Hienoimmat ruoat valmistetaan merenelävistä. Erilaisten merenelävien joukossa kalmarit ovat suosituimpia. Edullisen hinnan avulla voit monipuolistaa ruokavaliovalikkoa päivittäin simpukkasalateilla. Monet tavat valmistaa tällainen ruokalaji perustuvat klassiseen kalmarisalaattiin. Tässä on resepti sen valmistukseen.

Klassinen kalmarisalaatti: ruoanlaittoresepti

Koska salaattiresepti on klassikko, siinä on vähimmäismäärä ainesosia. Pääkomponentti on simpukanliha, sen pitäisi muodostaa suurin osa salaatista. Sen lisäksi astiaan lisätään sipulia (sipulia tai vihreää, vuodenajan mukaan), keitettyjä munia, yrttejä ja majoneesia.

Joten puoli kiloa ruhoja varten otamme 2 munaa, yhden sipulin, 150 g majoneesia. Munat tulee keittää pidempään kuin muut, niiden tulee olla kovaksi keitettyjä, tätä varten niitä pitää keittää 10 minuuttia. Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja laita kattila kylmän vesivirran alle hanasta, jotta kuori irtoaa helposti.

Kun munat jäähtyvät, kiinnitä huomiota kalmariin. Niitä ei voi keittää pitkään, kalmarien kypsennys koostuu kiehuvalla vedellä polttamisesta tai lyhyestä keittämisestä. Kirjaimellisesti puoli minuuttia, ja ne on vedettävä ulos. Puhumme myöhemmin siitä, kuinka nilviäinen keitetään oikein. Ja nyt takaisin salaatin valmistuksen kuvaukseen.

Puhdistamme sipulit ja leikkaamme ne suosikkisalaattitavallamme: renkaiksi tai puolirenkaiksi. Eli leikkaamme sen ympyröiksi ja puramme tuloksena olevat ympyrät renkaiksi ja laitamme ne kalmari-salaattiin.

Huomautus emännälle: sipuli on leikattava ohueksi. Vaikka leikkaat sen renkaiksi, yritä pitää niiden paksuus mahdollisimman pienenä. Tämä on herkullisin tapa lisätä sipulia salaatteihin.

Kolme keitettyä munaa karkealla raastimella yhtenäisyyden lisäämiseksi. Jos leikkaat ne paloiksi, saat suurempia komponentteja. Ja meidän on korostettava kalmarilihaa salaatissa.

Pääherkku, kalmari, leikataan renkaiksi.

Levitämme ainekset lautaselle: ensin kerros kalmaria, sitten munat ja majoneesi, päälle yrttejä ja vihreää sipulia. Salaatti "kalmari turkin alla" on valmis! Jos sekoitat ainekset, saat klassisen kalmarisalaatin. Molempien ruokien maku on herkullinen ja koostumus erittäin terveellinen.

Joissakin klassisissa kalmariresepteissä sipuli on esipaistettu (paistettu) auringonkukkaöljyssä. Tässä tapauksessa on parempi leikata sitä ei renkaiksi, vaan pieniksi neliöiksi.

Kesän klassikkoresepti lisää kalmarisalaattiin mehukkaita kesävihanneksia: kurkkua, tomaattia, paprikaa. Porkkanat sopivat vain paistettuna, eikä tämä kiinnosta kesäsalaattia.

Kesäinen klassinen kalmarisalaatti tuoreilla vihanneksilla

Koska salaatissa on paljon vihanneksia, kananmunien määrää lisätään reseptissä. Ota jokaista kalmariputkea kohti yksi keitetty muna. Klassisen simpukanlihan kasvissalaatin resepti on seuraava:

Ota 4 kalmaria, 4 munaa, 2 sipulia, 4 tuoretta tomaattia, 3 kurkkua, 2 paprikaa, salaattia (4-5 kpl, maun mukaan), tilliä tai persiljaa (nippu), smetanaa kastikkeeksi (200 g), suolaa ja mausteita maun mukaan. Keitetyt kalmarit leikataan renkaiksi. Voit lisäksi pilkkoa simpukan lihan leikkaamalla renkaat paloiksi.

Kesäresepti korvaa raastetut munat leikatuilla. Kasviskalmarisalaatti sisältää melko paljon ainesosia, ja raastetut munat jäävät siinä näkymättömiä.

Hienonna tomaatit, kurkut, paprikat, vihreät, sipulit ohuiksi renkaiksi. On toivottavaa, että kaikki ainekset ovat suunnilleen samankokoisia (paitsi pitkiä sipulin puolirenkaita). Sekoita ainekset, lisää smetana, suola, mausteet ja laita isoon astiaan salaatinlehtien päälle tai erillisiin kulhoihin. Kesäinen herkku on valmis!

Mausteet kalmarilihaan

Kiinalaiset kulinaariset asiantuntijat uskovat, että ruoanlaitto alkaa mausteista. Mitä mausteita lisätä kesäiseen klassiseen reseptiin kevyeen kalmarilihaan?

Kalmarilla ei ole voimakasta makua tai hajua. Mereneläviin lisättyjen mausteiden ei pitäisi tukkia niiden herkkää makua, vaan korostaa ja korostaa sen hienostuneisuutta. Kalmarit ovat yleensä nirsoja mausteille. Sitruunamehu on ihanteellinen, joskus kalmareita ei edes keiteta, vaan vain puhdistetaan, leikataan ja upotetaan happamaan sitruunamehuun (20-30 minuutiksi). Levitä sitten lautaselle, ripottele persiljaa ja pieni määrä valkosipulia. Osoittautuu melkein valmis kalmarisalaatti, erittäin terveellinen, koska se valmistettiin ilman ainesosien lämpökäsittelyä. Joskus sitruuna korvataan limellä - sillä on eksoottisempi ja mielenkiintoisempi maku.

Toinen tapa käyttää mausteita simpukanlihan kanssa on lisätä ne etikkaliuokseen, jossa kalmari liotetaan. Käytetään paprikaa, jauhettua laakerinlehteä, meiramia, kanelia, kurkumaa ja muskottipähkinää inkiväärillä. Kaikki on pieniä määriä. Mustapippuri korvataan pehmeämmällä - valkoisella.

Kuinka keittää kalmaria?

Äyriäisten asianmukainen valmistus on avain annoksesi menestykseen. Kalmareiden lämpökäsittely on minimaalista. Jos katkaravut on vähintään keitetty, riittää, että nämä pääjalkaiset poltetaan kiehuvalla vedellä tai pidetään kiehuvassa vedessä 10 sekuntia. Mutta ei enempää kuin puoli minuuttia. Jatkuva ikääntyminen kiehuvassa vedessä johtaa lihan tilavuuden vähenemiseen ja siihen jäykemmän ja karkeamman rakenteen muodostumiseen. Nilviäisestä tulee kumia, sen syöminen on kovaa eikä maukasta. Totta, pitkäaikainen kypsennys voi johtaa sen pehmenemiseen, mutta tuotteiden määrä vähenee merkittävästi.

