Chips i dag kan kjøpes fritt i butikken. Men hvis du lager chips hjemme, vil de mildt sagt ikke veldig nyttige egenskaper er betydelig redusert og smaken forblir den samme. Hvis du vil se dette fra egen erfaring, prøv å lage chips hjemme, og resultatet vil forbløffe deg.

Det er flere hemmeligheter for å tilberede en så allsidig snack som chips. Hovedhemmeligheten til utrolig sprø chips består i metoden for å kutte poteter. Den kuttes i veldig tynne skiver eller gnis på et spesielt rivjern. For tilberedning av ideelle chips er også en grønnsakskutter med en spesiell dyse for poteter egnet.

Den neste hemmeligheten er selve tilberedningsprosessen. Du kan lage chips hjemme i dypt fett, i en stekepanne, i mikrobølgeovnen og til og med i ovnen. Hvem liker det bedre.

I denne artikkelen vil vi avsløre de vanligste oppskriftene for å lage hjemmelagde chips, samt vise en detaljert videoopplæring om hvordan du lager chips hjemme.

Det er ganske vanskelig å finne en person som vil nekte å knase på deilige, men ikke helt sunne chips mens du ser på favorittprogrammet. Du må imidlertid innrømme at slik mat er veldig kaloririk og som et resultat vanskelig for magen.

Saken er at chipsen er tilberedt med mye vegetabilsk olje.

Hvis vi snakker om industriell skala, er situasjonen der generelt beklagelig. Mange produksjonen gikk over til palmeolje, og dette er dessverre ikke det mest nyttige produktet. Tatt i betraktning at slike chips inneholder mange skadelige krydder og smaksforsterkere, og til og med oljen for tilberedning er ikke av høyeste kvalitet, så forsvinner ønsket om å kjøpe dem av seg selv.

Det gjenstår ikke annet enn å lage chips hjemme. Den enkleste og billigste måten er kok chips i mikrobølgeovnen med en minimumsmengde vegetabilsk olje. For dette trenger du:

• skrellede poteter;
• krydder;
• salt.

Matlagingsmetode

1. Skjær potetene i tynne skiver på hvilken som helst måte som er praktisk for deg (med en kniv, grønnsakskutter eller en rivemaskin).
2. Fordel potetene på et ark med bakepapir.
3. Smør den med vegetabilsk olje.
4. Salt chipsene, tilsett krydder etter smak (paprika, aromatiske urter, kvernet pepper).
5. Mikrobølgeovn chipsene dine i ca 5 minutter.
6. Hold godt øye med hvor ferdig chipsen er. Når de er brunet, slår du av mikrobølgeovnen og smaker på det ferdige produktet.

Det er en til, en enklere måte å lage chips på i mikrobølgeovnen. Sett potetene på et spyd, legg dem på en suppetallerken og sett dem i mikrobølgeovnen i 5-6 minutter. Hvert 2. minutt skal sjetongene tas ut og kontrolleres for beredskap.

Når du har klart å lage chips i mikrobølgeovnen, prøv andre måter – i ovnen eller i en stekepanne.

Hvordan lage chips i ovnen?

1. For denne metoden tas det samme settet med ingredienser som i forrige tilfelle.
2. Poteter kuttes i tynne skiver og drysses med krydder.
3. Ovnen varmes opp til 180 grader.
4. Det er best å dekke bakeplaten med pergament for ikke å bli flekker.
5. Legg potetene, hell den med vegetabilsk olje, spred den i et tynt jevnt lag slik at bitene ikke berører hverandre.
6. Sett brettet i ovnen i 15 minutter.
7. I dette tilfellet må du nøye overvåke at sjetongene ikke brenner.
8. Legg det ferdige produktet på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Det er noen flere utrolig deilige hjemmelagde chips, r oppskriften som krever tilsetning av en stor mengde vegetabilsk olje.

1. Tilbered potetene som i de to foregående oppskriftene. Bare ikke skynd deg med salt - du vil gjøre dette helt til slutt.
2. Fyll en kjele eller dyp stekepanne med solsikkeolje til ca 2-3 centimeter og varm den godt opp.
3. Legg ett stykke potet i den kokende oljen slik at de ikke berører hverandre. Stek den til den er gyldenbrun.
4. Vend skivene slik at de koker jevnt.
5. Fjern chipsene med en hullsleiv og legg dem på et papirhåndkle.
6. Salt, tilsett krydder.
7. For å gjøre chipsen mer sprø, send dem i 10 minutter i en forvarmet ovn.
8. Vi tar ut det ferdige produktet, og nyter smaken av hjemmelaget chips.

