Näyttäisi siltä, ​​että mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin keitetty riisi? Ehkä olet yksi niistä ihmisistä, jotka onnistuvat keittämään täydellisen riisin paikasta, ruokailuvälineestä, liesistä tai riisityypistä riippumatta. Kokit yrittäessään luoda yhtenäisen kaavan riisin keittämiseen olivat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että vain kokemus ja lukuisat kokeet auttavat sinua löytämään täydellinen tapa... Kypsennysprosessissa on liikaa muuttujia.

2. Liota riisi

Riisin liotus kypsyy nopeammin ja tasaisemmin. Lisäksi liotus estää ajattelemaan kahta muuttujaa: ikääntymistä ja kuivumista. Molemmat prosessit vaikuttavat riisin kosteuspitoisuuteen - mitä kuivempi riisi, sitä lisää vettä vaaditaan sen valmisteluun. Koska et usein tunne näitä tietoja, riisin liottaminen säästää tarpeettomia huolia.

3. Kylmä vai kiehuva vesi?

Riippuu riisin keittomenetelmästä. Yleensä sisään kylmä vesi riisi keitetään kannen ollessa kiinni. Kun vesi kiehuu, tulipalo pienenee ja riisi kypsyy kannen ollessa suljettuna hyvin matalalla lämmöllä, kunnes vesi on täysin imeytynyt. Kiehuvassa vedessä riisi keitetään kannen ollessa auki, kunnes vesi kiehuu pois, sitten lämpö vähenee, riisi peitetään kannella ja se höyrytetään erittäin matalalla lämmöllä. Valittu menetelmä riippuu paljon riisin tyypistä ja valmistettavasta ruoasta.

4. Häiritseekö vai ei? Suolaa vai ei suolaa?

Älä sekoita tai suolaa, jos haluat kokata löysää riisiä, ei risottoa tai puuroa. Sekoittaminen ja suola tuhoavat viljan rakenteen ja tekevät siitä tahmeamman.

5. Veden ja riisin osuudet

Voit kirjoittaa aiheesta "väitöskirjan" sadoille sivuille, joissa on joukko kaavoja, laskelmia ja taulukoita. Pyrin vain muutamaan johtopäätökseen. 1 kupin riisin ja 2 kupin veden osuus on kaukana yleismaailmallisesta. Hauraan riisin, jonka kosteuspitoisuus on 64%, valmistukseen tarvitaan 100 grammaa riisiä, jonka kosteuspitoisuus on 12%, tarvitaan 145 grammaa vettä. Yksi lasillinen riisiä on noin 205 g, mikä tarkoittaa, että tarvitset 1 lasillisen vettä eli 240 grammaa sen kypsentämiseen. Edellyttäen, että vesi ei haihdu kypsennyksen aikana.

Kaikki riippuu siis siitä, kuinka paljon vettä haihtuu kypsennyksen aikana ja itse valmistusajasta.

Useimmat lajikkeet valkoinen riisi keitä 15-20 minuuttia. Jos riisi on esikastettu, kypsennysaika on lähes puolittunut (mutta tämä ei tarkoita, että riisi kestää puolet vähemmän vettä koska suurin osa vedestä haihtuu).

Veden menetys riippuu kahdesta tekijästä: kannen tiiviydestä ja pannun leveydestä. Jos kypsennät riisiä syvässä, matalassa kattilassa, tarvitset vähemmän vettä ja päinvastoin.

Koska kaikkia näitä komponentteja on mahdotonta ennustaa, ei ole mahdollista antaa yleisohjeita. Siksi ainoa tapa täydellinen riisi ja ihanteelliset mittasuhteet vesi ja riisi on kokeilu- ja erehdysmenetelmä. Haluan kuitenkin sanoa, että mitä enemmän riisiä keität, sitä vähemmän vettä tarvitset. Esimerkiksi murusien valmistukseen pitkäjyväinen riisi(ilman esiliotus) sovelletaan seuraavaa "kultaista" sääntöä:

1 kuppi riisiä - 1½ dl vettä

2 kuppia riisiä - 2 kupillista vettä

3 dl riisiä - 3 ½ dl vettä

Toivon, että yllä olevat vinkit auttavat sinua parantamaan riisin valmistusprosessia ja saamaan parhaat tulokset joka kerta. Ja bonuksena suosittelen katsomaan eksklusiivisen videon: 3 nerokasta sääntöä, ja saat aina murenaa riisiä!

