Rassolnik ilmestyi Venäjälle 1600-luvun alussa. Ruokalaji oli erittäin suosittu ihmisten keskuudessa, koska se erottui tuotteiden saatavuudesta. Marinoituja kurkkuja, muroja ja paistettuja vihanneksia. Lihaliemi keitettiin siitä, mikä oli käsillä. Se olisi voinut olla kanan sisäosat, porsaan jalat tai puhdasta lihaa. Nämä samat ainesosat muodostavat edelleen tämän ensimmäisen ruokalajin perustan näinä päivinä. mutta nykyaikaiset kotiäidit vaihteli hieman keittotapaa.

Lisää ensin keittoon erilaisia lantio. Varsinkin kysyttynä valkoinen riisi ja ohrahelmi. Toiseksi liemi keitetään siitä erilaisia ​​lajikkeita ja lihan osat - sianliha, kana, naudanliha, kalkkuna, ankka. Kolmanneksi reseptiä täydentävät tuoreet tai suolatut tomaatit sekä tomaattipasta, yrtit. Lisäksi tällaista keittoa on keitetty pitkään kattilassa liedellä tai he käyttävät tähän "älykkäitä" keittiölaitteita. Voit esimerkiksi valmistaa suolakurkkua ohralla helposti ja nopeasti monitoimikeittimessä. Tarjoamme askel askeleelta resepti valokuvalla, jota seuraamalla saat hämmästyttävän herkullinen keitto... Mutta ensin, katsotaanpa joitain vivahteita.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Perinteinen suolakurkun valmistusprosessi kurkulla ja ohralla monitoimikeittimessä eroaa jonkin verran reseptistä kattilassa. Jotta keitto tulee onnistuneesti eikä pilaantunut, on parempi tutustua etukäteen joihinkin kaikkien toimien oikean suorittamisen ominaisuuksiin ja salaisuuksiin.

Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota viljojen valmistukseen. Vakiintuneessa reseptissä käytetään valkoista pyöreä riisi tai ohraa. Sekä yhden että toisen tuotteen kypsennys kestää kauan. Siksi on parempi huolehtia tämän prosessin nopeuttamisesta etukäteen. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Ensimmäinen on liottaa viljat hieman suolatussa vedessä puoli päivää. Tietysti olisi parempi, jos riisi tai ohra seisoisi näin koko yön. Jos kuitenkin unohdat liottaa ainekset tai ei yksinkertaisesti ole aikaa, on suositeltavaa kaataa niitä vähintään 2-3 tuntia. Huuhtele viljojen jälkeen huolellisesti juoksemalla kylmä vesi... Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää hienoa seulaa. Toinen tapa on keittää muroja puolikypsiksi. Se on nopeampaa kuin liottaminen, mutta on olemassa vaara, että riisi tai ohra kypsyy liikaa tai kypsyy liian vähän.

Toiseksi on tärkeää tietää, että säilötyt kurkut eroavat pohjimmiltaan marinoiduista kurkuista säilöntäprosessissa ja käytetyissä ainesosissa. Marinoidut kurkut on valmistettava lisäämällä etikkaa tai sitruunahappo... Suolatut vihannekset kaadetaan vahvalla suolavedellä. Keittoa keitettäessä sinun on otettava nämä huomioon tärkeitä vivahteita... sitä paitsi purkitettuja kurkkuja, kuten suolakurkkua, lisätään keittoihin kypsennyksen viimeisellä hetkellä. Muuten vihanneksista ja lihasta tulee sitkeitä eikä ruoka maistu hyvältä.

Kolmanneksi, yleensä perinteinen suolakurkku keitetään lisäämällä vihannesten paistamista. Sen voi kypsentää erikseen pannulla. Tämä ei kuitenkaan ole kovin kätevää, koska silloin sinun on pestävä ylimääräiset astiat. Helpoin ja nopein tapa paistaa vihanneksia multicooker-kulhossa. Käytä sipulille, porkkanalle, tomaatille tai niistä valmistettua pastaa "Paista" / "Paista" -tilaa. Myös saada runsas keitto, silloin se kannattaa kypsentää lihaliemi... Multicookeria käytettäessä on suositeltavaa keittää liemi erikseen. Tätä varten kaada liha puhdistetulla vedellä, laita tuleen. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria, lisää muutama lavrushkan lehti. Kun keittiökoneessa paistetut ja haudutetut ainekset kaadetaan liemellä. Lihaa voidaan haluttaessa lisätä tai jättää kokonaan pois, jotta saadaan vähärasvaista, ruokavaliovaihtoehto suolakurkku.