• For utseendet til chips vi har kokken George Crum å takke, som i 1853 bestemte seg for å lære en misfornøyd kunde en lekse og stekte poteter til de ble sprø.
• Som du vet var det ingen chips i Sovjetunionen, men sprø "Moskva"-poteter ble solgt i skiver i butikkene.
• Chips lages ikke bare av poteter. Eksistere banan, ost og til og med kjøttchips.

Videoopplæringer: hvordan lage chips hjemme?

Elsker du chips? Sprø, salt, spør de i munnen, du merker ikke hvordan du spiste en, så en til, og en til ... Hjemmelaget potetgull er like velsmakende som kjøpte, men uten smaksforsterkere, smakstilsetninger og annet skadelig mattilsetningsstoffer. Du trenger bare naturlige produkter: et par poteter, vegetabilsk olje for fritering, salt, malt paprika og litt varm pepper.

Frityrstekt hjemmelaget chips, i smak og sprø egenskaper, så nær snacks fra en pakke som mulig. Snacksen er selvfølgelig høy i kalorier, så du bør ikke lene deg mye på den, men noen ganger kan du unne deg mat som er skadelig for midjen. Dessuten, for 1 porsjon trenger du bare 1 mellomstor potet, og den angitte mengden olje er nok til å steke 5-6 porsjoner.

Ingredienser

• poteter 2 stk.
• raffinert solsikkeolje 250 ml
• søt paprika 1 ts
• kvernet varm pepper 1 brikke.
• ekstra salt etter smak

Hvordan lage potetgull hjemme

Som du kan se, er gylne og sprø chips hjemme veldig enkle og enkle å tilberede. Det er bedre å lagre dem i en papirpose, på et tørt sted, du kan servere dem som siderett eller ølsnacks. God appetitt!

Potetgull er opprinnelig produkter laget av svært tynne skiver. Senere begynte de å lages av potetmos, forskjellige krydder og smaksforsterkere, mel og stivelse ble tilsatt.

For første gang dukket det opp potetprodukter som ligner på moderne chips på midten av det nittende århundre. I utgangspunktet var det en ganske dyr rett, kun servert på restauranter. Men med utviklingen av massematproduksjonsteknologi begynte de å selges, og vant raskt en velfortjent kjærlighet.

Takket være prestasjonene til den kjemiske industrien har moderne chips et bredt utvalg av smaker og en veldig lang holdbarhet. Imidlertid er ikke alle forbrukere fornøyd med denne tilstanden. Tross alt har de ganske mange mangler:

• For mange smakstilsetninger og salt;
• For høy pris;
• Tilstedeværelsen i sammensetningen av andre produkter for "volum" - mel, stivelse, melange.

Hvis du fjerner alle de negative punktene, er potetgull et velsmakende, originalt og til og med diettprodukt. Det er nesten umulig å kjøpe disse i butikken, men du kan lage dem selv. Her er bare noen få oppskrifter for å lage dem hjemme.

Enkle oppskrifter på deilige potetgull hjemme

Stek i en stekepanne

Den enkleste måten å tilberede chips hjemme er i en stekepanne eller i en dyp kjele. I tillegg kan du bruke en frityrkoker til å steke potetsirkler.

Hvordan og hva du skal gjøre:

1. Vask potetene grundig, hvis skinnet er tynt og uten synlig skade, er det tillatt å ikke skrelle det;
2. Nå må du skjære knollene veldig tynt i sirkler med en veldig skarp kniv eller ved hjelp av en makuleringsmaskin;
3. Dypp de skivede potetene i kaldt vann. Dette er nødvendig for å vaske av overflødig stivelse, da blir de ferdige chipsene veldig sprø;
4. Hell oljen i en dyp kjele og varm den godt opp;
5. Dypp potetskivene i den kokende oljen i små porsjoner, ikke la bitene henge sammen;
6. Tynne skiver stekes veldig raskt, på bare noen få sekunder. Ta dem forsiktig ut med en hullsleiv og legg et nytt parti;
7. For å fjerne overflødig fett, legg et papirhåndkle på en tallerken;
8. Mens pommes fritesen er varme, strø dem med havsalt, pepper, paprika, tørket dill og andre krydder om ønskelig.

