisi olla vanha kellastunut ulkonäkö ja "ruosteinen" haju. Hävitä tämä heti, se pilaa ruoan koko maun.

5. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi ja siirrä kulhoon odottaessasi vuoroasi.

Tiedän, että on kotiäitejä, jotka kalojen ohella leikkaavat täällä maitoa ja levittävät kaviaaria. En suosittele tämän tekemistä. Varsinkin jos laitat ruokaa vieraille. Kaikki eivät ymmärrä tätä, tiedän sen ihmisiltä, ​​jotka kertoivat minulle tällaisista tapauksista.

6. Hiero myös kaikki muut komponentit erillisiin kulhoihin. On parempi aloittaa kevyimmistä, esimerkiksi proteiinista.

Kyllä, jaoimme munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Tarvitsemme jälkimmäistä koristeluun.

Munien jälkeen kolme perunaa ja sitten porkkanat.

Ja lopuksi hieromme punajuuret. Vaikka porkkana- tai perunahiukkaset joutuisivat siihen, ne muuttuvat haluttuun viininpunaiseksi ja muuttuvat näkymättömiksi.

7. Nyt kun kaikki on valmista, alamme kerätä salaattia muotoon. Tätä varten sen reunat on voideltava öljyllä, jotta voit myöhemmin erottaa seinät vahingoittamatta valmista astiaa.

Tässä tapauksessa emme käytä pohjaa. Siksi laitamme heti muotin pyöristetyt seinät lautaselle, jossa tarjoamme annoksen myöhemmin pöydälle.

8. Laita sipuliin sekoitettu silli ensimmäiseksi ainesosiksi.

Niiden tulee olla pohjalla niin, ettei niihin jää rakoja.

Jos muotisi on liian suuri, kala on leikattava ja täydennettävä. Tasoita koko pinta tasaiseksi kerrokseksi.

Laita sen päälle ohut verkko majoneesia ja levitä riittävän ohuesti koko pinnalle.

Jos olet valmistellut omasi etukäteen, tämä on valtava plussa.

Mutta mitä tahansa kastiketta käytätkin, kultainen keskitie on tärkeä tässä. Sitä ei voi ilmoittaa eikä siirtää. Ensimmäisessä tapauksessa salaatti osoittautuu kuivaksi, toisessa - rasvaiseksi. Lisäksi kastikkeen maku tappaa muun maun.

Minua ohjaa aina intuitio ja silmä. Levittelin pinnalle majoneesia ohuella lisäyksellä enkä lisää, jättämättä kuivia saaria.

9. Laita perunat sipulin päälle. Yritä olla murskaamatta sitä, mitä upeampi asettelu on, sitä paremmin kaikki kerrokset kyllästyvät kastikkeella ja sitä maukkaammaksi se tulee.

Perunat tulee suolata, ja vasta sen jälkeen voitele majoneesilla. Täällä voit antaa sitä hieman enemmän. Tämä vihannes on melko kuivaa, joten rasvat ja rasva eivät häiritse sitä.

10. Seuraava kerros koostuu proteiineista. Se on myös suolattava ja voideltava.

Emme käytä keltuaisia ​​vielä, vaan jätämme ne koristeluun. Meillä ei ole niitä niin paljon, joten täysimittainen kerros ei toimi.

11. Nyt porkkanat, jos hän aloitti mehun, niin tämä on yleensä ihanaa. Makeahko mehu kyllästää alemmat ainesosat, ja niistä tulee vieläkin maukkaampia.

Porkkanat lisätään myös kevyesti ja voidellaan kastikkeella.

12. Meillä on punajuuria jäljellä.

Tämä on tietysti kirkkain mitä meillä on, minkä vuoksi jätimme sen valmiiksi. Muuten, hieroin punajuuret päälle karkea raastin hänen pitääkseen lisää mehua itsessäsi.

Voitele punajuuret majoneesilla ja laita salaatin hautua ja liota mehuilla ja kastikkeella.

On parempi lähteä huonelämpötila kaksi tuntia. Sinun tulee koristella ennen tarjoilua. Siksi, jos kahden tunnin kyllästyksen jälkeen ei ole vielä tullut aika laittaa se pöydälle, sinun on laitettava se jääkaappiin.

13. Koristele valmisateria se on mahdollista, kun olet poistanut renkaan jaetusta muotista. Tee tämä huolellisesti, varmista, että se ei vedä salaatin reunoja eri suuntiin. Jos tämä havaitaan jossain, auta veitsellä.

Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi koristetta.

Valitsin vaihtoehtoni, kuten yleensäkin lomapöytä. Se on hyvin yksinkertainen, nopea ja tehokas. Ei meteliä, ja 100 % takuu kauneudesta ja hienostuneisuudesta.

Ripottele varatut keltuaiset ympyrän kehän ympärille. Levitä osa niistä lautasen reunalle. Ja tehdäksesi siirtymisestä keltaisesta punaiseen houkuttelevampaa, aseta hienonnettu vihreä sipuli keltuaisten viereen. Se tasoittaa kaikkia kuoppia ja antaa myös kirkkaan valopisteen, joka näyttää aina erittäin positiiviselta vihreänä.

Ripottele loput sipulista lautasen reunaa pitkin.

Ja ripottele punaiselle keskelle hienonnettuja pähkinöitä. Ne tasoittavat kaikki kuoppia ja antavat lisää elämystä ja hienostuneisuutta.

Tässä muodossa salaatti voidaan tarjoilla pöytään ja ilahduttaa vieraita ylivoimaisella maullaan!

Resepti Silli turkin alla gelatiinissa kerroksittain järjestyksessä

Miten lempiannos, sitä enemmän ruoanlaittovaihtoehtoja hänelle keksitään. Ja mitä hienostuneempi esitys on harkittu.

Kun näin ensimmäisen kerran tutun "turkin" gelatiinissa kypsennettynä, olin yksinkertaisesti sanaton. Se oli niin upea näky, että siitä oli yksinkertaisesti mahdotonta kääntää katsetta pois. Ja minusta näytti, että oli yksinkertaisesti mahdotonta toistaa tällaista ihmettä.

Myöhemmin opin valmistamaan tämän ruoan itse. Ja keksi myös kauniin yksinkertaisen koristeen hänelle. Ja siitä lähtien olen voinut yllättää kaikki luokseni tulevat vieraat paitsi kauneudella, myös uudella maulla.

Kyllä, kyllä, älä ihmettele ... maku on myös erilainen kuin sen vakiosuorituskyky.

Tarvitsemme:

• hieman suolattu silli - 200 gr
• punajuuret - 200 gr
• porkkanat - 200 gr
• perunat - 250 gr
• sipuli - 0,5 kpl
• majoneesi - 230-250 gr
• suolaa maun mukaan
• gelatiini - 14-15 gr
• gelatiinin liotusvesi 75 ml

Koristeeksi:

• keitetty kananmuna- 1 KPL
• punainen kaviaari - 1 rkl. lusikka
• persilja - 1 oksa

Yleensä, jos on vähän enemmän tai vähemmän kuin se tai jokin muu ainesosa, niin mitään pahaa ei tapahdu. Kaikkea ei tarvitse mitata grammoittain.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele kaikki ainekset etukäteen: keitä vihannekset, anna niiden jäähtyä ja jäähtyä kokonaan. Puhdista silli nahasta ja luista ja poista myös sisäosat. Jos on mahdollista käyttää filettä, sekin on hyvä.

Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Raasta porkkanat ja perunat päälle hieno raastin. Punajuuret kannattaa raastaa isolla grillillä. Joten hän antaa vähemmän mehua pitäen sen sisällä, ja se näyttää lopulta näyttävämmältä.

Kun punajuuret seisovat hetken, ne antavat joka tapauksessa mehua, sitä on puristettava hieman.

Emme yhdistä kaikkia komponentteja, vaan asetamme ne erilliseen kulhoon. Suolaamme ne myös maun mukaan tarvittaessa.

3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kaada kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi. Tyhjennä vesi 10-15 minuutin kuluttua ja huuhtele sipuli viileässä keitetty vesi ja paina sitten.

Sekoita se silakkakuutioiden kanssa yhdessä kulhossa.

4. Liota gelatiini. Kuinka tämä tehdään, on kirjoitettu kunkin tyypin pakkaukseen.

Minulla on arkkigelatiini, joka on erittäin helppo valmistaa. Liotan sitä 10 minuuttia kylmässä vedessä. Yksinkertaista gelatiinia tulisi liottaa hieman enemmän, jossain se kestää 30 ja jossain 40 minuuttia.

5. Laita majoneesi kulhoon. Nyt meillä on kaikki komponentit, joita käytämme kulhoissa. Jatkossa on tarpeen toimia nopeasti, joten meillä ei ole aikaa lisätoimiin.

6. On vielä valmistettava kulho, johon keräämme kaiken. "Vaihtaminen" näyttää tässä versiossa erittäin mukavalta, eli ensimmäinen kerros, jonka teemme kulhoon, on ensimmäinen sen kääntämisen jälkeen.

