Voit valmistaa lihapullia kermaisessa kastikkeessa monin tavoin käyttämällä vihreitä, muroja ja muita tuotteita. Aluksi turkkilaiset valmistivat tämän runsaan ja rakastetun ruokalajin seuraavasti - kuivatut hedelmät asetettiin jauhelihan keskelle, muodostettiin pallo, joka sitten keitettiin ja syötiin. Ajan myötä runsas ateria levisi ympäri Eurooppaa, ja siitä tuli monissa maissa kansallisruoka. Tämä ruokalaji on samanlainen kuin kotletit, mutta eroaa koostumukseen sisältyvistä lisäainesosista. Hellä ja mehukas ruokalaji miellyttää kaiken ikäisiä ihmisiä.

Yksinkertainen ja monipuolinen on resepti klassisten lihapullien tekemiseen kermaisessa kastikkeessa.

Ruoan valmistusta varten sinun tulee varastoida:

• jauheliha - 550 g;
• valmis keitetty riisi - 0,5 rkl.;
• kerma - 125 ml;
• juusto - 75 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• tärkkelys - teelusikallinen ilman diaa;
• Provencen yrtit;
• suola.

Jauhetta voi käyttää ostettuna tai itse keitettynä sian-, kana- tai naudanlihasta. Riisirouhet keitetään ja jäähdytetään huoneenlämmössä. Päätuotteet sekoitetaan, niihin lisätään suolaa, mausteita, kaikki vaivataan tasaiseksi. Mitä pidempään jauhelihaa vaivataan, sitä yhtenäisempiä ja rakenteeltaan kauniimpia lihapullia tulee.

Kermakastike valmistetaan kermasta, juustoraasteesta (alle puolet suositellusta annoksesta), aromaattisista yrteistä ja tärkkelyksestä. Lihapullat, jotka on muodostettu pieniksi palloiksi, tulee levittää uunipellille, paistaa 20 minuuttia uunissa 190 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen ne kaadetaan kastikkeella ja jatketaan paistamista vielä 35 minuuttia.

Resepti sienillä

Voit tehdä näennäisen tavallisesta ruoasta todellisen kulinaarisen mestariteoksen keittämällä lihapullia sienillä herkän kermaisen kastikkeen alla.

Herkullinen ruokalaji valmistetaan:

• liha - 350 g;
• sienet - 180 g;
• sipulit - nauriit;
• vihreät;
• munat - pari kappaletta;
• korppujauhot;
• kasvirasva - 30 ml;
• voita - 40 g;
• kerma - 180 ml;
• jauhot - pari ruokalusikallista;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Sipuli ja vihreät (tilli, persilja, basilika tai muut maun mukaan) hienonnetaan, liha pestään ja jauhetaan jauhelihaksi. Kaikki komponentit yhdistetään maidon, korppujauhojen, vatkatun kananmunan ja mausteiden kanssa. Massa on sekoitettava perusteellisesti ja annettava haluttuun muotoon, jolloin saadaan pieniä siistejä lihapullia. Jos palloja on paljon, on täysin mahdollista laittaa ne pakastimeen ja käyttää puolivalmiita tuotteita tarpeen mukaan.

Liha-aihiot paistetaan molemmin puolin kasvirasvassa ja taitetaan lautasliinoille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Kuumenna erikseen paistinpannussa voi, paista siinä hienonnettuja sieniä (herkkusieniä, valkosieniä tai muita maun mukaan) 7-10 minuuttia. Sen jälkeen niihin lisätään jauhot ja kerma, mausteet, kaikki sekoitetaan. Lisäksi lihapullat asetetaan tulessa olevaan kastikkeeseen ja haudutetaan 15 minuuttia. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla salaatin, haudutettujen perunoiden tai puuron kanssa.

Kuinka kokata hitaassa keittimessä?

Hitaassa keittimessä kypsennetyt lihapalat ovat ihanteellinen ruoka ruoansulatuselinten sairauksista kärsiville ja lapsille, joiden keho vaatii kunnollista kypsennystä ilman paistamista.

