Vil du vite hvordan du lager mat raskt og enkelt? deilig salat fra torskelever med egg hjemme? Her finner du klassisk oppskrift, samt nye originale måter(med fototrinn og videoveiledninger) matlaging av salater med torskelever med agurker, tomater og andre grønnsaker. Enkelt og forståelig trinnvise oppskrifter vil i stor grad hjelpe nybegynnere husmødre som trenger å forberede en deilig salat til festbordet.

I dag er torskelever et veldig populært produkt for festlige retter og snacks. Det er næringsrikt, nyttig for kroppen, har en raffinert smak. I et par tiår var retter fra denne leveren veldig populære. Men senere ble markedet oversvømmet med nye produkter, oh gamle oppskrifter få mennesker husket, men forgjeves.

Nå husker vi igjen denne fantastiske delikatessen og torskelever har blitt mer vanlig på bordene. Den er ganske fet og næringsrik, forretten trenger ikke krydres med majones.

En klassisk oppskrift med et bilde (tidligere kunne du komme over et vanlig navn - "Northern"). Steg for steg matlaging torskeleversalat med egg:

En riktig tilberedt fiskeleversalat hjemme har en fantastisk smak, kan tjene som en god forrett og dekorere festbordet.

Mange smakfulle og sunne kalde forretter tilberedes av torskelever.

Men den kanskje mest kjente, lettlagde retten er en salat med egg og torskelever.

Torskeleversalat med egg - generelle prinsipper for tilberedning

Mye er allerede sagt om fordelene med egg og torskelever, så vi vil ikke gjenta oss selv. Det eneste som er verdt å merke seg er at disse produktene må være tilstede i det menneskelige kostholdet. Derfor bør du, minst av og til, minst en gang i måneden, unne deg en smakfull og sunn torskelever og eggesalat - ta den i bruk de beste og velprøvde oppskriftene, fra de enkleste til de mest sofistikerte.

Så hovedsammensetningen av salaten er direkte selve torskeleveren og kyllingegg. Torskelever krever absolutt ingen forberedelse, du trenger bare å åpne glasset og produktet er klart til å legges i salaten. Men eggene må kokes hardt, men selv med denne prosedyren bør ingen, selv den yngste husmoren, ha noen problemer: legg eggene i vann, kok i 5-7 minutter etter koking, avkjøl deretter under rennende vann kaldt vann.

Også ofte lagt til salaten ulike grønnsaker: poteter, løk, gulrøtter, agurker, reddiker. I tillegg passer torskelever godt til produkter som ost, grønne erter, oliven og oliven, sennep, hvitløk.

Forretten er hovedsakelig krydret med lett majones, vegetabilsk olje, balsamicoeddik eller rømme. Noen ganger tilsettes soyasaus, revet ingefær i salaten.

Krydder bruker hovedsakelig standard - dette er kvernet pepper og salt, men du kan også legge til hvit pepper, alle slags urter, greener.

Før matlaging kokes alle produktene til de er tilberedt, om nødvendig, deretter kuttes i henhold til oppskriften og blandes, eller legges ut i lag.

Denne salaten er perfekt for ulike arrangementer: lunsj med familien, middag med venner, festlig høytid.

Oppskrift 1. Torskeleversalat med egg "Rask forrett"

Salat tilberedt på denne måten kan også brukes som fyll til tynt pitabrød, de kan også smøre varme toasts eller et stykke brød.

Ingredienser:

To egg;

pære;

Torskelever - 325 gram;

Solsikkeolje;

Majones.

Matlagingsmetode:

Kok kyllingegg, avkjøl deretter umiddelbart ved å ha i kaldt vann, skrell og skjær i små terninger eller riv i store chips.

Skrell løken og stek til den er gyldenbrun vegetabilsk olje.

Ha torskeleveren ut av glasset på en tallerken, elt den godt med en gaffel.

Bland revet egg, stekt løk, most torskelever i en dyp bolle.

Tilsett litt salt, et par spiseskjeer majones, bland godt.

Ha i en salatbolle, dekorer med grønt om ønskelig.

Oppskrift 2: Torskeleversalat med egg og selleri

Dressing av salaten er ikke nødvendig, tran vil være nok til å gjøre salaten saftig og appetittvekkende. Hvis du fortsatt vil bruke majones som dressing, bør leveren tas ut av glasset og tørkes litt med et papirhåndkle.

Ingredienser:

300 gram naturlig torskelever;

To egg;

To stilker selleri;

fersk agurk;

Dillgrønt.

Matlagingsmetode:

Skyll agurker og selleri. Skrell det øverste laget av selleri med en kniv, fjern skinnet fra agurken. Skjær begge ingrediensene i små terninger.

Kok egg og hakk.

Ha leveren ut av glasset i en salatskål, mos med en gaffel.

Ha revet egg, tilberedt agurk og selleri i torskeleveren.

Salt retten og rør.

Før servering pynter du salaten med torsk og egg med finhakket dill.

Oppskrift 3: Torskeleversalat med egg og ost

Ingredienser:

140 g ost;

Torskelever - 265 gram;

Tre egg;

Tre fedd hvitløk.

Matlagingsmetode:

Fjern torskeleveren fra glasset, skjær i små terninger.