Valitse syvä kulho kauniita muotoja. Käytän tavallista, jossa on viistetyt reunat. Huuhtele viileällä vedellä ja vuoraa kelmulla ristiin, jolloin jää pitkät roikkuvat reunat, joilla voimme myöhemmin peittää sisällön.

Huuhtele vedellä, jotta salaatin poistaminen syvästä astiasta on myöhemmin helpompaa. Öljyä voidaan käyttää myös samaan tarkoitukseen.

7. Kun kaikki on valmista ja valmistaudumme tekemään kaiken nopeasti ja nopeasti. Laita ensin paisunut gelatiini mikroaaltouuniin, jätä se 10 sekunniksi. Tänä aikana sen pitäisi sekoittua veden kanssa yhdeksi läpinäkyväksi seokseksi ilman kokkareita. Jos aika ei riitä tähän, voit pitää vielä 5 sekuntia.

Gelatiini ei voi kiehua, muuten se menettää kaikki hyytelöimisominaisuudet.

8. Sekoita se heti lämpimässä majoneesin kanssa. Sinun pitäisi saada tasainen, hieman vetinen, homogeeninen seos.

9. Levitä se sitten kaikkiin kulhoihin yhtä suuret suhteet. Laita ensin 4 ruokalusikallista jokaiseen kulhoon, ja jos on jäljellä, jaa se edelleen ja lisäksi.

Gelatiinimajoneesia tulisi päästä kalaan, porkkanoihin, punajuuriin ja perunoihin. AT viimeinen ainesosa hieman enemmän, koska meillä on niitä eniten.

10. Aseta nyt kerrokset tasoittamalla jokainen niistä lusikalla. Kirjoitan kuinka ne jaetaan:

• 1 punajuuri

• 2 puolikasta perunaa

• 3 silliä sipulilla

• 4 toista puolikasta perunaa
• 5 porkkanaa

Jos teet kaiken nopeasti, mikään ei jääty etukäteen. Mutta jos tämä tapahtuu yhtäkkiä, kulho sisältöineen voidaan laittaa sisään kuuma vesi, Miten menee vesikylpy ja sekoita seos nopeasti.

11. Peitä kerätyt ainekset kelmun riippuvilla vapailla reunoilla ja laita kulho jääkaappiin vähintään 4-5 tunniksi. Ja mikä parasta, yöllä, tänä aikana se geeliytyy juuri niin kuin sen pitääkin.

12. Ennen tarjoilua poimi kauneutemme ja koristele se mielesi mukaan. Älä koristele ennen, jotta punajuuret eivät tahraa komponentteja.

Valmista suuri litteä levy, jolle levitämme tuloksena olevan dian. Taivuta kelmun reunat kulhosta ja peitä pinta lautasella. Sitten vain käännä. Vedä kalvon reunat ja salaatti on lautasella, seinillä oleva vesi antaa sen hypätä helposti ulos.

Poista kalvo ja tee mielenkiintoisin - koristelu.

Tämä on minun tapani sisustaa. Hiero munat hienolla raastimella, erotan valkuaiset ja keltuaiset. Ja ripottelen oravia yläreunan kehää pitkin laskemalla ne seiniä pitkin hieman alemmas.

Keskelle levitin punaista kaviaaria, jonka koristelen pienillä persiljanlehdillä.

Ja lautasen reunaa pitkin annan keltaisen aksentin keltuaisen muodossa, joka on hajallaan sen päälle. Värit ovat monipuolisia ja samalla kauniita.

Työmme itsessään näyttää upealta: kerrokset näkyvät siinä selvästi, punajuuressa on vaaleita ja tummia täpliä. Tämä johtuu siitä, että hieroimme sitä karkeasti, ja majoneesilla ei ollut aikaa värjätä kaikkia hiukkasia.

Valmistin tämän salaatin vieraiden saapumista varten. Ja kun toin sen pöytään, vieraat haukkoivat henkeään sellaisesta kauneudesta. Ja kun leikkasin sen ja laitoin lautasille, kaikki katsoivat sisältöä pitkään yrittäen arvata, mitä sisällä oli. Heidän yllätykseltään ei ollut rajaa, kun he huomasivat tämän olevan heidän suosikki "silli turkin alla".

Se myös maistuu hyvältä, raikkaalta, täyteläiseltä eikä sillä ole mitään tekemistä tavallisen kanssa.

Ystävät, sitä on mahdotonta kuvailla, on parempi yrittää valmistaa tällainen ihme.

Video kuinka tehdä hyytelötakki sillille

Ystävät, entinen resepti osoittautui kuvauksen mukaan melko tilavaksi. Mutta tiedän, että joitain ihmisiä ärsyttää pitkä kuvaus, vaikka kuinka se voisi olla ilman sitä, kun on niin paljon vivahteita !!!

Meillä on muuten jo paljon tällaisia ​​videoita YouTube-kanavalla. Joten, jos et ole vielä kanssamme, tilaa!!! Kutsun sinut!!!

Kuten näet, ruoanlaitossa ei ole erityisiä vaikeuksia. Ja yritin selittää kaiken ymmärrettävämmällä ja helpoimmalla tavalla. Siksi ryhdy rohkeasti valmisteluun, ja olen varma, että onnistut.

Silli vihanneksilla ja raputikut lavash-takissa

Tämä resepti on minulle suhteellisen uusi, ja aloin valmistaa sitä ei niin kauan sitten. Kokkaan harvemmin, lähinnä kun haluan vaihtelua vieraiden vastaanottamiseen tai vain miellyttääkseni perhettäni herkullisella annoksella.

Minun on sanottava, että ruokalaji ansaitsee huomion. Siitä tulee niin monivärinen rulla, jota voidaan syödä ilman leipää. Loppujen lopuksi kaikki vihannekset ja itse silli ovat pitaleivän takin sisällä. Samalla sisältö ei liity toisiinsa, ja tästä kaikki näyttää yhdistyvän, vaikkakin erikseen.

Rullaa voi säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa (päivän varmasti), se ei tahraa tai levitä.

Tarvitsemme (noin 10 annokseen):

• lavash - 2 kpl
• silli - 1-2 fileetä
• punajuuret - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 2 kpl
• muna - 1 kpl
• majoneesia maun mukaan (noin 200-250 grammaa)
• suolaa maun mukaan

Minulla on aiemmista salaateista jäljellä kaksi orporaputikkua, ja päätin lisätä ne koostumukseeni. Samalla kokeile miltä se maistuu. Mutta tämä on kokeilu, joten niiden lisääminen ei ole välttämätöntä.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kaikki vihannekset ja munat etukäteen. Jäähdytä ne sitten. Kuori silli luista, ihosta ja sisälmyksistä. Voit leikata sen heti poikittaisiksi paloiksi, kuten yleensä leikkaamme viipaleita pöytään.

Minulla oli vain yksi kalafile, joten ajattelin täydentää sitä raputikuilla.

2. Valmista pitaleipä. Käytän kahta, vaikka tarvitsen 4 kerrosta. Mutta jos keität 4 palasta, niin se osoittautuu liian suureksi. Emme voi syödä tätä. Joten leikkasin vain molemmat puolikkaat kahteen osaan. Älä anna niiden olla täysin tasaisia, leikkaamme ne myöhemmin.

Lavash valitse pehmeä, joka on kätevästi kierretty ja ei repeydy. Nyt on niitä, joita on mahdotonta kiertää rikkomatta. Mutta on olemassa hyviä, pehmeitä, paistettuja lautasia, jotka kietoutuvat kauniisti.

Valitse juuri nämä, muuten mikään ei toimi!

3. Valitse levyn ensimmäinen neljännes ilman vaurioita ja murtumia. Se on perustamme, ja on selvää, että jos se on viallinen, koko rullasta tulee samanlainen. Tarkista erityisesti eheys keskellä. Kuvittele, jos siellä on reikä. Ja kun käärit rullan, se luultavasti leviää vielä enemmän.

4. Aseta kerros pöydälle ja raasta perunat suoraan sen päälle. Jos tämä ei ole kätevää, voit ensin hieroa sitä lautasen päälle ja sitten siirtää sitä. Raasta kaikki ainekset karkealla raastimella.

Kerroksesta tulee löysä eikä tiheä, mutta sen pitäisi olla niin. Tässä tapauksessa emme tarvitse kovin paksua rullaa, muuten se repeytyy tiheydestä. Siksi nimeämme vain jokaisen niistä. Katso valokuvasta, kuinka se tulisi sijoittaa.

Suola perunat ja heitä majoneesiverkko. Sitä ei tarvitse sekoittaa, jotta se ei enää kosketa herkkiä leipäkerroksia.

Verkko on kätevää tehdä, jos leikkaat majoneesipussista ohuen kärjen tai laitat tuotteen muovipussiin ja leikkaat sieltä pienen kärjen.