Voit valmistaa lihapullia:

• kananrinta, hienonnettu myöhemmin - 400 g;
• valkoinen leipä - pari viipaletta;
• Luke;
• maito - 80 ml;
• kerma - 400 ml;
• kova juusto - 200 g;
• valkosipuli;
• tilli;
• voita - 25 g;
• suola pippuri.

Rinta jauhetaan sipulilla, lämpimässä maidossa liotettu leipä puristetaan ulos ja laitetaan lihamyllyn läpi. Kaikki yhdistetään myöhemmin, maustetaan mausteilla ja suolalla.

Kermaan yhdistetään juustoraastetta, hienonnettua valkosipulia ja yrttejä. Multicooker-kulho voidellaan palalla voita, ja muodostunut lihatuote asetetaan sinne. Seuraavaksi kastike lisätään ja astiaa kypsennetään "haudutus" -tilassa noin 45 minuuttia.

suolakurkkujen kanssa

Kalajauhe on maukas ja dieettituote, joka soveltuu parhaiten lihapullien valmistukseen. Ruoalle epätavallisen, mutta erittäin miellyttävän maun antaa kermainen täyte, johon on lisätty suolakurkkua - ihanteellinen mihin tahansa lomaan.

Ruoan valmistusta varten sinun tulee varastoida:

• monniliha (muita kaloja voidaan käyttää) - 300 g;
• riisivilja - ¼ kuppi;
• porkkanat;
• vähärasvainen kerma - 180 ml;
• marinoituja kurkkuja - pari palaa;
• tuore tilli;
• suola;
• mausteet.

Rouvat pestään ja keitetään kypsiksi, jäähdytetään. Jauhettu kalafile sekoitetaan riisin, suolan ja mausteiden kanssa. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan samankokoisia palloja ja lähetetään kylmään.

Kaikki kulinaariset asiantuntijat suosittelevat tätä tekniikkaa - kun massa seisoo hieman ennen ruoanlaittoa, se yhdistää tuotteet ja mausteet, mikä vaikuttaa parhaiten valmiin ruuan makuun.

Porkkana hierotaan raastimella, yhdistetään kermaan ja lähetetään tuleen syvään astiaan. Kun kastike kiehuu, sinun on laskettava puolivalmis liha astiaan ja kypsennettävä 20 minuuttia. Sen jälkeen lisätään hienonnettu suolakurkku ja aivan lopussa, 10 minuutin kuluttua, vihreät.

Kanalihapullia kermaisessa kastikkeessa

Voit valmistaa broilerin lihapullia kermaisessa kastikkeessa alle tunnissa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen nopeaan, mutta täysipainoiseen lounaaseen, täydentää mitä tahansa toista ruokaa, aikuiset ja lapset pitävät siitä.

Tuote on valmistettu:

• jauhettu kana - 400 g;
• sipuli;
• munat;
• maito - 80 ml;
• valkoinen leipä ilman kuorta;
• suola;
• pippurisekoitukset;
• kasvirasva;
• jauhot;
• kerma - 220 ml;
• valkosipuli;
• muskottipähkinä;
• vehreys.

Hienonna tehosekoittimessa 1 pieni sipuli ja liha. Lisää seokseen pippuria, suolaa, liotettua korppujauhoa ja munankeltuaista proteiinin kanssa (tarvitaan pitämään massa koossa). Kaikki sekoitetaan perusteellisesti - käsin tai tehosekoittimella, jonka jälkeen muodostetaan lihapullia. Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan noin 20 - 25 palloa.

Kerma yhdistetään erikseen jauhojen kanssa, niihin lisätään vähän suolaa ja hienonnettua valkosipulia. Ripauksen muskottipähkinää ei tarvitse olla kastikkeessa, mutta se tekee siitä maukkaamman.

Lihan puolivalmiit tuotteet asetetaan pannulle, kaadetaan kastikkeella ja haudutetaan keskilämmöllä. 10 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Kalajauheesta

Koko perheen lounaaksi on hyvä keittää uunissa kalalihapullat kermaisessa kastikkeessa.

Tätä varten sinun on varastoitava:

• kalafilee - 700 g;
• valkoinen leipä tai leipä - 60 g;
• keula;
• kerma ja maito - kukin 250 ml;
• jauhot;
• öljy;
• jauhettua pippuria ja suolaa.

