Salaatin purkituksessa riisin kanssa on omat ominaisuutensa. Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen antaa sinun valmistaa uskomattoman maukkaita ruokia, jotka ovat hyödyllisiä talvella. Erittäin maukas salaatti riisin kanssa talveksi on runsas, täysipainoinen ruokalaji, joka on myös runsaasti vitamiineja. Ja talvella niitä on niin vähän.

Tämän ruuan tuoksu on niin intensiivinen, että heti kun avaat purkin, ruokahalu lepää. Maukas ja ravitseva ruokalaji on hyödyllinen niissä tapauksissa, joissa ruoanlaittoon ei ole lainkaan aikaa.

Tarvitset:

• 1 kg. mehukas porkkana;
• 1 kg. tomaatit;
• 1 kg. salaatti sipulit;
• 1 kg. paprika;
• pari kaksisataa grammaa lasillista riisiä;
• pari kaksisataa grammaa lasia öljyä;
• pari Art. l. suola;
• lattia 200 gr. lasillista etikkaa 9%.

Riisisalaatti talven resepteihin:

1. Poikkeuksetta kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja kuivataan hieman.
2. Kaikki saatavilla olevat siemenet poistetaan varovasti pippurista ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
3. Porkkanoiden pilkkomiseen käytetään raastinta.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaan puolikkaiksi.
5. Tomaatit upotetaan kirjaimellisesti kiehuvaan veteen pariksi sekunniksi, jonka jälkeen kuori poistetaan niistä vaivattomasti. Sitten ne murskataan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
6. Riisiä keitetään, kunnes se murenee.
7. Tomaatit siirretään sopivimpaan astiaan myöhempää käsittelyä varten, suolataan, ripottelee sokerilla, sekoitetaan etikan ja öljyn kanssa. Keitä tässä koostumuksessa tomaattimassa.
8. Porkkanat lisätään tomaattisoseeseen ja keitetään noin neljäsosa tuntia.
9. Kasvisseokseen lisätään hienonnettua pippuria ja keitetään vielä neljäsosa tuntia.
10. Nyt on jousen vuoro. Se lisätään tomaattiseokseen ja keitetään vähintään puoli tuntia.
11. Viimeinen vaadittu komponentti on kuva. Kun se on lisätty salaattiin, sitä kypsennetään vain noin viisi minuuttia.
12. Salaatin valmistuksen aikana sinun tulee valmistaa astia, joka on yksinkertaisesti välttämätön korkealaatuiselle purkille. Se on pestävä hyvin ja steriloitava pakollisesti.
13. Juuri valmistettu salaatti laitetaan lämpökäsiteltyihin purkkeihin ja kääritään heti rullalle.
14. Hidastaa jäähtymistä mahdollisimman paljon peittämällä purkit haalealla vedellä.

Talvisalaatti on herkullista

Vihreiden tomaattien purkaminen näyttää olevan erittäin vaikeaa monille kotiäidille. Lisäksi kaikki eivät pidä tällaisesta työkappaleesta. Mutta ei siinä tapauksessa, että ne säilytetään riisin kanssa. Tämä on hämmästyttävän maukas lisuke, joka on erittäin helppo valmistaa.

Tarvitset:

• kaksisataa grammaa lasillista riisiä;
• pari kiloa. vihreät tomaatit;
• puoli kiloa. mehukas porkkana;
• puoli kiloa. paprika;
• puoli kiloa. salaatti sipulit;
• neljäsosa kaksisataa grammaa lasillista suolaa;
• puoli kaksisataa grammaa lasillista sokeria;
• puolitoista kaksisataa grammaa lasillista öljyä.

Kasvissalaatti riisin kera talveksi:

1. Riisiä tulee liottaa pari tuntia etukäteen.
2. Kaikki siemenet poistetaan varovasti pippurista ja leikataan minikuutioiksi.
3. Tomaatit leikataan samalla tavalla.
4. Olemassa oleva kuori poistetaan sipulista ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
5. Porkkanat kuoritaan ja raastetaan sitten yksinkertaisimmalla raastimella.
6. Kaikki pilkotut vihannekset asetetaan astiaan, joka soveltuu kaikkien muiden toimien toteuttamiseen ja sekoitetaan riisin kanssa.
7. Kaikki jäljellä olevat käyttämättömät komponentit lisätään riisi-kasvismassaan ja seosta keitetään noin neljäkymmentä minuuttia.
8. Tänä aikana ruoat valmistetaan, mikä on välttämätöntä säilyvyyden kannalta. Se pestään soodalla ja pastöroidaan korkealaatuisella tavalla.
9. Valmis salaatti asetetaan lämpökäsiteltyihin purkkeihin ja kääritään heti rullalle.

Hyvin ruokittu talviriisisalaatti

Epätavallinen, mutta yllättävän maukas riisin ja kaalin yhdistelmä herättää varmasti vieraissa sensaation. Erittäin tyydyttävä ruokalaji miellyttävällä hapokkuudella auttaa valmistautumaan nopeammin mihin tahansa lomaan, kun taas pöytä on paljon värikkäämpi kuin tavallisilla perunoilla.

Tarvitset:

• 5 kg. tomaatit;
• 1 kg. paprika (eri värit);
• 1 kg. salaatti sipulit;
• 1 kg. tavallinen kaali;
• 1 kg. mehukas porkkana;
• pari 200 gr. lasit voita;
• 4 rkl. l. suola;
• pari 200 gr. lasit sokeria;
• puoli kiloa. riisi;
• 200 gr. lasillinen 6% omenaviinietikkaa;
• puolikkaat mausteiset pippurit.

Riisisalaatti talveksi:

1. Tomaatit upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, minkä jälkeen on alkeellista yksinkertaisesti poistaa niistä iho. Jo ilman sitä ne murskataan lihamyllyssä.
2. Siemenet uutetaan pippurista ja leikataan sitten mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.
3. Myös kaali murskataan ohuiksi nauhoiksi.
4. Porkkanat pestään, kuoritaan ja raastetaan.
5. Siemenet uutetaan myös kuumasta pippurista ja leikataan pieniksi paloiksi.
6. Tomaattisose ja öljy siirretään vihannesten kypsentämiseen sopivaan astiaan, jossa sitä keitetään parikymmentä minuuttia.
7. Sitten tomaattimassaan lisätään muut hienonnetut vihannekset. Niitä tulee keittää noin neljäkymmentä minuuttia.
8. Myös riisiä keitetään erillisessä kulhossa, kunnes se pehmenee.
9. Riisi ja kaikki muut ainekset lisätään kasvisseokseen. Kokonaisuudessaan salaatti kuivuu korkeintaan kymmenen minuuttia.
10. Valmistus suoritetaan ja astiat, jotka tulee pestä soodalla ja steriloida tarvittavalla tavalla.
11. Vain korkeassa lämpötilassa käsitellyissä purkeissa valmis tuote levitetään ja rullataan hetkessä.

Tärkeä! Salaatti voi olla joko erittäin mausteinen tai erittäin tulinen. Henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen pippurin määrää voidaan lisätä tai jättää kokonaan pois. Vihreyden lisääminen tekee siitä aromaattisemman ja kesäisemmän.

Riisisalaatti talveksi

Epätavallinen, hieman mausteinen salaatti, johon on lisätty papuja, sopii mainiosti lisukkeena tai runsaan välipalana. Miellyttävällä pistävällä ja hämmästyttävällä valkosipulin aromillaan se voi herättää vain ihailua.

