Höyrykylvöt ovat maukkaita ja terveellisempiä kuin tavalliset paistetut, ja jokainen voi valmistaa ne helposti kotona, joten tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka ja kuinka paljon kotletteja höyrytetään tuplakattilassa, hidaskeittimessä ja kattilassa, jotta niistä tulee maukkaita ja mehukas.

Kuinka paljon keittää höyrytettyjä kotletteja eri tyypeistä?

Kotlettien kypsennysaika riippuu lihasta, jota käytettiin jauhelihan kypsentämiseen (siipikarjanliha kypsyy nopeammin), sekä kotlettien koosta (keskimäärin aika ei ole paljon, mutta se vaihtelee). Tarkastellaanpa tarkemmin, kuinka kauan höyrytettyjen kotlettien keittäminen eri tyypeistä kestää:

• Kana kotletteja. Höyrytetyt kananpalat kypsennetään keskimäärin 20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
• Kalkkunan kotletteja. Höyrytetyt kalkkunaleivät kypsyvät keskimäärin 25 minuutissa.
• Kotletteja naudan jauhelihasta. Höyrytettyjä vasikan- tai naudanlihaleikkeitä keitetään keskimäärin 30 minuuttia.
• Porsaan lihaleikkeitä. Höyrytettyjä porsaan jauhelihaleikkeitä keitetään keskimäärin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
• Kalapalat. Höyrytetyt kalakakut kypsyvät keskimäärin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Huomaa: valitusta kypsennysmenetelmästä riippumatta (hidas liesi, kaksinkertainen kattila tai kattila), höyrykotlettien kypsennysaika on suunnilleen sama ja riippuu käytetyn jauhelihan tyypistä.

Kun olet oppinut kuinka monta minuuttia keittää höyrykotletteja, harkitsemme edelleen, kuinka ne kypsennetään oikein eri tavoin, jotta ne ovat tuoksuvia, mehukkaita ja maukkaita.

Kuinka keittää höyrytettyjä kotletteja kaksoiskattilassa?

Suosituin tapa keittää höyrykylpyjä on höyryttää ne kaksoiskattilassa. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka keittää kotletteja kaksoiskattilassa:

• Laita jauhelihasta muovatut kotletit erityisille lasinaluseille kaksinkertaiseen kattilaan yhteen kerrokseen, kun taas ne eivät saa koskettaa toisiaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
• Kaada vettä erityiseen kulhoon tasolle ja aseta telineet kotletteineen päälle.
• Kytkemme kaksinkertaisen kattilan päälle ja asetamme kypsennysajan (kuvattu artikkelin alussa, riippuen käytetyn jauhelihan tyypistä).
• Kypsennyksen jälkeen otamme kotletit pois tuplakattilasta ja syömme suosikkilisäkkeiden tai salaattien kanssa.

Kuinka keittää höyrykylpyjä hitaasta keittimessä?

Yhtä usein hidasta keitintä käytetään höyrykotlettien valmistukseen, koska melkein jokaisessa mallissa on höyrykeittotoiminto. Harkitse askel askeleelta höyrytettujen kotlettien keittämistä hitaassa keittimessä:

Kaada 2 kupillista puhdasta kylmää vettä hitaan liesituulettimeen.

• Aseta jauhelihasta muodostetut kotletit yhteen kerrokseen erityiselle höyrytystelineelle sen jälkeen, kun teline on voideltu voilla.
• Asetamme höyrytystilan ja tarvittavan kypsennysajan ja kytkemme hitaan liesi päälle.
• Piippauksen jälkeen otamme kotletit ulos multicookerista. Ne ovat valmiita käyttöön.

Kuinka keittää lihapullia höyrypannussa?

Höyrykylvöt voidaan valmistaa ilman tuplakattilaa tai hidasta keitintä käyttämällä tavallista kattilaa ja siivilä. Kun haluat höyryttää kotletteja kattilassa, noudata seuraavaa toimintosarjaa:

• Valitsemme sopivan kokoisen pannun siten, että siihen laitetaan siivilä.
• Kaada kattilaan vettä (noin 1 litra) niin, että siivilän pohja ei kosketa veden tasoa ja laita kattila tuleen ja laita vesi kiehumaan ja vähennä sitten tulia (vesi ei saa kiehua paljon ).
• Laita muotoillut kotletit siivilälle yhtenä kerroksena ja kiehauta vesi kattilassa, kiinnitä siivilä pannulle (pääasia, että se ei kosketa veteen ja kotletit kypsennetään höyryhauteessa).
• Peitä siivilä kannella ja kypsennä kotletteja 15-30 minuuttia (riippuen jauhelihatyypistä).
• Nosta kypsennyksen lopussa kotletit siivilästä lautaselle. Herkulliset ja mehukkaat lihapullat ovat valmiita syötäväksi.

