Perheen ja ystävien yllättäminen on hyvin yksinkertaista: keitä vain suomalainen kalakeitto kerman kanssa. Se voidaan valmistaa taimensta, lohesta, lohesta, chum lohesta. Sellainen kalakeitto saattaa tuntua monelle kalliilta, mutta Suomessa sitä haudutetaan päivittäin. Harkitsemisen arvoinen klassinen resepti ja mielenkiintoisempia muunnelmia tavallisesta kermaisesta kalakeitosta.

Klassinen variantti

Pohjoisessa maassa perinteinen resepti Suomalainen kalakeitto kermalla. Aineksista tarvitset:

• kalan ruho (voit ottaa vaaleanpunaista lohta);
• 200 ml kermaa 25% rasvaa;
• polttimo;
• lavrushka, pippuri, tilli.

Pieni kala puhdistetaan ja leikataan fileiksi. Pään harjanne laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Lavrushka, kokonainen sipuli, pippurit lisätään, kiehautetaan ja keitetään kaksikymmentä minuuttia. Keittoprosessin aikana muodostuu vaahtoa, se on poistettava uralusikalla, muuten liemi ei muutu vaaleaksi.

Kala otetaan pois astiasta, ja liemi suodatetaan. Tämä resepti ei sisällä perunoita, mutta ne voidaan keittää erikseen ja tarjoilla lautasella keiton kanssa. Liemi saatetaan uudelleen kevyesti kiehuvaan tilaan, kalafile lisätään, kymmenen minuutin kuluttua liesi sammutetaan, kerma kaadetaan pannulle. Täällä ei tarvitse kiirehtiä - ne tulisi levittää tasaisesti liemeen. Ruoka tarjoillaan kuumana tuoreen tillin kanssa.

Taimenen ruoanlaitto

Punainen kalakeitto kermalla tekee vaikutuksen herkällä maullaan. Kerma sopii täydellisesti taimenen kanssa. Kalakeittoon on parempi ottaa filee, jotta saat täyteläisen, tyydyttävän ja herkullisen ensimmäisen ruokalajin. Tuotteista, jotka sinun on valmistettava:

• 300 g kalafile;
• 200 g kermaa 10% rasvaa;
• kolme perunaa;
• sipuli, porkkana;
• voita, pippuria, suolaa.

Keitä litra vettä lisää perunat leikataan kuutioiksi. Jälkeen uudelleen keittäminen keitä seitsemän minuuttia. Filee erotetaan ihosta eikä leikata isoja paloja, poistaa vastaan ​​tulevat luut. Kala lähetetään pannulle. Hienonnetut sipulit porkkanoilla paistetaan voissa ja lähetetään melkein heti. valmis keitto. Kerma lisätään lopussa. Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Tarjolla kuumaa taimenkeittoa suomalaisella kermalla, koristeltu runsaasti tuoreilla yrteillä.

Kerma tomaateilla

Suomalaista lohikeittoa kermalla voi valmistaa paitsi muiden kalojen, myös erilaisten kalojen kanssa. mielenkiintoisia tuotteita. Tämän reseptin mukaan ruokalajista tulee virkistävä maku, jota täydentää kevyt mausteinen hapokkuus. Tämä gastronominen vaikutus saavutetaan lisätyillä tomaateilla. Vain ennen ruoanlaittoa ne on puhdistettava ihosta. varten kermainen keitto tarvittavat tuotteet:

Kuoritut perunan mukulat leikataan kuutioiksi, kaada kylmä vesi ja kypsennä kypsäksi keittämisen jälkeen. Porkkanat ja sipulit myös kuoritaan, hienonnetaan sopivalla tavalla ja paistetaan tomaattikuutioiden kanssa valitussa öljyssä. Paistaminen lähetetään perunoihin lohenpalojen kanssa. Suolaa ja mausteita lisätään maun mukaan ja keitä vielä viisi minuuttia.

Kaada sitten kerma, lämmitä, älä anna kiehua. Lisää hienonnetut vihreät, peitä kannella ja sammuta liesi. Noin kymmenen minuutin kuluttua voit kaataa lautasille tuoksuvan suomalaisen kalakeiton kermalla, jonka valmistus ei aiheuta vaikeuksia kenellekään.