Maukkaita murenevan riisin keittotekniikoita ja vinkkejä, jotka on testattu monissa keittiöissä.

Tarvitset oikean lajikkeen herkullisen riisin valmistamiseksi.

On olemassa eri lajikkeita riisiä, joista "mureneva" tulos saadaan ilman ponnistelujamme. Helpoin tapa on käyttää kypsennettyä riisiä - se ei koskaan tartu yhteen, eikä sinun tarvitse kokata. Ei kuitenkaan ole mikään salaisuus, että kaikkia ruokia ei voida valmistaa tällaisella riisillä.

Yksi parhaat lajikkeet riisi, joka on erinomainen sekä itsessään että monissa ruokalajeissa - basmati. Siinä on pitkiä, ohuita, teräviä jyviä, se on kalliimpaa kuin muut lajikkeet ja sitä pidetään yleensä kuninkaallisena. Sen avulla saat myös siemeniä siemeneltä.

Lisäksi käyttötarkoituksesta riippuen saatat tarvita yhtä tai toista (sushille ja Uzbekistanilainen pilaf tarvittu erilaista riisiä) ja erityinen valmistusmenetelmä - esim. ... Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse murentua riisiä.

Keitä mureneva riisi ... kohtuudella ... ja oikeassa astiassa

Kuinka paljon riisiä annosta kohden? Mittaa riisi aina tilavuuden, ei painon mukaan: mittaa mittakupilla 65-75 ml riisiä 1 hengelle tai 140-150 kahdelle tai noin 275 ml 4 hengelle.

Mikä on veden ja riisin suhde? Vesi (tai kuumaa lientä) laske noin kaksi kertaa niin paljon: joten 2 hengelle määritettyyn riisimäärään tarvitset 275 ml nestettä - ei enempää, jos haluat täydellisen koostumuksen ja sakeuden. Oikea toimenpide on herkullisen riisin takuu.

Missä kattilassa riisiä keitetään? Parhaat astiat murenevaksi riisiksi - paistinpannu, jossa on kansi. Siinä tallennat ensin sipulin, jotta ruokalaji saa lisää makua (tämä ei ole välttämätöntä, voit ohittaa suosituksen), lisää sitten riisi ja lisää sitten nestettä.

Herkullisen murenevan riisin keittäminen: voin menetelmä

Vaihe 1. Paista sipulit (valinnainen) ja riisi (ilman paistamista, pikemminkin lämmittämällä ja sekoittamalla vähän öljyä).

Hyödyllisiä neuvoja! Hyvälaatuista riisiä ei tarvitse huuhdella, koska se on jo kuorittu perusteellisesti ja pesu poistaa osan ravinteita(ja muut ovat jo tuomittuja katoamaan korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta).

Sekoita riisinjyvät pannulla, kunnes ne ovat kokonaan öljyn peitossa. Tämä auttaa pitämään riisin tarttumatta yhteen ja saa riisin murenevaksi.

Vaihe 2. Lisää kiehuvaa vettä (lientä) riisiin.

Seuraava askel löysän riisin valmistuksessa on lisätä kiehuvaa vettä pannulle (ajan säästämiseksi kaadan sen aina kiehuvasta vedenkeittimestä). Ehkä pidät liemestä - kana, naudanliha ja kala sopivat erinomaisesti riisiin. Käytetäänkö liemikuutiot, riippuu sinusta, mutta minun makuuni herkkä tuoksu riisi ne ovat vahvoja. Muista myös lisätä suolaa, noin 1 tl jokaista 150 ml riisiä kohden.