Kok eggene, skille de kokte hvitene fra plommene. Mal eggeplommene med oljen som er til overs fra leveren i glasset, hakk hvitene.

Før den skrellede hvitløken gjennom en spesiell presse og mal den med eggeplommer i olje.

Bland revet ost med eggehviter og hakket tran.

Bland begge massene i en salatskål: torsk og eggeplommer.

Salat med salt, dryss med urter om ønskelig.

Oppskrift 4. Torskeleversalat med egg og nøtter

Ingredienser:

To egg;

110 gram ost;

Torskelever - 285 gram;

3 art. l. hakkede hasselnøtter;

dill, salt;

50 gram rømme.

Matlagingsmetode:

Kutt skrelt agurk tynn halm.

Torskelever eltes grundig med en gaffel.

kokte egg og riv osten på en stor del av rivjernet.

Skyll dill, tørk og hakk.

Bland alle komponentene tilberedt for salaten, tilsett nøtter, litt salt og rømme.

Bland igjen.

Du kan dekorere salaten med hele hasselnøtter.

Oppskrift 5: Torskeleversalat med egg i soyasaus

Ingredienser:

To egg;

280 gram torskelever;

to tomater;

40 gram grønn løk;

Tre reddiker;

To små fersk agurk;

Salt, malt pepper;

Soyasaus etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær de blancherte tomatene i små biter.

Hermetisk lever kuttet i små terninger.

Riv kokte egg.

Skrell reddiken og agurken og kutt i små terninger.

Skyll grønn løk og skjær i tynne ringer.

Bland alle ingrediensene i en dyp bolle, salt og pepper etter smak, drypp med to til tre spiseskjeer soyasaus.

Oppskrift 6: Torskeleversalat med egg og grønnsaker

Ingredienser:

270 gram hermetisk torskelever;

to poteter;

Tre til fire syltede agurker;

En gulrot;

Tre egg;

pære;

35 ml olivenolje.

Matlagingsmetode:

Leveren enten finhakkes eller moses med en gaffel.

Syltede agurker kuttet i strimler.

Kok poteter og gulrøtter i skallet til de er kokte, skrell og riv på et grovt rivjern.

Skrell løken og hakk den fint.

Hakk hardkokte egg på et rivjern.

Bland alle salatingrediensene i en salatskål, tilsett salt etter smak og oliven olje.

Oppskrift 7: Torskeleversalat med vaktelegg og bønner i sennepsdressing

Ingredienser:

Fem vaktelegg;

Tre poteter;

20 pitted sorte oliven;

Bank av torskelever;

100 g kinakål;

Bank av bønner (rød);

Bulgarsk pepper;

Persille, salt;

50 gram sennep;

40 ml sitronsaft;

To fedd hvitløk.

Matlagingsmetode:

Lag en salatdressing: bland sitronsaft med hermetisk tran, sennep, salt, hakket persille og presset hvitløk.

Kok egg og poteter møre, skrell og skjær i små terninger.

Mal selve tran med en gaffel.

Kinakål, paprika skjære i tynne strimler.

Skjær oliven i skiver.

Åpne en krukke med bønner, hell ut væsken.

Skrell løken, finhakk og mos den lett med hendene.

Bland torsk med egg, poteter, oliven, kål, paprika, løk og bønner.

Hell alle ingrediensene med duftende sennepsdressing, bland.

Oppskrift 8: Torskeleversalat med egg og mais

Ingredienser:

120 gram hermetisert mais;

110 gram torskelever;

Tre egg;

Malt pepper, salt;

salatblanding- 70-100 gram.

Matlagingsmetode:

Skjær kokte egg i små terninger. Gjør det samme med torskelever.

Skyll salatbladene grundig og rist dem flere ganger for å bli kvitt væsken. Riv bladene med hendene på ikke for mye store stykker.

Kast maisen i en salatskål, tilsett egg og lever, legg salatblader, dryss med salt og pepper, bland.

Denne salaten legges ut på flat tallerken.

Tallerkenen kan kles med hele salatblader. Du kan også skjære parmesan i tynne skiver på toppen av salaten.

Oppskrift 9: Mettende transalat med egg og ris

Ingredienser:

To egg;

235 gram torskelever;

90 gram ris;

Tre kvister dill;

Salt etter smak;

En liten bue.

Matlagingsmetode:

Skyll ris, legg i en kjele, hell to glass vann. Kok under omrøring over lav varme til risen er klar, vannet må saltes litt. Tøm deretter væsken, skyll selve risen godt igjen og brett den inn i en sil slik at glasset blir overflødig væske.

Kok hardkokte egg, skrell og hakk.

Løk kuttet i små terninger.

Mos leveren med en gaffel.

Bland torskelever med kokt ris, hakket løk og egg, salt salaten etter smak, smak til med majones.

Server pyntet med dill.

Oppskrift 10: Utsøkt transalat med vaktelegg og reker

Ingredienser:

250 gram reker;

200 gram torskelever;

hvitløksfedd;

130 ml tørr hvitvin;

Et par laurbærblader;

12 vaktelegg;

Salt, malt pepper;

20 ml olje druefrø;

200 gram grønn salat;

Persille, basilikum (fersk);

Skal av en sitron.