Kermainen korva katkarapuilla

Meren antimien ystävät eivät todennäköisesti missaa tätä mielenkiintoinen resepti. keittoa kanssa mureaa lohta ja katkarapuja joukkoon kermainen liemi hämmästyttää jokaisen gourmetin. Valmistettu seuraavista tuotteista:

Kuumenna kaksi litraa vettä kiehuvaksi, lisää kuutioidut perunat ja hienonnettu sipuli. Valmistele keittämisen jälkeen vielä viisitoista minuuttia. Lisää lohipalat pakastekatkarapujen kanssa. Oliivit ja mustat oliivit otetaan puoleen purkkiin, leikataan renkaiksi ja lähetetään kalaliemi.

Lisää minuutin kuluttua kerma, lisää hienonnetut yrtit, persilja ja pippuri. Tässä reseptissä monet kotiäidit haluavat korvata kerman täysrasvaisella maidolla. Uudelleen kiehumisen jälkeen ota pois liedeltä.

Purjoilla

Kaikki kotiäidit eivät halua lisätä ensimmäisiä ruokia sipuli. Mutta se voidaan korvata purjolla, mikä tekee keitosta mielenkiintoisemman ja maultaan herkemmän. Sen valmistaminen ei vaadi paljon ruokaa.

• 500 g lohifileetä;
• 200 ml kermaa 10% rasvaa;
• 100 g purjoa;
• 30 g voita;
• neljä perunaa;
• laakerinlehti, pippurit.

Perunat leikataan kuutioiksi ja keitetään litrassa vettä. Lisää hienonnettu purjo ja kalafileet. Kun lohi pehmenee, keittoon lisätään kerma ja pala voita.

Pippurit ja laakerinlehti levitetään juuri ennen sammuttamista saadakseen lisämakua. vaadi ennen tarjoilua alla suljettu kansi Kymmenen minuuttia.

Vihreiden herneiden kanssa

Seuraava vaihtoehto ei vain maistu mielenkiintoiselta, vaan näyttää myös erittäin alkuperäiseltä. Lisää pakastekeittoon vihreä herne. Tästä johtuen maku on herkempi. Ruoanlaittoon tarvitset:

Keitä liemi, lisää kuutioidut perunat ja porkkana-, sipuli- ja hernerenkaat. Lisää kymmenen minuutin kuluttua lohifilee. Kun kala on pehmeää, voit kaataa raskasta kermaa ja lisää laakerinlehti, pippuri, yrtit.

Sen jälkeen kattilan sisältö kiehuu uudelleen ja poistetaan liedeltä. Yleensä tarjoillaan rapeiden krutonkien kanssa.

Sulatetun juuston kanssa

Täällä et voi ottaa punaisen kalan filettä, tarpeeksi häntää ja päätä pienellä määrällä lihaa. Se käy ilmi rikas liemi. Valmistettu seuraavista tuotteista koostuvasta astiasta:

• 200 g prosessoitua juustoa pankista;
• kalan häntä ja pää;
• viisi perunaa;
• sipuli, porkkana;
• vihreät, laakerinlehti, pippuri, suola.

Häntä ja pää keitetään vedessä poistamalla vaahto ja lisäämällä liemeen kokonaiset kuoritut porkkanat ja sipulit. Lisää heti ja laakerinlehti pippurilla. Liemi suodatetaan ja siihen lisätään hienonnetut perunat. Kymmenen minuutin kuluttua kaadetaan kerma ja lisätään sulatettu juusto.

Jos liha oli mahdollista poistaa hännästä, se lähetetään myös pannulle. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Kun sammutat, lisää hienonnetut vihreät.

kuivan valkoviinin resepti

Tämä keitto on aito kulinaarinen mestariteos. Mutta älä pelkää, että sen valmistaminen on vaikeaa. Myöskään tässä reseptissä ei ole vaikeuksia, ja seuraavat tuotteet vaaditaan:

• 200 g fileetä;
• 150 ml kermaa, kalalientä;
• kaksi perunaa;
• polttimo;
• oliivi ja voita, viiniä, basilikaa, pippuria, suolaa - maun mukaan.