Neljänneksi, melkein kaikissa monitoimikeittimien malleissa on "lämmitys" -tila. On suositeltavaa käyttää tätä toimintoa, kun keitto on valmis. Jätä astia tähän tilaan 20 minuutiksi, jotta kaikki ainekset ovat hyvin kyllästyneet ja aromit ja maut vaihtuvat.

Suolakurkun valmistuksen nopeus, yksinkertaisuus ja laatu monitoimikeittimessä riippuvat käyttämäsi keittiökoneen mallista ja merkistä. Mutta käytännössä kaikki tämän tyyppiset kodinkoneet toimivat moitteettomasti ja ammattimaisesti. Voit turvallisesti valita minkä tahansa monitoimikeittimen - Redmondin, Panasonicin, Polariksen tai muun. Kysymys keiton keittämisestä tällaisessa koneessa katoaa itsestään, koska näitä laitteita on niin helppo käyttää. Vaikka olet kaukana ruoanlaitosta, niin reseptin mukana tulevia ohjeita noudattamalla pääset siihen lyhyt aika tyylikäs illallinen perheelle.

Marinoida liemessä ohran kanssa hitaasta keittimessä

Ainesosat

Annokset: - +

• naudanlihaa luussa300 g
• ohraryynit 80 g
• sipuli 2 kpl.
• peruna 3-4 kpl.
• porkkana 2 kpl.
• suolatut kurkut 5-6 kpl.
• kurkku suolakurkkua100 ml
• tomaattisose 1 tl
• kasviöljy 20 ml
• vihreitä (persiljaa, tilliä)1 nippu
• tuoretta smetanaa maun mukaan

Annosta kohti

Kalorit: 56 kcal

Proteiinit: 2,4 g

Rasvat: 2,7 g

Hiilihydraatit: 23 g

40 minuuttia Videoreseptitulostus

Arvioi tämä artikkeli

Piditkö reseptistä?

Upea! Pitää korjata

Tarjoile kuuma suolakurkku voidaan maustaa tuoreella kotitekoista smetanaa... Se tekee keitosta pehmeämmän ja aromaattisemman.

Kuinka keittää suolakurkkua ohralla hitaassa keittimessä

Ensinnäkin sinun on valmistettava vilja. Se on pestävä ja keitettävä puolikypsään tai liotettuna useita tunteja. Sitten alamme keittää keittoa hitaasta keittimessä.

1. Kytke keittiökone päälle, aseta haluamasi tila - "Paistaminen" tai "Paistaminen" mallista riippuen.
2. Kaada kasviöljy kulhoon. Paista esivalmistetut sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi ja pehmeiksi. Älä unohda sekoittaa aineksia ajoittain.
3. Kaada laimennettuun veteen tomaattisose.
4. Lisää paistamiseen millä tahansa tavalla hienonnetut tai karkeasti raastetut kurkut. Sekoita huolellisesti.
5. Vaihda toiminto "keitto" / "keitto". Kaada joukkoon liemi tai vesi.
6. Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi ja lisää ainesten joukkoon. Lähetämme sinne myös ohraa.
7. Lisää hieman suolaa. Pippuri. Halutessasi laita muutama lehti lavrushkasta.
8. Kypsennä 30-40 minuuttia.
9. Anna hautua vähän. Kutsumme kaikki pöytään.

Neuvoja: kurkkujen sijasta keittoon voi laittaa marinoituja sieniä, mutta lisää suolavettä, jotta maku tulee täyteläisempää.

Suolakurkkuresepti ohran ja kanan kanssa

Ruokahaluinen suolakurkku valmistetaan lisäämällä kotitekoista kanaa... Ruokalaji on erilainen hämmästyttävä tuoksu ja ainutlaatuinen rasvainen ja runsas liemi. Kuinka helppoa on tehdä keittoa ohrasta ja kanasta, lue reseptimme valokuvalla.

Kokkausaika: 35-40 minuuttia

Annokset: 7-8

Tuotteen energiaarvo

• kaloripitoisuus - 56,8 kcal;
• proteiinit - 3,6 g;
• rasvat - 4,3 g;
• hiilihydraatit - 3,1 g.