Artikkelin päätteeksi voidaan todeta, että tietäen kuinka paljon ja miten kotletteja höyrytetään eri tavoin, voit nopeasti valmistaa herkullisen liharuoan, joka sopii hyvin moniin lisukkeisiin ja salaatteihin. Jätämme palautetta ja hyödyllisiä vinkkejä kotlettien höyrystämiseen hitaassa keittimessä, tuplakattilassa tai kattilassa artikkelin kommentteihin ja jaamme sen sosiaalisessa mediassa, jos siitä oli sinulle hyötyä.

Kotlettien reseptit

höyryä kotletteja

36-40 kpl.

40 minuuttia

210 kcal

5 /5 (1 )

Höyrykylvöt ovat dieettiruokaa ja vähäkalorisinta ruokaa. Niitä näytetään ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ongelmista. Tällaisia ​​kotletteja suositellaan myös pienille lapsille, kunnes heidän vartalonsa on täysin muodostunut.

Höyrykeitossa ei ole mitään monimutkaista, ja ruoasta tulee maukasta ja terveellistä. Mutta kuinka kauan höyrytettyjä kotletteja keitetään, ei riipu niinkään kypsennysmenetelmästä, vaan siitä, mitkä tuotteet perustuvat niihin. Pisimmät ovat epäilemättä naudanlihaleivonnaiset ja valikoidusta jauhelihasta valmistetut. Riistalihapohjaiset kypsyvät nopeammin. No, ja vielä nopeammin - vihannesleikkeitä.

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Höyrykyljissä kananmunien käyttö on pakollista., koska proteiini sitoo koostumukseen sisältyvien komponenttien pienet osat ja estää kotlettien hajoamisen. Kananmuna voidaan korvata kahdella viiriäisen munalla.
• Sipuli - amatöörille. Siksi tämä kotlettien komponentti on valinnainen. Ne, jotka rakastavat paistetun sipulin makua, mutta sen käyttö on jostain syystä rajoitettua, voivat paistaa sipulia pienessä määrässä kasviöljyä pehmeiksi ja vasta sitten sekoittaa jauhelihaan.
• Tuore valkosipuli höyrykylpyihin ei ole toivottavaa. On parempi käyttää kuivajauhettua tuotetta. Höyry muuttaa suuresti valkosipulin makuominaisuuksia.

Resepti jauhelihakotletteille höyrytetyllä kurpitsalla höyry- tai painekattilassa

Tekniikka, laitteet, välineet

• leikkuulauta;
• Lihamylly;
• ruokalusikallinen;
• vihannesten leikkuri tai silppuri;

• raastin suurilla soluilla;
• suuri kapasiteetti jauhelihalle;
• kulhollinen vettä kastelemaan kätesi kotlettien veistoprosessissa;
• höyrykeitin / painekattila.

Ainesosat

Vaiheittainen resepti kotlettien keittämiseen kaksoiskattilassa

Ennen kuin aloitat kypsennyksen, sinun on asetettava vaipan tai kaksoiskattilan alaosa, jossa vesi sijaitsee, polttimelle kiehumaan.

1. Valmista jauheliha, joka koostuu 1/3 sianlihasta ja 2/3 naudanlihasta.
   
   
2. Hienonna sipuli ja raasta kurpitsa.
   
   
   
3. Sekoita kierretty liha huolellisesti kurpitsan ja sipulien kanssa.
   
   
4. Vatkaa joukkoon kananmunat, suola, pippuri ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.
   
   
5. Lisää vettä, jotta täytteestä tulee ilmavampaa, ja vaivaa uudelleen mieluiten käsin, kunnes seos on yhtenäinen.
   
   
6. Voitele manto- tai höyrystyslavat kasviöljyllä. Muotoile keskikokoisiksi pihveiksi, laita ne yksitellen pellille.
   
   
7. Höyrytetään puoli tuntia ja tarjoile heti. Siirrä loput kotletit erilliseen astiaan.
   
   

Ennen tarjoilua kotletit voidaan koristella tuoreella persiljan oksalla.