Huomautus emännälle: yleiset suositukset "keitä kalmaria kolmesta viiteen minuuttia" rajoittavat aikaa, joka kuluu proteiinin muuttumiseen jäykäksi rakenteeksi. Itse asiassa simpukanliha pysyy pehmeänä jopa 3 minuutin keittämisen jälkeen. Mutta äänenvoimakkuus vähenee. Siksi lämpökäsittelyajan lyhentäminen säästää herkullisen painoa ja tilavuutta.

Kuvassa on vertailuja: ensimmäinen kalmari keitetään puolessa minuutissa, toinen - kolmessa. Äänenvoimakkuudessa on eroa.

Siksi kalmareita valmistettaessa emme poistu liedeltä ja pidämme kauhaa valmiina. Kymmenen tai kaksikymmentä sekuntia - ja simpukka on valmis. Kalmareiden lämpökäsittelyyn on kätevää käyttää siivilä. Kun vesi kiehuu, se upotetaan veteen puhdistetun lihan kanssa. Lyhyen altistuksen jälkeen liha muuttuu valkoiseksi ja siivilä nostetaan pannulle, veden annetaan valua ja äyriäiset asetetaan leikkuulaudalle.

Kalmareiden puhdistus voidaan tehdä ennen lämpökäsittelyä ja sen jälkeen. Ulkopuolelta nilviäinen on peitetty punertavanruskealla iholla. Jos tuote on tuore tai jäädytetty vain kerran, tämä kuori on helppo poistaa. Se on irrotettava ja poistettava putkesta.

Jos kalmareita on toistuvasti sulatettu ja jäädytetty uudelleen (ja tämä tapahtuu usein niiden kuljetuksen ja varastoinnin aikana), iho poistuu huonosti. Sitten on parempi kaataa lihan päälle kiehuvaa vettä ja poistaa sitten halkeileva ulkokalvo.

Klassisen kalmarisalaatin resepti on yksinkertainen ja edullinen. Valmista ja nauti!

Kerran kävimme tyttäreni kanssa kaupassa ostoksilla, hän oli silloin 5-vuotias.Kun minä katsoin hyllyjä etsimässä tarvittavia tuotteita, hän jäätyi jääkaapin luo pakastekalojen kanssa. Menin katsomaan, mikä häntä niin kiinnosti, ja tyttäreni osoitti sormellaan jäätyneen kalmarin valkoisia, melkein läpinäkyviä ruhoja ja kysyi: "Äiti, kuka tämä ruma on?" Vastaukseni kanssa, rehellisesti sanoen, epäröin. Ja oikeasti, kuka se on? Ei kalaa eikä lintuja. Sanoa viisivuotiaalle lapselle, että tämä on pääjalkainen, ei sano mitään. Kotona tutkimme kuvan kalmaria, ja saatuaan tietää, että se oli myös syötävää, tytär teki kategorisen johtopäätöksen: "En koskaan syö sitä!" Kuitenkin muutamaa vuotta myöhemmin "Laguna" -nimisestä kalmarisalaatista tuli hänen suosikkisalaattinsa. Ja siitä lähtien, kun olen kiinnostunut kalmareista, olen oppinut paljon hyödyllistä tietoa itselleni. Osoittautuu, että tämä on meille uskomattoman arvokas, ruokavaliollinen ja terveellinen tuote, jota kutsutaan usein sydämen balsamiksi, koska se vaikuttaa myönteisesti tähän elintärkeään elimeen.

Ja vaikka näillä omalla tavallaan söpöillä merieläimillä on monia vastustajia, kalmarifanien armeija täydentyy jatkuvasti. Kaikkialla maailmassa kalmareita paistetaan, paistetaan, täytetään, marinoidaan ja jopa syödään raakana. Kalmariliha on erinomainen herkku, joka sopii hyvin vihannesten, murojen ja kalan kanssa. Mutta useimmiten tätä tuotetta, kuten tiedät, käytetään salaattien pääainesosana: keitettynä kokonaisen ruhon kanssa, leikattuna nauhoiksi, renkaiksi tai lisättynä salaattiin raakana.

Työllisin ja tylsin toimenpide on ihon poistaminen kalmarista, minkä vuoksi monet kotiäidit eivät yksinkertaisesti halua sotkea niiden kanssa. On kuitenkin pieni temppu, joka tekee tästä prosessista paljon helpompaa. Tätä varten kalmarin ruho on kaadettava joka puolelta kiehuvalla vedellä (tämä voidaan tehdä myös pakastetulle kalmarille). Tämän seurauksena kalvo rullautuu lähes välittömästi ja voidaan helposti poistaa kylmän juoksevan veden alla. Sitten jänne poistetaan, joka on pitkä läpinäkyvä sauva. Seuraavaksi kalmariruhot keitetään suolavedessä. Tässäkin on yksi hetki, jota ei toivota hukata - kalmaria keitetään enintään 3-5 minuuttia tai jopa vähemmän. Muuten lihasta tulee erittäin kovaa. Jotkut kotiäidit käyttävät seuraavaa erittäin tehokasta menetelmää: kun vesi kiehuu, sammuta lämpö ja laske kalmarit kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 3 minuutiksi. Sitten ruhot otetaan pois, annetaan jäähtyä ja leikataan renkaiksi tai nauhoiksi.

Kalmarisalaatteja voi valmistaa "yksinkertaisemmin" lounaaksi tai illalliseksi, tai voit loihtia yhdistelmän tuotteita ja tarjoilla juhlapöytään upean herkullisen.

Ainesosat:
2-3 kalmariruhoa,
300 g katkarapuja
5 kirsikkatomaattia,
1 tuore kurkku
lehtisalaatti,
2 rkl ketsuppi,
4 rkl majoneesi,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmari kiehuvassa vedessä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä ja kuori. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja tuore kurkku suikaleiksi. Revi salaatinlehdet käsin pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää salaatti ketsuppiin sekoitettuun majoneesiin.

Ainesosat:
300 g kalmaria,
2 keitettyä munaa
1 sipuli
100 g majoneesia,
persilja,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Huuhtele kalmari, kuori ja keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä kalmari ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa munat hienoksi. Kuori sipuli, huuhtele kiehuvalla vedellä ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla ja koristele valmis salaatti persiljalla.

Ainesosat:
100 g kalmaria,
100 g kuorittuja katkarapuja,
3 rkl smetana
½ rkl tomaattisose,
½ sitruunaa
40 g voita,
1 valkosipulinkynsi.
2 laakerinlehteä,
salaattia ja persiljaa koristeeksi.

Ruoanlaitto:
Keitä erikseen kuoritut katkaravut (2 minuuttia) ja kalmari (3 minuuttia) lisäämällä laakerinlehteä. Sulata voi paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli, smetana ja tomaattipyree. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Leikkaa kalmari renkaiksi, sekoita katkarapujen kanssa, ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu, laita salaatinlehdet päälle, kaada valmis kastike ja koristele persiljalla.