Mitä tahansa lientä voidaan lisätä, mutta se sopii parhaiten näihin tarkoituksiin, se antaa riisille aromaattisen ja samalla miedon maun.

Tärkeä. Kun kuuma neste on lisätty, sekoita se riisiin vain kerran, jotta se ei häiritse viljan rakennetta. Jos sekoitat hermostuneesti ja energisesti, tiedä, että tämä on kohtalokas virhe, joka johtaa varmasti väistämättömään: murenevan riisin sijasta saat tahmeaa tärkkelystä.

Vaihe 3. Sulje kansi, aseta lämpö alhaiseksi ja jätä riisi rauhaan.

Peitä tässä vaiheessa riisi kannella ja laske lämpö matalalle. Jos haluat kypsentää riisiä maukkaana ja murenevaksi, jätä se rauhaan ja siirry pois liedeltä. Kotiäidit, jotka rakastavat katsoa kannen alle ja ajattelevat, että riisiä pitäisi varmasti "hallita", ovat valitettavasti väärässä. Ne vain vapauttavat höyryä kannen alta ja kypsennysprosessi hidastuu. Sillä välin kypsennä riisi (maukas) mahdollisimman lyhyeksi: valkoisille lajikkeille 15-25 minuuttia riittää (riisityypistä riippuen, katso etiketti), ruskea 40. Jos olet unohtanut, aseta ajastin - riisi ei siedä pienintäkään tarttumista.

Kuinka tarkistaa, onko riisi kypsennetty? Paras tapa- pure vain viljaa. Toinen tapa on kääntää kattila ja jos neste kerääntyy reunaan, kypsennä vielä pari minuuttia.

Vaihe 4. Ilman tulta, jälkikirjoitus.

Kun riisi on kypsää, poista kansi, sammuta lämpö ja peitä riisi puhtaalla pyyhkeellä 5-10 minuuttia. Kangas imee höyryn ja pitää viljan kuivana ja erillään. Vatkaa riisi kevyesti haarukalla juuri ennen tarjoilua. Jos et ylivalottanut riisiä pannun vaiheessa 1 (sinun ei olisi pitänyt), se osoittautuu melkein lumivalkoiseksi. Jos haluat kauniin kultaisen värin, paista pidempään. Riisin väri riippuu myös öljyn väristä (väritön vihannes, kermainen).

Hyvää iltapäivää ystävät!

Lisäksi tätä varten sinun ei tarvitse ostaa mitään erityistä kallista riisilajiketta, mitata vilja ja vesi tarkasti. Kaikki tulee olemaan järkyttävän yksinkertaista.

Lisää riisiteemasta ...

Pian näytän sinulle, miten minulla oli taito tehdä rullia. Venäläisessä mukautetussa versiossa)) Se osoittautui - pienellä rahalla ja ilman erityisiä ponnisteluja voit jopa luoda eksoottisen ruuan.

Erityisesti niille, jotka eivät keitä niitä itse, he tekevät upean vaikutelman))) Sillä välin suosittelen, ettet unohda reseptiä. ()

Ainesosat löysälle riisille:

- pitkäjyväinen riisi,

- suola (valinnainen).

- vesi.

*** Tarkat mittasuhteet riisi ja vesi eivät ole tärkeitä!

Irrallisen riisin keittäminen:

Ehkä riisin ainoa vaatimus on, että sen on oltava pitkäjyväinen... Tällaisessa riisissä vähemmän tärkkelystä kuin pyöreä vilja, mutta enemmän kuitua ja vitamiineja.

Toisin sanoen se on sekä terveellisempää että vähemmän keitettyä kuin pyöreä riisi.

Mittaamme riisin tarpeen mukaan ja kaadamme sen pieneen kulhoon tai kattilaan. Yleensä otan yhden lasillisen riisiä.