Perunat keitetään kuorissaan, jäähdytetään ja kuoritaan. Sipuli vapautetaan kuoresta, leikataan melko suureksi. Sekoita kattilassa voi ja oliiviöljy ja kuullota sipulia puolikypsäksi. Lisää perunat, fileepalat ja paista yhdessä pari minuuttia. Kaada sitten kalaliemi ja valkoviini. Viiden minuutin kuluttua kaada kerma joukkoon.

Ripottele jokaiseen annokseen kuivattua basilikaa ennen tarjoilua. Pippuria ja suolaa lisätään myös maun mukaan.

savustettu maku

miellyttävä tuoksu ja unohtumaton maku voidaan saavuttaa lisäämällä savustettua lohta. Tämä keitto on ehdottomasti runsaampi kuin perinteinen versio. Mutta tuotesarja on melkein sama:

• 500 g tuoretta lohta;
• 200 g savustettua lohta;
• 400 ml kermaa mitä tahansa rasvaa;
• viisi perunaa;
• porkkana, sellerijuuri, purjo, fenkoli - maun mukaan;
• jauhot, tilli, suola.

Tuore kala keitetään, liemi suodatetaan, lohi leikataan suuriksi paloiksi ja savustettu tuote- ohuet raidat. Selleri ja porkkanat leikataan suikaleiksi, perunat - neljään osaan, purjo valkoinen osa - renkaiksi, fenkolin massa - viipaleiksi.

Liemi kiehuu ja lisätään selleri ja porkkanat, kymmenen minuutin kuluttua - perunat ja fenkoli. Toisen viiden minuutin kuluttua liemeen laitetaan kahden tyyppistä lohta, keitetään viisi minuuttia. Kerma sekoitetaan lusikalliseen jauhoja ja hienonnettua tilliä, lisätään pannulle, suolataan, keitetään kiehuvaksi.

Voit tarjoilla sen pöytään, kun korvaa on infusoitu kannen alla vähintään kymmenen minuuttia. Jokaiseen kulhoon laitetaan iso kalapala keiton kanssa.

Monitoimikeitin vaihtoehto

Sellainen keittiökone helpottaa monien ruokien valmistusprosessia. Se tekee jopa piirakoita. Suomalaisen kalakeiton keittäminen hidaskeittimessä ei siis ole mitään vaikeaa. Se on valmistettu tuoreesta taimenesta, pehmeä kerma ja vihanneksia. Maku miellyttää jopa todellisia gourmetteja. Monitoimikeittimessä on oltava sammutustila.

Laitteen kulhoon lisätään viisi hienonnettua perunaa, kaksi sipulia ja taimenpaloja. Täytä vedellä ja lisää heti valitut mausteet maun mukaan, suola, pippuri. Multicookerin kansi suljetaan ja keitetään suositellussa tilassa puoli tuntia. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää lasillinen 20 % kermaa. Jää odottaa äänimerkkiä ja kaada tuoksuva ruokalaji annoskulhojen mukaan. Yläosan voi koristella millä tahansa vihreillä.

Jos tiedät joitain temppuja, ruoanlaittoprosessi näyttää heti paljon helpommalta emännille. Kannattaa kuunnella seuraavat yleiset suositukset:

Suomalainen kermainen korva- Tämä loistava vaihtoehto varten perheen ateria. Jokainen resepti on omalla tavallaan hyvä, kokeilemisen arvoinen erilaisia ​​muunnelmia ymmärtää, mikä on suosituin. pääominaisuus Tämä ensimmäinen ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Jopa aloitteleva kokki selviää tehtävästä.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

PIDÄ

Kotitalouksien tai vieraiden yllättäminen epätavallisella ja maukkaalla kalaruoalla on melko vaikeaa. Kaikki eivät pidä kalasta, kaikki eivät pidä kermakeitoista, mutta hämmästyttävä yhdistelmä lohi ohuella kermainen maku houkuttelee kaikkia. Lohikeitto kermalla ei vaadi ammattimaisia ​​kulinaarisia taitoja tai harvinaisten tuotteiden läsnäoloa kotona.

Kalakeiton valmistuksen perusta on lohi, mutta sitä ei pidä laskea kallis ruokalaji: kalaliemisetti on useimpien kuluttajien saatavilla. Kalakeiton valmistus lohesta ei vie paljon aikaa, ja tuloksena oleva tuote miellyttää sekä emäntää että kiitollisia sukulaisia, jotka arvostavat runsasta ja ravitsevaa keittoa.