Ainesosat:
2-3 kalmaria,
1 keitetty muna
1 sipuli
1 pieni hapan omena
100 g purkitettuja vihreitä herneitä
½ sitruunan mehu,
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuoritut kalmari keitä ja leikkaa suikaleiksi. Yhdistä ne kananmunan ja sipulin kanssa, lisää vihreitä herneitä, ripottele sitruunamehulla ja mausta majoneesilla.

Ainesosat:
1 kg kalmaria,
200 g juustoa
3 keitettyä munaa
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Huuhtele kalmarit, poista kalvo ja keitä suolalla maustetussa vedessä (1 kg kalmaria kohti - 2 litraa vettä ja 15 g suolaa). Jäähdytä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, lisää munat ja juustoraaste karkealla raastimella. Ripottele salaatti majoneesilla.

Ainesosat:
200 g purkitettua kalmaria,
3-4 keitettyä perunaa,
2-3 suolakurkkua,
100 g smetanaa
jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa säilötyt kalmarit ja suolakurkku nauhoiksi, keitetyt perunat kuorittuna viipaleiksi. Sekoita kaikki, suola, pippuri, mausta smetalla ja sekoita.

Ainesosat:
500 g kalmaria,
¼ pinoa. riisi,
2 tuoretta kurkkua
1 makea paprika
3 laakerinlehteä,
5 mustapippuria,
¼ pinoa. ketsuppi,
200 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Keitä kuorittuja kalmareita suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia laakerinlehtien ja mustapippurien kanssa. Jäähdytä ja leikkaa ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Yhdistä suolavedessä esikeitettyyn riisiin ja jäähdytettyyn riisiin, lisää raastettu kurkku ja hienonnettu paprika. Sekoita ketsuppi ja majoneesi ja laita salaatti tuloksena olevaan kastikkeeseen. Laita valmis ruokalaji salaattikulhoon ja koristele ohuilla tuorekurkun ympyröillä.

Ainesosat:
300 g kalmaria,
200 g herkkusieniä,
2 keitettyä munaa
50 g voita,
200 g majoneesia,
Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia, poista vedestä, jäähdytä ja hienonna. Paista pestyt, kuoritut ja hienonnetut herkkusienet voissa. Leikkaa munat hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta majoneesilla.

Ainesosat:
250 g keitettyä tai purkitettua kalmaria,
300 g keitettyä kananlihaa,
300 g suolakurkkua,
200 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Jos otit purkitettua kalmaaria salaatiksi, huuhtele ja kuivaa ne hieman lautasliinalla ennen viipalointia. Leikkaa sitten kaikki luetellut ainekset pieniksi kuutioiksi ja mausta majoneesilla.

Ainesosat:
200 g kalmaria,
½ tölkkiä kivettömiä oliiveja
1 tomaatti
1 paprika
3-4 valkosipulinkynttä,
1 sitruuna
3 rkl oliiviöljy,
1 rkl sinappi,
suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmarit kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa renkaiksi. Yhdistä sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola ja öljy. Liota kalmareita tuloksena olevassa marinaadissa 20 minuuttia. Leikkaa paprika suikaleiksi, tomaatti kuutioiksi ja oliivit neljään osaan. Yhdistä kaikki, sekoita ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kalmarisalaatti merilevällä

Ainesosat:
100 g kalmaria,
1 tölkki säilöttyä merilevää
1 raaka porkkana
1 sipuli
3 rkl kasviöljy,
1 tl 3 % etikkaa,
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Leikkaa ne suikaleiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi, hienonna sipulit. Sekoita merilevä valmiiden ainesosien kanssa, lisää etikka, suola, pippuri, kasviöljy, sekoita ja jätä kylmään paikkaan 12 tunniksi. Kun aika on kulunut, laita valmis salaatti salaattikulhoon ja koristele persiljalla.

Kalmarisalaatti valkosipulikrutonkeilla

Ainesosat:
400 g kalmaria,
2 keitettyä munaa
1 pääsalaatti,
1 pussi valkosipulikrutonkeja,
150 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia, jäähdytä ja hienonna, hienonna myös munat ja salaatti. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää niihin valkosipulikrutonkeja ja mausta kaikki majoneesilla.

Kerroksellinen kalmarisalaatti

Ainesosat:
3 kalmaria,
2 polttimoa
1 porkkana
250 g sieniä
suolaa, pippuria, majoneesia - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Laita ensimmäiseen kerrokseen kuorittua, suolalla maustetussa vedessä keitettynä 2-3 minuuttia ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi kalmari salaattikulhoon. Toinen on hienonnettu sipuli ja paistettu auringonkukkaöljyssä sekä karkealla raastimella raastettu porkkana. Lado viipaloidut ja paistetut sienet kolmanteen kerrokseen. Suola, pippuri ja sivele jokainen kerros majoneesilla.

Ainesosat:
500 g kalmaria,
250 g raputankoja,
100 g punaista kaviaaria,
4 keitettyä munaa
1 keitetty viiriäisen muna,
majoneesi, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kasta kalmari kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Hienonna raputikut hienoksi. Erottele valkuaiset keltuaisista (keltuaisia ​​ei tarvita). Raasta valkuaiset karkealla raastimella. Sekoita raputikut, proteiinit, kalmarit, kaviaari, suola ja mausta majoneesilla. Laita valmis salaatti salaattikulhoon ja koristele kaviaarilla. Laita viiriäisen muna keskelle salaattia, se symboloi helmeä.

Ainesosat:
4 keitettyä kalmaria,
150 g savustettua vaaleanpunaista lohta,
5 keitettyä munaa
1 sipuli
1 nippu vihreitä
150 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kalmari, kala ja muna suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää majoneesi, sekoita ja laita tarjoiluvadille. Koristele valmis salaatti yrteillä.

Mausteinen kalmari salaatti

Ainesosat:
400 g kalmaria,
1 tölkki purkitettuja punaisia ​​papuja
150 g porkkanaa koreaksi,
5 keitettyä munaa
lehtisalaatti,
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa myös pestyt ja kuivatut salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi, munat kuutioiksi. Yhdistä hienonnetut aineet, lisää niihin purkitetut pavut ja porkkanat. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla maun mukaan ja koristele.

Ainesosat:
3 ruhoa kalmari,
1 purkki oliiveja (kivettömiä)
250 g kirsikkatomaatteja,
1 punainen makea sipuli
1-2 sellerin vartta
1 nippu persiljaa.
Tankkausta varten:
1 osa viinietikkaa
2 osaa sitruunamehua
3 osaa oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi.

Ruoanlaitto:
Keitä kuorittuja kalmareita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 4 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, leikkaa sellerinvarsi pieniksi paloiksi ja leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Yhdistä valmistetut tuotteet, lisää saksilla leikatut vihreät, laita oliivit kokonaisina. Valmista yllä mainituista aineksista kastike, kaada se salaatin päälle, suola ja sekoita. Anna salaatin levätä hetken jääkaapissa ja tarjoile.

