Hei rakkaat lukijat. Tänään haluan kertoa sinulle reseptin marinoidusta sipulista etikassa. Tällainen jousi valmistetaan nopeasti. Ja ystävämme Simferopolista jakoi tämän reseptin salaisuuden kanssamme. Kun lepäsimme Krimillä, sovimme tapaavansa heidän dachassaan. Ja Igor, se on hänen nimensä, on kollega, jonka kanssa palvelimme yhdessä. Ja säännölliset lukijat jo tuntevat hänet, kerroimme useita reseptejä, jotka Igor jakoi kanssamme.

Niille, jotka eivät tiedä, Igor työskentelee kokina ravintolassa Simferopolissa. Kyllä, muissa asioissa, ei vain Simferopolissa. Kun rantakausi tulee, missä hän ei vain työskennellyt. Ja kun tapaamme, hän jakaa meille uusia mielenkiintoisia reseptejä. Ja juuri hän opetti meille nopeasti sipulien suolakurkkua.

Ja mikä minua hieman yllätti, tuoreiden vihannesten ja monenlaisten vihannesten keskellä he keittävät marinoitua sipulia grillaukseen. Ehkä siksi, että he keittävät Krimin sipulia, valkoisia tai sinisiä, mutta jo tuoreella kaudella. Tällainen jousi ei ole niin terävä kuin tavallinen jousi. Mutta tämän reseptin mukaan olen toistuvasti marinoitunut sipulia, ei vain makeaa, vaan myös leveysasteillamme kasvavaa sipulia, ja siitä tulee melko maukasta.

Tätä varten tarvitsemme:

Ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia, ja jokaisella keittiössä on kaikki. Aloitetaan ruoanlaitto sipulilla. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hyvin tai haluamallasi tavalla. Kaada sipuli kulhoon ja täytä se tavallisella vedellä. Meillä oli keskimääräistä suurempia sipuleita ja niiden kokonaispaino oli 450 grammaa.

Nyt otamme lasillisen vettä, kaada se kulhoon tai purkkiin, jossa se on kätevämpää sekoittaa. Lisää kaksi ruokalusikallista sokeria ja yksi teelusikallinen suolaa. Sekoita ja lisää etikka, yleisin 9 % pöytäetikka.

Jos on vihreitä, voit lisätä niitä kauneuden ja maun vuoksi. Jos esimerkiksi lisäät 5-7 grammaa, maku ei vaikuta. Mutta jos persilja, maku muuttuu hieman. Ei paljoa, mutta se tulee muuttumaan.

Kaada pois vesi, jossa sipuli seisoi, ja lisää hienonnetut vihreät. Keitimme tillillä ja persiljalla. Tänään kuvassa täällä tilliä ja ensimmäisessä kuvassa persiljaa. Ja voit yhdistää vihreitä. Pääasia ei ole paljon.

Kaada sipuli valmiilla siirapillamme ja anna hautua 30-40 minuuttia. Tämä aika riittää sipulien marinoitumiseen. Voit jättää marinoitumaan kulhoon tai purkkiin.

40 minuutin kuluttua sipuli voidaan tarjoilla pöydälle. Se voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai grillin alla. Tai vaikka salaattikastikkeeksi. Lisäämme sitä myös salaatteihin. Hyvä vaihtoehto vitaminointiin, varsinkin keväällä.

Esimerkiksi sellaisen marinoidun sipulin voin syödä kokonaisen lautasen jopa ilman leipää. Ihan kuin salaatti. Halusin ottaa viimeisen kuvan grillipalalla, mutta marinoitu sipuli ei jostain syystä kestänyt grilliä. Hän katosi liian nopeasti, ja nyt sää pettää, on kylmempää. Esimerkiksi eilen aamulla pakkasta oli alle 10 astetta.

Mutta onnistuin ottamaan kuvan salaatin sipulista.