Lohikalakeiton kaloripitoisuus tekee siitä paitsi päivittäisen ruokavalion annoksen, myös yhden vaihtoehdoista ruokavalion menu. 100 grammaa ruokaa sisältää 95 kcal, 5 grammaa proteiinia ja rasvaa, 7 grammaa hiilihydraatteja. Kiistaton hyödyllisyys ja optimaalinen proteiinien ja hiilihydraattien yhdistelmä tekee kalakeitosta suositeltavan ruokalajin terveydestään välittäville ihmisille.

Alla olevien klassisten lohikeiton kermakeittoreseptien lisäksi kotiäidimme monipuolistavat ja täydentävät perinteinen maku Tämä kalaruokaa alkuperäiset komponentit. Jotkut reseptit sisältävät paistettua kesäkurpitsaa, paprika, katkarapuja ja simpukoita.

Norjalainen versio kermaisesta keitosta

Aito norjalainen lohikeitto kermalla on perinteinen tähän tarkoitukseen pohjoinen maa ruokalaji: paksu, runsas ja ravitseva. Muinaisista ajoista lähtien viikingit söivät niin yksinkertaista, mutta terveellisiä aterioita antaa voimaa ja lisää kestävyyttä.

Valmistautuaksesi oikeaan Norjalainen keitto lohesta tarvitset:

• kokonainen lohi, joka painaa vähintään 2 kg .;
• 200 grammaa sipulia ja porkkanaa, 300 grammaa perunoita;
• 300 ml 20-30% kermaa ja 20 grammaa kasviksia ja voita;
• jauhot tai tärkkelys - 10 grammaa;
• mausteet - suola, pippuri, laakerinlehti, tilli.
• selleri esiintyy joissakin resepteissä, mutta emäntä päättää, kannattaako sitä käyttää, sillä se antaa kerman kanssa lohikorvalle erityisen maun;
• ohuille tomaatin maku keittoon lisätään joskus muutama kuorittu ja muussattu tomaatti tai tomaattipyree.

Liemen tiheyden ja rikkauden vuoksi on tarpeen käyttää ei-nestemäisiä kalan osia: pää, häntä ja selkä. Vahvistusta varten mauttomuus yksi sipuli, kokonainen porkkana ja laakerinlehti lisätään veteen. kirkas liemi tulee olemaan vain siinä tapauksessa oikeaa ruoanlaittoa: laita kalat sisään kylmä vesi, keittämisen jälkeen, muista poistaa vaahto.

Erikseen hienonnettu sipuli paistetaan kasviöljyssä ja raastetaan hieno raastin porkkana. Tässä lohikeiton keittovaiheessa lisätään perunamuusia. tuoreita tomaatteja, tomaattisose.

Kuutioidut perunat asetetaan suolattuun kultaliemeen. Samanaikaisesti jauhot tai tärkkelys paistetaan pienessä määrässä voita, laimennetaan liemellä ja lisätään pannulle.

Porkkanat sipulilla ja jauhoseos lisätään vähän ennen kuin perunat ovat valmiita. Yhdessä heidän kanssaan asetetaan lohifileekuutiot. Viimeisessä vaiheessa kermaa kaadetaan korvaan, lisätään haluttaessa tilliä tai persiljaa ja vaaditaan vähintään puoli tuntia.

Suomalainen korva - lohikeitto

Kuten mikä tahansa ruokalaji skandinaavinen keittiö, suomalainen korva yllättää upealla maulla minimi asetettu tarpeeksi yksinkertaiset tuotteet. Suomalaisille lohikeitto on ruokalaji lomapöytä jota tarjotaan rakkaat vieraat. Kalakeiton keittäminen lohesta ei vie paljon aikaa, tulos ylittää kaikki odotukset: on mahdollisuus yllättää muut aidolla suomalaisella ruoalla.

Aidon ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• lohi - kalasarja (1 kg.) Ja filee (300 grammaa);
• vihannekset - purjo ja 1 sipuli, perunat, porkkanat;
• 200 grammaa 10 % kermaa;
• 100 grammaa kuivaa valkoviiniä;
• 2 ruokalusikallista tärkkelystä;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kalasarjasta ja maustesipulista sinun tulee keittää paksu liemi, siivilöidä. Muista poistaa vaahto ennen keittämistä, jotta liemi on kirkasta. Keitosta vedetty kala on purettava niin, että luut on poistettava ja hedelmäliha on jätettävä liemeen.

