I Sovjetunionen spiste folk noe annerledes enn de gjør nå. For å få mat, var det nødvendig å løpe til forskjellige butikker, stå i kø, gå med på å utsette knappe varer, og først etter det var det mulig å komme hjem og skjemme bort magen med verdsatte kjøp. Forfatteren av dette innlegget, som selv husker hvordan det var på den tiden, bestemte seg for å snakke om temaet mat i Sovjetunionen.

Mat i Sovjetunionen var mer enn mat. Etter de sultne etterkrigsårene snudde muligheten, ikke bare for å få mat, men for å glede familien og gjestene med noe velsmakende og originalt hjemmelaget mat til kreativitet. Ja, sortimentet i butikkhyllene var lite. Men i Sovjetunionen var det noe som er vanskelig å forklare for de som lever i en verden av overflod - det var "kunsten å gjøre et underskudd" ...
Jeg har gjentatte ganger møtt mening fra borgere i moden alder at de sier at før, under Sovjetunionen, var maten mer naturlig og smakfullere. Folk klager: "Nå er oljen luktfri og smakløs, sennep uten bitterhet, alt uten kolesterol, uten sukker, uten salt ... For hva !!!"
Og selv om jeg tidligere måtte jage på mat, sier de nå at alt er helt annerledes, alle slags tilsetningsstoffer, og generelt er det ikke noe naturlig - all kjemi. Og hvis partiet med regjeringen ikke elsket oss så mye i Sovjetunionen, ville de umiddelbart gi oss den samme kjemi, i samme bind som nå ...
La oss prøve å finne ut hva som er galt?

Dette er abacus, nee Abacus. Den ble brukt i sovjetisk handel og offentlig servering i stedet for kalkulatorer og andre borgerlige utskeielser, det var fortsatt knirkende kasseapparater basert på en tilleggsmaskin, med en penn i tilfelle en atomkrig ...

Alle som jobbet i handel, offentlig catering, næringsmiddelindustri tålte så mye,
som var nok, ikke bare for familien hans, men også for alle venner og slektninger.
Det var et slags samarbeid "du - meg, jeg - du", til og med en film ble laget om det.
Og for å kjøpe noe i butikken "bare sånn", måtte du være i tide til "levering" og stå i kø.

I offentlig catering var det nesten det samme ...

Av en eller annen grunn var bagels mangelvare, spesielt enkle med valmuefrø.
Jeg må si at vaniljetørkere ikke var mangelvare.

Hver høst herjet horder av plyndrere vår avanserte landsby i en enkelt impuls, insisterende initiert av distriktskomiteene, alle fra student til professor dro for å hjelpe landsbyen ...
Men først og fremst selvfølgelig, hæren og studentene ... Men potetene råtnet fortsatt på åkrene.

Og dette er den berømte "kulinariske høyskolen" ..

Det var spesielle servicebutikker, der de ble bygget for å handle. Det var "feriesett" på foretakene, de som kjørte dem levde, det vil si at de spiste bedre enn andre .... røkt pølse, noen ganger (jeg har aldri fått det) rød kaviar.

Fester var selvfølgelig veldig populære av mat og drikke.
Og så maten var enkel og ganske ensformig. Og her er et typisk bord for den tiden ... Og på det:

Olivier salat med majones, men ikke med kjøtt som i originalen, men med kokt pølse,
hva de fikk, ungarske erter fra ordren, og greener er allerede moderne ...

Sild under en pels ...

Og selvfølgelig den blå fuglen - dronningen av den sovjetiske festen - kyllingen.

Og til te - hjemmelaget kake "Napoleon" med vaniljesaus.

Fortsatt i den eldre generasjonen, spesielt blant fasendeiere
Hjemmelaget hermetikk er ekstremt populær ... Men på landsbygda er det ikke et innfall.

Og dette er en vridningsmaskin uten at du ikke kan lukke lokket ...