Tästä salaatista piti meidän kotitalous, varsinkin aikuisten osa. Sipulin maku sekoittui erittäin harmonisesti tuoreiden kurkkujen, salaatin, oliivien, paprikan ja tomaattien kanssa. Maustamme juuri tämän salaatin oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla, ja nyt lisäsimme vain vähemmän etikkaa.

Se on kuin lajike. Rakastamme kokeilla erilaisia ​​aineksia, ja saamme upeita maukkaita salaatteja uusilla lisäyksillä.

Tällaista marinoitujen sipulien salaattia ei pidä tehdä varassa, se saa ylimääräistä happamuutta (he yrittivät säilyttää sitä yli päivän suolavedessä). Jos todella haluat säästää, niin ilman suolavettä. Laita vain pellille ja jäähdytä. Sipuli pysyy siis maistuvana myös kahden päivän kuluttua. Yleensä syömme sen heti, eikä sitä tarvitse säilyttää pitkään.

Kuinka monta ihanaa reseptiä voidaan valmistaa yhdellä yksinkertaisella ainesosalla - marinoidulla sipulilla. Happamat, hieman mausteiset sipulirenkaat tuovat täydellisesti suolatun kalan maun, niitä käytetään salaateissa, säilönnässä ja jopa yksinkertaisesti paistettuna korppujauhoissa. Joten miksi et keksi, kuinka tehdä herkullisia marinoituja sipulia itse ja hylkää ostettu tuote ikuisesti.

Marinoidun sipulin valmistus

Ennen kuin siirryt suoraan resepteihin, katsotaanpa sipulin peittausprosessin tärkeimpiä vivahteita. Niitä on vähän, mutta jokainen niistä vaatii huomiota.

Sipulit erottuvat omituisesta maustaan, joka johtuu flavonoidien läsnäolosta - kemiallisista yhdisteistä, jotka "hylkivät" mikrobeja (kyllä, siksi lapsuudessa pakotettiin syömään sipulia ja valkosipulia talvella). Joidenkin flavonoidien ja niiden kanssa katkeruuden poistamiseksi auttavat kaikki happoa sisältävät yhdisteet: etikka, sitruunamehu ja muut. Tällaiset orgaaniset hapot laimennetaan vedellä niiden pitoisuuden vähentämiseksi, ja tässä vaiheessa ilmenee ensimmäinen vaikeus: lämmin vesi lisää sipulin peittausaikaa, joten pikareseptejä käyttämällä älä unohda jäähdyttää sitä tai kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. ennen peittausta. Kuuma vesi poistaa katkeruuden tehokkaammin lyhyemmässä ajassa. Toinen vivahde, joka nopeuttaa flavonoidien poistoa, on oikea pilkkominen: mitä hienommaksi sipuli pilkotaan, sitä nopeammin se on valmis käytettäväksi. Siinä on yleensä kaikki, siirrytään resepteihin.

Etikassa marinoitu sipuli - Resepti

Ainesosat:

• sipuli (iso) - 1 kpl;
• vesi - 100 ml;
• etikka (9%) - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - ¼ rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Laimenna sokeri ja suola kiehuvaan veteen, lisää etikka. Leikkaa sipuli renkaiksi ja laitamme sen mihin tahansa lasi- tai emalikulhoon, kaada se kuumalla etikkaseoksella ja anna marinoitua, kunnes vesi jäähtyy kokonaan (noin 1,5 tuntia). Kun aika on kulunut, sipuli on valmis syötäväksi.

Marinoitu sipuli (nopea resepti)

Jos peittaukseen on jäljellä vain 15-20 minuuttia, käytä seuraavaa reseptiä.

Ainesosat:

• sipulit - 1 kpl;
• viinietikka - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valmiiksi leikatut sipulirenkaat kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä ja kastetaan sitten välittömästi kylmään veteen. Sokeri liuotetaan pieneen määrään kuumaa vettä ja lisätään sipuliin yhdessä etikan kanssa. 15 minuutin kuluttua marinoitua sipulia voidaan tarjoilla pöytään. Marinoidut sipulit voidaan kypsentää myös omenaviinietikassa viinin sijaan samoissa mittasuhteissa.

