Herkullinen valikoima piirakoiden reseptejä, joihin on lisätty raejuustoa. Valitse oikea ja kokeile sitä ja kokeile sitten kypsennettyä.

Raejuusto on erittäin mielenkiintoinen tuote. Tuote on maitotuote ja erittäin hyödyllinen. Raejuusto sisältää runsaasti kalsiumia ja täysproteiinia. Tämä on todella terveellistä ruokaa.

Raejuuston ystäville annan hyviä reseptejä. Täältä löytyy sekä makeita että suolaisia ​​piirakoita.

Piirakat raejuustolla

Piirakat raejuustolla hiivataikinasta

Piirakat, joissa on raejuustoa hiivataikinasta uunissa, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi! Pehmeää, ilmavaa, makeaa, sulaa vain suussa! Hemmottele niillä läheistesi vatsoja.

Ainekset:

Taikina:

• Vehnäjauho - 600-650 g.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 50-70 g.
• Maito - 250-30 ml.
• Suola - 0,5-1 tl
• Vanilliini - 1-1,5 tl
• Kuivahiiva - 1-2 tl

Täyte:

Rusinat - 200 g.

Raejuusto - 700 g.

Sokeri - 5 rkl. lusikat

Munat - 2-3 kpl.

Jos et halua piirakoiden olevan makeita, jätä rusinat ja sokeri pois täytteestä.

Ruoanlaitto

Kuumenna maito, sekoita siihen hiiva. Odota, kunnes maito alkaa vaahtoa.

Vatkaa munat kuppiin, lisää sulatettu voi, suola, vanilliini. Sekoita.

Kaada maito hiivaan - sekoita.

Lisää jauhot, vaivaa taikina.

Jätä taikina lämpimään paikkaan tunti tai kaksi.

Kun taikina makaa, seuraava vaihe on piirakoiden raejuuston täyttäminen.

Laita rahka kulhoon. Lisää sokeri, munat. Muussaa hyvin haarukalla.

Lisää rusinat ja sekoita.

Vaivaa taikina, jaa paloiksi, kauli ne.

Laita raejuustoa rusinoilla jokaiseen ympyrään.

Muotoile piirakat haluamallasi tavalla.

Voitele uunipelti öljyllä tai peitä paperilla.

Aseta pihvit saumapuoli alaspäin, jotta ne eivät kosketa toisiaan.

Vatkaa muna ja voitele kananmunien päälle.

Paista noin 200 asteessa 30 minuuttia, kunnes piirakat ovat kullanruskeita.

Piirakat lehtitaikinalla raejuustolla

Rapeat suussa sulavat lehtitaikinat lehtitaikina-raejuustolla, jotka kutsuvat ja pyytävät suuhun. Tietenkin sinun täytyy keittää ne ensin.

Ainekset:

Hiivattoman taikinan pakkaus - 500-700 g riittää

Makeaksi täytteeksi:

• Munat - 1-2 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Raejuusto - 300 g.
• Rusinat - 50-100 g.
• Kuivatut aprikoosit - 50-100 g.
• Kaikki muut hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät jne.

Suolaista täyttettä varten:

• Munat - 1-2 kpl.
• Raejuusto - 500 g.
• nippu tilliä
• nippu vihreää sipulia
• Suola - 1 tl

Ruoanlaitto

Kauli taikina, leikkaa suorakulmioiksi.

Piirakoiden täytteen valmistaminen.

Jos haluat makeita piirakoita lehtitaikina-raejuustolla, niin:

Soseuta raejuusto jollain, sekoita kananmunan, rusinoiden, kuivattujen aprikoosien kanssa.

Jos haluat suolaisia ​​piirakoita vihreillä, lisää muna ja hienonnettu tilli ja sipuli muussatun raejuuston joukkoon. Sekoita hyvin.

Laita täyte taikinapalan toiselle puolelle, peitä toinen puoli ja purista liitokset haarukalla.

Laita vuoratulle uunipellille, voitele munalla.

Lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi, kunnes taikina on ruskistunut.

Paistettuja raejuustopiirakoita

Herkullisia paistettuja hiivataikinapiirakkaa. Tuoksuva ja erittäin tyydyttävä!

Ainekset:

Hiivataikina - 1-2 kg. Osta tai tee omasi. Kuinka vaivata hiivataikina? Lähes jokaisessa tämän sivuston reseptissä on vaiheittaiset menetelmät taikinan valmistamiseksi.

Makea täyte:

• Raejuusto - 500-700 g.
• Rusinat - 250 g.
• Sokeri - 50 g.
• Munat - 1-2 kpl.

Täyte on makeuttamaton:

• Raejuusto - 500-700 g.
• Suola - 1-2 tl
• Nippu tuoreita yrttejä
• Juusto - 100-200 g.

Ruoanlaitto

1. Tehdään ensin rahkatäyte.
2. Muussaa raejuusto haarukalla, voit hieman blenderissä.
3. Sekoita vatkattujen kananmunien kanssa.
4. Lisää loput ainekset, jotka tulee tarvittaessa leikata, hienontaa, raastaa jne.
5. Kaulimme taikinasta kakkuja.
6. Laitoimme 1-2 ruokalusikallista täytettä jokaiseen.
7. Teemme piirakat.
8. Paista öljyssä toiselta ja toiselta puolelta kullanruskeiksi.

Piirakkatäytteillä on tärkeä rooli kotitekoisten leivonnaisten valmistuksessa. Prosessiin on suhtauduttava kaikella vastuulla ottaen huomioon, millaista taikinaa käytetään ja mitä siitä halutaan saada - makeaa herkkua tai runsasta välipalaa.

Mitä ovat piirakkatäytteet?

Herkullisia piirakoiden täytteitä valmistetaan eri tuotteista. Voit valmistaa hedelmä-, vihannes-, liha- tai kalatäytteen omien mieltymystesi mukaan. Tärkeintä on päättää etukäteen, mitä haluat saada - makeita leivonnaisia ​​vai runsaita.

1. Makeat piirakkatäytteet valmistetaan raejuustosta, marjoista tai hedelmistä, hillosta ja marmeladista.
2. Runsas täyte on kaikenlaisia ​​vihanneksia, jotka valmistetaan paahtamalla tai viilentämällä.
3. Piirakkaiden lihatäytteet koostuvat usein jauhelihasta tai jauhelihasta, joihin on lisätty mausteita ja yksinkertaisia ​​vihanneksia. Se paistetaan yleensä kypsäksi, mutta joissakin resepteissä sitä käytetään raakana, paistaen samanaikaisesti taikinan kanssa.
4. Täytteenä käytetään keitettyä, suolattua tai purkitettua kalaa, harvemmin lisätään raakaa tai savustettua.