Videoresepti höyrytetyille kotleteille kaksoiskattilassa

Tarjoamme katselua varten videon höyrykotlettien keittämisestä kirjoittajan reseptin mukaan lisäämällä kurpitsaa jauhelihaan. Tulet näkemään, kuinka yksinkertainen ruokalajin valmistusprosessi on, helppo sulattaa ja myös vähäkalorinen sianlihasta huolimatta.

No, erittäin maukasta - Höyrytetyt lihakotletit!

Höyrydieetti Lihaleipäkurpitsalla. Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kg. jauheliha, 0,3 kg. jauheliha, 3 kpl. sipuli, 300 gr. kurpitsat, 2 kpl. munat, mustapippuri, suola. Kypsennysaika 30 minuuttia. SIVUSIMME PERHEKEITTIÖ http://familykuhnya.com/ Uusi kanavamme! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/vQS3x9yKcqI/sddefault.jpg

https://youtu.be/vQS3x9yKcqI

2014-03-30T20:55:26.000Z

Resepti broilerin kypsentämiseen hitaasta keittimessä

• Kokkausaika- 30 min.
• Määrä 1 annoksessa- 5-7 kpl.

Tekniikka, laitteet, välineet

• leikkuulauta;
• ruokalusikallinen;
• dekantterilasi;

• lastaa sekoittamiseen;
• tehosekoitin tai lihamylly;
• kapasiteetti jauhelihalle;
• monitoimikeitin.

Ainesosat

Kuinka tehdä höyrytettyjä kotletteja hitaassa keittimessä - vaiheittainen prosessi

1. Liota leipää maidossa tai vedessä turpoamaan.
   
   
2. Ohita broilerin filee lihamyllyn läpi tai liuota tehosekoittimella.
   
   
3. Niille, jotka pitävät sipulista liharuokissa, pilko sipuli hienoksi ja sekoita kanan jauhelihaan. Mausteisen maun ystävät voivat lisätä jauhelihaan kuivattua valkosipulia.
4. Purista leipää kevyesti, lisää suolaa, pippuria, mausteita ja sekoita myös jauhetun broilerin kanssa.
   
   
5. Riko muna jauhelihan joukkoon, lisää maito ja vaivaa massa huolellisesti käsin.
   
   
6. Peitä astia valmiilla jauhelihalla kelmulla ja laita jääkaappiin 30-60 minuutiksi.
   
   
7. Kaada vettä multicookerin kulhoon riskin pohjalle.
   
   

   Tärkeä! Kun lisäät vettä monitoimikeittimen kulhon pienempään riskiin, on varmistettava, että vesi ei haihdu kokonaan laitteen käytön aikana.

8. Laita pieniä paloja keitettyä ja jäähdytettyä jauhelihaa höyrytyspannulle ruokalusikallisen kanssa.
   
   
9. Sulje kansi, aseta "Höyry"-tila ja kypsennä 20 minuuttia "Liha"-ohjelmassa tai sähkölaitteen toiminnallisessa höyrytystilassa.
   
   

Videoresepti höyrytetyille kotleteille hitaassa keittimessä

Tarjoamme katseltavaksi videon, joka näyttää ruoanlaittoprosessin yksityiskohtaisesti ja kertoo myös selvästi, kuinka kauan höyrytettyjen kotlettien kypsennys kestää hitaassa keittimessä. Tässä esitetty resepti eroaa hieman kuvaamastamme, mutta se on myös yksinkertainen ja erittäin mielenkiintoinen. Huomaa, että tässä jauhelihaan lisätään myös porkkanaa.

Höyrytetyt broilerinfileet hitaasta keittimessä

Ainekset:
- puoli kiloa jauhelihaa tai filettä
- mannasuurimot 1-1,5 rkl.
- halutessasi voit lisätä kananmunan (ruoasta tulee vielä maukkaampi)
- 100 g kaalia
- 1 tai 2 sipulia (koon mukaan)
- 1 tai 2 perunaa (koon mukaan)
- puolikas etiketti
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 litra vettä.

https://youtu.be/hIzJeHMrqeo

2016-12-05T19:42:58.000Z

Koska multicooker-alustalle ei aseteta enempää kuin 7 kotlettia, jauhelihajäännökset laitetaan jääkaappiin joka kerta seuraavaan kirjanmerkkiin asti. Yhteensä kolme täyttä kirjanmerkkiä kotletteja saadaan määritetystä määrästä jauhelihaa.