Ikke salt potetene verken før koking eller under steking. Dette vil føre til at den mister fuktighet og ikke blir sprø.

Varme og krydrede sauser passer veldig godt til denne retten. Og tilsetter du mer salt, får du et godt mellommåltid til øl.

Stek i ovnen

Hvis pommes frites stekt i en panne virker for fet for deg, kan du tilberede diett i ovnen. Når du baker, brukes en minimumsmengde olje, og om ønskelig kan du klare deg helt uten.

For å lage chips hjemme i ovnen trenger du:

• Pene ovale poteter;
• Raffinert vegetabilsk olje eller bakepapir;
• Grovt (helst sjø) salt;
• Paprika;
• Malt pepperblanding.

Lage deilige og sunne potetgull i ovnen:

Denne retten kan serveres som forrett eller som tilbehør. Selv om du er tilhenger av en sunn livsstil, ikke nekt deg selv denne velsmakende og sunne godbiten.

Og nå foreslår vi å kombinere disse to oppskriftene og lage chips hjemme, først i en stekepanne og deretter i ovnen. Som i videoen under:

Matlaging i mikrobølgeovn

Mange bruker denne kjøkkenenheten kun til oppvarming av mat. Men i de fleste modeller kan du tilberede nesten hvilken som helst rett. For eksempel deilige og sprø potetgull.

For dem trenger du:

• Store avlange poteter - 1-2 stk.;
• Raffinert vegetabilsk olje - 1 ts.
• Grovt havsalt - 3 g;
• Eventuelt - malt rød pepper og paprika etter smak;
• I tillegg trenger du en pose eller hylse til baking.

La oss begynne å koke chips i mikrobølgeovnen:

1. Vask, skrell og finhakk potetene;
2. Legg bitene av rotavlingen i en bakepose, hell salt i den, hvis du bruker krydder, og hell i en skje vegetabilsk olje;
3. Klem posen godt og rist den godt, vær forsiktig - tynne sirkler av poteter går lett i stykker;
4. Kutt nå posen slik at den åpner seg, kutt forsiktig av de utstikkende kantene slik at de ikke forstyrrer platens vridning;
5. Koketiden for chips i mikrobølgeovnen avhenger av kraften, vanligvis fra fem til ti minutter.

I denne oppskriften er det bedre å salte potetene umiddelbart, siden mikrobølger bidrar til en ganske rask fordampning av væsken fra produktet, vil saltet forsinke det litt.

I prosessen med matlagingen kan du snu og flytte bitene fra kanten til midten og omvendt.

Ikke lag mange chips i mikrobølgeovnen på en gang. Når de legges oppå hverandre, holder potetkrusene tett sammen og steker ikke. Det er bedre å dele opp matlagingen i etapper.

Hvordan lage potetprodukter i mikrobølgeovnen på 5 minutter, se videoen:

Deilig hvitløkstappe oppskrift på potetgull

Har du litt potetmos til overs fra middagen kan du lage deilige chips basert på det.

Dessuten trenger du et vaffeljern.

Et stort pluss med en slik rett er at du kan fantasere med smaker så mye du vil.

Eventuelle krydder, krydder, tilleggsprodukter legges til puréen.

Oppmerksomhet: hvis du har ferdiglaget potetmos, hopp over stadiet med tilberedning og fortsett umiddelbart til prosessen med å tilberede det for baking av chips, start med å legge til egg.

Så la oss tilberede hvitløkssnacks fra potetmos, og for dem trenger du:

• Stivelsesholdige poteter - 0,5 kg;
• Sterk biffbuljong - 250 ml;
• Ett kyllingegg;
• Hvetemel - 80-120 g;
• Salt;
• hvitløksfedd - 2-3 stykker;
• Raffinert vegetabilsk olje for smøring av vaffeljern.

Etter jobb, komme hjem og i stedet for hvile stå ved komfyren? Selvfølgelig krever magen mat fra tid til annen, og denne prosessen kan ikke stoppes. Vi tilbyr et par kvelder for å ta en pause fra matlagingen og kjøpe pitabrød. Bare pakk inn fyllet og middagen er klar! . Det er enkelt, raskt og, stol på meg, deilig!