Og pickles for vodka ... Alle har imidlertid forskjellige ...

Og ved hjelp av denne enheten tok de lokkene av glasset fra kokende vann.

For å snakke om "vendingene" som vertinnen gjorde, må man være en poet. Og "hacienda"! Hvordan kan du sammenligne smaken av de fra hagen, tomater og agurker med de vi kjøper i dag?
Selvfølgelig er det umulig, men problemet er at det ikke var nok av dem, disse revolusjonærene med tomater, og det var få agurker, uansett, blant vennene mine var det bare en familie som hadde mange av dem, men de levde i hage ... Inkludert barna deres, som hadde problemer med tid til spill.

I stedet for dyre sjokolade, du kan kjøpe Hematogen for 11 kopek.

Og ved siden av Gum og Tsum solgte de is i nesten det samme sprø glasset som nå ... Men dyrt 15 - kremaktig, 19 - iskrem.

Og dette er kremaktig 9 i en vaffelkopp. Borte natur ...

Om sommeren var kvass fra en tønne populær, de gikk for det med bokser, sjeldnere med bokser i strengposer. Treliters bokser satt stor pris på.

Emballasjeproblemet var generelt veldig smertefullt. ... Og ikke bare forresten vin og vodka.
Alle samlet det og overrakte det forsiktig. Det var til og med en spøk om et derivat av drukkenskap, på overleverte retter ...

Så det noe anstendig og ute av kø - jeg husker ikke ...
Og vær oppmerksom på den spesialsydde posen.

Et kilo i en hånd ...

Grønnsaker og frukt var i overflod "for sesongen", og bananer var en sjeldenhet selv i Moskva.
I desember dukket abkhasiske blågrønne naturlige mandariner opp ...
Så hvorfor er det ikke velsmakende - spør du - nå og ikke da? Det ser ut til at det var da det ikke var pickles?
Og fordi det for det første er kaviar i hver butikk, i tillegg til minst 40 varianter av pølser. Ved å legge kaviar og pølse på bordet beviser du ikke lenger at du tilhører "eliten" ... Du har bare penger, men ikke mye, ellers ville du ha bestilt et rom eller bord på en restaurant ...
Ja, og det er ikke noe spesielt i skinke eller balyk - du går, kjøper, spiser.
Det er kjedelig, da på bakgrunn av koteletter for 7 kopek og suppe fra så sint - røkt pølse og salat "Olivier" er ja, dette er en ferie, og nå til frokost "igjen denne kaviaren."

Maten har mistet sin hellige betydning. Og magen er ikke lenger den hvis leveren er slem, eller steinene er overalt ... Jentene har blitt eldre igjen ...

Kjærligheten til å drikke i Russland er en konstant verdi. De drakk i tsaristiden, under revolusjonen og i Sovjetunionen. De drikker den dag i dag

Budsjettgrunnlag

Det skjedde bare slik at det til enhver tid i Russland var en tolerant holdning til overdreven alkoholforbruk. Fylling ble til og med oppmuntret til en viss grad. Og det er klart hvorfor ... Så på 1850 -tallet mottok tsarregjeringen nesten halvparten av skatteinntektene fra salg av vodka.

Etter revolusjonen i 1917 innførte Lenin restriksjoner på salg av alkohol. Forbudet varte imidlertid ikke lenge. Rett etter Ilyichs død kansellerte Stalin alt. Gjennom salg av alkohol begynte budsjettet å motta midler til sosialistisk industrialisering.

Vin for vår glede er gitt

"Folket burde drikke vin," sa Stalin og la umiddelbart til: "Ikke jobb uten brød, ikke dans uten vin!

