Riisiä tarjoillaan yleensä erilaisten lisukkeiden, lihan ja kalan kanssa. Siinä on monia hyödyllisiä aineita. Mutta kaikki kotiäidit eivät voi valmistaa herkullisia puuroja.

Kuinka kauan riisin kypsentäminen kestää niin, että se murenee? Tämä on tärkein tekijä, joka tulisi tietää ja ottaa huomioon murenevaa puuroa keitettäessä.

Tarvittavat komponentit:

1. Riisi - 1 lasi;
2. Vesi - 2 lasia;
3. Voi - 3 rkl. l.;
4. Suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: 60 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 140 kcal.

Kypsennysvaiheet:

Kuinka saada mureneva riisi

On olemassa useita tapoja. Joten, miten voit valmistaa riisiä pitääksesi sen murenevaksi:

Nämä menetelmät kuvaavat yleisiä periaatteita. Alla on resepti täydelliseen lisukkeeseen.

Tarvittavat komponentit:

1. Riisi - 2,5 kuppia;
2. Muskottipähkinä - hyppysellinen;
3. Kurkuma - 5 g;
4. Suola - 20 g;
5. Jauhettu paprika - 5 g;
6. Kasviöljy - 50 ml.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 140 kcal.

Kypsennysvaiheet:

1. Aseta rouhe astiaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä;
2. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, jonka aikana vesi muuttuu valkoiseksi;
3. Tyhjennä vesi ja huuhtele juoksevan veden alla;
4. Tässä tapauksessa jyvät on hierottava käsillä, jatka kunnes vesi muuttuu läpinäkyväksi;
5. Aseta vilja kattilaan ja kaada sen päälle vettä niin, että vesi peittää riisin ja sen taso on 2 senttimetriä korkeampi;
6. Lisää mausteet, öljy ja suola. Sekoita;
7. Keitä kattilassa miedolla lämmöllä peitettynä 20 minuuttia.

Kuinka keittää mureneva riisi lisukkeeksi kattilassa

Ennen riisin keittämistä sinun on mietittävä, minkä tuloksen haluat saavuttaa. Tulos riippuu paitsi menetelmästä myös viljalajista.

Pyöreässä viljassa / pyöreässä riisissä on paljon gluteenia. Tämä edistää kosteuden imeytymistä. Tämän seurauksena se tarttuu yhteen ja kiehuu. Huuhtele se vain juoksevan veden alla. Se imee hyvin myös tällaisen veden.

Pitkäjyväinen jauhettu on sopivin. Se ei paakkuise ja sillä on erittäin herkkä maku.

Ruskea / ruskea riisi tulee liottaa ennen keittämistä. Kypsennysaika on myös erilainen, se on paljon pidempi. Tätä lajiketta suosivat ihmiset, jotka kiinnittävät paljon huomiota terveyteensä.

Paahdetut pavut kypsyvät nopeammin ja ovat lähes universaaleja. Tämän tyyppisistä viljoista voidaan valmistaa mikä tahansa ruokalaji.

Kuinka valmistaa todella herkullinen ja mureneva ruokalaji?

Tarvittavat komponentit:

1. Riisi - 1 lasi;
2. Vesi - 1 lasi;
3. Suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 130 kcal.

Kypsennysvaiheet:

Yleisimmät virheet, jotka aiheuttavat riisin tarttumisen yhteen

1. Riisi voi pilaantua helposti, jos se palaa. Tähän on useita selityksiä. Yleisin - puuro palaa, jos et noudata nesteen ja puuron suhdetta. Siten pohja palaa ja yläosa tarttuu yhteen;
2. Voit myös ohittaa riisin. Tämä voi tapahtua, jos kypsennät erittäin korkealla lämmöllä. Siten kaikki kosteus haihtuu ennen puuron keittämistä. Tämä voidaan korjata lisäämällä astiaan kuumaa vettä. Muista kuitenkin, että ylimääräinen vesi voi saada riisin tarttumaan yhteen;
3. Jos puuro on valmis, mutta vettä jää, on useita uloskäyntejä. Voit haihduttaa polttimessa olevan muun kosteuden tai suodattaa seulan läpi;
4. Jos puuroa sekoitetaan, muodostuu paakkuja. Puurosta ei tule vähemmän maukasta tästä, mutta ruokahalun ulkonäkö ei aiheuta. Äärimmäisissä tapauksissa puuroa voidaan sekoittaa vain kerran, kun se kiehuu;
5. Älä huuhtele riisiä kypsennyksen jälkeen. Puuro pestään juuri ennen keittämistä. Tässä tapauksessa on tarpeen poistaa kaikki roskat ja kaikki jyvät pinnalta;
6. Lisukkeiksi voit paistaa riisiä. Se pestään, asetetaan astiaan, jossa on kuumaa öljyä, ja kaikki neste haihdutetaan. Vähän paista ja lisää tarvittava määrä nestettä ruoanlaittoon;
7. Valitse oikea riisityyppi. Pyöreä vilja on vähiten sopiva tähän tarkoitukseen.

1. Veden määrää tulee noudattaa tarkasti;
2. Kaada puuro vain kiehuvalla vedellä;
3. Kun valitset astiaa ruoanlaittoon, anna etusija paksuseinäisille astioille;
4. Lisää suolaa kypsennyksen lopussa;
5. Vesi voidaan korvata liemellä;
6. Kypsennyksen jälkeen ei ole suositeltavaa avata kantta hetkeksi;
7. Seuraa viljan viimeistä käyttöpäivää. Jos se menee ohi, puuro tarttuu yhteen ja jyvät rikkoutuvat.

Hyvää ruokahalua!

Ja toinen visuaalinen resepti murenevan riisin keittämiseen on seuraavassa videossa.

Riisin keittäminen vaatii omaa lähestymistapaa ja pieniä salaisuuksia, jotka paljastamme sinulle. Tämä auttaa sinua kokkaamaan herkullista riisipuuroa, kuten idässä - he tietävät riisin hinnan ja keittävät sitä kaikkialla paitsi lisukkeena myös erinomaisina itsenäisinä ruokalajeina.

Kuinka keittää riisi oikein - V.Pohhlebkinin neuvot

Tunnettu historioitsija ja reseptien keräilijä auttoi useampaa kuin yhtä kotiäitiä tulemaan erinomaiseksi kokiksi, kiitos monista kirjoistaan ​​esittämänsä merkittävän kokemuksen, josta on tullut vertailukohtana monissa perheissä, ja jos luulet - kokkaa riisiä, salaatti ja illallinen ovat valmiita siihen! Joten, Pokhlebkin opettaa meille, jotta voit murentaa maukasta riisiä, sinun on otettava huomioon useita kohtia.

Viljat on huuhdeltava huolellisesti kylmällä vedellä ennen keittämistä;
Kaada vain kiehuvaa vettä;
Kypsennä vain tiiviin kannen alla nostamatta sitä kypsennyksen loppuun asti;
Älä lisää paljon vettä;
Älä paista ennen ruoanlaittoa;
Tarkkojen mittasuhteiden ja kypsennysaikojen noudattaminen.

Joten resepti Pokhlebkinin riisin oikeaan keittämiseen:

Otamme viljat veteen tarkassa suhteessa 1: 1,5. Käytämme vain kiehuvaa vettä - täytä riisi kattilassa vedellä tai upota kiehuvaan veteen. Tämä sulkee pois ajan, jolloin riisi on lämmitetyssä vedessä, mikä lisää sen sulavuutta. Kannen on oltava tiivis, ilman reikiä, jotta höyryllä ei ole minnekään mennä, koska höyry on edellytys murenevan riisin keittämiselle. Jos tällaista suojaa ei ole saatavilla, laita pyyhe sen alle.