Kalmarisalaatti karpaloilla ja omenoilla

Ainesosat:
500 g kalmaria,
500 g hapankaalia,
1 iso omena
50 g karpaloita
100 g vihreää sipulia,
2 rkl kasviöljy,
2 rkl Sahara,
suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä kalmareita 2 minuuttia, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi, lisää hapankaali, karpalo, esipesty ja lajiteltu, hienonnettu omena, vihreä sipuli, sokeri, suola, mausteet, kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin.

Calamarisalaatti saksanpähkinöillä ja rusinoilla

Ainesosat:
1 kg kalmaria,
½ pino raastettuja saksanpähkinöitä,
½ pino rusinat,
majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori, keitä kalmari ja pilko hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna seistä 5 minuuttia, kaada vesi pois ja kuivaa rusinoita hieman. Sekoita kalmari ja rusinat, mausta majoneesilla. Laita valmis ruokalaji salaattikulhoon ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Calamarisalaatti ananaksella

Ainesosat:
1 kg kalmaria,
1 purkki ananassäilykkeitä
1 tölkki säilöttyä maissia
5-7 keitettyä munaa
¼ sitruunaa
200 g majoneesia.

Ruoanlaitto:
Leikkaa suolavedessä keitetyt kalmari ja munat suikaleiksi. Lisää maissi ja hienonnetut ananakset. Raasta sitruunan neljänneksen kuori, hienonna sitruunan hedelmäliha veitsellä. Sekoita kaikki valmistetut ainekset ja mausta majoneesilla.

Upeat kalmari-salaatit - hellävaraisia, maukkaita, ravitsevia! Jokainen resepti on erilainen kuin edellinen, ja jokainen on hyvä omalla tavallaan. Voit yllättää ja hämmästyä loputtomasti osoittamalla luovuutta ja rajatonta mielikuvitusta, kokeilemalla niiden valmistelua.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Kalmari salaattia varten valmistetaan kolmella päätavalla - keitetään kokonaisella ruholla, leikataan suikaleiksi ja keitetään, lisätään salaattiin raakana. Kalmarin maku on suhteellisen neutraali, minkä ansiosta kalmari on helppo yhdistää monenlaisiin ainesosiin. Käsittelytavasta ja muista salaatin aineksista riippuen kastikkeet ja salaattikastikkeet vaihtuvat. On tärkeää olla liioittelematta sitä mausteilla, jotta merenelävien maku ei keskeydy.

Osiossa "Kalmaarisalaatit" 126 reseptiä

Salaatti kalmarilla ja raputikuilla

Herkullinen ja helposti valmistettava salaatti kalmarista ja raputikuista voidaan valmistaa niin arkeen kuin juhlapöytiinkin. Kalmarisalaatti on paljon terveellisempää kuin makkarasalaatti, sillä simpukanliha sisältää luonnollista proteiinia eikä...

Olivier savustetun kalmarin kanssa

Olivier-resepti savustetulla kalmarilla niille, jotka haluavat lisätä jotain uutta klassisiin salaatteihin. Perinteisen lihasalaatin ei-lihaversio osoittautui sataprosenttisesti onnistuneeksi. Savustettu kalmari sopii hyvin Olivier-kasvispohjaan. Toivottavasti tämä on myös sinulle...

Salaatti savustettu kalmari, kaali ja kurkku

Savustettu kalmari on yksinkertaisesti luotu salaattien valmistamiseksi siitä. Lisäksi voit yhdistää sen erilaisiin tuotteisiin. Otetaan esimerkiksi yleisin coleslaw-resepti. Tuore kaali yhdistettynä paloiteltuun savustettuun kalmariin...

Kalmarisalaatti korealaisilla porkkanoilla

Resepti kevyeen kalmarisalaattiin korealaisilla porkkanoilla niille, jotka pitävät siitä kuumana. Kyse on salaatinkastituksesta. Sen mausteisuutta ja mausteisuutta voi säätää mieleisekseen. Ja muista, että keitetty kalmari imee kastikkeen erittäin hyvin, varsinkin jos ...

Olivier-salaatti kalmarilla

Olivier-salaatin resepti kalmarilla valmistetaan samalla periaatteella kuin lihasalaatti. On tärkeää kypsentää kalmarit kunnolla, jotta ne ovat pehmeitä eivätkä kumimaisia. Ja vielä yksi asia: jotta salaatti ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää kauniilta tervalla...

Kreikkalainen salaatti kalmarilla ja vihanneksilla

Helposti valmistava salaatti kalmarilla ja vihanneksilla Välimeren tyyliin. Klassisessa versiossa salaatin kalmareita ei keitetä ollenkaan, vaan yksinkertaisesti puhdistetaan ja syödään raakana. Mutta tällainen resepti ei sovi minulle, joten puhdistan ruhot ja keitän ne suolassa ...

Calamarisalaatti marinoiduilla kurkuilla

Salaattien valmistukseen tulee suhtautua erittäin huolellisesti. Varmista, että sinulla on hyvä salaattiresepti varastossa, jolla voit yllättää vieraat. Kalmarisalaatti marinoidulla kurkulla on juuri sitä mitä tarvitset. Ruoan herkkä maku epäilemättä valloittaa...

Kalmarisalaatti retiisillä

Calamarisalaattia voi valmistaa monella tapaa. Tarjoan luultavasti yksinkertaisimman reseptin. Riittää, kun sekoitat silputtu kalmari retiisien ja vihersalaattiin, kaada päälle sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella ja koristele keitetyllä munalla....

Yhdistetty kalmari salaatti

Tässä salaatissa kaikki komponentit asetetaan lautasille, ja jokainen sekoittaa lautaselleen mitä parhaaksi näkee. Vain 2 ainesosaa ovat muuttumattomia - kalmari ja kiinalaiset nuudelit. Loput voidaan lisätä mieleiseksesi, ja jokainen kerta on erilainen ....

luku: kalmari salaatit

Vähärasvainen kalmari salaatti kaalilla

Hyvin usein erilaisten ruokien valmistuksessa leikkaan koko kalmariruhon tasaisiksi renkaiksi. Erilaisia ​​leikkauksia on vielä paljon jäljellä. Kaikkia näitä "ylimääräisiä" osia voidaan ja pitää käyttää salaatin valmistukseen....

luku: kalmari salaatit

Mausteinen kalmari salaatti

Hyvin yksinkertainen resepti herkulliseen kalmari-salaattiin vihanneksilla niille, jotka säästävät aikaa ja nopeasti. Yksi niistä salaateista, jotka voidaan valmistaa etukäteen. Päivän tai kaksi haudutettuaan merenelävät voittaa vain maun. Kalmari salaattiin...

luku: kalmari salaatit

Mausteinen kasvissalaatti kalmarilla

Salaatti, joka voidaan valmistaa postauksessa. Säädä kastikkeen mausteisuutta itse: jos haluat mausteisempaa, lisää currytahnaa. Jos sinulla ei ole mausteista currytahnaa, tee tämä salaatti mausteisen punaisen paprikan ja valkosipulin kanssa....

luku: kalmari salaatit

Pastasalaatti kalmarilla

Salaatin maku osoittautui erittäin kevyeksi, raikkaaksi ja mielenkiintoiseksi, mutta erittäin tyydyttäväksi. Ja se näyttää hyvältä. Keitä salaatin spagetti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Puoliksi valmis. "Pastasalaattien" valmistuksessa on erittäin tärkeää, että pasta ei ole trans...