Han betraktet ikke fylleri som en trussel mot samfunnet. Sannsynligvis fordi han selv likte å drikke. Oftest drakk Stalin Hjemmevin"Kindzmarauli" levert av georgiske kollektive bønder. Dessuten drakk han mye, men ble ikke full og brukte behendig alkohol til sine egne formål. Vanligvis inviterte han nye personer til ansvarsstillinger, og inviterte dem til dachaen til lunsj eller middag. Han tilbød å drikke til den nye avtalen. Det var en stor ære for de inviterte. Gjestene ble fulle, ble mer og mer pratsomme og, som ved godt humør, la ut til "eieren" hvem og hva som sa upartisk om politikken hans.

Stoparik på brystet

Etter krigen, på femtitallet, i alle byene i Sovjetunionen, ble alkohol solgt på fat på spisesteder. Fortellende nok ble slike spisesteder åpnet ikke langt fra bedrifter. Der kunne du alltid ta en rask matbit, og hvem som helst kunne ha et glass vodka. Men når du kjøpte en stoparik, måtte en person også kjøpe dumplings eller koteletter.

Etter krigen, på femtitallet, i alle byene i Sovjetunionen, ble alkohol solgt på fat på spisesteder

Kanskje på grunn av dette, i de dager var det ingen fyller som lå i gjørma på gaten.

Som et glass

Etter Stalins død kom Khrusjtsjov til makten i landet. Ved å avsløre personlighetskulten lot Khrusjtsjov stå urørt den stalinistiske tradisjonen med brede Kreml -fester. Under ham fikk de en virkelig episk skala. På spesielt høytidelige dager i Kreml drakk og spiste fra tre til ti tusen mennesker.

Khrusjtsjov N.S. under festen

Khrusjtsjov foretrakk selv konjakk og vodka fremfor alle andre drinker (spesielt vodka, som ble sendt spesielt til ham fra Ukraina), og som en matbit respekterte han smult og pickles.

- Under Khrusjtsjov har drikking blitt en skikk. "Sam" drakk også mye, men ble ikke full. Han var sterk, - minnes Mikhail Smirtyukov, den tidligere lederen for ministerrådets saker. - En gang fortalte Nikolai Bulganin meg at han og Nikita en gang drakk en flaske konjakk, "polerte" det hele med vodka og dro til presidiet for et rally - og i det minste det! Som et glass!

Tenk for tre

Imidlertid drakk Nikita Sergeevich for å drikke, men han glemte ikke statskassen. I 1958 forbød Khrusjtsjov salg av vodka på flaske i kantiner og spisesteder. Etter forbudet gikk alkoholprisene i været. Sovjetiske borgere, som ble fratatt sitt vanlige glass vodka på vei hjem fra jobb, måtte kjøpe en hel flaske i butikken.

Samlinger på kjøkkenet

For enkelhets skyld og økonomi innså sovjetiske borgere at hvis det ikke var nok penger til en drink, kunne de kaste av seg. Denne hendelsen - å drikke en kollektiv vodka med ukjente borgere i en nærliggende park - ble kalt "å tenke for tre" og ble et slags merke av sovjetiske drinker.

Realisert for tre

For verdensfred

Etter at Nikita Khrusjtsjov ble styrtet, ble Leonid Iljitsj Brezjnev valgt til generalsekretær. Det er med navnet hans at begynnelsen på æra med stagnasjon og høytider er forbundet. Under Brezjnev begynte landet å drikke svart. Sovjetunionens økonomi ble drevet av salg av olje på det utenlandske markedet og vodka på hjemmemarkedet.

På 1970 -tallet utgjorde alkoholsalget en tredjedel av statens inntekter. Alkoholforbruket mer enn doblet seg mellom 1955 og 1979, og utgjorde 15,2 liter per person.

Den sovjetiske alkoholindustrien opplevde en blomstring i disse årene, beriket med oppskrifter på "Siberian" og "Posolskaya", samt to typer vodkahett - skrue og "capless".

Generalsekretæren introduserte overdådige banketter i hverdagen. Opptil 2500 mennesker samlet seg på epikuriske mottakelser i Kreml for å drikke til verdensfred og "personlig kjære Leonid Ilyich."