Joten mittasuhteet täyttyvät, kansi, jossa on kansi, valitaan. Nyt tärkeintä on, kuinka ja kuinka paljon kokata. Pokhlebkin neuvoo: keitä puuroa 3 minuuttia korkealla kiehumispisteellä, seuraavat 7 minuuttia - keskilämmöllä ja toinen 2 - heikoimmalla. Yhteensä 12 minuuttia. Sammutamme tulen, älä katso puuroa tarkalleen 12 minuutiksi. Tänä aikana riisi kulkee edelleen höyryn läpi. Kaikki, voit avata, lisätä voita ja suolaa. Saimme murenevan, ei tahmean palan, eikä keitettyä riisiä.

Kuinka keittää riisi niin, että se ei kiehu yli - toinen resepti

Tällä reseptillä on oikeus elämään, monet kotiäidit käyttävät sitä. Näin kypsennetään pitkäjyväistä riisiä, ja eri lajikkeet, kuten Basmati, sopivat hyvin höyrytettyihin viljoihin.
Otamme seuraavat mittasuhteet: 1 tilavuus viljaa 1,4 tilavuutta vettä kohti. Huuhtele rouheet hyvin, veden läpinäkyvyyteen asti, noin 8-10 kertaa ja lisäksi kylmällä vedellä (tämä on tärkeintä!). Anna veden valua (tätä varten voit laittaa viljan siivilään. Vesi valuu, riisi kuivuu hieman - aivan oikein!).

Täytä riisi kattilassa kylmällä vedellä, sulje kansi tiiviisti. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä tulipalo minimiin ja unohda sen olemassaolo 15 minuutiksi. Löysä, ei keitetty riisi, saimme sen!

Neuvoja: ota paksuseinäinen kattila, jotta riisi ei pala. Voit myös lisätä suolaa ja öljyä heti, mikä antaa myös riisille rapeutta ja lisämaku. Puuro voilla on erityisen pehmeää.

Voit myös lisätä paistettua sipulia - siitä tulee erittäin maukasta ja lisätä siihen - vain maaginen yhdistelmä!

Kuinka valmistaa riisiä niin, että se ei tartu yhteen - Uzbekistanin kokkien salaisuudet

Kaada kuiva riisi kattilaan, tasoita lusikalla, laita lautanen sen päälle. Tämä johtuu siitä, että kun kaadat vettä, et häiritse viljaa. Kaada nyt varovasti vettä niin, että siitä tulee 1 cm korkeampi kuin vilja. Poista levy, kansi on päällä, keitä, kun se kiehuu matalalla lämmöllä. Lisää sitten suolaa, voita (herkullisinta on voita), voit saada herneitä maissin kanssa - herkullista, ei keitettyä, kaunista!

Kolmas resepti löysän riisin keittämiseen - mittasuhteet ja vinkit

Temppu tässä on, että suolaat heti veden ja lisäät öljyä, kaadat kiehuvaa vettä ja keität hyvin matalalla lämmöllä. Älä avaa kantta, älä katso kattilaan, älä tarkista 10 minuuttia heti kypsennyksen jälkeen.

Toinen vaihtoehto sopii pyöreälle riisille, jota on erittäin vaikea keittää murenevaksi lisääntyneen tahmeuden ja jauhoisen vuoksi.
Vesi otetaan suhteessa 1: 3. Kiehauta vesi, suola. Kaada riisi, keitä korkealla lämmöllä. Heti kun se on lähes valmis - huuhtele, lisää öljyä ja anna uunissa tai pienimmällä lämmöllä tulla. Siitä tulee sekä murenevaa että erittäin maukasta. Ja he lähestyvät häntä päivälliselle.