- se on aina maukas ja hellä herkku, joka miellyttää jopa nirsoja lapsia, jotka eivät todella pidä sellaisesta maitotuotteesta. Ehdotettu resepti on ihanteellinen avoimeen murokeksipiirakkaan, voit täydentää sitä millä tahansa marjoilla - vadelmilla, herukoilla, mustikoilla.

Ainekset:

• raejuusto 9% - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• smetana - 100 ml;
• sokeri - 100 g.

Ruoanlaitto

1. Lyö raejuusto tehosekoittimella, lisää sokeri, sekoita.
2. Vatkaa munat ja lisää smetana. Sekoita huolellisesti.
3. Murokeksipiirakan täyte jaetaan taikinapohjaiseen muotoon, herkkua paistetaan vähintään 40 minuuttia.

Tämä ei jätä välinpitämättömäksi yhtään makeanhimoa. Herkullinen, kirkas, mielettömän tuoksuva ja täysin vaivaton valmistaa. Pohja voi olla hiekkaa tai keksiä. Tällaisten piirakoiden täytettä valmistettaessa varmista, että luut eivät pääse massaan. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää tuotteelle, jonka halkaisija on 20 cm.

Ainekset:

• sitruuna - 3 kpl;
• sokeri - 200 g;
• tärkkelys - 10 g;
• munat - 2 kpl .;
• voita - 100 g.

Ruoanlaitto

1. Poista sitruunoista keltainen kuorikerros, hienonna.
2. Kuori valkoinen kuori ja poista kivet.
3. Pistä massa tehosekoittimella tai yhdistä.
4. Sekoita kuori hedelmälihan, tärkkelyksen ja kananmunien kanssa, kuumenna vesihauteessa, kunnes se paksuuntuu.
5. Kaada joukkoon jääkylmää voita, sekoita ja jäähdytä.
6. Valmis kakku täytetään täytteellä, halutessasi voit koristella pinnan marenkilla.

Kakkua varten se valmistetaan etukäteen, sen on oltava täysin jäähtynyt ennen käyttöä. Hunajaa, tavallista tai ruokosokeria voidaan käyttää karamellisointiaineina. Maun vuoksi lisätään usein kanelia ja vaniljaa. Täytteessä murskatut pähkinät - mantelit, hasselpähkinät ja saksanpähkinät lisäävät erityistä makua.

Ainekset:

• omenat - 6 kpl;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• ruokosokeri - 2 rkl. l.;
• kaneli, vanilja;
• murskatut pähkinät - ½ rkl.;
• voita - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Omenat on kuorittava, poistettava siemenlaatikosta ja leikattava ei hienoksi.
2. Paista palat sulassa voissa lisäämällä sokeria, kanelia ja vaniljaa.
3. Hauduta kunnes massa sakenee.
4. Sammuta, lisää hunaja, pähkinät ja aseta sivuun, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Sillä piirakka valmistetaan hyvin epätavallisella tavalla. Marjaa voi käyttää tuoreena, pakastettuna tai omassa mehussaan, pääasia, että siemenet saadaan ensin eroon. Ehdotetun reseptin mukaan voit leipoa mitä tahansa herkkua - avointa torttua, suljettua hiivapiirakkaa tai mitä tahansa muuta kotitekoista leivontavaihtoehtoa.

Ainekset:

• tuore kirsikka - 700 g;
• sitruunamehu - 20 ml;
• vanilja;
• brandy - 1 rkl. l.;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• vesi - 50 ml;
• sokeri - 150 g.

Ruoanlaitto

1. Pirskota kivettömiä kirsikoita sitruunamehulla.
2. Liuota tärkkelys veteen.
3. Kaada sokeri ja vanilja paksuseinäiseen vuokaan. Odota, että sokeri sulaa karamelliksi.
4. Lisää marjat ja brandy.
5. Heti kun marjat anna mehun kaatua tärkkelysmassaan ja keitä seosta kunnes se paksuuntuu.

Ihanteellinen lehtitaikinapiirakan täyte on juusto. Voit käyttää useita juustolajikkeita samanaikaisesti, monipuolistaa leivonnaisten tarjoilua koristelemalla tuotteen etanan muodossa. Tuloksena on vertaansa vailla oleva herkku, joka sopii juhlalliseen teejuhliin ja korvaa onnistuneesti tavallisen kakun. Ilmoitettu ainesmäärä riittää 700 g:aan pakastetaikinaa.

Ainekset:

• feta - 200 g;
• parmesaani - 100 g;
• hollantilainen juusto - 100 g;
• voita.

Ruoanlaitto

1. Raasta kaikki juustot keskikokoisella raastimella, sekoita.
2. Kauli taikina mahdollisimman ohueksi, voitele voilla ja levitä juustotäyte.
3. Kääri rullalle ja levitä spiraalimuotoon.
4. Paista 20 minuuttia 200 asteessa.

Lihapiirakkatäytettä käytetään usein runsaisiin leivonnaisiin. Tämä on nopea tapa valmistaa jotain epätavallista illalliseksi. Voit koristella ranskalaisen quiche laurenin kaltaisen avoimen piirakan tai tutumman vaihtoehdon - taikinasta tehdyn hyytelöisen piirakan. Pääroolissa on joka tapauksessa fileetäyttö, jota voidaan muunnella lisäämällä mausteita ja juustoa.

Ainekset:

• broilerin filee - 500 g;
• juusto - 200 g;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• smetana - 150 g;
• currya, timjamia, suolaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee hienoksi, paista öljyssä, mausta suolalla ja mausteilla.
2. Levitä täyte taikinan päälle, mausta smetanan, juustoraasteen ja murskatun valkosipulin seoksella.
3. Paista enintään puoli tuntia.

Piirakkaan kaalitäyte valmistetaan etukäteen. Usein sitä käytetään sellaisenaan, maustettuna vain mausteilla. Mutta lisäämällä keitettyjä munia, joitain vihanneksia ja liha- tai sienikomponentteja täyttö muuttuu huomattavasti. Tällaisen kaalitäytteen valmistaminen kaikille piirakoille vie enintään puoli tuntia, tämä ainesosien määrä riittää tuotteelle, jonka halkaisija on 20 cm.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• keitetty muna - 4 kpl;
• voita - 50 g;
• tilli, persilja - 50 g;
• suolaa, pippuria, paprikaa.