Huuhtele se useita kertoja juoksevan veden alla. He kaatoivat sen sisään, kaatoivat kätensä, kaatoivat vettä. Teen tämän kolme kertaa, kolmannen kerran vesi on yleensä kirkasta.

Laitoimme kattilan vettä tulelle. Sen pitäisi olla useita kertoja enemmän kuin viljaa. Saan noin kaksi litraa vettä lasilliseen riisiä.

Kun vesi kiehuu, kaada vilja siihen. Sekoita niin, että riisi ei tartu yhteen, ja voit tarvittaessa lisätä suolaa.

Keitä 10-15 minuuttia. 10 minuutin kuluttua voit ottaa pari riisiä ja tarkistaa, onko se pehmeää vai ei.

Huomio!Älä noudata pakkauksessa ilmoitettua kypsennysaikaa.

Tässä pakkauksessani lukee: "kypsennysaika 20 minuuttia." Kiinnostuksen vuoksi yritin keittää sitä niin kauan - siitä tuli keitettyä puuroa.

Nyt laitamme riisin siivilään ja annamme veden valua.

Ja siinä se! Irrallinen riisi on valmis.

Ja muistakaa, minun ei tarvinnut mitata mitään tarkasti, käyttää erikoisastioita, erikoisluokka riisi, keitä kannella, sitten ilman kantta ja yleensä vaivaudu. Rakastan näitä reseptejä!

Muistuttaako tämä keittotapa sinulle mitään? Nyt ajattelin, että tämä koko resepti voidaan selittää kolmella sanalla: "kokki kuin pasta".

Tiedätkö mitä herkkua tein näillä riiseillä? Salaatti! Se, jolla on rapu tikkuja, maissi ja muna.

Riisi on erittäin suosittu vilja. Huolimatta siitä, että sitä viljellään Kaakkois -Aasiassa, se on suosittu ja kuuluisa kaikkialla maailmassa. Monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka kypsentää riisi kunnolla lisukkeeksi? Oikea vastaus on, että kypsennysmenetelmä riippuu lajikkeesta. Katsotaanpa tätä tarkemmin ja tarjoamme joitain yksinkertaisia ​​reseptejä.

Yleiset riisilajikkeet

Tätä viljaa on yli tuhat lajia. Jokainen niistä on tarkoitettu tiettyjen ruokien valmistukseen. Lisäksi eri lajikkeita riisiä, on olemassa tekniikoita kuinka kypsentää riisi kunnolla lisukkeeksi.

Ruskea lajike on erittäin aromaattinen ja kestää kauemmin kypsentää kuin kiillotetut lajikkeet. Sinun täytyy hoitaa sitä. Mutta siitä valmistetut ruoat ovat erittäin maukkaita.

Suosituin ja perinteisin on pitkäjyväinen riisi. On olemassa useita meille tuttuja lajikkeita.

Yksi yleisimmistä on aromaattinen jasmiini. Sitä käytetään itämaisissa ruuissa.

Toinen pitkäjyväisen riisin tyyppi on Basmati. Pähkinäisen tuoksunsa ja murenemisensa vuoksi se on paras vaihtoehto pilafia valmistettaessa. Sen menestyksen salaisuus on, että käsittelyn jälkeen sitä kypsytetään vuoden ajan.

Kotiäidit käyttävät aktiivisesti pyöreää riisiä.

Yksi yleisimmistä lajikkeista on camolino. Tämä on egyptiläistä rouhetta. Kypsennyksen aikana sinun on ensin paistettava se. Tämän ansiosta riisi ei tartu yhteen, vaan hankkii toistamaton tuoksu ja herkkä maku.

Italialaista arborio -lajiketta käytetään keittoihin ja risottoihin. Tämä vilja pystyy absorboimaan täydellisesti lautasen kaikkien komponenttien maut ja aromit. Kun se saa kermaisen koostumuksen. Astiat ovat erittäin pehmeitä ja kermaisia.