Kalmarisalaatit ovat viime aikoina saavuttaneet erityisen suosiota, kutsuisin sitä jopa eräänlaiseksi kalamuodiksi. Ja tämä modi on erittäin hyödyllinen. Ensinnäkin kalmarien arvo piilee korkeassa terveellisen proteiinin pitoisuudessa, ja toiseksi alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa tämän tuotteen käytön ilman rajoituksia. Kalmari sisältää rautaa, jodia, seleeniä, kuparia, omega-tyydyttyneitä rasvahappoja ja monia erilaisia ​​vitamiineja. Ja kalmarin hinta on melko edullinen. No, lomaa varten meillä on ehdottomasti varaa erilaisiin ruokiin näiden meren eksoottisten asukkaiden kanssa. Kalmarit sopivat muuten hyvin tuoreiden ja paistettujen vihannesten, riisin, yrttien, kananmunien ja monien muiden tuotteiden kanssa.

Tänään tarkastelemme vain 8 yksinkertaista ja herkullista reseptiä koko kalmarisalaattisarjasta. Ja keittääksesi pehmeää kalmaria salaatille, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö, jotka esittelen sinulle artikkelin lopussa.

Yksinkertainen salaatti kalmarilla ja munalla - herkullinen resepti

Yksi yksinkertaisimmista kalmarisalaattiresepteistä, mutta silti erittäin maukas. Se on valmistettu yhdelle tai kahdelle, erittäin kätevä, jos odotat äkillisiä vieraita.

Tarvitsemme:

• kalmari - 2 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• tuoretta tilliä ja persiljaa
• suola pippuri
• majoneesi

1. Kalmarit ja munat esikeitetään ja jäähdytetään.

2. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja huuhtele kuumalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi.

3. Kalmari leikataan ohuiksi nauhoiksi.

4. Leikkaa munat kuutioiksi. Älä säästä munia tälle salaatille, niin salaatti osoittautuu mureammaksi.

5. Tuoreista yrteistä voit käyttää tilliä ja persiljaa. Leikkaa vihreät hienoksi.

6. Sekoita salaattikulhossa kaikki ainekset, suola ja pippuri. Mausta majoneesilla maun mukaan.

Tarjoa kalmarisalaatti jäähdytettynä, joten laita se kypsennyksen jälkeen jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti.

Salaattiresepti kalmarilla, tomaateilla ja juustolla

Tämä salaatti on myös helppo valmistaa, vain lisäämme kalmarisalaattiin tomaatteja ja juustoa.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• tomaatit 2-3 kpl.
• vihreä sipuli - 100 gr.
• kova juusto - 100 gr.
• tuoreita tillin vihreitä
• suola pippuri
• majoneesi

1. Keitä ensin kalmari. Lisää suolaa, vähän tilliä ja mustapippuria kiehuvaan veteen. Laskemme kalmarit veteen ja keitä tarkalleen 2 minuuttia, minkä jälkeen jäähdytämme kalmarit.

2. Ota tomaateista hedelmäliha pois ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita salaattikulhoon.

3. Esikeitämme myös munat ja leikkaamme ne jäähtymisen jälkeen puolirenkaiksi. Laitoimme myös munat salaattikulhoon.

4. Leikkaa vihreä sipuli ja tilli.

5. Raasta juusto karkealla raastimella.

6. Kalmarit ovat tähän mennessä jäähtyneet, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi, lisää salaattiin.

7. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Kuten näette, tämä salaatti valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti.

Yksinkertainen ja herkullinen kalmarisalaatti tuorekurkun kera ilman majoneesia

Tämä salaatti voidaan lukea kiinalaisesta keittiöstä. Keitämme sen ilman majoneesia, ja ainesosista käytämme vain kalmareita ja kurkkuja.

Tarvitsemme:

• kalmari - 2 kpl.
• tuore kurkku - 1-2 kpl.
• soijakastike - 7 rkl. l.
• kasviöljy - 5 rkl. l.
• riisietikka (voidaan korvata tavallisella pöytäetiikalla) - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl. l.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• seesami - 1 rkl. l.

1. Kaada kalmarit kuumalla vedellä, puhdista kalvoista. Heitämme ne kiehuvaan veteen ja keitä tarkalleen 2 minuuttia. Kasta kalmarit kylmään veteen ja leikkaa kauniiksi ohuiksi suikaleiksi.

2. Myös tuore kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi.

3. Pilko valkosipuli pieniksi kuutioiksi, käytämme sen salaatinkastikkeeseen.

4. Paista seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla ruskehtaviksi. Ripottele salaatti seesaminsiemenillä.

5. Yhdistä soijakastike, kasviöljy, etikka ja sokeri kulhossa. Lisää hienonnettu valkosipuli. Kaada tämä kastike salaatin päälle ja anna liota 10 minuuttia.

Jos et ole mausteisten ruokien ystävä, älä vain lisää etikkaa salaatinkastikkeeseen.

Herkullinen resepti kalmarisalaattiin kurkun, kananmunan ja riisin kanssa

Kalmari sopii hyvin kurkun ja kananmunan kanssa. Siksi näitä ainesosia sisältäviä salaatteja on monia erilaisia. Kiinnitä huomiota erittäin maukkaaseen salaattiin riisin kanssa.

Salaatti kalmarilla ja suolakurkulla "Helppompaa kuin yksinkertaista"

Yksinkertainen ja herkullinen kalmarisalaatti valmistuu lisäämällä suolakurkkua ja juustoa. Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa, katso nyt itse.

Tarvitsemme:

• kalmari - 5 kpl. (noin 300 gr.)
• kova juusto - 150 gr.
• suolakurkku - 2 kpl.
• majoneesi

1. Puhdistamme kalmarit ja keitämme ne suolavedessä. Leikkaa jäähtynyt kalmari ohuiksi nauhoiksi.

2. Hiero juusto karkealla raastimella ja lisää kalmariin.

3. Leikkaa marinoidut tai marinoidut kurkut mielesi mukaan kuutioiksi tai ympyröiksi.

4. Mausta salaatti majoneesilla, sekoita ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Suolakurkun ja majoneesin takia en suosittele lisäämään suolaa salaattiin

5. Siirretään salaatti kauniiseen salaattikulhoon ja koristellaan haluamallasi tavalla.

Salaatti kalmarilla ja sienillä

Kalmari ja sienet sopivat hyvin yhteen. Voit valmistaa tällaisia ​​salaatteja illalliselle ja lomalle. Ja sieniä voidaan käyttää sekä metsässä että herkkusienissä.