Matlagingsmetode:

Hell vin og et glass vann i en middels stor kjele, legg laurbærblad, et skrelt fedd hvitløk, en halv teskje salt, litt malt pepper(eller pepperkorn). Gi blandingen et oppkok, legg rekene, kok sjømaten i to minutter, tøm deretter vannet, og avkjøl og rengjør rekene selv.

Kok vaktelegg, avkjøl, kutt i to deler.

Skyll salatblader og riv i små biter.

Hakk basilikum og persille.

Tøm væsken fra leverglasset, mos selve tran med en gaffel.

Legg revne salatblader på et bredt flatt fat, dryss hakkede urter og sitronskall på toppen.

Legg på toppen av reker, torskelever og vaktelegg i vilkårlig rekkefølge.

Drypp alle ingrediensene med druekjerneolje, bland den med salt og pepper.

Transalat med egg - triks og tips

Torskelever skal være av høy kvalitet, smaken på den ferdige salaten avhenger av den. På banken med hermetisk lever skal merkes at produktet er naturlig. Inn i produktet ekstra ingredienser bare salt, pepper og laurbærblader kan virke. Det tilsettes ikke olje under konserveringen, fordi produsenten må bruke sin egen tran til marinaden. Når du rister glasset med produktet, skal ingenting henge ut i det.

Egg, spesielt hvis de ikke er hjemmelagde, men kjøpt i en butikk, er det bedre å ikke overkoke dem slik at de ikke blir blå og ødelegges utseende salat. For å koke hardkokte kyllingegg er 5-7 minutter nok etter kokende vann, vaktelegg tre minutter er nok.

Faktisk eksisterer ikke den klassiske oppskriften på torskeleversalat. Mer presist kan mange snacks med denne ingrediensen kreve tittelen "klassiker". Den mest kjente, og muligens den aller første versjonen av torskeleversalat, består imidlertid av enkle og tilgjengelige produkter. Det viser seg veldig ømt, smelter i munnen.

Ingredienser:

torskelever- 1 boks (250 gram)

Grønn løk- 1 gjeng

Egg- 4 stk

Hvordan lage en enkel torskeleversalat

1 . Grønn løk kan erstattes med løk, bare hakk dem mindre. Men med en grønn løk, denne salaten blir smakligere.

2 . Kok egg, skrell og skjær i terninger.

3 . Fjern leveren fra glasset og kutt forsiktig i terninger.

4 . Det gjenstår å legge alle ingrediensene i en salatskål, salt etter smak og bland forsiktig.

Deilig torskeleversalat er klar

Nyt måltidet!

Klassisk transalat med egg og ost

Så håndflaten til "klassikerne" kan trygt gis til denne spesielle oppskriften. Så for en slik matbit må du fylle på med følgende dagligvaresett:

1 boks torskelever;
1 løkhode (helst hvitt);
3 kokte kyllingegg;
200 g revet ost;

pepper og salt;

Kok eggene lenger, avkjøl, skrell og finhakk. Om ønskelig kan de til og med rives på et grovt rivjern. Ha leveren over i en bolle, tilsett litt olje som den lå i og skjær den lett i biter med en gaffel eller en liten kniv. Etter det kan torskeproduktet sendes til en salatskål med hakkede egg.
Finhakk løken. Hvis en vanlig løk ble kjøpt, etter hakking, hell kokende vann over den og hold den i ca 5 minutter. Da vil overflødig bitterhet forlate den. Legg den tilberedte løken i en salatskål også. Hell halvparten av revet ost der. Bland den resulterende salaten, salt, tilsett pepper og majones etter smak. Retten blandes igjen, hvoretter den drysses med den resterende osten.
Om ønskelig kan salaten serveres i porsjoner, etter å ha lagt tallerkenene med salatblader.

Klassisk versjon av torskeleversalat med egg og poteter

Den nest mest "klassiske" oppskriften har flere ingredienser i sammensetningen, og smaken er noe rikere. I tillegg, på grunn av tilstedeværelsen av poteter, er en slik salat mye mer tilfredsstillende enn den forrige. For ham må du få følgende produkter fra skapene og kjøleskapet:

1 boks torskelever;
1 løkhode;
1 kokt kyllingegg (du kan ta 3-4 stk vaktelegg);
200 g hermetiske grønne erter;
3 mellomstore poteter;
saft av en halv sitron;
majones som dressing;
friske urter, pepper og salt.

Først må du selvfølgelig koke, avkjøle og skrelle poteter og egg fra skallet/skallet. Deretter må disse produktene kuttes i mellomstore terninger og legges i en salatskål. Skjær leveren i biter, bare litt større enn de to foregående produktene. Bare finhakk løken. Overfør disse ingrediensene til en salatskål. Det gjenstår å legge til erter, sitronsaft, salt og krydder, samt dressing. Bland alt og server salaten til bordet.
Hvis det ikke er erter i huset eller en av husstandsmedlemmene ikke liker ham, kan du klare deg uten denne ingrediensen. Salat i smak fra dette vil ikke miste noe.

Klassisk torskeleversalat med egg og ris

Denne oppskriften inneholder også grønne erter. Men i dette tilfellet er det bedre å ikke nekte det. Denne ingrediensen gjør forretten mør og rik smak. Erter er også nødvendig fordi salaten inneholder ris, som i seg selv er et nøytralt produkt og tilsettes kun for volum og "metthet".