Sitruunalla marinoitu sipuli

Ainesosat:

• sipuli - 1 kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• sokeri - 50 g.

Ruoanlaitto

Laimenna puolikkaan sitruunan mehu ja sokeri 0,5 litraan vettä, laita renkaiksi leikattu sipuli ja kiehauta seos. Pesemme valmiin sipulin vedellä ja käytämme sitä suosikkiresepteissämme.

Sinappissa ja balsamiviinietikassa marinoitu sipuli

Ainesosat:

• makea sipuli - 1 kpl;
• sinappi - 1 rkl. lusikka;
• balsamiviinietikka - 1 tl;
• suola, pippuri, meirami - ripaus kutakin;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Sekoita hienonnettu sipuli sinappiin, suolaan, pippuriin, mausta meiraanilla ja mausta puhdistetulla kasviöljyllä ja balsamiviinietikalla. Marinoi sipulia 1-1,5 tuntia jääkaapissa. Valmis tuote on erittäin suolainen ja sopii erinomaisesti voileipien lisäkkeeksi.

Mausteinen marinoitu sipuli

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Keitä vettä sitruunahapon, suolan, neilikan, kanelin ja pippurin kanssa noin 3-5 minuuttia. Lasipurkin pohjalle laitetaan laakerinlehti, sitten kerros hienonnettua sipulia, kaada kaikki kuumalla marinadilla ja anna jäähtyä kokonaan. Näin valmistettu marinoitu sipuli säilyy jääkaapissa noin 1 viikon ajan. Antaaksesi sipulille värin, voit lisätä purkkiin hieman raastettua punajuurta.

Marinoitu sipuli on upea välipala, jota voi käyttää sellaisenaan ja lisätä erilaisiin salaatteihin, lihaan ja kalaan. Usein marinadissa käytetään etikkaesanssia, mutta jotkut reseptit ehdottavat sen korvaamista soijakastikkeella.

Herkullisen marinoidun sipulin valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää vain nuoria päitä, mutta voit ottaa myös vanhoja. On tärkeää tietää, että uuden sadon sipuli on maukkaampaa, tuoksuvampaa, mehukkaampaa. Mielenkiintoista on, että katkeruuden poistamiseksi ennen peittausta sinun on kaadattava kiehuvaa vettä sipulin päälle ja jätettävä kahdeksan minuuttia!

Nopea resepti marinoituun sipuliin etikassa

Ehdotettua reseptiä voidaan kutsua yleismaailmalliseksi ja yksinkertaisimmaksi. Sen mukaan valmistettuja sipulia suositellaan lisättäväksi salaatteihin ja yhdistettäväksi kevyesti suolatun kalan kanssa. Lisäksi se sopii erinomaisesti grillaukseen.

Luettelo ruoanlaittoon tarvittavista komponenteista:

• puhdistettu vesi - 250 ml;
• rakesokeri ja hieno suola - ½ tl kutakin;
• sipuli - 250-300 grammaa;
• etikkaesanssi 9% - noin 5 ruokalusikallista.

Vaiheittaiset ruoanlaittoominaisuudet:

1. Tutustu reseptiin, valmista kaikki tarvittavat ainekset. Ensimmäinen asia on lämmittää vesi, nimittäin kiehua se.

2. Kuori sipulit, huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa viipaleiksi terävällä veitsellä. On suositeltavaa leikata puolirenkaisiin tai renkaisiin, se osoittautuu paljon kauniimmaksi.

Kuten edellä mainittiin, katkeruuden poistamiseksi valmistetut sipulit kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään kahdeksasta kymmeneen minuutiksi.