Kuoritut sipulit fileillä ja maidossa liotettu leipä laitetaan lihamyllyn läpi. Massaan lisätään hieman vaahdotettua keltuaista proteiinin, voin ja mausteiden kanssa. Tuotteet sekoitetaan perusteellisesti tasaiseksi, minkä jälkeen niistä voidaan muotoilla pyörteitä. Voitele kädet kasvirasvaan tai kasta ne veteen, jotta jauheliha ei tartu kiinni.

Pyöritä aihiot jauhoissa, ne on paistettava rasvassa pannulla, laitettava pellille ja kaada kerma yrteillä. Hauduta 190-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Siilit riisin kanssa uunissa

Ruokaa kypsennetään tunnin ajan alkaen:

• jauheliha - 340 g;
• pitkäjyväinen riisi - 120 g;
• nauris sipulit;
• valkosipuli;
• kerma tai smetana - 3 ruokalusikallista;
• tomaattipasta - 30 ml;
• suolaa ja mausteita.

Riisi pestään, keitetään ja sekoitetaan jäähdytyksen jälkeen jauhelihaan (liha, sipuli ja valkosipuli). Mausteet lisätään massaan, kaikki sekoitetaan. Hedgehog-pallot muodostetaan tällaisesta pohjasta. Laita ne voideltuun uunipellille ja kaada päälle kastike. Se valmistetaan kermasta, pastasta ja pienestä määrästä keitettyä vettä. Paista 210 asteessa noin 35 minuuttia (suljetussa foliolla varustetussa astiassa) ja 12 minuuttia avoimessa muodossa.

Monitoimikoneessa kaikki tuotteet yhdistetään vuorotellen - jauheliha, sipulit, mausteet, sämpylät. Kun massa on hieman infusoitu, siitä muodostetaan lihapullia, asetetaan uunipellille ja lähetetään uuniin 20 minuutiksi (lämpötila - 190 astetta).

Kerma, hienonnettu valkosipuli yrteillä ja raastettu juustotuote sekoitetaan erillisessä astiassa. Täyte menee lihapullien päälle, ja ruokaa kypsennetään vielä 30 minuuttia.

Kalkkuna kermaisessa kastikkeessa

Alle vuoden ikäisille lapsille, taaperoille ja koululaisille ovat ihanteelliset kermaisella kastikkeella täytetyt mureimmat kalkkunan lihapullat. Ruoka on hyvä tarjoilla pastan tai puuron kanssa - lapset syövät sitä mielellään ja pyytävät ehdottomasti lisäravinteita.

Ruoan valmistusta varten varaa etukäteen:

• jauhettu kalkkuna - 650 g;
• riisi - 100 g;
• mustapippuri;
• sipuli;
• voita - 55 g;
• suola;
• porkkana;
• kerma - 300 ml;
• mausteet.

Monitoimikoneessa sinun on pilkottava siipikarjan filee, sipuli, lisättävä niihin keitetyt viljat ja mausteet. Massasta täytyy muotoilla pieniä kokkareita ja paistaa ne uunissa.

Erikseen sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla, minkä jälkeen niihin lisätään jauhoja, voita ja kermaa. Kun kastike on maustettu mausteilla, voit kaada sen hieman ruskean lihatuotteen päälle ja jatkaa paistamista 20 minuuttia. Kypsennyksen lopussa voit antaa ruoalle kauniin kultaisen sävyn valitsemalla "grilli"-tilan. Tarjoillaan lämpimänä.

Uuden päivän tultua mieleeni heräsi jälleen kysymys "mitä tehdä tänään ruokaa?", tahtomattaan. Jääkaappiin katsottuaan ja ruoan saatavuuden arvioinnin jälkeen päätettiin valmistaa jotain kanajauheesta, koska sekä minä että lapseni eivät koskaan kieltäydy sellaisesta ruoasta. Mutta minulla oli toinen tuote, joka oli odottanut siivillä pari päivää - tämä oli kotitekoinen kerma. Lisäämällä kaksi ja kaksi mielessäni tuli kanan lihapullia kermaisessa kastikkeessa. Jäi vain idean toteuttaminen käytännössä.