Tarvitset:

• 6 kpl. mehukas porkkana;
• kaksisataa grammaa lasillista riisiä;
• 1 kg. paprika;
• 1 kg. salaatti sipulit;
• puoli l. öljyt;
• 3 kg. tomaatit;
• 3 rkl. l. suola;
• 1 varhaisen valkosipulin pää;
• kaksisataa grammaa papuja;
• kaksisataa grammaa sokeria;
• lattia mausteisia pippureita.

Riisisalaatti talveksi:

1. Tomaatit kirjaimellisesti upotetaan hetkeksi kiehuvaan veteen ja sitten kuoritaan erityisen helposti.
2. Kuoritut tomaatit hienonnetaan tavallisimmassa lihamyllyssä.
3. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja leikattava erittäin ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
4. Sipulista poistetaan kuoret ja leikataan ne pieniksi paloiksi.
5. Pippurista uutetaan siemenet, ja se myös leikataan suikaleiksi.
6. Terävä pippuri hienonnetaan hienoksi.
7. Valkosipulin hienontamiseen käytetään puristinta.
8. Riisiä ja papuja tulee liottaa tunnin ajan ja keittää erillään toisistaan.
9. Astioissa, jotka soveltuvat jatkotoimiin, öljy kuumennetaan. Kaikki valmistetut vihannekset asetetaan siihen ja keitetään kolmanneksen tunnin ajan.
10. Kaikki muut komponentit lisätään ja salaattia keitetään vielä kymmenen minuuttia.
11. Sodapurkit on pestävä ja steriloitava korkealaatuisella tavalla.
12. Erittäin kuuma salaatti asetetaan edelleen lämpökäsiteltyyn astiaan ja kääritään heti rullalle.

Vinkki: halutusta tuloksesta riippuen voit muuttaa tarvittavan tomaatin määrää. Sitä pienentämällä astiasta tulee paksu, ja jos lisäät sitä enemmän, riisistä tulee hyvin omaperäinen tomaattitäyte ja se näyttää enemmän kastikkeelta kuin lisukkeelta.

Kesäkurpitsasalaatti riisin kera talveksi

Riisi yhdistettynä vihanneksiin, kuten munakoisoon ja kesäkurpitsaan, on uskomattoman herkullinen ruokalaji. Sitä on vaikea kutsua salaatiksi, koska se voi olla täysi aamiainen, ei vain välipala. Lisäksi se on ravitsevaa, terveellistä ja aromaattista.

Tarvitset:

• puolitoista kiloa. munakoiso;
• puolitoista kiloa. kesäkurpitsa;
• 1 kg. tomaatit;
• puolitoista kiloa. tavallinen kaali;
• pari Art. l. suola;
• lattia 200 gr. lasit sokeria;
• puoli tuntia l. jauhettu tavallinen pippuri;
• puoli kiloa. salaatti sipulit;
• kaksisataa grammaa lasillista öljyä;
• puoli kaksisataa grammaa lasillista etikkaa 9%.

Kesäkurpitsasalaatti talveksi riisin kanssa:

1. Kesäkurpitsa, kaali ja munakoiso leikataan hyvin ohuiksi nauhoiksi.
2. Tomaatit upotetaan hyvin hieman kiehuvaan veteen ja kuoritaan välittömästi kuoresta. Vasta sen jälkeen on tarpeen jauhaa ne lihamyllyssä.
3. Kaikki kuoret poistetaan sipulista ja leikataan ohuiksi puoliskoiksi renkaiksi.
4. Riisi keitetään pehmeäksi.
5. Öljy sekoitetaan suolan, etikan ja suolan kanssa, minkä jälkeen se lämpenee maksimissaan.
6. Kaali lisätään kuumennettuun etikkaseokseen ja haudutetaan kymmenen minuuttia.
7. Loput vihannekset lisätään kaaliin ja haudutetaan vähintään vartin verran, minkä jälkeen lisätään riisi ja pippuri.
8. Kokonaisuudessaan salaattia keitetään noin kaksikymmentä minuuttia.
9. Tällä hetkellä valmistellaan säilöntäprosessiin tarvittavaa astiaa. Se pestään yleisimmällä soodalla ja se on steriloitava.
10. Valmis riisisalaatti asetetaan lämpökäsiteltyihin purkkeihin ja rullataan heti rullalle.

Kesäkurpitsasalaatilla talveksi riisin kanssa on erityinen arvo. Ne eivät ole vain mielettömän maukkaita, vaan myös terveellisiä. Ja on erittäin kätevää tehdä itsellesi loma aika ajoin, ei seistä lieden ääressä, vaan avaa vain purkki tällaisella mestariteoksella ja syö runsas ateria. Ja jos otamme huomioon, että tällaisen tuotteen säilöntä tapahtuu nopeasti ja helposti, niin tälle aihiolle ei ole hintaa ollenkaan.

Valmistetaan ensin kaikki ainekset riisin sisältävän salaatin valmistamiseksi talveksi. On tarpeen valmistaa vihannekset - riisi, lisäämme sen yksinkertaisesti myöhemmin. Pese ja kuori porkkanat, poista sipulista kuoret.
Leikkaa sitten sipuli pieniksi kuutioiksi ja hiero porkkanat karkealla raastimella.

Omat tomaatit eivät ole kovin punaisia, mutta nämäkin sopivat.

Leikkasin ne pieniksi kuutioiksi valkoisen keskustan leikkaamisen jälkeen.

Bulgarian pippuri oli suuri ja mehevä.

Puhdistin ja leikkasin riittävän suuriksi suikaleiksi.

Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Se on itse asiassa kaikki valmistelut - ne vievät eniten aikaa, loppu on tekniikasta, kuten sanotaan.
Ennen kuin käärit riisiä sisältävän salaatin talveksi purkkeihin, sinun on keitettävä se. Tätä varten otin suuren emaliastian 10 litraa. Ymmärrän, että tämäntyyppiset astiat eivät ole paras valinta, mutta sopivampaa ei kotoa löytynyt. Ihannetapauksessa tämä salaatti on parasta keittää suuressa kattilassa - silloin se muhenee hyvin. Minun tapauksessani on riski saada palanut salaatti riisin kanssa, joten seuraa huolellisesti kypsennysprosessia ja sekoita usein vihanneksia riisin kanssa kattilassa.

Joten laitoin kaikki etukäteen valmistetut vihannekset emalipannuun. Lisäsin sinne pestyä riisiä - tavallinen pyöreä. Mitä tulee riisiin, suosittelen ottamaan täsmälleen lasillisen tätä viljaa ilmoitetulle vihannesmäärälle, muuten vaarana on saada riisipuuro vihannesten kanssa, salaattisi ei ole mehukas.

Kaadoin auringonkukkaöljyä joukkoon.

Lisäsin kaikki muut reseptissä mainitut ainekset. Laitoin kattilan liedelle, jää odottaa, kunnes koko asia kiehuu.
Kypsennyksen aikana vihannekset muodostavat mehua, joten meidän ei tule liian paksua. Riisin ja vihannesten kypsentäminen kestää noin 50 minuuttia, tämä on konsistenssi.

Laitamme kaikki tämän esisteriloituihin purkkeihin (teen tämän tavallisella teekannulla, jossa on nokka), rullaamme kannet ylös, käännämme ylösalaisin ja käärimme hyvin, kunnes se jäähtyy kokonaan - minulla kestää noin 2 päivää.