Tarvitsemme:

• jäädytetty kalmari (voidaan jäähdyttää) - 150 gr.
• herkkusienet - 150 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• viiriäisen munat - 10 kpl.
• tilli
• suola pippuri
• majoneesi
• kasviöljy

1. Sulata kalmarit - kaada päälle kiehuvaa vettä ja pidä sitä siinä useita minuutteja. Tietysti myös tuoretta kalmaria voidaan käyttää. Kuumassa vedessä kalmarit puhdistetaan helposti kalvoista. Keitä kalmareita täsmälleen 2 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa suikaleiksi.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Puhdistamme herkkusienet ja leikkaamme ne viipaleiksi.

4. Paista sipuli ja sienet kasviöljyssä.

5. Keitä viiriäisen munat kypsiksi, kaada kylmään veteen, puhdista ja leikkaa puolirenkaiksi.

6. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja pippuri. Maustamme majoneesilla.

7. Ripottele tarjolle hienoksi hienonnettua tilliä.

Upea kalmari- ja papusalaatti - Jamie Oliverin resepti

Rakastan vain Jamie Oliveria. Hän on niin taiteellinen lähestymistapansa minkä tahansa ruoan valmistukseen. Ja kaikki hänen reseptinsä ovat yksinkertaisia ​​ja samalla alkuperäisiä. Tämä salaatti kalmarilla ja papuilla on hyvin yksinkertainen ja herkullinen.

Korealaistyylinen kalmari-porkkanasalaatti ilman majoneesia

Kuten näemme, kalmari yhdistetään moniin erilaisiin tuotteisiin. Mielenkiintoinen "ystävyys" saadaan kalmarista korealaisten porkkanoiden kanssa. Melko mieto kalmari täydentää täydellisesti mausteinen porkkana.

Tarvitsemme:

• kalmari - 500 gr.
• porkkanat koreaksi - 250 gr.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• jauhettu mustapippuri - 1 tl
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 tl.
• etikka 9% - 2 tl
• kasviöljy - 5 rkl. l.

1. Puhdistamme kalmarit ja keitä niitä 1-2 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.

Kalmareita ei saa missään tapauksessa ylikeittää - niistä tulee kovia. Tarkkaile aikaa huolellisesti.

Kun kalmarit ovat keitetty, kasta ne välittömästi kylmään veteen. Leikkaa jäähtynyt kalmari suikaleiksi.

2. Kaada pannulle kasviöljyä, lisää jauhettua pippuria ja korealaisten porkkanoiden mausteita. Lämmitämme kaiken hyvin ja lisäämme valmistetut porkkanat koreaksi.

3. Sekoita kalmarit ja vielä kuumat porkkanat ja kaada päälle etikka. Peitämme salaatin kannella tai kalvolla ja lähetämme sen jääkaappiin 1 - 1,5 tunniksi.

4. Kun salaatti on jäähtynyt, lisää siihen puristimen läpi ajettu valkosipuli. Sekoita ja voit tarjoilla herkullisen salaatin pöytään.

Kuten näet, kalmari-salaatit on helppo valmistaa. Vaikka minun on myönnettävä, etten ollut koskaan keittänyt niitä ennen, ajattelin, että kalmarien käsittely oli hankalaa. Kuvittele yllätykseni, kun ostin ja puhdistin ne ensimmäisen kerran. Osoittautuu, että kaikki on hyvin yksinkertaista. Mutta joitain hienouksia on vielä tiedettävä.

Kuinka keittää kalmareita salaatiksi niin, että ne ovat pehmeitä

Kalmarit ovat hyödyllisiä, koska ne sisältävät 20 % proteiinia. Mutta juuri tämä laatu viittaa joihinkin niiden valmistelun piirteisiin. Tosiasia on, että pitkittyneen kypsennyksen aikana proteiini koaguloituu, mikä tekee kalmarista kovaa kuin kumia ja kulutukseen kelpaamattoman. Siksi, jotta voit valmistaa pehmeää kalmaria salaatille, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Valitse ostaessasi valkoista ruhoa, kiinnitä huomiota hajun tuoreuteen. Ruhot eivät saa tarttua toisiinsa.
2. Kalmarit on puhdistettava ennen kypsentämistä mahdollisimman huolellisesti, jotta kalvot eivät jää jäljelle. Muuten ruhojen pintaan voi muodostua kovia paakkuja.
3. Helpoin tapa puhdistaa kalmari kalvoista on täyttää ruhot kuumalla vedellä ja antaa seistä muutama minuutti. Sitten kalvo jää helposti jälkeen ja poistetaan.

4. Muista poistaa kalmarifileen sisältä rustoinen kitiinijänne. Erota se yksinkertaisesti ruhosta ja poista kaikki kiinteät hiukkaset käsilläsi.

5. Kun kalmarit on puhdistettu, keitä ne suolavedessä. Keitä samalla keittämisen jälkeen enintään 2 minuuttia, vielä parempi 1,5 minuuttia. Älä samaan aikaan poistu pannulta, vaan seuraa tiukasti aikaa.

6. Kun aika on kulunut, poista kalmarit välittömästi pannulta ja laita ne siivilään.

7. 1 kg tuoretta kalmaria kohden tarvitset 2 litraa vettä ja 2 rkl. l. suola.

8. Lisää makua ruoanlaiton aikana 2 rkl. l. sokeria, laakerinlehteä, mustapippuria ja 1 rkl. l. etikka.

9. Toinen luotettava tapa valmistaa pehmeitä kalmareita salaatiksi on kaataa ne kiehuvaa vettä 2-3 kertaa. Tätä menetelmää pidetään luotettavampana, koska ei ole vaaraa kalmareiden ylikypsymisestä. Tämä täyte riittää kalmareiden kypsentämiseen kulutukseen.

10. Jos missasit hetken, sulat kalmareita yli 2 minuuttia ja niistä tuli kovia, älä masennu - ne voidaan pelastaa. Tilavuus pienenee huomattavasti, mutta 30 minuutin kypsennyksen jälkeen niistä tulee jälleen pehmeitä.

Toivon, että sain sinut vakuuttuneeksi siitä, että kalmarisalaattien valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Ja koska nämä merenelävät hyödyttävät myös kehoamme, muista huomioida nämä reseptit ja jakaa ne ystävillesi.

Lupaan jatkaa kalmariruokien teemaa seuraavissa numeroissa. Nähdään.

Oletko valmistautumassa vieraiden vastaanottamiseen tai haluatko vain hemmotella läheisiäsi herkullisella salaatilla? Sitten tämän päivän postaus kiinnostaa sinua erityisesti, koska tarjoamme sinulle kalmarisalaattien reseptejä, jotka voit turvallisesti lisätä TOP 13 herkullisimpiin ja yksinkertaisimpiin. Kokeile sitä, ja olemme varmoja, että ainakin yksi heistä tulee ehdottomasti ottamaan sille kuuluvan paikan keittokirjassasi.