5. Asetamme toisen levyn, mutta ei symmetrisesti, vaan pyöreä pää päinvastoin, käännä se suoraksi. Raasta punajuuri päälle, myös painona, jotta siitä ei tule liikaa mehua. Älä unohda, että jauhetaan kaikki karkealla raastimella.

Suolaamme myös punajuuret kevyesti ja levitämme samalla tavalla kevyt majoneesi verkko.

6. Seuraavaksi meillä on munia. Täällä kaikki on sama, laita epäsymmetrisesti kerros pitaleipää, ensin kolme niistä karkealle raastimelle ja levitä sitten majoneesikastiketta. Ja älä unohda lisätä suolaa.

7. Ja lopuksi suunnittelumme viimeinen elementti - se koostuu useista lisäaineista. Porkkanat menevät ensin, me myös kolmettelemme niitä karkealla raastimella heti pitaleipäkerroksen yläpuolelle.

Suolaa hieman ja levitä majoneesia.

Sitten väliajoin laitamme kalaviipaleet ja lopuksi hienonnettiin raputikut. Jos ne eivät ole, niin vain kalaa, mutta silloin on toivottavaa saada kaksi filettä.

8. Aloita yhdestä terävistä päistä, kääri täytetty pitaleipä vinosti rullalle. Yritä tehdä siitä tiukempi, mutta tässä tarvitaan myös tarkkuutta, jotta pohjaamme ei repeytyisi.

Rulla on kuitenkin kääritty täydellisesti, ilman erityisiä vaikeuksia. Vastaanottamisen jälkeen haluttu muoto leikkaa tyhjät päät irti ja leikkaa rulla kahteen yhtä suureen osaan. Se osoittautui erittäin kauniiksi.

Laita kumpikin puolikas pussiin tai kääri kelmulla ja laita hetkeksi jääkaappiin, jotta pitaleipä muuttuu hieman kovempaa. Mutta yleensä tämä ei ole pakollinen toimenpide, rulla voidaan leikata välittömästi.

Mutta silti annan hänelle mahdollisuuden makaamaan vähintään puoli tuntia.

9. Leikkaa rulla noin 1,5 cm paksuisiksi paloiksi tarjoilua varten ja asettele lautaselle. Koristele mielesi mukaan. Koristeeksi käytin hienonnettua vihreää sipulia, mustia seesaminsiemeniä ja paprikaa.

Jotta palasten yläosaan ei jää punaisia ​​jälkiä, jokainen pala on leikattava puhtaalla veitsellä. Tässä tapauksessa syöte on tarkka.

Monet sanovat, että silli turkin alla tässä mallissa on paljon maukkaampaa kuin tavallisesti. Heidän, samoin kuin klassisten vaihtoehtojen ystävien kanssa on vaikea väitellä. Mutta yksi asia on varma, tämä ruokalaji on herkullinen. Ja se on totta! Kokeile kokata niin näet itse.

Vastaavasti voit valmistaa välipalan punaisesta kalasta. Tässä tapauksessa sillin sijasta lisää vain suosikkikalasi, kaikki muu pysyy ennallaan.

Muuten, hän ei sanonut mitään raputikuista. Kokeilu oli menestys. Vaikka tuskin huomaa, mutta makuvalikoima he osallistuivat. Ja monet huomasivat tämän kysyen, mitä sinne lisättiin?!

Välipalasalaatti silakasta rullan muodossa

Tästä menetelmästä on viime aikoina tullut vain megasuosittu. Se löytyy kaikista suosituista kulinaarisia lehtiä, varsinkin jos ne on julkaistu erityisesti uutta vuotta varten.

Eikä se ole sattumaa alkupala salaatti rullan muodossa näyttää erittäin vaikuttavalta pöydällä. Hänen annoksen tarjoilu myös huippuluokkaa. Ja tietysti se on erittäin maukasta.

Tiedän kuitenkin, että se ei toimi kaikille. Ja voin jopa arvata miksi. Ruoanlaittoon liittyy useita pieniä salaisuuksia, joista tietämättä hän ei yksinkertaisesti säilytä muotoaan ja hajoaa.

Ja tänään valmistamme suosikkisalaattisi rullan muodossa ja opimme kaikki salaisuudet.

Tarvitsemme:

• sillifilee - 4 kpl
• punajuuret - 3 kpl
• porkkanat - 4-5 kpl (pieni)
• perunat - 3-4 kpl
• sipuli - 1 kpl (pieni pää)
• majoneesi - 150 gr (tai maun mukaan)
• suolaa maun mukaan
• persiljan lehtiä koristeeksi

Ruoanlaitto:

1. Keitä kaikki vihannekset etukäteen ja anna niiden jäähtyä vivo. pitämättä niitä sisällä kylmä vesi. Kuori ja hiero sitten jokainen niistä hienon raastimen läpi erilliseen kulhoon.

2. Jos porkkana on liian mehukas, purista se juustokankaan läpi.

3. Punajuuret on ehdottomasti puristettava, sillä niissä on yleensä aina paljon mehua. Ja jos jätät sen, rullamme ei säilytä muotoaan ja yksinkertaisesti leviää.

Tämä on ensimmäinen ja tärkein salaisuus.

4. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi.

5. Leikkaa sipuli pienemmiksi kuutioiksi. Tässä on kaksi vaihtoehtoa: jätä sipuli tähän muotoon tai kaada sen päälle kiehuvaa vettä 10 minuutiksi poistaaksesi ylimääräisen katkeruuden ja hajun.

Valitse siis vaihtoehto itse. Toisessa tapauksessa, kun olet ollut kiehuvassa vedessä, huuhtele sipuli viileässä vedessä ja purista.

6. Kypsennä elintarvikemuovi ja aseta se pöydälle muutamalla kierroksella. Jos lautasille on suorakaiteen muotoinen, bambusta tai muusta materiaalista valmistettu alusta, voit laittaa sen alas. Se tekee siitä jopa paremman, jos valmistat tällaista alkuruokaa ensimmäistä kertaa. Sen avulla itse rullan muodostaminen on helpompaa ja helpompaa.

7. Laita ensin puristetut punajuuret kalvolle. Anna sille suorakulmion muoto. Kerros osoittautuu ohueksi, mutta sinun on yritettävä jakaa se tasaisemmin tietyssä paikassa.

Ripottele kevyesti suolalla ja sivele majoneesilla.

Kaikki rakastavat salaatteja erilainen rasvapitoisuus, joten säädä sen asettelua itse, voit tehdä sitä hieman enemmän tai voit jopa tahrata sen mahdollisimman ohueksi.

8. Seuraava kerros on porkkana. Siitä tulee myös ohut ja sen lisäksi se on tehtävä pienempi kuin edellinen.

Emme ilmoita kahta senttimetriä kustakin reunasta.

Porkkanat on myös suolattava kevyesti. Halutessasi voit levittää siihen ohuen verkon majoneesia, mutta en tee tätä. Meille tämä tulee olemaan jo liikaa rasvaa yhdelle ruoalle, joten vaihtelemme majoneesikerroksia.

Mutta jotta ne säilyisivät hyvin, ne voidaan pestä kevyesti. Tätä varten laita pussi porkkanoiden päälle ja paina sitä kevyesti kämmenilläsi.

Tämä on toinen salaisuus.

9. Asettele perunat. Tämän kerroksen tulee olla jopa pienempi kuin porkkanakerroksen. Jätä kummallekin puolelle vielä pari senttimetriä.

Se painetaan myös alas apulaukun avulla. Jätämme taas majoneesin sivuun (vaikka jos haluat, voit antaa ohuen verkon myös tähän).

10. Nyt on jousen vuoro. Tämä suorakulmio on vielä pienempi kuin edellinen. Mutta emme tule katumaan hänelle majoneesia, emmekä voitele häntä kovin paksusti.

11. Ja meillä on vielä silliä jäljellä, sen pitäisi olla pitkä makkara keskellä. Mutta sinun ei pidä säästää, sen pitäisi olla vaikuttava.

12. Ja nyt meillä on vaikein ja vastuullisin tehtävä. Meidän on muodostettava rulla. Tätä varten otamme kalvon yhdestä reunasta ja nostamme sitä hieman ylöspäin.

Tässä voi auttaa bambulautasliina, joka toimii mattona rullien tekemiseen.

Sillä välin poimimme myös vastakkaisen reunan, yhdistämme työkappaleemme molemmat päät keskelle. Samalla venytetään kalvon vastakkaiset päät mahdollisimman tiukaksi ja kiinnitetään näin juurikkaan reuna toisiinsa.

Jätimme sinne vapaat reunat, joten ne on asetettava päällekkäin. Samalla muodostamme halutun muodon painamalla kahdesta reunasta rullan sivuilla kalvon läpi.

13. Kun saat tasaisen tiukan rullan, paina reunoja varovasti, ikään kuin työntäisit niitä toisiaan kohti, jolloin makkara ei ole kovin pitkä.