Kun salaatti purkeissa on täysin jäähtynyt, voit siirtää sen kellariin tai kaappiin säilytystä varten. Se säilyy täydellisesti, talvella se lentää pamauksella.

Suosittelen kaikille kotisäilöntän ystäville riisin sisältävän salaatin valmistamista talveksi.
Hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT01H30M 1 h. 30 min.

Tällainen talvisäilytys on suosittu slaavilaisten kotiäitien keskuudessa, koska ruokalaji on vitamiinien lähde kylmänä vuodenaikana, kun taas sen maku sopii hyvin lihan tai kalan kanssa. Valmistaudu vaikka kesällä, sillä kaudella vihannesten hinta on kaikkien saatavilla.

Kuinka tehdä salaatti riisin kanssa

Säilykeprosessi kotona on suoritettava huolellisesti: huolellisesti valittava vihannekset, jotka ovat osa valmistusta. Jos esimerkiksi heität ainakin yhden mädän ruoan kattilaan ainesten kanssa, niin koko riisisalaatti pilaantuu talveksi. Valmista ruokalaji kaikkia suosituksia silmällä pitäen, niin saat runsaan maukkaan lisukkeen talveksi.

Kuinka keittää riisiä salaatiksi

Tällä riisiruoalla on omat ominaisuutensa. On syytä huomata, että riisin keittäminen salaateille edellyttää sen esiliottamista vedessä - tämä auttaa viljaa kypsymään nopeammin. Sinun ei kuitenkaan pidä keittää riisiä etukäteen: on parempi, jos se on kasvisliemessä kypsennyksen aikana kyllästetty komponenttien maulla ja niiden tuottamilla aromilla.

Riisisalaatti resepti

Erilaisten ruoanlaittovaihtoehtojen ansiosta jokainen voi tarjota perheelleen runsaan salaattia talveksi. Ruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa - jopa nuori kotiäiti pystyy selviytymään tehtävästä. Harkitse herkullisten riisinsalaattien reseptejä talveksi ja muista kokeilla niitä tai kokeile ja lisää reseptiin suosikkiaineksesi.

Kesäkurpitsa riisin kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 86 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.

Tässä talviruoan versiossa riisi on ensin keitettävä puolikypsään, eikä sitä saa liottaa vedessä. On syytä huomata, että aihio näyttää kauniimmalta, jos otat erivärisiä paprikaa. Opi keittämään kesäkurpitsaa riisin kanssa talvea varten ja valmistaudu nopeasti valmistamaan vähäkalorinen säilyke kaudella, jolloin kaikkia vihanneksia on saatavilla suuria määriä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• öljy (kasvis) - 200 ml;
• tomaatit - 1 kg;
• etikka - 50 ml;
• laakerinlehti - 5 kpl;
• riisi - 200 g;
• vesi - 0,5 l;
• pippuri - 1 kg;
• suola - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele riisirouhet, keitä puolessa litrassa suolatonta vettä puolikypsiksi.
2. Poista iho jokaisesta kesäkurpitsasta. Jos vihannekset ovat nuoria, ne on leikattava välittömästi kuutioiksi. On suositeltavaa poistaa siemenet suurista kesäkurpitsasta ja leikata hedelmäliha vasta sitten.
3. Pese paprika, leikkaa jokainen, poista siemenet. Leikkaa nauhoiksi.
4. Poista tomaateista varret. Tee alapuolelle matala viilto, polta kiehuvalla vedellä tai laita kuplivaan nesteeseen ja siirrä sitten varovasti kylmään veteen. Poista jäähtyneistä tomaateista kuori, leikkaa kukin useiksi viipaleiksi.
5. Kaada öljy kattilaan, kuumenna, lähetä kaikki vihannekset sinne kerralla. Hauduta puoli tuntia.
6. Siirrä riisi melkein valmiisiin tuotteisiin, suolaa riisi- ja kasvisseos, lisää lavrushka, jätä vielä 15 minuuttia.
7. Kaada etikkaa, sammuta vielä muutaman minuutin ajan, levitä kattilan sisältö steriileihin purkkeihin, rullaa.
8. Käännä tölkit ympäri, peitä huovalla, jätä, kunnes talven valmistelu on täysin jäähtynyt.
9. Ota huopa pois ja lähetä aihiot talveksi kellariin.

Vihannekset riisin kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Kaloripitoisuus: 88 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Monet valmistavat ruoasta yksinomaan klassisen version, koska he eivät halua kokeilla ja muuttaa alkuruoan jo ennestään erinomaista makua. Runsas salaatti riisin ja vihannesten kanssa on täydellinen lisuke melkein mihin tahansa kuumaan ruokaan. Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa ja näyttää, millainen on lopullinen valmistautumisesi talveen, jos teet kaiken reseptin mukaisesti.

Ainekset:

• sokeri - 0,2 kg;
• auringonkukkaöljy - 300 ml;
• suola - 40 g;
• paprika - 1 kg;
• sipulit - 1 kg;
• riisi - 200 g;
• porkkanat - 1 kg;
• omenasiideri etikka - 100 ml;
• tomaatit - 3,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Kaada rouheet vedellä, laita tämä astia sivuun toistaiseksi.
2. Pese vihannekset.
3. Poista tomaateista varret, leikkaa viipaleiksi (viipaleiden lukumäärä riippuu tomaatin koosta), hienonna soseeksi. Voit käyttää tehosekoitinta, monitoimikonetta tai tavallista lihamyllyä.
4. Poista paprikoista siemenet ja väliseinät. Leikkaa jokainen paprika pieniksi neliöiksi.
5. Poista sipulista kuoret, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
6. Raasta kuoritut pestyt porkkanat.
7. Kaada kaikki öljy kattilaan, paista porkkanaa, sipulia, paprikaa 15 minuuttia.
8. Kun vihannekset ovat puolivalmiita, lisää niihin tomaattimassa, peitä astia, hauduta aineksia 20 minuuttia.
9. Lähetä liotettu riisi kattilaan, sekoita kaikki, jätä vielä 15 minuuttia.
10. Lisää irtonaiset ainekset, kaada joukkoon etikka, keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia.
11. Steriloi purkit, täytä ne saadulla kasvisseoksella, rullaa.
12. Anna astian jäähtyä talven ajaksi kääntämällä purkit ylösalaisin.

Riisi tomaattien kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 90 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Jos et ole varma kuinka valmistaa herkullinen, runsas välipala kauden vihanneksista, harkitse tätä helppoa menetelmää. Riisisalaatti tomaateilla osoittautuu mehukkaaksi ja tyydyttäväksi, lisäksi sillä on alkuperäinen maku vihreiden tomaattien ansiosta. Muista kokeilla tämän alkuruoan valmistamista, koska se on erittäin helppo valmistaa ja se on loistava lisä lihaan.

Ainekset:

• sipulit - 0,5 kg;
• suola - 50 g;
• vihreät tomaatit - 2 kg;
• pippuri - 0,5 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• riisi - 200 g;
• öljy (kasvis) - 300 g;
• sokeri - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Laita riisi etukäteen syvälle lautaselle, lisää vesi, anna seistä kaksi tuntia.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Poista kuoret sipuleista, leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
4. Raasta kuoritut porkkanat suurireikäisellä raastimella.
5. Kuumenna öljy paksuseinäisessä kulhossa, laita sinne kaikki vihannekset sekä liotettu ja kuivattu riisi.
6. Keitä valmistetta riisin ja vihannesten kanssa talveksi, kunnes riisi on täysin valmis.
7. Asettele salaatti puhtaisiin purkkeihin, kääri steriileillä puhtailla kansilla.
8. Järjestä jäähtymisen jälkeen tölkit välipaloineen kellarissa talveen asti.