Ruoanlaitto

1. Kuullota sipuli voissa, lisää hienonnettu kaali.
2. Hauduta pehmeäksi, mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla.
3. Sekoita hienonnettujen kananmunien ja yrttien kanssa.
4. Ennen käyttöä täytteen tulee jäähtyä lämpimään tilaan.

Kalapiirakan täyte on helpoin valmistaa säilykkeistä, mutta voit käyttää myös suolattua, tuoretta tai paistettua kalaa. Keitetyt munat, vihreät, sipulit lisätään perinteisesti täytteeseen. Joskus niitä täydennetään muroilla tai vihanneksilla leivonnan kalamaisen maun laimentamiseksi. Tähän täyttövaihtoehtoon sopii mikä tahansa pohja: runsas, pullistuva tai nestemäinen lihahyytelö.

Ainekset:

• kala öljyssä - 1 b.;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 20 ml;
• kasviöljy - 30 ml;
• keitetty riisi - 1 rkl.

Ruoanlaitto

1. Sekoita sipulit öljyssä, sekoita keitetyn riisin kanssa.
2. Lisää kala, majoneesi, sekoita.
3. Kalatäytteen valmistus piirakoille on valmis, sitä voidaan käyttää heti aiottuun tarkoitukseen.

Herkullinen täyte sienipiirakoille valmistetaan muutamassa minuutissa, sinun tarvitsee vain paistaa kaikki komponentit etukäteen. Voit käyttää herkkusieniä, osterisieniä tai kausiluonteisia metsäsieniä, mutta niitä tulee keittää useita minuutteja ennen paistamista. Pääkomponentit ovat sipuli ja juusto. Mikä tahansa pohja käy: pahvi, hiekka, hiiva tai lihahyytelö kefirin päällä.

Yleensä pannukakkuja varten se valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki tarvittavat ainesosat ja sekoittaa ne huolellisesti. Mitä tulee pannukakkuihin, ne valmistetaan klassisella tavalla maidolla. Tässä tapauksessa tuotteiden tulee osoittautua suuriksi (pannun halkaisijaltaan) ja erittäin ohuiksi.

täyte?

Useimmat kotiäidit valmistavat pannukakkujen täytteen täysin erilaisista aineksista ja lisäävät ne silmämääräisesti. Kuitenkin melko usein tällainen kokemus johtaa siihen, että jälkiruoka ei ole kovin maukasta. Siksi sen valmistuksen aikana suosittelemme noudattamaan tiukasti reseptisääntöjä. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle useita tapoja luoda juustomassatäyte. Kumpi valita, on sinun päätettävissäsi.

Klassinen täyte pannukakkuihin

Monet kotiäidit tietävät, kuinka klassinen pannukakkutäyte valmistetaan. Loppujen lopuksi jopa äitimme ja isoäidimme tekivät sen avulla herkullisia jälkiruokia. Jos et omista näitä tietoja, annamme ne heti.

Eli tuotteet ovat:

• kylän raejuusto rakeinen (kuiva) - noin 300 g;
• pieni muna - 1 kpl;
• suuri sokeri - 4 suurta lusikkaa;
• vanilliini - ripaus.

Ainesosien valmistus

Jotta pannukakkujen juustomassa olisi herkullista, sinun tulee ostaa vain rasvainen maitotuote sen valmistukseen. Ihanteellinen vaihtoehto olisi maalaismainen raejuusto. Se pitää laittaa blenderiin ja vatkata, jolloin pitäisi saada aika paksua ja rehevää maitomassaa.

Täytön valmistelu

Kun raejuusto on vatkattu tehosekoittimella, siihen tulee lisätä pieni kananmuna ja karkea sokeri. Seuraavaksi sinun on toistettava komponenttien sekoittaminen. Tuloksena pitäisi saada erittäin pörröinen ja ilmava juustomassa.

Kuinka täyttää tuotteet?

Pannukakkujen juustomassa ei saa olla liian nestemäistä. Muuten se voi vuotaa pohjasta.

Valmis massa on levitettävä tuotteen päälle ja kääri sitten alareuna täytteen päälle. Seuraavaksi sinun on taivutettava samalla tavalla pannukakun vasen ja oikea puoli keskelle. Sitten tuote tulee rullata. Tässä tapauksessa sinun pitäisi saada siisti suorakaiteen muotoinen kirjekuori. Jatkossa puolivalmiste voidaan poistaa pakastimessa tai jääkaapissa. Ennen käyttöä se voidaan lämmittää mikroaaltouunissa, uunissa tai paistinpannussa. Tällainen herkku on suositeltavaa tarjoilla pöytään kupillisen kahvia tai teetä kanssa.

Herkullinen raejuusto banaanitäyte

Tämä pannukakkujen täytteinen versio pitävät erityisesti lapsista, jotka eivät ole välinpitämättömiä makeille ja pehmeille banaaneille. On huomattava, että sen valmisteluun tarvitset vain viisi minuuttia.

Tarvitsemme siis:

• kylän raejuusto rakeinen (kuiva) - noin 250 g;
• suuri sokeri - 2 suurta lusikkaa;
• pehmeä banaani (voi olla ylikypsä) - 1 tai 2 kpl. (maku);
• vanilliini - ripaus.

Keittoprosessi

Herkullisen banaanijuustomassatäytteen valmistamiseksi sinun on käytettävä vain kypsiä ja pehmeitä hedelmiä sen valmistukseen. Loppujen lopuksi, jos käytät kypsää vihreää tuotetta, maitomassasta tulee vähemmän tuoksuva.

Siksi täytteen valmistamiseksi on tarpeen laittaa se kulhoon ja vaivata se murskauksella tahnatilaan. Jos et halua suorittaa tätä prosessia manuaalisesti, suosittelemme sekoittimen tai tehosekoittimen käyttöä.

Jatkossa raejuustoon on lisättävä paksua ja tuoretta smetanaa sekä pehmeää banaania ja karkeaa sokeria. Lisää sitten ripaus vanilliinia massaan (valinnainen). Sen jälkeen kaikki ainekset on vaivattava uudelleen. Tuloksena on tuoksuva rahtatahna, jossa on voimakas banaanimaku.

Kuinka käyttää?

Herkkää raejuustotäytettä banaanilla käytetään pannukakkujen täyttämiseen täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Koska se osoittautuu melko paksuksi, makea massa ei vuoda tuotteesta ulos edes mikroaaltouunissa, uunissa tai paistinpannussa kuumennettaessa.