Ainesosat

• kananliha (file, siivet, jalat) - 300-400 g;
• perunat - 4 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 5 kpl;
• suolaa, mustaa jauhettu pippuri- maku;
• tomaattipasta - 1 tl;
• ohrahelmi - 80-100 g;
• vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kaada puhdistettua vettä kätevään syväpohjaiseen kattilaan. Laita laakerinlehdet ja pippuri. Lisää kana. Aseta astiat sisältöineen päälle keskipitkä tuli... Kiehumisen jälkeen vähennä sitä, keitä lintua puoli tuntia.
2. Valmista tässä vaiheessa vihannesten paistaminen. Kaada kasviöljy pannulle. Aseta astiat keskilämmölle. Poista sipulista kuori, leikkaa kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Paista kauniin kullanruskeiksi. Kun sipulit ruskistuvat, kuori porkkanat, raasta ja lisää ne seuraavaksi. Hauduta lämpöä alentamatta 3 minuuttia. Laita sitten tomaattipastaa määritetty määrä. Sekoita kasvikset huolellisesti. Sammuttaa.
3. Kuori perunat, huuhtele ne. Leikkaa kuutioiksi.
4. Paloittele marinoituja kurkkuja emäntälle sopivaksi. On suositeltavaa käyttää raastinta.
5. Laita kuumaan keitettyyn liemeen perunat ja ohrahelmi, joka kannattaa laittaa puolivalmiiksi etukäteen. Keitä 5 minuuttia keskilämmöllä.
6. Kaada paistamiseen. Sekoita. Anna kiehua vielä 3 minuuttia.
7. Lisää kurkut viimeisenä. Kaada halutessasi kurkku suolakurkkua... Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia.
8. Hienonna tuore persilja ja tilli 2-3 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Lähetä ne suolakurkkuun.
9. Sammuttaa. Anna keiton vetäytyä vielä 20 minuuttia.
10. Kaada kulhoihin. Tarjoile tuoreen smetanan tai kotitekoisen majoneesin, yrttien kanssa.

Siitä, kumpi suolakurkku on maukkaampaa, lihaa vai vähärasvaista, ohralla vai riisillä, uunissa tai kattilassa kypsennettynä, on kiistelty pitkään. Yritä keittää tämä ihana keitto eri tavoilla ja valitse reseptisi, josta tulee suosikki perheessäsi.

Arvioi tämä artikkeli

Piditkö reseptistä?

Upea! Pitää korjata

Multicooker on vähentänyt kypsennysprosessin yksinkertaisimpiin liikkeisiin - laita vain ainekset kulhoon ja odota niiden kiehumista. Sillä välin astiat pitää vielä valita, taikakone ei tee sitä puolestamme! Jos et ole vielä kypsentänyt suolakurkkua monitoimikeittimessä, muista kokeilla tämän keiton keittämistä. Peittauksessa on se hyvä puoli, että sen voi tarjoilla jäähdytettynä, mutta maku on silti raikas ja virkistävä. Tämä on täydellinen kesäinen keitto, sillä helteelläkin, kun ei tee mieli syödä ollenkaan, on kiva hemmotella itseään suolakurkkulla.

Monikeittimessä oleva suolakurkku on kypsennettävä "keitot" tai "ensimmäiset ruokalajit" -tilassa (koneen mallista riippuen).

Pickle multicookerissa - ruoan ja ruokien valmistus

Kuvataan suunnitelma keiton valmistamiseksi multicookerissa. Ensinnäkin sinun on valmisteltava paistaminen, jos aiot lisätä sen suolakurkkuun. Aseta tätä varten "Fry"-tila 12 minuutiksi, voitele kulho pienellä määrällä öljyä ja laita ensin hienonnettu sipuli ja sitten raastettu porkkana. Sekoita vihanneksia silikonilusikalla kypsennyksen aikana, niiden tulee ruskistua, kunnes ne ovat tasaisen kullanruskeita.

Ohjelman päätyttyä valmiiseen paistoon kaadetaan vettä ja liha lasketaan alas. Tämä ainesosa on ensin pestävä, poistettava kalvot, poistettava luut. Ole erityisen varovainen valmistuksen kanssa, jos keität kalakeittoa, sillä pienikin luu voi pilata ruoan elämyksen.