"Enten syk eller elendig"

I 1975, etter et hjerteinfarkt og hjerneslag, ga Brezjnev nesten opp. Men selv da ga ikke generalsekretæren opp med å drikke medisinen "Zubrovka" - de sier, slik at den ble bedre absorbert. Økonomer ville senere kalle 18 -årsperioden i hans regjeringstid "tiden for stagnasjon", og jokerne - "festens epoke."

"Hvis en politiker ikke drikker, er han enten syk eller elendig," sa den avdøde tidligere første sekretæren i Orenburg regionale komité for Kommunistpartiet i Sovjetunionen, to ganger Helt av sosialistisk arbeid, Ivan Kovalenko.

Fordeler og ulemper

Uansett, på begynnelsen av 1980 -tallet hadde alkoholisme i Sovjetunionen blitt det sosiale problemet nummer én og tok tredjeplassen blant sykdommer etter hjerte-og karsykdommer og kreft.

Beruset selskap

I mai 1985 kunngjorde Gorbatsjov begynnelsen på en storskala kampanje mot alkohol i Sovjetunionen. Gorbatsjovs plan var ganske avgjørende og effektiv. Fødselsraten i Sovjetunionen økte, koner begynte å se ektemenn oftere, og arbeidsproduktiviteten økte.

Imidlertid, som mange andre sovjetiske bestrebelser, hadde kampanjen mot alkohol både fordeler og ulemper. Etter et hopp i alkoholpriser og en nedgang i produksjonen, begynte mange mennesker å kjøre måneskinn, og noen forgiftet seg med giftige væsker som frostvæske.

Misnøye med befolkningen i Gorbatsjov kampanje mot alkohol oppsummerte en gammel sovjetisk spøk:

Det er en lang kø for vodka. En mann tålte det ikke og sa: "Det er det, jeg går til Kreml, jeg dreper Gorbatsjov!" En time går, han kommer tilbake. Linjen begynner å spørre ham: "Vel, drept?" "Hvorfor," svarer han. - Der er linjen til de som ønsker det enda lengre enn her! "

Drikk mindre

Etter Sovjetunionens kollaps i 1992 ble statens monopol på alkohol opphevet, noe som førte til en enorm økning i tilbudet av alkoholholdige drikkevarer på markedet. I 1993 nådde alkoholforbruket 14,5 liter ren alkohol person, og Russland har blitt en av de største forbrukerne alkoholholdige drikker i verden.

Vel, nå, spør du, hvordan er det nå? Nå drikker de mindre. Reduksjonen i alkoholforbruket bør imidlertid ikke være forbundet med en økning i selvbevisstheten til russiske borgere. Ifølge eksperter reduserer forbruket brennevin i det moderne Russland er først og fremst forbundet med en økning i bilparken. Til og fra jobb - bak rattet, og dette forplikter. Ja, og jeg vil leve. De fleste forstår at å komme seg bak rattet full som en herre er å få et pass til den neste verden.

På egne vegne vil jeg legge til denne grafen her. Det viser perfekt dynamikken i alkoholforbruket under forskjellige ledere i Sovjetunionen og Russland.

Bruk av teksten er bare mulig med en lenke til kilden (nettsted) ") eller refererer til LJ .

"Apropos Hawthorn. Skryt, venner, hva er det verste du noen gang har brukt?" - spurte Misha meg i båndet. For å være ærlig forsto jeg ikke umiddelbart denne ukens nyhet om hagtornforgiftning, først trodde jeg tåpelig at det dreide seg om noen forgiftede bær. Tross alt . Og jeg har aldri smakt en spesiell eksotisme - bortsett fra at det var den gangen da jeg kjøpte sake! Kan det være Misha ...

Dette er Misha midt i sin stormfulle ungdom

Misha er en erfaren mann, han tjenestegjorde i Sovjetunionen i hæren, og generelt vet han mange ting ikke av hørselsord. Han fortalte i sin FB om hvordan og hva de pleide å drikke (og kanskje de fortsatt gjør det). Med hans tillatelse siterer jeg teksten hans, fordi den virket interessant for meg (vær forsiktig, banneord).