Höyrytetyt lihapalat tarjoillaan lisukkeen ja kasvissalaattien kanssa. Erikseen voit keittää kastikkeen ja tarjoilla höyryä. Kotletteiksi voit yksinkertaisesti leikata tomaatteja ja kurkkuja, sekä tuoreita että purkitettuja, ja kiinnittää muutama oksa vihreitä - tilliä, persiljaa ja kuka tahansa, korianteria.

Resepti höyrytetyille porkkanakiletille paistinpannulla

• Kokkausaika- 30 min.
• Annokset- 5 kpl.

Tekniikka, laitteet, välineet

• tilava kapasiteetti;
• tasainen levy;
• ruokalusikallinen;
• lastalla;

• karkea raastin;
• tehosekoitin / monitoimikone;
• paistinpannu kannella.

Ainesosat

Porkkanakilettien keittäminen askel askeleelta

Jos keittiössä ei ole tuplakattilaa tai monitoimikeitintä, vaikka tämä on erittäin harvinaista, tai emäntä ei halua sotkea sähkölaitteita, voit höyryttää kotletteja ilman kaksoiskattilaa, vain uunissa tai pannulla. Puhumme vitamiiniruoan valmistuksen periaatteesta - höyryä porkkanakatletteja, jotka voidaan valmistaa millä tahansa tavalla.

Nämä höyrytunikat ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Nämä kotletit voidaan pakastaa, jotta ne voidaan myöhemmin kypsentää, kuten sanotaan, "kiireessä" tai haudutettua hitaassa keittimessä. Jos ei ole painekattilaa eikä tuplakattilaa, voit laittaa ne yksinkertaisesti pannulle, lisätä vähän kasviöljyä ja vettä, peittää tiiviisti kannella ja kypsentää porkkanahöyrypalat ilman tuplakattilaa.

Videoresepti höyrytetyille porkkanaketletteille pannulla

Lyhyt video porkkanakatlettien oikeasta kypsennystekniikasta. Katso kuinka helppoa ja yksinkertaista on valmistaa täydennetty aamiainen tai illallinen.

KULJETIT! HÖYRYLLE JA PAISTOLALLE! Sulatetun juuston kanssa.

Hei, mukava tavata keittiössämme. Tänään keitetään erittäin maukkaita, mureita ja mehukkaita kotletteja jauhelihaseoksesta juuston kanssa! Tämä on erittäin runsas ja aromaattinen liharuoka, joka sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lihapullat kypsyvät melko nopeasti. Resepti on yksinkertainen ja omaperäinen. Miellyttävä yllätys on pienet palat sulatettua juustoa valmiissa tuotteessa.
Ota tämä puoli kiloa vähärasvaista sianlihaa ja 300 grammaa broilerinfilettä. Pari viipaletta valkoista leipää, sulatettua juustoa, kananmunaa, yksi iso sipuli ja mausteet, jauhettu mustapippuri ja yrttejä, voit leikata tuoreita yrttejä. Leikkaa liha hienoksi ja siirrä se kombain kulhoon, lisää hienonnettu sipuli, laitan sen - raakana! Jos et pidä siitä raakana, voit paistaa sitä etukäteen, kunnes se pehmenee. Suolaa maun mukaan ja laita noin teelusikallinen valmiista yrttiseosta ja jauhettua mustapippuria. Jotta kotletit eivät muutu kuiviksi, kaada vähän maitoa jauhelihaan. Otamme lihamäärää varten tarvitsemme täyden lasin. Sekoitamme jauhelihaa. Lisää nyt veteen tai maitoon liotettu leipä, yksi muna, hienonnetut vihreät ja karkealla raastimella raastettu juusto. Ja vatkaa jauheliha taas hyvin. Jauhe on valmis. Teemme kotletteja 2 tyyppiä. Paistettu öljyssä, pannulla ja höyrytetty tuplakattilassa. Muotoilemme kotletteja ja asetamme ne kaksoiskattilalle. Laitamme höyrystimen kiehuvan veden päälle ja pidämme noin puoli tuntia. Siirrä valmiit lihapullat lautaselle. Täällä meillä on mehukkaita, reheviä diet-kotletteja. Paista jäljellä olevasta jauhelihasta vain kotletit kasviöljyssä pannun kuumentamisen jälkeen, jotta ne eivät tartu kiinni. Tässä ne paistetut! Me myös käännämme ne. Siten saimme kahdenlaisia ​​kotletteja jokaiseen makuun! Kokkaa kanssamme! Hyvää ruokahalua!