Aseta "Ensimmäiset ruokalajit" (tai "Soup") -tila ja kypsennä suljettu kansi 10-15 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua viljat ja perunat, lisää vielä 10 minuutin kuluttua hitaasti kypsennetyt vihannekset (kurkut, sienet, oliivit). Myös tässä vaiheessa suolavettä ja vihreitä lisätään suolakurkkuun.

Keiton valmistusperiaate monikeittimessä tuo suolakurkun lähemmäs makuominaisuudet ruuan "isoisoisälle" - kala cala. Loppujen lopuksi kotiäidit keittivät kalyaa venäläisessä uunissa ja se on ruoan laittomuus, joka on monikeittimen työn ydin.

Suolakurkkureseptit hitaassa keittimessä:

Resepti 1: Marintele hitaasta keittimessä porsaan kanssa

Keiton rasvapitoisuus riippuu pitkälti valitsemastasi lihatyypistä. Sianlihalla kypsennetty suolakurkku osoittautuu siis miellyttävimmäksi ja kaloririkkaimmiksi. Tällaista keittoa on hyvä keittää, jos tietää, että miehet hemmottelevat itseään ruoalla.

Vaaditut ainesosat:

• Vesi - 2,2 litraa
• 2 kpl perunaa
• 5 ruokalusikallista riisiä
• Liha (sianliha) - 330 gr.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl
• Sipulia ja porkkanaa auringonkukkaöljy paistamista varten
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Paista multicooker-kulhossa hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa "Fry"-asennossa 12 minuuttia.
2. Vaihda "Fry"-tilaksi "Ensimmäiset ruokalajit", aseta ajastin 25 minuutiksi. Kaada vesi kulhoon, lisää porsaanpalat, suola ja sulje kansi.
3. Valmistele perunat, huuhtele riisi vedellä läpinäkyväksi. Lisää nämä ainekset 10 minuutin kuluttua.
4. Leikkaa kurkut ja lisää ne keittoon vielä 10 minuutin kuluttua, kaada suolavesi joukkoon. Sulje kansi ja kypsennä, kunnes ajastin päättyy.

Resepti 2: Marintele hidas liesi tattarilla ja tomaatilla

Melko "tuore" versio ruoasta, sillä tomaattia ei lisätä suolakurkkuun kaikilla alueilla. Samaan aikaan keitto osoittautuu erittäin "kauniksi" moniväristen ainesosien ansiosta ja tietysti herkulliselta. On myös huomattava, että se on helppo sulattaa riisin korvaamisen ansiosta tattarilla.

Vaaditut ainesosat:

• Tattari - 4 ruokalusikallista
• Porkkanat - 1 kpl
• Sianliha - 250 grammaa
• Marinoidut kurkut - 2 kpl
• Perunat - 1 kpl
• Tuore tomaatti - 1 kpl
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Aseta monitoimikeittimen ajastin 40 minuutiksi, kytke päälle "Ensimmäiset ruokalajit" -tila.
2. Laita liha kiehumaan kaatamalla vettä kulhoon ja lisäämällä pilkotut porsaanpalat.
3. Leikkaa perunat paloiksi, huuhtele tattari. Lisää ainekset 10 minuutin kuluttua.
4. Hiero porkkanat päälle hieno raastin, leikkaa tomaatti kuutioiksi. Lisää kasvikset suolakurkkuun 15 minuutin kuluttua.
5. Leikkaa kurkku. Lisää se keittoon 8 minuutin kuluttua ja keitä ohjelman loppuun.

Resepti 3: Marintele hidas liesi oliivien kanssa

Keitosta tulee epätavallinen, jos lisäät hienonnettuja vihreitä oliiveja perinteiseen reseptiin.

Vaaditut ainesosat:

• 2,3 litraa vettä suolakurkkua varten
• Porkkanoiden ja sipulien paistaminen
• Auringonkukkaöljy
• Riisi - 45 gr.
• Sianliha - 320 grammaa
• Perunat - 2-3 kpl
• Marinoitu kurkku - 2 kpl
• Oliivit 140 gr. vihreä kuoppainen

Keittomenetelmä:

1. Valmista paisti multicooker-kulhossa. On tarpeen paistaa sipulit ja porkkanat rasvatussa astiassa, vaihtaa sitten "Fry"-tila "Ensimmäiset kurssit", aseta ajastin 30 minuutiksi. Kaada vesi kulhoon, laske lihapalat alas, suola ja sulje kansi.
2. Leikkaa perunat ja huuhtele riisi hyvin. Lisää nämä ainekset kulhoon 15 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen.
3. Pilko kurkut ja oliivit. Lisää nämä ainekset kulhoon 15 minuutin kuluttua. Keitä suolakurkkua ohjelman loppuun asti.