Sitten pannulle lisätään kuutioidut perunat ja hienonnettu purjo. 15 minuutin kuluttua, kun perunat ovat keitetty tarpeeksi, sinun täytyy saada se ja jauhaa se kevyesti soseeksi sekoittaen vähitellen keittoon. Tämä menettely tekee keitosta paksumman ja täyteläisemmän.

Muutama minuutti ennen perunoiden valmistumista lisätään kuutioitu lohifilee, valkoviini, kerma ja puretun kalasarjan jäännökset.

TÄRKEÄ! Joskus antaa korvalle enemmän pikantti maku tässä vaiheessa lisätään savuslohen suikaleet ja fileekuutiot.

Jos liemi ei ole tarpeeksi paksua, tärkkelys voidaan sekoittaa kermaan tai viiniin etukäteen. Saatu koostumus kiehuu ja kuumennetaan alhaisella lämmöllä enintään 3 minuuttia.

Infusoitu 5 minuuttia lohikorva kermalla valmis käytettäväksi. Haluttaessa siihen voidaan lisätä tilliä tai persiljaa. On suositeltavaa tarjoilla ruoka tuoreena tuoksuva leipä yrttien kanssa.

Ystävämme on metsästäjä ja kalastaja sekä loistava kokki. Hän ei vain saa kalaa ja riistaa, vaan hän osaa myös valmistaa kaiken tämän erittäin maukkaan. Hän on myös erittäin vieraanvarainen isäntä. Kun hän kutsuu vieraita taloon, hän yrittää aina ruokkia kaikille erittäin maukkaita.

Yksi hänen nimiruokia- Tämä on skandinaavinen kalakeitto, jonka hän keittää erittäin maukkaan. Hänen suostumuksellaan jaan kanssasi reseptin, jolla hän aina valmistaa sen. Kuten hän sanoo, hänellä on kaksi vaihtoehtoa tällaiselle kalakeitolle. Ensimmäinen on yksinkertaisempi, ilman käyttöä eri tyyppejä kalastaa. Ja toinen, niin kutsuttu "vieras"-resepti, joka sisältää 5 lajiketta kalaa ja kaviaaria. Tämä on versio kalakeitosta, jota suosittelen keittämään tänään.

Kun hän laittoi ruokaa, yritin olla ympärilläni koko ajan, jotta en missannut kaikkia yksityiskohtia ja pieniä salaisuuksia, joiden avulla voit keittää tämän kalakeiton yllättävän maukkaan ja tuoksuvan.

Tarjoan sinulle kurkitun reseptin, mutta toistan jälleen kirjoittajan suostumuksella.

Skandinaavinen kalakeitto kermalla 5 eri kalalajista

Tarvitsemme:

Koska omistaja odottaa vieraita, hän valmistaa ruokaa iso kattila no noin 5 litraa.

• ruff, ahven - 1-1,5 kg
• mateen pää - 1 kpl.
• monni - 0,5-0,7 kg
• vaaleanpunainen lohi - 0,5-0,7 kg
• kaviaari jokikaloista - 5-6 rkl. lusikat (ehkä enemmän)
• kerma - 350 ml.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 4-5 kpl.
• mustapippurit
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• laakerinlehti - 2-3 kpl
• mausteet kalalle
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Pieni joen kalat- ahvenet ja röyhelöt, puhdista sisäpuoli ja kidukset ja huuhtele hyvin. Poista kaviaari kalasta ja huuhtele vedellä. Poista kalvot. Puhdista mateen pää, poista kidukset ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

2. Kaada vesi kalojen päälle, kiehauta, vähennä lämpöä. Keitä 40 minuuttia. Ota sitten pois koko kala ja pää (emme käytä niitä enää). Liemi on siivilöitävä juustokankaan läpi pienet luut ja pienet suomut eivät päässeet pääruokaan. pieni kala antaa päärasvan liemeen ja koko korvaan kokonaisuutena. Siksi sitä otetaan enemmän, jotta se olisi maukkaampaa. Vesi on kaadettava välittömästi vaadittava määrä joten sinun ei tarvitse lisätä mitään myöhemmin.