3. Sitten sinun on tyhjennettävä neste, huuhdeltava sipuli kylmällä vedellä.

4. Liuota sokeri ja suola etikkaan, kaada sipulirenkaita kaksikymmentä minuuttia.

Ehdotettu resepti on hyvin yksinkertainen, helposti saatavilla ja ymmärrettävä, sen ei pitäisi aiheuttaa vaikeuksia ja ongelmia.

Älä missään tapauksessa jätä katkeruuden torjuntaan käytettyä vettä, se on valutettava.

Marinoitu sipuli grillaukseen - resepti, kuten kahvilassa

Huolimatta välipalan monimutkaisesta ja kiehtovasta nimestä, valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen. Monissa moderneissa ravintoloissa ja kahviloissa, joissa grillataan, ruuan kanssa tarjoillaan runsas sipuli. Yksi niistä on marinoitu sipuli, joka yhdistetään tyylikkäästi grillatun lihan kanssa.

Lista välipalaan tarvittavista tuotteista:

• viiniä (6%) - 140 millilitraa;
• sipulit - 2 keskikokoista päätä;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Vaiheittaisen kulinaarisen prosessin ominaisuudet:

1. Ensin sinun on tutustuttava reseptiin, valmistettava kaikki tarvittavat komponentit.

Ottaen huomioon, että sipulia leikattaessa silmät alkavat kastella, voit käyttää salaista tekniikkaa. Tällaisesta ongelmasta eroon pääseminen on hyvin yksinkertaista, riittää, että sipuli pidetään jääkaapissa kaksi tuntia.

2. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi renkaiksi.

3. Ota syvä kulho tai lautanen, kaada viinietikka, sekoita sokerin ja pippurin kanssa, kasta valmistettu sipuli seokseen. Marinoi neljäkymmentä minuuttia.

Ennen alkuperäisen välipalan tarjoamista pöytään on tärkeää poistaa kaikki neste. Halutessasi voit kaada sipulia pienellä määrällä kasviöljyä.

Marinadi sipulille etikalla ja sokerilla (oikeat mittasuhteet)

Vaikka siellä on niin monia sipulimarinadireseptejä, niillä kaikilla on jotain yhteistä. Jotta alkupalasta tulee täydellisen maukas, on noudatettava kaikkien ainesosien tiukkoja suhteita. Ehdotettu resepti eroaa kaikista muista siinä, että sipuli osoittautuu hieman suolaiseksi ja kohtalaisen makeaksi, mikä antaa sille tietyn kuoren.

Luettelo ruoanlaittoon tarvittavista ainesosista:

• vesi - 200 millilitraa;
• pöytä 9% etikka - 4 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 1 rkl;
• sipuli - 3 päätä;
• suola - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria, mausteita, suneli-humalaa - lisää maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

1. Kun olet lukenut reseptin, valmistele kaikki tarvittavat komponentit.

2. Kuori sipuli, leikkaa siivuiksi.

3. Laita se syvään kulhoon, sekoita suolan ja mausteiden kanssa, vaivaa hieman käsin, jotta mehua ilmestyy.

4. Kaada sen jälkeen kasviöljyä, jotta sipuli voi kyllästyä yrttien tuoksulla. Sitten sinun on sekoitettava oikea määrä 9% etikkaa ja vettä. Kaada sipuli, sekoita ruokalusikalla, jätä hetkeksi. Vihreiden osalta tilli, valkosipuli ja persilja käyvät.

Pidä marinadissa enintään kaksikymmentä minuuttia ja valuta sitten kaikki neste. Säilytä välipala jääkaapissa enintään kaksi päivää. Sipulit ovat erittäin maukkaita.

Marinoi sipulit omenaviinietikassa

Jotkut reseptit ehdottavat omenaviinietikkaa tai jopa sen korvaamista sitruunamehulla. Joka tapauksessa sipulista tulee erittäin maukasta, mehukasta ja rapeaa.

Keittoainekset:

• omenasiideri etikka - 14 ruokalusikallista;
• vesi - 500 millilitraa;
• suola - lisää maun mukaan;
• punasipuli - 6 keskikokoista päätä.