1 boks torskelever;
1 løkhode (helst rødt);
2-3 kokte kyllingegg;
100 g hermetiske grønne erter;
100 g kokt ris;
1 middels gulrot;
2 små syltede agurker;
majones som dressing;
fersk dill, pepper og salt.

Det skal sies med en gang at en slik salat tilhører puff-variantene av snacks, så det vil ta litt mer tid å forberede den. Men det vil se flott ut feriebord. Men det er på tide å komme tilbake til matlagingsprosessen.
Kok opp egg, ris og gulrøtter. Etter rengjøring, gni eggene fint på et fint rivjern (hvite i en bolle og eggeplommer i en annen), og skjær gulrøttene i terninger. Ordne alle hakkede produkter på forskjellige tallerkener. Fjern leveren fra glasset, hold den på tørkepapir en stund for å fjerne overflødig olje, og pepper og mos deretter med en gaffel i en egen bolle.
Det er bedre å samle salat på en tallerken inne i en spesiell avtakbar salatring. Men du kan bare forsiktig legge produktene lagvis i en dyp glasssalatbolle. Det første laget trenger du for å legge ut risen, og fordele torskeleveren over. Hell terninger av gulrøtter på toppen og smør dette laget med majones.
Nå må du legge ut erter, finhakket løk og deretter hakkede syltede agurker på et rivjern. Smør det øverste laget med majones og dryss først med eggehviter, deretter med eggeplommer, og helt på toppen med en liten mengde finhakket fersk dill.
Salaten skal få stå i 30 minutter i kjøleskapet og du kan sette den på bordet. Selvfølgelig, hvis forretten ble laget i en ring, må den fjernes før servering.

Klassisk versjon av torskeleversalat a la Mimosa

I det store og hele er denne salaten en variasjon klassisk mimosa. Bare i dette tilfellet knust hermetisk fisk(vanligvis sardiner), erstatter torskelever. Produktene her er de enkleste:

1 boks torskelever;
1 løkhode;
4 kokte kyllingegg;
1 middels gulrot;
3 mellomstore poteter;
150 g revet ost;
majones som dressing;
persille, basilikum, pepper og salt.

Da er alt det samme som med Mimosasalat. Kokte poteter i skallet, skrell og riv på et grovt rivjern. Gulrøtter, også kokte, skrelles og kuttes i små terninger. I kokte egg skiller du hvitene fra plommene og gnis separat på et rivjern (henholdsvis stor og liten). torskelever kuttes i biter av middels størrelse.
Monteringen utføres i følgende rekkefølge: poteter (litt salt), majones, revet ost, torskelever (pepper), majonesnett, eggehviter, majones (fordel jevnt), finhakket grønt, eggeplommer. Ferdig salat du kan holde i 10 minutter slik at den trekker litt og først deretter servere den til bordet.

Torskeleversalat diett

Til tross for at torskelever er ganske høy i kalorier, er det fullt mulig å lage relativt diett salat hic, befri ham for den nest viktigste leverandøren av kalorier - majones. Dette alternativet kan forresten også betraktes som en klassiker, siden det er kjent denne oppskriften i lang tid, men en slik forrett består av kjente produkter:

1 boks torskelever;
1 løk (helst hvit eller rød)
2 store tomater;
10 deler. krabbepinner;
2 mellomstore agurker (ferske);

100 g hermetisk mais;
1 teskje sukker og sitronsaft;
litt salt etter smak;
Eventuelt kan du ta salatblader til servering.

Finhakk kinakålen og bland med løken skåret i halve ringer. Rist den resulterende blandingen litt med hendene, tilsett sitronsaft og sukker, bland deretter og la stå i 10-15 minutter slik at grønnsakene gir juice. Tynne skiver kuttet tomater og agurker (om ønskelig kan du kutte i terninger) og krabbepinner. Fjern leveren fra glasset og tørk den fra oljen for papirhåndkle og skjær deretter i små biter. Ha de tilberedte ingrediensene i en bolle med løk og kål, tilsett mais og bland alt veldig godt. Du kan servere salat på salatblader, eller i en vanlig salatskål.

Kostholdssalat av torskelever og kyllingbryst

En annen, mer eller mindre diettbasert, torskeleversalat inneholder et så lavt kaloriprodukt som kyllingbryst. En slik kombinasjon bør ikke være overraskende: merkelig nok passer kylling og fisk godt sammen i salater. Generelt, for å forberede deg til denne snacksen trenger du:

1 boks torskelever;
200 g kyllingbryst;
1 stor tomat;
200-300 g kinakål;
50 g kjeks (med salt, uten smakstilsetninger);
henholdsvis 2 og 1 ss rømme og soyasaus;
50 ml vegetabilsk olje;
1 ts sennep.

Skjær kyllingen i skiver og stek i varm vegetabilsk olje. Hakk kålen så liten som mulig. Skjær tomaten i 8 skiver, skjær ut stilken. Skjær leveren i mellomstore biter. Ha ingrediensene i en salatbolle, bland lett og smak til med en saus laget av rømme, soyasaus og sennep blandet sammen. Dryss toppen av salaten med brødsmuler og server umiddelbart.