Kevätkääryleitä aamiaiseksi

Makea raejuustotäyte toimii erinomaisena pannukakkutäytteenä, joka voidaan tarjoilla pöytään herkullisena ja täyttävänä aamiaisena. Jotta maitomassa olisi makeampaa, on suositeltavaa lisätä siihen suuria tummia rusinoita. Mutta ensin asiat ensin.

Täytettä varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

• raejuusto rakeinen (kuiva) maalaismainen - noin 250 g;
• paksu smetana - 2 suurta lusikkaa;
• suuri sokeri - 3 suurta lusikkaa;
• suuret tummat rusinat - noin 50 g (maun mukaan);
• sitruuna - ¼ hedelmää.

Keittomenetelmä

Kaikki makeajuustotäytteet valmistetaan samalla periaatteella. Ensin maitotuote vaahdotetaan sekoittimella tasaiseksi, sitten siihen lisätään paksu smetana ja karkea sokeri. Kun ainekset on sekoitettu lusikalla, ne tulee asettaa sivuun.

Jotta jälkiruoka olisi erityisen tuoksuva, sinun on lisättävä täytteeseen siivu sitruunaa. Mutta ensin sinun on jauhattava se tehosekoittimessa kuoren kanssa. Sinun on myös huuhdeltava huolellisesti tummat rusinat ja poltettava ne kiehuvalla vedellä. Tulevaisuudessa kuivatut hedelmät tulee huuhdella uudelleen ja jättää pois kaikesta kosteudesta.

Lopuksi murskattu sitruuna ja turvonneet rusinat on laitettava makeaan juustomassaan ja sekoitettava sitten kaikki huolellisesti. Sen jälkeen täytteestä voi turvallisesti tehdä herkullisia täytettyjä pannukakkuja.

Valmistus omenalla ja kanelilla

Juusto-omenatäyte ei ole yhtä suosittu lasten keskuudessa kuin maitomassa banaanin kanssa.

Sen valmistukseen saatamme tarvita seuraavat komponentit:

• raejuusto rakeinen (kuiva) maalaismainen - noin 300 g;
• paksu smetana - 2 suurta lusikkaa;
• suuri sokeri - 1 iso lusikka;
• makea mehukas omena - 2 kpl;
• hienonnettu kaneli - 1/3 jälkiruokalusikka;
• nestemäinen hunaja - 2 suurta lusikkaa.

Komponenttien valmistelu

Ennen tällaisen täytteen valmistamista kypsät hedelmät tulee käsitellä. Omenat on kuorittava ja siemenlaatikko poistettava. Seuraavaksi ne on raastettava suurella raastimella. Sen jälkeen vatkaa kuiva rustiikki raejuusto tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Täytteen vaiheittainen valmistusprosessi

Kun maitotuote ja hedelmät on valmistettu, ne tulee yhdistää yhteen kulhoon ja sekoittaa huolellisesti. Jatkossa sinun on lisättävä ainesosiin paksua smetanaa ja karkeaa sokeria. Myös maun ja aromin vuoksi täytteeseen on lisättävä hienonnettua kanelia ja kaikkien komponenttien sekoittamisen jälkeen pitäisi saada melko makea ja tuoksuva massa. Suositellaan käytettäväksi pannukakkujen täyttämiseen heti kypsennyksen jälkeen. Jos pidät rahka-omenamassan sivussa, hedelmät voivat muuttua mustiksi ja pilata jälkiruoan ulkonäön.

Mausteisen täytteen keittäminen pannukakkuihin

Ennen kuin teet juustomassatäytteen, mieti, minkä tuotteen haluat päätyä: makean vai suolaisen. Ensimmäisen jälkiruoan valmistukseen voit käyttää mitä tahansa yllä olevista resepteistä. Jos haluat saada mausteisen annoksen, kiinnitä huomiota seuraavaan menetelmään.

Joten mausteisen täytteen valmistamiseksi tarvitsemme:

• ei-hapan raejuusto 15% rasvaa - noin 250 g;
• paprika - 1 kpl;
• tuore persilja ja tilli - pienessä nipussa;
• valkosipulin kynttä - 2 kynttä;
• suola, jauhettu pippuri ja makea paprika - lisää maun mukaan;
• marinoituja herkkusieniä - noin 180 g.

Ainesosien valmistaminen

Ennen kuin muodostat pannukakkuja mausteisella täytteellä, sinun tulee valmistaa kaikki komponentit. Ensinnäkin, sinun on pestävä paprika ja puhdistettava se siemenistä ja varreista. Seuraavaksi sinun on valutettava kaikki suolavesi marinoiduista herkkusienistä ja laitettava ne tehosekoittimen kulhoon.

Täytön valmistelu

Kun olet lisännyt kaikki ainekset sieniin, jauha se suurella nopeudella massaksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä niihin happamatonta rasvaista raejuustoa, jauhettua pippuria, makeaa paprikaa ja suolaa. Toistuvan sekoituksen seurauksena sinun pitäisi saada tuoksuva mausteinen massa.

Kun kuvatut toimet on suoritettu, raastetut valkosipulinkynnet sekä hienonnetut tuoreet yrtit tulisi levittää melkein valmiiseen täytteeseen. Muuten, persilja ja tilli on parempi pilkkoa terävällä veitsellä, ei tehosekoittimella.

Aloitamme pannukakkuja

Mausteisen rahtatäytteen tekemisen jälkeen voit aloittaa pannukakkujen täyttämisen. Jokaisessa tuotteessa tulisi laittaa täysi suuri lusikka homogeenistä massaa. Sinun on käärittävä se täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä kuvattiin.

On huomattava, että tällaiset pannukakut ovat erittäin maukkaita makean taikinan ja mausteisen täytteen yhdistelmän vuoksi.

Kuinka puolivalmiita tuotteita säilytetään?

Jos olet tehnyt sen tulevaisuutta varten, voit jäädyttää ne. Tätä varten puolivalmiit tuotteet on asetettava arkille jättäen niiden väliin etäisyys (2-3 cm). Kun tuotteet ovat kovettuneet, ne voidaan laittaa yhteiseen pussiin ja säilyttää tässä muodossa pakastimessa enintään kolme kuukautta.

Tulevaisuudessa täytetyt pannukakut tulisi lämmittää paistinpannussa, voidella öljyllä, liesillä tai uunilla. Jotkut kotiäidit laittavat myös pakastettuja valmisruokia mikroaaltouuniin.