Tärkkelyspitoisin riisi on tahmeaa (makeaa). Kypsennysprosessin aikana vilja liukenee kokonaan ja siitä tulee sakeuden kaltainen. Tämä puolivalmis tuote rullaa täydellisesti. Sitä käytetään yleisesti keksien tai mochi -pihvien valmistukseen.

Epätavalliset riisilajikkeet

Yksi tyypeistä - Sitä on kahta lajiketta - thai ja Nanjing. Ensimmäistä niistä käytetään toisten ruokien ja salaattien valmistukseen ja toista jälkiruokiin.

Eroaa voimakkaasti pähkinäisestä tuoksusta. Sitä käytetään lisukkeena.

Se on todellinen löytö. Se sopii hyvin lihan ja kalan kanssa. Mutta lopullinen tulos riippuu siitä, kuinka kypsennä riisi kunnolla lisukkeeksi. Emättien mukaan ruoanlaitto kestää kauan. Vain tässä tapauksessa hän paljastaa ainutlaatuisen makunsa.

Kuinka keittää löysä riisi kunnolla lisukkeeksi

Ruoanlaittoon on useita sääntöjä. Katsotaanpa niitä tarkemmin.

Ensimmäinen sääntö. On tarpeen ottaa pitkäjyväisiä lajikkeita.

Kolmas sääntö. Riisi kaadetaan vain kiehuvalla vedellä.

Neljäs sääntö. Kaada kiehuvaa vettä puolen tunnin ajan ja huuhtele sitten. Tämä toimenpide on suositeltavaa suorittaa useita kertoja.

Viides sääntö. Paista riisi ennen kypsentämistä.

Arvostelut suosittelevat kaatamaan vettä niin, että sen taso on 1 cm korkeampi kuin riisi, älä avaa kantta tuotteen kiehuessa ja jätä se kypsennyksen jälkeen valmisateria valaa. Älä unohda lisätä suolaa. Myös arvosteluja suositellaan höyryttämään riisiä.

Tarjoamme hieno resepti... Kaada vähän öljyä kattilaan. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana ja vihreät pavut (200 g). Paista kasviksia muutama minuutti. Huuhtele lasi pitkäjyväistä riisiä, tyhjennä vesi kokonaan. Paista muroja muiden vihannesten kanssa muutaman minuutin ajan. Kaada sitten puolitoista - kaksi lasillista kiehuvaa vettä. Keitä tiiviisti suljettu kansi.

Pilaf kurpitsalla

Ensin mietitään, kuinka kokata oikein pitkä riisi koristeluun:

1. Huuhtele rouheet kylmä vesi viidestä seitsemään kertaa. Nesteen pitäisi olla kirkasta.

2. Kaada vilja niin, että vesi on 2 senttimetriä korkeampi. Mausta suolalla ja peitä tiiviisti.

3. Kytke keittolevy päälle ja kypsennä riisi viisi minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja jätä neljäsosa tunniksi.

4. Sammuta keittolevy ja jätä riisi viideksi minuutiksi. Lisää öljy, sekoita ja sulje kansi uudelleen. Jätämme riisin liedelle.

5. Leikkaa kaksisataa grammaa kurpitsaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Pilko porkkanat ja sipulit, paista 5-7 minuuttia. Nyt voit lisätä kurpitsan. Keitä viidentoista minuutin ajan miedolla lämmöllä. Lisää riisi. Pilaf kurpitsalla on valmis.

Kuinka keittää pyöreäjyväistä riisiä vihreiden sipulien koristeluun

1. Kuumenna rouhe (200 g) kiehuvalla vedellä ja huuhtele kylmällä vedellä. On suositeltavaa toistaa tämä toimenpide useita kertoja.

2. Kaada riisi 300 grammaan vettä, kiehauta ja jätä 12 minuutiksi. Muista sulkea kansi erittäin tiukasti. Tarvitaan keskipitkä tulipalo. Katso kahdentoista minuutin kuluttua pannuun. Jos nestettä ei ole jäljellä, riisi on täysin kypsennetty. Suolaa hieman ja lisää voita.