Klassisk versjon av torskeleversalat med svisker

Ved første øyekast virker denne oppskriften paradoksal. Men etter å ha smakt den, stopper mange gourmeter ved nettopp denne versjonen av den klassiske salaten med svisker. Faktum er at den litt harde smaken av torskelever mykner perfekt og komplementeres av den søte smaken av svisker. Så denne salaten anbefales på det varmeste. Vel, for å forberede det, må du kjøpe:

1 boks torskelever;
1 løk (helst hvit)
5-6 svisker;
4 kokte kyllingegg;
1 middels gulrot;

Denne salaten er også lagdelt, og som du kan gjette ut fra utvalget av ingredienser, ligner den veldig på en forrett tilberedt etter den klassiske oppskriften på torskeleversalat a la Mimosa.
Matlaging er veldig enkelt. Kok gulrøtter, egg og poteter, avkjøl og skrell. Gulrøtter og poteter finhakk eller riv. I egg, skille hvitene fra eggeplommene og gni dem separat: hvitene er store, og eggeplommene er mindre. Resten av produktene kuttes også i små biter i separate tallerkener og du kan begynne å sette sammen fatet. Forresten, svisker før maling bør helles med kokende vann i 5-10 minutter for å gjøre den mykere og mer mør.
Rekkefølgen for å legge ut lagene er som følger: poteter (tilsett salt), torskelever, eggehviter, majonesnett, løk, svisker, majonesnett, gulrøtter, et stort lag majones, eggeplommer. Forretten bør få brygge en halvtime i kjøleskapet, og deretter sendes for testing til gjester eller husstandsmedlemmer.

Klassisk versjon av torskeleversalat med eple

Og en annen versjon av torskeleversalat kombinert med søte ingredienser. Det er vanskelig å kalle det klassisk, selv om ... det går rykter på Internett om at det ble servert i de beste restaurantene Sovjetunionen. Dette er mest sannsynlig en myte, men hvorfor ikke prøve uvanlig kombinasjon smaker? Så du kan komme i gang. Men først må du forberede mange produkter:

1 boks torskelever;
3 mellomstore poteter;
3 "okser" av grønn løk;
ett middels stort eple av en søt og sur variant;
3 kokte kyllingegg;
1 middels gulrot;
saft av en halv sitron;
100 g revet ost;
10-15 rosiner og 2 malte valnøttkjerner;
majones som dressing.

Forberedelsesprosessen for dette puff salat fra torskelever skiller seg praktisk talt ikke fra den forrige oppskriften. Mal ingrediensene til forskjellige retter, og legg dem deretter lagvis i en salatskål eller i en spesiell avtakbar salatring.
Riktignok er det visse nyanser. Så rosinene må først bløtlegges i 5 minutter i kokende vann. Store rosiner skal kuttes i 2-3 deler, og små kan settes hele. Valnøtter Du trenger ikke male "inn i støvet", men du bør heller ikke la for store biter ligge. Du kan male dem i en blender, eller du kan bare hakke dem med en skarp kniv. Når det gjelder eplet, skal det rives på et grovt rivjern og drysses med sitronsaft slik at fruktbitene ikke blir mørkere.
Snacks monteres i neste bestilling: poteter (tilsett salt), torskelever, eggehviter, finhakket grønn løk, eple, majonesnett, rosiner, ost, majonesnett, gulrøtter, majonesnett, eggeplommer, nøtter.
I dette tilfellet bør salaten også settes på et kjølig sted i 15-30 minutter og først da begynne å spise den.

Nicoise klassisk torskeleversalat

Og til slutt, den klassiske oppskriften er veldig populær salat Nicoise, en av variantene som også inneholder torskelever. En slik salat kan smakes på nesten hvilken som helst fransk restaurant. Men hvorfor gå på restaurant hvis denne forretten er enkel å lage på eget kjøkken? Dessuten er de vanligste produktene nødvendig for dette:

1 boks torskelever;
3 mellomstore unge poteter;
2 mellomstore tomater;
200 g grønne strengbønner;
3 kokte kyllingegg;
100 g oliven med hull;
saft av en kvart sitron;
fedd hvitløk;
2-3 ss vegetabilsk olje;
litt salt og sort pepper etter smak;
Eventuelt kan du ta salatblader til servering.

Skyll poteter, skrell og del i fire biter. Kok i lettsaltet vann til de er møre. Tøm vannet fra de kokte potetene, tørk og stek i vegetabilsk olje til appetittvekkende skorpe. Kok eggene i lengre tid, og deretter, etter å ha avkjølt under rennende kaldt vann, skrell og kutt i fire. Kok bønnene i saltet vann i 10 minutter og la dem renne av i et dørslag. Fjern torskeleveren fra glasset og kutt i små biter. Skjær tomatene i runde eller halvsirkulære (hvis grønnsakene er store) skiver.
Nå kan du begynne å fylle drivstoff. For å gjøre dette, bland knust hvitløk, sitronsaft, salt og pepper i en separat bolle.
Så er alt bare å legge salatblader på et serveringsfat, legge poteter, bønner og oliven på dem, så tomater og egg, og på toppen av leveren. Hell dressing over salaten og server.