Alle kan bake poteter på rustikk måte i ovnen! Det er så enkelt! Spesielt hvis du leser Besøk siden vår oftere, vi har mye mer interessante og smakfulle ting på lager!

Les kulinariske måter å tilberede kyllingmager Selv om du allerede har din egen tidstestede oppskrift med disse innmatene, vil du finne mye nyttig for deg selv.

La oss begynne å lage mat:

1. Kok vaskede og skrellede poteter til de er ferdig kokt i saltet vann;
2. Tøm buljongen fra den ferdige poteten og knus den grundig. Du kan bruke en blender, men på laveste hastighet, ellers vil pureen få en ubehagelig pastakonsistens;
3. Hell nå i den varme buljongen og rør godt;
4. Pisk egget i en egen bolle, ikke nødvendigvis "til topper", bare bland proteinet og eggeplommen;
5. Legg inn egget i pureen;
6. Skrell hvitløken, gå gjennom en presse og elt til knuste poteter;
7. Sikt melet og tilsett resten av ingrediensene, du trenger kanskje litt mer eller mindre. Massen for baking skal være ganske tykk, men den skal være lett å spre på overflaten;
8. Om nødvendig, tilsett salt;
9. Smør vaffeljernet med olje, kok chips i det etter samme prinsipp som tynne vafler;
10. Server den ferdige forretten med tomatsaus.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager chips hjemme fra potetmos med krydder:

Steking av sprø harde ostestrimler i ovnen

Poteter er ikke den eneste kilden for å lage chips. Deilige tynne og sprø strimler lages av ost.

De kan tilberedes på flere måter:

• I en stekepanne;
• I ovnen;
• i mikrobølgeovnen;

Denne gangen skal vi bruke ovnen.

For å lage ostechips i ovnen trenger du:

• Hard ost (Parmesan) - 80-100 g;
• Søt paprika - etter smak.

Nå om hvordan du lager ostechips hjemme, i detalj:

1. Riv parmesan på det største rivjernet;
2. Bland revet ost med søt paprika, du kan legge til litt tørket dill for farge og aroma;
3. Dekk bakebollen med bakepapir eller folie;
4. Dryss osten i et tynt lag, og etterlater ledige mellomrom, parabolen skal se ut som et gjennombrudd;
5. Tørk i ovnen på lav varme til osten er helt smeltet, ca 3-7 minutter;
6. Avkjøl ostechipsene på en bakeplate, fjern deretter forsiktig og del i porsjonerte biter.

Chips kan lages av nesten hvilken som helst grønnsak og frukt.

For eksempel rødbeter, gulrot, eple og til og med blomkål.

Dette er en god måte å lære kresne spisere til sunn mat.

I alle tilfeller, bortsett fra baking i mikrobølgeovn, salt potetene som allerede er kokt, men varme.

Med denne metoden blir den både sprø og moderat salt. Det samme gjelder krydder og krydder.

Sørg for å bløtlegge eller skylle potetgull før steking. Dette vil fjerne overflødig stivelse fra dem.

Du kan lage hjemmelagde chips ikke bare runde i formen.

Skrell potetene og skrell dem i tynne strimler med en grønnsaksskreller. Stek dem i varm olje eller i ovnen.

Du vil få vakre spiralchips. Ikke vær redd for å eksperimentere!

Vi tilbyr akkurat nå å tilberede sunne, smakfulle og knasende grønnsakschips til en matbit mellom måltidene.

For å lære hvordan du lager slike produkter hjemme, se videoklippet:

Mange elsker chips i ulike former, og de er også et godt mellommåltid til øl. Stekte poteter har tatt over verden. Det er forskjellige legender om butikkchips: kunstige tilsetningsstoffer, GMO-poteter, skadelige konserveringsmidler. Derfor er det bedre å lage chips hjemme og nyte smaken deres.

Å tilberede chips er veldig enkelt, det krever ikke noe spesielt utstyr. Du kan tilberede dem i ovnen, mikrobølgeovnen og pannen. I denne artikkelen vil du lære alle disse oppskriftene.

Hjemmelaget chips (original)

Ingredienser:

• Solsikkeolje;
• Salt;
• Flere store poteter.