Koska kypsennämme kalaa pienellä tulella, muista, että paljon vettä ei kiehu pois.

3. Kuori kalan kypsyessä sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista sitä vähän kasviöljy kultaiseksi asti.

4. Lisää kaviaari ja paista 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

5. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.

6. Laita hienonnetut perunat siivilöityyn liemeen, lisää paistetut sipulit ja kaviaari sinne. Laita tuleen, kiehauta. Lisää mausteet. Keitä 10 minuuttia.

7. Puhdista vaaleanpunainen lohi ja monni luista ja suomuista ja leikkaa melko suuriksi paloiksi, aivan ihon kanssa. Lisää liemeen.

8. Kun se kiehuu, suolaa, lisää pippurit ja mausteet kalalle. Keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Liemi ei saa olla liian kuumaa. Sen pitäisi vain heilua hieman.

9. Lisää sitten laakerinlehti, jauhettu mustapippuri ja kerma. Kermaa on parempi ottaa rasvaisemmaksi, jotta keitosta tulee vielä herkullisempi. Keitä vielä 5 minuuttia.

10. Sulje kansi tiiviisti ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta liemi imeytyy hyvin ja korva "leväni ja vahvistui".

11. Tarjoile laittamalla se jokaiseen lautaseen erilaisia ​​kaloja ja ripottele päälle halutessasi hienonnettuja yrttejä.

Tässä on muunnelma "vieras" kalakeitosta. Kuten ystävämme sanoo, kun hän keittää tavallisen kalakeiton tällä tavalla, hän keittää sen kalasta, joka hän on. Mutta yrittää kuitenkin käyttää muutamia erilaisia ​​lajikkeita. Ja hän yrittää saada palan punaista kalaa varaan. Koska skandinaavinen korva tarjoaa tämäntyyppisiä kaloja.

Kotiin Skandinaavinen kalakeitto, päätä käytetään osana astiaa. Kun se on kypsennetty, siitä on poistettava luut huolellisesti ja liha on laitettava takaisin liemeen. Muuten, siinä on erittäin maukasta lihaa. Ja yleensä, hyvät päät tulevat esiin rikas korva. Jos aika sallii, myös pienet kalat puhdistetaan nahasta ja luista ja liha lisätään myös liemeen.

Lopuksi haluaisin kertoa teille hieman ruokalajista, jonka söimme ilolla. Korva osoittautui erittäin rikkaaksi, ruokahaluiseksi, tuoksuvaksi. Sen maku on erittäin herkkä, kermainen, miellyttävä. Yleisesti ottaen, mitä muuta voin sanoa herkullinen korva osoittautui, ja vain! Kukaan ei vastustanut pyytää lisää! Kiitos paljon omistajalle. Olkoon hänen kalastus aina onnistunut!

Ja toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua!

Todennäköisesti jokainen ihminen ainakin kerran elämässään kiinnitti huomiota ravintoloissa suomenkieliseen kalakeittoon, mutta tällaisen ensimmäisen ruokalajin hinta pakottaa usein kieltäytymään sellaisesta. epätavallinen ruokalaji. Suomalainen kalakeitto kermalla on paljon edullisempaa kotona. Lisäksi sen valmistelussa ei ole mitään monimutkaista, mutta herkkä maku maitokalakeitto miellyttää jokaista perheenjäsentä. Suomalainen kalakeitto kermalla valmistetaan erikoisella tavalla, joten sinun on varauduttava epätavallisiin tarjouksiin, mutta riittävän kevyt.

Tämä artikkeli esittelee erilaisia ​​vaihtoehtoja kalakeiton reseptejä suomeksi. Mutta ne ovat kaikki ymmärrettäviä ja edullisia ruoanlaittoon kotona.