* * *

Det jeg drakk som barn, teller jeg ikke. De drakk motbydelige "solnedganger", drakk måneskinn av alt og av de mest varierende grader av rensing. Fra magisk måneskin nær alkoholholdig festning (laget ikke for salg, "for deg selv") til ekkel, "grå" (gråhåret, hvitaktig) første drink, kjøpt fra moonshiners. Som ble kalt "sprit". De drakk den ekle "Andropovka" som ble utgitt for folket i 1985.

Med ankomsten av Gorbatsjov og hans mislykkede "kamp mot drukkenskap", har væskeutvalget utvidet seg. På bekostning av lotioner, servietter og annet uspiselig søppel. Jeg drakk det ikke, det var ikke nødvendig. Men menneskene "på raionen" ble forgiftet regelmessig. Kort sagt, vi drakk ..

Kort tid før jeg ble ringt opp, sluttet jeg å drikke. Jeg er lei av det. Tilsynelatende ville jeg aldri. Har vokst ut teenage bravado.

Han drakk bare fire ganger i hæren.
Første gang - postbudet tok med et halvt glass smuglet i en gummivarmepute med varm vodka. Hundre gram gikk perfekt, jeg var full i en snipe av en vane. Lukten av gummi hjemsøkte meg i en uke.

Den andre gangen, mer av nysgjerrighet enn lyst, drakk jeg den fortynnede nellik -köln. Odeklonen ble fortynnet omtrent 1: 1 med vann for å gi en hvit væske med et alkoholinnhold på omtrent 40% og en fet smak. Og lukten! Og burp! Etter å ha drukket denne "likøren" husket jeg vodka fra en gummivarmepute med god nostalgi.

Etter det drakk jeg et par ganger moset, som håndverkerne rørte opp i brannslukningsapparater grundig vasket og belagt med matlakk.

Jeg så hvordan militære byggherrer "drikker" skokrem .. Det var ikke noe ønske om å prøve dette.

Den øvre skorpen ble avskåret fra en soldats "murstein" brød. Smulene ble raket ut til omtrent halvparten. Skopuss ble lagt i den resulterende brødboksen, som kom til oss på fem liter blikkbokser som på bildet ..

Denne helvetesmørbrødet sto en stund, så ble toppen forsiktig avskåret, med skokrem. Den gjenværende halvsteinen, fuktet i alkohol, ble konsumert inne. Ingen døde. De luktet bare ekkelt. Fem skritt unna luktet det som skokrem.

Den mest fryktelige historien skjedde med soldatene i vårt byggekvarter sommeren 1988. Tre helter fikk en demobilisering "akkord" (dette er når du får en jobb, når du er ferdig, går du hjem).

Det var nødvendig å dekke flere lagertak i flyhyllen med takmateriale. Naturligvis, her tok vi også kontakt med det samme som de er dumme fra luftfartstjenesten. Og de kjørte dem bukhalovo. Hva ble vi aldri fortalt - det viste seg å være det hemmelige søppelet.

Kort sagt gjæret tre vismenn denne baidaen, sittende på taket. Da han mistet bevisstheten, bestemte en, to, sterkere seg for å velte ham med filler og takmateriale, slik at han kunne sove. Snart falt den andre. Den tredje samlet seg og klatret ned fra taket. Flygebladene hentet ham. Vi klatret opp på taket, tok tak i det andre, tok dem med til sykehuset. Begge skadet synet delvis, men overlevde. Den første, pikken er klar, det er på taket og døde ...

Det er det .. Og du - Tinktur på klumpen ...