Huomautukset videon lopussa:
KANAN RINTA. PASTROMA UUNISSA! https://youtu.be/KOLtNEVIQgc
Uunissa paistetut liharullat! https://youtu.be/wZiV3WguzAo

Kanavamme: https://www.youtube.com/c/VitalieSmirnov

Yhteistyöohjelmani VSP Group. Kytkeä! https://youpartnerwsp.com/en/join?67056

https://i.ytimg.com/vi/k-isiPB9t3M/sddefault.jpg

https://youtu.be/k-isiPB9t3M

2016-05-12T06:30:00.000Z

Yleisiä perustotuuksia

• Jotta höyrykotletit saisivat "esittelyn", ennen tarjoilua ne voidellaan kasviöljyllä keittoharjalla.
• Valkosipulia ei käytetä höyrykyljissä. Tosiasia on, että öljyssä paistetun ja höyrytetyn valkosipulin välillä on silmiinpistäviä makueroja, kaukana jälkimmäisestä.

Mutta kotlettien ei tarvitse olla lihaa.. Ne voivat olla kaalia, kurpitsaa, kalaa tai mereneläviä. Katso kuinka valmistaa epätavallista ja epätavallisen maukasta. Lapsesi rakastavat niitä varmasti.

Ja kotletteja voidaan valmistaa herneistä ja palkokasveista. Ota selvää, kuinka pehmeitä ja kananlihaa muistuttavia makuja niistä tulee. Meillä on jotain yllättävää. Selaa reseptejämme ja löydät ainutlaatuisen kuvauksen vaiheittaisilla valokuvilla hämmästyttävän ruoan, nimittäin riisikakkujen, valmistamisesta. Tämä epätavallinen ruokalaji valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti.

Ja mitä kotletteja pidät pöydälläsi lihan lisäksi? Jaa herkulliset salaisuutesi, ja olemme erittäin kiitollisia kommenteistasi ja palautteestasi kulinaarisesta portaalistamme, joka on jätetty artikkelin alareunaan.

Dieettiskotletit ovat hyödyllinen ja välttämätön ruokalaji paitsi kliinisessä ravitsemuksessa, myös silloin, kun se kannattaa purkaa hyvissä ajoin lomien jälkeen. Resepti kotlettien höyryttämiseen ilman tuplakattilaa on iso hengenpelastaja kotiäidille. Kaikilla ei ole painekattilaa, tuplakattilaa tai hidasta keitintä, mutta lähes jokaisessa kodissa on siivilä tai siivilä.

Ehdotan, että kypsennät herkimmät kananpalat siivilässä. Perheemme piti todella vaihtoehdosta keittää höyrykotletteja ilman kaksoiskattilaa - sen yksinkertaisuuden ja saavutettavuuden vuoksi. Siivilän peseminen oli nopeampaa kuin "tavallisten" höyrykeittolaitteiden näpertely.

Kotlettien koostumus on yksinkertaisin. Tarvitsemme nahatonta kananrintaa, kaksi viipaletta leseleipää tai pitkää leipää, sipulia valkosipulilla sekä suolaa, voita ja vähän maustetta kotletteille - maun mukaan. Jauhoja otetaan mielellään.

Ensin sinun on valmistettava päätuotteet kiertämistä varten lihamyllyssä. Kana, sipuli ja leipä leikataan paloiksi.

Valmistetut ainesosat laitetaan lihamyllyn läpi.

Tuloksena oleva jauheliha suolataan ja maustetaan kotlettimausteilla. Otetaan vähän maustetta.

Rikotaan kananmuna jauhelihaksi.

Sen jälkeen jauheliha sekoitetaan hyvin perusteellisesti homogeeniseksi kotlettimassaksi. Mitä paremmin sekoitat jauhelihan, sitä pehmeämpiä höyrykyljistä tulee.