Matlaging:
Skrell og vask potetene godt. Skjær deretter i tynne sirkler, for dette anbefales det å bruke en skrellekniv, for med en vanlig kniv vil du ikke kunne kutte slike tynne skiver. Legg så disse skivene på en tallerken slik at det er praktisk å ta en og en. Hell olje (2-3 cm) i en dyp kjele eller stekepanne og kok opp. Legg potetene en om gangen i oljen slik at de ikke berører dem.

De brunes veldig raskt, og du må umiddelbart trekke ut de ferdige skivene, ellers blir de ikke smakfulle. Når du får den, la oljen renne av og legg den på en tallerken som skal dekkes med et papirhåndkle på forhånd. Dette gjøres for å suge opp den gjenværende oljen. Mens den er varm, smak til med salt. Det er det!

Hvordan lage chips i ovnen

Hvis du foretrekker å ikke bry deg med å koke oljen, så kan du lage chips i ovnen, de blir også veldig velsmakende. Det eneste du trenger for å vaske ovnen og stekeplaten etter deg.

Ingredienser:

• Salt;
• malt svart eller hvit pepper;
• Vegetabilsk olje;
• Et par poteter.

Matlaging:
Skrellede og vaskede poteter skåret i tynne skiver. Legg de resulterende bitene i en suppetallerken eller salatbolle slik at potetene blir grundig gjennomvåt. Du kan umiddelbart pepre, salt og rør forsiktig for ikke å gå i stykker.

Legg alt på en bakeplate slik at de ikke berører hverandre, og sett inn i ovnen som du forhåndsdeler til 180 grader. Chips stekes i ca 15 minutter, men pass på at de ikke brenner seg. Når du tar ut chipsene legger du dem på en tallerken dekket med tørkepapir.

Chips i mikrobølgeovnen hjemme

Ja, selv i mikrobølgeovnen kan du lage chips og det er enda mer praktisk enn å koke olje og deretter vaske oppvasken. Dette er en flott oppskrift for ølelskere. Disse chipsene tilberedes uten olje.

Ingredienser:

• Salt;
• Pepper og krydder;
• Potet;

Matlaging:
Skrell potetene, for det er praktisk talt ingen varmebehandling, som i olje eller ovn. Skjær den deretter i sirkler, på samme måte som de forrige oppskriftene. Legg de ferdige stykkene på et spesielt bakepapir. Dryss over salt og krydder.

Hvilken effekt som skal stilles inn på mikrobølgeovnen er opp til deg å velge, fordi volumet for hver enkelt kan være forskjellig. Vanligvis er dette 750 watt, legger du mer er det greit. Dessuten er det ingen spesifikk ventetid, alt er raskt forberedt, ca 5 minutter. Du må følge prosessen, så snart de er brunet, slå av og legg på en tallerken. Smaken av chips tilberedt på denne måten er ikke dårligere enn de som er tilberedt i olje eller i ovn.

Hvordan lage deilige og sunne chips hjemme med egne hender? – Vet du hva chips er? Det er en snack laget av tynne potetskiver og stekt i olje. Svært ofte brukt med øl. Hvis chipsen ble laget av tørket potetmos, kalles de potetvafler. Vi inviterer deg til å lage chips i henhold til våre oppskrifter hjemme.

Hvordan lage deilige chips i en panne?

Hvordan lage chips i mikrobølgeovnen?

Hvordan lage hjemmelagde eplechips?