Turistin aamiainen riisin kanssa talveksi

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 90 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Säilykkeet ovat olleet monille tuttuja Neuvostoliiton ajoista lähtien, ja merkittävintä on, että ruokalaji ei menetä merkitystään tähän päivään asti. Jokainen emäntä yrittää tehdä klassisen aamiaisturistisalaatin, sillä valmistus on ihanteellinen vaihtoehto myös runsaana itsenäisenä annoksena. Harkitse vaiheittaista reseptiä valokuvalla ja aloita.

Ainekset:

• sipulit - 1 kg;
• auringonkukkaöljy - 0,5 l;
• porkkanat - 1 kg;
• bulgarialainen pippuri - 1 kg;
• tomaatit - 4 kg;
• pyöreä riisi - 2 rkl.;
• sokeri - 150 g;
• suola - 2 rkl. l.;
• etikka 9% pöytä - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kiehuvaa vettä riisin päälle, anna sen vaikuttaa 15 minuuttia ja siirrä sitten murot siivilään.
2. Jauha tomaatit tehosekoittimella ja kiehauta isossa kattilassa.
3. Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.
4. Heitä sipulit, porkkanat kuplivaan tomaattiin, keitä.
5. Heitä paprikakuutiot kiehuvaan kasvisseokseen.
6. Kaada öljyä sinne, lisää suola massaan, lisää sokeri.
7. Lähetä riisi kattilaan, keitä noin tunti, kunnes se on kypsä.
8. Poista astia lämmöltä, kaada valmistettu määrä etikkaa.
9. Laita salaatti purkkeihin talveksi, kääri steriileillä puhtailla kansilla ja kääri se sitten huovalla, kunnes se jäähtyy.

Tomaattisalaattia, pippuria, riisiä talveksi

• Kypsennysaika: 1 tunti 55 minuuttia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 91 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tämä tuotelaskelma perustuu 10 pienen talvivälipalapurkin saumaukseen. Astiasta tulee värikäs ja kaunis eri komponenttien ansiosta, eikä sen tuoksua voi verrata mihinkään, koska tänne kerätään eniten yhdistettyjä mausteita. Katso yksityiskohtaiset ohjeet, jotka kertovat kokemattomallekin kotiäidille, kuinka keittää riisiä paprikan ja tomaattien kanssa.

Ainekset:

• tomaatit - 2,5 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• pippuri - 1 kg;
• riisi - 300 g;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• öljy (kasvi) - 350 ml;
• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• mustapippuri - 10 hernettä;
• neilikka - 10 kpl;
• laakerinlehti - 5 kpl;
• maustepippuri - 10 hernettä;
• suola - 3 rkl. l.;
• etikka - 150 ml.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele vihannekset: huuhtele, poista sipulin kuori, kuori porkkanat, poista pippurin siemenet, poista tomaatista varret, huuhtele vain nuoret kesäkurpitsat, ja jos ne ovat kypsiä, sinun on kuorittava ne ja poistettava siemenet .
2. Leikkaa sipuli 4 osaan, leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
3. Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi, paprikat suikaleiksi, tomaatit pieniksi viipaleiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset reseptin mukaan (paitsi muroja ja etikkaa), keitä 1 tunti ja älä unohda sekoittaa salaattia.
5. Huuhtele riisi, lisää kasvisseokseen, keitä yhdessä puoli tuntia.
6. Kaada etikka 5 minuuttia ennen valmistamista.
7. Levitä riisi-kasvismassa etukäteen millään tavalla steriloituihin purkkeihin, sulje puhtailla metallikannilla.

Riisi paprikalla ja porkkanoilla

• Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 95 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tätä salaatin versiota arvostavat alkuperäisen vihannesten säilytyksen ystävät. Riisi, jossa on haluttua pistävää paprikaa ja porkkanaa, valmistetaan lisäämällä kahden tyyppistä pippuria - makeaa ja paprikaa, ja todellisille mausteisen ruoan ystäville voit laittaa useamman kuin yhden kuuman pippurin palon, mutta useita. Ruoan aromin parantamiseksi on myös suositeltavaa lisätä vihanneksiin enemmän valkosipulia.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 0,5 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• öljy (kasvis) - 0,25 l;
• omenasiideri etikka - 100 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa (valinnainen);
• sokeri - 200 g;
• sipulit - 0,5 kg;
• riisi - 250 g;
• tomaatit - 2,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• kuuma paprika - 50 g;
• suola - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Liota pestyjä muroja tunnin ajan tai keitä puolikypsiksi.
2. Kuori tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne. Jauha massa soseeksi.
3. Huuhtele kaksi pippuria, poista siemenet. Leikkaa jokainen pippuri useiksi paloiksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten suikaleiksi. On parempi leikata kuuma pippuripalko ohueksi.
4. Leikkaa kuoritut sipulit neljään osaan.
5. Kuori porkkanat, raasta ne korealaisiin salaatteihin. Jos ei, voit leikata sen ohuiksi nauhoiksi.
6. Pilko kaali hienoksi.
7. Kaada öljy kattilaan, sekoita se tomaattisoseen kanssa, keitä 10 minuuttia kiehumishetkestä.
8. Lisää valmiit vihannekset, keitä 30 minuuttia.
9. Lisää ruokaan riisi, lisää suolaa, sokeria, jatka vielä 15 minuuttia.
10. Kaada joukkoon etikka, lisää halutessasi hienonnettua valkosipulia, hauduta kaikkea yhdessä 5 minuuttia.
11. Laita salaatti purkkeihin talveksi, kääri steriileillä puhtailla kansilla.

Talvisalaatti riisi, porkkanat

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 89 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tätä valmistetta varten on parempi käyttää mehukkaita porkkanoita ja pyöreää riisiä - tämä tekee ruoasta kauniimman. Voit tehdä kaikki vihannekset samassa muodossa tai voit kokeilla esimerkiksi tehdä kaistaleiksi ja leikata toiset neliöiksi. Vaiheittainen resepti valokuvalla, jonka näet alla, auttaa sinua valmistamaan täydellisen riisi- ja porkkanasalaatin.

Ainekset:

• riisi (pyöreä) - 195 g;
• porkkanat - 1,1 kg;
• suola - 80 g;
• tomaatit - 2 kg;
• bulgarialainen pippuri - 1 kg;
• öljy (kasvi) - 295 ml;
• sokeri - 190 g

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. On suositeltavaa kuoria ne kaatamalla kiehuvaa vettä päälle.
2. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
3. Poista sipulista kuoret, leikkaa jokainen pieniksi kuutioiksi.
4. Poista siemenet pippurista, leikkaa jokainen neljään osaan ja leikkaa sitten poikki.
5. Kuumenna öljy kattilassa, kiehauta, lisää sokeri ja suola.
6. Kasta vihannekset astiaan seuraavassa järjestyksessä: sipulit, porkkanat, tomaatit, paprikat. Sekoita ainekset, keitä 10 minuuttia.
7. Huuhtele vilja, lähetä se kasvisseokseen.
8. Keitä talvisalaatti, jotta riisi jää hieman alikypsäksi.
9. Levitä tuoteseos talveksi steriileihin puhtaisiin purkkeihin, rullaa.