Pyöreät lihapullat muodostetaan homogeenisesta jauhelihasta. Jotta viskoosi jauheliha ei tartu käsiin, ne kostutetaan vedellä. Siivilän pohja voidellaan etukäteen voilla, ja sitten siihen on asetettava aihiot. Liian "nestemäiset" kotletit murenevat haluttaessa jauhoissa. Siivilä asetetaan kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan ja peitetään kannella. Itse asiassa näin höyrytetyt kotletimme valmistetaan ilman kaksoiskahtia.

Ohjaa aktiivista veden kiehumisprosessia kattilassa, ja 45-60 minuutin kuluttua höyrypalat kypsyvät. Kokeile! Jos kotlettien maku sopii sinulle täysin, nosta kotletit varovasti lautaselle. Koristele vihreillä ja tarjoa lounaaksi terveellisenä jälkiruokana.

Kaksoiskattila ei ole niin tärkeä, kun "keksintötarve on ovela", kuten kävi ilmi.

Höyrytetyt ruoat ovat terveellisiä, etkä voi kiistellä tämän tosiasian kanssa. Ei ihme, että höyrykotletteja pidetään dieettituotteena ja ne valmistetaan myös lapsille.

Liha sisältää monia hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon terveydelle. Mutta mahalaukun ei ole niin helppoa sulattaa tätä tuotetta. Höyrykylvöt helpottavat ruoansulatusta ja parantavat sen laatua.

Höyrykylvöt valmistetaan lapsille, koska ne eivät pysty vaikuttamaan haitallisesti mahalaukun limakalvoon ja edistämään ravintoaineiden imeytymistä. Höyrykylvöt sopivat täydellisesti maha-suolikanavan sairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon, joille raskas ruoka on vasta-aiheista.

Kiitos keittiön nykyaikaisista laitteista ja erityisesti tuplakattiloista. Lihapullien kypsentäminen vie hyvin vähän aikaa. Kaksinkertaisessa kattilassa olevat kotletit voidaan keittää muiden ruokien kanssa, eivätkä ne pelkää palamista. Tämän avulla voit säästää paljon aikaa, ja kaksinkertaisessa kattilassa olevien kotlettien maku ei sekoitu muiden ruokien makuun. Kaksinkertaisessa kattilassa höyrytetyt kotletit valmistetaan ilman öljyä, mikä vähentää astian kaloripitoisuutta, ja höyry ei laskeudu keittiövälineisiin muodostamatta rasvaisia ​​tahroja.

Höyrypalat tuplakattilassa ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia. Kotlettien kypsentäminen kaksoiskattilassa vie hyvin vähän aikaa. Höyrykotlettien reseptejä on paljon ja ne ovat kaikki alkuperäisiä ja yksinkertaisia. On erittäin helppoa oppia keittämään höyrykylvyt kaksinkertaisessa kattilassa ja kuinka paljon keittää niitä, koska sen ohjeet antavat täydellisen kuvauksen tästä prosessista. Kaksinkertaisessa kattilassa on monia reseptejä kotleteille. Kotlettien likimääräinen kypsennysaika kaksoiskattilassa on ilmoitettu ohjeissa.

Resepti kotletteille kaksoiskattilassa

Tästä reseptistä löydät yksityiskohtaisen kuvauksen höyrytettyjen kotlettien keittämisestä kaksoiskattilassa.

Ainekset:

Kuinka keittää höyrykotletteja kaksoiskattilassa:

1. Liota leipäviipaleet maidossa, riko ne ensin. Liota leipää noin 15 minuuttia, tämä on välttämätöntä, jotta kaksinkertaisessa kattilassa höyrytetyt kotletit osoittautuvat ilmaviksi ja pehmeiksi.
2. Jauha sipuli ja valkosipulinkynnet tehosekoittimella, siirrä saatu massa kulhoon.
3. Purista leipä irti ja lisää kulhoon muiden vihannesten joukkoon.
4. Siirrä jauheliha kulhoon ja lisää siihen muna, suola ja mausteet.
5. Sekoita jauheliha huolellisesti.
6. Kaada tarvittava määrä vettä höyrystimen pohjalle, joka on ilmoitettu ohjeessa.
7. Voitele kotlettien höyrytysosasto kaksoiskattilassa pienellä määrällä kasviöljyä.
8. Muotoile jauhelihasta pyöreät kotletit ja pyöritä ne hyvin korppujauhoissa.
9. Laita kotletit kaksoiskattilan lokeroihin pitäen pieni etäisyys niiden välillä.
10. Asenna kattilaosastot kaksinkertaiseen kattilaan.
11. Kuinka paljon kotlettien keittämistä kaksinkertaisessa kattilassa riippuu sen mallista, mutta keskimäärin se on 40 minuuttia. Tarkista ohjeesta kotlettien tarkka kypsennysaika kaksoiskattilassa.
12. Kypsennyksen päätyttyä odota muutama minuutti ja poista sitten osat kotletteineen.
13. Halutessasi voit vaihtaa lokeroita ja höyryttää vielä 20 minuuttia.