Fordelene med torskelever

En så variert klassiker kan tilberedes hvis det er en krukke med tran i huset. Og du trenger ikke vente til ferien. En slik salat ville være passende under enhver familiemiddag eller middag.

Salater fra "sjømat" er av en eller annen grunn ikke hyppige gjester på bordene våre. Det eneste unntaket er kanskje snacks fra krabbepinner og sild under en pels. En rekke husmødre unner ofte husstandsmedlemmene sine med retter fra hermetisk fisk og her er bruken fiskedelikatesser i salater er det på en eller annen måte få som vurderer helligdager. Og dette er ikke bra.

Ta for eksempel torskelever. Dette deilig produkt inneholder så mange nyttige ting at bruk av det i det minste under høytidelige fester "til øyeeplene" vil fylle kroppen med de nødvendige stoffene. Den inneholder mange vitaminer (A, D, E), jod og folsyre, og selvfølgelig fiskefett. Så i kostholdet til hver familie bør torskelever være til stede i uten feil og om mulig med misunnelsesverdig regelmessighet.

Video "Klassisk oppskrift på torskesalat"

Salat med torskelever - ikke bare velsmakende, men også sunn rett. Fordelen ligger i det høye innholdet av vitamin A, som er ekstremt viktig for synsskarphet. Det bidrar også til å opprettholde sunt hår, hud og tenner. Dette produktet er også rikt på vitamin D og sporelementer av kalsium, som bidrar til styrken av bein og ledd. Den inneholder omega-3 mettede fettsyrer, kobber, sink, kalium, jod, jern og mange andre. nødvendig for kroppen stoffer.

Å spise torskelever anbefales til personer som lider av leddsykdommer, føler mangel på vitaminer, opplever økt fysisk trening. I tillegg til å bruke den i sin naturlige eller hermetiske form, kan du lage en salat med den som blir komplett. middagsrett på bordet ditt. Artikkelen inneholder flere oppskrifter som tilbyr ulike varianter klassisk salat.

Hvordan lage klassisk torskeleversalat - 15 varianter

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng

Matlaging:

Først må du finhakke løken og helle over kokende vann. Dette vil gjøre det mulig å bli kvitt smaken av bitterhet og gjøre den mindre krydret.

Bland hakket løk, lever og egg sammen. Tilsett majones og bland godt igjen.

For de som ikke liker det vanlige løk, kan erstattes i en salat med grønt. Smaken av dette blir mykere og det blir ingen skarphet i salaten.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Grønn løk - 3-4 fjær
• Egg - 2 stk.
• Majones - etter smak
• Dill, persille - haug

Matlaging:

Hardkoke egg. La avkjøles, skrell og finhakk.

Hell ut oljen fra pakken med leveren. Mos leveren med en gaffel små biter.

Skive grønn løk, bland det med lever og egg. Tilsett majones og bland godt igjen.

Pynt med urter før servering.

Tilsett torskeleversalat kokt ris vil gjøre det mer tilfredsstillende. Denne salaten kan være komplett. en egen rett som ikke krever noe tilsetningsstoff.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Kokt ris - 100 gr
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng

Matlaging:

Kok ris til den er mør i saltet vann.

Finhakk løken og hell kokende vann over den for å bli kvitt overdreven skarphet og bitterhet i den fremtidige salaten.

Hardkoke egg. La avkjøles, skrell og finhakk.

Bland ris, løk, lever og egg sammen. Tilsett majones og bland godt igjen.

Pynt med urter før servering.

Den klassiske salaten med tilsetning av leveren inkluderer et minimum av ingredienser: egg, lever, løk og grønt. Men til tross for enkelheten i tilberedning og et lite utvalg av ingredienser, viser det seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Syltede agurker - 200 gr
• Potet - 300 gr
• Gulrøtter - 300 gr
• Egg - 4 stk.
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng

Matlaging:

De som liker smaken av syltede agurker bør prøve å tilsette dem.

Hardkoke egg. La avkjøles, skrell og finhakk.

Grønnsaker bør også kokes, få avkjøles og skrelles.

Hell ut oljen fra pakken med leveren, den trenger vi ikke. Mos leveren med en gaffel i små biter.

Finhakk grønnsaker, bland med lever og egg. Tilsett finhakkede agurker og majones. Bland alt grundig.

Pynt med urter før servering.

Video med en oppskrift på torskeleversalat med agurker, se også:

hjertelig og sunn salat, som ikke bare vil bli deilig rett men det har også en positiv effekt på helsen din. Bruker du torskelever en gang daglig, kan dette fylle opp tilførselen av alle næringsstoffene som kroppen mangler.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 4 stk.
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng

Matlaging:

Kutt løken og hell over kokende vann for å bli kvitt bitterheten.

Hardkoke egg. La avkjøles, skrell og finhakk. Kok også opp grønnsakene, avkjøl, skrell og finhakk.

Oljen fra pakken med leveren helles ut, elt leveren med en gaffel.

Bland hakket løk, grønnsaker, lever og egg sammen. Tilsett majones og bland godt igjen.

Pynt med urter før servering.

Alle kjenner salaten "sild under en pels" og er elsket av mange. En lignende salat kan tilberedes med torskelever, noe som endrer ingrediensene som kombinasjonen vil være mer vellykket med.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng

Matlaging:

Først må du finhakke løken og helle over kokende vann.