Salaatti, jossa on kalmaria, riisiä ja munia

Tarvitset:

• tuore kalmari - 500 grammaa,
• riisi - 200 grammaa,
• keitetyt kananmunat - 4 kpl,
• tuore kurkku - 2 pientä palaa,
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Keitä riisi kypsäksi (keitä noin neljännes tuntia veden kiehumishetkestä). Kaada se siivilään.
• Kaada kiehuvaa vettä kalmarien päälle. Kun vesi on jäähtynyt, huuhtele se, puhdista ja leikkaa suikaleiksi.
• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Levitä kalmarit. Paista 3 minuuttia keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.
• Pilko kovaksi keitetyt munat hienoksi.
• Minun kurkkuni. Me keskustelemme. Leikkaamme kuutioiksi.
• Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa. Lisäämme hieman suolaa. Sekoitamme. Salaatti on valmis!

Salaatti kalmarilla, katkaravuilla ja riisillä "Tales of Neptune"

Tarvitset:

• keitetty kalmari - 500 grammaa,
• kova juusto - 150 grammaa,
• keitetty riisi - 100 grammaa,
• keitetyt katkaravut - 100 grammaa,
• tomaatti - 2 kpl,
• kovaksi keitetyt kananmunat - 2 kpl,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• majoneesi - 250 ml,
• suolaa maun mukaan,
• kaviaari musta tai punainen - koristeluun.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme munat kuoresta. Hieromme keskikokoiselle raastimelle.
• Hieromme juustoa raastimella.
• Minun tomaattini. Me keskustelemme. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Puhdistamme valkosipulin. Käymme lehdistön läpi.
• Kalmarit viedään lihamyllyn läpi.
• Yhdistämme kalmareita, valkosipulia ja puolet salaatin valmistukseen tarvittavien tuotteiden luettelossa ilmoitetusta majoneesimäärästä.
• Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa salaatin kokoamisen.
• Laita keitetty riisi litteälle astialle.
• Levitä päälle puolet kalmari-valkosipulimassasta.
• Seuraava kerros on tomaatit.
• Laita tomaattien päälle kerros kananmunia.
• Taas on kalmarin vuoro.
• Ripottele päälle juustoa.
• Voitele reilusti majoneesilla.
• Levitä katkaravut.
• Koristelemme kaviaarilla.
• Lähetämme valmiin salaatin jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi infusoitumaan. Sen jälkeen voit yllättää vieraat tarjoamalla kauniin ja maukkaan salaatin pöytään.

Paaston kalmari salaatti

Tarvitset:

• kalmari - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• valkosipuli - 1 kynsi,
• merikaali (keitetty, purkitettu ja jopa pakastettu sopii) - 200 grammaa,
• keitetyt punajuuret - 100 grammaa,
• keitetyt porkkanat - 100 grammaa,
• soijakastike - 2 ruokalusikallista,
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista,
• sitruunamehu - 1 rkl,
• paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme kalmarit. Pudota kiehuvaan veteen. Keitämme minuutin.
• Leikkaamme kalmarit nauhoiksi.
• Hieromme punajuuret raastimella.
• Raastamme myös porkkanat.
• Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
• Yhdistämme valmistetut ainekset hienonnetun merilevän kanssa (jos käytit pakastettua, sinun on esikeitetty se).
• Sekoita soijakastike kasviöljyyn, sitruunamehuun ja puristimen läpi kuljetettuun valkosipuliin.
• Mausta valmistetulla kastikkeella. Sekoita hyvin.
• Salaatti valmis. Ennen tarjoilua se voidaan haluttaessa koristella sipulirenkailla ja ripotella paprikasekoituksella.

Kalmarisalaatti kanan kanssa

Ainesosat:

• kalmari (voit käyttää sekä keitettyä että purkitettua) - 250 grammaa,
• keitetty kanafilee - 250 grammaa,
• marinoituja kurkkuja - 300 grammaa,
• suolaa maun mukaan,
• majoneesi - kastikkeeksi.

Keittomenetelmä

• Kalmari leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Jauha kana samalla tavalla.
• Marinoidut kurkut leikataan myös kuutioiksi.
• Sekoita kalmari, kana ja kurkut. Tarvittaessa voit suolata hieman.
• Peitämme salaatin majoneesilla. Sekoita huolellisesti. Laitamme sen salaattikulhoon ja tarjoilemme pöytään.

Kalmarisalaatti "Holiday Decoration"

Ainesosat:

• kalmari - 400 grammaa,
• majoneesi - 100 grammaa,
• persiljan vihreät - muutama oksa,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Minun kalmarini. Poista iho ja sisäelimet. Hieromme suolalla.
• Kiehauta liedellä puolitoista litraa suolattua vettä.
• Laskemme kalmarit kiehuvaan veteen. Keitä 2-3 minuuttia kiehumishetkestä.
• Valmis kalmari leikattuna suikaleiksi.
• Puhdistamme munat. Leikkaamme hienoksi. Yhdistä kalmariin.
• Suola salaatti. Maustamme majoneesilla. Sekoitamme.
• Koristelemme salaatin persiljalla ja koristelemme pöydän herkullisilla.

Nopea salaatti kalmarilla ja vihreillä herneillä

Tarvitset:

• purkitettu herne - 1 tölkki,
• kalmari - 3 kpl,
• kovaksi keitetyt munat - 2 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• suolaa maun mukaan,
• majoneesi - kastikkeeksi.

Keittomenetelmä

• Pesemme kalmarit. Upota kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi.
• Lähetämme kalmarit kylmään veteen. Me pesemme. Otamme ihon pois. Leikkaa oljiksi.
• Leikkaa munat hienoksi.
• Puhdistamme sipulin. Minun. Hienoksi leikattu.
• Sekoita kalmari, munat ja sipulit syvässä kulhossa.
• Lisää herneet, unohtamatta ensin valuttaa ylimääräinen neste pois.
• Suolaa vähän. Maustamme majoneesilla. Sekoitamme. Valmis!

Salaatti kalmarista ja marinoiduista kurkuista "A la Olivier"

Tarvitset:

• kalmari - 3 kpl,
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl,
• keitetyt perunat - 3 kpl,
• keitetyt porkkanat - 1 kpl,
• purkitetut vihreät herneet - 1 tölkki,
• majoneesi - 200 grammaa,
• vihreät - 0,5 nippu,
• suolaa - ripaus
• vastajauhettu mustapippuri - ripaus.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme perunat. Leikkaamme kuutioiksi.
• Puhdistamme porkkanat. Leikkaamme kuutioiksi.
• Puhdistamme kalmarit, poistamme sisäosat. Huuhtele perusteellisesti.
• Lähetämme sen kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
• Jäähtynyt kalmari kuutioiksi leikattuna.
• Marinoidut kurkut kuutioiksi leikattuna.
• Minun vihreät. Me keskustelemme. Leikkaamme hienoksi.
• Sekoita kaikki valmistetut ainekset.
• Valuta hernepurkista neste. Lähetämme sen sisällön salaattiin.
• Suola. Pippuri. Maustamme majoneesilla. Sekoitamme. Salaatti "A la Olivier" on valmis. Laita salaattikulhoon, tarjoile pöytään!