Gylden høst, 1 gni. 15 kopek. - "Zosia"
Vasisubani, 2 rubler 00 kopek - "Med Vasya i badehuset"
Portvin 777, 3 rubler 40 kopek. - "Three Axes", "Lumberjack"
Bile mitzne, 1 gni. 70 kopek. - "Biomycin"

Importbytte, det viser seg, var også relevant under Sovjetunionen.

Vermouth, 1 gni. 50 kopek - "Vera Mikhailovna", "Vermouth"
Duften av hager, 1 gni. 80 kopek - "Duften av ryggen"
Høsthage, 1 gni. 70 kopek - "Frukt-fordelaktig"
Port 33, 2 gni. 15 kopek. - "33 ulykker"

Rkatsiteli, 2 rubler 50 kopek - "Kreft mot målet"
Kaukasus, 2 rubler 50 kopek. - "Tiggeren i fjellet"
Anapa, 2 rubler 30 kopek. - "Solstikk"
Fruktvin, 1 gni. 30 kopek. - "Michurins tårer"

Den mest legendariske "praten" i Sovjetunionen
Portvin "AGDAM", alkohol 19 volumprosent, pris 2 rubler. 60 kopek, - så snart de ikke kalte det - "As I Will Give", "Agdam Bukharyan", "Agdam Zaduryan", etc., etc.

Denne infernale blandingen av gjæret drue juice, sukker og potetalkohol i landet med den seirende sosialismen ble drukket av alle - arbeidere, studenter, akademikere.

Agdamych fullførte sin seirende marsj over landet først på 90 -tallet etter ødeleggelsen av konjakkfabrikken i byen Agdam, den mest berømte byen Aserbajdsjan, som nå er helt utslettet av jordoverflaten som et resultat av Karabakh -konflikten .

På forespørsel fra arbeidere i alkoholfeltet:
Dessertdrikk "Volzhskie Zori", styrke 12% vol., Sukker -24%, pris - 1 rubel 15 kopek. - en strålende representant for den sovjetiske "shmurdyakov".

Som regel ble denne "desserten" smakt bare en gang, fordi andre gang begynte knebling fra bare en omtale.

"Tinktur fra naturlige urter med tonede egenskaper "- et så langt navn på etiketten til en annen legendarisk drink 70 -tallet - Balsam "Abu Simbel".
Kapasitet 0,83 liter, styrke 30 grader, pris - 5 rubler. 80 kopek

Som erfarne seniorstudenter opplyste oss - studenter på grunnkurs: "Abu" er den beste "babouklayer".

Korken, de lærte, må åpnes veldig forsiktig for ikke å skade den, og flasken må under ingen omstendigheter kastes: etter tømming må du helle vanlig port i den, kork den forsiktig og - alt er klart for neste romantiske date!

Vel, og til slutt, en av de viktigste "gavene" til NS. Khrusjtsjov til det sovjetiske folket - vinen i Algerie, som med lett hånd innenlandske "vinprodusenter" ble til "Solntsedar", "Alzhirskoe" og "Vermouth pink".

Menneskene som overlevde, etter å ha smakt denne møkka, døpt den "blekk", "maling for gjerder", "insektmiddel", etc., etc., men likevel kom nesten 5 millioner desaliter av denne brennevin til Unionen av tankskip, som med vanskeligheter dampet etter tømming i landsbyen Solntsedar nær Gelendzhik.

Det var alt om prisen: "Alzhirskoe" - 14% og 65 kopek !!!, "Solntsedar" - 20% og 1 rubel 25 kopek!

Solntsedar, som ble et symbol på stagnasjonstiden, samlet sin dødelige høst i Sovjetunionen til 1985, da Gorbatsjov, som gikk inn i historien om landets vinforbruk som mineralsekretær, begynte sin kamp mot fyll og alkoholisme.