Deilige hjemmelagde chips

1. Skjær poteter i tynne skiver. Bløtlegg i et dørslag for å "forsvinne" overflødig stivelse. Tørk poteter mellom to håndklær. Dryss det med krydder. Send chipsene til mikrobølgeovnen (i porsjoner). Kok på maksimal kraft - tre minutter. Snu chipsen, reduser kraften med femti prosent og kok igjen i tre minutter.
2. Kjøp en kilo like potetknoller. Skyll og rengjør dem. Skjær i tynne skiver. Send i kaldt vann i femten minutter. Tørke. Smak til med grovt salt og eventuelle urter. Plasser potetene på airfryer-hyllene. Kok chipsene i tolv minutter.
3. Riv poteter i form av chips og bløtlegg i flere timer i godt saltet vann. Legg ut på et håndkle. Mens potetskivene tørker, legg salt, krydder og mel i en plastpose. Vent en stund og send fremtidige sjetonger i samme pakke. Knyt innholdet i posen og rist den. Stek i kokende olje.
4. Legg rå potetskiver i en bolle. Tilsett en teskje vegetabilsk olje. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie. Behandle den med matspray. Kast potetskivene og legg dem på en bakeplate. Forvarm ovnen til 200 grader. Kok chips i den i tjuefem minutter.
5. Skyll grønnkålen og skjær den i biter med en saks. Bland honning, paprika, sitronsaft, vann og olje. Rør med en visp. Legg kålen i en dyp tallerken. Hell den med den tilberedte blandingen. Bland med hendene. Fordel kålen på dehydratorark og tørk i tolv minutter.
6. Finn frem et stort rivjern. Riv hard ost på den. Tørk valnøttkjernene i ovnen. Hakk og bland med ost. Tilsett knust paprika og fint salt. Fordel blandingen på en bakeplate. Kok i syv minutter. Form den resulterende blandingen til chips. Smør dem med en saus av yoghurt, dill og hvitløk.
7. Legg en pakke kefir, plassert i polyetylen, i fryseren. Hold ham der i ti timer. Ta av emballasjen. Bryt isblokken i biter. Legg isbiter i et dørslag. Sett en bolle under dørslaget for å drenere mysen, som kan brukes som tilberedning til andre retter. Pensle pitabrød med olivenolje og en blanding av dill og salt. Legg på en bakeplate. Dryss paprika på alle sider. Sett i ovnen i syv minutter. Rør den tinte kefirmassen med en spiseskje. Smak til kefir med urter, hvitløk og krydder. Tilsett sort pepper og rør. Ta pitaen ut av ovnen. Smør den rikelig med den resulterende massen.

Hvordan lage potetgull i ovnen?

Hvordan lage chips veldig raskt? Chips på 3, 5, 7, 8, 10 og 15 minutter hjemme.

dill

Kutt fersk dill. Press hvitløk på den. Salt. Tilsett litt olivenolje. Røre. Fordel blandingen på pitabrød. Stek chipsene i ovnen i syv minutter.

Ananas

Skjær fersk ananas i skiver. Fjern huden. Fyll cupcake liners med skiver. Stek i ovnen. De koker i en time, men koketiden kan reduseres til ti minutter.

Karamell

Bland melis, mel og smør. Røre. Fordel massen med en kaffeskje på bakepapir. Hold stor avstand mellom porsjonene. Dekk toppen av porsjonene med et annet stykke papir. Stek i åtte minutter. Dryss de ferdige chipsene med hakkede nøtter.

kokosnøtt

Smelt og avkjøl margarinen. Ta den andre bollen. Bland inn melis, mel og kokos. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive. Tilsett melblanding og smør. Fordel små "cookies" på en bakeplate. Stek i syv minutter. Form chipsene med en kjevle.

"Gjennomsiktig"

Skjær potetene slik at skivene blir «gjennomsiktige». Salt potetskivene og legg dem på en tallerken. Mikrobølgeovn i tre og et halvt minutt.

Mandel

Tørk mandelflakene i ovnen. Bland mel, salt, kakao. Bland sukker og egg i en annen bolle. Fortynn begge blandingene med hverandre. Tilsett smør og mel. Røre. Smør en stekeplate med smør. Hell deigen over på et bakepapir. Dryss over mandler. Stek i åtte minutter. Legg dem på en kjevle, gi dem ønsket form.

Osteaktig

Riv hard ost. Slå på ovnen for å forvarme mens du jobber med osten. Fordel osten på et blad (i form av små kaker). Sett i ovnen og vent tre minutter.

Chips "Big Potato"

Få en grønnsakshøvel. Riv en stor potet på den. Anrett potetskivene på en glassplate. Salt og pepper. Mikrobølgeovn i omtrent tre minutter.

Fra armensk lavash

Kutt dillen. Tilsett hvitløk og olje. Røre. Salt. Smør den skivede blavashen med den resulterende blandingen. Fordel fremtidige chips på multikokerbunnen. Still inn "Baking"-modus og stek i fem minutter.

Potet- og løkchips

Riv løk og poteter på et fint rivjern. Press grønnsaksjuice gjennom osteduk. Tilsett kyllingegg, krydder og pepper. Kok chips i et godt oppvarmet vaffeljern. Pass på at de ikke brenner seg.

kosttilskudd

Skyll og skrell flere store gulrøtter. Skjær dem i ovaler. Ha i en bolle og hell i kokosolje. Røre. Stek i ovnen i ti minutter. Dryss over sukker eller salt (avhengig av smakspreferanser). La avkjøles og la alle eller gjester prøve det.