Suomalainen kalakeitto resepti kermalla

Joten keittoa varten tarvitset:

• punaisen kalan fileet ja luut (on parasta ottaa harjanteita tai erityisiä keittosarjat) - 300 g
• perunat - 3-4 keskikokoista mukulaa
• 2 keskikokoista sipulia
• pala voita
• 1 litra kermaa, mutta voidaan korvata täysrasvaisella kotimaidolla
• mausteet keittoon
• suolaa maun mukaan

Keitä kalanruodot, erottele liha ja käytä liemi keiton pohjana. keitä perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna. Erikseen paistinpannussa voissa paistetaan sipulit ja viipaloitu kala ilman kuorta. Suolaa ja mausta kala paistamisen aikana mausteilla. Kala sipulilla voikastiketta kaada liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia ja lisää kerma tai maito. Keitä kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa mausteita, suolaa korvaan, voit vihreä sipuli ja vihreitä. Sulje korva ja anna keiton hautua noin 5-10 minuuttia. Suomalainen kalakeitto kermalla voilla ja mustalla leivällä tai mustaleipäkrutonkeilla. Siitä tulee erittäin tyydyttävä ja erittäin maukas.

Suomalainen kalakeitto resepti mausteilla

SISÄÄN tämä resepti erittäin tärkeitä ovat mausteet, jotka antavat ensimmäisen ruokalajin unohtumaton tuoksu ja maistaa. Ruoanlaittoon Tämä ruokalaji tarvitset:

• (se voi olla lohta, taimenta, mateen, kuhaa) - 600 grammaa
• purjo ja sipulit - 600 grammaa
• perunat - 600 grammaa
• suolaa maun mukaan
• maito tai kerma - 250 millilitraa
• valkopippuria - maun mukaan
• mausteet: timjami, basilika, korianteri
• vihreät - maun mukaan

Ensin sinun on leikattava sama numero tuotteet - kala, sipuli ja peruna. Lisäksi purjo tulisi leikata renkaiksi, sipulit ja perunat leikata pieniksi paloiksi, mutta kalat leikata isoja paloja. Kaikki nämä tuotteet tulee levittää kattilaan kerroksittain. Lisäksi sinun pitäisi laskea alas valkopippuri herneet. Sitten - sipulit, sitten - kala ja jo päälle - perunat. Vettä on kaadettava vähän - noin kaksi senttimetriä perunoiden yläpuolelle. Sen jälkeen pannu on laitettava tuleen. Kun vesi kiehuu, on tarpeen vähentää tulta, lisätä mausteita ja suolaa veteen. Sen jälkeen keitä korvaa vielä viisitoista minuuttia (sekä sitä ei saa häiritä).

Sen jälkeen on tarpeen kaataa maitoa tai kermaa korvaan ja keittää vielä kaksi tai kolme minuuttia. Sen jälkeen tuli sammutetaan, vihreät lisätään korvaan ja jätetään noin 20-30 minuutiksi. Sen jälkeen se tarjoillaan pöytään.

Suomalainen kalakeittoresepti valkosipulilla ja sulatetulla juustolla

Tämä suomalainen kalakeittoresepti on hieman erilainen tavallisia reseptejä. Kerman sijaan täällä käytetään sulatejuustoa. Keitto on erittäin kevyt ja herkullinen. Sen valmistelemiseksi sinulla on oltava:

• taimenen (tai lohen tai lohen) pää ja häntä
• laakerinlehti
• valkosipuli - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• sulatejuusto - 1 kpl
• perunat - kolmesta neljään kappaletta

Ensin sinun on huuhdeltava huolellisesti pää ja häntä, laitettava kattilaan ja kypsennettävä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Sen jälkeen kaikki kalat on poistettava liemestä ja lisättävä siihen perunat, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja paprika. Lisäksi liemeen lisätään valkosipulia, mausteita maun mukaan, mustapippuria ja laakerinlehteä. Sen jälkeen kala asetetaan takaisin. Sulatejuusto on liuotettava erikseen tai veteen tai liemeen. Lisäksi juusto on ostettava erityisesti liemiä varten. Kun se on liuennut pieneen määrään vettä tai lientä, se tulee kaataa korvaan ja keittää vielä kaksikymmentä minuuttia.

Jotkut kotiäidit laittavat juuston suoraan keittoon. Mutta tällä tavalla sen liukeneminen kestää kauemmin.

Kun korva on kiehunut juuston kanssa, voit sammuttaa sen, lisätä vihanneksia maun mukaan ja tarjoilla.