Keittoprosessin algoritmi:

1. Kypsennysprosessi on vakio, sama kuin kaikissa muissa resepteissä. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi ja kaada kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan poistaaksesi kaiken tarpeettoman katkeruuden.

2. Valuta neste, kaada lämmin vesi ja omenaviinietikka. Lisää hieman suolaa, peitä kannella.

3. Säilytä jääkaapissa. Syö päivässä.

Jos sipuli on kypsennettävä nopeasti eikä ole aikaa odottaa, voit lisätä etikan osuutta tai ottaa pöytäruokaa, ei omenaa.

Marinoitu sipuli kebabille

Reseptin temppu on, että siinä on tarkoitus käyttää appelsiinia tai sitruunaa. Alkupala on erittäin kirkas, mehukas, rapea ja hämmästyttävän maukas.

Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• sipuli - 2 päätä;
• sitruuna - ½ kpl;
• suola - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• etikkaesanssi 9% - 1 rkl;
• vesi - 50 millilitraa;
• tilli (kuivattu tai tuore) - noin 20 grammaa.

Kulinaarisen prosessin ominaisuudet:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset reseptin mukaisesti. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

2. Pese sitruuna, leikkaa se ja vapauta mehu.

3. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola ja kidesokeri, sekoita huolellisesti ja lisää etikka. Kaada sipuli, jätä yksi tunti peitettynä kannella.

Valuta kaikki marinadi ennen tarjoilua.

marinoitu sipuli salaatti resepti

Ruoanlaitossa on monia salaatteja, joiden valmistus ei ole täydellinen ilman niin tärkeää ainesosaa kuin sipulit. Tämä ei koske yksinkertaista sipulia, vaan marinoitua. Usein nämä ovat sellaisia ​​​​legendaarisia välipaloja kuin "Silli turkin alla", "Mimosa" ja joskus "Olivier" (mutta viimeinen vaihtoehto ei ole kaikille).

Ruoanlaittoa varten tarvitset luettelon seuraavista ainesosista:

• pöytä 9% etikka - 3 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 päätä;
• kuuma vesi - 250 millilitraa;
• hieno suola - 1 tl;
• rakesokeri - ½ tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kun olet lukenut reseptin, sinun tulee aloittaa sipulien valmistus. Se on puhdistettava, leikattava neliömäisiksi paloiksi, ripotella suolalla ja rakesokerilla. Kaada tarvittava määrä etikkaa ja sekoita, sitten voit turvallisesti lisätä kuumaa vettä.

On tärkeää varmistaa, että kaikki bulkkikomponentit ovat täysin liuenneet.

2. Anna marinoitua kaksikymmentä minuuttia ja siivilöi sitten siivilällä.

Valmiiksi marinoitua sipulia voi lisätä salaatteihin, syödä puhtaana tai tarjoilla liharuokien kanssa. Siitä tulee alkuperäinen ja erittäin maukas.

Marinoitua sipulia grillaukseen

Sipulipohjaisen välipalan valmistaminen grillaukseen on uskomattoman helppoa, tähän käytetään useita pääaineslajikkeita, nimittäin valkoista ja punaista.

Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavan luettelon tuotteista:

• punaiset, valkoiset sipulit - 1 pää kukin;
• rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista;
• vesi - 250 millilitraa tai 1 lasi;
• hieno suola - 1 rkl;
• pöytäetikka 9% - 3 ruokalusikallista;
• kasviöljy, jauhettu mustapippuri ja tilli - lisää maun mukaan.

Kulinaarisen prosessin erityispiirteet:

1. Tutustu reseptiin ja valmista kaikki tuotteet sen mukaisesti.

2. Oikeaa marinadia pidetään laadukkaan, maukkaan ja omaperäisen välipalan menestyksenä. Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää suola ja kidesokeri, sekoita niin, että kaikki jyvät liukenevat. Lisää sen jälkeen heti pöytäetikka.