"Moskva spesiell vodka"
0,5 l, 40%, pris 60 rubler 10 kopek,
Servise 50 kopek, kork 5 kopek. 1944 - "The Mote"

"Vodka" 0,5 l, 40%, pris 3 rubler. 62 kopek
1970 - "veivaksel"

"Vodka" 0,5 l, 40%, pris 4 rubler 70 kopek.
1982 - "Andropovka"
hun, "First Grader" (utgitt i begynnelsen av september),
hun, - "Yurka's gryter" (basert på filmen)

"Vodka" russisk "0,33l, 40%,
Jeg husker ikke prisen, i en flaske Pepsi - Raiska
(til ære for kona til "Mineral Sekretær for CPSU" Gorbatsjov)

"Vodka" Russkaya "0,1 l, 40% -" Yoghurt hjemløs "

Vodka "Krepkaya-Strong", 0,5 l, styrke 56%.

Denne svært sjeldne vodkaen fra Sovjetunionen, med en styrke på 56%., Fratas offentlig oppmerksomhet, fordi selges hovedsakelig til utlendinger.

Legenden om dens utseende er forbundet med navnet Stalin: de sier at lederen, som hadde en svakhet for polarutforskerne, spurte dem på en av mottakene hva de drakk under overvintringen, og de svarte: alkohol fortynnet til styrken til parallellen, som de var i forbruksmomentet, er - på polet - 90%, Salekhard - 72%, etc., og allerede ved neste Kreml -mottakelse i anledning prisen, behandlet Stalin erobrerne fra nord til spesialtilberedt vodka med en styrke på 56%, som tilsvarte Moskvas geografiske breddegrad.


Pepper - ikke bare mot forkjølelse!

"Og vi gikk alene med henne, som på en sky,
Og vi kom til "Beijing" med hånden i hånden,
Hun drakk Durso, og jeg drakk Pepper
For en sovjetisk familie, eksemplarisk! "

Etter disse linjene av Alexander Galich, vil jeg rett og slett ikke kommentere dette en av de mest populære tinkturene i Sovjetunionen, derfor bare fakta fra etikettene:

Bitter tinktur "Pertsovka", 0,5 l, 1991,
35%, prisen med kostnaden for retter er 8 rubler. 00 kopek.

"Ukrainsk gorilka med pepper", 0,7 l, 1961,
40%, prisen med kostnaden for retter er 4 rubler. 40 kopek.

Det var også i Sovjetunionen. Tinktur "Pepper", 30%, har blitt produsert siden 1932, men i mer enn 30 års innsamling kom jeg aldri over en eneste flaske med det, fordi det ikke bare var en infusjon forskjellige varianter allehånde og det primære middelet for forkjølelse, men også en skikkelig ferie for alle drikkende borgere i Sovjet -landet.

I dag er det vanlig å snakke om "alkoholisering av befolkningen på det rasende 90 -tallet." Men, som statistikk viser, var det Sovjetunionen på 1970 -tallet - 80 -tallet som var landet for "husholdningsalkoholikere". Faktum er at det var i løpet av disse årene at statistikken over alkoholforbruk nådde sine maksimale indikatorer. Så, hvor mye og hvorfor de drakk i en periode med stagnasjon, og hva som endret seg i løpet av årene med perestroika.

Alkoholisering av befolkningen under "kjære Leonid Ilyich"

USSR fra Brezhnev -tiden - et land drikker mennesker... For å bli overbevist om dette er det nok å gå til statistikk. Så på 1960 -tallet drakk en vanlig sovjetisk statsborger i året i gjennomsnitt 4,6 liter alkohol, og på de "stillestående" 1970 -tallet hadde dette tallet nesten doblet seg - til 8,45 liter, og på begynnelsen av 1980 -tallet har dette tallet nådd 10,6 liter .

Det viser seg at gjennomsnittlig person på et år på begynnelsen av 1980 -tallet drakk 53 flasker vodka eller 118 flasker vin. Og dette er "gjennomsnittstemperaturen på sykehuset", fordi det var mennesker som helt drakk eller drakk veldig sjelden. Og hvis vi legger til denne offisielle figuren forbruket av måneskinn, hjemmelagde likører og ikke -målvæsker som cologne eller glassvask, så ser det virkelige bildet sjokkerende ut - det offisielle tallet kan multipliseres med 1,5 - 2 ganger.