Tarjoa kuumia kotletteja yrteillä koristeltuina.

Vaikka sinulla ei olisi hidasta keitintä, voit silti valmistaa vähäkalorisia höyrytettyjä kanafileitä.

Resepti dieettihöyrykotletteille

Ainekset:

• - 800 gr. jauhettu kananliha;
• - 2 keskikokoista sipulin päätä;
• - 75 gr. vähärasvainen smetana;
• - 100 gr. kova juusto;
• - 1 keskikokoinen porkkana;
• - 2 kananmunaa;
• - 1 lasillinen maitoa;
• - 1/3 leipää;
• - suola;
• - jauhettua mustapippuria;
• - paprika ja curry;
• - kaikki vihreät.

Kuinka keittää dieettikanan höyrykylvyt kaksoiskattilassa:

Dieettihöyrytetty kanafilee on erittäin helppo valmistaa, noudata alla kuvattuja suosituksia.

1. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Jauha porkkanat raastimella.
3. Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen sipulit ja porkkanat.
4. Kaada leipä maidolla, odota kunnes se kastuu ja purista ja lisää vihannesten joukkoon.
5. Raasta kova juusto raastimella ja lisää jauhelihan joukkoon.
6. Lisää smetana ja munat jauhelihaan, suolaa ja pippuria ja lisää sitten vihreät.
7. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
8. Muotoile pihveiksi ja laita höyryttimeen.
9. Aseta lokero höyrystimeen ja käynnistä ajastin 30 minuutiksi.
10. Kun kypsennysaika on kulunut, poista pihvit ja tarjoile.

Höyrytettyjen kotlettien historia

Kotletit ovat alunperin venäläinen, slaavilainen ruokalaji. Muinaisina aikoina niitä pidettiin juhlapöydän koristeena, niitä tarjoiltiin aatelisten luokkien juhlissa ja myöhemmin - illallisilla jaloperheissä. Totta, ne olivat enimmäkseen hienonnettuja kotletteja, usein riistasta. Samanlainen höyrykeitto on ollut myös maailmalla tiedossa yli vuosituhannen ajan. Luultavasti hän ilmestyi samaan aikaan ruoanlaiton kanssa. Henkilö, joka huomasi, että höyrytetty ruoka on mureampaa, käytti höyryämiseen erityisiä laitteita.

Äidillämmekin käytettiin metallista siivilä kattilan päällä, vaikka ensimmäiset sähköhöyrystimet keksittiin ja käytettiin jo 1900-luvun puolivälissä. Totta, tämäntyyppinen ruoanlaitto ei ollut suosittu kirjaimellisesti 20 vuotta sitten, höyryllä oli kysyntää vain tiukan ruokavalion yhteydessä, lasten menussa ja tiettyjä ruokia valmistettaessa (esimerkiksi manti).

Ainekset lihapullien höyryttämiseen

Jotta voit valmistaa mehukkaita höyrytettyjä kotletteja, joiden resepti on hyvin yksinkertainen, tarvitset seuraavat tuotteet esitetystä luettelosta:

• Jauhettu naudanliha: 500 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• Valkoinen leipä - 1/3 rullasta;
• Maito - 150 grammaa;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Höyrykeittovaiheet

1. Irrotamme leivän kuorista ja liotamme murun maidossa. Maitoa tulee olla niin paljon kuin leipä ottaa, joten ei ole pelottavaa, jos sen määrä on hieman enemmän tai vähän pienempi kuin ilmoitettu määrä. Samalla kun jätät murun.
2. Pilko sipuli erittäin hienoksi.