3. Paista pilkottua sipulia ja porkkanaa muutaman minuutin ajan. Jauhaa vihreitä sipuleita, laita kattilaan ja lisää riisi. Sekoita astia huolellisesti ja tarjoile heti. Koriste on valmis.

Pilaf, kypsennettyä riisiä, paprikaa, papuja ja vihreitä herneitä

1. Kaada vilja paksuun kattilaan ja peitä vedellä. Suositeltu suhde: yksi osa riisiä ja 1,25 vettä.

2. Kattila asetetaan korkealle lämmölle, mutta kansi ei ole kiinni. Vähennä lämmitystä kiehuvan veden jälkeen.

3. Peitä kattila ja kypsennä muroja miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia. Lisää sitten suola ja voi.

4. Kun vilja kiehuu, paista kuutiot pannulla paprika, vihreä herne, leikattu sipuli, vihreät pavut ja maissia. Lisää riisi ja sekoita huolellisesti. Tuoksuva ja mureneva lisuke valmis.

Pilaf "Eksoottinen"

On suositeltavaa valmistaa tämä ruokalaji mustalla riisillä, koska tällainen lisuke osoittautuu aina murenevaksi. Ruoat voivat lisätä pilafia epätavallinen maku ja alkuperäinen ulkomuoto... Joten miten kypsennät riisiä lisukkeeksi? Helpompaa kuin miltä kuulostaa, mutta pidempään.

1. Liota lasillinen mustaa riisiä kylmässä vedessä ja jätä yön yli. Tämä säilyttää kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia jyviä.

2. Kaada aamulla kolme lasillista vettä emali kattila, kiehauta, suola ja lisää vilja. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Älä sekoita.

3. Mustan riisin tilavuuden tulee nelinkertaistua kypsennyksen jälkeen.

4. Paista kattilassa hienonnettu pekoni, sipuli ja valkosipuli miedolla lämmöllä. Kymmenen minuutin kuluttua lisää myös maissi. Paista hieman, lisää keitetty riisi ja voi. Tarjoile avokado -lohkojen kanssa ja ripottele yrteillä.

Pilaf "Monivärinen"

Tämä ruokalaji on suositeltavaa valmistaa valkoisista ja mustista viljoista. lisukkeeksi tässä tapauksessa? Sinun on ensin kypsennettävä musta riisi ja laitettava valkoinen pitkäjyväinen riisi liedelle puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä. Sekoita sitten kaikki voi ja suola. Sinun ei tarvitse lisätä mausteita, vihanneksia ja juuria tällaiseen pilafiin. Riisilajikkeiden yhdistelmän ansiosta se osoittautuu alkuperäiseksi ja erittäin kauniiksi.

Kaikki meistä eivät osaa valmistaa riisiä oikein niin, että se ei ole vain maukasta, vaan murenevaa. Usein ruokalaji näyttää viskoosia puuroa, jossa kaikki jyvät ovat tarttuneet yhteen. Seuraavan kerran kokkaamaan täydellinen lisuke, sinun täytyy muistaa vain muutama tärkeitä sääntöjä josta aiomme puhua artikkelissamme. Mutta ensin selvitetään, kuinka paljon kokata riisiä lajikkeesta riippuen.

Kuinka paljon keittää riisiä

Arvioidut kypsennysajat lajikkeittain:

• valkoinen: 18-25 minuuttia, hitaassa liesissä - 35 (min) ilman liotusta yön yli;
• ruskea: 30-40 (min);
• villi: 45-60 (min).

Riisi on kypsennettävä enintään annetun ajan. Jos pohjaan jää nestettä, se on tyhjennettävä ja kattila poistettava liedeltä.

Kuinka keittää riisi niin, että se murenee

Kotiäidit kysyvät usein, kuinka kypsentää riisi lisukkeeksi niin, että se on murenevaa. Vastaus on yksinkertainen: käytä 1: 2 -suhdetta (yksi annos viljaa ja kaksi vettä). Jos valmistat monitoimikoneessa, ota suhde 1: 3.