Nyt voit laittaa sen lautaselle, poistaa varovasti kalvon ja leikata muotoa käsin jo paikallaan. Pääsääntöisesti kärjet osoittautuvat aina epätasaisiksi, ja koska emme edelleenkään ilmoittaneet ainesosia sinne, kun pienensimme seuraavien kerrosten kokoa, ne osoittautuivat siellä puoliksi tyhjiksi.

Tästä meidän on leikattava ne.

14. Rulla voidaan peittää pussilla ja ottaa pois 3-4 tunniksi jääkaapissa.

Ota sitten pois ja koristele haluamallasi tavalla. Yleensä koristelu on melko yksinkertainen. Yläpinnalle levitetään ohut verkko majoneesia ja koristellaan lisäksi persiljanlehdillä.

Mutta yleensä tämä on tietysti jokaisen makuun. Voit koristella haluamallasi tavalla.

Jos emme yrittäneet liikaa liottaa kaikkia komponentteja kastikkeella, niin tässä pidättäydymme siitä. Ja koristele erittäin vaatimattomasti, vaikkakaan ei vähemmän vaikuttava.

Ja leikatut reunat voidaan ripotella hienonnetulla vihreitä sipuleita jotta ei heti näy kaikkea kauneutta!

Uskomattoman hellä "turkki" omenalla herkulliseen silliin

Jos haluat lisätä ystävällesi ja tavallinen maku uusi muistiinpano ja lisää sitten siihen perinteinen koostumus omenan ainekset. Vain yksi komponentti virkistää havaintosi ja antaa suosikkisalaattillesi vieläkin arkuus ja hienostuneisuuden.

Tämä resepti on hyvin lyhyt, koska koko ruoanlaittoprosessi riippuu klassisella tavalla. Ainoa ero on, että lisätään toinen ylimääräinen kerros.

Tarvitsemme:

• sillifilee - 1-2 kpl
• punajuuret - 2 kpl
• omena - 1 kpl
• perunat - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• munat - 2 kpl
• majoneesia maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto:

1. Keitä ja jäähdytä kaikki vihannekset ja munat etukäteen. Valmistele kaikki tarvitsemasi niin, että se on käsillä ja älä unohda mitään. Ja valmista myös astia, johon keräämme kaikki komponentit.

Lomake voidaan määrittää etukäteen. Se voi olla läpinäkyvä syvä kulho tai vain litteä lautanen. Voit kerätä sisältöä osoitteesta kulinaarinen rengas tai irrotettava isompi muoto.

2. Puhdista silli tai käytä jo valmis filee. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

3. Raasta vihannekset, munat tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori omena ja raasta tai leikkaa myös. Ripottele se myös sitruunamehulla. jotta se ei tummu.

On parempi valita makea ja hapan lajike.

4. Aseta valmistetut ainekset seuraavassa järjestyksessä:

• peruna
• silli
• omena (purista mehu kevyesti)
• porkkana
• punajuuri

Suolaa kevyesti jokainen kerros silliä ja omenaa lukuun ottamatta. Majoneesi voidaan peittää, molemmilla ja toisella. Se riippuu maustasi ja rakkaudestasi tätä tuotetta kohtaan. Mutta on tärkeää olla siirtämättä sitä, muuten salaatti leviää suoraan lautaselle.

Ja tietysti, jos laitat sitä vähän, se osoittautuu maultaan kuivaksi, mikä ei myöskään ole toivottavaa.

5. Voit koristella mielesi mukaan. Joku ei koristele sitä ollenkaan, vaan ripottelee päälle vihreää sipulia. Ja munan voi jättää lopuksi, niin päällimmäinen koriste ei ole punainen, kuten sisällä klassinen esitys, mutta niin tyylikkäämpi ja houkuttelevampi.

Jos et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa omenalla, muista kokeilla sitä. Muista sisällyttää se testin jälkeen kategoriaan pysyvä ja suosikki!!!

Alkuperäinen diner Mansikka silakasta punajuuriturkissa

Tämä on yksi suosikkivaihtoehdoistani. Keitin sen kerran testiä varten, ja tämä resepti rekisteröitiin omaan muistikirja. Nyt laitan siihen usein ruokaa sekä arkisin että pyhäpäivinä. Ja blogissa tämä resepti on jo ilmestynyt valikoimaan

Tämän ruuan tärkein mukavuus on tietysti tarjoilu. Pieni "mansikka" syödään kahdessa puremassa. Tämä on erityisen arvostettua, kun pöytä on yksinkertaisesti täynnä ruokaa. Ja haluan kokeilla kaikkea, ja jo nyt ei ole voimia. Ja tässä on niin kätevä herkku! Jos teet sen tarkalleen vieraiden määrän mukaan, alkupala ei jää koskaan pöytään.

Mutta silti, älä unohda tehdä muutamia asioita varaukseen. Yhtäkkiä joku haluaa ekstraa.

Tarvitsemme:

• sillifilee - 2 kpl
• punajuuret - 1 iso tai 2 pientä
• perunat - 3-4 kpl
• sipuli - 1 kpl (mieluiten Krimin, punainen)
• majoneesia maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• persiljaa, muutama oksa
• valkoiset seesaminsiemenet - 1 tl
• voiteluöljyä

Ruoanlaitto:

Koska saatava välipala on melko pieni, on siihen tarkoitettujen tuotteiden ja kerrosten määrä hyvin rajallinen. Muuten saadaan sellaisia ​​mutanttisia marjoja, joilla on jo melko kyseenalainen muistutus alkuperäisen marjan kanssa.

1. Keitä punajuuret ja perunat kypsiksi tai paista uunissa (mikroaaltouunissa) kypsiksi. Anna jäähtyä ja raasta hienolla raastimella. Juurikkaiden mehua kannattaa puristaa kevyesti, jotta siitä voi myöhemmin muotoilla halutun muodon.

2. Sekoita molemmat aineosat yhdessä kulhossa, kunnes saadaan homogeeninen, tasainen ja plastinen massa.

3. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi ja sekoita niihin hienonnetun sipulikuutiot. Käytä tähän punaista. Krimin lajike, se on maultaan makeaa eikä niin vahvaa kuin valkoinen.

Vahvuuden ja katkeruuden poistamiseksi valkosipulikuutiot voidaan kaataa päälle kiehuvalla vedellä ja pestä sitten. Kuten olemme jo tehneet aiemmissa resepteissä.

4. Mausta viipaloidut pienellä määrällä majoneesia.

En tiedä kuinka monta aihiota muodostat. Sain 10-11 kappaletta ja silliä oli vähän jäljellä. Hänet söi tietysti heti, mutta minun on sanottava niin.

5. Voitele kätesi öljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Se ei vain helpota halutun hahmon muodostamista, vaan myös lisää makua. Laita kämmenelle lusikallinen juurikkaan ja perunan sekoitettua sosetta ja muotoile kakku.

Laita keskelle teelusikallinen sillitäytettä. Ja muodosta aihio, muodoltaan samanlainen kuin mansikka. Laita se valmiille lautaselle.

6. Muotoile kaikki aihiot samalla tavalla. Lisää paksusta reunasta pari persiljan oksaa ja ripottele "marjoille" valkoisia seesaminsiemeniä.

7. Laita jääkaappiin noin tunniksi, jonka jälkeen voit tarjoilla positiivisen annoksemme pöytään.

Jokainen, joka näkee tällaisen esityksen ensimmäistä kertaa, on yksinkertaisesti iloinen! Se näyttää niin vaikuttavalta ja kirkkaalta. Ja tarpeetonta sanoa, että alkupala on erittäin maukas. Muista kokeilla sen keittämistä. Loppujen lopuksi uusi vuosi koittaa pian!

Muuten, olet todennäköisesti huomannut, että se valmistetaan melko helposti ja yksinkertaisesti!

Suosikki ja herkullinen silli ketun turkin alla

Ja nyt kiinnitän huomionne hyvin epätavallinen resepti. Täällä yksi pääkomponenteista sisältää sieniä. Lisäksi kaiken tämän vuoksi silakan turkki ei ole punainen, vaan oranssi.

Emmekä käytä punajuuria täällä ollenkaan. Miksi kaikki silli näyttäytyy samassa turkissa?! Tässä hän on myös ihme, kuinka hyvä!

Tarvitsemme:

• sillifilee - 200 gr
• herkkusienet - 300 gr
• sipuli - 1 kpl (keskikokoinen)
• porkkanat - 250 gr
• perunat - 250 gr
• smetana tai majoneesi maun mukaan - 150 - 200 gr
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• vihreys koristeeksi
• kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat ja punajuuret etukäteen. Jäähdytä ne sitten ja hiero keskikokoiselle raastimelle.

2. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä hienonnetun sipulin kanssa. Ennen paistamisen loppua, noin 5 minuuttia, suolaa maun mukaan.

Sienistä tulee tummempia ja sipuleista pehmeitä. Kun olet maistanut valmiin ruoan, on mahdollista ymmärtää, että sienten paistaminen riittää. Ja suunnilleen tähän toimintoon saatamme tarvita 10-12 minuuttia.