Kylling

Skjær kyllingfileten i små strimler. Smør dem med fersk sennep. Knus to pakker chips i en bolle. Tilsett en dæsj malt pepper. Rull kyllingstrimler i denne paneringen. Stek i ovnen i femten minutter.

squash

Skjær noen mellomstore zucchini i tynne sirkler. Bland egg med melk. Salt den ferdige blandingen og pepper den. Visp med en gaffel. Bland revet ost og brødsmuler, rull dem i mel. Dypp zucchinien i melke-eggblandingen og brødsmuler, fordel på et bakepapir. Stek chipsene i femten minutter. Husk at etter sju og et halvt minutt må de snus og bakes videre.

oransje

Skjær noen store sitrusfrukter i skiver. Legg dem på en bakeplate, dryss over melis og tørk i fire og en halv time. Smelt sjokoladen i vannbad og la den avkjøles litt. Pynt appelsinchips med sjokolade.

Chips med Provence-urter

Forbered halvannen kilo av alle grønnsaker. Skyll dem. Rengjør med en børste. Skjær i skiver og legg i en lufttett pose. Hell olje over grønnsakene. Lukk posen og rist for å absorbere oljen i grønnsakene. Legg grønnsaksskivene på en bakeplate og dekk dem med provençalske urter. Stek i tjue minutter og snu.

Gulrot

Skrell gulroten og riv den. Ha gulrøttene i en bolle, pepper, salt og drypp lett med olivenolje. Kle en liten stekeplate med bakepapir. Fordel revne gulrøtter på den og send den til ovnen. Tørk i en time. Vent til chipsen har kjølt seg ned.

banan

Skrell tre bananer. Skjær dem i små biter og salt. Stek på pergament i tjuefem minutter. Avkjøl chipsene.

Selleri

Legg tynne skiver selleri i en bolle med rent vann. Press sitronsaft på den. La stå på det kjøligste stedet i trettifem minutter. Tørk av i et dørslag og tørk. Hell vegetabilsk olje i en kjele og kok opp. Stek porsjoner av chips i den, og ta maksimalt tre minutter for hver av dem. Dryss over grovt salt. Server i en bolle med din favorittsaus.

Sjokolade

Skjær pitabrødet i trekanter. På kanten av hver av dem, lag hull. Fordel på en bakeplate og stek i seks minutter. Fyll den største gryten du har i kjøkkenskapet med vann. Knekk opp noen sjokoladeplater og legg i en mindre kjele. Varm opp vann til sjokoladen smelter. Pensle smeltet sjokolade på hver brikke. Legg chips på spyd. Vent til sjokoladen stivner.

reddik

Skyll reddiken grundig og skjær den med en skarp kniv i tynne skiver. Legg reddikene i en liten kjele og dekk med vann. Kok opp og hold på komfyren i fire minutter etter koking. Kast det i et dørslag. Varm olje i en tykk kjele. Stek reddikskiver i den. Overfør til servietter. Salt før servering.

Jordbær

Vask bærene og skjær dem tynt. Tørk jordbærene på et papirhåndkle. Forvarm ovnen. Dryss bærene med sukker og send dem til å bake i nøyaktig en time. Snu jordbærene og ha dem i ovnen i tre timer. Vent til bærene er avkjølt. Overfør dem til en lufttett boks.

kjøttchips

Ta seks hundre gram kjøtt. Oppbevar fem minutter i fryseren. Skjær den i strimler og slå den lett av. Kombiner østerssaus, eddik, hakket persille, knuste hvitløksfedd, limejuice og malt koriander. Legg kjøttet med blandingen i en plastpose. Oppbevar tolv timer i kjøleskapet. Legg bakepapir på en stekeplate. Legg det frosne kjøttet på den. Send til en litt forvarmet ovn. Kok førtifem minutter.

Akutt

Tilsett adjika og ketchup til revet ost. Gni sausen over osten med hendene. Fordel osten på folien med en skje. Hold i forvarmet ovn til osten er helt smeltet. Overfør sjetongene til et trebrett. Vent ti minutter og overfør til en tallerken.