Resepti 4: Pickle hidas liesi ohralla

Multicookerissa voit valmistaa suolakurkkua millä tahansa aineella, mukaan lukien ohralla. Ohra "kuulostaa" erittäin maukkaalta keitossa, mutta sitä ei käytetä usein, koska sen kypsennys kestää kauan. Valmistusajan minimoimiseksi esipaistamme ohraa monitoimikeitinkulhossa.

Vaaditut ainesosat:

• Mineraalivesi keitolle - 2 litraa
• Ohrahelmi - 50 gr.
• Perunat - 1 kpl
• Naudanliha - 310 gr.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl
• Porkkana
• Auringonkukkaöljy
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Aseta "Fry"-tila 12 minuutiksi, voitele kulho öljyllä. Ohra on pestävä vedessä ja kuivataan sitten paperipyyhkeitä... Kaada murot kulhon pohjalle ja paista asetettu aika välillä sekoittaen.
2. Kun ohjelma on ohi, aseta "Ensimmäiset ruokalajit" -tilaksi 50 minuuttia, täytä viljat vedellä ja kasta liha kulhoon. Sulje kansi ja anna ainesten kypsyä puoli tuntia.
3. Lisää tämän ajan kuluttua pannulle aiemmin kuoritut ja hienonnetut perunat.
4. Raasta porkkanat. Leikkaa kurkut hienoksi. Lisää porkkanat 12 minuuttia ennen ohjelman päättymistä ja kurkut 5.

Resepti 5: Marintele hidas liesi sieniliemellä

Keiton ei tarvitse olla lihapohjaista. Voit keittää herkullinen suolakurkku sienien perusteella. Tehdään herkullista ruokaa kasvisruokaa riisin kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• Marinoitu vesi - 2 litraa
• Riisi - 4 ruokalusikallista
• Perunat - 3 kpl
• Kaikenlaiset tuoreet sienet - 300 gr.
• Suolatut sienet - 150 gr.
• Kurkkukurkku - 300 ml
• Porkkanoiden ja sipulin paahtaminen
• Mausteet
• Auringonkukkaöljy

Keittomenetelmä:

1. Aseta "Fry"-tila 12 minuutiksi. Paista voideltuun kulhoon ensin hienonnettu sipuli ja lisää sitten raastettu porkkana. Paista vihanneksia ajoittain sekoittaen ohjelman loppuun asti.
2. Vaihda tilaksi "Ensimmäiset kurssit", aseta ajastin 25 minuutiksi.
3. Huuhtele sienet hyvin. On parasta täyttää ne syvään kulhoon vedellä ja antaa seistä 5 minuuttia. Leikkaa sitten hienoksi.
4. Kaada vesi kulhoon, lisää valmiiksi pilkotut perunat, sienet ja pesty riisi.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua ohjelman alkamisesta hienonnetut marinoidut sienet keittoon, vielä 5 minuutin kuluttua kaada suolavesi kulhoon. Keitä suolakurkkua ohjelman loppuun asti.

Suolakurkku hitaassa keittimessä - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

1. Älä unohda lisätä suolakurkkuun vihreitä. Persiljaa, tilliä, basilikaa kuivatussa tai tuoretta kirkastaa sekä makua että ulkomuoto suolakurkku.
2. Jos keität suolakurkkua yli 5 minuuttia, niistä tulee sitkeitä, ja siksi lisää ne keittoon aikaisintaan 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ne on myös parasta kuoria pois.
3. Suolakurkkussa olevat marinoidut kurkut voidaan melko menestyksekkäästi korvata marinoiduilla sienillä ja kapriksilla. Mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä astiaan suolavettä, muuten keitto ei ole maultaan riittävän kylläinen.
4. Ole varovainen suolakeiton kanssa, sillä suolakurkku tai suolakurkut sisältävät jo tarpeeksi suola.
5. Olet tehnyt keittoa, mutta maku ei näytä sinusta tarpeeksi "marinoitua"? Kaada 150-200 ml suolavettä erilliseen astiaan ja kiehauta ja lisää sitten keittoon.