Riisiä tomaateilla ja munakoisolla

• Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 85 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tämä valmiste vetoaa säilöttyjen vihannesten ystäviin. Talvisalaatti on alkupala, joka auttaa valmistamaan nopean illallisen jopa herkkusuille. Tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa liha ja avata purkki rullattuja vihanneksia. Opi helpoin kotitekoinen tapa valmistaa herkullinen runsas säilyke koko perheelle talveksi.

Ainekset:

• sipulit - 300 g;
• tomaatit - 0,5 kg;
• riisi - 200 g;
• suola - 60 g;
• etikka - 80 ml;
• öljy (kasvi) - 180 ml;
• porkkanat - 300 g;
• pippuri - 1 kg;
• munakoiso - 1 kg.

Keittomenetelmä:

1. Kaada riisirouheet kylmällä vedellä, laita sivuun liottamaan.
2. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, lisää puolet määritetystä suolamäärästä. 2 tunnin kuluttua huuhtele vihannekset, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa paprika puoliksi, puhdista siemenet. Leikkaa massa haluamallasi tavalla - suikaleiksi tai neliöiksi.
4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
5. Raasta porkkanat.
6. Leikkaa tomaatit kuppeiksi, mutta ensin ne on kuorittava kuorista pudottamalla ne kiehuvaan veteen tai kastelemalla kiehuvalla vedellä.
7. Kuumenna öljy kattilassa, lisää sinne sipulit ja porkkanat, paista ruokaa noin 10 minuuttia.
8. Paista vielä 10 minuuttia lisäämällä munakoisot.
9. Lähetä tomaattikuutiot, paprikat melkein valmiisiin komponentteihin, hauduta 20 minuuttia peittämällä astiat kannella.
10. Lisää riisi, suolaa tuleva talvisalaatti, keitä 20 minuuttia unohtamatta sekoittaa ruokaa.
11. Kaada etikka, sekoita, jätä liedelle pari minuuttia.
12. Levitä työkappale talveksi purkkeihin, steriloi ne etukäteen, sulje steriileillä kansilla.

Talvisalaatti riisin kanssa - purkituksen salaisuuksia

Jos haluat valmistautua talveen kotona, sinun on tiedettävä joitain tämän ruuan ominaisuuksia. Kun säilytät salaattia talveksi riisin ja vihannesten kanssa, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:

1. Vain huolella valittuja, kuorittuja, hienonnettuja tuoreita vihanneksia tulee laittaa riisisalaattiin, muuten vaarana on pilata koko työkappale.
2. Jos aiot säilöä, on parempi liottaa riisi etukäteen, koska sen keittämistä ei suositella.
3. Ennen tomaattien asettamista on suositeltavaa jauhaa lihamyllyssä, loput vihannekset on raastettava tai hienonnettava.
4. Voit kääriä salaattia talveksi yksinomaan steriloituihin purkkeihin, muista käsitellä metallikannet kiehuvalla vedellä.
5. Voit säilyttää astian talveen asti kellarissa huoneenlämmössä.

Video: Riisisalaatti talveksi vihannesten kanssa

Useita vuosia peräkkäin olen sulkenut salaattini riisin kanssa talveksi. Pidän hänestä useista syistä. Ensinnäkin se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja sitä syödään yleensä talven kahden ensimmäisen kuukauden aikana. Toiseksi se voi toimia välipalana tai erillisenä ruokalajina. Opiskelijana juoksemassa höyryn perässä avasimme heti purkin, lämmitimme sen ja söimme leivän kanssa. Kolmanneksi kaupunkilainenkin löytää kaikki tuotteet tähän välipalaan syyskaudella. Yleensä maukasta, tyydyttävää eikä kallista.

Kuten aina, se voidaan valmistaa steriloimalla tai ilman. Katsotaan myös sitä.

Myös koostumus vaihtelee hieman, mutta salaatin merkitys pysyy samana - haudutamme riisiä vihannesten kanssa. Tietysti on vivahteita, esimerkiksi kuinka keittää viljaa, jotta se ei muutu puuroksi. Puhutaan kaikesta järjestyksessä.

On erittäin tärkeää, että kaikki alkuruoan vihannekset ovat hyvin kypsiä, muuten purkki voi turvota.

Aloitan yksinkertaisella reseptillä, jossa emme käytä etikkaa ja steriloimme salaattipurkkeja. Ja meillä on kaksi tapaa.

1. Et saa käyttää happoa säilöntään ollenkaan, kuten tässä reseptissä on kirjoitettu. Mutta tässä tapauksessa aihiot on syötävä seuraavan kuukauden aikana.
2. Tai voit lisätä sitruunahappoa välipalan kypsennyksen lopussa 1 tl. 5 litralle salaattia.

Ainekset:

• 2 kg tomaattia,
• 0,5 kg paprikaa,
• 0,4 kg sipulia,
• 0,4 kg porkkanaa,
• kylmä öljy - 250 ml,
• 100 g kidesokeria
• suola - 1,5 rkl (maku),
• 100 g riisiä (parboiled tai pilafia varten),
• jauhettu chili - 1 tl

Omat tomaatit ja leikkaa pois kaikki huonommat paikat. Kierrämme ne lihamyllyn läpi käyttämällä keskimmäistä ritilää. Joten ne murskautuvat, eivätkä tukehdu.

Pesemme paprikat ja poistamme keskeltä.

Otamme kattilan, jonka tilavuus on 4,5-5 litraa, ja kaadamme tomaattimassamme siihen.

Lämmitämme hitaasti ja odotamme kiehumista. Tänä aikana hiero porkkanat karkealla raastimella. Lisää se keitettyjen tomaattien joukkoon ja keitä 15 minuuttia suljetun kannen alla.

Leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa sipuli 0,5 cm leveiksi puolirenkaiksi. Ripottele tomaattimehussa haudutettuihin porkkanoihin paprikaa ja sipulia.

Peitä ja keitä vielä 18 minuuttia.

Lisätään punapippuria ja suolaa sokerilla. Kaada lasillinen kasviöljyä. Sekoita ja keitä.

Kaada joukkoon mitattu määrä riisiä ja keitä puoli tuntia suljetun kannen alla.

Sammuta lämmitys ja täytä steriloidut purkit poistamatta kattilaa liedeltä.

Rullaamme kannet ylös. Luomme "turkin" luonnolliseen sterilointiin sisäisellä lämmöllä.

Herkullinen resepti riisisalaattiin kesäkurpitsalla hitaassa keittimessä (nuollat ​​sormesi)

Pienissä annoksissa säilytykseen voit käyttää monitoimikeitintä. Ainoa rajoitus on, että hänellä on pieni kulhotilavuus. Ja muutama kilo, edes paloiteltuja vihanneksia, ei välttämättä mahdu siihen.

3 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,5 litraa, tarvitsemme:

• riisi - 1 monilasi,
• 1 porkkana,
• paprika - 200 g,
• 600 g nuorta kesäkurpitsaa,
• 3 valkosipulinkynttä
• 5 tomaattia,
• sipuli - 1 kpl,
• 15-20 g suolaa
• 2 rkl Kidesokeri
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria,
• 100 ml kasviöljy,
• 30 ml. etikka 9%.

Pesemme murot ja kaada se monitoimikeitin kulhoon. Täytä se vedellä nopeudella 1-5.

Kytkemme "Pasta"- tai "Pilaf" -tilan päälle ja keitämme puolikypsiksi. Lasken puolet ajasta, jonka ohjelma on asennettu. Tämä antaa minulle 12 minuuttia.

Otamme murot kulhosta, jäähdytämme kylmällä vedellä ja suodatamme.