Muistan, että olin jo laatinut ruoanlaittoreseptin, mutta ne olivat sianlihapullia ja jopa tomaattikastikkeessa. Olemus on sama, mutta reseptit ovat täysin erilaisia. Ja tänään täydentän lihapulliakokoelmaani tällä erittäin mielenkiintoisella ja maukkaalla reseptillä. Kyllä, ja minun ei ole vaikea tehdä tätä ollenkaan, koska kanan lihapullia kermaisessa kastikkeessa on erittäin helppo valmistaa. Ja ruoanlaittotulos on erittäin vaikuttava arkuudellaan, kauniilla ulkonäöllään ja tietysti pehmeällä kermaisella maullaan.

Yleensä pidän todella resepteistä, jotka perustuvat jauhelihaan tai broilerin fileeseen. Muuten, näiden broilerin lihapullien keittoon kermaisessa kastikkeessa käytettävä jauheliha on tehty juuri fileestä. Tietysti voi ottaa valmiin jauhelihan tai keittää sen itse kanan muista osista, mutta tämä broilerin fileeruoka maistuu minulle silti. Mitä tulee kermaan lihapullien kastikkeen valmistukseen, niiden rasvapitoisuus ei saa ylittää 20-22%, muuten kastike on liian raskasta vatsalle. Yksinkertaisin 15 % kerma toimii hyvin. Reseptiin käytin kotitekoista kermaa, mutta se ei ollut liian rasvaista, hyvin samanlainen kuin 20 % kaupasta ostettu.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Ainesosat:

• 700 g jauhettua kanaa
• 1 lamppu
• 0,5 kupillista riisiä
• 1 lasillinen vettä
• 350 ml kermaa
• 70 g juustoa
• pippuri
• vihreä sipuli - muutama varsi

Kanalihapullia kermaisessa kastikkeessa uunissa

Minulla on siis 700 g jauhelihaa. Sen avulla alamme keittää kanan lihapullia kermaisessa kastikkeessa. Ai niin, ja älä unohda kytkeä uuni päälle lämpenemään 200 asteeseen. Tämä säästää kypsennysaikaa (meidän ei tarvitse odottaa, että se lämpenee myöhemmin).

Keitä puoli lasillista riisiä lasillisessa vettä. Se osoittautuu hieman alikypsytetyksi, mutta niin se on.

Otetaan sipulia. Mitä ovat lihapullat ilman sipulia? Se antaa astialle jalon aromin. Jotta sipuli ei itkeisi, pilkoin sen tehosekoittimessa. Mitä pienempi sen parempi, voit jopa muuttaa sen puuroksi.

Yhdistä jauheliha, riisi, sipuli, kolmasosa teelusikallista jauhettua mustapippuria, puoli ruokalusikallista suolaa ja hienonnettu vihreä sipuli. Miksi on vihreää sipulia? Yksinomaan värin, no, vähän maun ja aromin vuoksi. Tällaiset kanan lihapullat kermaisessa kastikkeessa näyttävät erittäin mukavilta siinä kontekstissa, kun niihin törmää värikkäitä vihreitä sipulia.

Sekoita jauheliha huolellisesti käsillämme ja jatka sitten "veistokseen". Keräämme veteen kostutetuin käsin samat annokset jauhelihaa ja teemme niistä kauniita palloja. Laita raa'at lihapullat uunivuokaan.

Paista broilerin lihapullia 200 asteessa 30 minuuttia (vaaleanruskeiksi).

Kun broilerin lihapullat olivat uunissa, valmistelin kermakastiketta. Tarkemmin sanottuna tuorejuustokastike. Minulla on siis 350 ml kermaa. Emme kiinty figuuriin, halutessasi pärjäät täysin 200 ml kermalla, vain kastiketta tulee vähemmän.

Lisää kermaan noin 70 g hienoksi raastettua kovaa juustoa. Pippuroi kastike, mutta älä lisää suolaa, sillä juusto lisää kastikkeeseen suolaista vivahteen.

Kaada kermakastike broilerin lihapullien päälle ja palauta muoto niiden kanssa takaisin uuniin. Laske lämpötila 160 asteeseen ja paista astiaa vielä 10 minuuttia.

Kanalihapullat kermaisessa kastikkeessa ovat valmiita. Kun se jäähtyy hieman, kermakastike paksuuntuu hieman.