Kaikki eivät rakasta raejuustoa, vaikka lapsuudesta lähtien he ovat tottuneet kuulemaan tämän tuotteen eduista. Se, että se sisältää paljon hyödyllistä proteiinia, kalsiumia, joka on niin välttämätöntä luuston terveydelle. Mutta jonkun vakuuttaminen makumieltymyksiensä muuttamisesta on menetetty asia. Siksi reseptimme on tarkoitettu niille, jotka kohtelevat tätä herkullista ja terveellistä tuotetta asianmukaisella kunnioituksella.

Raejuusto piirakoiden täytteessä kokeneen kotiäidin käsissä voi käydä läpi sellaisia ​​muodonmuutoksia, että kaikki eivät heti pysty tunnistamaan, mistä tällainen ilmava, herkkä, poikkeuksellisen maukas täyte on valmistettu. Raejuuston monipuolisuus käytettäväksi täytteenä piilee siinä, että se sopii hyvin makeiden ainesosien sekä juuston, suolan, yrttien kanssa. Toisin sanoen piirakoiden raejuuston täyttö mahdollistaa miellyttämisen jokaiseen makuun. Sen avulla voit valmistaa makeita lehtitaikinapiirakoita tai makeuttamattomia - paistettuja, paistettuja.

Kuinka valita raejuusto

Jo olemassa oleville rahkatäytteille on monia vaihtoehtoja. Mutta tämä ei tarkoita, että niitä pitäisi rajoittaa. Aina on mahdollisuus parantaa, muuttaa täytteen makua lisäämällä siihen jotain erityistä ainesosaa, jota kukaan ei ole ajatellut käyttää ennen sinua. Jos et ole vielä valmis luovan ajattelun ja kokeilujen lentoon täytteiden valmistuksessa, hyödynnä sitä, mitä muut ovat jo keksineet, kokeneet ja arvostaneet.

On vaikea valmistaa jotain maukasta, jos pohja on huonolaatuinen tuote. Mikään lisäaine ei voi kirkastaa raejuuston makua, jos se on alun perin valittu väärin ja sillä on liian hapan maku ja pistävä haju. Siksi ole varovainen valitessasi sitä.

1. Kun ostat raejuustoa kaupasta, kiinnitä huomiota itse pakkaukseen ja siihen, mitä siihen on kirjoitettu. Pakkausta ei saa murskata. Katso valmistuspäivämäärää ja yritä hankkia tuore tuote, ei vanheneva tuote. Luonnontuotteen tulee sisältää vain maitoa ja hapantaikinaa. Makeaksi täytteeksi sopii paremmin korkean rasvapitoisuuden omaava raejuusto. Suolaiselle - mikä tahansa, mutta lihavampi on maukkaampaa. Valitse tuote tutulta valmistajalta. Kenen maine on kiistaton.
2. Jos valitset raejuustoa ostettavaksi torilta, kiinnitä huomiota sen väriin ja tuoksuun. Sen tulee olla valkoista tai kermanväristä, miellyttävän, hieman happaman tuoksulla. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin sisältää paljon heraa. Kokeile pientä palaa ennen ostamista - jos se on kohtalaisen hapan ja tarpeeksi pehmeä - voit ottaa sen. Liian mureneva raejuusto ei ole paras valinta.

Makeuttamattomat täytteet

Täyte munalla ja yrteillä

Ainekset:

Raejuusto - 300 g;

• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl;
• Vihreä sipuli - nippu, 100-150 g;
• Tilli - muutama oksa;
• Suolaa maun mukaan.
• Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta munat tai leikkaa kuutioiksi.
2. Pilko vihreät.
3. Hiero rahka hyvin. Sekoita sen jälkeen kaikki ainekset ja suola.

Voit laittaa kaikki ainekset heti blenderiin ja vatkaa. Jos täyte murenee, voit lisätä siihen raakaa munaa tai pehmeää voita.

Sipulin ja raejuuston kanssa

• Raejuusto - 0,5 kg;
• Sipuli - 2-3 päätä;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna hienonnettu sipuli ja raejuusto blenderissä.
2. Lisää tarpeeksi mustapippuria ja sekoita hyvin. Suola. Täyte on mehukas, maultaan samanlainen kuin jauheliha ja hieman makea - sipulista. Sopii hyvin paistetuille piirakoille tai cheburekeille.

Täyte sulugunilla

• Suluguni-juusto - 250 g;
• Rasvainen raejuusto - 250 g;
• Smetana - 2-3 rkl. lusikat;
• Vihreät (persilja, basilika, minttu) - oksalla;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi tai sekoita tehosekoittimessa.
2. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää smetana.

Täytettä voidaan käyttää lehtitaikinaan tai isoon avopiirakkaan. Suluguni korvataan haluttaessa onnistuneesti juustolla tai muulla marinoidulla juustolla.

Täyte valkosipulilla

• Rasvainen raejuusto - 300 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Smetana - 3 rkl. lusikat;
• Tilli ja persilja - pari oksaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pyyhi raejuusto, kunnes koostumus on tasainen.
• Jauha vihreät ja valkosipuli, sekoita raejuustoon.
• Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta saatu seos smetalla. Älä lisää kerralla paljon smetanaa, jotta täyte ei muutu nestemäiseksi.

Makeat rahkatäytteet piirakoille

Vaihtoehto numero 1:

• Raejuusto - 400 g;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Banaani - 1 kpl.

Jauhat kaikki komponentit tehosekoittimessa - ja lapsille miellyttävä täyte on valmis. Erinomainen vaihtoehto lehtitaikinaan ja täyteläisestä hiivataikinasta valmistetuille piirakoille.

Vaihtoehto 2:

• Raejuusto - 500 g;
• Munankeltuaiset - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Voi, sulatettu - 2 rkl. lusikat;
• Jauhettu kaneli, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hiero keltuaiset sokerilla, sekoita sulatetun voin kanssa. Lisää hieman suolaa ja kanelia.
2. Yhdistä seokseen hyvin soseutettu, happama raejuusto. Sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.

Vaihtoehto numero 3:

• Raejuusto - 250 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Voi - 50 g;
• Vanilliini - 0,5 pussia;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Suolaa maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi elastiseksi massaksi.

Raastettua sitruunankuorta, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, luumujen paloja tai muita kuivattuja hedelmiä, purkitettuja tai tuoreita marjoja ja hedelmiä voidaan lisätä makeisiin juustoainetäytteisiin antamaan niille erilaisia ​​makuaistia. Kokeile ja jaa kanssamme menestyneimmät vaihtoehdot.

amazingwoman.ru

Avohiivataikinapiirakka juustomassatäytteellä: askel askeleelta valokuvan kanssa

Hiivataikinasta raejuustolla tehdyt avopiirakat ja juustokakut ovat olleet suosikkini lapsuudesta asti. Olen säilyttänyt tämän rakkauden tähän päivään asti ja kaikki perheeni jäsenet rakastavat tällaisia ​​leivonnaisia. Tänään opastamme sinut vaihe vaiheelta läpi koko tämän herkullisen piirakan valmistusprosessin. Toivon, että tietämyksestäni ja kokemuksestani on jollekin hyötyä ja sitten tämä hämmästyttävä tuoksu nousee jonkun muun keittiöön.