Tänä aikana leikkaamme vihannekset.

Pilko sipuli erittäin hienoksi. Leikkaa kesäkurpitsa noin 1,5 cm leveiksi kuutioiksi. Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, jos ne ovat vielä nuoria.

Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.

Silppua porkkanat korealaisiin salaatteihin.

Poista tomaatista kuori.

Useita tapoja tehdä tämä. Ne voidaan polttaa kiehuvalla vedellä, poistaa massa lusikalla. Mutta on toinenkin erittäin kätevä tapa - leikata tomaattia ei pituussuunnassa, kuten olemme tottuneet, vaan poikki. Ja raastele massa karkealla raastimella, jotta iho pysyy käsissäsi ja massa on lautasessa.

Jauha kaikki kolme valkosipulinkynttä puristimen läpi.

Paljastamme multicookerin "Fry"-tilan 18 minuutiksi. Kaada siihen kasviöljyä ja lähetä sipuli paistamaan. Sen aika on noin 5 minuuttia.

Lisää sitten raastettu porkkana ja odota vielä 13 minuuttia.

Lisää nyt kesäkurpitsakuutiot, tomaatit, paprikat. Ripottele joukkoon suolaa, sokeria ja pippuria. Sekoitamme.

Suljemme monitoimikeittimen ja asetamme "Quenching"-tilan 60 minuutiksi. Jos ruokalistasi on englanninkielinen, etsi sana "stew".

30 minuutin kuluttua levitä riisi ja valkosipuli.

Kaada etikka joukkoon 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Sitten odotamme, että monitoimikeitin ilmoittaa ohjelman päättymisestä. Ja heti puskemme salaatin steriileihin purkkeihin.

Peitä keitetyillä kansilla ja aseta astiat steriloitumaan.

Laita lautasliina multicooker-kulhon pohjalle ja aseta purkit ulos.

Täytä kuumalla vedellä, jonka keitämme etukäteen vedenkeittimessä. Täytä, kunnes vesi on juuri purkin keskikohdan yläpuolella.

Laitamme kulhon multicookeriin ja valitsemme "Höyry"- tai "Höyry" -tilan. Steriloi keittämisen jälkeen 12-15 minuuttia.

Sitten otamme salaatin varovasti pois ja peitämme sen kansilla.

Muuten, kirjoitin äskettäin aiheesta. Siellä on myös resepti riisille.

Yksinkertainen resepti tomaattipastalla (mehu) "Turistin aamiainen"

Tässä käytämme tomaattimehua. Voit ostaa sen kaupasta tai tehdä sen itse. Jos otat myymälän, lue koostumus, siinä ei saa olla mitään ylimääräistä, paitsi tomaattipasta, vesi, suola, sokeri ja sitruunahappo.

Muuten, jos sinulla ei ole mehua käsillä, tee se itse. Liuota 500 g tomaattipyreetä 1,5 litraan keitettyä vettä. Tästä tulee loistava kastike tähän salaattiin.

Ainekset:

• riisi - 1 lasi
• 1 litra tomaattimehua
• 0,5 rkl. 9% etikkaa
• 12 Art. Sahara,
• 400 ml. auringonkukkaöljy,
• 1,5 rkl suola,
• sipulit - 1 kg,
• porkkanat - 0,9 kg,
• pippuri - 0,9 kg.

Otamme astian, jossa keitämme salaatin. Tuotteita on monia, joten tarvitaan vähintään 5 litran säiliö.
Sekoita sokeri, suola, etikka ja öljy kattilassa. Laitoimme sen korkealle lämmölle ja annamme marinadin kiehua.

Silppua porkkanat ja lähetä ne marinaadiin 5 minuutiksi.

Silppua sipuli hienoksi ja hauduta porkkanoiden kanssa vielä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu pippuri.

Kaada nyt 1 litra tomaattimehua tai laimennettua tomaattipastaa.

Pese riisi, täytä se vedellä 1-2, keitä 10 minuuttia, kunnes se on puolikypsä. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei muutu soseeksi. Loppujen lopuksi haudutamme sen edelleen vihannesten kanssa.

Levitä se kasvismassaan ja sekoita. Keitä 25 minuuttia.

Levitämme sen steriileihin purkkeihin.

Tuloksena oli 6 purkkia.

Toinen mielenkiintoinen ja yksityiskohtainen resepti turistin aamiaisriisisalaattiin. Poimin sen sinulle videomuodossa, jotta se olisi ymmärrettävämpää.

Loppujen lopuksi on parempi nähdä kerran kuin kuulla isoäitimme sanovan 100 kertaa.

Kuten näet, ruoanlaittoprosessi ja ainesosien koostumus ovat samanlaisia ​​kaikkialla. Sinun täytyy vain valita se, joka sopii tuotteille paremmin.

Talvikasvissalaatti riisin ja munakoison kera

Voi näitä pieniä sinisiä! Kuinka monta niistä olemme jo valmistaneet:,. Yleensä vihannes missä tahansa! Tänään lisäämme sen riisisalaattiin.

Ainekset:

• munakoiso - 0,9 kg,
• 2 kg tomaattia,
• sipulit - 0,5 kg,
• porkkanat - 0,5 kg,
• paprika - 0,5 kg,
• 1 lasillinen riisiä
• suola - 50 g,
• sokeri - 100 g
• etikka 9% - 50 ml,
• lasillinen kasviöljyä.

Leikkaa tomaatit 4 osaan. Jos sinulla on suuria hedelmiä, lohkoissa on enemmän osia.

Otamme paprikat eri väreissä, kuorimme ja leikkaamme suikaleiksi.

Emme puhdista munakoisoja, vaan leikkaa ne välittömästi kuutioiksi.

Pilko porkkanat raastimen karkealta puolelta.

Pilko sipuli puolirenkaiksi.

Kaada kasviöljyä pannulle, laita voimakas lämpö päälle ja levitä sipuli- ja porkkanapalat. Paista 5 minuuttia. Lisäämme tomaatit, pippuri, suola, sokeri ja keitä 10 minuuttia.

Sitten levitämme munakoisot. Vähennä lieden lämpöä ja sulje pannu kannella.

Pese riisi, valuta vesi ja levitä se kasvismassaan. Keitä 30 minuuttia.

Kaada valmis määrä etikkaa. Lisää maku suolalla ja sokerilla. Ja laita se pois vielä 10 minuutiksi.

Suljemme puhtaisiin purkkeihin. Ilmoitetusta ainesosien määrästä saatiin 7 puoli litraa.

Kuinka tehdä kaali-etikkavälipala kotona

Toinen talven riisiä sisältävä salaatti valmistetaan kaalilla. Minulle tämä sopii ihanteellisesti keittoon.

Ainekset:

• 0,6 kg valkokaalia,
• 0,5 kg tomaattia,
• 0,2 kg porkkanaa,
• sipuli - 1 kpl,
• bulgarialainen paprika - 1 kpl,
• 120 g riisiä
• 55 g auringonkukkaöljyä
• 25 g sokeria - 1 rkl ilman liukumäkeä,
• 30 g suolaa - 1 rkl liukumäellä,
• 60 ml etikkaa - 3 ruokalusikallista

Hienonna kaali hienoksi. Tätä varten sinun on otettava leveä, terävä veitsi. Jotkut kotiäidit ovat sopeutuneet pilkkomaan kaalin päätä vihanneskuorimalla. Muuten, olki on mitä tarvitset.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää ne kaalin joukkoon.