Lihapullat kastikkeella ovat herkullisia paksussa aromaattisessa kastikkeessa haudutettuja jauhelihapalloja. Älä sekoita niitä lihapulliin, niiden välillä on useita merkittäviä eroja. Lihapullat kypsennetään useimmiten suurempia, koska ne ovat erillinen täysi liharuoka esimerkiksi päivälliselle. Lihapullat paistetaan tai haudutetaan pannulla, ja ne voidaan myös paistaa uunissa kastikkeen kanssa tai ilman. Lihapullat keitetään liemessä, yleensä ne täydentävät esimerkiksi jotain ruokaa.

Tarjolla on laaja valikoima herkullisia lihapullia, jotka eroavat useimmiten lisäainesosista. Lihapulliin voi lisätä sipulia ja porkkanaa, riisiä voi laittaa, herkullisia ovat lihapullat sienillä tai vihanneksilla täytetyt jauhelihaan käärittyinä. Lihapulloille voidaan valmistaa myös erilaisia ​​kastikkeita, jotka vaikuttavat makuun rajusti. No, ja mikä tärkeintä, itse lihapullat voidaan valmistaa erilaisista lihasta. En halua nähdä lihapullia, mutta kaikki lihapullat erilaisissa valmistusmuodoissa vievät pääpalkinnon.

En tietenkään voi kattaa kaikkia vaihtoehtoja, mutta jaan monia herkullisia kanssasi.

Lihapullat smetana tomaattikastikkeella

Minusta tuntuu oikealta aloittaa yksinkertaisilla ja klassisilla resepteillä. Ne ovat yleensä halutuimpia ja suosituimpia. Olemme lapsesta asti niin tottuneet lihapulliin, että etsimme niiden valmistamiseen usein reseptejä, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin äitimme ja isoäitimme sekä päiväkodissa ahkera kokki. Ja kaikki tämä ei ole vain. Muuten selvennän, että lihapullia voi valmistaa lapsille ja he pitävät niistä todella, sekä maultaan että muodoltaan, eikä minun tarvitse kertoa kuinka moni lapsi rakastaa kastiketta. Voit valita minkä tahansa lisukkeen makusi mukaan, mutta nyt opetellaan valmistamaan herkullisia lihapullia kastikkeella.

Lihapullia varten tarvitset:

• jauheliha - kg,
• muna - 1 kpl,
• sipulit - 1-2 kpl,
• valkosipuli - 1-2 kpl,
• smetana - 4 ruokalusikallista,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Lihapulloihin voit käyttää sekä valmista jauhelihaa että käämittää sen itse valitusta lihasta. Valitse sianlihasta, naudanlihasta tai kahden jauhelihan yhdistelmästä. Yksi neuvoistani on, että täytteestä ei saa tehdä liian laihaa, eli täysin rasvatonta. Vähän rasvaa jauhelihassa tekee lihapullista mehukkaampia ja samalla se käytännössä sulaa lämpökäsittelyn aikana.

2. Hienonna sipuli hienoksi, varsinkin jos teet ruokaa lapsille. Säädä määrä itse, voit laittaa yhden tai kaksi sipulia. Sipuli itsessään auttaa myös tekemään lihapulloista pehmeämpiä ja mehukkaampia. Sekoita sipuli jauhelihaan suuressa, kätevässä kulhossa. Jauha valkosipuli raastimella tai veitsellä, lisää se myös jauhelihaan.

3. Riko yksi raaka muna jauhelihakulhoon ja sekoita. Muna auttaa saavuttamaan jauhelihan hyvän tahmeuden, jotta tulevat lihapullat eivät murene valmiina. Suolaa ja pippuroi jauheliha mielesi mukaan.

4. Muotoile jauhelihasta tasaiset keskikokoiset pallot. Pyöritä ne jauhoissa niin, että paistaessa niistä tulee herkullinen kultainen kuori ja kaikki lihamehut sulkeutuvat sisällä. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista lihapullia keskilämmöllä joka puolelta kevyesti punaiseksi.

5. Tulevaisuuden kastikkeen keittäminen. Tämä resepti on helpoin - sekoita tomaattipasta smetanan kanssa, laimenna lasillisella lämmintä vettä.