3. Laita seuraavassa vaiheessa kuivattua tilliä, jauhettua mustapippuria.

On tärkeää maistaa täytettä, sillä sokeria voi tarvita.

4. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Tee oman harkintasi mukaan. Kaada valmistettu suolavesi ja sekoita, peitä kelmulla. Laita jääkaappiin yhdeksi tunniksi.

Kun tarjoilet, muista kaada kasviöljyä, jotta siitä tulee paljon mehukkaampi, aromaattisempi ja maukkaampi.

Marinoidun sipulin kypsentäminen on uskomattoman yksinkertaista, käytä vain ehdotettuja reseptejä ja noudata tiukkoja mittasuhteita. Hyvää ruokahalua kaikille!

Marinoitu sipuli on yksinkertainen valmiste, jota voidaan käyttää ympäri vuoden. Sen voi tarjoilla silakan tai grillin kanssa, vaikka valmistaa siitä voileipä. Usein se lisätään keittoihin tai pääruokiin, sisällytetään salaatteihin. Tämä on universaali aihio, jonka käyttöalue on melko laaja.

Marinoitu sipuli on yksinkertainen valmiste, jota voidaan käyttää ympäri vuoden.

Tätä valmistetta varten sinun on otettava pieni sipuli. Sitä ei tarvitse leikata, se marinoituu kokonaisena. Tämä on erittäin kätevää, myöhemmin sitä voidaan käyttää missä tahansa, tarvittaessa jauhaa.

Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 1,5 kg pieniä sipulia;
• 1 l. vesi;
• 200 g omenaviinietikkaa;
• 50 g suolaa;
• 50 g sokeria.

Valmistelu tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Sipuli on puhdistettava, leikattava ala- ja yläosa siitä pois.
2. Puhdistettuna, laita se kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, poista sitten uralusikalla ja kuivaa.
3. Kuivattuna se on laitettava valmistettuihin purkkeihin.
4. Kaada vesi ja etikka pannulle, lisää sokeri ja suola, keitä marinadia pari minuuttia.
5. Täytä kaikki purkit kuumalla marinadilla ja peitä ne kansilla.
6. Jokainen purkki tulee steriloida vielä 10 minuuttia. Sitten heti rullalle.

Valssatut aihiot on käännettävä ja käärittävä, siirrettävä viileään paikkaan, joka on jo kylmä.

Marinoitu sipuli omenaviinietikassa (video)

marinoidut renkaat

Maustemarinadissa marinoituja sipulirenkaita lisätään varmasti erilaisiin ruokiin. Tällaista valmistautumista talveksi ei ole vaikea tehdä, yksinkertainen resepti maalataan vaiheittain.

Kaikki eivät pidä tuoreesta sipulista. Ja se on lisättävä keittoihin, moniin salaatteihin, pääruokiin. Lisäksi on vaikea kuvitella kebabia tai silliä ilman sipulia. Kuinka tehdä siitä maukasta ja tuoksuvaa? Kuinka neutraloida katkeruutta? Kuinka suolata sipulia herkullisesti ja oikein?

Grilliksi marinoitu sipuli

Hyvässä grillissä täytyy olla sipuli. Pääaineosat ovat suola, sokeri, etikkaesanssi tai etikka. Pohjana käytetään vettä. Tiedätkö kuinka suolata vesimeloneja purkkeihin talveksi? Samoilla ainesosilla.

Ainutlaatuisen maun saamiseksi voit lisätä hienonnettuja yrttejä. Tällä tavalla valmistetut sipulit ovat happamia ja rapeita. Se tehdään helposti ja nopeasti. Joten kuinka suolata sipulia:

Leikkaa kaksi keskikokoisen sipulivihanneksen päätä puolirenkaiksi.

Hienonna tilli, persilja ja lisää sipuliimme. Tarpeeksi viisikymmentä grammaa vihreitä. Jos pidät enemmän mausta, ota enemmän.