3. Muotoilemme salaatin irrotettavaan muotoon. Suola ja pippuri jokainen kerros maun mukaan ja voitele myös majoneesilla tai smetalla. Säädä lisättävän kastikkeen määrää makusi ja mieltymystesi mukaan. Et voi edes päällystää kaikkia komponentteja sillä.

Ja niin saamme seuraavan kerrossarjan:

• peruna

• silli

• sieniä sipulilla

• porkkana

Vaikka komponentteja ei ole niin paljon, kaikki täällä on yhdistetty ja kaikki on herkullista!

4. Muodostumisen päätyttyä lomake sisällöineen voidaan laittaa jääkaappiin tunniksi. Ota sitten se pois ja koristele salaatti haluamallasi tavalla.

Poista sitten muotti varovasti ja tarjoile kaunein ruokalaji pöydällä. Kuten näette, siitä tuli erittäin kaunis. Ja muista kokeilla sitä. Tämä on ainoa tapa tietää, kuinka herkullista se on.

Video sillin keittämisestä vihreän turkin alla

Esipuheessa kirjoitin, että sillimme voi vaihtaa turkkia. Ja juuri siitä aiomme puhua tässä osiossa. Ja tässä se ei ole vain turkki, jopa kuva on muuttunut täällä.

Tavallisten ainesosien sijaan käytetään täysin erilaisia ​​- kuten kurkkua, juustoa ja tuoreita yrttejä! Ja minun on sanottava, että tämä vaihtoehto on erittäin hyvä! Ensinnäkin se on uskomattoman raikas ja herkullinen. Toiseksi se on kevyt ja helppo valmistaa.

Mihin muuta tarvitaan moderni emäntä ja kokeneita vieraita erilaisissa herkuissa?!

Ystävät, suosittelen tällaisen herkullisen ruoanlaittoa. Sankarittaremme uusi kuva ja uudet vaatteet eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Ja varmasti haluat laittaa rohkean rastin tämän reseptin eteen ja aloittaa ruoanlaiton nopeasti sen mukaan.

Laiska silli punajuuritakissa - resepti vaiheittaisella kuvauksella

Jos ruoanlaittoon ei ole ollenkaan aikaa, mutta haluat syödä jotain maukasta, niin "laiska" ruoanlaittotapa tulee apuun.

Mutta jos olet älykäs ja käynnistät mielikuvituksesi, tällainen luomus voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään. Katsotaan kuinka tämä voidaan tehdä.

Tarvitsemme:

• sillifilee - 250 gr
• keitetyt punajuuret - 250 gr
• sipuli - 100 gr
• smetana tai majoneesi - 80 gr
• suolaa maun ja halun mukaan

Ruoanlaittoon ruokavaliovaihtoehto smetanan ja majoneesin sijasta voit ottaa luonnonjogurttia.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi. Laita leikkaus syvään kulhoon.

2. Leikkaa myös sipuli kuutioiksi. Jos se on liian katkera, voit ensin kaataa hienonnetut kuutiot kiehuvalla vedellä. Pidä kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia, kaada sitten kuuma vesi pois ja huuhtele keitettynä viileässä.

Lähetä viipaloidut kulhoon kalan kanssa. Sekoita.

3. Hiero punajuuret karkealla raastimella. Tai se voidaan myös leikata pieniksi kuutioiksi. Voit valita menetelmän, josta pidät eniten. Siirrä punajuuret kokonaismassaan ja sekoita.

4. Maista massa. Jos haluat suolaisemman maun, suolaa seos kevyesti ja mausta sekoituksen jälkeen majoneesilla, smetalla tai jogurtilla.

Pari ruokalusikallista kastiketta riittää tekemään sisällöstä houkuttelevamman ja maukkaamman.

5. Siirrä puhtaaseen kulhoon. Voit koristella mielesi mukaan: ripottele päälle tuoretta vihreää sipulia tai munaraastetta tai käytä keltuaisia ​​yksinään. Siitä tulee kaunis ja maukas, jos päälle ripottelee pähkinämuruja.

Mitä tahansa pidät eniten tai mikä on käsillä, käytä sitä!

Ja juhlapöytään voit laittaa sisällön puolikkaaksi munaa ilman munaa. Jos laitat päälle toisen kalapalan, se näyttää vaikuttavammalta.

Voit täyttää seoksella myös tartletteja. Tai aseta kerroksia niihin ja sisään klassinen sarja. Sitten saat niin kivan näköisiä miniturkkeja.

Yleensä tästä aiheesta voi olla monia fantasioita, ja ne kaikki voivat tietysti ilmetä ahkerassa ja herkässä käsissä.

Esimerkiksi seuraava video antaa myös ajattelemisen aihetta.

Punaista kalaa vihannesten ja kananmunien turkin päällä

Silakan sijasta voit käyttää suosikkireseptissäsi minkä tahansa lajikkeen punaista kalaa. Lisäksi se voidaan sijoittaa yhteen kerroksista, leikata kuutioiksi. Ja voit tehdä niin söpöjä ruusuja ja sijoittaa ne turkin alle, vaan turkin päälle.

Ja todella, miksi piilottaa tällainen kauneus vaatteiden alle.

Tämä on todella juhlava. Lisäksi hän "huutaa" tästä suunnittelullaan, maullaan ja komponenttien koostumuksellaan. Punainen kala on kalliimpaa kuin silli, ja siksi ostamme sitä yleensä vain lomien ajaksi.

On myös vaihtoehtoja, joissa punaista kaviaaria lisätään tähän hienostuneisuuteen. Samanaikaisesti koristeluun voi käyttää vain yhtä lusikkaa. Mutta tästä lisäyksestä kukaan ei varmasti sano, että salaatti on tavallinen. Päinvastoin, se saa sellaiset nimet kuin "kuninkaallinen", "kuninkaallinen", "keisarillinen".

No, yleensä, jos puhumme tämän päivän valinnasta, niin kaikki sen vaihtoehdot ovat yksinkertaisesti mahtavia. Koko listasta on mahdotonta erottaa, mikä on maukkaampaa, mikä vähemmän.

Jokainen resepti on ainutlaatuinen ja omaperäinen. Ja mahtavaa, että on niin monimuotoisuutta. Jos pidät salaatista, voit valmistaa sen joka kerta erilaisia ​​variaatioita. Ja voit olla 100% varma, että hän ei kyllästy eikä kyllästy.

Valmistellessani artikkelia valmistelin monia vaihtoehtoja "sillille turkin alla", kuvaamaan reseptejä valokuville ja videoille. Ja tietysti sukulaiseni maistivat ja söivät kaiken tämän kauneuden. Ja mikä minua ilahdutti, oli se, että kukaan ei koskaan sanonut olevansa väsynyt, se riittää... Päinvastoin, kaikki söivät ja joka kerta he eivät tehneet muuta kuin haukkuivat huuliaan mielihyvällä.

Siksi, ystävät, neuvon myös teitä - valmista suosikkiruokiasi useammin, joka kerta koristelemalla ne ja täyttämällä ne uudella sisällöllä!

Olkoon salaatit aina tasapainoisia ja maukkaita.

Hyvää ruokahalua!

Silliä turkin alla pidetään eniten suosittu ruokalaji Venäjällä kaikki ihmiset sopivat mihin tahansa juhlaan. Mutta sitä pidetään tärkeimpänä välipalana kaikille kauan odotetun uuden vuoden aikana. Kaikki tietävät erittäin hyvin, että salaattia säilytetään pitkään, joka tapauksessa he syövät sen ensin pöydästä. On olemassa useita muita salaatteja, jotka kilpailevat sen kanssa. Useimmissa suosittuja vapaapäiviä tämä ja. Tietysti, lihapalaa lukuun ottamatta.

Mistä tämä salaatti tuli? Se keksittiin 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla ja sitä kutsuttiin "sillisalaattiksi". Vielä ei vain tiedetä, miksi sitä kutsuttiin "silliksi turkin alla" ja kuka tämän nimen keksi. Se on koristeltu eri tavoilla, osa vihreillä ja osa hedelmillä. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, mutta se tehdään hyvin harvoin.

Klassinen resepti sillille turkin alle kerroksittain

Pian uusi vuosi ja kaikki osaavat keittää silliä turkin alla. Mutta tämä resepti on erilainen kaikille. Haluan tarjota sinulle reseptini. Itse prosessi on hyvin yksinkertainen, tärkeintä on pitää kiinni kerrosten järjestyksestä.

Ja poikien ei tarvitse ottaa jo leikattua filettä, on parempi ottaa tiheä joustava silli, jolla turkista tulee paljon maukkaampaa.

Ainekset:

• Perunat - 5 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Punajuuret - 3 kpl;
• majoneesi - 150 gr.;
• Sipuli - 1 kpl;
• Silli - 1 kpl.