6. Kaada lihapullat pannulle syntyneen kastikkeen kanssa, peitä ja hauduta viisitoista minuuttia.

7. Kiehumisprosessissa kastike saa täyteläisemmän punaisen värin tomaattikastikkeen ansiosta. Viidentoista minuutin kuluttua lihapullat ovat valmiita kannen alla keskilämmöllä ja ne liotetaan herkullisella kastikkeella.

Herkulliset lihapullat kastikkeella ovat valmiita. Monipuolisin ja helpoin resepti. Jos laitat kermaa smetanan sijasta, maku on herkempi ja vähemmän hapan. Tarjoile kuuman lisukkeen, kuten perunamuusin, kanssa, ripottele päälle tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä lihapullia uunissa kastikkeessa paistettua riisiä

Melkein kaikki meistä ovat kokeilleet lihapullia riisin kanssa, ja monet tietävät ne jopa nimellä "Siilit". Ne voidaan kypsentää myös pannulla paksussa kastikkeessa tai paistaa uunissa, jolloin niistä tulee vain mureampia, koska pannulla ei tule kuihtuvaa paistamista, vaan tasaista lämpöä kaikilta puolilta. Kastikkeen maun vuoksi lisäämme siihen sipulia ja porkkanaa.

Tarvitset:

• jauheliha sekoitettu - 600 grammaa,
• keitetty riisi - 1 kuppi,
• muna - 1 kpl,
• sipuli - 2 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• tomaattipasta - 2 ruokalusikallista,
• smetana - 2 ruokalusikallista,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kierrä liha lihamyllyn läpi tai ota valmis jauheliha. Laita se kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Tarvitsemme toisen sipulin kastikkeeseen. Riko muna samalla tavalla. Suolaa ja pippuria. Sekoita jauhelihaa ensin lusikalla ja sitten käsin, jotta se sekoittuu parhaiten.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Sekoita smetana ja tomaattipyree erillisessä kulhossa. Lisää niihin kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

4. Kaada kylmää keitettyä vettä lasiin ja kaada se vähitellen tulevaan kastikkeeseen kulhossa. Kaada vähän ja sekoita, lisää sitten lisää vettä ja sekoita, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Tällaisessa kastikkeessa tarvitaan jauhoja tiheyden saamiseksi. Siitä syntyy myös hyvin ominainen maku, jonka muistamme lapsuudesta päiväkodin ja koulun ruokalassa tarjoillusta kastikkeesta.

5. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Leikkaa toinen sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli öljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten raastettu porkkana pannulle ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes porkkanat pehmenevät.

6. Kaada nyt valmistettu tomaatti-smetanakastike pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Sekoita, lisää hieman suolaa ja anna hautua miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Suolaa ja pippuroi tuleva kastike makusi mukaan. Sellainen se on suolapitoinen valmiissa muodossa.

7. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Ota uunivuoka ja aloita lihapullien muodostaminen. Kostuta tätä varten kätesi hieman vedellä ja pyöritä melko suuria palloja jauhelihasta. Laita valmiit lihapullat muotoon. Kun kaikki on sokeaa, ota paistinpannu kastikkeella ja kaada lihapullat päälle. Jos kastike ei riitä, lisää vähän vettä, se sekoittuu kastikkeeseen uunissa kiehuessaan.

8. Laita lihapullat kastikkeella uuniin ja paista niitä 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua lihapullat ovat valmiita. Far kypsyy hyvin nopeasti, ja meillä oli jo valmiina riisi. Saat erittäin pehmeitä ja maukkaita lihapullia, joissa on tuoksuva paksu kastike sipulilla ja porkkanoilla. Tämä on erittäin ravitseva ja tyydyttävä lounas tai illallinen. Valitse haluamasi koristelu. Syö terveydeksi!

Kuinka keittää lihapullia kastikkeella kuten päiväkodissa

Niille, joita nostalgia houkuttelee vääjäämättä muistamaan, että lihapullia maistuu ja keitetään kuten päiväkodissa, tarjoan niin hyvän ja yksityiskohtaisen videon. Se kertoo lihapullien valmistusprosessin ja kaikki tähän tarvittavat ainekset. Tällaisessa reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja kokit eivät pitäneet hänen kanssaan sotilaallisia salaisuuksia. Nyt se on käytettävissäsi. Keitä lihapullat ja älä unohda mureaa pastaa.