Keitä lasillinen vettä ja anna sen jäähtyä. Marinadiin emme tarvitse kylmää vettä. Sen on oltava hyvin kuuma. Noin neljäkymmentä astetta. Kun laitat sormesi alas, se on kuuma, mutta siedettävä.

Liuota 2 tl veteen. sokeria ja vain puoli teelusikallista suolaa ilman liukumäkeä. Kaada 2 rkl. pöytäetikka.

Kaada puolirenkaat vihreillä marinadilla niin, että kaikki peittyy kokonaan. Reseptissä annettu määrä riittää. Peitä astiat kannella ja anna hautua kaksi tuntia pöydällä.

Asetetun ajan jälkeen valuta marinadi ja laita sipuli jääkaappiin.

Jos pidät happamasta sipulista, anna enemmän etikkaa. Jotkut, kitkeryyden poistamiseksi, kaada ensin kiehuvaa vettä vihannesten päälle. Se ei haittaa, mutta se on täysin tarpeeton. Marinadi ja niin poistavat kaiken katkeruuden.

Jos et jostain syystä voi käyttää etikkaa, korvaa se sitruunamehulla. Tilavuuden tulee olla yhtä suuri kuin veden ja etikan tilavuus. Poista myös vesi.

Silliin

Marinoidulla sipulilla maustettuna silakasta tulee mureampaa ja maukkaampaa. Se on kyllästetty ainutlaatuisella aromilla, saa pikantin maun. Lisäksi sipuli neutraloi liiallista suolaisuutta.

Resepti yksi. Alkueläimet

Ainesosat annetaan kahden tai kolmen keskikokoisen silakan perusteella.

Kuori ja leikkaa renkaiksi kaksi tai kolme keskikokoista sipulia. Kaada ne syvään kulhoon.

Kaada neljä ruokalusikallista vettä ja puolet vähemmän etikkaa toiseen astiaan. Liuota 2 tl. Sahara.

Kaada vihannekset ja anna marinoitua kaksikymmentä minuuttia.

Laita kuorittu ja hienonnettu silli kauniille lautaselle ja koristele marinoidulla sipulilla. Voit kaataa marinadin pois. Hyvää ruokahalua!

Resepti kaksi. Silli tulevaisuutta varten

Tätä reseptiä varten otamme valmiin sillin ja sipulin puolirenkaiksi.

Laita sillipalat (2-3 kpl) tiiviisti syvään kulhoon. Asettele päälle sipulia (niin paljon kuin syöt).

Kaada joukkoon kaksi tai kolme ruokalusikallista kasviöljyä sekä yksi tai kaksi teelusikallista pöytäetikkaa.

Peitä silli sipulilla keitetyllä vedellä ja laita jääkaappiin. Jotta sipuli kypsyisi, astian on seisottava vähintään yön yli.

Valmis! Miksi tulevaisuuteen? Tällainen silli voi seistä kaksi tai kolme päivää. Ja sipulista tulee vain maukkaampaa.

Tällä tavalla marinoitu sipuli pitää pojastani kovasti. Ja hän syö melkein kaiken yhdeltä istumalta. Muulle perheelle on jäänyt vähän.

Resepti kolme. Marinoitu sipuli sinapin kanssa

1. Puhdistamme ja leikkaamme sipulin.
2. Liuota veteen (4 ruokalusikallista) 2 tl. sokeri, 1 rkl. etikkaa ja 1 tl. kuiva sinappi.
3. Kaada sipuli marinadilla ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Kaikki! Koristele silli haluamallasi tavalla.

Salaatille

Leikkaa sipuli muodoltaan ja kokoisiksi tarpeellisiksi paloiksi (eri salaateissa - eri paloiksi).

Liuota puoleen lasilliseen vettä ruokalusikallinen sokeria ja teelusikallinen suolaa. Laita tämä tuleen ja kiehauta.

Ota suolavesi pois liedeltä ja kaada 2 rkl. etikka.