1. Keitä perunat, porkkanat, punajuuret kypsiksi. Jäähdytä sitten ja irrota iho.

2. Hiero kasvikset erillisiin kulhoihin karkealla raastimella.

3. Hienonna sipuli hienoksi.

4. Teemme silakasta fileet, poistamme kaikki luut, leikkaamme pieniksi kuutioiksi ja laitamme salaattikulhoon.

1 kerros - kala.

2 kerrosta: sipuli.

Kerros 3: Majoneesi ja perunat päälle.

4 kerrosta. Majoneesia perunoiden päälle, sitten porkkanoita.

5 kerrosta. Takki taas majoneesilla ja laita punajuuret.

6 kerrosta. Lopullinen. Levitä majoneesia ja aloita koristelu. Säiliöiden päälle voi ripotella vihreitä ja päälle sitruunaviipaleita.

Laitoimme salaatin jääkaappiin ja annamme liota.

Oikea kerrosjärjestys

Jotta salaatista tulee erittäin maukasta, sinun on asetettava kaikki ainekset järjestykseen lautaselle. oikea järjestys. Ihmiset ihmettelevät: niin mikä on ensimmäinen kerros? Voin ehdottomasti vastata, että joku laittaa perunat salaattikulhon pohjalle, sitten kalat ja sitten pääaineet. Perunat liotetaan kalalla ja salaatti on erittäin maukasta.

Mutta on kokkeja, jotka laittavat ensin kalapalat, sitten sipulit ja vähän kasviöljyä sipulien päälle ja vasta sitten vihanneksia. Joten sama, miten se tehdään ja kuinka se maistuu sinulle yhä paremmalta, joten teet ruokaa, ei ole eroa. Herkullista molemmilla tavoilla.

Ainekset:

• Suolattu silli - 1 kpl;
• Punajuuret - 3 kpl;
• Munat - 5 kpl;
• Perunat - 6 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat - 3 kpl;
• majoneesi - 150 - 200 gr.;
• Suolaa maun mukaan.

1. Keitä ensin perunat, punajuuret, porkkanat, kun vesi kiehuu, lisää hieman suolaa ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Valuta sitten vesi pois, kuori ja raasta ne raastimella.

2. Keitämme munat jyrkässä. Keitä, kun vesi kiehuu, 8-10 minuuttia.

3. Suolattu silli poista luut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Alamme kerätä salaattiamme kerroksittain.

1 kerros. Laita ensin silli salaattikulhoon ja sekoita se majoneesin kanssa.

2 kerrosta. Sipulit, perunat ja kaada myös majoneesia, mutta älä sekoita, vaan levitä.

Kun olet laittanut sipulin kalan päälle, ennen perunoiden täyttämistä tiputa siihen vähän kasviöljyä, jotta ruoasta tulee maukkaampaa.

3 kerrosta. Laitoimme porkkanat ja voitele myös majoneesi päälle.

4 kerrosta. Käytämme raastettuja munia ja tietysti majoneesia.

5 kerrosta. Ja viimeinen kerros on punajuuria, jälleen majoneesilla voideltuna.

Laita seuraavaksi salaatti jääkaappiin niin, että se on hyvin liotettu, ja kun tarjoat sen pöydälle, voit koristella sen. Muuten, jos haluat, voit suorittaa kokeen: lisää makrilli silakan sijaan, se osoittautuu myös erittäin maukasta.

Nämä salaatit voidaan valmistaa milloin tahansa. ne on helppo valmistaa, mutta kalan puhdistamista pidetään silti vaikeimpana. Ja melkein kaikki olette samaa mieltä kanssani. Mutta tulos on sen arvoinen. Ja nyt sanon sinulle hyvästit, nähdään pian!

Kaikki eivät suostu keittämään tätä salaattia, koska heidän mielestään sen valmistaminen on vaikeaa. Mutta tämä ei todellakaan ole totta. Nyt kerromme sinulle, kuinka keittää salaatti turkin alla klassisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Etikka - maun mukaan
• Majoneesi - maun mukaan

Resepti:

1. Keitä vihannekset. Pese punajuuret, perunat, porkkanat. Huomautus: Vihannekset on kypsennettävä kuorissaan, joten älä kuori niitä. Keitä perunat ja porkkanat erillään punajuurista. Laita perunat ja porkkanat vesikattilaan, laita tuleen. Keitä 20-30 minuuttia. Laita punajuuret kiehumaan erikseen. Punajuuret kypsyvät hieman kauemmin - 60 - 90 minuuttia (keittoaika riippuu koosta). Kun kasvikset ovat kypsiä, valuta vesi pois ja anna niiden jäähtyä. Vinkki: Tarkista vihannesten valmius puhkaisemalla ne veitsellä; jos veitsi tulee helposti ulos, vihannekset ovat kypsiä. Jotta punajuuret säilyvät mehusina kypsennyksen jälkeen, kaada vesi pois ja kaada punajuurien päälle kylmä vesi, pidä 1-2 minuuttia kylmässä vedessä, valuta vesi uudelleen.
2. Keitä kananmunat kasvisten kanssa. Laita munat kylmään veteen, suolaa hieman, jotta munat eivät räjähdy. Keitä 8-11 minuuttia. Valuta vesi pois. Suositus: Munien kuorimisen helpottamiseksi täytä ne kylmällä vedellä ja jätä muutama minuutti.
3. Valmistele jousi. Puhdista sipuli. Leikkaa ohuiksi renkaiksi. Laita kulhoon ja kaada päälle hieman etikkaa.
4. Valmista silli vihannesten kypsyessä. Leikkaa silli ja poista kaikki luut, jos mahdollista. Jos salaatin valmistamiseen ei ole paljon aikaa, voit ottaa sillifileen, joka on esikuorittu. Leikkaa silli pieniksi paloiksi.
5. Kun punajuuret kypsyvät, kuori perunat ja porkkanat.
6. Ota astia, aloita salaatin levittäminen kerroksittain.
7. Raasta porkkanat hienolla raastimella, laita lautaselle, sivele päälle majoneesilla.
8. Raasta perunat karkealla raastimella, laita päälle porkkanakerros, voitele uudelleen majoneesilla.
9. Levitä sillipalat.
10. Asettele marinoidut sipulit silakan päälle, kun etikka on valutettu. Levitä kerros majoneesilla.
11. Kuori munat, raasta ne hienolla raastimella, laita seuraava kerros, voitele majoneesilla.
12. Kuori punajuuret, raasta karkealla raastimella ja levitä pintakerros. Peitä punajuuret majoneesilla.
13. Laita salaatti syrjään 50-60 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki kerrokset ovat kyllästyneet majoneesilla.
14. Ennen tarjoilua voit koristella salaatin persiljan tai tillin oksalla.

Vinkki: älä sääli majoneesia! Jos majoneesia ei ole tarpeeksi, salaatti kuivuu. Mutta varo liioittelemasta sitä, jotta majoneesi ei häiritse ainesosien makua.

Salaatti "silli turkin alla" on valmis! Aseta se pöydän keskelle ja merkitse aika muistiin. Näet, kun 10 minuutin kuluttua juhlan alkamisesta, salaatista ei ole enää mitään! Hyvää ruokahalua ja onnea uudelle vuodelle!

Klassinen salaatti neuvostoajalta, jonka resepti syntyi niukkuuden aikakaudella, mutta juurtui ihmeellisesti ruokakulttuuriimme. Monille venäläisille tästä alkupalasta on tullut uudenvuoden symboli, kuten Olivier. Ruoan resepti ei ole vaikea, ja kaikki tuotteet ovat edullisia ja edullisia. Kuitenkin, jos tiedät joitain temppuja, salaatista tulee paljon mielenkiintoisempi ja maukkaampi.

Silliä keitetään askel askeleelta turkin alla

Sillin kypsennysjärjestys turkin alla on kaikkien kotiäidien tiedossa. Ensin perunat, porkkanat ja punajuuret keitetään univormuissaan, ja niiden jäähtyessä silli puhdistetaan luista, nahasta ja sisälmyksistä. On parasta olla monimutkaistamatta elämääsi, vaan ostaa heti valmis filee ja leikata se kuutioiksi. Vihannekset hienonnetaan raastimella tai hienonnettuna, ja sipuli hienonnetaan erittäin hienoksi ja ohueksi. Tuotteet laitetaan päälle iso lautanen kerroksia, levitä jokainen kerros majoneesilla - ensin kerros perunoita, sitten kalaa, sipulia, porkkanaa ja punajuuria. Salaatin tulee seistä hetken kylmässä ja liota. Olla olemassa eri tavoilla sillin keittäminen turkin alla. Salaatin pohjaa voi vaihdella lisäaineita- omena, munat, yrtit, valkosipuli, pähkinät, mausteet ja juusto. Kerrosjärjestystä voidaan helposti muuttaa, perunoita ei tarvitse lisätä, mutta majoneesin sijasta on sallittua ottaa smetana tai kerma. kotitekoista jogurttia. On olemassa vaihtoehto kasvissilliä turkin alla, jossa sillin sijasta käytetään merikaali tai leviä. Joskus raaka sipuli korvattu paistetulla kalalla - keitettyä lihaa, mutta tämä ei todellakaan ole silli turkin alla, vaikka sellaisilla resepteillä on oikeus olla olemassa. Salaattia tarjoillaan joskus jopa rullana, joka leikataan paloiksi, tai lihahyytelänä pienoismuotteissa. Silakasta turkin alla voi tulla täyte Ranskalainen patonki ja pannukakkuja, se valmistetaan voileipämassana, herkullisia palloja tai kauniita kukkia.