Kuinka valmistaa mureavaa, maukasta ja pehmeää riisiä hitaassa liesissä

Hitaassa liesissä siitä tulee erityisen hellä, jos kokkaat sen tämän reseptin mukaan.
Riisi suhteessa veteen tai liemeen - ota 1: 2. Lisää suola, öljy ja halutessasi mausteet heti.
Laita aiemmin valmistettu, pesty vilja kulhoon, lisää kaikki ainekset, kaada vesi ja paina "spagetti / riisi" -painiketta. Koneessa se kypsyy noin 20 minuuttia, kun kypsennys lakkaa, sammuta monikeitin, koska se siirtyy lämmitykseen - emme tarvitse tätä. Anna sen seistä vähintään tunti, se on lämmin kuin termos ja ei hajoa.

Riisin keittäminen joillekin, erityisesti aloittelijoille, kokkeille on todellinen piina. Joko se palaa, vaikkakin raakana, tai murenevan riisin sijasta saadaan viskoosia tahmeaa massaa ... Erityisesti niille, joilla on stressiruoanlaitto riisiä, paljastamme muutamia salaisuuksia sen oikeasta ruoanlaitosta. Muuten, huomaamme, että pitkäjyväinen riisi on haurasta, mutta jotkut ruoat vaativat enemmän keitettyä ja tahmeaa riisiä. Tällaisissa tapauksissa on parempi ottaa pyöreä riisi.

Helpoin tapa saada löysä riisi

Yksinkertaisin tapa on ostaa riisiä erityisissä rei'itetyissä muovipusseissa. Riittää, kun laitat tällaisen pussin kylmään suolattuun veteen ja asetat kattilan liedelle kytkemällä keskilämmön päälle. 15-20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen pussi poistetaan, ripustetaan pesualtaan päälle (niin että vesi on lasia) - ja mureneva riisi on valmis. Riisipussien salaisuus on, että riisi ei ole siellä tavallista, vaan höyrytetty ennen hiontaa kuumalla höyryllä paineen alla. Tällaisessa riisissä sanotaan, että ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät. Mitä tulee vitamiineihin - ehkä, mutta mikä on aivan varmaa - tällainen riisi ei koskaan tartu yhteen kypsennyksen aikana. Kiehutettua riisiä ei tarvitse ostaa annospussissa, mutta sen valmistuksessa ei ole käytännössä eroja: kaksi kertaa niin paljon vettä otetaan lasilliseen riisiä, kypsennysaika pysyy samana, eikä sinun pitäisi sekoittaa riisiä kypsymisen aikana. kypsennysprosessi.

Riisin kypsentäminen hitaassa liesi, mikroaaltouuni ja kaksinkertainen kattila

Multicooker keksittiin alun perin laitteina, joilla on kätevää keittää riisiä. Joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että riisi ei toimi hitaassa liesissä. Tärkeintä on noudattaa oikein reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita. Ja ne ovat yleensä vakioita: yhdelle riisimittaukselle otetaan puolitoista tai kaksi mittaa vettä, lisätään suolaa, öljyä ja "riisi" tai "pilaf" -tila kytketään päälle. 20–30 minuutin kuluttua riisi on valmis, ja monikeitin ilmoittaa sinulle vinkuvana.

Riisin keittäminen kaksoiskattiloissa ei myöskään ole vaikeaa. Tarvittava määrä riisiä pestään ja vesi kiehautetaan höyrystimessä. Pesty riisi laitetaan kaksinkertaiseen kattilaan ja keitetään 30-40 minuuttia.

Mitä tulee mikroaaltouuniin, et voi säästää riisin valmistusaikaa sen avulla. Mutta jotkut ihmiset rakastavat mikroaaltoja niin paljon, että he keittävät kaiken vain niissä. Joten sinun on otettava suuri kulho, kaadettava siihen riisi, lisättävä vettä (mittasuhteet ovat suunnilleen seuraavat: 450 g riisiä - 600 ml vettä). Peitä kulho kannella ja laita uuniin. Kytke mikroaaltouuni päälle 5 minuutiksi täydellä teholla, vähennä sitten tehoa puoleen ja keitä riisiä vielä 15 minuuttia. Sammuta sitten liesi, mutta älä avaa sitä ja anna riisin nousta vielä 10 minuuttia. Sekoita riisi tällä kypsennysmenetelmällä.