Leikkaamme sipulit satunnaisessa järjestyksessä ja lähetämme ne porkkanoihin.

Puhdistamme paprikan ja leikkaamme sen noin 7 mm leveiksi suikaleiksi. Ja myös yhteisessä kulhossa.

Poista tomaatista kuori. Teemme ristinmuotoisia leikkauksia ja kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle 2 minuuttia. Siirrä sitten kylmään veteen ja jäähdytä.

Leikkaa massa kuutioiksi. Lähetämme kaalille. Kaada sokeri ja suola sinne.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Levitä kasvisseos ja keitä pehmeäksi.

Huuhtelemme riisin kylmällä vedellä. Sää muuttuu pilviseksi. Sitten valutamme sen ja siirrämme viljat kauhaan.
Kaada kiehuvaa vettä kattilasta (1-2). Keitä 10 minuuttia.

Levitämme sen kaalille pannulle. Sulje kansi ja anna hautua 15 minuuttia ja kaada sitten etikka joukkoon. Tänä aikana valmistelemme purkit. Ne on huuhdeltava hyvin ja steriloitava.

Täytä purkit tiukasti haudutetulla massalla, älä ulotu 1 senttimetriin reunaan.

Peitä nopeasti, sulje ja käännä. Ja lähetämme "turkin alle".

Kuinka tehdä salaatti riisistä, tomaateista ja paprikoista

Jos teimme ensimmäisen reseptin ilman etikkaa, ehdotan nyt toistamaan melkein samat vaiheet, mutta lisäämällä happoa. Uskon, että sitä tarvitaan edelleen suojelussa, jotta patogeeniset anaerobiset bakteerit eivät kehittyisi. Ja itse säilyke säilyi pidempään.

Ainekset:

• 1,5 kg tomaattia,
• 0,5 kg punaista paprikaa,
• 0,5 kg porkkanaa,
• 0,5 kg sipulia,
• 100 g kidesokeria
• 35 g suolaa,
• 125 ml auringonkukkaöljyä,
• 125 g riisiä
• 4 ruokalusikallista 9% etikkaa.

Viljoja liotettiin puoli tuntia.

Jauha tomaatit tehosekoittimella, minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä on nopeampi.

Leikkaa kuoritut paprikapuolikkaat suikaleiksi. Pilko porkkanat karkeaksi ja leikkaa sipuli kuutioiksi.

Kaada öljy kattilaan. Se lämpenee hieman ja laskemme sipulipalat alas. Paista 10 minuuttia, levitä sitten porkkanat ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kaada joukkoon paprika ja paista 10 minuuttia, kaada sitten tomaattimassa.

Kaada joukkoon etukäteen ylimääräisestä kosteudesta puristettu riisi.

Lisää suola ja sokeri. Sekoita ja keitä hiljaisella lämmöllä 40 minuuttia.

Lisää valkosipuli ja etikka viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Laitamme sen steriileihin purkkeihin. Kuten tavallista, käännämme purkit ympäri ja laitamme ne turkin alle. Anna jäähtyä.

Ja nyt neuvoja, kuinka tästä salaatista ei saa tehdä puuroa: joko liota riisi ennen kypsennystä tai keitä puolikypsäksi.

Riisisalaatti monille ystävilleni on tullut pelkkä pelastus. Joku lisää sen kasvismuhennokseen, joku keittoon. Haluamme vain lämmittää sitä hieman ja syödä sitä lisukkeena. Mielestäni tämä on vain universaali aihio. Mikä osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja maukkaaksi.

Vaiheittaiset reseptit riisiä sisältävän salaatin valmistamiseksi talveksi lisäämällä valkosipulia, yrttejä, munakoisoa ja kesäkurpitsaa

2018-07-20 Rida Khasanova

Arvosana
resepti

2514

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

1 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

9 gr.

75 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti salaatille riisin kanssa talveksi

Herkullisten kasvissalaattien valmistaminen riisin kanssa talveksi tarkoittaa valmiiden välipalojen tarjoamista koko perheelle talvella. Sinun ei tarvitse ostaa kalliita sesongin ulkopuolella olevia vihanneksia, pilkkoa ja sekoittaa. Avaa vain purkki valmista salaattia ja tarjoa minkä tahansa ruoan kanssa. Klassisten reseptien mukaan samanlainen alkupala sisältää paprikaa, paljon tomaatteja, sipulia ja porkkanaa. Voit lisätä munakoisoa, kurpitsaa tai kuumaa chiliä. Riisirouhet lisätään haudutettuihin vihanneksiin puolikypsennettynä tai liotettuna. On mahdollista hauduttaa riisiä raakojen vihannesten kanssa. Sitten kaikki ainekset saavuttavat valmiit samanaikaisesti. Säilöntäaineena käytetään sitruunahappoa, omenaviinietikkaa tai pöytäetikkaa.

Ainesosat:

• kolme kiloa kypsiä tomaatteja;
• yksi cl bulgarialaista pippuria ja yksi nauris sipuli;
• 0,7 kg porkkanaa;
• lasillinen riisimuroja;
• 0,5 kupillista kidesokeria;
• 250 millilitraa auringonkukkaöljyä;
• 2,5 ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• 2,5 rkl. lusikat karkeaa suolaa.

Askel askeleelta resepti salaatille riisin kanssa talveksi

Kuori ja huuhtele kaikki vihannekset reseptiä varten. Käytä vain kypsiä, korkealaatuisia näytteitä. Valitse suuri emaloitu ruukku, leikkaa siihen vihannekset. Tässä on erittäin kätevää käyttää monitoimikonetta tai tehokasta tehosekoitinta. Jos tällaista tekniikkaa ei ole käsillä, leikkaa tomaatit, paprikat ja sipulit veitsellä. Ja laita porkkanat raastimen läpi.

Lisää vihanneksiin sokeri ja suola. Sekoita. Aloita kiehuminen miedolla lämmöllä.

Huuhtele riisirouhet. Täytä vihanneksilla. Lisää auringonkukkaöljy. Sekoita. Hauduta kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Muista sekoittaa seosta, jotta se ei pala.

Maista salaattia muhennoksen lopussa. Lisää omenaviinietikka. Sekoita hyvin, jotta happo leviää salaattiin. On tärkeää, että jos tomaatit ovat happamia, tarvitset hieman alle 2,5 ruokalusikallista etikkaa.

Kolmen minuutin haudutuksen jälkeen pakkaa valmis salaatti steriloituihin purkkeihin. Peitä steriloiduilla kansilla. Kääri tiukasti sinne. Aseta purkit ylösalaisin 15 minuutiksi, peitä pyyhkeellä. Joten kannet käsitellään lisäksi kiehuvalla vedellä. Käännä sitten ympäri ja odota, kunnes se jäähtyy luonnollisesti.

Yksi tärkeimmistä säännöistä herkullisen talvisalaatin valmistamisessa on käyttää vain kypsiä tomaatteja. Niiden kastike osoittautuu täyteläiseksi ja aromaattiseksi. Poikkeuksena ovat vihreistä tai ruskeista tomaateista tehdyt reseptit. Halutessasi voit lisätä karpaloita tämän salaatin ainesosaluetteloon. Kourallinen marjoja riittää tekemään klassisesta reseptistä yksilöllisen ja ainutlaatuisen.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti riisiä sisältävälle salaatille talveksi

Monitoimikone, joka korvaa tomaatit tomaattipastalla, ja esikeitetty riisi auttavat valmistamaan salaatin nopeammin. Pikavälipalan yksinkertaiset salaisuudet.