Hardkoke egg. La avkjøles, skrell og finhakk.

Kok grønnsaker, avkjøl, skrell og finhakk.

Hell ut oljen fra pakken med leveren. Mos leveren med en gaffel i små biter.

Legg ut i lag, som hver er smurt med majones: først løk, deretter torskelever, deretter gulrøtter, poteter og et egg.

Topp med grønt. La salaten avkjøles i kjøleskapet før servering.

Lagdelt torskeleversalat:

En flott salat som kan tilberedes veldig raskt. Det vil hjelpe hvis uventede gjester allerede er på terskelen.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Ost - 150 gr
• Hvitløk - 3 fedd
• Egg - 3 stk.
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng

Matlaging:

Kutt løken og hell over med kokende vann for å bli kvitt bitterheten.

I dette tilfellet vil rødt være en utmerket erstatning for den vanlige hvitløken. Smaken er mildere og passer godt til smaken av hermetikk.

Kok eggene, avkjøl og finhakk.

Ha hvitløken gjennom en presse eller finhakk den.

Riv osten.

Bland alle ingrediensene grundig og smak til med majones.

Før servering pynter du salaten med urter.

En solid og sunn salat som ikke bare vil bli en deilig rett, men også ha en positiv effekt på helsen din.

Bruker du torskelever en gang daglig, kan dette fylle opp tilførselen av alle næringsstoffene som kroppen mangler.

Ingredienser:

• Kokte poteter i uniform - 3 stk.
• Egg - 4 stk.
• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Oliven - etter smak
• Potetgull
• Grønt Grønn løk og dill er best.
• Majones - etter smak

Matlaging:

Skrell poteter og riv dem fint. Sett på bunnen av beholderen.

Fett fra pakken hermetisk torsk Helle ut. Del fisken i små biter med en gaffel. Legg et lag på toppen.

Skille hvitene fra plommene, riv og legg ut i et nytt lag. Smør med majones.

Deretter legger du et lag med grønt.

Finhakk agurkene og legg ut neste lag. Smør med majones.

Mos eggeplommene med en gaffel og legg i et nytt lag.

Lag et nett av majones for å dekorere salaten. Pynt kantene på fatet med chips. Inne i cellene legg halvdelene av olivenene.

Se salatoppskriften her:

Den friske smaken av denne salaten vil garantert glede deg.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Tomat - 1 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Grønn løk - 1 kvist
• Salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

Finhakk den grønne løken.

Skjær tomatene i strimler eller terninger - etter smak. Agurk kuttet på samme måte.

Bland alle ingrediensene. Majones kan tilsettes om ønskelig.

En slags "vitaminsalat", som har en veldig mild og behagelig smak.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Hermetiske grønne erter - 1 pakke.
• Potet - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Majones - etter smak
• Grønne - gjeng
• Salt - etter smak

Matlaging:

Hardkoke egg. La avkjøles, skrell og finhakk. Kok også potetene, avkjøl, skrell og skjær i terninger.

Hell oljen fra pakken med leveren, mos leveren med en gaffel eller kutt i små biter.

Saus fra hermetiske erter bare hell det ut, det er heller ikke nødvendig.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones, salt etter ønske.

Pynt med urter før servering.

Delikat torskeleversalat med grønne erter:

Sprø krutonger komplementerer smaken av salaten perfekt.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Egg - 2 stk.
• Hermetisert mais - 1 pakke.
• Majones - 2 ss.
• Hvitt brød - 2 stk
• Salt, pepper og urter - etter smak

Matlaging:

Hell ut tran. Mos leveren med en gaffel eller skjær den i små biter med en kniv.

Hell sausen fra hermetisk mais også, det trenger vi ikke.

Kok hardkokte egg, avkjøl og skrell. Finskåret i terninger.

korkaktig loff skjære. Skjær fruktkjøttet i terninger og tørk i panne eller i ovn.

Kombiner torskelever med egg og mais. Salt og smak til med majones.

La salaten hvile. Tilsett krutonger rett før servering. Pynt med grønt.

Avokado vil fylle salaten med en annen porsjon vitaminer, multiplisere fordelene med retten og gi den en behagelig mild smak.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Egg - 4 stk.
• Avokado - 2 stk.
• Sitronsaft- 1 ts
• Tomater - 1 stk.
• Majones - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hell ut hermetisk olje, mos tran med en gaffel slik at den faller fra hverandre i små biter.

Skjær tomatene i tynne strimler eller små terninger.

Kutt avokadoen på samme måte.

Bland avokado, torskelever og tomater, dryss over sitronsaft, salt, pepper og smak til med majones.

Ostemasse vil være uventet og skånsom tillegg torskeleversalat.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Ostemasse - etter smak
• Persille - etter smak
• Sitronsaft - 1 ts

Matlaging:

Hell ut hermetisk olje, mos tran med en gaffel slik at den faller fra hverandre i små biter.

Finhakk persillen.

Bland cottage cheese, lever og urter, dryss over sitronsaft.

Uvanlig fiskesalat, som tilberedes veldig enkelt og på bare et par minutter.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 120 gr
• Egg - 3 stk.
• Krabbepinner- 120 gr
• Agurk - 1 stk.
• Majones - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hardkok egg, avkjøl og skrell. Skjær i små biter.