Riisi kattilassa, kattilassa ja paistinpannussa

Voit kypsentää riisiä tavallisessa kattilassa, kattilassa ja jopa paistinpannussa. Ennen ruoanlaittoa riisi pestään seitsemässä vedessä (älä mene lankaan, riisiä ei tuoteta steriileissä laboratorio -olosuhteissa). Sitten riisi kaadetaan suolavedellä ja keitetään kannen alla, kunnes se on kypsennetty noin kaksikymmentä minuuttia. Jos haluat murenevaa riisiä, täytä se kylmällä vedellä. Jos tarvitset tahmeaa riisiä sushille tai jauhelihalle, kaada kiehuvaa vettä. Jos sinun on tarkoitus kypsentää riisiä paistinpannulla, ota pannu ja paista riisiä hieman öljyssä ennen kypsentämistä. Asiantuntijat sanovat, että riisi on herkullisinta pannulla. Ja tässä on hyvän riisin salaisuus pilafille. Ennen kuin aloitat pilafin keittämisen, liota riisi kylmään veteen ja paista liha, sipulit ja porkkanat - noudata yleensä reseptiä. Kun kaikki on valmis ja vain riisiä on lisättävä pilafiin - tyhjennä vesi, kaada riisi kattilaan ja lisää vettä niin, että se peittää riisin kahdella sormella. Toisin sanoen riisin yläpuolella olevan veden paksuuden tulisi olla noin 3-4 cm. Kansi on suljettava vasta, kun kaikki vesi on imeytynyt riisiin.

ruskea riisi

Ruskea riisi keitetään samalla tavalla kuin valkoinen riisi, vain kauemmin - noin 45 minuuttia. Siksi sen jälkeen, kun riisi on pesty ja peitetty vedellä, se peitetään kannella, kiehautetaan ja lämpö minimoidaan. Kannen on oltava kiinni koko kypsennysajan. Älä pelkää - riisi ei pala vähällä lämmöllä. Kun riisi on kypsennetty, sammuta liesi, mutta älä kosketa kantta - anna riisin seistä vielä 10 minuuttia. Sitten ruskea riisi on täysin kypsennetty. Villi riisi keitetään suunnilleen samassa ja samassa määrin, vain sinä voit ottaa enemmän vettä: kupillinen riisiä - kolme kupillista vettä.

Maitopuurot ja riisin kanssa valmistetut keitot valmistetaan myös alkeellisella tavalla: joko riisi keitetään vedessä, kunnes se on lähes täysin kypsennetty, ja vasta sitten siihen lisätään maitoa, suolaa, sokeria ja voita tai kaadetaan riisi heti maidon kanssa ja keitetään se. Koska puuron tai maitokeiton riisillä ei ole erityisiä haurauden vaatimuksia, sen saa sekoittua kypsennyksen aikana.

Huolimatta valtavasta määrästä reseptejä ja opetusohjelmia, täydellisen riisin valmistamisen oppiminen voidaan tehdä vain käytännön harjoitusten avulla. Älä ole huolissasi, kokeile, ja ennemmin tai myöhemmin riisi tulee erinomaiseksi.

Riisi on erittäin terveellinen tuote. Se sisältää E-, B- ja monia muita vitamiineja. Se sisältää myös mineraaleja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Tästä syystä riisi selviytyy hyvin ruoansulatuskanavan häiriöistä ja puhdistaa täydellisesti koko kehon. Ei ole turhaa, että sen pohjalta on luotu monia ruokavalioita.