Leivoin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa ja olin siihen erittäin tyytyväinen, taikinasta tuli erittäin rehevä ja maukas. Ennen kävi niin, että lapset jättivät murut "myöhemmäksi", mutta täällä jokainen pala syötiin heti ilman jälkiä.

Jotta voit tehdä avoimen hiivataikinapiirakan juustomassatäytteellä, tarvitset:

Taikinaa varten: jauhot - 750 g maitoa - 250 g munia - 3 kpl. (- 1 keltuainen rasvaan) sokeri - 150 g margariinia - 100 g voita - 25 g kuivahiivaa - 8 g suolaa - 1 tl ilman vanilliinia - teelusikallisen kärjessä kasviöljyä - 2 rkl. lusikat täyttöön: raejuusto - 800 g kananmunia - 2 kpl. sokeri - 150 g vanilliinia - 0,5 tl

Taikinan vaivaamiseen ja nostattamiseen käytettiin TM-31 thermomixiä. Sen puuttuessa kaikki nämä toimet voidaan suorittaa leipäkoneella, tehosekoittimella, vatkaimella tai käsillämme. Hiivataikinaa vaivaattaessa on erittäin tärkeää, että kaikki tuotteet ovat huoneenlämpöisiä. Munat kannattaa ottaa jääkaapista etukäteen.

1. Valmistamme tuotteet reseptin mukaan. Pese munat lämpimällä saippuavedellä.

2. Kuumenna noin 100 ml maitoa 35 - 45*C:n lämpötilaan, lisää hiiva, lisää ripaus sokeria, sekoita ja anna seistä 15 - 20 minuuttia, jotta ne alkavat elää.

3. Riko 2 munaa thermomix-kulhoon. Kolmannessa erotamme keltuaisen proteiinista. Jätä keltuainen voitelemaan, ja proteiini menee taikinaan. Lisää sokeri.

4. Vatkaa keskinopeudella 2 minuuttia vaahdoksi.

5. Sulata voi ja margariini liedellä tai mikroaaltouunissa. Kaada muna-sokeri-seokseen.

6. Kuumennamme maidon 50 * C:een ja kaada se myös kulhoon.

7. Hiivamme muodosti elämänprosessissa juuri sellaisen korkin.

8. Kaada ne kokonaismassaan.

9. Kaada suola ja vanilliini.

10. Siivilöi jauhot kulhoon, jätä vähän taikinan leikkaamiseen.

11. Vaivaa taikinaa thermomixissä 5 minuuttia. Sitten lämmitämme 5 minuuttia lämpötilassa 37 * C. Jos vaivaat taikinan käsin, vaivaamme sen hyvin 10-15 minuutissa. Taikinasta tulee hieman tahmeaa, ei haittaa. Älä lisää paljon jauhoja, on parempi kostuttaa kädet kasviöljyllä. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa 40-50 minuuttia.

12. Taikinamme on kohonnut. Siitä tuli tottelevaisempi, vähemmän tahmea.

13. Otamme sen kulhosta ja murskaamme sen kasviöljyyn kastetuilla käsillämme. Pistämisen aikana lisäämme taikinaan 1,5 - 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Peitä taikina ja anna vetäytyä 30-40 minuuttia toista käsittelyä varten.

14. Taikinamme on lisääntynyt ja voit aloittaa leikkaamisen.

15. Jaa taikina kahteen osaan. Kaulimme suurimman osan pellin kokoiseksi ja jätämme pienen palan koristeita varten.

16. Sivujen muodostamiseksi taivutamme taikinan reunaa ylöspäin ja sisäänpäin ja painamme sitä.

17. Siirrämme piirakkaaihion voideltulle uunipellille ja asetamme sen sauman alas. Jos käytät paistamiseen silikonimattoa tai erikoispaperia, sinun on voideltava vain leivinpellin reunat.

18. Saadaan niin siisti puoli, joka ei aukea nostattaessa tai paistaessa. Peitämme taikinan pyyhkeellä ja käsittelemme itse täytteen.

19. Riko munat kuppiin raejuustoa, lisää sokeri, lisää vanilliini. Sekoitamme kaikki hyvin.

20. Saamme sellaisen homogeenisen massan, ilman kokkareita. Jos raejuusto on kuivaa ja möykkyistä, on parempi hieroa se siivilän läpi.

21. Kun pellillä oleva taikina on hieman lepäänyt, kävelemme sen yli taas kevyesti käsillämme. Vaivaa kevyesti, muotoile ja kiinnitä siistit sivut. Murskaa myös piirakan pohjaa hieman.

22. Levitä täyte ja tasoita. Lisää 2 rkl munankeltuaiseen. ruokalusikallista vettä, vatkaa hieman haarukalla. Voitele piirakan reunat niin, että koristeemme tarttuvat hyvin.

23. Kauli jäljelle jäänyt taikinapala ohueksi ja muotoile erilaisia ​​koristeita palmikoiden, flagellan, lehtien ja kukkien muodossa.

24. Koristele piirakan pinta ja sulje täytteen ja sivujen liitokset.

25. Kahteen vastakkaiseen kulmaan teemme pieniä koristeita.

26. Ja kahdessa muussa kulmassa - suurempia koristeita ruusukimppujen muodossa. Jotta koostumukset eivät häiriinny paistamisen aikana, älä unohda voidella niitä säännöllisesti munalla, jotta ne tarttuvat paremmin.

27. Voitele valmis piirakka munalla. Juustotäyte voidaan myös voidella. Laitamme uunin päälle ja asetamme lämpötilaksi 180 - 200 * C. 5 - 10 minuutissa se lämpenee ja taikina lepää hieman.

28. Paista kakkua 30 - 35 minuuttia.

29. Otamme uunipellin pois ja annamme kakun sen päällä jäähtyä hieman.

30. Leikkaa ja laita lautaselle, tarjoile teen tai maidon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

www.1001eda.com

Piirakat raejuustolla

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoiset kakut? Kyllä, jos se on myös piirakat raejuustolla, omenalla ja kanelilla! Tuoksuva, raikas, maukas, he kutsuvat koko perheen pöytään.