Ainesosat:

• 350 gr. tomaattipasta (tai tomaattimehu);
• 1 kilogramma sipulia ja porkkanaa;
• 1-2 chiliä
• noin 120 gr. Sahara;
• 250 g keitetty riisi;
• 2 rkl. l. vuorisuola;
• 2-2,5 rkl. l. etikka 6%;
• lasillinen auringonkukkaöljyä.

Kuinka nopeasti valmistaa salaatti riisin kanssa talveksi

Huuhtele kaikki vihannekset juoksevan veden alla. Kuori sipulit ja porkkanat. Laita monitoimikoneen läpi halutulla hienolla viipalointilaitteella. Chilipaprikaa ei tarvitse leikata.

Laita viipaleet ja chili kattilaan, mieluiten emaloituun kattilaan. Kaada joukkoon tomaattipyre. Siitä tulee herkullista, jos otat tomaattipyreetä tai omaa tuotantoasi mehua kotitekoisista tomaateista. Sekoita.

Hauduta kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää riisi, sokeri, suola ja öljy. Sekoita kaikki. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Täytä etikkaa. Sekoita uudelleen.

Pakkaa aihio steriloituihin purkkeihin. Peitä kansilla, sulje välittömästi säilytystä varten. Kun purkit ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, laita ne jäähtymään.

Poista halutessasi chili valmiista salaatista. Sitä ei tarvitse laittaa purkkeihin, koska hän on jo antanut kaikki aromit ja maut kastikkeelle.

Vaihtoehto 3: Kasvissalaatti riisiä, valkosipulia ja yrttejä talveksi

On mahdollista ja jopa välttämätöntä sulkea vitamiinit purkkiin ennen talvea. Tee talvisalaatti riisistä, valkosipulista ja yrteistä. Tarjoat perheellesi paitsi herkullisen välipalan, myös virussairauksien ehkäisyn.

Ainesosat:

• 2,5 kg tomaatteja;
• noin 100 gr. valkosipuli;
• iso nippu tuoretta persiljaa;
• 0,5 kupillista riisiä;
• 1 kg sipulia;
• 2 kg riisiä;
• kaksi rkl. l. omenasiiderietikka;
• 60-70 millilitraa kasviöljyä;
• suolan ja sokerin maun mukaan.

Kuinka kokata

Huuhtele riisi. Liota viljat lämpimässä vedessä. Jätä turvotus sivuun.

Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa tomaatit, sipulit ja paprikat ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. On parempi kuljettaa valkosipuli puristimen läpi. Jos käytetään nuoria valkosipulin päitä, ne voidaan myös hienontaa. Laita kaikki sopivan kokoiseen kattilaan.

Aloita vihannesten hauduttaminen kasviöljyllä. Keitä miedolla lämmöllä.

Lisää keittämisen jälkeen paisunut riisi (ilman vettä). Ripottele joukkoon ruokalusikallinen sokeria ja suolaa. Sekoita. Hauduta kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Huuhtele persilja, kuivaa. Leikkaa lehdet pienemmiksi paloiksi. Laita salaatin joukkoon kattilaan. Täytä etikkaa. Sekoita. Maista sitä. Nyt voit lisätä hieman suolaa tai sokeria. Sekoita uudelleen.

Jäljelle jää vain laittaa salaatti steriloituihin astioihin, sulkea se ja odottaa sen jäähtymistä. Säilytä työkappale viileässä.

Sokeria lisätään myös kaikkiin salaatteihin, joissa on happoa. Välipalan paras maku on makea ja hapan.

Vaihtoehto 4: Salaatti riisin ja kesäkurpitsan kera talveksi

Käytä reseptissä nuorta kurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Mielenkiintoista on, että jälkimmäisiä ei tarvitse kuoria, niiden iho on pehmeä ja maultaan erittäin herkkä.

Ainesosat:

• 500-600 gr. kesäkurpitsa;
• 2 kg tomaatteja;
• 1 kg nauris sipulia;
• maun mukaan jauhettua pippuria ja kivisuolaa;
• 0,5 kupillista kasviöljyä;
• vähän sokeria;
• 2 epätäydellistä teelusikallista sitruunahappoa;
• 120 g kuivaa riisiä.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele riisi, laita se kiehumaan. Kun jyvät ovat melkein kypsiä, huuhtele jyvät kylmällä vedellä. Valuta kaikki neste pois.

Valmistele vihannekset. Pese, puhdista kaikki tarpeettomat asiat. Leikkaa kesäkurpitsat, tomaatit ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. Siirrä keittoastiaan.

Laita miedolle lämmölle. Keitä kiehuvaksi. Muista sekoittaa. Täytä kasviöljyllä. Kun kasvispalat ovat pehmenneet, lisää riisi. Ripottele päälle suolaa, hieman jauhettua pippuria, 2-3 rkl sokeria. Sekoita.

Lisää sitruunahappo muutaman minuutin kuluttua. Sekoita. Keitä vielä minuutti, jotta happo haihtuu salaatin päälle.

Nostamatta pannua liedeltä, levitä salaattimassa steriloituihin purkkeihin. Sulje nyt tiiviisti kansilla.

Koska salaattipurkkeja ei steriloida lisäksi, on tärkeää käyttää puhtaita, lämpö- tai höyrykäsiteltyjä purkkeja ja kansia. Tämä on ainoa tapa varmistaa työkappaleen pitkäaikainen säilytys.

Vaihtoehto 5: Salaatti riisin ja munakoison kanssa talveksi

Tämä resepti on hieman pitkä, koska munakoiso tulee käsitellä huolellisesti. Niiden ei pitäisi maistua katkeralta salaatissa. Tätä varten vihannekset valkaistaan ​​ja säilytetään suolavedessä.

Ainesosat:

• 2,5 kg punaisia ​​tomaatteja;
• 2-3 munakoisoa;
• 1,5 kg nauriisipulia;
• sama määrä paprikaa;
• 470 g porkkanaa;
• 0,5 kupillista riisiä;
• 2 rkl. l. suola;
• sama määrä sokeria;
• 0,5 kupillista kasviöljyä;
• 2,5 rkl. ruokalusikallista omenaviinietikkaa.

Kuinka kokata

Huuhtele kaikki vihannekset, kuori. Leikkaa munakoisot paloiksi. Upota suolavesialtaaseen. Liota puoli tuntia. Purista sitten kosteus pois paloista. Kuivaa lisäksi talouspaperilla. Viipaloi munakoiso ei kovin hienoksi, vaan ohueksi. Pilko sipulit, paprikat ja porkkanat samalla tavalla. Jälkimmäistä varten ota raastin.

Keitä riisi erikseen.

Laita vihannekset yhteen haudutusastiaan. Lisää öljyä. Hauduta sekoittaen.

Huuhtele riisi, anna kaiken liemen ja veden valua. Siirrä viljat vihannesten joukkoon, kun ne ovat kypsiä. Mausta suolalla, sokerilla. Sekoita. Hauduta vielä 7-10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Täytä omenaviinietikkaa. Maista massaa. Lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria. Sekoita seos uudelleen hyvin.

Jaa purkkeihin. Kytkeä.

Jos haluat tietää, mitä reseptiä käytettiin tietylle aihion purkille, kirjoita purkkeihin. Tätä varten käytetään erityisiä tarroja tai paperiteipin paloja. Näin tiedät, mikä resepti on hyödyllinen seuraaviin aihioihin.

Hyvää ruokahalua!