Keitettyä riisiä on monia lajikkeita. Joku tykkää tehdä siitä riisipuuroa, kun taas toiset mieluummin murenevaa riisiä. Se on murenevaa riisiä, jota monet käyttävät lisukkeena.

Kuinka keittää riisi niin, että se murenee - mikä riisi valita

Riisiä on useita lajikkeita. On pyöreitä, keskijyväisiä ja pitkäjyväisiä. Jokaisella lajikkeella on oma muoto, varsinkin ruoanlaitossa ja ruoanlaitossa. Tästä syystä tuloksena on täysin erilaisia ​​ruokia. Riisi eroaa myös jauhatustyypistä. On kiillotettu ja höyrytetty ilme. Koska riisin yläkerros poistetaan jauhatusprosessin aikana, se kiehuu paljon helpommin ja voi tarttua yhteen. Mutta kypsennetyllä riisillä on yläkuori ja se voi säilyttää muotonsa mahdollisimman pitkään.

Pyöreäjyväinen riisi

Kypsennyksen aikana se tarttuu yhteen ja ottaa suuren määrän vettä. Siksi on erittäin vaikeaa valmistaa mureavaa riisiä siitä.

Keskipitkäjyväinen riisi

Tämä riisi ei vie niin paljon vettä, mutta se sisältää usein tärkkelystä ja voi myös tarttua yhteen kypsennyksen aikana. Se ei myöskään sovellu löysälle riisille.

Pitkäjyväinen riisi

Mutta tämäntyyppinen riisi tulee varmasti murenevaksi, jos se on keitetty oikein. Sen rakeinen muoto estää niitä tarttumasta yhteen kypsennyksen aikana, joten pitkäjyväinen riisi on ihanteellinen muruselle. Ihanteellinen vaihtoehto olisi höyrytetty pitkäjyväinen lajike.

Kuinka keittää riisi murenevaksi - resepti 1

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• Riisi ja vesi suhteessa 1: 2.
• Kasviöljy (puhdistettu) 1-2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Jaksotus:

• Riisi on huuhdeltava huolellisesti kylmän veden alla. Iso kulho on paras tähän. Vesi on kerättävä ja tyhjennettävä noin 5-6 kertaa. Veden tulee olla kirkasta.
• Täytä riisi hieman kylmällä vedellä ja anna sen pehmetä hieman. Tämä kestää 20-25 minuuttia. Sen jälkeen kaikki vesi on tyhjennettävä.
• Kaada vesi kattilaan ja laita korkealle lämmölle. Täydellisen kiehumisen jälkeen sinun on lisättävä suolaa oikea määrä.
• Lisää riisi ja kasviöljy. Sekoita riisi niin, ettei se tartu.
• Peitä pannu kannella 20 minuuttia. Jos kiillotettua riisiä käytetään riisin keittämiseen, aikaa tulee lyhentää 2 kertaa.
• Ota kattila liedeltä ja anna riisin hautua 10-15 minuuttia.

Jo kypsennettyä riisiä voidaan maustaa öljyllä tai mausteilla. Tämä tekee riisistä entistä maukkaampaa ja aromaattisempaa.

Kuinka keittää riisi murenevaksi - resepti 2

Riisin keittämiseen tarvitset:

• Riisi 1 lasi.
• Kiehuvaa vettä 2 litraa.
• Riisin huuhteluvesi 1-2 litraa.
• Kasvis (puhdistettu) tai voita kastikkeeksi.
• Suolaa maun mukaan.

Jaksotus:

• Huuhtele riisi kylmällä vedellä. Se on tehtävä, kunnes vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi.
• Kaada vesi kattilaan ja laita se tuleen. Odota, että vesi kiehuu kokonaan ja lisää suolaa. Vähennä lämpöä ja lisää riisi.
• Hauduta riisiä 20 minuuttia. Sen pitäisi tulla ulos vähän kypsennettynä.
• Riisi on heitettävä siivilään ja huuhdeltava kuumalla vedellä.
  Valmis riisi voidaan maustaa öljyllä tai erilaisilla mausteilla.