Lihapullat kermaisessa kastikkeessa paistettuina juustolla

Ei ainuttakaan tomaattikastiketta, lihapullat riisin kanssa ovat erinomaisia. Kermainen kastike ei ole yhtä kaunis, ja jos lisäät siihen juustoa, et voi vetää sitä korvista. Voin sanoa tämän itsestäni ja perheestäni, mutta olen melkein varma, että monet ovat kanssani samaa mieltä.

Kerma on herkkä asia, joten tässä kastikkeessa leivotaan myös lihapullia.

Tarvitset:

• jauheliha - 600 grammaa,
• riisi - 100 grammaa,
• kerma 10% - 330 ml,
• juusto - 100 grammaa,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• perunatärkkelys - 1 tl,
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Valmista lihasta jauheliha, laita se kulhoon, jossa on kätevää sekoittaa. Lisää jauhettu valkosipuli, joka on kuljetettu puristimen läpi tai raastettu hienolla raastimella. Suola (noin 0,5 tl).

2. Keitä riisiä puolikypsiksi. Lisää se jauhelihaan. Lisää 0,5-1 tl suosikkimausteitasi. Esimerkiksi Provencen tai italialaiset yrtit toimivat erittäin hyvin.

3. Sekoita jauhelihaa käsin, siitä tulee tasaisempaa kuin lusikalla tai lastalla, koska jauheliha on melko paksua ja möykkyistä.

4. Kostuta kädet kevyesti vedellä ja pyörittele pyöreiksi lihapulliksi. Ota kätevä syvä uunivuoka ja aseta sen pohjalle tulevat lihapullat. Voiteleminen ei ole välttämätöntä, koska keitämme ne kastikkeessa.

5. Sekoita kastike erillisessä kulhossa. Tätä varten kaada kerma kulhoon. Raasta juusto, hienoksi tai karkeaksi. Lisää kermaan juustoa sekä mausteita ja suolaa maun mukaan. Kaada sinne teelusikallinen perunatärkkelystä, tämä on välttämätöntä kermaisen kastikkeen tekemiseksi hieman paksummaksi. tärkkelys ei vaikuta makuun ollenkaan. Sekoita kaikki hyvin.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita lihapullat uuniin ja paista 20 minuuttia, jonka aikana lihapullat ovat puolikypsiä.

7. Täytä lihapullat valmistamallamme kastikkeella. Laita loput juustot jokaisen lihapullan pohjalle (ja se asettuu) niin, että se paistaa kauniin kultaisen kuoren kera.

8. Laita lihapullat kastikkeen kera takaisin uuniin ja paista vielä 20-25 minuuttia. Kastike vähenee ja juusto paistetaan kauniilla kuorella. Lihapullat ovat täysin valmiita.

Tarjoile kuumia lihapullia kermaisessa kastikkeessa lisukkeiden ja kasvissalaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäiset lihapullat tattarilla - kreikkalaiset. Videoresepti askel askeleelta

Jos olet kokeillut lihapullia riisin kanssa, mutta olet jo hieman kyllästynyt niihin, niin on aika tuoda jotain uutta tähän ihanaan ruokaan. Lisää tattari riisin sijaan ja saat uudenlaisia ​​herkullisia lihapullia. Tällaisia ​​suussa sulavia lihapullia valmistetaan myös paksulla rikkaalla kastikkeella, jossa ne paistetaan.

Ainekset ovat melko tuttuja: jauheliha, sipuli, muna, jauhot ja tomaattipyree. Riisin sijaan keitetty tattari. Lisää mausteita oman maun mukaan tehdäksesi näistä lihapulloista mausteisia tai mausteisia ja ilahdutat kotitaloutta uutuudella.

Kypsennä lihapullia kastikkeella usein ja älä unohda monipuolistaa niitä vaihtamalla kastikkeita ja täytteitä. Älä unohda herkullisia lisukkeita ja salaatteja, lounaan tulee olla ravitsevaa ja terveellistä. Terveyttä sinulle ja hyvää mieltä!