Rassolnik on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka tuli meille antiikista. Se valmistetaan marinoitujen kurkkujen perusteella. Ainesosana suolavettä alettiin käyttää jo 1400-luvulla. Riippuen sen pitoisuudesta ja yhdistelmästä erilaisia ​​tuotteita, muodostettiin kaikenlaisia ​​ruokia. On mielenkiintoista, että suolakurkulla oli silloin eri nimi - kalya, ja se valmistettiin lisäämällä kaviaaria ja yhdessä sen muistikirjat N.V. Gogol mainitsi suolakurkun kanapiirakkaana, tattaripuuroa, hienonnetut munat suolavettä lisäämällä. Ajan myötä suolakurkun koostumus muuttui, mutta kurkut pysyivät samana ainesosana. Tämän keiton valmistusta varten on monia reseptejä ja menetelmiä, ja se on yksi kolmesta suosituimmasta ensiruoasta suosion suhteen. V moderni maailma, monitoimilaitteen tultua käyttöön Keittiölaitteet, ruoanlaitosta on tullut nopeaa ja helppoa. Rassolnik hitaassa keittimessä on jo pitkään voittanut kotiäitien suosion ja rakkauden, kiitos sen valmistamiseen liittyvien merkittävien aikasäästöjen ansiosta. Tarjoamme klassinen resepti suolakurkkua hitaassa keittimessä.

Ainekset:

• 1 sipuli;
• 1 pieni porkkana;
• 2-3 kpl. suolakurkut;
• 100 g kurkku suolakurkku;
• 1-1,5 rkl. ruokalusikallista tomaattipastaa (tai kastiketta);
• 1-2 kpl. tuoreita tomaatteja(läsnäollessa);
• 4-5 kpl. keskikokoiset perunat;
• 350-400 grammaa. liha (voidaan keittää ilman lihaa);
• 1 monilasillinen ohraa (epätäydellinen);
• suola, mausteet, laakerinlehti.

Kuinka keittää suolakurkkua ohralla hitaassa keittimessä:

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on hienonnettava sipuli hienoksi. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Leikkaa suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Lihafilee huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele ohra huolellisesti. Leikkaa perunat kuutioiksi.

Paista hienonnetut porkkanat ja sipulit "Paistaminen" tai "Paistaminen" -tilassa. Keitto voidaan keittää ilman paistamista, keitä miten haluat.

Lisää kurkut ja paista vielä muutama minuutti. Tuoreita tomaatteja voi halutessaan lisätä.

Lisää sitten tomaattipyree tai kastike.

Lisää liha syntyneeseen paistamiseen.

Lisää perunat, pesty ohra ja suolavesi.

Mausta suolalla ja pippurilla (lisää mausteita ja laakerinlehtiä maun mukaan).

Kaada se kaikki kuuma vesi kulhon maksimimerkkiin asti ja kytke "sammutus" päälle. Panaconik-sarjakuvassa kypsennysaika on asetettu 1,5-2 tuntiin.

Pickle on hidas liesi ilahduttaa sinua rikas maku ja valmistuksen helppous. Tarjoile perinteisesti yrttien ja kerman kera.

Kotiäidit rakastavat suolakurkun keittämistä myös siksi, että pieninkin muutos ainesosissa antaa valmisateria täysin uutta makua... Kokeile korvata ohra riisillä, hirssillä tai, älä käytä tomaatteja tai pastaa, lisää mausteita ja mausteita maun mukaan ja joka kerta ruokapöytä rakkaillasi on täysin erilainen ensimmäinen ruokalaji. Vain yksi asia pysyy ennallaan - hämmästyttävä maku.

Hyvää ruokahalua!!!

Pickle multicooker Polaris kypsennettynä, vaikka se on valmistettu saman periaatteen mukaan missä tahansa monikeitinmalleissa. Koska suolakurkku on ensimmäinen ruokalaji, käytin myös sopivaa tilaa - keittoa.

Koostumuksessaan suolakurkussa on välttämättä suolakurkkua tai suolakurkkua, ja on myös mahdollista lisätä suolakurkkua tai suolakurkkua kurkuista, jotka antoivat tälle keitolle nimen. Ollakseni rehellinen, vihasin aiemmin suolakurkkua kurkkujen kanssa ja siksi keitin.

Suolakurkissa käytettyjen viljojen osalta ohra on ihanteellinen, joka voidaan korvata riisillä. Riisin kanssa se muuten toimii loistavasti. Ja ohran kanssa voit kokata

Suolakurkun valmistaminen monitoimikeittimessä on häpeällisen yksinkertaista, lihaa käytetään monipuolisesti oman maun mukaan. Minulla oli yleensä pakastettuja kananpalat.