Herkullisen silakan kypsennyksen salaisuudet turkin alla

Salaisuus 1. Jos esimarinoit sipulin, siitä tulee mausteinen. makea ja hapan maku ja miellyttävän rapsun, ja salaatti on maukkaampi ja hienostuneempi. Samalla terävä sipulin maku pehmenee. Peittausta varten hienonnetut sipulit kaadetaan pienellä määrällä vettä ja yksi ruokalusikallinen etikkaa 15 minuutin ajan.

Salaisuus 2. Jos vihannekset raastetaan hienolla raastimella, eikä niitä leikata kuutioiksi, salaatti osoittautuu erittäin pehmeäksi ja hyvin liotetuksi. Omenat päinvastoin on parempi jauhaa ilman raastetta, muuten ne antavat liikaa mehua.

Salaisuus 3. Pikanttisuutta varten omenat voidaan korvata marinoiduilla kurkuilla, antaa mehun valua, lisätä purkki vihreä herne, maissi tai avokado. Tuoksuva hapankaali antaa salaatin alkuperäinen maku, Kuten paistettuja sieniä varsinkin sieniä. Tavallinen keitetyt porkkanat voit korvata korealaisen - siitä tulee erittäin maukasta. Yleensä kulinaariset kokeilut ovat tervetulleita!

Salaisuus 4. Vain käyttöön laadukkaita tuotteita, älä säästä sillissä äläkä säästä majoneesissa. Mehukkaaksi jotkut kotiäidit sekoittavat kalaa ja sipulia kasviöljy ja vasta sitten asettele välipalakerrokset. Tässä tapauksessa salaatista tulee pehmeämpi ja rikkaampi.

Salaisuus 5. Yritä sen sijaan ottaa hieman suolattua lohta ja tulet yllättymään ruuan uudesta mausta. Silakan valmistustekniikka turkin alla pysyy samana. Erittäin maukas salaatissa savustettu silli, punaista kaviaaria ja katkarapuja.

Resepti: silli kesän tomaattitakin alla

Talvella joskus haluat palata kuumiin kuukausiin ja pukeutua tavanomaiseen kirkkaaseen mehukkaita tomaatteja. Keitä kaksi perunaa, leikkaa ne hienoksi ja levitä tarjoiluvadille. Puolet sipulista, hienonnettu ohuiksi puolirenkaiksi ja pesty kylmällä vedellä, laita perunoiden päälle. Pilko myös kahden silakan filee kuutioiksi ja koristele kolmas kerros ja tee sitten kalan päälle majoneesiverkko. Kaksi tuoreita tomaatteja, kuutioi, aseta silliin, sivele majoneesilla ja pippurilla. Koristella ylempi kerros vihreää sipulia, raastettua keltuaista ja tuoreita yrttejä. Mielenkiintoista on, että punajuurien ja porkkanoiden puuttuminen tässä salaatissa on täysin huomaamaton.

Silli turkin alla on väärä ja laiska, vähärasvainen ja liha, juusto- tai sienihatun alla, piparjuurella ja sinappilla. Ruoalle on monia reseptejä, joihin voit lisätä oman maun. Jos tarjoat silliä turkin alla Uudenvuoden pöytä, perheesi on onnellinen, koska tämä alkupala on herkullista ja hyvää missä tahansa muodossa. Hyvää lomaa sinulle!

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat. on tulossa Uusivuosi enemmän ja enemmän huolia. Jokainen emäntä alkaa jo tehdä uudenvuoden menu, keksii jotain uutta. Tänään puhumme toisesta perinteisestä salaatista: silakkasalaattista turkin alla. Miten se voisi olla ilman häntä.

Olemme jo purkaneet perinteiset salaatit, kuten ja , ja pystyivät ymmärtämään, että jos klassinen resepti jo väsynyt, tylsä, voit muuttaa koostumusta ja saada klassisen reseptin, mutta uudella tavalla, uusilla mauilla.

Vaikea sanoa, mutta mielestäni se on selvä. Katsotaanpa kuinka voit keittää silliä turkin alla uudella tavalla, toisin kuin ennen. Loppujen lopuksi jokaisella kotiäidillä on omat ruoanlaittosalaisuutensa. Tämä ruokalaji. Ja niin aloitetaan.

Sillisalaatin ominaisuudet turkin alla.

Silli turkin alla

Ennen reseptien kuvailemista haluan keskittyä hieman salaatin alkuperähistoriaan ja sen hyötyihin. Tämän salaatin pohjana on tietysti silli. Kerran tämä kala oli vain köyhien ihmisten ja munkkien osa. Kaikki siksi, että se haisi voimakkaasti eikä ollut kovin maukasta. Täältä ja kalan halpa.

Mutta kaikki muuttui, kun eräs kalastaja tajusi, että kidukset olivat syynä huonoon makuun ja hajuun. Jos poistat ne, maku muuttuu. Lisäksi tällä kalalla on paljon hyödyllisiä elementtejä, ja mitä sanoa, kala on aina erittäin hyödyllinen keholle. Lisäksi vesillä on paljon sellaisia ​​kaloja, ainakin ennen.

Legendan mukaan salaattipallo tarjoiltiin ensimmäistä kertaa Moskovan kauppiaan Anastas Bogomilovin ruokaloiden ja tavernoiden verkostossa. Hänen laitostensa päävieraat eivät olleet ylellisin yleisö - työläiset ja talonpojat. Ei ollut hiljaista aikaa pihalla silloin - 1918.

Tuohon aikaan salaatin ainesosat näyttivät tältä: silli (proletaarien suosikkiruoka), porkkanat, sipulit ja perunat (edustivat talonpoikia), punajuuret (väriltään bolshevikkien lippua) ja tarjoiltiin sidos ranskalainen kastike provence. Uuden ruokalajin, nimeltä "SH.U.B.A" ("Chauvinism and Decadence Fight and Anathema"), menestys oli yksinkertaisesti korviaan.

Kasvispitoisen koostumuksen ansiosta turkin alla oleva silakkasalaatti rikastuttaa kehoa monilla vitamiineilla ja aminohapoilla, parantaa suolen motiliteettia, edistää myrkkyjen poistumista ja lisää hemoglobiinin määrää. Ja "Fur Coat" klassisen version kaloripitoisuus on 193 kcal / 100 g (monin tavoin salaatin kaloripitoisuus riippuu majoneesista).

Tärkeitä valmistelun ominaisuuksia.

Silli turkin alla

Salaattiin keitetyt perunat, punajuuret ja porkkanat. Perinteen mukaan ne keitetään "univormussa". Eikä yksinkertaisella, joten heidän on parempi pitää omansa hyödyllisiä ominaisuuksia. Ajan säästämiseksi punajuuret voidaan valmistaa millä tahansa sopivalla tavalla. Punajuuri "ei kiehu" on ainutlaatuinen vihannes. No, nyt monilla on monikeittimet, jotka säästävät merkittävästi aikaa ja energiaa.

Nykyään vihanneksia hierotaan ja leikataan kuutioiksi, kuten sinulle sopii. Mutta alkuperäinen resepti vaatii vihannesten raastamista karkealla raastimella.

On parempi raastaa vihannekset suoraan painon mukaan salaattikulhon päällä. Joten turkista tulee ilmavampi.

Silakkasalaatti turkin alla koostuu useista kerroksista: perunat, silli, sipulit, porkkanat ja punajuuret. Mutta järjestys eroaa emäntien välillä kahdella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa pohjalle asetetaan silli ja sitten perunat ja muut kerrokset.

Toisessa versiossa puolet perunoista asetetaan pohjalle ja sitten silli ja loput kerrokset. Tämä vaihtoehto on mielestäni parempi. Yrityksen ja erehdyksen kautta kävi ilmi, että näin peruna kyllästyy paremmin silakan makuun ja on jo turkin alla joka puolelta.

Niitä on muitakin hankala tapa saavuttaaksesi salaatin loiston. Tätä varten kerrokset toistetaan 2-3 kertaa. Osoittautuu, että ensin asettelen kaiken järjestyksessä, mutta ohuella kerroksella, sitten toistan tilauksen vielä 2 kertaa, suunnilleen. Joten salaatti näyttää erittäin juhlavalta kontekstissa. Kirjoita kommentteihin miten laitat tämän salaatin kerrokset?