Ja ravitsemusasiantuntijoiden kertokoon, että leipominen ei ole kovin terveellistä ruokaa, tiedämme, että piirakka raejuustolla, lihalla tai laihapiirakka sienillä ja perunoilla on ateria, joka ei ole vain mahdollista, vaan se on joskus sallittava!

Mutta jokainen emäntä ei osaa valmistaa juustomassatäytettä oikein piirakoille. Se ei näytä olevan mitään monimutkaista ja viisasta, mutta on tiettyjä sääntöjä, joita noudattamalla saat erinomaisen jauhelihan. Tästä aloitetaan!

Raejuustopiirakkaiden täytteiden valmistus: vuosikymmeniä testattuja reseptejä

Aluksi määritämme, että raejuustopiirakkaiden täyte on makea ja suolainen. Suolainen valmistetaan pienille välipalapiirakoille, jotka tehdään yleensä lehtitaikinasta tai laihasta taikinasta.

Mutta piirakoiden makea juustotäyte sopii piirakoille, juustokakkuille ja muille leivonnaisille. Mitä tulee suolaiseen täytteeseen, paras resepti on tämä: 0,5 kg rasvaista raejuustoa varten ota ripaus suolaa, 1-3 rkl. l. smetana ja sekoita hyvin. Lisää 1 raaka kananmuna, juuri pilkottuja vihreitä, sekoita ja voit leipoa lehtitaikinapiirakkaa herkullisella täytteellä.

Makea juustotäyte piirakoille valmistetaan erilaisilla lisäyksillä:

• sokeri;
• maitotiiviste;
• hillo;
• hillot.

Voit käyttää mitä sinulla on kotona. Mutta älä unohda seuraavia vinkkejä:

1. 1 kg keskirasvaista raejuustoa varten sinun on lisättävä 1-2 raakaa kananmunaa;
2. Mitä rasvaisempi raejuusto, sitä maukkaampi täyte;
3. Täytteenä käytettävä raejuusto tai rahka ei saa olla raakaa. Jos näin tapahtui ja juustomassa "lähti" heran kanssa, laita se sideharsoon ja anna valua.
4. Irtonaiset ja kiinteät makeat aineosat (sokeri, kuiva hunaja, sokeroitu hillo) on sekoitettava nestemäisten tai puolinestemäisten ainesosien kanssa: kerma, smetana, paksu luonnonjogurtti. Mutta älä liioittele!

Ja mikä tärkeintä, jauheliha piirakoissa raejuustolla on vaivattava erittäin huolellisesti. Jyvät, raejuustopalat tai raa'an munan kanssa sekoittamattomat palat eivät ole ollenkaan maukkaita valmiissa leivonnaisissa.

Neuvoja! Ei ole väliä onko piirakan täyte raejuustosta vai jostain muusta, koostumuksen tulee olla riittävän paksua. Raejuustoa voi sakeuttaa, esimerkiksi mannasuurimot. Jauhettuun lihaan lisätty ripaus muroja auttaa sitomaan kaikkia ainesosia.

Raejuustopiirakkaa: kaikki rakastavat sitä!

Oletko vasta aloittamassa jännittävää matkaasi kulinaariseen maailmaan ja haluat hemmotella perhettäsi jollakin herkullisella?

Yritä tehdä piirakat raejuustotaikinasta, mikään ei ole helpompaa kuin tämä, vain jos ostat leivonnaisia ​​ruoanlaitossa. Mutta miksi ruokkia sukulaisia ​​kaupasta ostetuilla, kun raejuustopiirakkaat valmistuvat kirjaimellisesti 40 minuutissa. Eli mitä kokeeseen vaaditaan:

• 1/4 kg tuoretta keskirasvaista raejuustoa;
• 2 raakaa kananmunaa taikinaan ja 1 keltuainen leivontaan;
• 1 pieni ripaus suolaa;
• 0,5 st. hajuttomat kasviöljyt;
• 350-400 gr. seulotut jauhot;
• 1,5 tl leivinjauhe.

Puhdista kulho, veitsi ja harava. Voit aloittaa. Raejuustosi on normaalin kuivaa, mutta hyvin paakkuista - hiero sitä suolalla puulusikalla. Vatkaa nyt massaan hieman vatkatut munat, lisää voi ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Taikina on vaivattava erittäin huolellisesti, se on erittäin mureaa eikä pidä siitä, kun se on voimakkaasti ryppyinen. Jauhoja voidaan lisätä annoksina, pölyttämällä tarpeen mukaan. Kun kaikki jauhot ovat "ottaneet" taikinaan, pyörittele massa palloksi, peitä liinalla ja anna levätä noin 15-25 minuuttia. Sillä välin voit ottaa täytteen.

Neuvoja! Raaka- taikinapiirakkaa voidaan tehdä mistä tahansa jauhelihasta: lihasta, vihanneksesta, kalasta tai sienestä.

Kokeile piirakoita raejuustotaikinalla tai vihreällä sipulilla ja munalla, olet tyytyväinen tulokseen. Paista tuotteita uunissa 200 asteessa noin 35-40 minuuttia. Ennen uuniin laittamista piiraiden pinta on parempi voidella keltuaisella.

Piirakat raejuustolla uunissa: vähän mielikuvitusta ja illallinen on valmis!

Nyt tiedät jo kuinka tehdä raejuustopiirakkaa, resepti raejuustotaikinalla on hieman korkeampi. Ja jos yrität tehdä täytteen raejuustosta leivonnaiseen?

Siitä tulee todellinen kulinaarisen taiteen mestariteos. Se vie hieman enemmän aikaa, vaivaa ja seuraavat ainesosat:

• lämmin maito - 2 rkl.;
• siivilöity jauho - 1 kg;
• Sokeri - 6 rkl. l.;
• Pehmeä voi - 150 gr.;
• kananmunat - 2 kpl;
• Kuivahiiva - 1 pakkaus vakio (voit ottaa "Saf Momentin").

Kuinka valmistaa leivonnaisia ​​piirakoissa raejuustolla uunissa:

1. Laita taikina hiivasta ja maidosta. Anna hiivan levitä nesteeseen;
2. Lisää pehmeä (on parempi sulaa vähän) voita, sokeria, munia - vaivaa;
3. Kääntele jauhot varovasti joukkoon. On parasta tehdä tämä puoli lasia kerrallaan ja sekoittaa huolellisesti.