Resepti.

1. Huuhtele pavut hyvin siivilässä tai kulhossa.

2. Ota oikea viljan ja veden suhde (1: 2).

3. Kiehauta ensin vesi ja kaada sitten pesty vilja siihen. Lisää suolaa (1/2 teelusikallista tai vähemmän) ja voita (1 rkl valinnaista) asettamalla liesi hitaaseen kypsennykseen.

4. Älä nosta kattilan kantta prosessin aikana.

5. 5 minuuttia ennen tarjoilua avaa kattila, laita se päälle keittiöpyyhe... Kangas imee ylimääräisen kosteuden ja tiivistymisen estäen jyvät tarttumasta toisiinsa.

6. Sekoita koriste varovasti haarukalla ennen tarjoilua pavujen erottamiseksi.

7. Irrallinen riisi koristeluun on valmis. Tarjoile liha- tai kalaruokia sen kanssa.

Kokeile myös täydellinen resepti laihdutukseen vihannesten kanssa. Se on yksinkertaista, mutta yllättävää: se kyllästyttää ja auttaa sinua menettämään ylimääräiset kilot.

Valmista vihannekset:

• keitä vihreiden papujen palot suolalla maustetussa vedessä, tuoreet: 5 (min), kypsennä jäädytettyinä 3 (min) ja höyryssä 8 (min);
• viipale sipuli ja laita se sisään kasviöljy noin kolme minuuttia keskilämmöllä;
• keitä porkkanat ja leikkaa kuutioiksi.
• osta vihreitä herneitä ja purkitettua maissia kaupasta.

2. Sekoita kaikki vihannekset murenevaan riisiin. Tarjoile ja nauti tutun ruoan uudesta mausta.

Kuinka valmistaa riisiä hitaassa liesissä

Kerromme sinulle, kuinka kypsentää riisi herkullisesti hitaassa liesissä niin, että se osoittautuu edelleen murenevaksi.

Resepti ruoanlaittoon hitaassa liesissä.

1. Pese vilja ensin viileässä ja sitten lämpimässä vedessä.

2. Siirrä astiaan ja kaada kuuma vesi(13). Yksi lasillinen viljaa vastaan ​​kolme lasillista nestettä.

3. Kytke sopiva tila päälle, kuten monitoimikoneen käyttöohjeissa on kirjoitettu, ja odota, kunnes signaali on valmis.

4. Aseta irtonainen riisi kulhojen lisukkeen päälle. Se sopii hyvin vihannesten, lihan, kanan tai kalan kanssa. Lisää ne halutessasi. Lorauta kastikkeella tai ketsupilla.

Monet kotiäidit kysyvät, kuinka keittää riisiä sushille. Tänään tarjoan niitä oma resepti... Se on yksinkertainen ja kestää vain 25 minuuttia. Voit käyttää suosikkiruokia sushin valmistamiseen. Pidän porkkanoista, kurkkuista ja avokado -viipaleista.

Minun alkuperäinen resepti on suunniteltu viidelle annokselle.

Ainekset:

• valkoinen riisi (2 kuppia)
• vesi (3 lasia),
• riisiviinietikka(1/2 kuppi)
• kasviöljy (1 rkl),
• valkoinen sokeri (1/4 kuppi)
• suolaa (1 tl).

Joten kuinka keittää sushiriisiä? Resepti sisältää kaksi vaihetta.

1. Viljan valmistus (5 min.).

2. Lämpökäsittely(20 minuuttia.).

Vaiheittaiset ohjeet.

1. Huuhtele pavut siivilässä, kunnes neste on kirkasta.

2. Sekoita veden kanssa keskipitkässä kattilassa ilman kantta. Laita korkealle lämmölle.

3. Odota, kunnes se kiehuu, ja vaihda keittolevy. Keitä kansi suljettuna 20 minuuttia.

4. Yhdistä erillisessä kattilassa riisietikka, öljy, sokeri ja suola. Keitä keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee.