Kaada marinadi sipulien päälle ja peitä kannella. Odota. Kun marinadi on jäähtynyt, voit käyttää sipulia.

Kuinka marinoida etikassa?

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla useita reseptejä ja valita sopivimman itsellesi ja läheisillesi.

Resepti yksi. Marinoitu sipuli punajuurilla

1. Puhdistamme kilon sipulia. Kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Poista kuori keskikokoisesta juurikkaasta ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkaamme sipulin renkaiksi.
3. Lado kasvikset kerroksittain lasikulhoon.
4. Yhdistämme viinietikkaa keitetyn veden kanssa erillisessä kulhossa suhteessa 1:1. Lisää suola, mustapippurihiutaleet (silmän mukaan).
5. Kaada vihannekset marinadilla ja lähetä kylmään päiväksi.

Tällä tavalla valmistettu marinoitu sipuli on täydellinen paitsi grillaukseen, myös mille tahansa lihalle tai kalalle.

Resepti kaksi. Georgian marinoitu sipuli

Laimenna pöytäetikka keitettyyn veteen (1:1). Lisää 2-3 laakerinlehteä, vähän kanelia, muutama neilikka, suola, sokeri, paprika.

Kaada kylmä vesi erilliseen astiaan ja lisää siihen suola.

Puhdistamme pienet sipulit, lähetämme ne syvälle lautaselle. Täytä kiehuvalla vedellä. Heitä kolmen minuutin kuluttua siivilä ja jäähdytä.

Laita ne suolaveteen viideksi minuutiksi. Valuta neste siivilän läpi ja laita sipuli purkkiin.

Täytä marinadilla (kohta 1). Lähetämme sen jääkaappiin päiväksi.

Resepti kolme. Nopeus peittaus

1. Laimennamme yhden osan pöytäetikkaa kolmeen osaan keitettyä vettä. Nesteen kokonaistilavuus on 500 ml.
2. Lisää laakerinlehti, neilikka, 1 tl. sokeri, 1 tl suolaa, 1 rkl. kasviöljy.
3. Laitamme renkaiksi leikatun sipulin lasiastiaan, kaada marinadi ja pidä kylmässä puolitoista tuntia.

Talveksi marinoitua sipulia

Resepti yksi. Klassinen marinoitu sipuli talveksi

Pidä pieniä sipuleita useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Jäähdytä nopeasti ja puhdista.

Lähetä sipuli viideksi minuutiksi suolaveteen. Sitten - steriileissä purkeissa.

Valmista marinadi. Kaada 4 ruokalusikallista litraan vettä. suolaa ja 2 rkl. sokeria ja kaada sitten 500 gr. pöytäetikka. Muista lisätä mausteet: ripaus kuumaa punaista paprikaa, sama määrä kanelia, neljä laakerinlehteä, neljä neilikkaa ja kaksi tähtianista.

Kaada kiehuvaan suolaveteen. Korkki.

Resepti kaksi. Marinoitu sipuli paprikalla ja tillillä

Kuori kilogramma pieniä sipuleita ja laita ne emalivuokaan.

Liuota puoli teelusikallista sitruunahappoa litraan keitettyä vettä. Kaada tämä neste sipulin päälle. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Valuta vesi pois.

Paprika (1 kpl.) Pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuori kaksi valkosipulinkynttä. Laita sipuli steriileihin purkkeihin vuorotellen pippurin ja valkosipulin kanssa. Päälle kerros hienonnettua tilliä.

Valmista marinadi erillisessä kulhossa. Lisää litraan vettä 1 rkl. suolaa, 4 rkl. sokeri, 6 kuivattua mustapippuria, laakerinlehti. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja kaada ruokalusikallinen etikkaa.

Kaada kuuma marinadi vihannesten päälle. Sinettipankit.

Käytä marinoitua sipulia salaatteihin ja erillisenä lisukkeena. Voit turvallisesti lisätä sen kasvispataisiin, pilaffeihin.