Irrallisen riisin valmistamiseen tarvitaan vain vähän ainesosia. On kuitenkin välttämätöntä ottaa ne oikeisiin mittasuhteisiin. Näin voit saavuttaa saadun astian oikean sakeuden.

Riisin keittäminen kattilassa tai riisinkeittimessä on ensi silmäyksellä yksinkertainen tehtävä, mutta se on silti haaste monille kokeneille ja aloittelijoille. Riisin kypsentäminen lisukkeeksi on melko helppoa, jos tiedät muutamia riisinvalmistuksen ominaisuuksia.

Kuinka keittää mureneva riisi

Murskaisen riisin kypsentämiseen on käytettävä oikeaa määrää vettä, oikea lämpötila, tiiviisti suljettava kansi ja aika prosessin lopussa. Viimeinen vaihe on erittäin tärkeä, mutta monet ihmiset eivät tiedä siitä mitään.

Riisi on huuhdeltava useita kertoja kylmällä vedellä ennen keittämistä. Mitä varten se on? Talkkia käytetään joskus hioma -aineena riisin käsittelyssä. Se on poistettava riisistä. Riisi on myös huuhdeltava, jotta se ei muuttuisi liian tahmeaksi sen jälkeen.

Riisiä ei tarvitse liottaa. Jos sinulla ei ole aikaa, voit ohittaa tämän vaiheen. On kuitenkin muistettava, että liotus on välttämätöntä, jotta riisi olisi vähemmän hauras. Jos et liota riisiä, sinun on otettava enemmän vettä kuin suunnittelit.

Kuinka valmistaa riisiä lisukkeeksi

Riisin keittämiseen on monia tapoja. Tarkastelemme helpointa tapaa valmistaa riisiä lisukkeeksi.

Sinun on kypsennettävä riisi tietyssä määrässä vettä, jonka riisin pitäisi imeytyä kokonaan kypsennyksen lopussa. Kattilassa oleva kuuma höyry jatkaa riisin keittämistä.

Riisin keittämisen avain on oikea määrä vettä. Jos haluat lasillisen riisiä, sinun on otettava 1,5 kupillista tai hieman enemmän vettä. Täällä voit kuitenkin kokeilla löytääksesi parhaan vesimäärän.

Ruskea riisi vaatii enemmän vettä, kun taas pyöreä valkoinen riisi vaatii vähemmän.

Mitä enemmän vettä, sitä pehmeämpää ja tahmeampaa riisi tulee paistamiseen. Mitä vähemmän vettä, sitä tiheämpi riisi, tämä sopii paremmin salaattiin.

Toinen tärkeä elementti riisin kunnolla kypsentämisessä on tiivis kansi, joka pitää höyryn hyvin. Jos kansi on löysä, aseta pala puhdasta kangasta kannen ja kattilan väliin.

Anna riisin seistä

12 minuutin kuluttua, kun riisi imee kaiken nesteen ja se on melkein valmis, riisi on poistettava lämmöltä ja annettava seistä hetki ilman kantta. Heti tarjoilu saa riisin yläkerroksen kuivumaan ja pohjan liian kosteaksi. Riisin tulisi seistä 5–30 minuuttia. Tämä mahdollistaa kosteuden jakautumisen tasaisesti, jolloin riisi on tasainen.

Mikä on paras tapa valmistaa riisi: kattilassa tai riisinkeittimessä

Jos haluat valmistaa riisiä vain itsellesi tai pienelle perheelle, kattila riittää. Jos haluat keittää riisiä suurelle määrälle ihmisiä, tarvitset riisinkeittimen. Mutta kummassakin tapauksessa sinun on ehkä kokeiltava hieman vesimäärää saadaksesi riisin juuri haluamallasi tavalla.