Taikina on valmis, sen täytyy kohota. Ja nyt muista lapsuudesta saadut suosikki raejuustopiirakkaasi, joiden reseptin muistat, ja tee täyte. Voit tehdä raejuustoa hunajalla, sokerilla, hillolla tai millä tahansa - valinta on sinun. Heti kun täyte on valmis, pyörittele taikinasta pieniä palloja, sitten kakku, laita täyte, purista piirakat ja aseta ne voideltuun uunipellille. Kun leivonnaiset lepäävät (noin 15-20 minuuttia), laita uuni päälle 180-200 C ja kata pöytä puolessa tunnissa, valmiit uunissa olevat raejuustopiirakkaat!

Paistetut piirakat raejuustolla - välitön herkku vieraille!

Samaa mieltä, että joskus vieraat ovat melko "sopimattomia". Se näyttää iloiselta nähdä, mutta ei ole mitään, minkä kanssa teetä juoda. Vielä pahempaa, jos kaupat ovat jo kiinni tai tuulta kävelee lompakossa.

Tässä tapauksessa on erinomainen resepti - paistetut piirakat raejuustolla. Ne valmistuvat vain puolessa tunnissa, ja maku on niin hyvä, että vieraita näkee vasta aamulla! Joten, jotta voit hemmotella kaikkia herkullisilla, tarvitset tämän:

• 1 kg raejuustoa;
• 2-3 kananmunaa;
• 6 art. l. Sahara;
• 300-400 gr. jauhot;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• 0,5 st. kasviöljy;
• 150 gr. voi (sula täyttöä varten);
• Öljyä paistamiseen.

Tee taikina jauhoista, 0,5 kg raejuustosta, kananmunista, 1 rkl. l. sokeria (et voi lisätä), puoli lasillista voita, leivinjauhetta ja jauhoja. Taikina vaivautuu heti! Se on pehmeä, sileä ja erittäin hyvin muotoiltu. No, muista aineksista selvitä nopeasti täyte. Muuten, sokerin sijasta voit ottaa mitä tahansa talossa olevaa makeutta: hunajaa, kondensoitua maitoa tai hilloa.

Paista piirakat kypsäksi pannulla, käännä varovasti. Laita valmiit paistetut piirakat raejuustolla lautasliinalle ja voit tarjoilla! Muuten, sulatetun voin sijasta on erittäin hyvä lisätä täytteeseen smetanaa tai jogurttia. Mutta jauheliha ei saa olla kovin raakaa.

Jos sinulla on kotona valmis hiivataikina tai kefirtaikina, paistetut piirakat raejuustolla eivät ole huonompia. Kokeile vaihtoehtoja ja valitse niistä paras.

Hyvää ruokahalua!

Raejuusto piirakoiden täytteessä kokeneen kotiäidin käsissä voi käydä läpi sellaisia ​​muodonmuutoksia, että kaikki eivät heti pysty tunnistamaan, mistä tällainen ilmava, herkkä, poikkeuksellisen maukas täyte on valmistettu. Raejuuston monipuolisuus käytettäväksi täytteenä piilee siinä, että se sopii hyvin makeiden ainesosien sekä juuston, suolan, yrttien kanssa. Toisin sanoen piirakoiden raejuuston täyttö mahdollistaa miellyttämisen jokaiseen makuun. Sen avulla voit valmistaa makeita lehtitaikinapiirakoita tai makeuttamattomia - paistettuja, paistettuja ...

Makeuttamattomat täytteet

Täyte munalla ja yrteillä

Ainekset:

Raejuusto - 300 g;

• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl;
• Vihreä sipuli - nippu, 100-150 g;
• Tilli - muutama oksa;
• Suolaa maun mukaan.
• Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta munat tai leikkaa kuutioiksi.
2. Pilko vihreät.
3. Hiero rahka hyvin. Sekoita sen jälkeen kaikki ainekset ja suola.

Voit laittaa kaikki ainekset heti blenderiin ja vatkaa. Jos täyte murenee, voit lisätä siihen raakaa munaa tai pehmeää voita.

Sipulin ja raejuuston kanssa

• Raejuusto - 0,5 kg;
• Sipuli - 2-3 päätä;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna hienonnettu sipuli ja raejuusto blenderissä.
2. Lisää tarpeeksi mustapippuria ja sekoita hyvin. Suola. Täyte on mehukas, maultaan samanlainen kuin jauheliha ja hieman makea - sipulista. Sopii hyvin paistetuille piirakoille tai cheburekeille.

Täyte sulugunilla

• Suluguni-juusto - 250 g;
• Rasvainen raejuusto - 250 g;
• Smetana - 2-3 rkl. lusikat;
• Vihreät (persilja, basilika, minttu) - oksalla;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi tai sekoita tehosekoittimessa.
2. Mausteita maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää smetana.

Täytettä voidaan käyttää lehtitaikinaan tai isoon avopiirakkaan. Suluguni korvataan haluttaessa onnistuneesti juustolla tai muulla marinoidulla juustolla.

Täyte valkosipulilla

• Rasvainen raejuusto - 300 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Smetana - 3 rkl. lusikat;
• Tilli ja persilja - pari oksaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pyyhi raejuusto, kunnes koostumus on tasainen.
• Jauha vihreät ja valkosipuli, sekoita raejuustoon.
• Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta saatu seos smetalla. Älä lisää kerralla paljon smetanaa, jotta täyte ei muutu nestemäiseksi.

Makeat rahkatäytteet piirakoille

Vaihtoehto numero 1:

• Raejuusto - 400 g;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Banaani - 1 kpl.

Jauhat kaikki komponentit tehosekoittimessa - ja täyte, josta lapset pitävät, on valmis. Erinomainen vaihtoehto lehtitaikinaan ja täyteläisestä hiivataikinasta valmistetuille piirakoille.

Vaihtoehto 2:

• Raejuusto - 500 g;
• Munankeltuaiset - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. lusikka;
• Voi, sulatettu - 2 rkl. lusikat;
• Jauhettu kaneli, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hiero keltuaiset sokerilla, sekoita sulatetun voin kanssa. Lisää hieman suolaa ja kanelia.
2. Yhdistä seokseen hyvin soseutettu, happama raejuusto. Sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.

Vaihtoehto numero 3:

• Raejuusto - 250 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Voi - 50 g;
• Vanilliini - 0,5 pussia;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Suolaa maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi elastiseksi massaksi.

Raastettua sitruunankuorta, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, luumujen paloja tai muita kuivattuja hedelmiä, purkitettuja tai tuoreita marjoja ja hedelmiä voidaan lisätä makeisiin juustoainetäytteisiin antamaan niille erilaisia ​​makuaistia. Kokeile ja jaa kanssamme menestyneimmät vaihtoehdot.