Koska ohra turpoaa varsin voimakkaasti sisään seisomisen jälkeen valmista keittoa, niin ohuempien keittojen ystäville lisää lisää vettä kuin ainesosaluettelossa mainitaan.

Mitä tarvitset suolakurkun keittämiseen multicookerissa:

3 marinoitua tai marinoitua kurkkua
1 sipuli
Puolikas monilasi ohraryynit(voidaan korvata riisillä)
Lihaa missä tahansa määrässä
3 perunaa
1,5 litraa vettä
1 porkkana
Suola
Kasviöljy juurien paistamiseen
Laakerinlehteä ja tilliä

Kuinka keittää rikas suolakurkku

monitoimikeittimessä Polaris

Suolakurkku valmistetaan kahdessa vaiheessa - juurien paahtaminen ja itse asiassa keiton keittäminen. Voit tehdä ilman näiden vihannesten paistamista, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä prosessi antaa rikkautta mille tahansa keitolle.

Kuori siis sipulit ja porkkanat. Silppua sipuli pienemmäksi, mutta hienonna porkkana isoreikäisellä raastimella.

Kaada kulhoon pieni määrä kasviöljyä, heitä heti valmiit juuret ja aseta joko Frying tai Multi-Cook 160 asteeseen ja 5 minuuttiin:

Kun ne ovat paistettu, kuori pestyt perunat, leikkaa ne kuutioiksi.

Leikkaa kurkuista kärjet pois ja yritä leikata ne pieniksi kuutioiksi, ja mitä pienempiä, sen parempi.

Mittaa ohra, laita syvään kulhoon ja huuhtele piinasta, kunnes viljan vesi kirkastaa.

Laita liha luulle, kurkut, perunat ja ohra paistettujen vihannesten päälle:

Kaada vettä ja säädä äänenvoimakkuutta mielesi mukaan maku mieltymykset(kirjoitti yllä). Laita heti laakerinlehti, tilli, suola:

Ja kaikki, kaikki valmistelut ovat ohi. Jää vain painaa "Soup" -painiketta, oletusarvoisesti se on asetettu 1 tuntiin, olkoon niin.

Määritellyn tunnin ajan suolakurkku kypsennetään kokonaan, ohra kiehuu, huolimatta siitä, että sitä ei liotettu etukäteen, tämä on monikeittimen käytön sivuilo - emäntä halusi keittää suolakurkun ja kypsentää sen heti, eikä liota muroja illalla.

Sama koskee molempia

Valmista tarvittavat ainekset.

Ensin valmistellaan kasviskastike... Kaada tätä varten kasviöljyä multicooker-kulhoon ja kuumenna 1 minuutti. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää kulhoon ja paista sekoittaen 2-3 minuuttia (kunnes pehmenevät).

Kun sipulit ja porkkanat pehmenevät, lisää niihin pieniksi kuutioiksi leikattu suolakurkku, sekoita ja paista "Fry"-toiminnolla 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.

Valmistella suolakurkku, käytin kanaliemi mutta se voidaan korvata kasvisliemi tai klo pelkkä vesi... Kaada liemi (tai vesi) multicooker-kulhoon.

En liottanut ohraa etukäteen. Ohra on pestävä ja kaadattava liemeen (tai veteen) monitoimikeittimen kulhossa, sulje kansi, kypsennä "Soup"-toiminnolla 45 minuuttia. Jos esiliotat viljoja 2-3 tuntia, kypsennysaika monitoimikeittimessä lyhenee 30 minuuttiin.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita se ohran kanssa liemeen. Kypsennä "Soup"-toiminnolla 20 minuuttia suljetun kannen alla.

Kaada sitten joukkoon aiemmin hienon siivilän läpi suodatettu kurkkukurkku.

Ripottele suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehdet, aseta "Soup"-toiminto 5 minuutiksi ja sammuta monitoimikeitin.

Hitaassa keittimessä keitetty suolakurkku ohran ja suolakurkkujen kanssa osoittautuu paksuksi, tuoksuvaksi, uskomattoman maukkaaksi ja lämmittäväksi. Kaada lautasille ja tarjoa lämpimänä.

Hyvää ruokahalua! Kokkaa rakkaudella!