Selv ifølge statistikk fra samme Brezjnev -tider er 2% av de døde mennene ofre alkoholforgiftning... Og ikke konsekvensene av langvarig alkoholforbruk, for eksempel hjerteinfarkt, skrumplever eller pankreatitt, nemlig forgiftning. 23,7% var i staten alkoholisk rus og omtrent samme antall selvmord av samme grunn.

Generelt døde 486 tusen mennesker i Sovjetunionen hvert år på grunn av forskjellige årsaker knyttet til alkohol, noe som er ganske sammenlignbart med befolkningen i en regional by.

I dag ser mange statsvitere årsaken til det sovjetiske folkets drukkenskap i datidens statssystem. En vanlig sovjetisk borger drakk noen ganger av kjedsomhet. Og hva annet kan arbeiderne gjøre - du starter ikke virksomheten din, du drar ikke til utlandet (unntatt en gang i året til Krim), du tjener ikke mer enn 200 rubler. Men du kan gå til dacha hver helg og drikke der med venner.

I tillegg var datidens samfunn ekstremt tolerant overfor alkoholikere. Selv om alkoholfrie plakater ble hengt på gater og bedrifter, ble fyllikere i filmer latterliggjort, nyskapende stasjoner fungerte, men i virkeligheten var de opptatt med fyller hjemme og på jobb prøvde de å ikke fyre dem uten spesiell grunn. Og hvis dissidenter aktivt ble sperret inne i fengsler og galskap, ble alkoholikere behandlet som sine egne, innfødte proletarer som bare snublet.

Gorbatsjovs alkoholfrie selskap

Da Gorbatsjov kom til makten begynte perestrojka og publisitet ble kunngjort, de begynte å snakke om mange problemer med det sovjetiske systemet, inkludert hjemmefylla. 7. mai 1985 ga sentralkomiteen i CPSU sentralkomité en resolusjon "Om tiltak for å overvinne fyll og alkoholisme", hvorfra den såkalte " alkoholfritt selskap". Innenfor rammen av sistnevnte innførte staten tiltak uten sidestykke - prisene på vodka økte mer enn 2 ganger, noe som praktisk talt halverte forbruket.

Det skal sies at dette tiltaket ble diskutert lenge i regjeringskretser, fordi inntektene fra salg av alkohol utgjorde en solid del av budsjettet. Men selv da begynte overskridelsene - det ble gitt ordre om å kutte ned vingårder i hele Unionen. I vinproduserende kollektive gårder og statlige gårder reddet de så godt de kunne elitesorter.

Det var den tørre loven som førte til at folket begynte å drikke alt. Sovepiller, beroligende midler, som de fleste drikkere ikke engang visste, gikk inn på kurset. Samtidig ble det først registrert interesse for narkotika, noe som senere ga en fryktelig dødsrate på grunn av overdoser. Folket sang i melodien til den daværende hiten om Komarovo: «I en uke, til den andre, skal vi begrave Gorbatsjov. Vi vil grave opp Brezjnev, vi vil fortsette å drikke ”.

På den annen side, parallelt med disse tiltakene, fikk sovjetiske borgere problemfrie utenlandsreiser, det ble mulig å åpne sin egen virksomhet, noe som ga optimisme til aktive mennesker som i stagnasjonstider ble tvunget til å drikke av fortvilelse og meningsløshet i forskningsinstitutter og fabrikker.

På en eller annen måte, men på slutten av Sovjetunionen var alkoholforbruket per innbygger 3,9 liter (mens det under Brezjnev var 10,6 liter).

"Bør vi ikke ta en drink?!" - Det ser ut til at ikke bare russere stiller dette spørsmålet. Uansett ser de veldig realistiske ut.