Yritä keittää lohikeiton resepti kermalla videossa esitetyn reseptin mukaan:

Itse asiassa reseptejä on todella paljon. Esimerkiksi on olemassa klassinen kalakeittoresepti, jossa voita lisätään kerman sijaan. Tai korvan kanssa prosessoitua juustoa ja tuoreita tomaatteja.

Suomi on maa, jossa kalan talteenotto- ja jalostusteollisuus on erittäin kehittynyt. Luonnollisesti kalaa sisältäville ruoille on monia reseptejä. monenlaisia. Jotkut ruoat ovat perinteisiä, kuten suomalainen kalakeitto. Sen valmistus on koko rituaali, josta puhumme tässä artikkelissa.

Suomalainen korva valmistetaan seuraavasti. Sinun tulee ottaa 500 grammaa mitä tahansa kalafilettä (pääasiassa käytetään lohi- tai taimenenfileitä), 5 keskikokoista perunaa, 4 sipulia, pieni kaalipää, 2 rkl jauhoja ilman liukumäkeä, 5 rkl kasviöljyä, neljäsosa litraa maidosta ja mausteista (pippuri, suola, tilli, laakerinlehti).

Suomenkielinen Ukha valmistuu nopeasti ja helposti. Kuori ja leikkaa sipuli paloiksi, leikkaa kaali keskikokoisiksi kuutioiksi. Laitamme pannu, mieluiten paksupohjaisella, tuleen ja kaada siihen kasviöljyä. Kun se kiehuu, lisää siihen paloitellut kasvikset ja hauduta niitä miedolla lämmöllä. Lisää sitten suolaa ja pippuria. Tässä vaiheessa voit valmistaa kalafileen. Leikkaa se melko suuriksi paloiksi ja ripottele päälle hieman suolaa. Sen jälkeen lähetämme kalat vihanneksiin. Lisää hieman vettä, mutta niin, että kala peittyy kokonaan.

Kalakeiton kypsyessä suomeksi leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laitoimme sen kypsymään erikseen suolan kanssa. Lisää se sitten korvaan. Sinne kaadamme ruoanlaitosta jääneen veden.

Ukha suomeksi on melkein valmis. Paista jauhot pannulla kullanruskeiksi. Sekoita seuraavaksi maidon kanssa. Seoksen tulee olla homogeeninen. Kaada se sitten keittoon. viimeinen kosketus hienonnettuna tilliä.

Seuraava resepti on hieman erilainen kuin edellinen. Keiton valmistukseen tarvitset yhden sipulin, 4 perunaa, yhden porkkanan, 300 grammaa kalafilettä sekä päitä ja eviä, 200 millilitraa kermaa (22%) ja mausteita (pippuria, laakerinlehteä ja suolaa).

Laitamme kattilan vettä tuleen ja laitoimme kalanpäät ja evät siihen. Lisää pippurit, laakerinlehdet. Keitetään jonkin aikaa. Kun keität kalakeittoa, muista, että kala kypsyy hyvin nopeasti.

Hienonna sillä välin sipuli isoja paloja ja lisää se liemeen. Päät ja evät voidaan poistaa liemestä. Lisätään hieman suolaa. Leikkaa seuraavaksi perunat ja porkkanat kuutioiksi. Lisää ne 20 minuuttia sipulin jälkeen. Samaan aikaan laitamme kalafileet paloiksi leikattuna. Suomalaistyylistä korvaa keitetään 10 minuuttia, jonka jälkeen siihen kaadetaan kerma.

Lisää viime hetkellä hienonnettu tilli. Sammuta sitten tuli ja anna annoksemme hautua. Sen jälkeen se on tarjoiltava pöytään. Kerma antaa ruoalle epätavallisen maun ja aromin.

Korvan lisäkkeenä voit tarjoilla ruskean leivän voileipiä

Löytyy Internetistä vaiheittaiset ohjeet ruoanlaitto, kauniita kuvia. Korva on helppo valmistaa. Siksi, kun teet sen itse, näet paitsi kuinka kauniilta se näyttää pöydällä, myös tunnet aromin, joka ei voi muuta kuin ruokahalua. Suomalaista kalakeittoa voi valmistaa myös ulkona. Muita kaloja voidaan käyttää halutessaan. Mutta yksi tämän reseptin pääainesosista on kerma tai maito.