Salaatti rapujen lihalla kalmarissa

Tarvitset:

• kalmari - 2 kpl,
• keitetyt munat - 1 kpl,
• punasipuli - 1/2 kpl,
• rapujen liha - 30 grammaa,
• riisi pusseissa - 1 annos,
• tilli - muutama oksa,
• majoneesi - 2 ruokalusikallista,
• suolaa maun mukaan,
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme kalmarit. Poistamme sisäosat.
• Kaada vesi kattilaan ja lisää suola ja mausteet. Laitamme tuleen.
• Lähetämme kalmarit kiehuvaan veteen. Kiehauta. Otamme sen pois liedeltä. 10 minuutin kuluttua otamme ne pois vedestä.
• Vesi, jossa keitimme kalmarit, kiehautetaan. Laita rapun liha kiehuvaan liemeen. Keitä 3 minuuttia. Otamme pois.
• Kuumenna liemi takaisin kiehuvaksi. Laitoin pussin riisiä. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan.
• Leikkaa kalmarien pyrstöt kuutioiksi.
• Myös rapujen liha murskataan.
• Puhdistamme porkkanat. Leikkaamme kuutioiksi.
• Leikkaa munat hienoksi.
• Hienonna sipuli hienoksi.
• Yhdistämme valmistetut ainekset.
• Lisää jäähtynyt riisi.
• Maustamme majoneesilla. Sekoitamme.
• Kalmareiden täyttö salaatilla. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
• Minun tillini. Me keskustelemme. Jauhamme. Ripottele ne tarjoilulautaselle.
• Leikkaa täytetty kalmari paloiksi. Levitä lautaselle. Mennään pöytään!

Korealaistyylinen kalmari

Tarvitset:

• kalmari - 300 grammaa,
• porkkanat - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• soijakastike - 4 ruokalusikallista,
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista,
• suolaa maun mukaan,
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Puhdistamme kalmarit. Pudota kiehuvaan veteen. Keitä 2 minuuttia.
• Me pesemme. Leikkaamme olkia.
• Puhdistamme porkkanat. Hieromme raastimella. Suola. Lähdemme puoleksi tunniksi.
• Leikkaamme sipulin renkaiksi.
• Paista sipulia kuumassa kasviöljyssä 10 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa.
• Laita calamari isoon kulhoon.
• Lisää niihin porkkanat.
• Suola. Pippuri. Lisää soijakastike. Sekoita huolellisesti. Laitoimme sen jääkaappiin yöksi. Määritetyn ajan kuluttua korealaistyylinen kalmarisalaatti on valmis. Se tulee säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.

Kalmarista, sienistä ja vihreistä papuista valmistettu salaatti niille, jotka pitävät mausteisesta

Tarvitset:

• kalmari - 3 kpl,
• keitetyt perunat - 3 kpl,
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl,
• valkosipuli - 3 neilikkaa,
• vihreät pavut - 200 grammaa,
• herkkusienet - 200 grammaa,
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista,
• majoneesi - maun mukaan,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Kaada kiehuvaa vettä kalmarien päälle. Puhdistamme ja poistamme sisäosat.
• Keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia keittämisen jälkeen.
• Pese kylmällä vedellä. Me keskustelemme. Leikkaamme olkia.
• Keitä pavut pehmeiksi.
• Paista hieman kasviöljyssä.
• Paista sienet erikseen.
• Lisää paistettuihin papuihin puristimen läpi kulkenut valkosipuli.
• Kurkut leikattu nauhoiksi. Sekoita papujen kanssa.
• Leikkaamme perunat suikaleiksi. Lähetämme sen salaattiin.
• Lisää kalmari ja sienet.
• Suola (älä liioittele, älä unohda, että kurkut ovat suolaisia). Maustamme majoneesilla. Sekoitamme. Salaatti on valmis!

Epätavallisen herkullinen salaatti kalmarilla ja konjakilla

Tarvitset:

• kalmari - 2 kpl,
• kovaksi keitetyt munat - 2 kpl,
• kurkut - 2 kpl,
• jäävuorisalaatti - 1 kpl,
• keitetyt kuoritut katkaravut - 100 grammaa,
• majoneesi - 4 ruokalusikallista,
• ketsuppi - 2 ruokalusikallista,
• konjakki - 2 ruokalusikallista,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme kalmarit. Me pesemme. Keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.
• Leikkaamme renkaiksi.
• Puhdistamme munat. Erottele keltuaiset valkuaisista. Leikkasimme viimeiset suikaleiksi.
• Kuori kurkku. Leikkaa suikaleiksi tai hiero karkealla raastimella.
• Minun salaattini. Me keskustelemme. Revi palasiksi.
• Sekoita majoneesi, ketsuppi ja konjakki.
• Yhdistämme valmistetut ainekset. Kaada joukkoon kastike. Sekoitamme. Epätavallisen maukas ja erittäin kevyt salaatti on valmis. Yrittää!

Kalmarisalaatti omenoiden kanssa

Tarvitset:

• kalmari - 300 grammaa,
• omena - 250 grammaa,
• sipuli - 100 grammaa,
• majoneesi - 100 grammaa,
• keitetyt munat - 5 kpl,
• suola - 1/2 tl,
• vihreät - valinnainen.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme kalmarit. Täytä kiehuvalla vedellä. Kypsennä enintään 5 minuuttia.
• Jäähdymme. Leikkaamme kuutioiksi.
• Puhdistamme munat. Me murenemme. Sekoita kalmariin.
• Puhdistamme omenat. Poistamme siemenet. Leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Lähetämme kalmarille ja munille.
• Puhdistamme sipulin. Minun. Hienoksi leikattu. Sekoita hienonnettujen ainesten kanssa.
• Suola. Maustamme majoneesilla. Sekoitamme. Laita salaattikulhoon.
• Minun vihreät. Me keskustelemme. Jauhamme. Koristelemme salaatin sillä.

Calamarisalaatti rusinoilla ja pähkinöillä

Tarvitset:

• kalmari - 300 grammaa,
• rusinat - 1/2 kuppia
• hienonnetut saksanpähkinät - 1/2 kuppia
• majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Lajittelemme rusinat. Minun. Täytä kuumalla vedellä. Kun se turpoaa, laita se pyyhkeen päälle ja kuivaa.
• Minun kalmarini. Me siivoamme. Keitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.
• Leikkaa jäähtynyt kalmariliha suikaleiksi tai leikkaa renkaiksi.
• Sekoita kalmari rusinoihin.
• Me peitämme salaatin majoneesilla.
• Laitamme sen salaattikulhoon ja ripottele päälle runsaasti pähkinöitä ennen tarjoilua. Tehdään testi!

Olemme tuoneet huomiosi vain 13 reseptiä kalmarisalaateille, jotka voivat koristella juhlaa. Jos kuitenkin haluat kokeilla, voit yhdistää kalmarilihan suosikkiaineisiisi ja on mahdollista, että sinusta tulee omaperäisen, maukkaan ja terveellisen salaatin kirjoittaja. Toivomme, että jaat varmasti reseptisi kanssamme tämän artikkelin kommenteissa. Kulinaarista menestystä sinulle ja hyvää ruokahalua!