Hell ut hermetisk olje, mos tran med en gaffel slik at den faller fra hverandre i små biter.

Finhakk krabbepinnene.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Salt og pepper kan tilsettes om ønskelig.

En deilig salat som til tross for overflod av ingredienser tilberedes enkelt og raskt.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 pakke.
• Hermetisert mais - 1 pakke.
• Egg - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Majones - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hardkok egg, avkjøl og skrell. Skjær i små biter.

Kok gulrøtter og poteter i skallet, avkjøl og skrell. Skjær i små terninger.

Hell ut hermetisk olje, mos tran med en gaffel slik at den faller fra hverandre i små biter.

Kast maissausen, du trenger den ikke.

Agurker kuttet i tynne strimler eller terninger.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones.

Torskelever - et lagerhus fettsyrer omega 3 og mange vitaminer. Derfor bør retter med det fra tid til annen vises på hvert bord. Og hva kan være enklere enn å lage en klassisk hermetisk transalat som passer godt til ethvert tilbehør? I tillegg er det mange oppskrifter på det.

For å tilberede den klassiske salaten trenger du:

• Løk - 3-4 små løk eller 2 store;
• Kyllingegg - 5 stykker;
• Salt, kvernet pepper.

Fremgangsmåte:

• Hardkoke fem egg. Skrell dem og hakk dem fint.
• Åpne en boks hermetisk torskelever. Fjern forsiktig innholdet derfra og skjær det i små terninger.
• Skrell løkene og hakk dem også fint.
• Bland egg, løk og torskelever i en dyp bolle og bland godt.
• Tilsett pepper og salt, bland igjen.
• Kle salaten med olje rett fra glasset som tidligere inneholdt tran.
• Server salaten pyntet med grønt.

Lite triks. Hvis du har grønn løk, kan du trygt erstatte vanlig løk med dem. For å gjøre dette trenger du 150 gram av det. Tilsetningen vil gjøre salaten mer sommerlig. Du kan også ta dem til like proporsjoner. Salat "Klassisk med erter og poteter":

• Torskelever - 1 boks eller 250 gram;
• Poteter - 2 store poteter;
• Løk - 1 stk;
• Kyllingegg - 2 stykker;
• Hermetiske grønne erter - 2 ss;
• Sitron - en halv liten sitron;
• Grønt, majones, salt.

Matlaging:

• Hardkok to egg. Skrell og skjær i terninger som poteter.
• Mal torskeleveren.
• Skrell løkene og hakk dem fint.
• Hakk grønt (dill og grønn løk er egnet).
• Kombiner alle de oppnådde ingrediensene med grønne erter i en dyp bolle og rør.
• Smak til salaten med majones og tilsett salt.
• Server salaten på et fat kledd med salatblader.

Salat "Klassisk med bønner":

• Torskelever - 250 gram eller 1 boks;
• Poteter - 2-3 stykker;
• Hermetiske bønner - 250 gram eller 1 boks;
• purre, salt;
• Ketchup og majones (til saus).

Matlaging:

• Kok poteter i skallet. Rens og skjær i terninger.
• Ta torskeleveren ut av glasset og mos den grundig med en gaffel.
• Finhakk purren.
• Kombiner alle tilberedte ingredienser med hermetiske bønner i en dyp bolle og rør.
• Tilsett salt, bland igjen.
• Kle salaten ved å blande like proporsjoner av ketchup og majones.
• Server salat pyntet med purre. Du kan pre-line retten med salatblader.

Salat "Classic puff":

• 250 gram eller 1 boks fersk torskelever;
• to små gulrøtter;
• tre poteter;
• fire kyllingegg;
• en krukke med små agurker;
• 100 g hard ost;
• en haug med grønn løk;
• en krukke med majones;
• umalt svart pepper;
• laurbærblad- smak.

Matlaging:

• Kok gulrøtter og poteter i skallet. Avkjøl dem og rens dem deretter opp. Riv deretter. Poteter - store. Gulrøtter - middels eller små.
• Ta torskeleveren ut av glasset og mos den grundig. Tilsett pepper og laurbærblad for å gi krydder til retten.
• Hardkok eggene. Riv eggeplommen og proteinet. For eggeplomme bruk fint rivjern, og for protein - stor.
• Skrell de syltede agurkene og riv deretter på grovt rivjern. Klem den resulterende massen litt for å bli kvitt saltlaken.
• Hakk grønn løk.

• Rist hard ost på et rivjern, gjerne fint.
• Legg de revne potetene på bunnen av salatbollen og jevn litt over laget.
• Legg den moste torskeleveren på toppen. Legg svart pepper på toppen, etter å ha malt den i en morter.
• Dryss over grønn løk.
• Topp med majones, fordel den jevnt over overflaten av salaten.
• Legg ut revet agurk.
• Legg så ut et lag med revet eggehvite.
• Legg ut et lag med gulrøtter.
• Dryss over revet ost.
• Smør med majones igjen.
• Dryss alt med revet eggeplomme og du kan tjene.

Som du kan se, er det mange oppskrifter på den klassiske transalaten. Avhengig av din smakspreferanser, velg den du likte best - og gå til butikken. Nyt måltidet!