Silakkasalaatti turkin alla valmistetaan melko yksinkertaisesti, vaikka se vie paljon aikaa. Jotta Shuba-salaattisi olisi menestys, olemme laatineet joitain vinkkejä kokeneilta kotiäidiltä.

Klassinen salaattiresepti.

Turkissilli - klassikko

No, perinteen mukaan ensin kuvailemme klassinen versio resepti sillisalaatti turkin alla. Yritän pitää mahdollisimman paljon alkuperäinen resepti. Jos jotain on kirjoitettu väärin, kirjoita siitä kommentteihin.

Ainekset:

1. Silli - 1 kpl;
2. Punajuuret - 2 kpl;
3. Perunat - 4 kpl;
4. Sipuli - 1 kpl;
5. Porkkanat - 1 kpl;
6. Sitruunamehu tai 9% etikka - 1/2 tl;
7. Majoneesi "Provencal" - 150 ml;
8. Suolaa maun mukaan;
9. Kananmuna - 1 kpl (valinnainen).

Vaihe 1.

Keitä vihannekset mieluiten "univormussa". Keitä kypsäksi, jäähdytä ja puhdista. Jos käytät munaa, keitä se kovaksi.

Kypsennä vihannekset yhtenäisessä muodossa, sitten puhdistamme

Vaihe 2

Silli on parempi käyttää tynnyrissä, se on maukkaampaa kuin tölkistä. Pesemme kalat ja puhdistamme sen sisältä ja luista.

Vaihe 3

Nyt alamme kerätä salaattia kerroksittain. Ensimmäinen kerros tulee olemaan perunoita. Otamme puolet perunoista, kuorimme ja raastamme (minulla on 2 mukulaa). Hiero suoraan salaattikulhon päälle.

Muuten, sinun on muodostettava välittömästi salaatin muoto. Joku tekee pitkänomaisen soikean (kalan muodossa), joku tekee neliön tai ympyrän. Sillä ei ole väliä mitä sydämesi haluaa, tee se.

Vaihe 4

Kaada nyt runsaasti majoneesia ja lusikka päälle, voitele varovasti tasaiseksi. Mutta älä vain paina alas, jotta salaatti osoittautuu ilmavaksi.

Hieromme perunat, majoneesi päälle, levitämme tasaisesti ilman painamista

Vaihe 5

Nyt leikataan silli keskikokoisiksi kuutioiksi. Sinun ei tarvitse leikata hienoksi tunteaksesi silakan maun. Levitämme silliä perunoiden päälle ja kaadamme majoneesin päälle. Mutta me emme tahraa sitä. Voit kaataa majoneesin verkolla, voit tehdä mitä haluat.

Leikkaa silli kuutioiksi, ei kovin hienoksi

Vaihe 6

Leikkaa nyt kuutioiksi sipuli, aseta se kolmanteen kerrokseen. Sitten ruiskutetaan sitruunamehua tai etikkaa. Ripottele päälle hieman majoneesia ja levitä ohut kerros.

Päälle sipulia ja majoneesia

Jos sipuli on katkera, se voidaan polttaa kiehuvalla vedellä ja puristaa ylimääräinen kosteus pois.

Vaihe 7

Laita neljäs kerros porkkanoita. Hiero se karkealla raastimella suoraan salaatin päälle. Päälle majoneesi ja levitä ilman painamista.

Porkkanat ja majoneesi

Vaihe 8

Laita loput perunat seuraavaan kerrokseen. Hiero myös karkealla raastimella aivan päälle. Suolaa maun mukaan (noin 2 ripaus). Kaada majoneesilla ja levitä ilman painamista.

Laita loput perunat

Vaihe 9.

No, laitoimme punajuuret viimeisellä kerroksella, hankaamalla karkealla raastimella. Päälle majoneesi ja levitä lusikalla painamatta.

Punajuuria ja majoneesia

Vaihe 10

Nyt sinun täytyy koristella salaatti päälle. Meillä on keitetty kananmuna. Sen voi raastaa päälle.

Yleensä tässä vaiheessa sinun on kytkettävä fantasia päälle. Salaattisillisalaatti turkin alla voidaan koristella haluamallasi tavalla: majoneesiverkolla, paprika, kasvishahmoja, ripottele yrteillä .... Ankka mitä tahansa, tärkeintä on näyttää juhlavalta.

Vaihe 11

Jotta kerrokset ovat kunnolla kyllästyneet kastikkeella. Sinun on laitettava salaatti jääkaappiin 2-3 tunniksi. Sen jälkeen voit laittaa juhlavaan (perinteisesti uudenvuoden) pöydän.

Silakkasalaatti turkin alla oliiveilla ja koristeltu granaattiomenalla.

Silli turkin alla granaattiomenalla

Tarvitsemme:

1. Silli - 1 kpl;
2. Peruna - 4 kpl;
3. Munat - 4 kpl;
4. Porkkanat - 3 kpl;
5. Punajuuret - 1 kpl iso;
6. Apple - 1 kpl;
7. oliivit ilman kivet - 100 gr;
8. kuorittu granaattiomena - 1/2 keskikokoista;
9. Vihreä sipuli - 1 nippu;
10. Majoneesi.

Vaihe 1.

Emme kuvaile yksityiskohtaisesti, kaikki on sama kuin klassisessa reseptissä. Aloitamme vihanneksista, keitä ne. Myös munat keitetään heti. Kun olet valmis, ota pois, jäähdytä ja kuori.

Vaihe 2

Valmistamme ainekset. Puhdistamme silakan, jätämme vain luuttoman fileen, leikkaa keskiviipaleet paloiksi.

Vaihe 3

Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa oliivit viipaleiksi. Puhdistamme omenan ja hieromme sitä karkealle raastimelle. Hieromme vihanneksia myös karkealla raastimella. Munasta tarvitsemme vain keltuaisen. Se voidaan raastaa hienolla raastimella tai muussata haarukalla.

Vaihe 4

Kerrosten asettelu. Ensin puolet perunoista - majoneesi - vähän sipulia - silli - majoneesi - porkkanat - loput perunat - majoneesi - oliivit - omena - muna - punajuuret - majoneesi - koristele granaattiomenalla.

Vaihe 5

Laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Kun voit palvella.

Pyöritä silliä turkin alle.

silli turkin alla

Yhdestä lisää mielenkiintoinen vaihtoehto kuinka tarjota silakkasalaattia turkin alla pieninä annoksina. Tämä vetoaa erityisesti niihin, jotka rakastavat rullia kovasti. Itse resepti ei juuri muutu, muoto ja tarjoilutapa muuttuvat merkittävästi.

Ainekset:

1. Silli - 1 kpl;
2. Perunat - 1-2 kpl (koon mukaan);
3. Porkkanat - 1-2 kpl (koon mukaan);
4. Punajuuret - 1-2 kpl (koon mukaan);
5. Sipuli - 1 kpl;
6. Noria-levä - 2 arkkia;
7. Kova juusto - 1 rkl;
8. Etikka, mieluiten balsamico;
9. Majoneesi.

Vaihe 1.

Aloitamme tavalliseen tapaan: keitä vihannekset. Kun olet valmis, jäähdytä ja puhdista. Hieromme vihanneksia karkealla raastimella.

Vaihe 2

Sillin puhdistus. Jätämme fileen ilman luita. Leikkaa pitkittäissuikaleiksi. Muuten, voit ostaa valmiin fileen.

leikattu silli

Vaihe 3.

Leikkaamme sipulin puolirenkaiksi. Kaada sitten päälle kiehuvaa vettä, valuta vesi pois ja kaada se etikalla.

Vaihe 4

Nyt on toivottavaa käyttää bambumattoa. Laitoimme sen päälle noria-arkin. Karkea puoli ylöspäin. Laitoimme päälle raastettua punajuurta, sitten porkkanaa ja voitele majoneesilla.

levitä punajuuret ja voitele majoneesilla

Vaihe 5

Lisää nyt juusto ja perunat. Taputtele ja voitele majoneesilla. Purista sipuli ja laita se perunoiden päälle.

Vaihe 6

Noin arkin keskelle laitamme sillinauhan. Kääri nyt rulla varovasti. Sen tulee olla tiheä, joten on parempi käyttää bambumattoa. Voit käyttää myös elintarvikekalvoa.

levitä silli ja kierrä tiukasti

Vaihe 7

Nyt lähetämme salaatin jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Nora-arkki pehmenee, mutta säilyttää muotonsa täydellisesti.

Leikkaa rulliksi ennen tarjoilua. Ne tarjoillaan kylminä.

Tänään minulla on kaikki. Melko yksinkertainen resepti, ja mikä tärkeintä, erittäin hyödyllinen. Kaiken tämän lisäksi tällaisella salaatilla voit keksiä paljon vaihtoehtoja kerroksille, koristeille salaatin tarjoiluun pöydälle ja niin edelleen. Tärkeintä on jättää pohja: silli, vihannekset. Loput on täyttä mielikuvituksen lentoa.

Päivitetty: 26. syyskuuta 2018: Subbotin Pavel