   

3. Hienonnamme valkosipulin. Sekoita sipuli ja valkosipuli jauhelihaan.

   

4. Riko munat maidossa liotettuun muruun, sekoita tasaiseksi.

   

5. Lisää muna-maito-leipäseos leivän kanssa jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin. Muista, että jauheliha rakastaa käsiä, ja tämä on hyvä tehdä vaiheittain käsin.

   

6. Annamme kotleteille muodon ja annamme keittää 30 minuuttia. KhozOboz kiinnittää kuitenkin huomiosi siihen, että kypsennysaika riippuu höyrystimen tehosta ja voi poiketa ilmoitetusta. Siksi on parempi tarkistaa nämä tiedot laitteesi ohjeista.

   



7. Höyrytettyihin ruokiin sopivat esimerkiksi kuumat kastikkeet. Tällaista lisäystä kotleteihin pitäisi kuitenkin olla vähän, kirjaimellisesti pisara.

Variaatioita kypsentävistä kotleteista pariskunnalle

Näitä kotletteja voi kypsentää melko usein, ja siksi niitä tulee luultavasti muokata aika ajoin. KhozOboz kertoo sinulle tämän ruuan muunnelmista:

• Jos talossa ei ole maitoa tai ruokavaliosi sulkee sen käytön pois, käytä tavallista keitettyä vettä. Maku on vähemmän herkkä.
• Lisää perunoita 2 keskikokoista perunaa ilmoitetulle ruokamäärälle - saat erittäin maukkaita kotletteja.
• Riittää, kun laittaa 100 grammaa puolikypsäksi keitettyä riisiä jauhelihaan ja antaa tuotteille pyöreän muodon - niistä tulee erinomaisia ​​lihapullia!
• Älä unohda yrttejä - mikään ei rikasta ruokaa tuoreella makupaletilla paremmin kuin tuore persilja, tilli, basilika, korianteri jne.
• Yritä tehdä jauhelihaa vihannespaloilla - porkkanalla, kesäkurpitsalla, paprikalla. Tällaiset kotletit eivät ole vain alkuperäisiä maultaan, vaan myös ulkonäöltään.
• Jos valmistat höyrytettyjä ruokia lääketieteellisistä syistä, jätä pippuri ja valkosipuli pois reseptistä. Muiden tuotteiden käyttöä varten ota yhteys asiantuntijaan.
• Ehdotetun reseptin avulla voit myös keittää höyrytettyjä kotletteja hitaassa keittimessä ohjeissa ehdotettujen suositusten mukaisesti.

Höyrytettyjen kotlettien edut

Naudanliha on naudanmaksan ohella rautapitoisuudessa kiistaton elintarvikkeiden ykkönen. Tiedetään, että naudanlihassa tämän hemoglobiinin muodostukseen osallistuvan hyödyllisen hivenaineen määrä on satoja kertoja suurempi kuin esimerkiksi omenoissa. Joten tämä HozOboz-keittokirjan resepti on hyödyllinen ennen kaikkea ihmisille, jotka kärsivät anemiasta, raskaana oleville naisille. Höyrytetyt kotletit lapsille ovat myös yksi päivittäisen ruokalistan pääruokista. Tietyn määrän lihaa suositellaan nautittavaksi jopa maha-suolikanavan sairauksien yhteydessä.

Terveiden ihmisten tulisi kuitenkin sisällyttää ruokavalioonsa myös naudanlihaa muodossa tai toisessa, jotta veren hemoglobiinipitoisuus pysyy normaalina. Tietenkin, että HozObozin sinulle tänään tarjoama ruoanlaittomenetelmä on hyödyllisin kaikista olemassa olevista, se on hyväksyttävää jopa erittäin tiukalla ruokavaliolla.

On sääli, että monet kaksoiskattiloiden omistajat eivät käytä niitä. Useimmiten, kun kotiäidit ovat valmistaneet tuttuja ruokia ensimmäistä kertaa, he ovat hieman pettyneitä makuun. Lihapullat, liha, kala, höyrytetyt kotletit ovat yleensä hieman tuoreita ja epätavallisia. Itse asiassa tällaisen käsittelyn avulla voit valmistaa erittäin maukkaita, mehukkaita ja tietysti terveellisiä ruokia. KhozObozin ehdottaman reseptin avulla opit höyryttämään kotletteja niin, että ne eivät ole vain terveellisiä, vaan myös mahdollisimman maukkaita.