5. Jäähdytä ja lisää keitettyyn riisiin.

6. Sekoita, kunnes se imee kastikkeen.

Jos valmistat monitoimikoneessa, valitse (tattari) -tila.

Kuinka valmistaa herkullista riisiä lisukkeeksi

Voit keittää minkä tahansa riisin lisukkeeksi (ruskea, valkoinen pyöreä tai pitkäjyväinen). Jos lasket kaloreita, harjoittelet tai kokkaat riisiruokia lapsille, teet hyödyllistä tietoa O ravintoarvo näistä tuotteista.

Lasten kasvun ja kehityksen kannalta ruskeaa ja pitkäjyväistä pidetään hyödyllisimpänä. Ja laihduttamiseen, esim täydellinen vaihtoehto, kiillotettu pyöreä jyvä sopii paremmin.

Kuinka valmistaa pitkäjyväistä riisiä? Aivan kuten pyöreä! Lisää omaan muistikirja toinen uusi resepti.

Ainekset:

• 2 tl voita tai kasviöljyä;
• 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
• 2 kupillista vettä
• 1/2 tl suolaa.

Kuinka keittää riisi, ruoanlaitto -resepti.

1. Huuhtele pavut juoksevan veden alla siivilässä.

2. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.

3. Lisää vilja, sekoita 1-2 minuuttia, lisää suola ja öljy.

4. Sulje kattila ja kytke liesi virransäästötilaan. Keitä 20 (min) tai kunnes kaikki neste on imeytynyt jyviin.

5. Poista lämmöltä ja anna hautua 2 (min). Peitä kattila lautasliinalla, jotta riisi murenee. Sekoita haarukalla ennen tarjoilua.

Kuinka keittää kypsennettyä riisiä

Kotiäidit tietävät, että höyrytettyä riisiä löytyy kaupoista. Se on tummempi kuin kiillotettu lajike, johon olemme tottuneet, ja, kuten käy ilmi, se on paljon hyödyllisempi. Se sisältää enemmän hivenaineita ja vitamiineja. Jos olet kiinnostunut tällaisesta tuotteesta, kerromme sinulle, kuinka kypsennettyä riisiä keitetään liesillä ja hitaassa liesissä.

Pidä mittasuhteet 1: 2. Kiehauta vesi, suola ja lisää pestyt viljat. Keitä kiehumisen jälkeen kattilassa kattilassa miedolla lämmöllä 12 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna viljan hautua. Lisää öljyä ja mausteita maun mukaan.

Kiehautettu riisi voidaan keittää toisella tavalla kylmällä liotuksella tunnin ajan. Keittämisen jälkeen se kypsyy vain noin 10 minuuttia. Ensin sinun on lisättävä vähän vettä.

Kuinka valmistaa höyrytettyä riisiä hitaassa liesissä?

Monitoimikoneen ohjeissa on tietoja kypsennysajasta. Noudata mittasuhteita 1: 3. Huuhtele jyvät ja liota tunti. Siirrä astiaan, lisää vettä ja kytke (pilaf) -tila päälle. Vaihda (lämmitys) -tilaan 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kuinka keittää ruskea riisi

Kannattajia terveellinen ruokavalio tiedot ruoanlaitosta voivat olla hyödyllisiä ruskea riisi.

Valmisteluvaihe.

1. Liota ruskeaa riisiä yön yli.

2. Huuhtele juoksevalla vedellä.

Kuinka keittää ruskea riisi, päävaihe.

• Peitä kylmällä vedellä ja laita tuleen.
• Keitä kypsennyksen jälkeen 10 minuuttia.
• Ota pois liedeltä, huuhtele uudelleen.
• Kaada kylmä vesi toisen kerran ja laita tuleen.
• Keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
• Ota kattila liedeltä, sulje kattila ja aseta se lämpimän peiton alle.

Pitkän prosessin jälkeen lisuke on mureaa ja herkullista!